第二章組成細胞的分子復習學案 一、學習要求： 1．說明氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的過程 2．簡述蛋白質、核酸的結構和功能 3．概述糖類和脂質的種類和作用 4．說出水、無機鹽在細胞中的存在形式和作用 5．掌握鑒定還原糖、脂肪和蛋白質的遠離和操作要點 二、知識梳理： 第一節(jié) 細胞中的元素和化合物 （一）、核心概念 1．生物界與非生物界統(tǒng)一性：元素 大體相同 2．生物界與非生物界差異性：元素 有差異 （二）、組成細胞的元素 1、微量元素： Zn 、Fe、 B、 Cu、 Mo、Mn（（新鐵臂阿童木，猛?。?2、 主要元素：C、H、O、N、P、S 3、含量最高的四種元素： 基本元素：C（干重下含量最高） 4、大量元素： （她請楊丹留人蓋美家） （三）、組成細胞的化合物 水（含量最高的化合物） 無機化合物 無機鹽 脂質 有機化合物 （含量最高的有機化合物） 核酸 糖類 第二節(jié) 生命活動的主要承擔者——蛋白質 1． 是組成蛋白質的基本單位（或單體）。 結構要點：每種氨基酸都至少含有一個 和一個 ，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。氨基酸的種類由R基（側鏈基團）決定。 氨基酸分子相互結合的方式： 一個氨基酸分子的氨基和另一個氨基酸分子的羧基相連接，同時失去一分子的水。 連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做 。 2．蛋白質的功能： （1）構成細胞和生物體結構的重要物質（肌肉毛發(fā)） （2）催化細胞內的生理生化反應 （3）運輸載體（血紅蛋白） （4）傳遞信息，調節(jié)機體的生命活動（胰島素）（5）免疫功能（ 抗體） 3．蛋白質分子多樣性的原因 構成蛋白質的氨基酸的 ， ， ，以及空間結構不同導致蛋白質結構多樣性。 4．計算：（1）n個氨基酸脫水縮合形成m條多肽鏈時，共脫去_ __個水分子，形成_ __個肽鍵，至少存在m個－NH2和m個－COOH，形成的蛋白質的分子量為n·氨基酸的平均分子量－18（n－m） （2）肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù) （3）蛋白質總的分子量=組成蛋白質的氨基酸總分子量-脫水縮合反應脫去的水的總分子量 第三節(jié) 遺傳信息的攜帶者——核酸 1．元素組成：由 5種元素構成? 2．基本單位：核苷酸（由 + + 組成） 1分子磷酸 脫氧核苷酸 1分子 1分子含氮堿基（A、 、G、C） 1分子磷酸 核糖核苷酸 1分子 （4種） 1分子含氮堿基（A、 、G、C） 3．種類： （DNA）和 （RNA） 4．生理功能：儲存 ，控制 的合成。 （原核、真核生物遺傳物質都是 ，病毒的遺傳物質是 。） 第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質 一、糖類 1．元素組成：由 3種元素組成。 2．分類 3．功能：糖類是生物體維持生命活動的主要 來源。 （另：能參與細胞識別，細胞間物質運輸和免疫功能的調節(jié)等生命活動。） 二、脂質 1．元素組成：主要由C、H、O組成（C/H比例高于糖類），有些還含N、P 2．分類： 、類脂（如磷脂）、 （如膽固醇、性激素、維生素D等） 3．功能： 脂肪：細胞代謝所需能量的主要 形式。 類脂中的磷脂：是構成 的重要物質。 固醇：在細胞的營養(yǎng)、調節(jié)、和代謝中具有重要作用。 4．生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質DNA和RNA鑒定 第5節(jié) 細胞中的無機化合物： 一、有關水的知識要點 二、無機鹽（絕大多數(shù)以離子形式存在）功能： ①、構成某些重要的化合物。