第14章　第66講　生物大分子　合成高分子（含答案） 2025年高考化學(xué)大一輪復(fù)習(xí)全新方案講義-學(xué)案下載-教習(xí)網(wǎng)

考點(diǎn)一糖類核酸
1．糖類
(1)糖類的概念和分類
①概念：從分子結(jié)構(gòu)上看，糖類是多羥基醛、多羥基酮和它們的脫水縮合物。
②組成：碳、氫、氧三種元素。大多數(shù)糖類化合物的通式為Cm(H2O)n，所以糖類也叫碳水化合物。
③分類
(2)單糖
①a.葡萄糖：多羥基醛CH2OH(CHOH)4CHO，它與果糖[多羥基酮]互為同分異構(gòu)體。
b．葡萄糖的性質(zhì)
②戊糖——核糖、脫氧核糖
核糖和脫氧核糖是生物體的遺傳物質(zhì)——核酸的重要組成部分。
(3)二糖——蔗糖與麥芽糖
(4)多糖——淀粉與纖維素
①相似點(diǎn)
a．都屬于天然有機(jī)高分子，屬于多糖，分子式都可表示為(C6H10O5)n。
b．都能發(fā)生水解反應(yīng)，如淀粉水解的化學(xué)方程式為(C6H10O5)n＋nH2Oeq \(――→,\s\up7(酸或酶))nC6H12O6。
_ 淀粉________________葡萄糖
c．都不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。
②不同點(diǎn)
a．通式中n值不同。
b．淀粉溶液遇碘顯藍(lán)色。
2．核酸
(1)核糖核酸的形成
(2)脫氧核糖核酸的形成
(3)核酸的生物功能
核酸在生物體的生長、繁殖、遺傳和變異等生命現(xiàn)象中起著重要的作用。
1．糖類物質(zhì)的分子通式都可用Cm(H2O)n來表示( )
2．核酸由C、H、O、N四種元素組成( )
3．所有糖類均可以發(fā)生水解反應(yīng)( )
4．醫(yī)學(xué)上常用新制的Cu(OH)2檢驗(yàn)?zāi)蛞褐械钠咸烟? )
5．核酸是生物體內(nèi)具有遺傳功能的生物大分子( )
6．淀粉在人體內(nèi)直接水解生成葡萄糖，供人體組織的營養(yǎng)需要( )
7．纖維素在人體消化過程中起重要作用，纖維素可以作為人類的營養(yǎng)物質(zhì)( )
8．淀粉、纖維素均為天然有機(jī)高分子，且二者互為同分異構(gòu)體( )
答案 1.× 2.× 3.× 4.√ 5.√ 6.× 7．× 8.×
一、糖類的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)
1．唐代張九齡詩句“松葉堪為酒，春來釀幾多”涉及淀粉、麥芽糖、葡萄糖、乙醇等化學(xué)物質(zhì)，下列有關(guān)說法錯誤的是( )
A．淀粉、乙醇所含元素種類相同
B．蔗糖和麥芽糖、淀粉和纖維素都互為同分異構(gòu)體
C．麥芽糖、葡萄糖都能被新制的Cu(OH)2氧化
D．淀粉、麥芽糖都能發(fā)生水解反應(yīng)，最終生成葡萄糖
答案 B
解析蔗糖和麥芽糖的分子式都是C12H22O11，互為同分異構(gòu)體；淀粉和纖維素均屬于多糖，分子式均為(C6H10O5)n，但聚合度n不同，二者不互為同分異構(gòu)體，故B錯誤。
2．我國科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室中首次實(shí)現(xiàn)用二氧化碳合成淀粉，成為當(dāng)今世界的一項(xiàng)顛覆性技術(shù)。下列相關(guān)說法正確的是( )
A．淀粉在人體內(nèi)代謝后轉(zhuǎn)化成果糖
B．這種合成淀粉和天然形成的淀粉化學(xué)性質(zhì)不同
C．此項(xiàng)技術(shù)有助于我國在未來實(shí)現(xiàn)“碳中和”
D．淀粉是二氧化碳分子的多聚體
答案 C
解析淀粉可在人體內(nèi)代謝后轉(zhuǎn)化成葡萄糖，故A錯誤；合成淀粉和天然形成的淀粉化學(xué)性質(zhì)相同，故B錯誤。
二、糖類的水解實(shí)驗(yàn)
3．下列實(shí)驗(yàn)結(jié)論正確的是( )
答案 D
解析 A項(xiàng)，也有可能是淀粉部分水解，錯誤；B項(xiàng)，重鉻酸鉀具有強(qiáng)氧化性，能把乙醇氧化，橙色溶液變?yōu)榫G色，說明乙醇具有還原性，錯誤；C項(xiàng)，發(fā)生銀鏡反應(yīng)需要在堿性條件下進(jìn)行，錯誤；D項(xiàng)，實(shí)驗(yàn)表明葡萄糖被氧化，說明葡萄糖具有還原性，正確。
4．某同學(xué)為了檢驗(yàn)纖維素的水解產(chǎn)物是否為葡萄糖，他將纖維素與70%的硫酸共熱后加入新制的Cu(OH)2并加熱煮沸，無磚紅色沉淀生成，下列解釋正確的是( )
A．纖維素水解產(chǎn)物中無葡萄糖
B．使用的硫酸過濃只發(fā)生了脫水反應(yīng)
C．由于水解后混合液中含有H2SO4，所以見不到磚紅色沉淀
D．加熱時間不夠長，所以見不到磚紅色沉淀
答案 C
解析葡萄糖與新制的Cu(OH)2反應(yīng)必須在堿性環(huán)境下，因而纖維素水解后應(yīng)先加入NaOH溶液中和硫酸，再和新制的Cu(OH)2反應(yīng)。
