高二生物
1.如圖為人體細(xì)胞與內(nèi)環(huán)境的物質(zhì)交換示意圖。下列相關(guān)敘述正確的是

A. 人體中約2/3體液存在①④⑥中
B. 圖中⑤細(xì)胞生活的直接內(nèi)環(huán)境是⑥
C. ④⑥滲透壓的90%以上來源于Na+、C1-
D. 某人皮膚燙傷后，出現(xiàn)的水泡中的液體是指⑦
【答案】C
【解析】
【分析】
本題以圖文結(jié)合的形式，綜合考查學(xué)生對體液的組成成分及其相互關(guān)系、內(nèi)環(huán)境的理化性質(zhì)等相關(guān)知識的理解和掌握情況。
【詳解】①為淋巴，②為毛細(xì)淋巴管壁，③為紅細(xì)胞，④為血漿，⑤是毛細(xì)血管壁，⑥組織液，⑦為組織細(xì)胞。體液包括細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液，其中細(xì)胞內(nèi)液約占體液的2/3，主要由淋巴、血漿和組織液構(gòu)成的細(xì)胞外液約占體液的1/3，A錯誤；毛細(xì)血管壁的細(xì)胞生活的直接內(nèi)環(huán)境是血漿和組織液，B錯誤；血漿和組織液滲透壓的90%以上來源于Na+、C1-，C正確；某人皮膚燙傷后，出現(xiàn)的水泡中的液體是指組織液，D錯誤。
【點睛】正確解答此題，需要理清體液的組成成分及其相互關(guān)系、內(nèi)環(huán)境的理化性質(zhì)等相關(guān)的知識脈絡(luò)，據(jù)此明辨圖中數(shù)字所示結(jié)構(gòu)或體液的名稱，進(jìn)而分析各選項。
2.下列有關(guān)生態(tài)環(huán)境保護(hù)的敘述，錯誤的是
A. 科學(xué)的引種能增加生物多樣性，提高生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性
B. 濕地公園涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候的價值屬于生物多樣性的直接價值
C. 對害蟲進(jìn)行生物防治，能有效的降低化學(xué)試劑帶來的二次污染
D. 保護(hù)生物多樣性要在基因、物種和生態(tài)系統(tǒng)三個層次上采取保護(hù)措施
【答案】B
【解析】
科學(xué)的引種能增加生物種類，從而增加生物多樣性，提高生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性，A項正確；濕地公園涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候的價值屬于生物多樣性的間接價值，B項錯誤；對害蟲進(jìn)行生物防治，不會造成環(huán)境污染，C項正確；生物多樣性包括基因多樣性、物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性，保護(hù)生物多樣性要在三個層次上采取保護(hù)措施，D項正確。
3.如圖為某低等海洋動物完成某反射的反射弧模式圖（c類似于突觸）。下列敘述不正確的是（　　）

A. a處接受適宜的點刺激，b處能測到電位變化
B. ③釋放的神經(jīng)遞質(zhì)作用完成后即失去活性
C. 圖中有三個神經(jīng)元，a處興奮傳導(dǎo)的速率大于c處
D. ②處接受適宜的點刺激，b處能測到電位變化
【答案】D
【解析】
試題解析：如果a處接受適宜的電刺激，興奮在反射弧上的傳導(dǎo)途徑是a→b→c，因此b處可以接收到電位變化，A正確；③釋放的神經(jīng)遞質(zhì)作用完成后即失去活性，B正確；分析題圖可知，圖中3個神經(jīng)元細(xì)胞體，因此有3個神經(jīng)元，由于存在突觸延擱，興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)速率大于突觸處的傳導(dǎo)，C正確；②處接受適宜的點刺激，b處不能測到電位變化，因興奮在突觸中是單向傳遞的，D不正確。
考點：本題考查反射的相關(guān)知識，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，能運(yùn)用所學(xué)知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學(xué)問題進(jìn)行解釋、推理，做出合理判斷或得出正確結(jié)論的能力。
4.下列關(guān)于植物激素調(diào)節(jié)的敘述，正確的是（　?。?br /> A. 植物體內(nèi)激素的合成量與環(huán)境因子的變化無關(guān)
B. 植物激素直接參與細(xì)胞代謝同時傳達(dá)調(diào)節(jié)信息
C. 植物體內(nèi)多種激素能對基因組的表達(dá)進(jìn)行調(diào)節(jié)
D. 植物所有的生命活動都由植物激素調(diào)節(jié)來控制
【答案】C
【解析】
【分析】
據(jù)題文和選項的描述可知，該題綜合考查學(xué)生對植物激素調(diào)節(jié)等相關(guān)知識的識記和理解能力。
【詳解】植物體內(nèi)激素的合成量受光照、溫度等環(huán)境因子的影響，因此與環(huán)境因子的變化有關(guān)，A錯誤；植物激素不直接參與細(xì)胞代謝，而是給細(xì)胞傳達(dá)一種調(diào)節(jié)代謝的信息，B錯誤；植物的各種生命活動是各種植物激素相互作用的結(jié)果，植物的生長發(fā)育過程，在根本上是基因組在一定時間和空間上程序性表達(dá)的結(jié)果，光照、溫度等環(huán)境因子的變化，會引起植物體內(nèi)產(chǎn)生包括植物激素合成在內(nèi)的多種變化，進(jìn)而對基因組的表達(dá)進(jìn)行調(diào)控，可見，植物體內(nèi)多種激素能對基因組的表達(dá)進(jìn)行調(diào)節(jié)，激素調(diào)節(jié)只是植物生命活動調(diào)節(jié)的一部分，C正確，D錯誤。
【點睛】以歸納整理為基點，識記和理解“植物激素調(diào)節(jié)”等相關(guān)的基礎(chǔ)知識，形成清晰的知識網(wǎng)絡(luò)是解答此題的關(guān)鍵。
5.下列敘述中，屬于群落研究范圍的是
A. —個國家不同年齡段人口數(shù)量的比例 B. 鱸魚吞食幼小鱸魚
C. —個池塘中有多少種群 D. —塊草地上的蒲公英數(shù)量
【答案】C
【解析】
—個國家不同年齡段人口數(shù)量的比例，是該國家的年齡組成，屬于種群的特征，不屬于群落研究范圍，A項錯誤；繁殖季節(jié)里，成年鱸魚吞食幼小鱸魚的行為屬于種內(nèi)斗爭，不屬于群落研究范圍，B項錯誤；—個池塘中有多少種群屬于池塘群落的研究范圍，C項正確；—塊草地上的蒲公英數(shù)量屬于種群數(shù)量，不屬于群落研究范圍，D項錯誤。
6.下列最可能用于同一生物的一組名詞是?
①初級消費(fèi)者，第二營養(yǎng)級　
②次級消費(fèi)者，自養(yǎng)生物　
③分解者，腐生生物　?
④消費(fèi)者，自養(yǎng)生物　?????
⑤植食動物，異養(yǎng)生物　???
⑥自養(yǎng)生物，第一營養(yǎng)級　?
⑦自養(yǎng)生物，初級消費(fèi)者
A. ①③⑤ ⑦ B. ②④⑥ C. ①③⑤⑥ D. ①⑥⑦
【答案】C
【解析】
【分析】
初級消費(fèi)者屬第二營養(yǎng)級；次級消費(fèi)者是異養(yǎng)型生物，而不是自養(yǎng)型生物；分解者是腐生生物；消費(fèi)者是異養(yǎng)型生物，而不是自養(yǎng)型生物；草食動物是異養(yǎng)生物；自養(yǎng)生物屬第一營養(yǎng)級；自養(yǎng)生物是生產(chǎn)者而不是初級消費(fèi)者。
【詳解】初級消費(fèi)者屬第二營養(yǎng)級，①正確；②次級消費(fèi)者是異養(yǎng)型生物，而不是自養(yǎng)型生物，②錯誤；③分解者是腐生生物，③正確；④消費(fèi)者是異養(yǎng)型生物，而不是自養(yǎng)型生物，④錯誤；⑤草食動物以植物為食，是異養(yǎng)生物，⑤正確；⑥生產(chǎn)者均為自養(yǎng)生物，屬于第一營養(yǎng)級，⑥正確；⑦初級消費(fèi)者是第二營養(yǎng)級，異養(yǎng)生物，⑦錯誤；故選C。
【點睛】牢記：生產(chǎn)者——第一營養(yǎng)級——自養(yǎng)型生物；分解者和消費(fèi)者均為異養(yǎng)型生物；分解者營腐生生活，消費(fèi)者營獨立生活或寄生生活。
7.下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的敘述，正確的是
A. 制作腐乳需利用毛霉產(chǎn)生的酶分解豆腐中的蛋白質(zhì)等物質(zhì)
B. 釀制果酒、果醋所需酵母菌和醋酸菌的發(fā)酵底物、條件完全相同
C. 制作果酒最快捷的途徑是先制果醋，再制果酒
D. 制作果酒、果醋和腐乳過程都應(yīng)杜絕微生物的生長繁殖
【答案】A
【解析】
【分析】本題考查的是果酒、果醋、腐乳等傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)，以考查學(xué)生的理解能力。
【詳解】制作腐乳需利用毛霉產(chǎn)生的酶分解豆腐中的蛋白質(zhì)等物質(zhì)，A正確；酵母菌發(fā)酵底物是糖，醋酸菌的發(fā)酵底物是糖或者乙醇，而且條件不同，果酒需要缺氧環(huán)境，果醋需要有氧環(huán)境，B錯誤；一般是先制酒后制醋，C錯誤；制作果酒、果醋和腐乳過程都需要微生物的生長繁殖，D錯誤。
【點睛】本題屬于簡單題目，只要識記果酒、果醋及腐乳的生產(chǎn)過程，本題就會迎刃而解。
8.下列關(guān)于種群特征的敘述，正確的是
A. 種群密度是決定種群興衰的晴雨表 B. 均勻分布的種群種內(nèi)競爭激烈
C. 存活曲線為凸形的種群最適應(yīng)環(huán)境 D. 同一物種的種群性別比例不會發(fā)生變化
【答案】B
【解析】
出生率和死亡率是決定種群興衰的晴雨表，A錯誤。均勻分布的種群種內(nèi)競爭激烈，B正確。存活曲線以環(huán)境條件和對有限資源的競爭為轉(zhuǎn)移，不能說凸形的種群最適應(yīng)環(huán)境，C錯誤。同一物種的種群性別比例也會發(fā)生發(fā)生改變，如使用性引誘劑后性別比例改變，D錯誤。
9.艾滋?。ˋIDS）是由于感染HIV引起的一類傳染病，人體感染HIV后體內(nèi)HIV濃度和T細(xì)胞濃度隨時間變化如下圖。下列相關(guān)說法中，正確的是

