
1.(2022·廣東·高考真題)某同學對蛋白酶TSS的最適催化條件開展初步研究,結(jié)果見下表。下列分析錯誤的是( )
注:+/-分別表示有/無添加,反應(yīng)物為Ⅰ型膠原蛋白
A.該酶的催化活性依賴于CaCl2
B.結(jié)合①、②組的相關(guān)變量分析,自變量為溫度
C.該酶催化反應(yīng)的最適溫度70℃,最適pH9
D.尚需補充實驗才能確定該酶是否能水解其他反應(yīng)物
【答案】C
【解析】分析②③組可知,沒有添加CaCl2,降解率為0,說明該酶的催化活性依賴于CaCl2,A正確;
分析①②變量可知,pH均為9,都添加了CaCl2,溫度分別為90℃、70℃,故自變量為溫度,B正確;
②組酶的活性最高,此時pH為9,溫度為70℃,但由于溫度梯度、pH梯度較大,不能說明最適溫度為70℃,最適pH為9,C錯誤;該實驗的反應(yīng)物為Ⅰ型膠原蛋白,要確定該酶能否水解其他反應(yīng)物還需補充實驗,D正確。
2.(2022·重慶·高考真題)人體細胞溶酶體內(nèi)較高的H+濃度(pH為5.0左右)保證了溶酶體的正常功能。下列敘述正確的是( )
A.溶酶體可合成自身所需的蛋白
B.溶酶體酶泄露到細胞質(zhì)基質(zhì)后活性不變
C.細胞不能利用被溶酶體分解后產(chǎn)生的物質(zhì)
D.溶酶體內(nèi)pH的維持需要膜蛋白協(xié)助
【答案】D
【解析】溶酶體含多種水解酶,水解酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì),故水解酶是在核糖體上合成的,A錯誤;
溶酶體內(nèi)的水解酶在pH為5左右時活性最高,但溶酶體周圍的細胞質(zhì)基質(zhì)的pH為中性,當泄露到細胞質(zhì)基質(zhì)后,pH上升,酶活性會降低,B錯誤;被溶酶體分解后的產(chǎn)物,有用的留在細胞,無用的排出細胞外,C錯誤;溶酶體內(nèi)pH的維持依靠氫離子的濃度,而氫離子的濃度的維持為主動運輸,需要膜蛋白協(xié)助,D正確。
3.(2022·浙江·高考真題)下列關(guān)于腺苷三磷酸分子的敘述,正確的是( )
A.由1個脫氧核糖、1個腺嘌呤和3個磷酸基團組成
B.分子中與磷酸基團相連接的化學鍵稱為高能磷酸鍵
C.在水解酶的作用下不斷地合成和水解
D.是細胞中吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)的紐帶
【答案】D
【解析】1分子的ATP是由1分子腺嘌呤、1分子核糖和3分子磷酸基團組成,A錯誤;ATP分子的結(jié)構(gòu)式可以簡寫成A—P~P~P,磷酸基團與磷酸基團相連接的化學鍵是一種特殊的化學鍵,B錯誤;ATP在水解酶的作用下水解,在合成酶的作用下ADP和磷酸吸收能量合成ATP,C錯誤;吸能反應(yīng)一般與ATP的分解相聯(lián)系,放能反應(yīng)一般與ATP的合成相聯(lián)系,故吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)之間的紐帶就是ATP,D正確。
4.(2021·海南·高考真題)研究人員將32P標記的磷酸注入活的離體肝細胞,1~2min后迅速分離得到細胞內(nèi)的ATP。結(jié)果發(fā)現(xiàn)ATP的末端磷酸基團被32P標記,并測得ATP與注入的32P標記磷酸的放射性強度幾乎一致。下列有關(guān)敘述正確的是( )
A.該實驗表明,細胞內(nèi)全部ADP都轉(zhuǎn)化成ATP
B.32P標記的ATP水解產(chǎn)生的腺苷沒有放射性