三、核酸的組成與生物功能
5．核酸是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)，是病毒的“身份證”。下列關(guān)于核酸的敘述正確的是( )
A．核酸是核蛋白的非蛋白部分，也是由氨基酸殘基組成的
B．核酸水解產(chǎn)物中含有磷酸、葡萄糖和堿基
C．核酸、核苷酸都是高分子
D．核酸有核糖核酸和脫氧核糖核酸兩類，對蛋白質(zhì)的合成和生物遺傳起重要作用
答案 D
解析核酸是由磷酸、戊糖和堿基通過一定的方式結(jié)合而成的，故A錯誤；核酸水解的最終產(chǎn)物是磷酸、戊糖和堿基，故B錯誤；核酸是高分子，但核苷酸不是高分子，故C錯誤。
6．圖1是脫氧核糖核酸(DNA)的結(jié)構(gòu)片段，它的堿基中胞嘧啶的結(jié)構(gòu)如圖2，下列說法正確的是( )
A．脫氧核糖核酸中含有的化學(xué)鍵都是不同原子形成的極性共價(jià)鍵
B．2-脫氧核糖(C5H10O4)與葡萄糖互為同系物，都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
C．胞嘧啶分子式為C4H5N3O，含有的官能團(tuán)只有氨基和肽鍵
D．脫氧核糖核酸由磷酸、2-脫氧核糖和堿基通過一定方式結(jié)合而成
答案 D
解析脫氧核糖核酸中含有C—C，為非極性共價(jià)鍵，故A錯誤；2-脫氧核糖為環(huán)狀，與葡萄糖結(jié)構(gòu)不相似，二者不互為同系物，且脫氧核糖中無醛基，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故B錯誤；由結(jié)構(gòu)簡式可知，胞嘧啶含有的官能團(tuán)為肽鍵、氨基和碳碳雙鍵等，故C錯誤。
考點(diǎn)二氨基酸蛋白質(zhì)
1．氨基酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)
(1)氨基酸的組成與結(jié)構(gòu)
羧酸分子烴基上的氫原子被氨基取代得到的化合物稱為氨基酸。蛋白質(zhì)水解后得到的幾乎都是α-氨基酸，其通式為，官能團(tuán)為—NH2和—COOH。
(2)氨基酸的化學(xué)性質(zhì)
①兩性
氨基酸分子中既含有酸性基團(tuán)—COOH，又含有堿性基團(tuán)—NH2，因此，氨基酸是兩性化合物。
如甘氨酸與HCl、NaOH反應(yīng)的化學(xué)方程式分別為
＋HCl―→；
＋NaOH―→＋H2O。
②成肽反應(yīng)
兩個氨基酸分子(可以相同，也可以不同)，在一定條件下，通過氨基與羧基間縮合脫去水，形成含有肽鍵()的化合物，稱為成肽反應(yīng)。
兩分子氨基酸脫水形成二肽，如：
＋
―→＋H2O。
2．蛋白質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)
(1)組成
①蛋白質(zhì)是由多種氨基酸通過肽鍵等相互連接形成的一類生物大分子。
②蛋白質(zhì)含有C、H、O、N、S等元素。
(2)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)
①蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)不僅取決于多肽鏈的氨基酸種類、數(shù)目及排列順序，還與其特定的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)。
②蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)
3．蛋白質(zhì)的性質(zhì)
4．酶
(1)大部分酶是蛋白質(zhì)，具有蛋白質(zhì)的性質(zhì)。
(2)酶是一種生物催化劑，催化作用具有以下特點(diǎn)：
①條件溫和；
②具有高度的專一性；
③具有高效催化作用。
1．氨基酸是兩性化合物，能與酸、堿反應(yīng)生成鹽( )
2．α-氨基丙酸與α-氨基苯丙酸混合脫水成肽，只生成2種二肽( )
3．天然氨基酸均為無色晶體，一般能溶于水，難溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑( )
4．高溫或日常用的消毒劑可使病毒蛋白質(zhì)變性( )
5．用濃Na2SO4、CuSO4溶液或濃HNO3使蛋清發(fā)生鹽析，進(jìn)而分離、提純蛋白質(zhì)( )
答案 1.√ 2.× 3.√ 4.√ 5.×
一、氨基酸及成肽反應(yīng)
1．科學(xué)家發(fā)現(xiàn)半胱氨酸能增強(qiáng)艾滋病病毒感染者的免疫力，對控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為，則下列說法錯誤的是( )
A．半胱氨酸屬于α-氨基酸
B．半胱氨酸既能跟強(qiáng)酸反應(yīng)又能跟強(qiáng)堿反應(yīng)
C．半胱氨酸不能與NaOH溶液反應(yīng)放出堿性氣體
