第2講　細(xì)胞中的大分子——糖類、脂質(zhì)和核酸
[考綱展示]　1.糖類、脂質(zhì)的種類和作用(Ⅱ)　2.核酸的結(jié)構(gòu)和功能(Ⅱ)　3.實驗：檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)　4.實驗：觀察DNA、RNA在細(xì)胞中的分布
考點一| 糖類和脂質(zhì)


1．生物大分子的基本骨架——有機(jī)碳骨架
(1)概念：碳原子之間通過單鍵、雙鍵或三鍵結(jié)合，形成不同長度的鏈狀、分支鏈狀或環(huán)狀結(jié)構(gòu)，這些結(jié)構(gòu)稱為有機(jī)物的碳骨架。
(2)組成：

2．細(xì)胞中的糖類
(1)元素組成：C、H、O。
(2)種類、存在及作用
分類
概念
種類
分子式
分布
主要功能
單糖
不能水解的糖
五碳糖
核糖
C5H10O5
動植物
細(xì)胞
組成核酸的物質(zhì)
脫氧核糖
C5H10O4
六碳糖
葡萄糖
C6H12O6
細(xì)胞中的重要能源物質(zhì)
果糖
植物細(xì)胞
組成其他復(fù)雜化合物
半乳糖
動物細(xì)胞
二糖
水解后能夠生成兩分子單糖的糖
蔗糖
C12H22O11
植物細(xì)胞

麥芽糖
乳糖
動物細(xì)胞
多糖
水解后能夠生成許多單糖的糖
淀粉
(C6H10O5)n
植物細(xì)胞
植物細(xì)胞中重要的儲能物質(zhì)
纖維素
植物細(xì)胞壁的主要組成成分
糖原
動物細(xì)胞
動物細(xì)胞中重要的儲能物質(zhì)
3.細(xì)胞中的脂質(zhì)
(1)元素組成：主要是C、H、O三種元素，有些還含有N、P等元素。
(2)種類及功能(連線)
　　　 　　　





提示：①－d?、冢璭?、郏璫?、埽璦?、荩璪
[判斷與表述]
1．判斷正誤(正確的打“√”，錯誤的打“×”)
(1)糖類物質(zhì)不都是能源物質(zhì)，如纖維素、核糖和脫氧核糖。(√)
(2)蔗糖水解的產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的產(chǎn)物是半乳糖，麥芽糖水解的產(chǎn)物是葡萄糖。(×)
提示：乳糖水解的產(chǎn)物是葡萄糖和半乳糖。
(3)可與斐林試劑發(fā)生顯色反應(yīng)的還原糖包括葡萄糖、果糖和麥芽糖。(√)
(4)脂肪分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，而氫的含量多于糖類。(√)
(5)膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸。(√)
(6)脂質(zhì)中的磷脂是細(xì)胞膜的組成成分。(√)
2．思考回答(規(guī)范表述)
為什么花生種子在播種時，要播種的淺一些？
提示：花生種子中儲存的脂肪較多，脂肪分子中氫原子的比例較高?；ㄉN子萌發(fā)時，脂肪氧化消耗的氧氣多，因此要播種的淺一些。

糖類和脂質(zhì)的比較

比較項目
糖類
脂質(zhì)
區(qū)別
元素組成
①C、H、O
②O原子的含量高
①C、H、O(N、P)
②H原子的含量高
種類
單糖、二糖、多糖
脂肪、磷脂、固醇
合成部位
淀粉：葉綠體
糖原：主要是肝臟、肌肉
主要是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)
生理作用
①主要的能源物質(zhì)
②構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，如糖被、細(xì)胞壁
③核酸的組成成分，如核糖、脫氧核糖
①生物體的儲能物質(zhì)，如脂肪
②構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，如磷脂
③調(diào)節(jié)新陳代謝和生殖，如性激素
聯(lián)系


