【考點(diǎn)一】六大營(yíng)養(yǎng)素1.六大基本營(yíng)養(yǎng)素:食物的基本營(yíng)養(yǎng)成分有六種,分別是蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水。2.各種營(yíng)養(yǎng)素的功能及主要來(lái)源
【特別提醒】因?yàn)槠咸烟遣唤?jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化即被人體吸收,所以低血糖患者可利用靜脈注射葡萄糖溶液的方法迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),時(shí)間允許時(shí)可以服用蔗糖臨時(shí)代替。
3.食品安全(1)生活中的許多物質(zhì)對(duì)人體的健康有害,如一氧化碳、甲醛、黃曲霉毒素等。(2)掌握基本化學(xué)知識(shí),知道一些物質(zhì)對(duì)人體健康的影響。①香煙的煙氣中含有尼古丁、焦油、CO等有害物質(zhì)。②地溝油、工業(yè)用鹽、發(fā)霉的食物等都含有有毒、有害的物質(zhì)。
【考點(diǎn)二】化學(xué)元素與人體健康1.人體中的化學(xué)元素(1)常量元素:在人體中含量超過(guò)___________的元素,如碳、氫、氧、氮、鈣、鉀、鈉等。?(2)微量元素:在人體中含量在0.01%以下的元素,如鐵、鋅、硒、碘、氟等。
2.化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系
【特別提醒】即使是必需元素也有一個(gè)合理攝入量的問(wèn)題,攝入不足或攝入過(guò)量均不利于人體健康。
【考點(diǎn)三】有機(jī)化合物1.有機(jī)化合物(簡(jiǎn)稱(chēng)有機(jī)物):一般指含有_______元素的化合物。如甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)等(不包括CO、CO2、H2CO3和碳酸鹽等)。?2.有機(jī)高分子材料
3.有機(jī)合成材料的基本性質(zhì)(1)熱塑性和_________性。?(2)強(qiáng)度大。(3)電絕緣性好。(4)有的高分子材料還具有耐化學(xué)腐蝕、耐熱、耐磨、耐油、不透水等性能,可用于某些有特殊需要的領(lǐng)域。4.減少“白色污染”的措施(1)減少使用不必要的塑料制品,如用布袋代替塑料袋等。(2)重復(fù)使用某些塑料制品,如塑料餐盒等。(3)使用一些新型的、可降解的塑料,如微生物降解塑料和光降解塑料等。(4)回收各種廢棄塑料。
【微測(cè)診斷】化學(xué)與生活的聯(lián)系十分密切,要保證身體每天膳食的營(yíng)養(yǎng)均衡,食譜搭配合理。 (2023·濱州中考)均衡膳食是身體健康的重要保證。下列食品中主要為我們提供糖類(lèi)的是( )
【類(lèi)型一】六大營(yíng)養(yǎng)素(2023·衡陽(yáng)中考)端午節(jié)吃粽子是中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗。衡陽(yáng)肉粽味道鮮美,其原料有糯米、五花肉、植物油、食鹽、食用純堿,其中不包含的基本營(yíng)養(yǎng)素是( )A.油脂　B.維生素　C.糖類(lèi)　D.無(wú)機(jī)鹽
【考法揭秘】 食物中含有我們所需的六大主要營(yíng)養(yǎng)素,考核的主要營(yíng)養(yǎng)素為蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和維生素,六大基本營(yíng)養(yǎng)素中蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì),是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料,糖類(lèi)提供主要能源,維生素起調(diào)節(jié)新陳代謝和預(yù)防疾病的作用,對(duì)三大營(yíng)養(yǎng)素必須有初步的認(rèn)識(shí)。
【舉一反三】 (2023·綏化中考)化學(xué)與生活密切相關(guān),請(qǐng)回答下列問(wèn)題。(1)春季柳絮飛揚(yáng),柳絮極易引起火災(zāi),從燃燒的條件分析,柳絮屬于___________。?(2)做飯刮山藥(食材)皮時(shí),手上皮膚奇癢難忍(山藥中含有堿性皂角素所致),常用廚房中的_________(填調(diào)味品名稱(chēng))來(lái)止癢。?(3)雜交水稻之父袁隆平說(shuō):“人就像一粒種子,要做一粒好的種子”,水稻種子的主要成分為淀粉,淀粉屬于六大營(yíng)養(yǎng)素中的_________。?