D．兩分子半胱氨酸脫水形成的二肽結(jié)構(gòu)簡式為
答案 D
解析 A項(xiàng)，半胱氨酸可以看作是HSCH2CH2COOH中α-碳原子上的氫原子被氨基取代的產(chǎn)物，是α-氨基酸；B項(xiàng)，半胱氨酸既含有羧基又含有氨基，既能跟強(qiáng)堿反應(yīng)又能跟強(qiáng)酸反應(yīng)；C項(xiàng)，半胱氨酸與NaOH溶液反應(yīng)只能生成半胱氨酸鈉，不能生成氨氣；D項(xiàng)，兩分子半胱氨酸脫水形成的二肽結(jié)構(gòu)簡式應(yīng)為。
2．有一分子式為C8H14N2O5的二肽，經(jīng)水解得丙氨酸()和另一種氨基酸X，則X的分子式可能是( )
A．C3H7NO3 B．C5H9NO4
C．C5H11NO5 D．C5H7NO4
答案 B
解析水解方程式為C8H14N2O5＋H2O―→＋X，根據(jù)質(zhì)量守恒可得X的分子式為C5H9NO4。
3．(1)分別寫出谷氨酸在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿性條件下，粒子存在形式的結(jié)構(gòu)簡式。
(2)一種二肽的結(jié)構(gòu)簡式為
，寫出合成這種二肽的氨基酸的結(jié)構(gòu)簡式。
答案 (1)強(qiáng)酸：
強(qiáng)堿：
(2)和
二、蛋白質(zhì)的鹽析與變性
4．向雞蛋清溶液中，加入下列哪些溶液可以使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析________(填字母，下同)；加入下列哪些溶液可以使蛋白質(zhì)發(fā)生變性________。
A．HCl溶液 B．CuSO4溶液
C．(NH4)2SO4溶液 D．甲醛溶液
E．酒精溶液 F．NaOH溶液
G．Na2SO4溶液 H．Pb(Ac)2溶液
答案 CG ABDEFH
5．請比較蛋白質(zhì)的鹽析和變性的區(qū)別有哪些？舉例說明鹽析和變性的作用。
答案蛋白質(zhì)的鹽析是物理變化，是可逆的，加水可以溶解；蛋白質(zhì)的變性是化學(xué)變化，是不可逆的，加水不溶解。鹽析可用于分離、提純蛋白質(zhì)，而變性可用于進(jìn)行消毒、殺菌。
蛋白質(zhì)的鹽析與變性比較
考點(diǎn)三合成高分子
1．高分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
(1)單體：能夠進(jìn)行聚合反應(yīng)形成高分子的小分子化合物。
(2)鏈節(jié)：高分子中化學(xué)組成相同、可重復(fù)的最小結(jié)構(gòu)單元。
(3)聚合度：高分子鏈中含有鏈節(jié)的數(shù)目。
2．合成高分子的兩個基本反應(yīng)
3.高分子的分類及性質(zhì)特點(diǎn)
其中，塑料、合成纖維、合成橡膠又被稱為“三大合成材料”。
1．加聚反應(yīng)單體有一種，而縮聚反應(yīng)的單體應(yīng)該有兩種( )
2．氨基酸分子間可發(fā)生縮聚反應(yīng)( )
3．縮聚反應(yīng)生成小分子的化學(xué)計(jì)量數(shù)為(n－1)( )
4．是由苯酚和甲醛發(fā)生加成反應(yīng)后的產(chǎn)物脫水縮合而成的( )
5．天然橡膠是高聚物，不能使溴水褪色( )
6．酚醛樹脂和聚氯乙烯都是熱固性塑料( )
7．聚乙烯可包裝食品，而聚氯乙烯塑料不可用于包裝食品( )
8．橡膠的老化實(shí)質(zhì)上發(fā)生的是酯化反應(yīng)( )
9．的結(jié)構(gòu)中含有酯基( )
10．單體與由該單體形成的高聚物具有相同的性質(zhì)( )
答案 1.× 2.√ 3.× 4.√ 5.× 6.× 7．√ 8.× 9.√ 10.×
一、有機(jī)高分子材料的概述
1．下列對有機(jī)高分子的認(rèn)識正確的是( )
A．有機(jī)高分子被稱為聚合物或高聚物，是因?yàn)樗鼈兇蟛糠质怯筛叻肿油ㄟ^聚合反應(yīng)得到的
B．有機(jī)高分子的相對分子質(zhì)量很大，因而其結(jié)構(gòu)很復(fù)雜
C．對于一塊高分子材料來說，n是一個整數(shù)值，因而它的相對分子質(zhì)量是確定的
D．高分子材料可分為天然高分子材料和合成高分子材料兩大類
答案 D
解析高分子主要是由小分子通過聚合反應(yīng)制得的，故A錯誤；有機(jī)高分子的相對分子質(zhì)量很大，但與結(jié)構(gòu)無關(guān)，有的簡單，有的復(fù)雜，故B錯誤；對于一塊高分子材料，n是一個整數(shù)值，由于n不確定，所以它的相對分子質(zhì)量也不確定，故C錯誤。
2．食品保鮮膜按材質(zhì)分為聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)等種類。PE保鮮膜可直接接觸食品，PVC保鮮膜則不能直接接觸食品，它對人體有潛在危害。下列有關(guān)敘述不正確的是( )
A．PE、PVC都屬于鏈狀高分子，受熱易熔化