A. 曲線AB段，HIV濃度上升的主要原因是它在內(nèi)環(huán)境中大量增殖的結(jié)果
B. 曲線BC段，HIV濃度下降主要是體液免疫和細(xì)胞免疫共同作用的結(jié)果
C. 曲線CD段，人體的細(xì)胞免疫能力大大下降，體液免疫基本不受影響
D. 曲線EF段，T細(xì)胞濃度上升是因為骨髄中造血干細(xì)胞快速分裂的結(jié)果
【答案】B
【解析】
結(jié)合曲線圖分析，由于HIV只能在宿主細(xì)胞內(nèi)才能增殖，所以AB段內(nèi)HIV濃度上升的主要原因是它在宿主細(xì)胞中大量增殖的結(jié)果，不是內(nèi)環(huán)境，A錯誤；消滅HIV，一方面需要細(xì)胞免疫將胞內(nèi)的HIV釋放到內(nèi)環(huán)境，另一方面需要體液免疫將內(nèi)環(huán)境中的HIV通過與抗體結(jié)合而消滅的HIV，所以B正確；圖中CD段時期，體內(nèi)HIV逐漸增多，而T細(xì)胞逐漸減少，由于T細(xì)胞既要參與細(xì)胞免疫，也要參與體液免疫，所以隨T細(xì)胞的減少，細(xì)胞免疫和體液免疫都要大大降低，C錯誤；T細(xì)胞是在胸腺內(nèi)產(chǎn)生并成熟，不是在骨髓，所以D錯誤。
10.關(guān)于種群和群落的敘述，正確的是
A. 種群內(nèi)的個體在水平方向的分布構(gòu)成了群落的水平結(jié)構(gòu)
B. 捕食者的存在客觀上起到促進(jìn)被捕食者種群發(fā)展的作用
C. 環(huán)境容納也稱K值，是指一定空間種群的最大數(shù)量
D. 在沙丘、火山巖、棄耕農(nóng)田上發(fā)生的演替屬于初生演替
【答案】B
【解析】
【分析】
種群的特征包括數(shù)量特征和空間特征。群落層次的問題有豐富度、種間關(guān)系、群落結(jié)構(gòu)等。
【詳解】A. 種群內(nèi)的個體在水平方向的分布屬于種群的結(jié)構(gòu)，A錯誤；B. 捕食者的存在客觀上起到促進(jìn)被捕食者種群發(fā)展的作用，二者共同進(jìn)化，B正確；C. 環(huán)境容納也稱K值，是指環(huán)境條件不受破壞的情況下，一定空間所能維持的種群的最大數(shù)量，C錯誤；D. 在沙丘、火山巖上發(fā)生的是初生演替，棄耕農(nóng)田上發(fā)生的演替屬于次生演替，D錯誤。故選B。
【點睛】初生演替與次生演替的判斷依據(jù)：起始是否有植被存在。裸巖、沙丘上的演替屬于初生演替，棄耕農(nóng)田的演替屬于次生演替。
11.某校生物興趣小組探究生長素類似物2,4-D對月季插條生根的影響,實驗結(jié)果如下圖所示．下列有關(guān)敘述正確的是

A. 生根的平均長度或總長度也可作為本實驗的觀察指標(biāo)
B. 插條的狀況,芽的數(shù)量,2,4-D的濃度等都是該實驗的無關(guān)變量
C. 2,4-D濃度為800mg/L時,抑制插條生根
D. 根據(jù)實驗結(jié)果,確定2,4-D促進(jìn)插條生根的最適濃度是400mg/L
【答案】A
【解析】
【分析】
生長素的作用具有兩重性，低濃度促進(jìn)生長，高濃度抑制生長，并且在促進(jìn)生長的濃度中存在一個最適濃度。分析圖解可知，隨著NAA濃度的逐漸升高，平均生根數(shù)逐漸增多，400mg/L時生根數(shù)最多，然后生根數(shù)又逐漸下降。
【詳解】由于生長素能夠促進(jìn)生根，所以實驗記錄的因變量可以是枝條生根的平均數(shù)量或枝條生根的平均長度（或總長度），A正確；插條的狀況、芽的數(shù)量等都是該實驗的無關(guān)變量，而2，4-D的濃度是自變量，B錯誤；與2，4-D濃度濃度為0時相比，2，4-D濃度為800mg/L時，促進(jìn)插條生根，C錯誤；由于該實驗分組較少，所以不能確定促進(jìn)月季插條生根的最適濃度，只能確定2,4-D促進(jìn)插條生根的最適濃度是400mg/L左右，應(yīng)該在200～600mg/L范圍內(nèi)設(shè)置梯度更小的濃度以探究最適濃度，D錯誤。
【點睛】解答本題的關(guān)鍵是能夠通過曲線分析確定實驗的自變量和因變量，明確側(cè)芽的數(shù)目、溶液處理的時間等屬于無關(guān)變量，而無關(guān)變量會影響實驗的結(jié)果，因此應(yīng)保持相同且適宜。
12.下圖為人體體溫與水平衡調(diào)節(jié)的示意圖，有關(guān)敘述正確的是(　　)

A. 下丘腦是體溫調(diào)節(jié)的主要中樞，是形成冷覺的部位
B. 寒冷刺激時，a、b、c、d、e激素的分泌均增加
C. 下丘腦中具有滲透壓感受器，還能合成分泌a、e激素
D. 圖示的神經(jīng)調(diào)節(jié)過程中，腎上腺、骨骼肌均為效應(yīng)器
【答案】C
【解析】
【分析】
下丘腦是內(nèi)分泌調(diào)節(jié)的樞紐，在維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定方面，如人體的體溫恒定、水鹽平衡、血糖平衡等生理過程都具有重要調(diào)節(jié)作用。分析題圖：在寒冷時下丘腦分泌促甲狀腺激素釋放激素作用在垂體前葉，促進(jìn)垂體分泌促甲狀腺激素，促甲狀腺激素作用在甲狀腺，促進(jìn)甲狀腺分泌甲狀腺激素，甲狀腺激素促進(jìn)物質(zhì)的氧化分解，使產(chǎn)熱增多。在水鹽調(diào)節(jié)過程中，下丘腦分泌的抗利尿激素，由垂體后葉釋放后隨著血液運(yùn)輸作用到集合管、腎小管，促進(jìn)水的重吸收。a是促甲狀腺激素釋放激素，b是促甲狀腺激素，c是甲狀腺激素，d是腎上腺素，e是抗利尿激素。
【詳解】下丘腦是體溫調(diào)節(jié)的中樞，冷覺形成的部位在大腦皮層，A錯誤。寒冷時，a、b、c、d激素增加，使產(chǎn)熱增加；但是寒冷時水平衡調(diào)節(jié)過程中，因為通過皮膚散失的水分減少，因此抗利尿激素減少，使尿液增加，B錯誤。下丘腦既是滲透壓感受器又是水平衡調(diào)節(jié)的中樞，還能分泌抗利尿激素和促甲狀腺激素釋放激素，C正確。圖中的下丘腦支配的神經(jīng)直接作用在腎上腺上，但并沒有直接作用在骨骼肌上，骨骼肌的變化是因為甲狀腺激素和腎上腺素作用在骨骼肌上引起的，因此骨骼肌不是效應(yīng)器，腎上腺是效應(yīng)器的，D錯誤。
【點睛】做此題要對體溫調(diào)節(jié)和水鹽調(diào)節(jié)的過程掌握熟練，易錯選項是D ,沒有分析圖中的反射弧，誤認(rèn)為骨骼肌是效應(yīng)器。
13.在下列物質(zhì)或過程中,不會在人體內(nèi)環(huán)境中出現(xiàn)的是
①血紅蛋白②葡萄糖③葡萄糖分解產(chǎn)生丙酮酸和還原氫④二氧化碳⑤蛋白質(zhì)分解成氨基酸⑥甲狀腺激素的運(yùn)輸⑦乙酰膽堿 ⑧尿素 ⑨維生素
A. ②③④⑥ B. ①③⑤ C. ①③⑦ D. ③⑤⑥⑧⑨
【答案】B
【解析】
【分析】
人體內(nèi)的液體都叫體液，可以分成細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液，其中細(xì)胞外液是人體細(xì)胞直接生存的環(huán)境，又叫內(nèi)環(huán)境．內(nèi)環(huán)境主要由組織液、血漿、淋巴組成．內(nèi)環(huán)境是細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的媒介．消化道、呼吸道、生殖道等都是直接與外界相通的，不屬于內(nèi)環(huán)鏡。
【詳解】①血紅蛋白在紅細(xì)胞內(nèi)，不屬于內(nèi)環(huán)境成分，①符合題意；　
②葡萄糖屬于內(nèi)環(huán)境成分，②不符合題意；　
③葡萄糖分解產(chǎn)生丙酮酸和還原氫的場所是線粒體，不屬于內(nèi)環(huán)境，③符合題意；
④二氧化碳是細(xì)胞代謝后直接排入內(nèi)環(huán)境的，屬于內(nèi)環(huán)境，④不符合題意；　
⑤蛋白質(zhì)分解成氨基酸的場所的消化道，而消化道與外界環(huán)境直接相通，不屬于內(nèi)環(huán)境，符合題意；
⑥甲狀腺激素是通過血漿運(yùn)輸?shù)?，屬于?nèi)化境，⑥不符合題意；
⑦乙酰膽堿是一種神經(jīng)遞質(zhì)，可以由突觸前膜釋放到突觸間隙（組織液），屬于內(nèi)環(huán)境，⑦不符合題意；　
⑧尿素是細(xì)胞代謝后直接排入內(nèi)環(huán)境的，屬于內(nèi)環(huán)境，⑧不符合題意；　
⑨維生素是細(xì)胞從內(nèi)環(huán)境中直接吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，屬于內(nèi)環(huán)境，⑨不符合題意。①③⑤不屬于內(nèi)環(huán)境成分，故選B。
【點睛】本題考查內(nèi)環(huán)境的組成，要求考生識記內(nèi)環(huán)境的組成部分即組成成分，能準(zhǔn)確判斷題中各選項是否屬于人體內(nèi)環(huán)境，再選出正確的答案即可。
14.某科研人員以大豆幼苗為實驗材料進(jìn)行相關(guān)實驗，實驗記錄如下表。下列相關(guān)敘述，錯誤的是
濃度
總長度
試劑
0μmol·L-1
0.05μmol·L-1
0.5μmol·L-1
1μmol·L-1
5μmol·L-1
吲哚乙酸（IAA）
80cm
114cm
100cm
76cm
35cm
吲哚丁酸（IBA）
80cm
77cm
50cm
35cm
15cm
α-萘乙酸（NAA）
80cm
44cm
23cm
18cm
10cm


