1.下列說法正確的是( )
A.人體攝入過多的油脂后，易引起肥胖和心腦血管疾病，故不要攝入含油脂的食物
B.可用甲醛水溶液（福爾馬林）浸泡肉類食物，使食物能長期保存
C.黃曲霉毒素能損壞人的肝臟，誘發(fā)肝癌等疾病。因此，絕對不能食用霉變大米
D.廢舊金屬在垃圾分類（可回收、廚余、有害、其他）中屬于有害垃圾
2.觀察家庭中的如下制品，屬于天然材料制作的是( )
A.木制餐桌B.塑料燈罩C.陶瓷地板D.玻璃水杯
3.化學與人類的身體健康密切相關(guān)，下列說法正確的是( )
A.人體缺少維生素A會引起壞血病
B.人體必需元素的攝入應該越多越好
C.在醬油中適當添加含鐵的化合物，可預防缺鐵性貧血
D.幼兒及青少年缺鈣會引起甲狀腺腫大，影響生長發(fā)育
4.學習化學知識可以指導我們的日常生活，下列幾位同學的做法不科學的是( )
A.小紅發(fā)現(xiàn)自己養(yǎng)的綠蘿葉片發(fā)黃、稀疏，于是購買含有尿素的營養(yǎng)液施加在土壤中
B.小明覺得自己的妹妹生長遲緩、食欲不振，建議媽媽購買補鋅產(chǎn)品給妹妹服用
C.小亮發(fā)現(xiàn)面包發(fā)霉，于是扔掉發(fā)霉處，繼續(xù)食用剩下的部分
D.小新告訴爸爸香煙的煙霧中含有一氧化碳、尼古丁、焦油等有毒物質(zhì)，鼓勵爸爸為了自己和家人的健康戒煙
5.學習在保證人類生存并不斷提高生活質(zhì)量方面起著重要作用，下列歸納總結(jié)不正確的一組是( )
A.AB.BC.CD.D
6.人類的生活和生產(chǎn)都離不開化學。下列說法錯誤的是( )
A.衣：羊毛、蠶絲屬于天然纖維，灼燒會有燒焦羽毛的氣味
B.食：霉變大米洗凈后也不能食用
C.住：PVC墻紙由聚氯乙烯樹脂制作而成，聚氯乙烯屬于有機高分子材料
D.行：柏油路面鋪的瀝青可以通過化學變化——石油分餾獲得
7.“逐夢蒼穹之上，擁抱星辰大?！薄Ｏ铝信c化學相關(guān)的說法錯誤的是( )
A.長征八號火箭液氧/煤油發(fā)動機的關(guān)鍵構(gòu)件是C/C密封材料，屬于復合材料
B.深海下潛“蛟龍?zhí)枴笔褂玫母邚姸蠕搶儆诮饘俨牧?br>C.長征運載火箭采用煤油或液氫作動力燃料，煤油是不可再生能源
D.為保證航天員食物的口感與風味，增加食品添加劑的種類與用量
8.下列對物質(zhì)的歸納、分類正確的一組是( )
A.濃硫酸、燒堿、生石灰是常見的干燥劑
B.干冰、生石灰、高錳酸鉀都屬于氧化物
C.鋅、碘、鈣都是人體必需的微量元素
D.尿素、硝酸鉀、磷酸銨都屬于復合肥
9.已知1g氮元素大致相當于6.25g蛋白質(zhì)。通過測定樣品中氮元素的含量可以計算出蛋白質(zhì)的含量部分測定過程如下：①樣品；②。
某品牌奶粉部分營養(yǎng)成分表如表：
取100g該奶粉樣品，測得的質(zhì)量分別為a、b。下列說法正確的是( )
A.蛋白質(zhì)在人體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為氨基酸，最終被人體全部吸收
B.該奶粉樣品中碳、氮元素的質(zhì)量比為17a：44b
C.若a=8.8g，則該奶粉樣品中蛋白質(zhì)的含碳量為8.8%
D.若b=3.4g，則該奶粉樣品中蛋白質(zhì)的含量與營養(yǎng)成分表中的基本一致
10.構(gòu)建模型是學習化學的重要方法。下列有關(guān)模型不正確的是( )
A.六大營養(yǎng)物質(zhì)
B.物質(zhì)的構(gòu)成和組成
C.空氣成分模型