C.32P在ATP的3個磷酸基團中出現(xiàn)的概率相等
D.ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化速度快,且轉(zhuǎn)化主要發(fā)生在細胞核內(nèi)
【答案】B
【解析】根據(jù)題意可知:該實驗不能說明細胞內(nèi)全部ADP都轉(zhuǎn)化成ATP,A錯誤;根據(jù)題干信息“結(jié)果發(fā)現(xiàn)ATP的末端磷酸基團被32P標記,并測得ATP與注入的32P標記磷酸的放射性強度幾乎一致。”說明:32P標記的ATP水解產(chǎn)生的腺苷沒有放射性,B正確;根據(jù)題干信息“放射性幾乎只出現(xiàn)在ATP的末端磷酸基團”可知,32P在ATP的3個磷酸基團中出現(xiàn)的概率不同,C錯誤;該實驗不能說明轉(zhuǎn)化主要發(fā)生在細胞核內(nèi),D錯誤。
5.(2021·北京·高考真題)ATP是細胞的能量“通貨”,關(guān)于ATP的敘述錯誤的是( )
A.含有C、H、O、N、PB.必須在有氧條件下合成
C.胞內(nèi)合成需要酶的催化D.可直接為細胞提供能量
【答案】B
【解析】ATP中含有腺嘌呤、核糖與磷酸基團,故元素組成為C、H、O、N、P,A正確;在無氧條件下,無氧呼吸過程中也能合成ATP,B錯誤;ATP合成過程中需要ATP合成酶的催化,C正確;ATP是生物體的直接能源物質(zhì),可直接為細胞提供能量,D正確。
6.(2022·湖南·高考真題)洗滌劑中的堿性蛋白酶受到其他成分的影響而改變構(gòu)象,部分解折疊后可被正常堿性蛋白酶特異性識別并降解(自溶)失活。此外,加熱也能使堿性蛋白酶失活,如圖所示。下列敘述錯誤的是( )
A.堿性蛋白酶在一定條件下可發(fā)生自溶失活
B.加熱導致堿性蛋白酶構(gòu)象改變是不可逆的
C.添加酶穩(wěn)定劑可提高加堿性蛋白酶洗滌劑的去污效果
D.添加堿性蛋白酶可降低洗滌劑使用量,減少環(huán)境污染
【答案】B
【解析】由題“部分解折疊后可被正常堿性蛋白酶特異性識別并降解(自溶)失活”可知,堿性蛋白酶在一定條件下可發(fā)生自溶失活,A正確;由圖可知,加熱導致堿性蛋白酶由天然狀態(tài)變?yōu)椴糠纸庹郫B,部分解折疊的堿性蛋白酶降溫后可恢復到天然狀態(tài),因此加熱導致堿性蛋白酶構(gòu)象改變是可逆的 ,B錯誤;
堿性蛋白酶受到其他成分的影響而改變構(gòu)象,而且加熱也能使堿性蛋白酶失活,會降低堿性蛋白酶的洗滌劑去污效果,添加酶穩(wěn)定劑可提高加堿性蛋白酶洗滌劑的去污效果,C正確;酶具有高效性,堿性蛋白酶能使蛋白質(zhì)水解成多肽和氨基酸,具有很強的分解蛋白質(zhì)的能力,可有效地清除汗?jié)n、奶漬、醬油漬等污漬,添加堿性蛋白酶可降低洗滌劑使用量,減少環(huán)境污染,D正確。
7.(2022·浙江·高考真題)下列關(guān)于研究淀粉酶的催化作用及特性實驗的敘述,正確的是( )
A.低溫主要通過改變淀粉酶的氨基酸組成,導致酶變性失活
B.稀釋100萬倍的淀粉酶仍有催化能力,是因為酶的作用具高效性
C.淀粉酶在一定pH范圍內(nèi)起作用,酶活性隨pH升高而不斷升高
D.若在淀粉和淀粉酶混合液中加入蛋白酶,會加快淀粉的水解速率
【答案】B
【解析】 低溫可以抑制酶的活性,不會改變淀粉酶的氨基酸組成,也不會導致酶變性失活,A錯誤;