（如Mg2+是構成 的成分、Fe2+是構成 的成分、I-是構成 的成分。 ②、維持生物體的生命活動（血鈣濃度過低 、過高肌肉乏力） ③、 三、專題整合突破重難點，聯(lián)想記憶！ 專題一、“五個要點”整合蛋白 “五個要點”即一個通式，兩個標準，三個數(shù)量關系，四個原因，五大功能。 訓練題1 下列物質中有的是氨基酸，有的不是，其中能組成生物體蛋白質分子的全部氨基酸經縮合反應形成的物質叫做（ ） 訓練題2 免疫球蛋白IgG的結構示意圖如右．其中—s—s表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鏈。若該lgG由m個氨基酸構成，則該lgG有肽鍵數(shù)( ) A. m個 B．（m+1）個 C.（m-2）個 D．（m-4）個 專題二、利用數(shù)字巧連核酸知識： 與核酸有關的種類問題，可用“1、2、3、4、5、6、7 ”來聯(lián)系。 訓練題1、噬菌體、煙草、煙草花葉病毒的核酸中各具有堿基和核苷酸的種類分別（ ） A．4、8、4和4、8、4 B．4、5、4和4、5、4 C．4、5、4和4、8、4 D．4、8、4和4、5、4 訓練題2、由—分子磷酸、—分子含N堿基和—分子化合物a構成了復雜化合物b，對a和b的最準確敘述是 ( ) A．a是核糖，b則為核苷酸 B．a是脫氧核糖，b則為核糖核苷酸 C．a是核糖，b則為核糖核苷酸 D．a是五碳糖，b則是核酸 專題三、細胞內4類有機物的整合： （1）元素與化合物： C、H、O ：糖類、脂肪 C、H、O、N、P：核酸、磷脂 C、H、O、N有的含S、P：蛋白質 （2）功能歸納： 主要能源物質：糖類 儲能物質：動物體內（脂肪，糖原）；植物體內（脂肪，淀粉） 結構物質：蛋白質 訓練題1、合成下列物質需要供給氮源的是 ( ) A．糖原 B．脂肪 C．淀粉 D．核酸 訓練題2、下列各種糖類物質中，既存在于動物細胞內又存在于植物細胞內的是（ ） A 淀粉和核糖 B 葡萄糖、核糖和麥芽糖 C 核糖、脫氧核糖和葡萄糖 D 糖原、乳糖、蔗糖 專題四、自由水與結合水 訓練題1、當生物體新陳代謝旺盛，生長迅速時，生物體內 （ ） A．結合水/自由水的比值與此無關 B．結合水/自由水的比值會升高 C．結合水/自由水的比值會降低 D．結合水/自由水的比值會不變 訓練題2、下列植物細胞中結合水的相對含量最大的是 （ ） A.休眠的蠶豆子葉細胞 C.洋蔥根尖分生區(qū)的細胞 種類英文縮寫基本組成單位存在場所DNADNA脫氧核苷酸（4種）主要在 中 （在葉綠體和線粒體中有少量存在）RNARNA核糖核苷酸（4種）主要存在 中概 念種 類分 布主 要 功 能單糖不能水解的糖核糖 細胞組成核酸的物質脫氧核糖葡萄糖細胞的重要能源物質二糖水解后能夠生成二分子單糖的糖蔗糖 細胞麥芽糖乳糖 細胞多糖水解后能夠生成許多個單糖分子的糖淀粉 細胞植物細胞中的儲能物質纖維素植物 的基本組成成分糖原動物細胞動物細胞中的儲能物質鑒定的物質鑒定的試劑反應產生的顏色注意事項淀粉碘液藍色還原性的糖 磚紅色沉淀 （Cu2O）1、50-65℃ 2分鐘 2、A、B液先混勻再使用，現(xiàn)配現(xiàn)用蛋白質試劑紫色先加A液1mL搖勻后滴加B液4滴脂肪蘇丹Ⅲ染液 1、組織樣液+蘇丹Ⅲ（Ⅳ）染液直接觀察 2、制成切片使用 觀察蘇丹Ⅳ染液 DNA  （細胞核）使用顯微鏡觀察RNA吡羅紅 （細胞質）存在形式含量功能聯(lián)系自由水約95％1、良好溶劑 2、參與多種化學反應 3、 它們可相互轉化： 自由水←→結合水 代謝旺盛時 含量增多。結合水的含量增多，可以使植物的抗逆性增強結合水約4.5％細胞結構的重要組成成分

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