B．PE、PVC均能使溴水褪色，它們的單體都是不飽和烴
C．焚燒PVC保鮮膜會放出有毒氣體，如HCl
D．廢棄的PE和PVC均可回收利用以減少白色污染
答案 B
3．四氯乙烯()是一種衣物干洗劑，聚四氟乙烯()是家用不粘鍋內(nèi)側(cè)涂層的主要成分。下列關(guān)于四氯乙烯和聚四氟乙烯的敘述正確的是( )
A．它們都可以由乙烯發(fā)生加成反應(yīng)得到
B．它們的分子中都不含氫原子
C．四氯乙烯對油脂有較好的溶解作用，聚四氟乙烯的化學(xué)性質(zhì)比較活潑
D．它們都能發(fā)生加成反應(yīng)，都能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
答案 B
解析四氯乙烯可由乙炔發(fā)生取代、加成反應(yīng)得到，聚四氟乙烯是由四氟乙烯發(fā)生加聚反應(yīng)得到，故A錯誤；二者都只含C和鹵素原子，故B正確；聚四氟乙烯中不含碳碳不飽和鍵，性質(zhì)較穩(wěn)定，不能發(fā)生加成反應(yīng)，不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，故C、D錯誤。
4．(2023·重慶模擬)聚乙烯(CH2—CH2)可用于制作食品包裝袋，在一定條件下可通過乙烯的加聚反應(yīng)生成聚乙烯，下列說法正確的是( )
A．等質(zhì)量的乙烯和聚乙烯完全燃燒時，聚乙烯消耗的氧氣多
B．工業(yè)合成的聚乙烯高分子的聚合度是相同的
C．乙烯是純凈物，常溫下為氣態(tài)；聚乙烯也是純凈物，常溫下為固態(tài)
D．聚乙烯鏈節(jié)中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)與其單體中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相等
答案 D
解析乙烯是聚乙烯的單體，它們的最簡式相同，都是CH2，故含C和H的質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別相等，則等質(zhì)量的二者完全燃燒時消耗氧氣的量相同，故A錯誤、D正確；工業(yè)上用乙烯合成聚乙烯時，所得高分子的聚合度一般不等，故B錯誤。
二、聚合方程式的書寫
5．按要求完成下列方程式。
(1)加聚反應(yīng)
①nCH2==CH—CH3eq \(――→,\s\up7(催化劑))。
②nCH2==CH—CH==CH2eq \(――→,\s\up7(催化劑))CH2—CH==CH—CH2。
③nCH2==CH2＋eq \(――→,\s\up7(催化劑))。
(2)縮聚反應(yīng)
①nHOCH2—CH2OH＋nHOOC—COOHeq \(,\s\up7(催化劑),\s\d5(△))＋(2n－1)H2O；
nHOCH2—CH2—COOHeq \(,\s\up7(催化劑),\s\d5(△))＋(n－1)H2O。
②nH2N—CH2COOHeq \(――→,\s\up7(催化劑))＋(n－1)H2O；
nH2NCH2COOH＋eq \(――→,\s\up7(催化劑))
＋(2n－1)H2O。
③nHCHO＋neq \(――→,\s\up7(H＋),\s\d5(△))(n－1)H2O＋。
1．加聚反應(yīng)的書寫方法
(1)單烯烴型單體加聚時，“斷開雙鍵，鍵分兩端，添上括號，右下寫n”。例如：
nCH2==CH—CH3eq \(――→,\s\up7(催化劑))。
(2)二烯烴型單體加聚時，“單變雙，雙變單，破兩頭，移中間，添上括號，右下寫n”。例如：
nCH2==CH—CH==CH2eq \(――→,\s\up7(催化劑))CH2—CH==CH—CH2。
(3)含有一個雙鍵的兩種單體聚合時，“雙鍵打開，中間相連，添上括號，右下寫n”。例如：
nCH2==CH2＋eq \(――→,\s\up7(催化劑))。
2．縮聚反應(yīng)的書寫方法
與加成聚合物結(jié)構(gòu)簡式寫法有點(diǎn)不同，縮聚物結(jié)構(gòu)簡式要在方括號外側(cè)寫出鏈節(jié)余下的端基原子或原子團(tuán)，而加聚物的端基不確定，通常用橫線“—”表示。
三、單體的判斷
6．下列說法不正確的是( )
A．酚醛樹脂屬于熱塑性塑料
B．結(jié)構(gòu)為…—CH==CH—CH==CH—CH==CH—…的高分子，其單體是乙炔
C．有機(jī)硅聚醚()可由單體和縮聚而成
D．某塑料為，它的單體有3種
答案 A
解析酚醛樹脂屬于熱固性塑料，A項(xiàng)錯誤；高分子…—CH==CH—CH==CH—CH==CH—…的結(jié)構(gòu)簡式可以表示為CH==CH，其單體為CH≡CH，B項(xiàng)正確。
7．現(xiàn)有高聚物
回答下列問題：
(1)其鏈節(jié)是________________。
(2)其單體是________________。
(3)得到該高聚物的反應(yīng)為________________，它是一種__________(填“網(wǎng)狀”或“線型”)高分子。
答案 (1)
(2)
