高中生物人教版 (新課標)必修1《分子與細胞》第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質課前預習ppt課件

這是一份高中生物人教版 (新課標)必修1《分子與細胞》第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質課前預習ppt課件，共31頁。PPT課件主要包含了本節(jié)目標，問題探討，細胞中的糖類，脂肪是良好的儲能物質等內容，歡迎下載使用。
1.簡述糖類的種類及作用。（生命觀念、科學思維）
2.舉例說出脂質的種類及作用。（生命觀念、科學思維）
3.了解糖類和脂質與生活健康的關系。（生命觀念、科學思維）
說一說：生活中常見的糖有哪些？
按水解后產生單糖的多少分類
水解后生成多個單糖的糖
水解后生成兩分子單糖的糖
急性腸胃炎疾病突出的癥狀是又拉又吐，使身體丟失大量的水分和無機鹽，醫(yī)學上稱之為“脫水”。這時要及時補充水分，同時也要補充無機鹽和葡萄糖。 因此，靜脈輸液葡萄糖鹽水是常見的治療方法。
體外燃燒1g葡萄糖釋放出約16kJ的能量。葡萄糖是生物體內的“燃料”。與體外各種燃料不同的是，葡萄糖在細胞內的“燃料”過程是“無火焰”的過程，能量是通過一系列化學反應逐步釋放出來的。
葡萄糖可以口服，也可以通過靜脈注射進入人體細胞，蔗糖是否也可以？為什么？
不可以。葡萄糖是不能再水解的糖，不需要經過消化可以直接進入細胞。蔗糖是二糖,人要把蔗糖水解成單糖才可以被吸收進入細胞 。
構成淀粉、糖原、纖維素的基本單體都是 分子。
食物中含有人體所需的蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽和水六大類營養(yǎng)物質。此外，食物中還含有膳食纖維。（例如：纖維素、果膠等）被稱為第七營養(yǎng)素。 作用：膳食纖維能夠促進胃腸的蠕動和排空，因此，多吃一些富含膳食纖維的食物，排便就會通暢，并且可以降低患大腸癌的幾率。 來源：谷類、雜糧、豆類的外皮，以及蔬菜和水果。
糖尿病病人的飲食受到嚴格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食也都需定量攝取。為什么？
因為米飯和饅頭中富含淀粉，淀粉經消化分解后生成的是葡萄糖。
幾丁質也是一種多糖，又稱為殼多糖。
單糖、二糖和多糖之間的轉化
將下列糖填入下列集合中：
葡萄糖、核糖、脫氧核糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖、淀粉、纖維素、糖原、半乳糖、果糖
葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等，能與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀
蔗糖、淀粉、纖維素等，不能與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀
（1） 糖類是生物體維持生命活動的主要能源物質，生物體所需能量主要來自于糖類物質的氧化分解。
（2）糖類是構成細胞和生物體的重要成分。
（3）構成具有生理活性的物質，如糖類與蛋白質結合形成糖蛋白，糖類與脂質結合形成糖脂。
一分子甘油三分子脂肪酸（兩種）
二、細胞中的脂質——脂肪
1.在人和動物體內，脂肪主要分布在哪些部位？皮下、大網膜、腸系膜等部位，某些動物還在特定的部位儲存脂肪，如駱駝的駝峰。2.請說出脂肪含量比較高的幾種植物。脂肪主要分布在這些植物的什么器官中？ 花生、油菜、大豆、向日葵、松子、核桃、蓖麻等；
動物脂肪細胞中儲存的脂肪
脂肪在元素組成上與糖類相比有什么共同點，在元素所占比例上與糖類有什么不同點？
共同點：脂肪和糖類具有相同的元素組成。（C、H、O)不同點：脂肪含氧遠遠低于糖類，而氫的含量更高。相同質量的糖類和脂肪，脂肪徹底氧化分解消耗的氧氣更多，產生的水更多，釋放的能量更多。
哪種物質用于儲能更經濟？
3.脂肪對細胞和生物體可能有哪些作用？脂肪除可以儲存大量能量，具有隔熱、保溫和緩沖的作用，可以有效地保護動物和人體的內臟器官。4.說到脂肪，你可能會想到肥胖、高血壓、心臟病，脂肪的攝入量與健康有怎樣的關系呢？
思 考 為什么等量的脂肪比糖類含能量多，但在一般情況下脂肪卻不是生物體利用的主要能源物質？ 與糖類氧化相比，在生物細胞內脂肪的氧化速率比糖類慢，而且需要消耗大量的氧；此外，糖類氧化既可以在有氧條件下也可以在無氧條件下進行。
磷脂 C、H、O、N、P
分布：動物腦、卵細胞、肝臟及大豆種子中
作用：構成細胞膜及多種細胞器膜的重要成分
二、細胞中的脂質——磷脂及固醇
血液中膽固醇過多造成的動脈粥樣硬化
泰國人妖——性激素注射的結果
兒童缺鈣會出現(xiàn)早期“缺鈣”癥狀，如多汗、煩躁不安、夜驚、夜啼等。由于汗多刺激頭皮而常搖頭，使枕后頭發(fā)脫落而出現(xiàn)“枕禿”。(佝僂病的早期癥狀）
維生素D促進人和動物腸道對鈣磷的吸收。
除了補鈣之外還要多曬太陽或者補充維生素D。
維生素 D