◎考法1　考查糖類和脂質(zhì)的種類和作用
1．(2018·江蘇高考)下列關(guān)于糖類的敘述，正確的是(　　)
A．單糖可以被進(jìn)一步水解為更簡單的化合物
B．構(gòu)成淀粉、糖原和纖維素的單體均為果糖
C．細(xì)胞識別與糖蛋白中蛋白質(zhì)有關(guān)，與糖鏈無關(guān)
D．糖類是大多數(shù)植物體干重中含量最多的化合物
D　[單糖是最簡單的糖類，不能水解為更簡單的糖類，A錯誤；淀粉、纖維素和糖原都屬于多糖，它們的單體都是葡萄糖，B錯誤；細(xì)胞識別與細(xì)胞膜外側(cè)的糖蛋白有關(guān)，而糖蛋白是由蛋白質(zhì)和多糖組成的，C錯誤；植物利用空氣中的二氧化碳和水為原料，通過葉綠體合成糖類等有機(jī)物，即光合作用的產(chǎn)物主要是糖類，且細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)成分也是糖類，因此大多數(shù)植物體干重中含量最多的化合物是糖類，D正確。]
2．(2018·臨沂期中)下列關(guān)于糖類和脂質(zhì)的敘述，正確的是(　　)
A．糖原、淀粉、蔗糖徹底水解的產(chǎn)物都是葡萄糖
B．相同質(zhì)量的糖類中儲存的能量比脂肪少
C．脂肪和性激素都屬于生物體內(nèi)的能源物質(zhì)
D．某些無機(jī)鹽是組成磷脂和纖維素的重要成分
B　[蔗糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，A項錯誤；性激素不是能源物質(zhì)，C項錯誤；纖維素中不含有無機(jī)鹽，D項錯誤。]
[歸納總結(jié)] 細(xì)胞中的能源物質(zhì)及供能順序
1．能源物質(zhì)的3個“一”與1個“二”

2．能源物質(zhì)的供能順序：先由糖類氧化供能，當(dāng)糖類供能不足時，依次由脂肪、蛋白質(zhì)供能。正常情況下，蛋白質(zhì)一般不供能，它只有在病理或衰老狀態(tài)下才大量氧化供能。
◎考法2　考查糖類和脂質(zhì)的特點及相互轉(zhuǎn)化
3．(2018·成都市二模)下列關(guān)于葡萄糖和脂肪的敘述，錯誤的是(　　)
A．脂肪中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于葡萄糖
B．都能夠為細(xì)胞合成ATP提供能量
C．都能進(jìn)入線粒體中參與有氧呼吸
D．兩者在人體細(xì)胞內(nèi)可以相互轉(zhuǎn)化
C　[相同質(zhì)量的脂肪與糖類相比，脂肪中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于葡萄糖，而C、H的比例要高于葡萄糖，A正確；葡萄糖和脂肪都是能源物質(zhì)，因此都能夠為細(xì)胞合成ATP提供能量，B正確；葡萄糖不能進(jìn)入線粒體，C錯誤；兩者在人體細(xì)胞內(nèi)可以相互轉(zhuǎn)化，即血糖(血漿中的葡萄糖)可以轉(zhuǎn)化為脂肪，脂肪也能轉(zhuǎn)化為血糖，D正確。]
4．(2018·濰坊二模)谷類種子和油料種子分別以淀粉和脂肪為主要營養(yǎng)物質(zhì)，種子萌發(fā)時這兩種物質(zhì)都氧化分解為CO2和H2O。請回答：
(1)淀粉和脂肪兩種物質(zhì)中，________________是細(xì)胞內(nèi)更優(yōu)良的儲能物質(zhì)，從元素組成上看原因是________________________________________________
___________________________________________________________________。
(2)現(xiàn)有谷類種子和油料種子各一組，請根據(jù)種子在適宜條件下萌發(fā)時氧氣消耗量與二氧化碳釋放量的關(guān)系，設(shè)計實驗以確定種子的類型，簡要寫出：
①實驗思路：
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________。
②預(yù)期實驗結(jié)果及結(jié)論：
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________。
答案：(1)脂肪　脂肪分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于淀粉，而氫的含量更多
(2)①分別檢測這兩組種子萌發(fā)時O2消耗量和CO2釋放量的比值(或CO2釋放量和O2消耗量的比值)，并比較兩組比值的大小
②萌發(fā)時O2消耗量和CO2釋放量的比值低(或CO2釋放量和O2消耗量的比值高)的一組為谷類種子；萌發(fā)時O2消耗量和CO2釋放量的比值高(或CO2釋放量和O2消耗量的比值低)的一組為油料種子
考點二| 核酸的結(jié)構(gòu)和功能