(3)加聚反應(yīng) 線型
高聚物單體的推斷方法
推斷單體時，一定要先判斷是加聚產(chǎn)物還是縮聚產(chǎn)物，并找準(zhǔn)分離處。
(1)加聚產(chǎn)物的主鏈一般全為碳原子，按“凡雙鍵，四個碳；無雙鍵，兩個碳”的規(guī)律畫線斷鍵，然后半鍵閉合、單雙鍵互換。如的單體為CH2==CH2和CH2==CHCN，
的單體為CH2==CHCH3和CH2==CH—CH==CH2。
(2)縮聚產(chǎn)物的鏈節(jié)中不全為碳原子，一般有“”“”等結(jié)構(gòu)，在或畫線處斷鍵，碳原子上連—OH，氧原子或氮原子上連—H，即得單體。
1．(2023·浙江1月選考，8)下列說法不正確的是( )
A．從分子結(jié)構(gòu)上看糖類都是多羥基醛及其縮合產(chǎn)物
B．蛋白質(zhì)溶液與濃硝酸作用產(chǎn)生白色沉淀，加熱后沉淀變黃色
C．水果中因含有低級酯類物質(zhì)而具有特殊香味
D．聚乙烯、聚氯乙烯是熱塑性塑料
答案 A
2．(2023·湖北，7)中科院院士研究發(fā)現(xiàn)，纖維素可在低溫下溶于NaOH溶液，恢復(fù)至室溫后不穩(wěn)定，加入尿素可得到室溫下穩(wěn)定的溶液，為纖維素綠色再生利用提供了新的解決方案。下列說法錯誤的是( )
A．纖維素是自然界分布廣泛的一種多糖
B．纖維素難溶于水的主要原因是其鏈間有多個氫鍵
C．NaOH提供OH－破壞纖維素鏈之間的氫鍵
D．低溫降低了纖維素在NaOH溶液中的溶解性
答案 D
解析纖維素分子中含羥基，羥基之間形成氫鍵，導(dǎo)致纖維素分子難與水分子形成氫鍵，B正確；氫氧化鈉中的OH－主要破壞纖維素鏈間的氫鍵，促進(jìn)其溶解，C正確；低溫下纖維素可溶于氫氧化鈉溶液，而恢復(fù)至室溫后不穩(wěn)定，所以低溫增強(qiáng)了纖維素在氫氧化鈉溶液中的溶解性，D錯誤。
3．(2021·河北，2)高分子材料在生產(chǎn)生活中應(yīng)用廣泛。下列說法錯誤的是( )
A．蘆葦可用于制造黏膠纖維，其主要成分為纖維素
B．聚氯乙烯通過加聚反應(yīng)制得，可用于制作不粘鍋的耐熱涂層
C．淀粉是相對分子質(zhì)量可達(dá)幾十萬的天然高分子物質(zhì)
D．大豆蛋白纖維是一種可降解材料
答案 B
解析蘆葦中含有天然纖維素，可用于制造黏膠纖維，故A正確；聚氯乙烯在高溫下會分解生成有毒氣體，因此不能用于制作不粘鍋的耐熱涂層，故B錯誤；淀粉為多糖，其相對分子質(zhì)量可達(dá)幾十萬，屬于天然高分子物質(zhì)，故C正確；大豆蛋白纖維的主要成分為蛋白質(zhì)，能夠被微生物分解，因此大豆蛋白纖維是一種可降解材料，故D正確。
4．(2022·山東，4)下列高分子材料制備方法正確的是( )
A．聚乳酸()由乳酸經(jīng)加聚反應(yīng)制備
B．聚四氟乙烯(CF2—CF2)由四氟乙烯經(jīng)加聚反應(yīng)制備
C．尼龍-66()由己胺和己酸經(jīng)縮聚反應(yīng)制備
D．聚乙烯醇()由聚乙酸乙烯酯()經(jīng)消去反應(yīng)制備
答案 B
解析聚乳酸()由乳酸[HOCH(CH3)COOH]分子間脫水縮聚而得，A錯誤；尼龍-66()由己二胺和己二酸經(jīng)過縮聚反應(yīng)制備，C錯誤；聚乙烯醇()由聚乙酸乙烯酯()經(jīng)水解反應(yīng)制備，D錯誤。
5．(2023·北京，9)一種聚合物PHA的結(jié)構(gòu)簡式如圖所示，下列說法不正確的是( )
A．PHA的重復(fù)單元中有兩種官能團(tuán)
B．PHA通過單體縮聚合成
C．PHA在堿性條件下可發(fā)生降解
D．PHA中存在手性碳原子
答案 A
解析 PHA的重復(fù)單元中只含有酯基一種官能團(tuán)，A項(xiàng)錯誤；由PHA的結(jié)構(gòu)可知其為聚酯，由單體縮聚合成，堿性條件下可發(fā)生降解，B、C項(xiàng)正確；PHA的重復(fù)單元中只連有1個甲基的碳原子為手性碳原子，D項(xiàng)正確。
課時精練
1．民以食為天，《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”，下列說法正確的是( )
A．“五谷”富含淀粉，淀粉是天然高分子
B．“五果”富含糖類，其中的葡萄糖、蔗糖都能發(fā)生水解反應(yīng)
C．“五畜”富含油脂和蛋白質(zhì)，它們的組成元素相同
D．“五菜”富含纖維素，纖維素不屬于糖類
答案 A
解析葡萄糖不能水解，B錯誤；油脂和蛋白質(zhì)的組成元素不同，C錯誤；纖維素屬于糖類，D錯誤。
2．(2023·寧波高三下學(xué)期高考模擬)下列說法不正確的是( )
A．麥芽糖、蔗糖互為同分異構(gòu)體，分子式均為C12H22O11
B．硬化油可作為制造肥皂和人造奶油的原料
C．合成硝酸纖維、醋酸纖維、聚酯纖維均要用到纖維素
D．蛋白質(zhì)在乙醇、重金屬的鹽類、紫外線等的作用下會發(fā)生變性，失去生理活性
答案 C