D.金屬性質(zhì)模型
11.化學提升生活品質(zhì)，助力未成年人健康成長。揚州某中學的午餐食譜如圖：
（1）合理膳食可增強體質(zhì)。下列說法不正確的是_________。
A.魚片含有豐富蛋白質(zhì)
B.淀粉可分解為氨基酸
C.適度補充油脂，有益身體健康
（2）若需補充維生素C，建議多吃食譜中______（寫出一種即可）。
（3）食用加碘鹽可補充碘元素。下列說法正確的是_________。
A.人體中缺少碘元素，會導致骨質(zhì)疏松
B.除加碘鹽外，還可以通過食用海帶等海產(chǎn)品補充碘元素
C.加碘鹽中添加了碘酸鉀（），淀粉可用于檢驗其中碘元素的存在
12.化學與生活、文化、歷史、環(huán)境密切相關(guān)，請按要求回答下列問題。
(1)青少年正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，應當合理膳食。下面是學校食堂提供的部分菜單，其中主要富含糖類的食物是_________(用字母填空，下同) ，請你合理搭配一份營養(yǎng)套餐_________。
A.米飯B.西紅柿炒蛋C.紅燒肉D.青菜湯
(2)中國畫是中國的傳統(tǒng)繪畫形式，起源于漢代，主要用墨汁(主要含有炭黑)來表現(xiàn)人物、山水、花鳥等題材。碳原子最外層電子數(shù)為_________，因此常溫下碳的化學性質(zhì)_________(選填“穩(wěn)定”或“不穩(wěn)定”)，用其繪制出的中國畫常溫下可以長時間保存。
(3)明代《天工開物》記載“火法”冶煉鋅：“爐甘石十斤，裝載入一泥罐內(nèi)，發(fā)火煅紅，……冷淀，毀罐取出，……，即倭鉛也”(注：爐甘石的主要成分為碳酸鋅，泥罐中摻有煤炭)，“倭鉛”指的是_________，發(fā)生反應的方程式為：,已知X為氧化物，兩種元素質(zhì)量比為3∶4，則X的化學式為__________________。
(4)溫室效應加劇引起的氣候異常變化是人類面臨的全球性問題。植樹造林是完成“碳中和”目標的重要途徑，其原理是利用綠色植物的_________作用，以減少大氣中的溫室氣體。
13.12月9日，天宮課堂中美麗的水球，在放入泡騰片后成為“快樂的氣泡水球”。某化學興趣小組購買了維生素C泡騰片，閱讀標簽和說明書信息后獲知該泡騰片的成分：維生素C，橙味香精，維生素B2，碳酸氫鈉，氯化鈉，蔗糖，酒石酸細晶體等。
(1)維生素、糖類等有機物是食物中主要的營養(yǎng)物質(zhì)。小明最近腹瀉，醫(yī)生建議他暫時不要吃富含蛋白質(zhì)和油脂的食物，所以小明應該選擇的早餐是_______（選填序號）。
A.饅頭、稀飯B.紅燒肉、米飯
C.火腿三明治、牛奶D.奶油面包、酸奶
健康離不開人體內(nèi)元素的平衡，人體缺少_______元素可引起貧血，該元素是人體所需的_______元素（填“常量”或“微量”）。
(2)泡騰片溶于水冒氣泡的微觀原因分析。下圖是碳酸氫鈉和酒石酸溶于水的解離情況，請結(jié)合圖片回答問題：
碳酸氫鈉溶于水后解離出的_______與酒石酸溶于水解離出的_______接觸后能結(jié)合成_______分子，該分子不穩(wěn)定，易分解成_______分子和_______分子（各空均填寫微粒符號）。
(3)當胃“返酸”時醫(yī)生開的藥物常含有碳酸氫鈉。根據(jù)上述原理，碳酸氫鈉用來_______，治療過程中胃液的 PH 值會_______（填“變大”、“變小”或者“不變”）。