【類(lèi)型二】化學(xué)元素與人體健康(2023·成都中考)人體細(xì)胞中元素含量如圖。有關(guān)說(shuō)法正確的是( )A.氧元素主要來(lái)自吸入的空氣B.磷元素是人體中的微量元素C.缺鈣會(huì)導(dǎo)致青少年發(fā)育不良D.硫和鉀在人體中各占0.75%
【類(lèi)型三】有機(jī)化合物(2023·黃岡中考)習(xí)近平總書(shū)記在黨的二十大報(bào)告中指出:“推動(dòng)綠色發(fā)展,促進(jìn)人與自然和諧共生?！毕铝写胧┡c此理念不相符的是( )A.開(kāi)發(fā)和利用新能源B.大量使用一次性塑料餐具C.廢舊金屬回收利用D.生活污水集中處理和排放
【考法揭秘】 環(huán)境保護(hù)與社會(huì)可持續(xù)發(fā)展是人類(lèi)面臨的顯著問(wèn)題?？諝獾奈廴竞头乐?水體污染的來(lái)源與保護(hù),土壤污染(例如廢舊電池隨意丟棄,過(guò)量使用農(nóng)藥和化肥),白色污染等問(wèn)題都應(yīng)考慮。
【舉一反三】 (2023·長(zhǎng)沙中考)長(zhǎng)沙是一座煙火氣、幸福感、國(guó)際范十足的城市。小明來(lái)長(zhǎng)沙品嘗了火宮殿的“臭豆腐”、南門(mén)口的“糖油粑粑”、文和友的“小龍蝦”?！靶↓埼r”含有的營(yíng)養(yǎng)素主要是___________。他發(fā)現(xiàn)這些美食都是用紙袋或紙盒包裝的,使用紙質(zhì)包裝比使用塑料包裝能減少_________污染。?
1.(2023·云南中考)幼兒及青少年缺氟可能會(huì)患( )A.佝僂病B.貧血C.甲狀腺腫大D.齲齒2.(2023·武威中考)有機(jī)合成材料的應(yīng)用和發(fā)展方便了人類(lèi)的生活。下列不屬于有機(jī)合成材料的是( )A.陶瓷B.塑料C.合成纖維D.合成橡膠
3.(2023·云南中考)化學(xué)與生活關(guān)系密切。下列做法正確的是( )A.霉變花生洗凈后食用B.用甲醛水溶液浸泡食品C.用小蘇打做焙制糕點(diǎn)的發(fā)酵粉D.用亞硝酸鈉代替食鹽烹調(diào)食物4.(2023·貴陽(yáng)模擬)2023年6月5日環(huán)境日的主題為“建設(shè)人與自然和諧共生的現(xiàn)代化”。下列做法不符合這一主題的是( )A.生活垃圾分類(lèi)投放B.推廣使用清潔能源C.倡導(dǎo)低碳綠色出行D.生活廢水隨意排放
5.(2023·濱州中考)生活離不開(kāi)化學(xué),化學(xué)與生活息息相關(guān)。(1)2023年5月15日是全國(guó)第30個(gè)“防治碘缺乏病日”。今年的宣傳主題是“科學(xué)補(bǔ)碘三十年,利國(guó)利民保健康?！奔拥馐雏}中的“碘”屬于人體中的_____________(填“常量元素”或“微量元素”),人體內(nèi)缺乏碘元素時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致_______________;?(2)當(dāng)你進(jìn)入花園時(shí),陣陣花香撲鼻而來(lái),用微粒觀點(diǎn)解釋你聞到花香的原因是　___________________;?(3)長(zhǎng)期飲用硬水對(duì)人體有害,日常生活中可以通過(guò)_________的方法降低水的硬度;?(4)豐富的海洋資源促進(jìn)了我市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展,海水中含量最多的鹽是___________。?
6.(2023·成都中考)根據(jù)圖文回答下列問(wèn)題。(1)潛航時(shí),必須調(diào)節(jié)艙內(nèi)氧氣、水蒸氣和_____________的含量。制造“蛟龍?zhí)枴蓖鈿さ暮辖饝?yīng)選擇______(填字母)。?a.黃銅　　　b.不銹鋼　　　c.鈦合金

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