A. 該實驗所用大豆幼苗的品種、大小以及生理狀態(tài)屬于無關(guān)變量
B. 該實驗的目的是探究三種植物激素對大豆幼苗根系生長的影響
C. 該實驗?zāi)芊从吵鯥AA的兩重性，但不能反映出IBA和NAA的兩重性
D. IAA促進(jìn)大豆根系生長的最適宜濃度可能在0.05μmol·L-1—0.5μmol·L-1之間
【答案】B
【解析】
A、該實驗中自變量是不同試劑和各試劑的不同濃度，因變量是大豆幼苗生長程度，其所用大豆幼苗的品種、大小以及生理狀態(tài)屬于無關(guān)變量，A正確；
B、實驗中的三種試劑并不都是植物激素，吲哚丁酸和α-萘乙酸是生長素類似物，B錯誤；
C、該實驗?zāi)芊从吵鯥AA的作用效果是，高濃度抑制生長，低濃度促進(jìn)生長，體現(xiàn)了兩重性，而IBA和NAA的作用效果均是抑制生長，沒有體現(xiàn)兩重性，C正確；
D、IAA促進(jìn)大豆根系生長的最適宜濃度在0-0.5μmol·L-1之間，故有可能在0.05μmol·L-1—0.5μmol·L-1之間，D正確。
考點：植物生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用
15.在人體的免疫調(diào)節(jié)過程中，不屬于T淋巴細(xì)胞功能的是
A. 呈遞抗原 B. 分泌淋巴因子
C. 分泌抗體 D. 分化為效應(yīng)T細(xì)胞和記憶細(xì)胞
【答案】C
【解析】
在體液免疫中，大多數(shù)病原體經(jīng)吞噬細(xì)胞的攝取、處理，暴露出這種病原體特有的抗原，將抗原呈遞給T細(xì)胞，T細(xì)胞再將抗原呈遞給B細(xì)胞；B細(xì)胞在抗原的刺激下，在T細(xì)胞分泌的淋巴因子的作用下，增殖分化為漿細(xì)胞和記憶細(xì)胞；漿細(xì)胞分泌相應(yīng)抗體，與相應(yīng)抗原發(fā)生特異性結(jié)合。在細(xì)胞免疫中，T細(xì)胞在抗原的刺激下，增殖分化為效應(yīng)T細(xì)胞和記憶細(xì)胞，效應(yīng)T細(xì)胞與靶細(xì)胞接觸，激活靶細(xì)胞內(nèi)的溶酶體酶，并最終導(dǎo)致靶細(xì)胞裂解死亡。綜上分析，C正確，A、B、D均錯誤。
【點睛】解答此題需要熟記并理解體液免疫和細(xì)胞免疫過程，形成清晰的知識網(wǎng)絡(luò)。

16.以下有關(guān)神經(jīng)元及興奮的敘述中，正確的是
A. 神經(jīng)遞質(zhì)與突觸前膜上受體的結(jié)合有特異性
B. 靜息狀態(tài)下神經(jīng)細(xì)胞膜兩側(cè)電位表現(xiàn)為內(nèi)正外負(fù)
C. 靜息狀態(tài)時神經(jīng)元細(xì)胞膜內(nèi)外也會有離子進(jìn)出
D. 神經(jīng)遞質(zhì)作用于突觸后膜，一定使其興奮
【答案】C
【解析】
【分析】
靜息電位內(nèi)負(fù)外正，動作電位是內(nèi)正外負(fù)。神經(jīng)元之間傳遞興奮時依靠神經(jīng)遞質(zhì)的作用。
【詳解】A.神經(jīng)遞質(zhì)與突觸后膜上受體特異性結(jié)合，引起突觸后膜的興奮或抑制，A錯誤；B. 靜息狀態(tài)下神經(jīng)細(xì)胞膜兩側(cè)電位表現(xiàn)為內(nèi)負(fù)外正，B錯誤；C. 靜息狀態(tài)時神經(jīng)元細(xì)胞膜內(nèi)外也會有離子進(jìn)出，如鉀離子外流，C正確；D. 神經(jīng)遞質(zhì)作用于突觸后膜，可能引起突觸后膜的興奮或抑制，D錯誤。故選C。
【點睛】神經(jīng)遞質(zhì)分為興奮性遞質(zhì)和抑制性遞質(zhì)。故神經(jīng)遞質(zhì)會引起突觸后膜的興奮或抑制。
17.下列有關(guān)菌種保藏的敘述中，錯誤的是
A. 臨時保藏的菌種一般是接種到試管的固體斜面培養(yǎng)基上
B. 對于頻繁使用的菌種，可以采用臨時保藏的方法
C. 臨時保藏菌種的培養(yǎng)基不需要定期更換
D. 長期保藏菌種時，各取lmL滅菌甘油和培養(yǎng)菌液混勻后保存在-20℃冷凍箱中
【答案】C
【解析】
固體斜面培養(yǎng)基可使菌種與培養(yǎng)基有較大的接觸面積，可用于臨時保藏的菌種，A項正確；對于頻繁使用的菌種，可以采用臨時保藏的方法，B項正確；臨時保藏菌種的培養(yǎng)基每隔3~6個月需要定期更換，C項錯誤；長期保藏菌種時，在3ml的甘油瓶中裝入lmL滅菌甘油和1,ml培養(yǎng)菌液，混勻后保存在-20℃冷凍箱中，D項正確。
18.結(jié)合下圖的有關(guān)敘述中正確的是

A. 圖示的各種成分在生態(tài)學(xué)上可以構(gòu)成一個生態(tài)系統(tǒng)
B. 細(xì)菌位于第二、第六兩個營養(yǎng)級
C. 細(xì)菌與蟬之間的關(guān)系屬于競爭
D. 蛇屬于三級消費(fèi)者
【答案】A
【解析】
圖中成分包括生產(chǎn)者、消費(fèi)者、分解者、非生物的物質(zhì)和能量，可以構(gòu)成一個生態(tài)系統(tǒng)，A正確；細(xì)菌不參與食物鏈和食物網(wǎng)的組成，不占有營養(yǎng)級，B錯誤；細(xì)菌屬于分解者，其與蟬之間不構(gòu)成競爭關(guān)系，C錯誤；蛇為三級消費(fèi)者，屬于四級消費(fèi)者，D錯誤。
19.下圖中甲、乙為人體內(nèi)兩種不同組織處的毛細(xì)血管，①②③表示某些化學(xué)物質(zhì)。請據(jù)圖判斷下列選項正確的是（ ）