(4)實驗室可用_______（填試劑名稱）檢驗泡騰片溶于水后生成的氣體。
14.近年來，全球低糖食品的總體消費量持續(xù)增長。
Ⅰ.糖類作用
（1）人每天要攝入一定量的糖類以維持血液中一定濃度的葡萄糖，否則易造成___________，出現(xiàn)乏力、休克等癥狀；葡萄糖在體內(nèi)發(fā)生緩慢氧化的反應方程式為___________。
Ⅱ.代糖生產(chǎn)
代糖是一類替代蔗糖等天然糖的非營養(yǎng)性甜味劑，木糖醇是一種常見的代糖。木聚糖是生產(chǎn)木糖醇的原料，具有可燃性?？蒲腥藛T研究用玉米芯膨化后輔助酶解法制備木聚糖，兩組實驗情況如下表。
（2）從②組實驗數(shù)據(jù)得出的結(jié)論是___________。
（3）比較兩組實驗數(shù)據(jù)，推測進行①組實驗時，壓力提高至1.4MPa時木聚糖制得率下降的可能原因為：膨化機內(nèi)物料的溫度過高，打開膨化機接觸空氣，___________。
Ⅲ.代糖研究
已知木糖醇中含有碳、氫、氧三種元素。興趣小組取1.52g木糖醇按照如圖裝置測定木糖醇分子中原子個數(shù)比，測得B裝置增重了1.08g，C裝置增重了2.2g。(實驗前已排盡裝置內(nèi)空氣，使用藥品均足量)
（4）實驗中觀察到___________現(xiàn)象后停止加熱。
（5）木糖醇分子中碳、氫、氧原子個數(shù)比為___________。
（6）若裝置A中缺少氧化銅，將導致測得的木糖醇中氧元素含量___________(選填“偏大”、“不變”或“偏小”)。
Ⅳ.代糖應用
（7）某品牌可樂每罐含糖(核算成蔗糖)11.2g，該品牌甜度相當?shù)臒o糖可樂用阿斯巴甜和安賽蜜為代糖，結(jié)合下表數(shù)據(jù)分析未選木糖醇的可能原因是___________；體重為50kg的人喝該種同體積罐裝無糖可樂，每天不宜超___________罐(以整數(shù)計)。
15.圖1是碳酸鈣片標簽的部分信息。化學社團為測定該藥片中碳酸鈣的量是否與標簽相符，進行實驗：取8片藥片，研碎后逐漸加入質(zhì)量分數(shù)為7.3%的稀鹽酸，充分反應。實驗相關(guān)數(shù)據(jù)如圖2所示（假設其他成分不參加反應）。
(1)配制7.3%的稀鹽酸，量取時需要用到膠頭滴管和_______（填一種儀器）。
(2)恰好完全反應時消耗稀鹽酸的質(zhì)量為_______g。
(3)計算每片藥片中碳酸鈣的質(zhì)量并判斷是否與標簽相符。（寫出計算過程）
(4)科學用藥，健康生活。下列說法正確的有______（填序號，雙選）。
A.鈣是人體中的常量元素，故服用鈣片越多越好
B.鈣片嚼食服用，可使碳酸鈣與胃酸反應更充分
C.鈣片需密封保存，是因為室溫下碳酸鈣易分解
D.飲用牛奶、豆?jié){，也可補充人體所需的鈣元素
答案以及解析
1.答案：C
2.答案：A
解析：A、木制餐桌是由木頭制成的，木頭屬于天然材料，故A符合題意；B、塑料屬于有機合成材料，故B不合題意；C、陶瓷屬于無機非金屬材料，故C不合題意；D、玻璃屬于無機非金屬材料，故D不合題意。故選：A。
3.答案：C
4.答案：C
