課題
多種多樣的食物
單元
1
學(xué)科
科學(xué)
年級(jí)
3
教材分析
本課教材從我們經(jīng)常吃哪些食物入手導(dǎo)入新課學(xué)習(xí)。首先調(diào)查昨天早餐、午餐和晚餐分別吃了哪些食物，并在此基礎(chǔ)上統(tǒng)計(jì)一天中一共吃了多少種食物，吃的最多的是哪種。其次，引導(dǎo)學(xué)生分析食物的來(lái)源，并以來(lái)源為標(biāo)準(zhǔn)給食物進(jìn)行分類(lèi)。拓展與應(yīng)用部分，通過(guò)圖解讓學(xué)生知道食物是怎樣到餐桌上的，意識(shí)到人類(lèi)會(huì)根據(jù)需求不斷改進(jìn)對(duì)食品的加工、制造的方法。
學(xué)習(xí)
目標(biāo)
科學(xué)觀念：
（1）知道日常生活中食物非常豐富。
（2）知道食物來(lái)自于植物和動(dòng)物。
科學(xué)思維：培養(yǎng)比較、分析、分類(lèi)的邏輯思維。
科學(xué)實(shí)踐：
（1）在教師指導(dǎo)下，用恰當(dāng)?shù)姆绞接涗?、整理、分析一日三餐分別吃過(guò)食物的信息。
（2）能根據(jù)食物的來(lái)源給食物進(jìn)行分類(lèi)。
責(zé)任態(tài)度：
（1）了解食物對(duì)人類(lèi)的重要性。
（2）意識(shí)到人類(lèi)根據(jù)需求的增加不斷改進(jìn)對(duì)食物加工、制造的方法。
重點(diǎn)
能用恰當(dāng)?shù)姆绞接涗洝⒄?、分析一日三餐分別吃過(guò)食物的信息。
難點(diǎn)
能根據(jù)食物的來(lái)源給食物進(jìn)行分類(lèi)。
教學(xué)過(guò)程
教學(xué)環(huán)節(jié)
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
設(shè)計(jì)意圖
導(dǎo)入新課
1、當(dāng)看到這幅漫畫(huà)的時(shí)候，你會(huì)想起哪首詩(shī)歌？
展示漫畫(huà)。
2、我們的健康成長(zhǎng)離不開(kāi)盤(pán)中餐。日常生活中，盤(pán)中餐都有哪些？
3、我們一日三餐要吃很多種食物，經(jīng)常吃的有哪些？
教師提示：千萬(wàn)不能挑食、偏食喲！
4、番茄炒雞蛋，吃的是幾種食物？
5、地三鮮，吃的是幾種食物？
小結(jié)：原來(lái)，像番茄炒雞蛋、地三鮮等，只是一道菜肴。菜肴不一定是由一種食物構(gòu)成，可能是幾種食物構(gòu)成。
鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。
誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。結(jié)合自己實(shí)際回答
說(shuō)出自己吃最多的食物。
番茄和雞蛋
土豆、辣椒、茄子
通過(guò)詩(shī)歌引出“盤(pán)中餐”，激發(fā)興趣。
知道每天要吃很多種食物。
知道食物和菜肴不是一回事。
講授新課
一、科學(xué)小調(diào)查
1、昨天我們?cè)绮?、午餐和晚餐分別吃過(guò)哪些食物？
講解：
清晨時(shí)吃的食物記錄為早餐。大多數(shù)人們喜歡在早晨吃一些易消化的熱的食物，因?yàn)樵缟铣赃@樣的食物既方便消化又不會(huì)給身體帶來(lái)傷害。一般有粥類(lèi)、奶類(lèi)，與其搭配的有面包、油條、包子、饅頭等。
午后時(shí)為了緩解上午的體力消耗而提供的食物記錄為午餐。我國(guó)的北方人喜歡吃面食，在面食中可以獲得大量的糖來(lái)補(bǔ)充身體消耗的能力；而南方人則通過(guò)米飯獲得大量的糖來(lái)補(bǔ)充身體消耗的能力。
下午或晚上時(shí)吃的食物記錄為晚餐。勞累一天給疲憊的身體適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些食物來(lái)增加身體的能量。