A. 圖中CO2濃度最高的部位是乙
B. 若②為氨基酸，經(jīng)吸收、運(yùn)輸，在組織細(xì)胞中的核糖體上合成組織蛋白共要穿過5層生物膜
C. ①②③三種化學(xué)物質(zhì)中②和③可以是葡萄糖
D. 人進(jìn)食1小時后，毛細(xì)血管內(nèi)的胰高血糖素會迅速升高
【答案】C
【解析】
CO2是細(xì)胞呼吸產(chǎn)生，所有圖中CO2濃度最高的部位是組織細(xì)胞內(nèi)，A錯誤；氨基酸經(jīng)過吸收、運(yùn)輸，在組織細(xì)胞中的核糖體上合成組織蛋白，至少需要經(jīng)過小腸上皮細(xì)胞（2層膜）、2層毛細(xì)血管壁細(xì)胞（4層膜）、組織細(xì)胞膜（1層膜），共要穿過7層生物膜，B錯誤；由圖可知：①→②表示物質(zhì)的消化過程，②和③可以是葡萄糖，C正確；人進(jìn)食1小時后，由于消化吸收，使得血糖含量迅速上升，超過正常范圍，此時胰島B細(xì)胞分泌的胰島素的含量上升，使得血糖恢復(fù)正常值，D錯誤。
20.下列有關(guān)“土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離與計數(shù)實驗”的敘述，不正確的是
A. 用尿素為唯一氮源、加有酚紅指示劑的培養(yǎng)基培養(yǎng)尿素分解菌，指示劑不變紅
B. 分解尿素的細(xì)菌能產(chǎn)生脲酶，將尿素分解產(chǎn)生氨和二氧化碳
C. 統(tǒng)計尿素分解菌的數(shù)目時，以菌落數(shù)在30—300的平板進(jìn)行計數(shù)
D. 將實驗組和對照組平板倒置，30— 35℃恒溫培養(yǎng)24?48小時
【答案】A
【解析】
用尿素為唯一氮源、加有酚紅指示劑的培養(yǎng)基培養(yǎng)尿素分解菌，尿素分解菌將尿素分解為氨和二氧化碳，氨使培養(yǎng)基堿性增強(qiáng)，指示劑變紅，A項錯誤，B項正確；統(tǒng)計尿素分解菌的數(shù)目時，以菌落數(shù)在30—300的平板進(jìn)行計數(shù)，小于30說明稀釋倍數(shù)太大，菌液濃度分布不均，各平板之間菌落數(shù)差異會很大，造成誤差；大于300菌落的生長受到抑制,并且難以區(qū)分各個菌落準(zhǔn)確計數(shù),造成誤差，C項正確；為排除培養(yǎng)基制備過程中可能造成的污染，應(yīng)設(shè)置不接種菌液的對照組平板，將實驗組和對照組平板倒置，防止皿蓋上的冷凝水珠滴落在培養(yǎng)基上，細(xì)菌的培養(yǎng)一般需要30— 35℃恒溫培養(yǎng)24?48小時，D項正確。
21.下列關(guān)于植物生命活動調(diào)節(jié)的敘述，錯誤的是
A. 從細(xì)胞水平看，適宜濃度的赤霉素可以促進(jìn)細(xì)胞的伸長
B. 在成熟組織中，生長素可以通過韌皮部進(jìn)行非極性運(yùn)輸
C. 用適宜濃度的2，4-D處理插條兩端，可促進(jìn)插條兩端生根
D. “瓜熟蒂落”的過程中，乙烯和脫落酸均起調(diào)節(jié)作用
【答案】C
【解析】
生長素可以促進(jìn)細(xì)胞的伸長生長和細(xì)胞分化，A正確；正常情況下，生長素只能從形態(tài)學(xué)上端向形態(tài)學(xué)下端運(yùn)輸，稱為極性運(yùn)輸；而在成熟組織中，生長素可以通過韌皮部進(jìn)行非極性運(yùn)輸，B正確；2，4-D是生長素的類似物，只能促進(jìn)插條基部生根，C錯誤；乙烯能促進(jìn)果實成熟；在“瓜熟蒂落”的果實中，除乙烯（瓜熟）外，脫落酸（蒂落）含量也比較高，D正確。
22.在用乳酸菌制作泡菜中泡菜腐爛，下列原因中不正確的是
①罐口密閉缺氧，抑制了乳酸菌的生長繁殖
②罐口封閉不嚴(yán)，氧氣抑制了乳酸菌的生長繁殖
③罐口封閉缺氧，抑制了其他好氧菌的生長和繁殖
④罐口封閉不嚴(yán)促進(jìn)了需氧腐生菌的生長和繁殖
A. ① B. ② C. ③ D. ④
【答案】A
【解析】
乳酸菌為厭氧菌，罐口密閉，隔絕氧氣供應(yīng)，會促進(jìn)而不是抑制乳酸菌的生長繁殖，①錯誤；罐口封閉不嚴(yán)，氧氣會抑制乳酸菌的生長繁殖，②正確；罐口封閉，會抑制好氧菌的生長和繁殖，③正確；罐口封閉不嚴(yán)，氧氣會促進(jìn)需氧腐生菌的生長和繁殖，④正確。選A。
23.如圖表示甲和乙相對含量的變化，下列敘述與圖示不符合的是

A. 若如圖表示進(jìn)食后一段時間內(nèi)，則甲表示胰高血糖素，乙表示胰島素
B. 若如圖表示進(jìn)食過咸的食物后，則甲表示細(xì)胞外液滲透壓，乙表示抗利尿激素
C. 若如圖表示人進(jìn)入寒冷環(huán)境一段時間后，則甲表示皮膚血流量，乙表示耗氧量
D. 若如圖表示垂體被破壞后，則甲表示甲狀腺激素，乙表示促甲狀腺激素釋放激素
【答案】B
【解析】
【分析】
本題考查動物生命活動的調(diào)節(jié)，考查對血糖調(diào)節(jié)、水平衡調(diào)節(jié)、體溫調(diào)節(jié)機(jī)理和激素調(diào)節(jié)特點的理解。圖中甲與乙的變化趨勢變現(xiàn)為負(fù)相關(guān)，據(jù)此可判斷各選項中對應(yīng)關(guān)系的正誤。
【詳解】進(jìn)食后一段時間內(nèi)，由于葡萄糖被吸收進(jìn)入血液，血糖濃度升高，此時胰島素含量升高，胰高血糖素濃度降低，甲表示胰高血糖素，乙表示胰島素，A項正確；進(jìn)食過咸的食物后，血漿滲透壓升高，此時抗利尿激素分泌量增加，，B項錯誤；人進(jìn)入寒冷環(huán)境一段時間后，皮膚血流量減少，以減少散熱，耗氧量增加，以增加產(chǎn)熱，則甲表示皮膚血流量，乙表示耗氧量，C項正確；垂體被破壞后，不能分泌促甲狀腺激素，甲狀腺激素分泌量減少，對下丘腦的抑制作用減弱，下丘腦分泌的促甲狀腺激素釋放激素含量增加，D項正確。
【點睛】人的體溫保持相對穩(wěn)定是產(chǎn)熱量和散熱量大致相等的結(jié)果。人進(jìn)入寒冷環(huán)境一段時間后，產(chǎn)熱量和散熱量均增加，以維持體溫的相對穩(wěn)定，而不是產(chǎn)熱增加，散熱減少。此時雖然皮膚血管收縮，但由于機(jī)體和外界的溫差較大，散熱量仍然較大。
24.下圖表示某種魚遷入一生態(tài)系統(tǒng)后，種群數(shù)量增長速率隨時間變化的曲線。下列敘述正確的是（ ）