酶具有高效性,故稀釋100萬倍的淀粉酶仍有催化能力,B正確; 酶活性的發(fā)揮需要適宜條件,在一定pH范圍內(nèi),隨著pH升高,酶活性升高,超過最適pH后,隨pH增加,酶活性降低甚至失活,C錯誤; 淀粉酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì),若在淀粉和淀粉酶混合液中加入蛋白酶,會將淀粉酶水解,則淀粉的水解速率會變慢,D錯誤。
8.(2022·全國·高考真題)某種酶P由RNA和蛋白質(zhì)組成,可催化底物轉(zhuǎn)化為相應(yīng)的產(chǎn)物。為探究該酶不同組分催化反應(yīng)所需的條件。某同學進行了下列5組實驗(表中“+”表示有,“-”表示無)。
根據(jù)實驗結(jié)果可以得出的結(jié)論是( )
A.酶P必須在高濃度Mg2+條件下才具有催化活性
B.蛋白質(zhì)組分的催化活性隨Mg2+濃度升高而升高
C.在高濃度Mg2+條件下RNA組分具有催化活性
D.在高濃度Mg2+條件下蛋白質(zhì)組分具有催化活性
【答案】C
【解析】第①組中,酶P在低濃度Mg2+條件,有產(chǎn)物生成,說明酶P在該條件下具有催化活性,A錯誤;
第③組和第⑤組對照,無關(guān)變量是底物和蛋白質(zhì)組分,自變量是Mg2+濃度,無論是高濃度Mg2+條件下還是低濃度Mg2+條件下,兩組均沒有產(chǎn)物生成,說明蛋白質(zhì)組分無催化活性,BD錯誤;第②組和第④組對照,無關(guān)變量是底物和RNA組分,自變量是Mg2+濃度,第④組在高濃度Mg2+條件下有產(chǎn)物生成,第②組在低濃度Mg2+條件下,沒有產(chǎn)物生成,說明在高濃度Mg2+條件下RNA組分具有催化活性,C正確。
9.(2021·湖南·高考真題)某些蛋白質(zhì)在蛋白激酶和蛋白磷酸酶的作用下,可在特定氨基酸位點發(fā)生磷酸化和去磷酸化,參與細胞信號傳遞,如圖所示。下列敘述錯誤的是( )
A.這些蛋白質(zhì)磷酸化和去磷酸化過程體現(xiàn)了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點
B.這些蛋白質(zhì)特定磷酸化位點的氨基酸缺失,不影響細胞信號傳遞
C.作為能量“通貨”的ATP能參與細胞信號傳遞
D.蛋白質(zhì)磷酸化和去磷酸化反應(yīng)受溫度的影響
【答案】B
【解析】通過蛋白質(zhì)磷酸化和去磷酸化改變蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu),進而來實現(xiàn)細胞信號的傳遞,體現(xiàn)出蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點,A正確;如果這些蛋白質(zhì)特定磷酸化位點的氨基酸缺失,將會使該位點無法磷酸化,進而影響細胞信號的傳遞,B錯誤;根據(jù)題干信息:進行細胞信息傳遞的蛋白質(zhì)需要磷酸化才能起作用,而ATP為其提供了磷酸基團和能量,從而參與細胞信號傳遞,C正確;溫度會影響蛋白激酶和蛋白磷酸酶的活性,進而影響蛋白質(zhì)磷酸化和去磷酸化反應(yīng),D正確。
10.(2021·浙江·高考真題)下列關(guān)于酶的特性及其影響因素相關(guān)實驗的敘述,正確的是( )
A.“酶的催化效率”實驗中,若以熟馬鈴薯塊莖代替生馬鈴薯塊莖,實驗結(jié)果相同
B.“探究pH對過氧化氧酶的影響”實驗中,分別加入不同pH的緩沖液后再加入底物
C.“探究酶的專一性”實驗中,設(shè)置1、2號試管的目的是檢驗酶液中是否混有還原糖
D.設(shè)溫度對蛋白酶活性影響的實驗方案時,可選擇本尼迪特試劑檢測反應(yīng)產(chǎn)物
【答案】B