解析：A、氮肥能使農(nóng)作物枝葉繁茂、葉色濃綠、提高產(chǎn)量，綠蘿葉片發(fā)黃、稀疏，說明土壤缺乏氮元素，可購買含有尿素(氮肥)的營養(yǎng)液施加在土壤中，故選項說法正確。B、缺乏鋅元素，會影響人體發(fā)育，缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良。自己的妹妹生長遲緩、食欲不振，說明缺乏鋅元素，建議媽媽購買補鋅產(chǎn)品給妹妹服用，故選項說法正確。C、霉變的食物中含有黃曲霉毒素，小亮發(fā)現(xiàn)面包發(fā)霉，不能食用，故選項說法錯誤。D、香煙的煙氣中含有幾百種對人體有害的物質(zhì)，鼓勵爸爸為了自己和家人的健康戒煙，有利于人體健康，故選項說法正確。故選：C。
5.答案：A
解析：A.①為了預防甲狀腺腫大，在食品中適量添加的碘元素，但不能大量添加，人體攝入過量碘元素也會造成甲狀腺疾病，說法錯誤；②亞硝酸有毒，不能代替食鹽腌制臘肉，說法錯誤；③葡萄糖酸鋅中含有鋅元素，屬于微量元素，葡萄糖酸鈣中含有鈣元素，屬于常量元素，說法錯誤；故A符合題意；B.①廣泛使用太陽能可以減少化石燃料的使用，有效減少碳排放，原說法正確；②純金屬、合金都屬于金屬材料，原說法正確；③二氧化硫是造成酸雨的主要物質(zhì)，所以煤燃燒產(chǎn)生的二氧化硫易形成酸雨，原說法正確，不合題意；C.①點燃氫氣前，一定要檢驗它的純度，以防氫氣不純點燃發(fā)生爆炸，原說法正確；②煤氣泄漏應立即關(guān)閉閥門，打開門窗，降低燃氣濃度，原說法正確；③一氧化碳難溶于水，所以煤爐上放盆水不能防止CO中毒，原說法正確，不合題意；D.①地殼中含量最高的金屬元素是鋁，原說法正確；②目前年產(chǎn)量最高的金屬是鐵，原說法正確；③金屬礦物的儲量有限，應合理利用與保護，原說法正確，不合題意。故選：A。
6.答案：D
解析：A、羊毛、蠶絲屬于天然纖維，灼燒會有燒焦羽毛的氣味，選項正確；B、霉變大米含有黃曲霉素，洗凈后也不能食用，選項正確；C、PVC墻紙由聚氯乙烯樹脂制作而成，聚氯乙烯是塑料的一種，屬于有機高分子材料，選項正確；D、柏油路面鋪的瀝青可以通過石油分餾獲得，該過程無新物質(zhì)生成屬于物理變化，選項錯誤；故選：D。
7.答案：D
解析：A、C/C密封材料，是碳纖維增強碳和碳化硅雙基體材料，屬于復合材料，故選項說法正確。B、高強度鋼是鋼的一種，屬于金屬材料，故選項說法正確。C、煤油是石油分餾的產(chǎn)品，石油屬于化石燃料，不能短時期內(nèi)從自然界得到補充，屬于不可再生能源，故選項說法正確。D、食品添加劑可以改善食品的色香味、延長食品的保質(zhì)期，可依法添加使用，不能過量使用，不能為保證航天員食物的口感與風味，增加食品添加劑的種類與用量，故選項說法錯誤。故選：D。
8.答案：A
解析：A、濃硫酸、燒堿、生石灰是常見的干燥劑，故A歸納分類正確；B、氧化物是由氧元素和另一種元素組成的化合物，干冰、生石灰屬于氧化物，高錳酸鉀由三種元素組成，不屬于氧化物，故B歸納分類不正確；C、鋅、碘都是人體必需的微量元素，鈣都是人體必需的常量元素，故C歸納分類不正確；D、尿素屬于氮肥，硝酸鉀、磷酸銨都屬于復合肥，故D歸納分類不正確。故選：A。
9.答案：D
解析：A、蛋白質(zhì)在人體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為氨基酸，最終不會被人體全部吸收，故A錯誤；B、奶粉中有糖類、脂肪等含碳物質(zhì)，無法根據(jù)二氧化碳的質(zhì)量計算奶粉樣品中碳元素質(zhì)量，故B錯誤；C、若a=8.8g，則8.8g二氧化碳中碳元素的質(zhì)量為，則該奶粉樣品的含碳量為，故C錯誤；D、若b=3.4g，則氮元素的質(zhì)量為，已知1g氮元素大致相當于6.25g蛋白質(zhì)，則該奶粉樣品中蛋白質(zhì)的含量為2.8g×6.25g=17.5g，則該奶粉樣品中蛋白質(zhì)的含量與營養(yǎng)成分表中的基本一致，故D正確。故選：D。