解析麥芽糖與蔗糖的分子式均為C12H22O11，但結(jié)構(gòu)不同，二者互為同分異構(gòu)體，故A正確；硬化油即油脂與H2加成所得，不易被空氣氧化變質(zhì)，可作為制造肥皂和人造奶油的原料，故B正確；硝酸纖維和醋酸纖維是由纖維素反應(yīng)所得，但聚酯纖維一般是二元醇與二元羧酸縮聚反應(yīng)所得，故C錯誤；蛋白質(zhì)在乙醇、重金屬的鹽類、紫外線等的作用下會發(fā)生變性，變性會使蛋白質(zhì)失去生理活性，故D正確。
3．下列說法不正確的是( )
A．相同條件下等質(zhì)量的甲烷、汽油、氫氣完全燃燒，放出的熱量依次增加
B．油脂在堿性條件下水解生成的高級脂肪酸鹽是肥皂的主要成分
C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
D．淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)都屬于高分子
答案 A
解析單位質(zhì)量的H元素燃燒放出的熱量大于C元素，甲烷為含氫量最高的烴，則相同條件下，等質(zhì)量的甲烷、汽油、氫氣完全燃燒，氫氣放出的熱量最多，甲烷次之，汽油最少，A項(xiàng)錯誤；油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)即為皂化反應(yīng)，得到的高級脂肪酸鹽是肥皂的主要成分，B項(xiàng)正確。
4．科學(xué)佩戴口罩對防控流感病毒有重要作用。生產(chǎn)一次性醫(yī)用口罩的主要原料為聚丙烯樹脂。下列說法錯誤的是( )
A．聚丙烯的結(jié)構(gòu)簡式為
B．由丙烯合成聚丙烯的反應(yīng)類型為縮聚反應(yīng)
C．聚丙烯為熱塑性合成樹脂
D．聚丙烯在自然環(huán)境中不容易降解
答案 B
解析聚丙烯由丙烯(CH2==CHCH3)通過加聚反應(yīng)制得，聚丙烯的結(jié)構(gòu)簡式為，A正確、B錯誤；由聚丙烯的結(jié)構(gòu)可知聚丙烯為線型結(jié)構(gòu)，具有熱塑性，C正確；聚丙烯結(jié)構(gòu)中的化學(xué)鍵為單鍵，不易被氧化、不能水解，因此聚丙烯在自然環(huán)境中不容易降解，D正確。
5．DNA指紋法在案件偵破工作中有著重要作用，從案發(fā)現(xiàn)場提取DNA樣品，可為案件偵破提供證據(jù)，其中的生物學(xué)原理是( )
A．不同人體內(nèi)的DNA所含的堿基種類不同
B．不同人體內(nèi)的DNA所含的戊糖和磷酸不同
C．不同人體內(nèi)的DNA的空間結(jié)構(gòu)不同
D．不同人體內(nèi)的DNA所含的脫氧核苷酸排列順序不同
答案 D
6．鏈狀高分子可由有機(jī)化工原料R和其他有機(jī)試劑，通過加成、水解、氧化、縮聚反應(yīng)得到，則R是( )
A．1-丁烯 B．乙烯
C．1,3-丁二烯 D．2-丁烯
答案 B
解析合成高分子的反應(yīng)為縮聚反應(yīng)，需要HOOCCOOH、HOCH2CH2OH兩種原料發(fā)生酯化反應(yīng)制取。乙二醇連續(xù)氧化生成乙二酸，乙二醇可由二鹵代烴水解制??；二鹵代烴可由乙烯與鹵素單質(zhì)加成制取，則R應(yīng)為乙烯。
7．下列說法不正確的是( )
A．葡萄糖、蔗糖、纖維素都是糖類物質(zhì)，都可發(fā)生水解反應(yīng)
B．天然植物油中不飽和脂肪酸甘油酯含量高，常溫下呈液態(tài)
C．氨基酸、二肽、蛋白質(zhì)均既能與強(qiáng)酸又能與強(qiáng)堿反應(yīng)
D．淀粉水解液加足量堿后，再加新制氫氧化銅，加熱，產(chǎn)生磚紅色沉淀
答案 A
8．一種自修復(fù)材料的結(jié)構(gòu)(圖甲)和修復(fù)原理(圖乙)如圖所示。下列說法錯誤的是( )
A．該高分子材料所制容器不能用于盛放碳酸鈉溶液
B．合成該高分子的兩種單體均為乙酸乙酯的同系物
C．該高分子可通過加聚反應(yīng)合成
D．圖示高分子材料破壞及自修復(fù)過程不涉及化學(xué)鍵的變化
答案 B
解析該高分子材料中含有酯基，能與堿溶液發(fā)生水解反應(yīng)，則其所制容器不能用于盛放碳酸鈉溶液，故A正確；合成該高分子的兩種單體分別為CH2==C(CH3)COOCH3、CH2==CHCOOCH2CH2CH2CH3，乙酸乙酯只有酯基，沒有碳碳雙鍵，結(jié)構(gòu)不相似，不互為同系物，故B錯誤；由圖可知，自修復(fù)過程中“—COOCH2CH2CH2CH3”基團(tuán)之間沒有化學(xué)鍵的變化，故D正確。
9．凱夫拉是一種高強(qiáng)度、耐腐蝕的芳綸纖維，軍事上稱為“裝甲衛(wèi)士”，但長期浸漬在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿中其強(qiáng)度有所下降。下表中是凱夫拉的兩種結(jié)構(gòu)：
下列說法不正確的是( )
A．“芳綸1313”和“芳綸1414”互為同分異構(gòu)體
B．“芳綸1313”和“芳綸1414”中數(shù)字表示苯環(huán)上取代基的位置