【解析】熟馬鈴薯塊莖中酶已經(jīng)失活,用其代替生馬鈴薯塊莖,實驗結(jié)果不相同,A錯誤;“探究pH對過氧化氧酶的影響”實驗中,不同pH為自變量,在酶溶液中分別加入不同pH的緩沖液后,再與底物混合,以保證反應(yīng)pH為預設(shè)pH,B正確;“探究酶的專一性”實驗中,設(shè)置1、2號試管的目的是檢驗淀粉溶液和蔗糖溶液中是否混有還原糖,C錯誤;探究溫度對蛋白酶活性影響的實驗中,溫度作為自變量,而本尼迪特試劑檢驗還原糖需要水浴加熱,會改變實驗溫度,影響實驗結(jié)果,故不能選擇本尼迪特試劑檢測反應(yīng)產(chǎn)物,D錯誤。
11.(2020·北京·高考真題)用新鮮制備的含過氧化氫酶的馬鈴薯懸液進行分解H2O2的實驗,兩組實驗結(jié)果如圖。第1組曲線是在pH=7.0、20℃條件下,向5mL1%的H2O2溶液中加入0.5mL酶懸液的結(jié)果。與第1組相比,第2組實驗只做了一個改變。第2組實驗提高了( )
A.懸液中酶的濃度B.H2O2溶液的濃度
C.反應(yīng)體系的溫度D.反應(yīng)體系的pH
【答案】B
【解析】提高酶的濃度能夠提高速率,不能提高氧氣的量,A錯誤;提高H2O2溶液的濃度,就是提高底物濃度,產(chǎn)物的量增加,B正確;適度的提高溫度可以加快反應(yīng)速率,不能提高產(chǎn)物的量,C錯誤;改變反應(yīng)體系的pH,可以改變反應(yīng)速率,不能提高產(chǎn)物的量,D錯誤。
12.(2021·海南·高考真題)某種酶的催化反應(yīng)速率隨溫度和時間變化的趨勢如圖所示。據(jù)圖分析,下列有關(guān)敘述錯誤的是( )
A.該酶可耐受一定的高溫
B.在t1時,該酶催化反應(yīng)速率隨溫度升高而增大
C.不同溫度下,該酶達到最大催化反應(yīng)速率時所需時間不同
D.相同溫度下,在不同反應(yīng)時間該酶的催化反應(yīng)速率不同
【答案】D
【解析】據(jù)圖可知,該酶在70℃條件下仍具有一定的活性,故該酶可以耐受一定的高溫,A正確;據(jù)圖可知,在t1時,酶促反應(yīng)速率隨溫度升高而增大,即反應(yīng)速率與溫度的關(guān)系為40℃<<50℃<60℃<70℃,B正確;由題圖可知,在不同溫度下,該酶達到最大催化反應(yīng)速率(曲線變平緩)時所需時間不同,其中70℃達到該溫度下的最大反應(yīng)速率時間最短,C正確;相同溫度下,不同反應(yīng)時間內(nèi)該酶的反應(yīng)速率可能相同,如達到最大反應(yīng)速率(曲線平緩)之后的反應(yīng)速率相同,D錯誤。
13.(2021·湖北·高考真題)很久以前,勤勞的中國人就發(fā)明了制飴(麥芽糖)技術(shù),這種技術(shù)在民間沿用至今。麥芽糖制作的大致過程如圖所示。
下列敘述正確的是( )
A.麥芽含有淀粉酶,不含麥芽糖
B.麥芽糖由葡萄糖和果糖結(jié)合而成
C.55~60℃保溫可抑制該過程中細菌的生長
D.麥芽中的淀粉酶比人的唾液淀粉酶的最適溫度低
【答案】C
【解析】麥芽糖屬于植物細胞特有的二糖,在麥芽中存在麥芽糖,A錯誤;麥芽糖是由2分子葡萄糖脫水縮合而成的,B錯誤;細菌的生長需要適宜溫度,據(jù)圖可知,該過程中需要在55-60℃條件下保溫6小時左右,目的是抑制細菌的生長,避免雜菌污染,C正確;一般而言,植物體內(nèi)酶的最適溫度高于動物,故麥芽中的淀粉酶比人的唾液淀粉酶的最適溫度高,D錯誤。
14.(2021·浙江·高考真題)1897年德國科學家畢希納發(fā)現(xiàn),利用無細胞的酵母汁可以進行乙醇發(fā)酵;還有研究發(fā)現(xiàn),乙醇發(fā)酵的酶發(fā)揮催化作用需要小分子和離子輔助。某研究小組為驗證上述結(jié)論,利用下列材料和試劑進行了實驗。