1．核酸的組成和結(jié)構(gòu)
(1)組成元素：C、H、O、N、P。
(2)基本單位——核苷酸

核苷酸的組成成分：a.磷酸，b.五碳糖，c.含氮堿基。各成分的種類：b有2種，c有5種。
(3)核苷酸的種類
(4)核酸的結(jié)構(gòu)層次

2．核酸的種類和功能
(1)分類：脫氧核糖核酸和核糖核酸。
(2)“三看”法快速區(qū)分DNA、RNA

(3)

[判斷與表述]
1．判斷正誤(正確的打“√”，錯誤的打“×”)
(1)DNA和RNA的堿基組成相同，五碳糖不同。(×)
提示：RNA中不含有T，DNA中不含有U。
(2)核酸是生物體儲存遺傳信息的物質(zhì)。(√)
(3)只有細(xì)胞內(nèi)的核酸是攜帶遺傳信息的物質(zhì)。(×)
提示：病毒的核酸也是攜帶遺傳信息的物質(zhì)。
(4)分子大小相同，堿基含量相同的核酸分子所攜帶的遺傳信息一定相同。(×)
提示：遺傳信息決定于堿基的排列順序。
(5)真核生物以DNA為遺傳物質(zhì)，部分原核生物以RNA為遺傳物質(zhì)。(×)
提示：細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)都是DNA。
(6)DNA一定有氫鍵，RNA一定沒有氫鍵。(×)
提示：tRNA中也有氫鍵。
2．思考回答(規(guī)范表述)
DNA初步水解和徹底水解的產(chǎn)物分別是什么？
提示：DNA初步水解的產(chǎn)物是四種脫氧核苷酸(腺嘌呤脫氧核苷酸、鳥嘌呤脫氧核苷酸、胸腺嘧啶脫氧核苷酸和胞嘧啶脫氧核苷酸)。徹底水解的產(chǎn)物是脫氧核糖、磷酸和四種含氮堿基(腺嘌呤、鳥嘌呤、胸腺嘧啶和胞嘧啶)。

1．不同生物的核酸、核苷酸、堿基、遺傳物質(zhì)歸納
生物種類
核酸種類
堿基種類
核苷酸種類
遺傳物質(zhì)
細(xì)胞生物
DNA和RNA
5種
8種
DNA
病毒
DNA病毒
DNA
4種
4種
DNA
RNA病毒
RNA
4種
4種
RNA
2.歸納核酸的功能


◎考法　考查核酸的種類、組成分布和功能
[解題指導(dǎo)] DNA和RNA的比較
比較項目
核　酸
DNA
RNA
分布
細(xì)胞核(主要)、線粒體、葉綠體
細(xì)胞質(zhì)(主要)
基本單位
核苷酸
脫氧核苷酸
核糖核苷酸
化學(xué)成分
堿基
A(腺嘌呤)、C(胞嘧啶)、G(鳥嘌呤)
T(胸腺嘧啶)
U(尿嘧啶)
五碳糖
脫氧核糖
核　糖
磷酸
磷　酸
空間結(jié)構(gòu)
由兩條脫氧核苷酸長鏈構(gòu)成，呈規(guī)則的雙螺旋結(jié)構(gòu)
由一條核糖核苷酸長鏈構(gòu)成
功能
細(xì)胞生物和某些病毒的遺傳物質(zhì)，攜帶遺傳信息，控制性狀
①作為遺傳物質(zhì)(有些病毒)
②作為酶，具有催化功能
③傳遞遺傳信息(mRNA)，運輸氨基酸(tRNA)，組成核糖體(rRNA)
1.下列有關(guān)核酸的敘述中，與事實不相符的是(　　)
A．堿基相同的核苷酸不一定相同
B．若核酸中出現(xiàn)堿基T或脫氧核糖，則必為DNA
C．原核生物的遺傳物質(zhì)是DNA或RNA
D．大腸桿菌和酵母菌的DNA不同，RNA也不同
C　[含有堿基A、G、C的核苷酸可能是對應(yīng)的脫氧核苷酸或核糖核苷酸；堿基T和脫氧核糖是DNA中特有的成分；原核生物和真核生物的遺傳物質(zhì)均是DNA，病毒的遺傳物質(zhì)是DNA或RNA；大腸桿菌和酵母菌的DNA和RNA均不相同。]
2．如圖表示化合物a和m參與化合物b的構(gòu)成情況，下列敘述不正確的是(　　)