C．凱夫拉在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿中強(qiáng)度下降，可能與“”的水解有關(guān)
D．以和為原料制備“芳綸1414”的反應(yīng)為縮聚反應(yīng)
答案 A
解析 “芳綸1313”和“芳綸1414”都是高分子，n值不一定相同，所以它們不互為同分異構(gòu)體，A項(xiàng)錯誤；“芳綸1313”是指苯環(huán)上1、3位置被取代，“芳綸1414”是指苯環(huán)上1、4位置被取代，B項(xiàng)正確；可發(fā)生水解反應(yīng)，故芳綸纖維的強(qiáng)度在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿中下降與“”的水解有關(guān)，C項(xiàng)正確；和反應(yīng)生成和HX，屬于縮聚反應(yīng)，D項(xiàng)正確。
10．如圖表示不同化學(xué)元素所組成的生物大分子及其水解產(chǎn)物，以下說法錯誤的是( )
A．若①為某種大分子的組成單位，則①最可能是氨基酸
B．若②是人體中重要的儲能物質(zhì)，則②可能是蛋白質(zhì)
C．若③為能儲存遺傳信息的大分子物質(zhì)，則③不一定是DNA
D．若④能夠作為醫(yī)療注射物，則④可能是葡萄糖
答案 B
解析 B項(xiàng)中②只含C、H、O三種元素，不可能是蛋白質(zhì)；C項(xiàng)中能儲存遺傳信息的大分子物質(zhì)也可能是RNA。
11．以淀粉為基本原料可制備許多物質(zhì)，如：
淀粉eq \(――→,\s\up7(①))葡萄糖[CH2OH(CHOH)4CHO]eq \(――→,\s\up7(②))
下列有關(guān)說法不正確的是( )
A．反應(yīng)③的條件是濃硫酸、170 ℃，反應(yīng)④是加聚反應(yīng)，反應(yīng)⑤是氧化反應(yīng)
B．淀粉是糖類物質(zhì)，反應(yīng)①是水解反應(yīng)
C．乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳雙鍵，均可被酸性KMnO4溶液氧化
D．在加熱條件下，可用新制的氫氧化銅將葡萄糖、乙醇區(qū)別開
答案 C
解析由流程可知，①為淀粉水解生成葡萄糖，②為葡萄糖發(fā)生酒化反應(yīng)生成乙醇，③為乙醇發(fā)生消去反應(yīng)生成乙烯，④為乙烯發(fā)生加聚反應(yīng)生成聚乙烯，⑤為乙醇氧化生成乙醛，⑥為乙醛氧化生成乙酸，以此解答該題。
12．為了減少白色污染，科學(xué)家合成了PLA塑料，其結(jié)構(gòu)片段如圖所示(圖中表示鏈延長)。下列說法不正確的是( )
A．PLA聚合物的鏈節(jié)為
B．PLA的單體可以發(fā)生消去、氧化、酯化等反應(yīng)類型
C．PLA制取過程中可能生成副產(chǎn)物
D．PLA相比于聚氯乙烯塑料的優(yōu)點(diǎn)是易降解
答案 C
解析 PLA是聚酯類高聚物，鏈節(jié)為，該高聚物的單體為，單體含羥基，可以發(fā)生消去、氧化、酯化等反應(yīng)類型，故A、B正確；PLA制取過程中可能生成副產(chǎn)物，兩個單體()之間相互發(fā)生酯化反應(yīng)形成環(huán)，結(jié)構(gòu)簡式為，故C錯誤；PLA結(jié)構(gòu)中主要官能團(tuán)為酯基，具有酯類的性質(zhì)，在堿性條件下易發(fā)生水解反應(yīng)而降解，而聚氯乙烯塑料不易降解，故D正確。
13．利用常見有機(jī)物A(CH3OH)合成吸水材料與聚酯纖維的合成路線如下：
已知：
①eq \(――→,\s\up7(KMnO4),\s\d5(H＋))；
②RCOOR′＋R″OHeq \(――→,\s\up7(H＋))RCOOR″＋R′OH(R、R′、R″代表烴基)。
回答下列問題：
(1)B中含氧官能團(tuán)的名稱是________。D和E的結(jié)構(gòu)簡式分別是________、________。
(2)C的結(jié)構(gòu)簡式是_______________________________________________________，
D→E的反應(yīng)類型是______________________________________________________。
(3)F＋A→G的化學(xué)方程式是______________________________________________
________________________________________________________________________。
(4)CH3COOH＋CH≡CH―→B的化學(xué)方程式是________________________________，
反應(yīng)類型是_____________________________________________________________。
(5)G→聚酯纖維的化學(xué)方程式是___________________________________________