我的一天食物記錄
2、把自己一天吃的每種食物寫(xiě)在卡片上，每張卡片只寫(xiě)一種食物，重復(fù)吃的要分多次記錄。
我們吃了幾種食物（重復(fù)的算一種）？吃得比較多的是什么食物？
二、食物的來(lái)源
1、“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦?！笔澄锒际莵?lái)自農(nóng)民伯伯在田間的辛苦勞作嗎？
2、這些食物是從哪里來(lái)的？
米飯、醬牛肉、炒白菜
3、能按食物的來(lái)源給它們分分類(lèi)嗎？
米飯、醬牛肉、炒白菜
明確：
米飯、炒白菜是一類(lèi)，都來(lái)自植物；醬牛肉是一類(lèi)，來(lái)自動(dòng)物。
4、你還知道哪些食物來(lái)自于植物或動(dòng)物？
5、小結(jié)
食物按照來(lái)源分為植物類(lèi)食物和動(dòng)物類(lèi)食物。植物類(lèi)的有蔬菜、水果、米飯等；動(dòng)物類(lèi)的有肉、蛋、水產(chǎn)品等。
三、食物到餐桌上的過(guò)程
1、以米飯為例，它是怎樣來(lái)到餐桌上的？
明確：
2、大米還可以加工成什么食物？
3、其他食物又是怎樣來(lái)的？
如，
四、食物還有其他分類(lèi)方法嗎？
閱讀資料
記錄三餐食物
制作卡片
數(shù)卡片
有的是，有的不是。
米飯——水稻
醬牛肉——牛
炒白菜——白菜
分類(lèi)并說(shuō)明理由
小組交流，填寫(xiě)表格
和老師一起歸納
閱讀教材回答
米粉、雪餅、米糕等
互相補(bǔ)充交流
通過(guò)講解，了解三餐意義。
調(diào)查了解三餐食物，為食物分類(lèi)做準(zhǔn)備
設(shè)計(jì)此項(xiàng)活動(dòng)，便于學(xué)生形象直觀回答問(wèn)題。
了解不同食物的來(lái)源
食物按照來(lái)源分為植物類(lèi)食物和動(dòng)物類(lèi)食物。
了解食物的加工過(guò)程
繼續(xù)給食物分類(lèi)，掌握分類(lèi)方法
課堂練習(xí)
1.食物按照來(lái)源分為_(kāi)_________和__________。
2.下列食物屬于動(dòng)物類(lèi)的是（ ）
A.豆腐 B.牛奶 C.蘋(píng)果
3.下列說(shuō)法正確的一項(xiàng)是（ ）
A.番茄炒雞蛋，記作一種食物。
B.大米來(lái)自水稻。
C.醬牛肉來(lái)自奶牛。
完成課堂練習(xí)并檢測(cè)自己對(duì)于本堂課內(nèi)容的掌握情況
通過(guò)課堂練習(xí)檢測(cè)學(xué)生對(duì)于知識(shí)點(diǎn)的掌握情況并進(jìn)一步鞏固本堂課內(nèi)容
課堂小結(jié)
通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道日常生活中食物非常豐富，并且還知道食物來(lái)自于植物和動(dòng)物。人類(lèi)根據(jù)需求的增加不斷改進(jìn)對(duì)食物加工、制造的方法。
回顧課堂并與老師一起總結(jié)本節(jié)課內(nèi)容
引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)本節(jié)課重點(diǎn)內(nèi)容
板書(shū)
板書(shū)設(shè)計(jì)

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小學(xué)科學(xué)人教鄂教版（2024）三年級(jí)上冊(cè)電子課本

1 多種多樣的食物

版本： 人教鄂教版（2024）

年級(jí)： 三年級(jí)上冊(cè)

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