A．若m為腺嘌呤，則b可能為腺嘌呤核糖核苷酸
B．在噬菌體、煙草花葉病毒體內(nèi)b均為4種
C．若a為核糖，則ADP脫去一個磷酸后，可形成b
D．若a為脫氧核糖，則由b構(gòu)成的核酸可存在于HIV中
D　[圖示b為核苷酸，m為含氮堿基，a為五碳糖。若m為腺嘌呤，則b為腺嘌呤核糖核苷酸或腺嘌呤脫氧核苷酸，A項正確；病毒只含有一種核酸，其核苷酸種類均為4種，B項正確；若ATP或ADP水解可形成b，則a為核糖，C項正確；HIV的遺傳物質(zhì)是RNA，其基本單位為核糖核苷酸，故a應(yīng)為核糖，D項錯誤。]
[歸納總結(jié)] DNA、RNA、ATP及核苷酸中“A”的含義

考點三| 檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)(實驗)

1．實驗原理
某些化學(xué)試劑能與生物組織中的有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。
(1)還原糖的檢測原理：還原糖中的醛基(—CHO)在加熱條件下能將Cu(OH)2中的Cu2＋還原成Cu＋，從而生成磚紅色的Cu2O沉淀，即還原糖＋斐林試劑→磚紅色(水浴加熱)。
(2)脂肪的檢測原理：脂肪＋蘇丹Ⅲ(Ⅳ)染液→橘黃色(紅色)。
(3)蛋白質(zhì)的檢測原理：肽鍵結(jié)構(gòu)在堿性溶液中能與Cu2＋結(jié)合生成紫色絡(luò)合物，即蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑→紫色。
2．實驗流程
(1)檢測還原糖的實驗流程

(2)檢測脂肪的實驗流程
方法一：花生種子勻漿＋3滴蘇丹Ⅲ(Ⅳ)染液―→橘黃色(紅色)
方法二：

(3)檢測蛋白質(zhì)的實驗流程


1．區(qū)分斐林試劑與雙縮脲試劑的“一同三不同”

2．三類有機(jī)物檢測在操作步驟上的“三個唯一”
(1)唯一需要加熱——還原糖檢測，且必須水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱。若不加熱，則無磚紅色沉淀出現(xiàn)。
(2)需要顯微鏡——脂肪檢測。
(3)唯一使用酒精——脂肪的檢測，實驗用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精洗去浮色。
3．實驗中的三個注意點
(1)三個實驗中都不宜選取有顏色的材料，否則會干擾實驗結(jié)果的顏色變化。
(2)脂肪鑒定的過程中滴加1～2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精的目的是洗去浮色，原因是蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液易溶于酒精。
(3)物質(zhì)鑒定實驗一般不設(shè)立對照實驗，若需設(shè)立對照實驗，對照組應(yīng)加入成分已知的物質(zhì)，如驗證唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)，對照組可加入稀釋的雞蛋清。

[解題指導(dǎo)] 實驗中三個易錯易混知識點
1．易忽略斐林試劑本身的顏色
非還原糖(如蔗糖)＋斐林試劑水浴加熱后的現(xiàn)象不是無色而是淺藍(lán)色[Cu(OH)2的顏色]。
2.易混淆雙縮脲試劑和斐林試劑的作用
混合后加入——斐林試劑，且現(xiàn)配現(xiàn)用；分別加入——雙縮脲試劑(先加A液，后加B液，且B液不能過量)。
3．誤認(rèn)為脂肪的鑒定必須使用顯微鏡
若要觀察被染色的脂肪顆粒，則使用顯微鏡，但若要觀察溶液顏色變化，則不必使用顯微鏡。
1．油菜種子成熟過程中部分有機(jī)物的變化如圖所示，將不同成熟階段的種子制成勻漿后檢測，結(jié)果正確的是(　　)