________________________________________________________________________。
答案 (1)酯基 CH3Br
(2) 取代反應(yīng)
(3)＋2CH3OHeq \(,\s\up7(濃硫酸),\s\d5(△))＋2H2O
(4)CH3COOH＋CH≡CH―→ 加成反應(yīng)
(5)n＋neq \(――→,\s\up7(H＋))＋(2n－1)CH3OH
14．(2021·湖南，19)葉酸拮抗劑Alimta(M)是一種多靶向性抗癌藥物。以苯和丁二酸酐為原料合成該化合物的路線如下：
已知：①
②
回答下列問題：
(1)A的結(jié)構(gòu)簡式為______________________。
(2)A→B，D→E的反應(yīng)類型分別是____________，____________。
(3)M中虛線框內(nèi)官能團(tuán)的名稱為a：________________，b：____________。
(4)結(jié)合上述信息，寫出丁二酸酐和乙二醇合成聚丁二酸乙二醇酯的反應(yīng)方程式：________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(5)參照上述合成路線，以乙烯和為原料，設(shè)計(jì)合成的路線________________________(其他試劑任選)。
答案 (1) (2)還原反應(yīng) 取代反應(yīng)
(3)酰胺基羧基
(4)
(5)
解析 (1)由已知信息①可知，與反應(yīng)時斷鍵與成鍵位置為，由此可知A的結(jié)構(gòu)簡式為。
(2)A→B的反應(yīng)過程中失去O原子，加入H原子，屬于還原反應(yīng)；D→E的反應(yīng)過程中與醛基相連的碳原子上的H原子被溴原子取代，屬于取代反應(yīng)。
(4)丁二酸酐()和乙二醇(HOCH2CH2OH)合成聚丁二酸乙二醇酯()的過程中，需先將轉(zhuǎn)化為丁二酸，可利用已知信息②實(shí)現(xiàn)，然后利用B→C的反應(yīng)類型合成聚丁二酸乙二醇酯。
(5)以乙烯和為原料合成的路線設(shè)計(jì)過程中，可利用E＋F→G的反應(yīng)類型實(shí)現(xiàn)，因此需先利用乙烯合成，中醛基可通過羥基催化氧化而得，中溴原子可利用D→E的反應(yīng)類型實(shí)現(xiàn)。分子式
環(huán)式結(jié)構(gòu)簡式
核糖
C5H10O5
脫氧核糖
C5H10O4
比較項(xiàng)目
蔗糖
麥芽糖
相同點(diǎn)
分子式
均為C12H22O11
性質(zhì)
都能發(fā)生水解反應(yīng)
不同點(diǎn)
是否含醛基
不含
含有
水解產(chǎn)物
葡萄糖和果糖
葡萄糖
相互關(guān)系
互為同分異構(gòu)體
選項(xiàng)
實(shí)驗(yàn)操作
現(xiàn)象
結(jié)論
A
淀粉溶液中加入碘水
溶液變藍(lán)
說明淀粉沒有水解
B
將乙醇與酸性重鉻酸鉀(K2Cr2O7)溶液混合
橙色溶液變?yōu)榫G色
乙醇具有氧化性
C
蔗糖溶液中加入稀硫酸，水解后加入銀氨溶液，水浴加熱
未出現(xiàn)銀鏡
水解的產(chǎn)物為非還原糖
D
將新制的Cu(OH)2與葡萄糖溶液混合加熱
產(chǎn)生磚紅色沉淀(Cu2O)
葡萄糖具有還原性
鹽析
變性
概念
蛋白質(zhì)在某些可溶性鹽的濃溶液中因溶解度降低而析出
在某些物理或化學(xué)因素的影響下，蛋白質(zhì)的性質(zhì)和生理功能發(fā)生改變的現(xiàn)象
特征
可逆
不可逆
實(shí)質(zhì)
溶解度降低，物理變化
結(jié)構(gòu)、性質(zhì)改變，化學(xué)變化
條件
堿金屬、鎂、鋁等輕金屬鹽和銨鹽的濃溶液
加熱、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、強(qiáng)氧化劑、紫外線、重金屬鹽、苯酚、甲醛、乙醇等
用途
分離、提純蛋白質(zhì)
殺菌、消毒、保存標(biāo)本
實(shí)例
硫酸銨或硫酸鈉等鹽溶液使蛋白質(zhì)鹽析
重金屬鹽(例如硫酸銅)溶液能使蛋白質(zhì)變性
加聚反應(yīng)
縮聚反應(yīng)
概念
由不飽和單體加成聚合生成高分子的反應(yīng)
單體分子間通過縮合反應(yīng)生成高分子的反應(yīng)，生成縮聚物的同時，還伴有小分子的副產(chǎn)物(如水、氨、鹵化氫等)的生成
單體特點(diǎn)
含有雙鍵或三鍵的不飽和有機(jī)物
含有兩個或兩個以上的反應(yīng)基團(tuán)(如—OH、—COOH、—NH2、—X等)
產(chǎn)物特征
高聚物與單體具有相同的組成，生成物一般為線型結(jié)構(gòu)
生成高聚物和小分子，高聚物與單體有不同的組成
名稱
結(jié)構(gòu)簡式
芳綸1313
芳綸1414

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