生物必修1《分子與細(xì)胞》第三章細(xì)胞中能量的轉(zhuǎn)換和利用第一節(jié) 生命活動(dòng)需要酶和能源物質(zhì)備課課件ppt-課件下載-教習(xí)網(wǎng)

（1）多酶片為什么可以用于治療消化不良癥？（2）多酶片的“作用類別”和“適應(yīng)證”分別是什么？（3）我們還知道人體哪些疾病的治療也依賴酶的作用？
積極思維：多酶片與消化
斯帕蘭札尼在研究鷹的消化作用
（1）為什么要把肉塊放在金屬籠內(nèi)？（2）是什么物質(zhì)使肉塊消失了？
起初，人們認(rèn)為發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動(dòng)無(wú)關(guān)
發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān)，發(fā)酵是整個(gè)活細(xì)胞，而不是細(xì)胞中的某些物質(zhì)起作用
引起發(fā)酵的是細(xì)胞中的某些物質(zhì)，但這些物質(zhì)只有在酵母細(xì)胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用
酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞破碎后繼續(xù)起催化作用，就像在活酵母細(xì)胞中一樣
少數(shù)RNA也具有生物催化功能
活動(dòng)：閱讀“酶的化學(xué)本質(zhì)的探索”的科學(xué)史，完成以下表格：
總結(jié)：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)（少數(shù)是RNA）。
細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝。
活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)，所需要的能量。
活動(dòng)：“邊做邊學(xué)：酶的催化作用具有高效性”
思考這樣幾個(gè)問(wèn)題：（1）此探究實(shí)驗(yàn)為對(duì)照實(shí)驗(yàn)，對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組分別是哪幾組？（2）該實(shí)驗(yàn)中自變量、因變量和無(wú)關(guān)變量分別是什么？（3）對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)原則有哪些？如何在實(shí)驗(yàn)中控制變量？
不同條件下，過(guò)氧化氫的分解速率不一樣，在酵母菌液中分解最快
不同條件下測(cè)得的過(guò)氧化氫分解的活化能
酶的功能：降低化學(xué)反應(yīng)的活化能
活動(dòng)：“邊做邊學(xué)：酶的催化作用具有專一性”
探究“酶具有專一性”方案設(shè)計(jì)
酶的專一性的解釋：鎖和鑰匙學(xué)說(shuō)
1. 大多數(shù)酶在被水解的過(guò)程中，通常能產(chǎn)生多肽，最后能生成氨基酸，這說(shuō)明（）A. 大多數(shù)酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的B. 大多數(shù)酶是生物催化劑C. 大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)D. 大多數(shù)酶的基本組成單位是多肽
2. 酶的基本組成單位是（）A. 氨基酸 B. 核苷酸 C. 核糖核苷酸 D. A或C
3. 酶具有極強(qiáng)的催化功能，其原因是（） A. 增加了反應(yīng)物之間的接觸面B. 降低了底物分子的活化能C. 提高了反應(yīng)物分子的活化能D. 降低了底物分子的自由能
4. 下列有關(guān)對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)置的敘述中，錯(cuò)誤的是（）A. 要設(shè)置對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組??????? B. 要遵循單一變量原則C. 無(wú)關(guān)變量要始終相同且適宜??? D. 自變量要始終保持相同
5. 一分子過(guò)氧化氫酶能在1 min內(nèi)使5×105個(gè)過(guò)氧化氫分子分解成水和氧氣，相當(dāng)于三價(jià)鐵離子催化速率的109倍，但過(guò)氧化氫酶對(duì)蔗糖的水解不起作用。這種現(xiàn)象說(shuō)明酶的催化具有（） A. 穩(wěn)定性、高效性 B. 高效性、專一性 C. 多樣性、穩(wěn)定性 D. 多樣性、專一性
6. 用同一種蛋白酶處理甲、乙兩種酶，酶活性的變化與處理時(shí)間的關(guān)系如圖所示，下列分析錯(cuò)誤的是（）A. 甲酶不被該種蛋白酶降解 B. 甲酶不可能是具有催化功能的RNAC. 乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì) D. 乙酶活性的改變是因?yàn)槠浞肿咏Y(jié)構(gòu)的改變

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