選項
取樣時間
檢測試劑
檢測結(jié)果
A
第10天
斐林試劑
不顯色
B
第20天
雙縮脲試劑
不顯色
C
第30天
蘇丹Ⅲ試劑
橘黃色
D
第40天
碘液
藍(lán)色
C　[A項，分析曲線可知，油菜種子在成熟過程中，可溶性糖和淀粉不斷轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來。第10天時仍然存在較多的可溶性糖，可溶性糖中的還原糖與斐林試劑在水浴加熱條件下會出現(xiàn)磚紅色沉淀。B項，蛋白質(zhì)是生物體生命活動的體現(xiàn)者，在整個種子成熟過程中都能檢測到蛋白質(zhì)的存在。C項，在第30天時，脂肪含量較高，脂肪與蘇丹Ⅲ試劑發(fā)生反應(yīng)呈現(xiàn)橘黃色。D項，在第40天時，淀粉已經(jīng)消耗殆盡，用碘液檢測不會發(fā)生顯色反應(yīng)。]
2．將小麥種子分別置于20 ℃和30 ℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)4天，依次取等量的萌發(fā)種子分別制成提取液Ⅰ和提取液Ⅱ。取3支試管甲、乙、丙，分別加入等量的淀粉液，然后按如圖加入等量的提取液和蒸餾水，水浴保溫5分鐘，立即在3支試管中加入等量斐林試劑搖勻并水浴加熱，觀察試管中的顏色。結(jié)果是(　　)

A．甲呈藍(lán)色，乙呈磚紅色，丙呈無色
B．甲呈無色，乙呈磚紅色，丙呈藍(lán)色
C．甲、乙皆呈藍(lán)色，丙呈磚紅色
D．甲呈淺磚紅色，乙呈磚紅色，丙呈藍(lán)色
D　[本題考查可溶性還原糖的鑒定，意在考查考生的理解及實驗分析能力。萌發(fā)的小麥種子可產(chǎn)生淀粉酶，能將淀粉分解成可溶性還原糖。在不同的溫度條件下，產(chǎn)生淀粉酶的量不同，30 ℃時淀粉酶產(chǎn)生量大于20 ℃時，因此提取液Ⅱ中淀粉酶的量大于提取液Ⅰ，故乙試管中產(chǎn)生的還原糖多于甲試管，丙試管中無還原糖，因此用斐林試劑鑒定，甲呈淺磚紅色，乙呈磚紅色，丙呈藍(lán)色，即Cu(OH)2的顏色。]
考點四| 觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布(實驗)

1．實驗原理
(1)甲基綠和吡羅紅對DNA和RNA的親和力不同

(2)鹽酸：改變細(xì)胞膜的通透性―→加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞；使染色質(zhì)中的DNA與蛋白質(zhì)分離―→有利于DNA與染色劑結(jié)合。
2．實驗步驟

3．現(xiàn)象：細(xì)胞核部分被染成綠色；細(xì)胞質(zhì)部分被染成紅色。
4．結(jié)論：DNA主要分布在細(xì)胞核中，RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中。

1．選材
應(yīng)選擇口腔上皮細(xì)胞或無色的洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞，不能用紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞或葉肉細(xì)胞，以防止顏色的干擾。
2．緩水流沖洗的目的：防止載玻片上的細(xì)胞被沖走。
3．幾種試劑在實驗中的作用
(1)0.9%的NaCl溶液(生理鹽水)：保持口腔上皮細(xì)胞的正常形態(tài)。
(2)蒸餾水：①配制染色劑；②沖洗載玻片。
(3)甲基綠和吡羅紅染液：混合使用且現(xiàn)用現(xiàn)配。
4．DNA和RNA在細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)中都有分布，只是量的多少不同。故結(jié)論中強(qiáng)調(diào)“主要”而不能說“只”存在于細(xì)胞核或細(xì)胞質(zhì)中。