A. 在t0～t2時間內(nèi)，種群數(shù)量呈“J”型增長
B. 若在t2時種群的數(shù)量為K，則在t1時種群的數(shù)量為K/2
C. 捕獲該魚的最佳時期為t2時
D. 在t1～t2時，該魚的種群數(shù)量呈下降趨勢
【答案】B
【解析】
【分析】
據(jù)圖分析，t0時，種群數(shù)量增長率為0；t0-t1時，種群數(shù)量增長率逐漸升高，種群數(shù)量增長速率加快；t1時，種群數(shù)量增長率最大，此時種群數(shù)量增長速率最快；t1-t2時，種群數(shù)量增長率逐漸降低，種群數(shù)量增長速率減慢；t2時，種群數(shù)量增長率為0，此時種群數(shù)量達(dá)到最大值，即K值。
【詳解】在t0-t2時間內(nèi)，種群增長率先增加后減少，但“J”型曲線的種群增長率不變，A錯誤；在t2時種群數(shù)量增長率為0，此時種群數(shù)量K，為最大值，t1時種群增長速率最大，此時種群數(shù)量為K/2，B正確；捕獲該魚的最佳時期為t1之后，捕完魚之后種群數(shù)量維持在t1時間點的數(shù)量，C錯誤；在t1～t2時間內(nèi)，該魚的種群增長率下降，但出生率仍然大于死亡率，種群數(shù)量呈上升趨勢，D錯誤。
【點睛】理解種群數(shù)量變化呈“S”型規(guī)律時，種群的增長速率的變化規(guī)律，先增大（在K/2時最大）后減小至0（達(dá)到K值時）。
25.下列關(guān)于高等動物神經(jīng)、體液調(diào)節(jié)的敘述中，正確的是
A. 在體溫調(diào)節(jié)中，人的體溫調(diào)節(jié)和感覺中樞位于下丘腦
B. 突觸小體上的突觸前膜能通過主動運(yùn)輸將突觸小泡分泌到突觸間隙
C. 興奮在神經(jīng)纖維上傳導(dǎo)的速度比興奮在神經(jīng)元之間的傳遞速度慢
D. 血糖調(diào)節(jié)中，胰島素的作用結(jié)果會反過來影響胰島素的分泌
【答案】D
【解析】
【分析】
動物體的各項生命活動常常同時受神經(jīng)和體液調(diào)節(jié)。正是由于這兩種調(diào)節(jié)方式的協(xié)調(diào)，各器官、系統(tǒng)的活動才能協(xié)調(diào)一致，內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)才得以維持，細(xì)胞的各項生命活動才能正常進(jìn)行，機(jī)體才能適應(yīng)環(huán)境的不斷變化，所以生命活動調(diào)節(jié)的基本方式是神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)。
【詳解】在體溫調(diào)節(jié)中，人的體溫調(diào)節(jié)中樞在下丘腦，感覺中樞在大腦皮層，A錯誤；突觸小體上的突觸前膜能通過胞吐的方式將神經(jīng)遞質(zhì)分泌到突觸間隙，B錯誤；興奮在神經(jīng)纖維上傳導(dǎo)的速度比興奮在神經(jīng)元之間的傳遞速度快，C錯誤；胰島素作用的結(jié)果是使血糖濃度降低，血糖濃度降低會反過來影響胰島素的分泌，使其含量降低，這屬于反饋調(diào)節(jié)，D正確。
【點睛】本題考查了神經(jīng)調(diào)節(jié)與體液調(diào)節(jié)的相關(guān)知識。易錯點：神經(jīng)遞質(zhì)以胞吐的方式分泌到突觸間隙，人體的感覺中樞在大腦皮層而不在下丘腦。
26.下列關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的敘述，正確的是
A. 生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性與其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的復(fù)雜程度有關(guān)
B. 圍湖造田、擴(kuò)大耕地增強(qiáng)了生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性
C. “野火燒不盡，春風(fēng)吹又生”說明生態(tài)系統(tǒng)只具有抵抗力穩(wěn)定性
D. 與草原生態(tài)系統(tǒng)相比，熱帶雨林的恢復(fù)力穩(wěn)定性強(qiáng)
【答案】A
【解析】
生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性與其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的復(fù)雜程度有關(guān)，A正確。圍湖造田、擴(kuò)大耕地降低了生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，B錯誤?！耙盎馃槐M，春風(fēng)吹又生”說明生態(tài)系統(tǒng)具有較強(qiáng)的恢復(fù)力穩(wěn)定性，C錯誤。與草原生態(tài)系統(tǒng)相比，熱帶雨林的恢復(fù)力穩(wěn)定性弱，D錯誤。
點睛：一般情況下營養(yǎng)結(jié)構(gòu)越復(fù)雜該生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性越強(qiáng)，而恢復(fù)力穩(wěn)定性較弱，二者呈負(fù)相關(guān)。
27.發(fā)酵釀造蘋果醋正成為果醋市場新貴,該產(chǎn)品由蘋果汁經(jīng)“兩次發(fā)酵”而成。以下關(guān)于“兩次發(fā)酵”的敘述正確的是(　　)
A. 第一次發(fā)酵指乳酸發(fā)酵,第二次發(fā)酵指醋酸發(fā)酵
B. 第一次發(fā)酵指酒精發(fā)酵,第二次發(fā)酵指醋酸發(fā)酵
C. 兩次發(fā)酵均為真菌所為
D. 兩次發(fā)酵均為細(xì)菌所為
【答案】B
【解析】
【分析】
1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型；
2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：
當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸．
當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿幔?br /> 【詳解】蘋果醋由蘋果汁經(jīng)“兩次發(fā)酵”而成，第一次發(fā)酵指酒精發(fā)酵，即酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精，第二次發(fā)酵指醋酸發(fā)酵，即醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?，故A錯誤，B正確；酵母菌是真核生物，屬于真菌，醋酸菌是原核生物，屬于細(xì)菌，故C、D錯誤；
答案選B。
【點睛】本題以蘋果醋制作為載體，考查果酒和果醋制作的相關(guān)知識，意在考查考生的識記能力和理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識，準(zhǔn)確判斷問題的能力．
28.如圖表示某生態(tài)系統(tǒng)中甲、乙兩種群在一段時間內(nèi)數(shù)量變化情況。下列有關(guān)敘述錯誤的是 ( )

A. 甲乙兩種群間為捕食關(guān)系, 且能量流動的方向是甲→乙
B. M時刻，甲種群的出生率大于死亡率
C. 兩個種群間的信息傳遞是雙向的
D. 兩個種群數(shù)量波動說明生態(tài)系統(tǒng)具有自我調(diào)節(jié)能力
【答案】B
【解析】
分析圖中的兩種生物的數(shù)量變化曲線，可以推知甲是被捕食者，乙是捕食者，兩個種群間能量流動方向是甲→乙，A正確；M時甲種群的曲線是下降趨勢，出生率小于死亡率，B錯誤；分析兩個種群曲線可知，當(dāng)甲數(shù)量的增多，會使乙的數(shù)量隨之增多；當(dāng)乙增多到一定數(shù)量，甲的數(shù)量會隨乙的增多而減少，兩種群數(shù)量變化說明信息傳遞是雙向的，C正確；兩種群數(shù)量波動說明生態(tài)系統(tǒng)具有自我調(diào)節(jié)能力，D正確。
【點睛】本題有一定難度，考查的知識點多，考查生態(tài)系統(tǒng)的功能和生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，要通過圖示分析出兩個種群的關(guān)系；判斷出甲是被捕食者，乙是捕食者，是解答本題的關(guān)鍵。
29.淋巴細(xì)胞存在兩種狀態(tài)：活化狀態(tài)和未活化狀態(tài)。下圖是未活化狀態(tài)的B淋巴細(xì)胞（a圖）和活化的B淋巴細(xì)胞（亦被稱之為漿細(xì)胞）（b圖）。下列敘述錯誤的是

A. 未活化的B淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化為活化狀態(tài)，涉及到基因的選擇性表達(dá)
B. 漿細(xì)胞分泌抗體過程中會出現(xiàn)膜融合現(xiàn)象，且消耗細(xì)胞本身能量
C. 在抗原和淋巴因子的共同作用下，B淋巴細(xì)胞才能由未活化狀態(tài)轉(zhuǎn)變成活化狀態(tài)
D. b圖所示細(xì)胞相對表面積的增大有助于提高其物質(zhì)運(yùn)輸效率
【答案】D
【解析】
由題意可知未活化狀態(tài)的是B細(xì)胞，活化后的是能分泌抗體的漿細(xì)胞，所以當(dāng)未活化的B淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化為活化狀態(tài)會涉及到基因的選擇性表達(dá)，A正確。漿細(xì)胞分泌抗體是通過胞吐分泌的，涉及到膜融合現(xiàn)象，全程需要消耗線粒體的能量，B正確。在抗原和淋巴因子的共同作用下，B淋巴細(xì)胞才會進(jìn)行增殖分化產(chǎn)生記憶細(xì)胞和漿細(xì)胞，即B淋巴細(xì)胞才能由未活化狀態(tài)轉(zhuǎn)變成活化狀態(tài)，C正確。b圖所示細(xì)胞相對表面積是減小的，會使其物質(zhì)運(yùn)輸效率降低，D錯誤。
30.下列關(guān)于人體水鹽平衡的敘述，錯誤的是
A. 細(xì)胞外液滲透壓的升高會導(dǎo)致大腦皮層產(chǎn)生渴覺
B. 水鹽平衡是神經(jīng)系統(tǒng)和多種激素共同調(diào)節(jié)的結(jié)果
C. 腎小管在維持人體水鹽平衡過程中具有重要作用
D. 垂體合成抗利尿激素，并對水鹽平衡起調(diào)節(jié)作用
【答案】D
【解析】
細(xì)胞外液滲透壓的升高，對下丘腦滲透壓感受器的刺激增強(qiáng)，產(chǎn)生的興奮通過有關(guān)神經(jīng)傳到大腦皮層產(chǎn)生渴覺，A正確；水鹽平衡是神經(jīng)系統(tǒng)和多種激素共同調(diào)節(jié)的結(jié)果，其調(diào)節(jié)中樞在下丘腦，醛固酮可以促進(jìn)腎小管和集合管對鈉的重吸收，并且促進(jìn)排出鉀鹽，同時還有保水的功效，抗利尿激素能夠促進(jìn)腎小管、集合管對水的重吸收，從而減少尿量，B正確；綜上分析，腎小管在維持人體水鹽平衡過程中具有重要作用，C正確；抗利尿激素是由下丘腦合成分泌、經(jīng)垂體釋放，D錯誤。
31.下圖甲表示動作電位產(chǎn)生過程示意圖，圖乙表示動作電位傳導(dǎo)示意圖，下列敘述正確的是

A. a?c段和①?③段Na+通道開放，神經(jīng)纖維膜內(nèi)外Na+濃度差減小
B. 若神經(jīng)纖維膜外K+濃度增大C點將上升
C. 靜息電位是指圖乙AB之間膜內(nèi)的電位差
D. 機(jī)體內(nèi)反射弧中神經(jīng)沖動的傳導(dǎo)是單向的
【答案】D
【解析】
a?c段段Na+通道開放，但①?③是K+通道開放，A錯誤。K+濃度影響的是靜息電位，對動作電位c點沒有影響，B錯誤。靜息電位是膜內(nèi)外的電位差，C錯誤。機(jī)體內(nèi)反射弧至少需要兩個神經(jīng)元，而興奮在神經(jīng)元之間是單向傳遞的，所以機(jī)體內(nèi)反射弧中神經(jīng)沖動的傳導(dǎo)是單向的，D正確。
32.豌豆種子剛萌發(fā)時，只有一個主莖，沒有側(cè)枝；切除主莖頂端，常會長出甲、乙兩個側(cè)枝(圖①)。若將甲的頂芽切除后，甲、乙的側(cè)芽均無明顯生長(圖②)；若同時切除甲、乙的頂芽，其側(cè)芽均明顯生長(圖③)。圖②實驗中甲的側(cè)芽未明顯生長最合理的假說是

