基礎(chǔ)鞏固
1．化學(xué)為人類科技發(fā)展作出巨大貢獻(xiàn)。下列物質(zhì)主要成分屬于纖維素的是
A．棉、麻B．黑火藥C．陶瓷燒制D．絲綢
【答案】A
【詳解】A．棉、麻主要成分均為纖維素，故A正確；
B．黑火藥主要成分為硝酸鉀、硫磺、碳單質(zhì)，故B錯(cuò)誤；
C．陶瓷主要成分為硅酸鹽，故C錯(cuò)誤；
D．絲綢主要成分為蛋白質(zhì)，故D錯(cuò)誤；
故選：A。
2．《天工開(kāi)物》中“宋子曰：天生五谷以育民，美在其中，有黃裳之意焉。稻以糠為甲，麥以麩為衣，粟、梁、黍、稷毛羽隱然?！痹摴盼闹小翱贰钡闹饕煞质?br>A．淀粉B．纖維素C．油脂D．蛋白質(zhì)
【答案】B
【詳解】根據(jù)“稻以糠為甲，麥以麩為衣”可知，糠是稻谷的外殼，麩是麥子的外殼，都富含纖維素，B項(xiàng)正確；
故選：B。
3．下列說(shuō)法不正確的是
A．石油在加熱和催化劑作用下通過(guò)結(jié)構(gòu)調(diào)整可以獲得環(huán)狀烴，如苯、甲苯等
B．蛋白質(zhì)溶液與濃硝酸作用產(chǎn)生白色沉淀，加熱后沉淀變黃色
C．淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、油脂都是天然高分子，一定條件下均可水解
D．相同條件下，鈉與水反應(yīng)比與乙醇反應(yīng)更劇烈是由于水分子中氫氧鍵的極性更強(qiáng)
【答案】C
【詳解】A．石油在加熱和催化劑作用下通過(guò)結(jié)構(gòu)調(diào)整可以獲得環(huán)狀烴，如苯、甲苯等，A正確；
B．蛋白質(zhì)溶液與濃硝酸作用產(chǎn)生白色沉淀，加熱后沉淀變黃色，B正確；
C．油脂不屬于天然高分子，C錯(cuò)誤；
D．相同條件下，鈉與水反應(yīng)比與乙醇反應(yīng)更劇烈是由于水分子中氫氧鍵的極性更強(qiáng)，D正確。
故選C。
4．2022年北京冬奧會(huì)成功舉辦，本屆冬奧會(huì)體現(xiàn)了科技創(chuàng)新與藝術(shù)設(shè)計(jì)的完美融合。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是
A．建造場(chǎng)館所用的玻璃，屬于硅酸鹽材料
B．油脂、纖維素、聚乙烯、淀粉和蛋白質(zhì)都是高分子化合物
C．能源供給采用風(fēng)能、太陽(yáng)能等發(fā)電，風(fēng)能和太陽(yáng)能均屬于可再生能源
D．頒獎(jiǎng)禮儀服內(nèi)膽添加了第二代石墨烯發(fā)熱材料，石墨烯屬于新型無(wú)機(jī)非金屬材料
【答案】B
【詳解】A．玻璃屬于硅酸鹽材料，A正確；
B．油脂不是高分子化合物，B錯(cuò)誤；
C．風(fēng)能和太陽(yáng)能均屬于可再生能源，C正確；
D．石墨烯屬于新型無(wú)機(jī)非金屬材料，D正確。
故選B。
5．淀粉和纖維素是重要的工業(yè)原料，下列說(shuō)法正確的是
A．淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體
B．蔬菜、水果和粗糧等食物中含有較多的纖維素
C．工業(yè)上一般用淀粉水解的方法生產(chǎn)果糖
D．人體攝入的纖維素在酶的作用下，最終生成葡萄糖
【答案】B
【詳解】A．淀粉和纖維素的分子組成均能用(C6H10O5)n表示，但由于n值不同，即分子式不同，則不互為同分異構(gòu)體，A錯(cuò)誤；
B．纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要組成部分，故蔬菜、水果和粗糧等食物中含有較多的纖維素，B正確；
C．淀粉水解最終生成葡萄糖，而不產(chǎn)生果糖，C錯(cuò)誤；
D．人體中沒(méi)有催化纖維素水解的酶，故纖維素在人體中不能水解，D錯(cuò)誤；
故答案為：B。
6．中國(guó)民族樂(lè)器有著悠久的歷史。下列相關(guān)描述錯(cuò)誤的是
A．制作葫蘆絲需要用到竹子，竹子富含纖維素
B．三弦琴的弦線多用尼龍(錦綸)線制成，尼龍屬于化學(xué)合成纖維
C．制作饒鈸的主要材料為黃銅，黃銅屬于純金屬材料
D．用牛皮制作花鼓鼓面，牛皮中富含蛋白質(zhì)
【答案】C