1．以口腔上皮細(xì)胞為實驗材料觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布，下列相關(guān)說法正確的是 (　　)
A．該實驗的操作步驟為制片→沖洗→水解→染色→觀察
B．顯微鏡下觀察綠色出現(xiàn)在細(xì)胞核中，說明DNA只分布于細(xì)胞核中
C．該實驗的結(jié)果說明細(xì)胞核中的遺傳物質(zhì)是DNA，細(xì)胞質(zhì)中的遺傳物質(zhì)是RNA
D．甲基綠能使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅能使RNA呈現(xiàn)紅色
D　[該實驗的操作步驟應(yīng)為制片→水解→沖洗→染色→觀察；DNA主要分布在細(xì)胞核中，口腔上皮細(xì)胞的線粒體中也有少量的DNA；本實驗只能說明DNA和RNA在細(xì)胞中的主要分布情況。]
2．(2019·長沙模擬)如圖表示觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布實驗的基本實驗步驟，對該基本步驟的敘述錯誤的是(　　)

A．①表示制片，首先應(yīng)在潔凈的載玻片上滴一滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaCl溶液
B．②表示解離，需要用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸處理烘干后的裝片
C．③表示用緩水流沖洗，以免影響染色
D．④表示用甲基綠和吡羅紅對標(biāo)本先后進(jìn)行染色
D　[染色時用甲基綠和吡羅紅混合染色劑對標(biāo)本進(jìn)行染色，不是對標(biāo)本進(jìn)行先后染色。]
3．(2019·青州質(zhì)檢)在“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中分布”的實驗中，下列說法正確的是(　　)
A．口腔上皮細(xì)胞染色時先用甲基綠染液，再用吡羅紅染液
B．用8%的鹽酸處理的目的之一是使DNA與蛋白質(zhì)分離，使DNA水解
C．酒精燈烘干時迅速殺死細(xì)胞，可防止細(xì)胞死亡時溶酶體對核酸的破壞
D．用高倍顯微鏡可以比較清楚地看到呈綠色的細(xì)胞質(zhì)和呈紅色的細(xì)胞核
C　[口腔上皮細(xì)胞染色時使用甲基綠吡羅紅混合染色劑，A錯誤；用8%的鹽酸處理的目的之一是使DNA與蛋白質(zhì)分離，但不能使DNA水解，B錯誤；酒精燈烘干載玻片，可迅速殺死細(xì)胞，這樣可以防止細(xì)胞死亡時溶酶體對核酸的破壞，C正確；用高倍顯微鏡可以比較清楚地看到呈綠色的細(xì)胞核和呈紅色的細(xì)胞質(zhì)，D錯誤。]
真題體驗| 感悟高考　淬煉考能
1．(2018·江蘇高考改編)脂質(zhì)與人體健康息息相關(guān)，下列敘述錯誤的是(　　)
A．分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪具有緩沖作用
B．蛇毒中的磷脂酶因水解紅細(xì)胞膜蛋白而導(dǎo)致溶血
C．脂質(zhì)可參與生命活動的調(diào)節(jié)
D．膽固醇既是細(xì)胞膜的重要組分，又參與血液中脂質(zhì)的運輸
B　[分布在內(nèi)臟周圍的脂肪具有緩沖和減壓的作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官，A正確；蛇毒中的磷脂酶具有專一性，只能催化磷脂分子的水解，不能催化蛋白質(zhì)水解，B錯誤；脂質(zhì)中的性激素具有調(diào)節(jié)生命活動的作用，C正確；膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸，D正確。]
2．(2017·海南高考)關(guān)于哺乳動物體內(nèi)脂質(zhì)與糖類的敘述，錯誤的是(　　)
A．固醇在動物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成性激素
B．C、H、O、P是構(gòu)成脂質(zhì)和糖原的元素
C．脂肪與糖原都是細(xì)胞內(nèi)儲存能量的物質(zhì)
D．膽固醇是細(xì)胞膜的組分，也參與血脂運輸
