第十四課 看得見(jiàn)的微生物
冀人版（2017）科學(xué)五下
當(dāng)我們漫步在雨后茂密的樹(shù)林中，我們?cè)跇?shù)干底部或朽木上會(huì)發(fā)現(xiàn)一些形似小傘的蘑菇。它們屬于微生物中的真菌，真菌有些是可食用的，有些是有毒的，不可食用。
我們先來(lái)認(rèn)識(shí)一下可食用真菌，你知道生活中可食用的真菌有哪些？它們對(duì)人類(lèi)有什么益處？讓我們來(lái)認(rèn)識(shí)一些可食用真菌，分別描述它們的形狀、顏色等特征，并與同學(xué)交流。
銀耳：其形狀似花瓣，白色半透明，干燥后淡黃色或黃色。滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津、降血糖。
木耳：其形狀呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，黑褐色，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤(rùn)時(shí)半透明，干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。補(bǔ)氣血、減肥、清腸胃
竹蓀sūn：形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開(kāi)，被人們稱(chēng)為"菌中皇后",在曬干的時(shí)候，是淡黃色的。
平菇：頂面較平，菌蓋呈覆瓦狀叢生，扇狀、貝殼狀、不規(guī)則的漏斗狀。菌褶延生，菌柄側(cè)生，灰白色、淺灰色、灰色等
靈芝：表面褐黃色或紅褐色，血紅至栗色，蓋表面有同心環(huán)溝，邊緣銳或稍鈍，往往內(nèi)卷。
我國(guó)目前已知的可食用真菌有350多種。
思考：食用這些真菌對(duì)人類(lèi)有什么益處呢？
通過(guò)查閱資料發(fā)現(xiàn)：蘑菇中含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是世界公認(rèn)的“極好的蛋白質(zhì)來(lái)源”。常食用蘑菇可以幫助人體提高免疫力，還具有治療高血壓的作用?！妒称放c健康》雜志
在自然界中，并非所有的蘑菇都可以食用，還有一些蘑菇看起來(lái)顏色鮮艷，十分漂亮，卻毒性極大，誤食會(huì)導(dǎo)致腹瀉，嘔吐，甚至死亡。
如何判斷毒蘑菇？毒蘑菇的菌面顏色艷麗，生長(zhǎng)在陰暗、潮濕、骯臟的地方。
1、人們食用的各種蘑菇屬于（C ）A.植物 B.細(xì)菌 C.真菌2、蘑菇是一種（C）A.動(dòng)物 B.植物 C.微生物3、下面對(duì)無(wú)毒蘑菇描述正確的是（B）A.菌面呈紫色 B.有特殊香味 C.菌蓋形狀奇怪

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第14課 看得見(jiàn)的微生物

版本： 冀人版（2024）

年級(jí)： 五年級(jí)下冊(cè)

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