生命觀念觀察青霉的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點,通過與動植物細胞結(jié)構(gòu)的比較,推測其營養(yǎng)類型,形成結(jié)構(gòu)與功能適應(yīng)觀。結(jié)合生活實際,說出真菌的生殖方式??茖W思維通過與動植物細胞和細菌細胞的比較,歸納它們的異同點,提高分析類比能力。
探究實踐調(diào)查當?shù)厥秤镁姆N類及生產(chǎn)情況;通過制作孢子印,提升勞動實踐和跨學科綜合性學習能力。態(tài)度責任通過了解真菌與人類的關(guān)系,學會防霉,正確利用真菌,不亂吃蘑菇。
橘子發(fā)霉的部位呈現(xiàn)什么顏色?發(fā)霉的原因是什么?
在環(huán)境適宜時,成熟的酵母菌細胞向外生出與自身相似的突起,叫做芽體。芽體逐漸長大,脫離母體后,成為一個新的酵母菌個體。這種生殖方式叫做出芽生殖。
當環(huán)境條件不適宜時,酵母菌發(fā)育到一定的階段,一個酵母菌的細胞里會產(chǎn)生幾個孢子,每個孢子最終能發(fā)育成一個新個體,這是酵母菌的孢子生殖。
酵母菌不含有葉綠素,不能進行光合作用,營養(yǎng)方式為異養(yǎng),進行腐生生活。它在有氧和無氧的條件下都能生活。
二氧化碳+酒精+能量(少)
比較酵母菌和細菌的異同
都具有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)。
1.屬真核生物,有成形的細胞核;2.有液泡
1.屬原核生物,無成形的細胞核;2.無液泡
在潮濕溫暖的地方,很多物品上長出一些絨毛狀、絮狀或蛛網(wǎng)狀的菌落。它們與酵母菌有什么不一樣?
1.青霉和曲霉有什么共同特點?如何區(qū)分它們?2.青霉和曲霉的營養(yǎng)方式與生殖方式是什么樣的?
青霉和曲霉的菌體都是由許多菌絲組成的,菌絲內(nèi)有橫隔,把菌絲分成許多細胞,每個細胞中都有細胞核,所以它們都是多細胞真菌。
青霉和曲霉的菌絲,有的菌絲長在營養(yǎng)物質(zhì)的表面并向上生長,叫做氣生菌絲。
有的菌絲蔓延到營養(yǎng)物質(zhì)的內(nèi)部,叫做營養(yǎng)菌絲。
霉菌的結(jié)構(gòu)中無葉綠體,不含葉綠素,不能進行光合作用;靠營養(yǎng)菌絲從營養(yǎng)物質(zhì)中吸收有機物,再分解有機物維持生活,所以營養(yǎng)方式為異養(yǎng),進行腐生生活。
3.生殖方式——孢子生殖
青霉:氣生菌絲的頂端分支呈掃帚狀,每一個分支的末端都生有成串的青綠色的球形孢子;
曲霉:氣生菌絲的頂端膨大呈球狀,在球體的表面輻射狀地生有成串的球形孢子。
1.多細胞真菌,菌體是由菌絲構(gòu)成的,都能產(chǎn)生孢子;
2.每個細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核等結(jié)構(gòu)。
1.具有細胞壁、細胞膜和細胞質(zhì),細胞內(nèi)有成形的細胞核;
2.不含葉綠素,異養(yǎng)生活;
⑴酵母菌——面包、饅頭、釀酒、制酒精。
三.真菌與人類生活的關(guān)系
(2)青霉素——青霉素是一類常用的抗生素,它是從青霉培養(yǎng)液中提取出來的。青霉素對治療肺炎、腦膜炎等疾病有顯著效果。
青霉素作為第一種抗生素,是人類醫(yī)藥史上最重大的發(fā)現(xiàn)之一。眾所周知,它是由英國細菌學家亞歷山大·弗萊明在偶然間發(fā)現(xiàn)的。
(3)有些曲霉可以用來釀酒和制作醬、醬油、腐乳等食品。
⑴生長在花生、玉米等子粒上的某些種類的黃曲霉,能產(chǎn)生黃曲霉毒素,吃了可能使人、畜致癌。因此,我們千萬不要吃霉變的食品。
⑵有些霉菌進行寄生生活,導(dǎo)致動植物和人體患病。
制藥、食品工業(yè)、產(chǎn)生毒素、使人致病
一.各種各樣的真菌 單細胞真菌,卵形1.酵母菌 異養(yǎng) 出芽生殖、孢子生殖 多細胞真菌;由直立菌絲、營養(yǎng)菌絲構(gòu)成2.青霉和曲霉 異養(yǎng) 孢子生殖 由子實體(菌蓋、菌柄)、地下菌絲構(gòu)成3.蘑菇 異養(yǎng) 孢子生殖
二.真菌的細胞結(jié)構(gòu):細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核三.真菌與人類生活的關(guān)系
各種各樣的真菌
1. 下列各組生物,都屬于真菌的是( B )
真菌的結(jié)構(gòu)和生殖
2. [2024年1月福州期末]觀察酵母菌實驗中,用碘液對酵母菌 進行染色后,在顯微鏡下看到其細胞中染色較深的是 ( D )
3. [2024·昆明月考]木耳是我國重要的食用菌,其營養(yǎng)價值可 與動物性食物相媲美,被贊為“素中之葷”。木耳的生殖 方式屬于( B )
4. [2023·通遼中考]某同學發(fā)現(xiàn)家里貯藏的橘子長了青綠色的 毛,推測可能是青霉的生長和繁殖引起的,如圖為青霉結(jié) 構(gòu)示意圖,下列有關(guān)說法正確的是( D )
點撥:①為孢子,成熟時呈現(xiàn)青綠色,是青霉的生殖細 胞,在適宜條件下能發(fā)育成新個體。③營養(yǎng)菌絲可以從橘 子內(nèi)部吸收有機物。
5. 下列有關(guān)真菌的敘述中,錯誤的是( B )
6. 【創(chuàng)新題】[2024年1月北京懷柔區(qū)期末]某學校學生參加了 中小學農(nóng)業(yè)實踐活動——蘑菇種植比賽,他們發(fā)現(xiàn)菌棒 “變白”后會長出蘑菇,以下說法或做法不合理的是 ( D )
易錯點睛:蘑菇培養(yǎng)過程中延長光照時間不能增加產(chǎn)量,因為蘑菇不含葉綠體,不能進行光合作用。
7. [2023·宜賓中考]在我們生活的環(huán)境中,有數(shù)不清的肉眼看 不見的細菌和真菌。下列有關(guān)敘述正確的是( B )
點撥:細菌的莢膜有保護細菌的作用,與細菌的生殖無 關(guān),A錯誤;細菌和真菌的細胞內(nèi)沒有葉綠體,自己不能 夠制造有機物,營養(yǎng)方式是異養(yǎng),C錯誤;細菌靠分裂進 行生殖,多數(shù)真菌靠孢子生殖,D錯誤。

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