10.答案：C
11.答案：（1）B
（2）橘子（或炒青菜）
（3）B
12.答案：（1）A；ABC或ACD
（2）4；穩(wěn)定
（3）Zn或鋅；
（4）光合
13.答案：(1)A；Fe或鐵；微量
(2)；；；或
(3)治療胃酸過多癥；變大
(4)澄清石灰水
解析：(1)小明應該選擇的早餐是饅頭、稀飯，是因為饅頭、稀飯中不含有蛋白質(zhì)和油脂或含有很少的蛋白質(zhì)和油脂，不選擇紅燒肉、火腿三明治、牛奶、奶油面包、酸奶，是因為這些食物中富含蛋白質(zhì)、油脂等物質(zhì)。
健康離不開人體內(nèi)元素的平衡，人體缺少鐵元素可引起貧血，鐵元素是人體所需的微量元素。
故答案為：A；微量。
(2)碳酸氫鈉溶于水后解離出的。與酒石酸溶于水解離出的接觸后能結(jié)合成分子，該分子不穩(wěn)定，易分解成分子和分子。
(3)當胃“返酸”時醫(yī)生開的藥物常含有碳酸氫鈉。根據(jù)上述原理，碳酸氫鈉用來治療過程中，碳酸氫鈉不斷消耗鹽酸，導致胃液酸性減弱，胃液的pH值會變大。
故答案為：變大。
(4)實驗室可用澄清石灰水檢驗泡騰片溶于水后生成的氣體(二氧化碳)，是因為二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁。
故答案為：澄清石灰水。
14.答案：（1）①低血糖
②
（2）在壓力1.4MPa下，添加水量為10%時，木聚糖制得率最高
（3）木聚糖燃燒生成二氧化碳
（4）木糖醇消失，氧化銅仍然為黑色
（5）5∶12∶5
（6）偏大
（7）①甜度相同時，木糖醇的用量大，成本高
②用阿斯巴甜為代糖每天不宜超35罐，用安賽蜜為代糖每天不宜超13罐
解析：（1）在人類活動需要的能量中，有60%～70%來自于糖類，如果攝入糖類不足，就會使人得低血糖，出現(xiàn)乏力、休克等癥狀；
葡萄糖在體內(nèi)發(fā)生緩慢氧化生成二氧化碳和水，同時釋放出能量，其反應方程式為：。
（2）由圖可知，膨化機內(nèi)添加不同比例的水，在壓力1.4MPa下實驗，添加水量為10%時，木聚糖制得率為22.80%，最高。因此可得出結(jié)論：在壓力1.4MPa下，添加水量為10%時，木聚糖制得率最高。
（3）木聚糖具有可燃性，進行①組實驗時，壓力提高至1.4MPa時木聚糖制得率下降的可能原因為：膨化機內(nèi)物料的溫度過高，打開膨化機接觸空氣，部分木聚糖燃燒生成二氧化碳。
（4）該實驗利用木糖醇在氧氣中燃燒生成二氧化碳和水，通過測定二氧化碳和水的質(zhì)量，測得碳元素和氫元素的質(zhì)量，再根據(jù)木糖醇的質(zhì)量求出氧元素質(zhì)量，然后求出各元素原子個數(shù)比。因此實驗中木糖醇中的碳必須全部轉(zhuǎn)化為二氧化碳，因為木糖醇在氧氣中燃燒可能生成一氧化碳，所以灼熱的氧化銅的作用就是將可能生成的一氧化碳轉(zhuǎn)化為二氧化碳。而一氧化碳全部轉(zhuǎn)化為二氧化碳的標志就是氧化銅必須在實驗結(jié)束時全部呈黑色，如果有紅色的銅存在，就有可能一氧化碳沒有完全轉(zhuǎn)化，故實驗中應觀察到木糖醇消失，氧化銅仍然為黑色時停止加熱。
（5）實驗中濃硫酸吸收的水質(zhì)量為1.08g，則木糖醇中氫元素的質(zhì)量為：，氫氧化鈉溶液吸收的是二氧化碳，則木糖醇中碳元素的質(zhì)量為：，因為木糖醇的質(zhì)量為1.52g，所以木糖醇中氧元素的質(zhì)量為：1.52g-0.12g-0.6g=0.8g。故木糖醇分子中碳、氫、氧原子個數(shù)比為：