材料和試劑:酵母菌、酵母汁、A溶液(含有酵母汁中的各類生物大分子)、B溶液(含有酵母汁中的各類小分子和離子)、葡萄糖溶液、無菌水。
實驗共分6組,其中4組的實驗處理和結(jié)果如下表。
注:“+”表示有乙醇生成,“-”表示無乙醇生成
回答下列問題:
(1)除表中4組外,其它2組的實驗處理分別是:___________;__________。本實驗中,這些起輔助作用的小分子和離子存在于酵母菌、___________。
(2)若為了確定B溶液中是否含有多肽,可用___________試劑來檢測。若為了研究B溶液中離子M對乙醇發(fā)酵是否是必需的,可增加一組實驗,該組的處理是___________。
(3)制備無細胞的酵母汁,酵母菌細胞破碎處理時需加入緩沖液,緩沖液的作用是___________,以確保酶的活性。
(4)如何檢測酵母汁中是否含有活細胞?(寫出2項原理不同的方法及相應(yīng)原理)_____________________
【答案】 葡萄糖溶液+酵母汁 葡萄糖溶液+A溶液+B溶液 酵母汁和B溶液 雙縮脲 葡萄糖溶液+A溶液+去除了離子M的B溶液 保護酶分子空間結(jié)構(gòu)和提供酶促反應(yīng)的適宜pH 染色后鏡檢,原理是細胞膜具有選擇透性;酵母汁接種培養(yǎng)觀察,原理是酵母菌可以繁殖。
【解析】(1)結(jié)合分析可知:為驗證上述無細胞的酵母汁可以進行“乙醇發(fā)酵”及“乙醇發(fā)酵的酶發(fā)揮催化作用需要小分子和離子輔助”的結(jié)論,還需要加設(shè)兩組實驗,一組為葡萄糖溶液+酵母汁(預期實驗結(jié)果為有乙醇生成),另外一組為葡萄糖溶液+A溶液(含有酵母汁中的各類生物大分子,包括相關(guān)酶)+B溶液(含有酵母汁中的各類小分子和離子),此組預期結(jié)果為有乙醇生成;本實驗中,起輔助作用的小分子和離子可在酵母菌(細胞中含有各類物質(zhì))、酵母汁和B溶液(含有酵母汁中的各類小分子和離子)中存在。(2)多肽用雙縮脲試劑進行檢測;據(jù)題干信息可知,M離子存在于B溶液中,故為驗證M對乙醇發(fā)酵的是否為必需的,則應(yīng)加設(shè)一組實驗,即葡萄糖溶液+A溶液+去除了離子M的B溶液:若有乙醇生成,則證明B不是必須的,若無乙醇生成,則證明B是必須的。(3)酶的作用條件溫和,需要適宜的溫度和PH等條件,實驗中緩沖液的作用是保護酶分子空間結(jié)構(gòu)和提供酶促反應(yīng)的適宜pH。(4)檢測酵母汁中是否含有活細胞的方法有:染色后鏡檢,原理是細胞膜具有選擇透性:若為死細胞,則能被染色;酵母汁接種培養(yǎng)觀察,原理是酵母菌可以繁殖:一段時間后若酵母菌數(shù)量增加,則為活細胞。
15.(2021·湖北·高考真題)使酶的活性下降或喪失的物質(zhì)稱為酶的抑制劑。酶的抑制劑主要有兩種類型:一類是可逆抑制劑(與酶可逆結(jié)合,酶的活性能恢復);另一類是不可逆抑制劑(與酶不可逆結(jié)合,酶的活性不能恢復)。已知甲、乙兩種物質(zhì)(能通過透析袋)對酶A的活性有抑制作用。
實驗材料和用具:蒸餾水,酶A溶液,甲物質(zhì)溶液,乙物質(zhì)溶液,透析袋(人工合成半透膜),試管,燒杯等為了探究甲、乙兩種物質(zhì)對酶A的抑制作用類型,提出以下實驗設(shè)計思路。請完善該實驗設(shè)計思路,并寫出實驗預期結(jié)果。
(1)實驗設(shè)計思路