A. 甲枝的側(cè)芽因其頂芽被切除而缺少生長素
B. 甲枝的側(cè)芽自身產(chǎn)生的IAA過多導(dǎo)致其死亡
C. 乙枝頂芽產(chǎn)生的IAA通過極性運(yùn)輸運(yùn)到甲枝的側(cè)芽抑制其生長
D. 乙枝頂芽產(chǎn)生的IAA運(yùn)至根尖誘導(dǎo)生成的抑制性物質(zhì)向上運(yùn)輸至甲枝的側(cè)芽
【答案】D
【解析】
【分析】
生長素主要的合成部位是幼嫩的芽、葉和發(fā)育中的種子。研究表明，在胚芽鞘、芽、幼葉和幼根中，生長素只能從形態(tài)學(xué)的上端運(yùn)輸?shù)叫螒B(tài)學(xué)下端，而不能反過來運(yùn)輸，稱為極性運(yùn)輸。生長素的作用表現(xiàn)出兩重性：既能促進(jìn)生長，也能抑制生長；既能促進(jìn)發(fā)芽，也能抑制發(fā)芽；既能防止落花落果，也能疏花疏果。
【詳解】甲枝的側(cè)芽也會產(chǎn)生生長素，因此甲枝的側(cè)芽不會缺少生長素，故A錯誤；植物激素具有微量高效的特點，因此不會出現(xiàn)甲枝的側(cè)芽自身產(chǎn)生的IAA過多導(dǎo)致其死亡的情況，故B錯誤；乙枝頂芽產(chǎn)生的IAA通過極性運(yùn)輸運(yùn)到主莖（形態(tài)學(xué)下端），不能再繼續(xù)運(yùn)輸?shù)郊字Φ膫?cè)芽（形態(tài)學(xué)上端）抑制其生長，故C錯誤；乙枝頂芽產(chǎn)生的IAA經(jīng)極性運(yùn)輸運(yùn)至根尖，誘導(dǎo)根尖生成的抑制性物質(zhì)向上運(yùn)輸至甲枝的側(cè)芽，可抑制甲枝側(cè)芽的生長，故D正確。
【點睛】本題考查生長素的運(yùn)輸特點及作用。
33.如圖為人胃部活動的有關(guān)調(diào)節(jié)過程，下列敘述正確的是

A. 神經(jīng)沖動在①與②之間單向傳遞
B. ①②釋放的神經(jīng)遞質(zhì)均作用于神經(jīng)元
C. 胃泌素與胃粘膜壁細(xì)胞的結(jié)合不具有特異性
D. 促進(jìn)胃幽門粘膜細(xì)胞分泌胃泌素的調(diào)節(jié)是神經(jīng)一體液調(diào)節(jié)
【答案】A
【解析】
【分析】
離體神經(jīng)纖維上，興奮可以雙向傳導(dǎo)，神經(jīng)元之間興奮只能單向傳遞。
【詳解】A. 神經(jīng)沖動只能由①傳到②，A正確；B. ①釋放的神經(jīng)遞質(zhì)作用于神經(jīng)元，②釋放的神經(jīng)遞質(zhì)作用于胃粘膜細(xì)胞，B錯誤；C. 胃泌素與胃粘膜壁細(xì)胞的結(jié)合具有特異性，C錯誤；D. 促進(jìn)胃幽門粘膜細(xì)胞分泌胃泌素的調(diào)節(jié)是神經(jīng)調(diào)節(jié)，D錯誤。故選A。
34.研究人員將若干生長狀況相同的迎春花插條分別用一定濃度梯度的NAA溶液和清水處理，然后在適宜條件下培養(yǎng)一段時間，插條生根數(shù)目如圖所示，圖中乙代表用清水處理的插條生根數(shù)目。下列有關(guān)敘述正確的是

A. 促進(jìn)迎春花插條生根的濃度范圍是A~B濃度
B. B~D濃度的NAA溶液抑制迎春花插條生根
C. 該曲線不能說明NAA的生理作用具有兩重性
D. 研究人員在該實驗過程中設(shè)置了空白對照和相互對照
【答案】D
【解析】
促進(jìn)迎春花插條生根的濃度范圍是B濃度左右，A錯誤；B～C濃度的NAA溶液促進(jìn)迎春花插條生根，C～D濃度的NAA溶液抑制迎春花插條生根，B錯誤；與乙相比，甲代表的曲線可以說明NAA的生理作用具有兩重性，C錯誤；據(jù)圖分析，圖中乙代表用清水處理的插條生根數(shù)目表示空白對照，圖甲表示實驗組，D正確。
35.激素作為一種化學(xué)信使，能把某種調(diào)節(jié)的信息由內(nèi)分泌細(xì)胞攜帶至靶細(xì)胞。如圖表示影響血糖調(diào)節(jié)的因素及激素發(fā)揮作用的過程。有關(guān)敘述正確的是

A. 刺激X最可能是血糖含量升高
B. 刺激X ①下丘腦 ②胰島A細(xì)胞是體液調(diào)節(jié)
C. 激素可以使靶細(xì)胞原有的生理活動發(fā)生變化
D. 靶細(xì)胞接受激素刺激后，促使合成肝糖原及非糖物質(zhì)
【答案】C
【解析】
【分析】
圖中刺激X是血糖下降，①傳入神經(jīng)，②傳出神經(jīng)，胰島A細(xì)胞分泌的胰高血糖素，可以促進(jìn)肝糖原分解，升高血糖。
【詳解】A. 刺激X最可能是血糖含量下降，A錯誤；B. 刺激X →①→下丘腦→ ②→胰島A細(xì)胞是神經(jīng)調(diào)節(jié)，B錯誤；C. 激素可以使靶細(xì)胞原有的生理活動發(fā)生變化，如肝糖原分解，C正確；D. 靶細(xì)胞接受激素刺激后，促使肝糖原水解，D錯誤。故選C。
36.在分離和純化土壤中自生固氮菌的實驗中，不合理的操作是
A. 取土表3-5cm以下土層的土壤
B. 用無菌水稀釋土壤樣品
C. 使用牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基
D. 用接種環(huán)進(jìn)行劃線接種
【答案】C
【解析】
土表3-5cm以上的土壤比較干燥，自生固氮菌的數(shù)量較少，因此取土表3-5cm以下土層的土壤，A正確；用無菌水稀釋土壤樣品，否則可能造成土壤被雜菌污染，B正確；自生固氮菌可以在缺乏氮源的培養(yǎng)基中生存，牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基含有氮源，用其分離出的微生物既有自生固氮菌也有其他的雜菌，無法純化自生固氮菌，C錯誤；接種自生固氮菌時可用接種環(huán)進(jìn)行劃線接種，也可用涂布器用稀釋涂布平板法接種，D正確。
【點睛】微生物的實驗室分離是高考的熱點，學(xué)生需注意掌握教材上的基礎(chǔ)知識，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系。培養(yǎng)基選擇自生固氮微生物的原理：配置缺乏氮源的培養(yǎng)基，只有能利用空氣中的氮氣的微生物才能生長，對于其他微生物來說，缺乏氮源其生長、繁殖就會受到抑制，所以用此培養(yǎng)基就能夠選擇出自生固氮微生物。
37.下圖為橫放萌發(fā)后的玉米種子，據(jù)圖分析種子萌發(fā)過程中激素調(diào)節(jié)的相關(guān)內(nèi)容，以下描述正確的是

A. 在黑暗環(huán)境中一段時間后，根、莖分別出現(xiàn)不同的向性，此時生長受到抑制的是A、D側(cè)
B. 玉米種子萌發(fā)初期，赤霉素含量增加，促進(jìn)了淀粉的水解，為種子的萌發(fā)提供物質(zhì)和能量
C. 玉米種子萌發(fā)成幼苗過程中只受赤霉素和生長素的調(diào)節(jié)作用且調(diào)節(jié)作用的原理相同
D. 根、芽合成的生長素能從C運(yùn)輸?shù)紻、從A運(yùn)輸?shù)紹，反映了生長素極性運(yùn)輸?shù)奶攸c
【答案】B
【解析】
在黑暗環(huán)境中一段時間后，根表現(xiàn)為向地性，莖表現(xiàn)為背地性，此時生長受到抑制的是D側(cè)，A側(cè)是促進(jìn)作用，A錯誤；玉米種子萌發(fā)初期，赤霉素含量增加，促進(jìn)了淀粉的水解，為種子的萌發(fā)提供物質(zhì)和能量，B正確；玉米種子萌發(fā)成幼苗過程中受多種激素共同調(diào)節(jié)，C錯誤；根、芽合成的生長素能從C運(yùn)輸?shù)紻、從A運(yùn)輸?shù)紹，是生長素的橫向運(yùn)輸，不能反映生長素極性運(yùn)輸?shù)奶攸c，D錯誤。
38. 如圖A、B、C分別表示某研究小組統(tǒng)計某一年的某森林生態(tài)系統(tǒng)的生物數(shù)量金字塔、某生態(tài)系統(tǒng)的能量金字塔和某浮游生物群落的能量金字塔。據(jù)圖分析不正確的是（ ）