。
（6）若裝置A中缺少氧化銅，木糖醇燃燒生成的一氧化碳就不能轉(zhuǎn)化為二氧化碳，測得的二氧化碳偏少，碳元素質(zhì)量就偏低，而氫元素的質(zhì)量準確，將導致測得的木糖醇中氧元素質(zhì)量偏高，木糖醇中氧元素含量偏大。
（7）根據(jù)表格提供的數(shù)據(jù)，該品牌甜度相當?shù)臒o糖可樂用阿斯巴甜和安賽蜜為代糖，未選木糖醇的可能原因是：甜度相同時，木糖醇的用量大，成本高。體重為50kg的人，喝該種同體積罐裝無糖可樂，若用阿斯巴甜為代糖，每天阿斯巴甜安全用量為：40mg/kg×50kg＝2000mg，則不宜超過喝該種同體積罐裝無糖可樂瓶數(shù)為：，若用安賽蜜為代糖，每天安賽蜜安全用量為：15mg/kg×50kg＝750mg，則不宜超過喝該種同體積罐裝無糖可樂瓶數(shù)為：。
15.答案：(1)量筒
(2)100
(3)每片藥片中碳酸鈣的質(zhì)量與標簽相符
(4)BD
解析：（1）配制7.3%的稀鹽酸，量取時需要用到膠頭滴管和量筒；
（2）取8片藥片，研碎后逐漸加入質(zhì)量分數(shù)為7.3%的稀鹽酸，稀鹽酸與碳酸鈣反應生成氯化鈣、二氧化碳和水，由圖2可知，當氣體的質(zhì)量不再增加時，說明恰好完全反應，此時消耗稀鹽酸的質(zhì)量為100g；
（3）解：設參加反應的碳酸鈣的質(zhì)量為x，則有
x=10g
則每片藥片中碳酸鈣的含量為
答：每片藥片中碳酸鈣的質(zhì)量與標簽相符。
（4）A、鈣是人體中的常量元素，但是也不能過多服用，應該合理適量服用，故A說法錯誤；
B、鈣片嚼食服用，可增大碳酸鈣與胃酸的接觸面積，使碳酸鈣與胃酸反應更充分，故B說法正確；
C、碳酸鈣在室溫下很難分解，碳酸鈣在高溫下分解生成氧化鈣和二氧化碳， 鈣片需密封保存，說明鈣片易潮解或與空氣中的成分發(fā)生反應等，故C說法錯誤；
D、牛奶和豆?jié){中含有鈣元素，所以飲用牛奶、豆?jié){，也可補充人體所需的鈣元素，故D說法正確；
故選BD。
A化學與健康
B化學與社會發(fā)展
①為了預防甲狀腺腫大，在食品中添加大量的碘元素
②用亞硝酸鈉代替食鹽腌制臘肉
③葡萄糖酸鋅和葡萄糖酸鈣都可為人體補充微量元素
①廣泛使用太陽能可以有效減少碳排放
②純金屬、合金都屬于金屬材料
③煤燃燒產(chǎn)生的二氧化硫易形成酸雨
C化學與安全
D對化學元素的認識
①點燃氫氣前，一定要檢驗它的純度
②煤氣泄漏應立即關(guān)閉閥門，打開門窗
③煤爐上放盆水不能防止CO中毒
①地殼中含量最高的金屬元素是鋁
②目前年產(chǎn)量最高的金屬是鐵
③金屬礦物的儲量有限，應合理利用與保護
營養(yǎng)成分
蛋白質(zhì)
碳水化合物
脂肪
Ca
每100g奶粉含量
17.5g
61.2g
16.2g
0.55g
序號
①組實驗
②組實驗
實驗條件
膨化機內(nèi)無水情況下，在不同壓力下實驗
膨化機內(nèi)添加不同比例的水，在壓力1.4MPa下實驗
實驗數(shù)據(jù)
名稱
甜度(等質(zhì)量比較)
價格(元/kg)
安全用量mg/(kg體重)/天
熱量(kca/g)
蔗糖
1
9
未作具體規(guī)定
4
木糖醇
1
22
未作具體規(guī)定
2.4
阿斯巴甜
200
74
0-40
4
安賽蜜
200
50
0-15
0

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