B　[固醇在動物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成性激素，A正確；脂質(zhì)包括脂肪、固醇和磷脂，其中脂肪、固醇由C、H、O三種元素構(gòu)成，磷脂由C、H、O、N、P五種元素構(gòu)成，糖類由C、H、O三種元素構(gòu)成，B錯誤；脂肪與糖原都是細(xì)胞內(nèi)儲存能量的物質(zhì)，C正確；膽固醇是細(xì)胞膜的組分，也參與血脂運輸，D正確。]
3．(2017·江蘇高考)下列關(guān)于糖類化合物的敘述，正確的是(　　)
A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是還原糖，但元素組成不同
B．淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C．蔗糖、麥芽糖、乳糖都可與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀
D．蔗糖是淀粉的水解產(chǎn)物之一，麥芽糖是纖維素的水解產(chǎn)物之一
B　[本題考查了糖類化合物的相關(guān)知識。葡萄糖、果糖和半乳糖都是由C、H、O三種化學(xué)元素組成的，A錯誤；淀粉、糖原和纖維素都是由葡萄糖單體聚合而成的多糖，B正確；蔗糖是非還原糖，C錯誤；蔗糖不是淀粉的水解產(chǎn)物，纖維素在C1酶和CX酶的作用下分解成纖維二糖，纖維二糖在葡萄糖苷酶的作用下最終水解成葡萄糖，D錯誤。]
4．(2015·全國卷Ⅰ)下列敘述錯誤的是(　　)
A．DNA與ATP中所含元素的種類相同
B．一個tRNA分子中只有一個反密碼子
C．T2噬菌體的核酸由脫氧核糖核苷酸組成
D．控制細(xì)菌性狀的基因位于擬核和線粒體中的DNA上
D　[ATP脫去兩個磷酸基團(tuán)后是構(gòu)成RNA的基本單位之一，而RNA與DNA的組成元素相同，由此可看出，ATP與包括DNA在內(nèi)的核酸的組成元素相同，A項正確。tRNA是由一條RNA鏈自身折疊形成的三葉草狀結(jié)構(gòu)，其下端有能與mRNA上的密碼子進(jìn)行堿基配對的三個連續(xù)堿基，這三個連續(xù)堿基構(gòu)成了反密碼子，B項正確。T2噬菌體的遺傳物質(zhì)是DNA，組成DNA的基本單位是四種脫氧核糖核苷酸，C項正確。細(xì)菌是原核生物，其細(xì)胞內(nèi)只有核糖體一種細(xì)胞器，D項錯誤。]
5．(2014·全國卷Ⅱ)關(guān)于核酸的敘述，錯誤的是(　　)
A．細(xì)胞核中發(fā)生的轉(zhuǎn)錄過程有RNA聚合酶的參與
B．植物細(xì)胞的線粒體和葉綠體中均可發(fā)生DNA的復(fù)制
C．雙鏈DNA分子中一條鏈上的磷酸和核糖是通過氫鍵連接的
D．用甲基綠和吡羅紅染色可觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布
C　[轉(zhuǎn)錄主要發(fā)生在細(xì)胞核中，該過程需要RNA聚合酶的催化；植物細(xì)胞的線粒體和葉綠體中均含有DNA，均可發(fā)生DNA的復(fù)制； DNA分子中所含五碳糖是脫氧核糖，一條脫氧核苷酸鏈中磷酸和脫氧核糖之間通過磷酸二酯鍵連接；甲基綠吡羅紅混合使用對細(xì)胞染色，甲基綠能使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅能使RNA呈現(xiàn)紅色。]
6．(2014·海南高考)下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述，正確的是(　　)
A．脂質(zhì)中的磷脂是細(xì)胞膜的組成成分
B．維生素D和性激素不屬于固醇類物質(zhì)
C．脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能少
D．脂質(zhì)在核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體上合成
A　[脂質(zhì)中的磷脂是細(xì)胞膜的組成成分；維生素D和性激素屬于固醇類物質(zhì)；脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能多；蛋白質(zhì)在核糖體上合成，在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體上加工。]

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