A. 三個生態(tài)系統(tǒng)都需要持續(xù)接受外部的能量輸入
B. 生態(tài)系統(tǒng)中各營養(yǎng)級之間的關(guān)系最好用生物數(shù)量金字塔表示
C. B圖中，能量從初級消費(fèi)者流動到次級消費(fèi)者的傳遞為17.5%
D. C圖中能量傳遞率小于10％的原因是浮游生物數(shù)量多而壽命短
【答案】B
【解析】
試題分析：生態(tài)系統(tǒng)中能量流動是單向流動的，故都需要從外界持續(xù)獲得能量，故A正確；生態(tài)系統(tǒng)中各營養(yǎng)級之間的關(guān)系最好用能量金字塔來表示，能量金字塔永遠(yuǎn)是正金字塔形，故B錯誤；B圖中初級消費(fèi)者占有的能量為200000kJ，次級消費(fèi)者占有的能量為35000kJ，因此能量傳遞效率為35000÷200000×100%=17.5%，故C正確；C圖中為浮游生物群落的能量金字塔，由于浮游生物的數(shù)量多而壽命短，傳遞效率很低，故D正確。
考點：本題考查生態(tài)系統(tǒng)的能量流動的有關(guān)知識，意在考查考生識圖能力和理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。
39.下表是用2，4-D溶液處理黃瓜花蕾以后的植株結(jié)實情況。下列敘述正確的是
項目
未處理的組
2，4－D處理的組
濃度（ppm）
0
1000
850
720
630
平均結(jié)果率（％）
27
100
100
100
100
平均株產(chǎn)量（kg）
0.16
0.73
0.92
0.91
0.72
平均單果重（g）
186
247
277
273
243


A. 實驗表明：2，4－D促進(jìn)細(xì)胞分裂、伸長，而促進(jìn)果實的發(fā)育
B. 對照組結(jié)果率低，是因為植物體內(nèi)2，4－D的合成量較低
C. 不同濃度的2，4－D對同種植物的結(jié)果情況影響一定不同
D. 實驗結(jié)果說明一定濃度的2，4－D促進(jìn)黃瓜結(jié)果
【答案】D
【解析】
分析表格可知，本實驗中實驗的自變量為2，4-D溶液的濃度，因變量為平均結(jié)果率、平均株產(chǎn)量、平均單果重；而2，4-D溶液的濃度為0的作為實驗的對照組，因此通過與對照組結(jié)果的比較，不同濃度的處理均具有促進(jìn)作用，并且其中濃度為850ppm的促進(jìn)效果最好。但實驗不能表明2，4－D是通過促進(jìn)細(xì)胞分裂和伸長，而促進(jìn)果實的發(fā)育，A錯誤；2，4－D是人工合成的生長素類似物，植物體內(nèi)不能合成，B錯誤；由于2，4－D的作用具有兩重性，在最適濃度兩側(cè)存在兩種不同的濃度其促進(jìn)作用相同，C錯誤；對照組和實驗組比較，平均結(jié)果率增加，可以說明一定濃度2，4-D能促進(jìn)黃瓜結(jié)果，D正確。
40.如圖為實驗室培養(yǎng)和純化大腸桿菌過程中的部分操作步驟，下列說法錯誤的是

A. ①步驟使用的培養(yǎng)基已經(jīng)滅菌并調(diào)節(jié)過pH
B. ①②③步驟操作時需要在酒精燈火焰旁進(jìn)行
C. ④在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)時需要將平板倒置
D. ④操作過程中，需灼燒接種環(huán)5次
【答案】D
【解析】
由圖可知，①是倒平板，②是用接種環(huán)沾取菌液，③是進(jìn)行平板劃線，④是培養(yǎng)結(jié)果。
①步驟表示倒平板，在倒平板之前已經(jīng)滅菌并調(diào)節(jié)過pH，A正確；①②③步驟操作時需要在酒精燈火焰旁進(jìn)行,防止被雜菌污染，B正確；將④放在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)時，需要將平板倒置，防止皿蓋上的水珠滴落污染培養(yǎng)基，C正確；接種環(huán)在每次接種前和接種結(jié)束后都要通過灼燒來滅菌,所以完成步驟④中5次劃線操作前都要灼燒滅菌，接種結(jié)束后還需灼燒滅菌1次，防止造成污染，由此可見,完成步驟④共需灼燒接種環(huán)6次，D錯誤。
41.同一植株的不同器官或同一器官不同部位的生長素濃度往往不同。甲圖是一株盆栽植物，乙圖表示該植物不同器官對生長素濃度的反應(yīng)。據(jù)圖回答下列問題
（要求：用乙圖根、莖、芽三條曲線上相應(yīng)字母所對應(yīng)的濃度來表示甲圖相應(yīng)各點的生長素濃度）：

（1）乙圖______點濃度可表示甲圖②處生長素濃度。②處結(jié)構(gòu)長不出來的原因是____________，解決的辦法是_________。
（2）將該植物較長時間置于右側(cè)光照下，乙圖_________點濃度可表示③側(cè)生長素濃度，乙圖_______點濃度可表示④側(cè)生長素濃度，此時植物莖將__________________生長。
（3）將該植物向左側(cè)放倒水平放置一段時間，可表示⑦側(cè)濃度的是乙圖中_________點濃度，表示⑧側(cè)生長素濃度的是乙圖中_________點濃度，因此根將_______________生長，體現(xiàn)了生長素作用的__________性。
【答案】 (1). f (2). ①處（頂芽）產(chǎn)生的生長素向下運(yùn)輸積累在②處（側(cè)芽）抑制②生長 (3). 去除頂芽 (4). g或k (5). c (6). 向右（向光）彎曲 (7). e (8). a (9). 向重力彎曲 (10). 兩重性
【解析】
【分析】
據(jù)圖分析，圖甲中①處是頂芽，具有頂端優(yōu)勢，生長素接近最適濃度；頂端優(yōu)勢，即頂芽產(chǎn)生的生長素促進(jìn)頂芽生長，同時頂芽產(chǎn)生的生長素運(yùn)輸?shù)絺?cè)芽附近，抑制側(cè)芽的生長。植物水平放置時，由于受到重力的作用，近地側(cè)生長素濃度高于遠(yuǎn)地側(cè)，而根對生長素最敏感，所以近地側(cè)生長素濃度高抑制生長，背地側(cè)濃度低促進(jìn)生長。植物生長素的作用具有兩重性，低濃度促進(jìn)生長，高濃度抑制生長，同時還與植物器官的種類有關(guān)。
【詳解】（1）甲圖②處為植物的側(cè)芽，此處生長素濃度抑制側(cè)芽的生長，側(cè)芽部位的生長素濃度對于圖乙中的f點。①處（頂芽）產(chǎn)生的生長素向下運(yùn)輸積累在②處（側(cè)芽）抑制②生長，因此②處結(jié)構(gòu)長不出來，此現(xiàn)象稱為頂端優(yōu)勢，解除頂端優(yōu)勢的方法是去除頂芽，之后側(cè)芽處的生長素濃度會下降，低于10-6mol?L-1，促進(jìn)側(cè)芽的生長。
（2）將該植物較長時間置于右側(cè)光照下，③背光側(cè)生長素濃度高，生長快，④向光側(cè)光側(cè)生長素濃度低，生長慢；乙圖g或k點濃度可表示③側(cè)生長素濃度；c點表示④側(cè)生長素濃度。此時植物莖將向右（向光）彎曲生長。
（3）若將該植物向左側(cè)放倒水平放置一段時間，由于生長素受重力的作用，生長素會從⑧側(cè)運(yùn)輸?shù)舰邆?cè)，也會從⑥側(cè)運(yùn)輸?shù)舰輦?cè)，對于根來說：⑦側(cè)生長素濃度過高抑制根的生長，對應(yīng)于乙圖的e點，⑧側(cè)生長素濃度降低，會促進(jìn)根的生長，對應(yīng)乙圖的a點，所以根將向重力彎曲生長，體現(xiàn)了生長素作用的兩重性。
【點睛】分析題圖獲取信息是解題的突破口，對生長素的產(chǎn)生分布和運(yùn)輸、生長素作用的兩重性、植物彎曲生長的原理綜合性理解并把握知識點間的內(nèi)在聯(lián)系是本題考查的重點。
42.神經(jīng)一體液一免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)是機(jī)體維持穩(wěn)態(tài)的主要調(diào)節(jié)機(jī)制。下圖是人體內(nèi)某些信息分子作用的示意圖，字母A～F表示信息分子，數(shù)字表示相關(guān)生理變化或作用對象。請據(jù)圖回答：

