一、有關(guān)蛋白質(zhì)中肽鍵數(shù)和脫水?dāng)?shù)的計(jì)算:
由5個(gè)氨基酸縮合形成2條肽鏈的化合物的名稱和所含的肽鍵數(shù)分別是( )A、二肽、2個(gè) B、五肽、3個(gè) C、四肽、4個(gè) D、三肽、2個(gè)
二、有關(guān)蛋白質(zhì)中含有的游離氨基數(shù)和羧基數(shù)的計(jì)算:
(1)至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)
(2)游離的氨基或羧基數(shù)目=肽鏈數(shù)+R基中含 有的氨基或羧基數(shù)
因?yàn)樵擃}沒(méi)有問(wèn)至少是多少,因此無(wú)法確定。因?yàn)镽基中也可能含有氨基和羧基。
三、有關(guān)蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算:
蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸相對(duì)分子質(zhì)量總和—失去的水分子的相對(duì)分子質(zhì)量總和—脫H的總量
例1、組成生物體某蛋白質(zhì)的20種氨基酸的平均相對(duì)分子量為128,一條含100個(gè)肽鍵的多肽鏈的分子量是多少?
128*101-18*100=11128
例2、組成生物體某蛋白質(zhì)的20種氨基酸的平均相對(duì)分子量為128,則由100個(gè)氨基酸構(gòu)成的含2條多肽鏈的蛋白質(zhì),其分子量為( )
A、12800 B、11018C、11036 D、8800
例3、鵝膏草堿是一種毒蘑菇中的毒素,它是一種環(huán)狀八肽。若20種氨基酸的平均分子量為128,則鵝膏草堿的分子量約為( )
A、880 B、898C、1024 D、862
四、蛋白質(zhì)中C、H、O、N、S個(gè)數(shù)的計(jì)算
已知各個(gè)氨基酸的分子式求蛋白質(zhì)中C、H、O、N、S的個(gè)數(shù)時(shí),注意要減去脫去的水中H和O的原子個(gè)數(shù)。
1、谷氨酸的R基為--C3H5O2,在谷氨酸分子中,碳和氧的原子數(shù)分別是 ( )A. 4、4 B. 5、4 C. 4、5 D. 5、5

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高中生物蘇教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》電子課本

第三節(jié) 細(xì)胞中的蛋白質(zhì)和核酸

版本: 蘇教版 (2019)

年級(jí): 必修1《分子與細(xì)胞》

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