取___________支試管(每支試管代表一個組),各加入等量的酶A溶液,再分別加等量________________,一段時間后,測定各試管中酶的活性。然后將各試管中的溶液分別裝入透析袋,放入蒸餾水中進行透析處理。透析后從透析袋中取出酶液,再測定各自的酶活性。
(2)實驗預期結(jié)果與結(jié)論
若出現(xiàn)結(jié)果①:_________________________________。
結(jié)論①:甲、乙均為可逆抑制劑。
若出現(xiàn)結(jié)果②:_________________________________。
結(jié)論②:甲、乙均為不可逆抑制劑。
若出現(xiàn)結(jié)果③:_________________________________。
結(jié)論③:甲為可逆抑制劑,乙為不可逆抑制劑。
若出現(xiàn)結(jié)果④:_________________________________。
結(jié)論④:甲為不可逆抑制劑,乙為可逆抑制劑。
【答案】(1) 2 甲物質(zhì)溶液、乙物質(zhì)溶液
透析后,兩組的酶活性均比透析前酶的活性高 透析前后,兩組的酶活性均不變
加甲物質(zhì)溶液組,透析后酶活性比透析前高,加乙物質(zhì)溶液組,透析前后酶活性不變 加甲物質(zhì)溶液組,透析前后酶活性不變,加乙物質(zhì)溶液組,透析后酶活性比透析前高
【解析】
(1)分析題意可知,實驗?zāi)康奶骄考住⒁覂煞N物質(zhì)對酶A的抑制作用類型,則實驗的自變量為甲乙物質(zhì)的有無,因變量為酶A的活性,實驗設(shè)計應(yīng)遵循對照與單一變量原則,故可設(shè)計實驗如下:
取2支試管各加入等量的酶A溶液,再分別加等量甲物質(zhì)溶液、乙物質(zhì)溶液(單一變量和無關(guān)變量一致原則);一段時間后,測定各試管中酶的活性。然后將各試管中的溶液分別裝入透析袋,放入蒸餾水中進行透析處理。透析后從透析袋中取出酶液,再測定各自的酶活性。
(2)據(jù)題意可知,物質(zhì)甲和物質(zhì)乙對酶A的活性有抑制,但作用機理未知,且透析前有物質(zhì)甲和乙的作用,透析后無物質(zhì)甲和物質(zhì)乙的作用,前后對照可推測兩種物質(zhì)的作用機理,可能的情況有:
①若甲、乙均為可逆抑制劑,則酶的活性能恢復,故透析后,兩組的酶活性均比透析前酶的活性高。
②若甲、乙均為不可逆抑制劑,則兩組中酶的活性均不能恢復,故透析前后,兩組的酶活性均不變。
③若甲為可逆抑制劑,乙為不可逆抑制劑,則甲組中活性可以恢復,而乙組不能恢復,故加甲物質(zhì)溶液組,透析后酶活性比透析前高,加乙物質(zhì)溶液組,透析前后酶活性不變。
④若甲為不可逆抑制劑,乙為可逆抑制劑,則則甲組中活性不能恢復,而乙組能恢復,故加甲物質(zhì)溶液組,透析前后酶活性不變,加乙物質(zhì)溶液組,透析后酶活性比透析前高。
組別
pH
CaCl2
溫度(℃)
降解率(%)
①
9
+
90
38
②
9
+
70
88
③
9
-
70
0
④
7
+
70
58
⑤
5
+
40
30
實驗組
①
②
③
④
⑤
底物
+
+
+
+
+
RNA組分
+
+
-
+
-
蛋白質(zhì)組分
+
-
+
-
+
低濃度Mg2+
+
+
+
-
-
高濃度Mg2+
-
-
-
+
+
產(chǎn)物
+
-
-
+
-
組別
實驗處理
實驗結(jié)果
①
葡萄糖溶液+無菌水
-
②
葡萄糖溶液+酵母菌
+
③
葡萄糖溶液+A溶液
-
④
葡萄糖溶液+B溶液
-
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