（1）信息分子B和C分別是由_______和_______分泌產(chǎn)生（填器官）。
（2）信息分子E參與穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)方式可能是________。
（3）圖中①過程表示_______；②表示增殖分化產(chǎn)生_________。
（4）寒冷時產(chǎn)生冷覺的神經(jīng)中樞位于______；寫出人體寒冷時產(chǎn)生骨骼肌顫栗的反射?。篲________。
（5）靶細(xì)胞識別A、B、C、D、E、F等信息分子依賴于細(xì)胞膜上的_________。
【答案】 (1). 垂體 (2). 下丘腦 (3). 神經(jīng)調(diào)節(jié)、激素（體液）調(diào)節(jié) (4). 對水分的重吸收增強(qiáng) (5). 漿細(xì)胞和記憶細(xì)胞 (6). 大腦皮層 (7). 冷覺感受器→傳入神經(jīng)→下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞→傳出神經(jīng)→骨骼肌 (8). 受體（受體蛋白或糖蛋白）
【解析】
【分析】
圖中A神經(jīng)遞質(zhì)、B促甲狀腺激素、C抗利尿激素、D淋巴因子、E胰島素。②B細(xì)胞增殖分化為漿細(xì)胞和記憶B細(xì)胞。
【詳解】（1）B促甲狀腺激素是垂體分泌的，C抗利尿激素是下丘腦分泌的。
（2）E胰島素參與的血糖調(diào)節(jié)方式是神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)。
（3）過程①增加對水分的重吸收，②B細(xì)胞增殖分化為漿細(xì)胞和記憶B細(xì)胞。
（4）產(chǎn)生冷覺的神經(jīng)中樞位于大腦皮層，寒冷刺激到冷覺感受器，通過傳入神經(jīng)傳入下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞進(jìn)行分析綜合后，經(jīng)過傳出神經(jīng)作用于骨骼肌，引起骨骼肌戰(zhàn)栗。
（5）信息分子A、B、C、D、E、F通過與靶細(xì)胞上的受體結(jié)合傳遞信息。
【點睛】內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機(jī)制是神經(jīng)、體液、免疫調(diào)節(jié)，涉及到的信號分子有激素、神經(jīng)遞質(zhì)、淋巴因子等。
43.某生物課外小組對一個草原生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行了相關(guān)的生態(tài)學(xué)調(diào)查.請分析回答:
（1）采用樣方法調(diào)查草原中某種植物的種群密度,取樣的關(guān)鍵是要注意_________。若選取面積為 10m2的樣方5個,種群密度分別是 n1, n2, n3, n4, n5,則該植物的種群密度約為_________株 /m2 。
（2）如圖1表示小組同學(xué)根據(jù)當(dāng)?shù)刂鞴懿块T提供的該植物種群數(shù)量變化的數(shù)據(jù),繪制出的 λ值變化曲線.分析可知,在 0-20年間種群數(shù)量最少的是第______年。

（3）某研究所對該生態(tài)系統(tǒng)某一段河流進(jìn)行了幾年的跟蹤調(diào)查,如圖2表示某種魚遷入此生態(tài)系統(tǒng)后的種群數(shù)量增長速率隨時間的變化曲線.請分析回答:
①A、B圖中能反映魚種群數(shù)量的變化曲線是_________。
②從種群的數(shù)量特征分析,這種魚在 t2時期后,種群數(shù)量不再增加,其原因是_____________。
③若在 t2時種群數(shù)量為N,為了保護(hù)這種魚類資源不受破壞,以便持續(xù)地獲得最大捕魚量,應(yīng)使這種魚的種群數(shù)量保持在________________水平,因為在此水平__________________。
【答案】 (1). 隨機(jī)取樣 (2). (n1+n2+n3+n4+n5)/5 (3). 20 (4). B (5). 食物和空間(或資源)有限 (6). N/2 (7). 種群的增
【解析】
試題分析：關(guān)于調(diào)查種群密度，一般植物和個體小、活動能力小的動物以及蟲卵常用的是樣方法，其步驟是確定調(diào)查對象→選取樣方→計數(shù)→計算種群密度；活動能力大的動物常用標(biāo)志重捕法，其步驟是確定調(diào)查對象→捕獲并標(biāo)志個體→重捕并計數(shù)→計算種群密度。據(jù)圖2分析，A表示J型曲線，B表示S型曲線；t0-t1種群增長率增加，t1-t2群增長率減小為0，表示S型曲線的種群增長率。
（1）用樣方法調(diào)查植物的種群密度時，應(yīng)隨機(jī)取樣，調(diào)查不同的植物類型時樣方面積應(yīng)不同，樣方大小根據(jù)調(diào)查的對象來確定。種群密度分別是n1、n2、n3、n4、n5，則該植物的種群密度約為其平均值=(n1+n2+n3+n4+n5)/5。
（2）根據(jù)題意和圖示分析可知：λ值小于1時，種群數(shù)量在減少，所以在30年間種群數(shù)量最少的是在第20年；第20～30年間，λ值等于1，說明種群數(shù)量保持穩(wěn)定，基本不變。
（3）①魚遷入此生態(tài)系統(tǒng)后，剛開始食物、空間充裕，種群數(shù)量增長，但由于食物、空間有限，種群數(shù)量增長速率減慢，最終保持相對穩(wěn)定，所以種群數(shù)量表現(xiàn)為S型曲線，即B圖。
②t2時，由于食物和空間有限，種內(nèi)斗爭加劇，捕食者數(shù)量增加，種群出生率下降，死亡率升高，所以種群數(shù)量不再增加。
③由于N/2時種群的增長速度最快，所以捕撈后種群數(shù)量保持在N/2，有利于保護(hù)這種魚類資源不受破壞，以便持續(xù)地獲得最大捕魚量。
44.近年來，《舌尖上的中國》引發(fā)全民關(guān)注美食的熱潮，其中不乏利用微生物發(fā)酵制作的美食，如素有“東方奶酪”之稱的“石寶寨牌”忠州豆腐乳、中國泡菜領(lǐng)導(dǎo)品牌“吉香居”等．請回答下列有關(guān)問題。
（1）“石寶寨牌”忠州豆腐乳前期發(fā)酵是在嚴(yán)格的無菌條件下溫度應(yīng)控制在___________，并保持一定的濕度，然后向長滿毛霉的豆腐塊加鹽，其作用是_______________________________，同時，鹽還能____________，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)．后期加入食鹽、香料粉、烏楊白酒密閉發(fā)酵6個月，烏楊白酒含量一般控制在12%左右的原因是________________________________________。
（2）制作吉香居泡菜時，起主要作用的微生物是____________．為了縮短制作時間，有人還會在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液，加入陳泡菜液的目的是__________________。在發(fā)酵初期，很多雜菌會大量繁殖，其中導(dǎo)致泡菜水的表面長白膜的微生物是__________________。
（3）我國釀醋的歷史悠久，其主要生產(chǎn)工藝流程如圖．

酵母菌與醋酸桿菌在結(jié)構(gòu)上的最大區(qū)別是后者_(dá)_____________．酵母菌和醋酸桿菌的異化作用類型依次是_______________、________________。酒精發(fā)酵階段，參與反應(yīng)的酵母菌菌種來自于_________，該反應(yīng)在酵母菌細(xì)胞的________________中進(jìn)行。在操作過程中，發(fā)酵罐先________________________，促進(jìn)酵母菌大量繁殖，然后密閉，有利于獲得更多的酒精產(chǎn)物．若產(chǎn)物中生成了酒精，可使用酸性重鉻酸鉀試劑檢驗呈現(xiàn)______________色。
【答案】 (1). 15～18℃ (2). 析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬 (3). 抑制微生物的生長 (4). 酒精含量過高會延長腐乳成熟的時間，含量過低，則不能抑制雜菌生長 (5). 乳酸菌 (6). 增加乳酸菌含量 (7). 酵母菌（或產(chǎn)膜酵母） (8). 無核膜 (9). 兼性厭氧型 (10). 需氧型 (11). 葡萄皮上的野生型酵母菌 (12). 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) (13). 通入無菌空氣 (14). 灰綠
【解析】
分析：參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型．果酒制作的原理：在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2O+能量；在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6 →2CO2+2C2H5OH+能量。參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷⑴c腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．腐乳制作的原理：蛋白質(zhì)在蛋白酶的催化下生成小分子肽和氨基酸；脂肪在脂肪酶催化下生成甘油和脂肪酸。
詳解：（1）腐乳前期發(fā)酵時，溫度應(yīng)該控制在15～18℃，并保持一定的濕度。加鹽的作用是析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬；同時，鹽還能抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)。酒精含量一般控制在12%左右，酒精含量過高會延長腐乳成熟的時間，含量過低則不能抑制雜菌生長。
（2）參與泡菜制作的微生物是乳酸菌。陳泡菜液含有乳酸菌，可為泡菜發(fā)酵提供菌種，因此為了縮短制作時間，有人還會在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液。在發(fā)酵初期，很多雜菌會大量繁殖，其中導(dǎo)致泡菜水的表面長白膜的微生物是酵母菌（或產(chǎn)膜酵母）。
（3）酵母菌屬于真核生物，醋酸桿菌屬于原核生物，真核細(xì)胞與原核細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的最大區(qū)別是原核細(xì)胞無核膜。酵母菌的異化作用類型是兼性厭氧型，醋酸菌的異化作用類型是需氧型。酒精發(fā)酵階段，參與反應(yīng)的酵母菌菌種來自于葡萄皮上的野生型酵母菌。酵母菌通過無氧呼吸產(chǎn)生酒精，而無氧呼吸的場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。在操作過程中，發(fā)酵罐先通入無菌空氣，促進(jìn)酵母菌大量繁殖；然后密閉，有利于獲得更多的酒精產(chǎn)物。若產(chǎn)物中生成了酒精，可使用酸性重鉻酸鉀試劑檢驗呈現(xiàn)灰綠色。
點睛：解決本題關(guān)鍵要熟悉果酒制作、果醋制作以及泡菜和腐乳制作的原理。



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