【詳解】A．竹子主要成分是纖維素，故A正確；
B．尼龍屬于化學(xué)合成纖維，屬于高聚物，故B正確；
C．黃銅屬于合金材料，故C錯(cuò)誤；
D．牛皮中主要富含膠原蛋白質(zhì)，故D正確；
答案為C。
7．下列說(shuō)法正確的是
A．淀粉、纖維素、麥芽糖在一定條件下可水解為葡萄糖
B．葡萄糖、果糖互為同分異構(gòu)體，淀粉和纖維素也互為同分異構(gòu)體
C．向盛有雞蛋清溶液的試管中滴加醋酸鉛溶液，出現(xiàn)白色沉淀，再加水沉淀溶解
D．花生油的主要成分是高級(jí)脂肪酸甘油酯，屬于高分子化合物
【答案】A
【詳解】A．淀粉、纖維素、麥芽糖在一定條件下可最終水解為葡萄糖，故A正確；
B．葡萄糖、果糖互為同分異構(gòu)體，淀粉和纖維素由于n值不，兩者不互為同分異構(gòu)體，故B錯(cuò)誤；
C．向盛有雞蛋清溶液的試管中滴加醋酸鉛溶液，出現(xiàn)白色沉淀，再加水沉淀不溶解，是由于蛋白質(zhì)變性了，蛋白質(zhì)變性是不可逆的過(guò)程，故C錯(cuò)誤；
D．油脂屬于大分子化合物，但不屬于高分子化合物，故D錯(cuò)誤。
綜上所述，答案為A。
8．造紙術(shù)是中國(guó)古代四大發(fā)明之一。普通紙張的主要成份是纖維素。下列各物質(zhì)的主要成份是纖維素的是
A．光導(dǎo)纖維B．蠶絲纖維C．棉花纖維D．聚酯纖維
【答案】C
【詳解】A．光導(dǎo)纖維的主要成分是，A不符合題意；
B．蠶絲纖維的主要成分是蛋白質(zhì)，B不符合題意；
C．棉花纖維的主要成分是纖維素，C符合題意；
D．聚酯纖維的主要成分是酸與醇經(jīng)縮聚反應(yīng)生成的聚酯，D不符合題意；
故答案選C。
能力進(jìn)階
9．蠟脂廣泛存在于動(dòng)植物界。很多植物的葉、莖、果實(shí)的表皮都覆蓋著一層層很薄的蠟，以保護(hù)植物體，同時(shí)還可以避免水分的過(guò)分蒸發(fā)。下列物質(zhì)屬于蠟酯的是
A．卵磷脂
B．油酸甘油酯
C．腦磷脂
D．巴西棕櫚蠟
【答案】D
【詳解】在人類的生產(chǎn)和生活中，常用的蠟脂主要是蜂蠟、蟲(chóng)蠟、巴西棕櫚蠟等。
10．類脂是存在于生物體內(nèi)、性質(zhì)類似于油脂的有機(jī)化合物。下列屬于類酯的物質(zhì)是
A．油脂
B．磷脂
C．礦物油
D．凡士林
【答案】B
【詳解】在生物生命活動(dòng)中起著重要作用的類脂主要是磷脂和蠟脂。
11．下列說(shuō)法不正確的是
A．氕和氘互為同位素B．O2和O3互為同素異形體
C．C2H6和C3H8互為同系物D．淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體
【答案】D
【詳解】A．同位素是指質(zhì)子數(shù)相同而中子數(shù)不同的同一元素的不同元素互成為同位素，A正確；
B．同素異形體的定義為：同種元素形成的不同種單質(zhì)互為同素異形體，B正確；
C．同系物的定義為：結(jié)構(gòu)相似，分子組成上相差一個(gè)或若干個(gè)-CH2原子團(tuán)的化合物，C正確；
D．淀粉和纖維素的分子式均為(C6H10O5)n，但是因?yàn)閚值不確定。所以二者不互為同分異構(gòu)體，D錯(cuò)誤；
故選D。
12．下列有機(jī)物中不屬于高分子化合物的是
A．纖維素B．淀粉C．蛋白質(zhì)D．乙酸乙酯
【答案】D
【詳解】高分子化合物的相對(duì)分子量達(dá)到10000以上，常見(jiàn)的高分子化合物分為天然高分子化合物和合成高分子化合物；
A．纖維素屬于天然高分子化合物，A不符合題意；
B．淀粉屬于天然高分子化合物，B不符合題意；
C．蛋白質(zhì)屬于天然高分子化合物，C不符合題意；
D．乙酸乙酯屬于有機(jī)小分子，D符合題意；
故答案為：D。
13．下列物質(zhì)屬于純凈物的是
A．鹽酸B．酒精C．纖維素D．天然橡膠
【答案】B
【詳解】A．鹽酸為氯化氫氣體的水溶液，混合物，A不符合題意；
B．酒精為一種物質(zhì)，是純凈物，B符合題意；
C．纖維素為天然高分子，是混合物，C不符合題意；
D．天然橡膠，為天然高分子，是混合物，D不符合題意；
故選B。
14．生活中常常碰到涉及化學(xué)知識(shí)的一些問(wèn)題，下列敘述正確的是
①人的皮膚在強(qiáng)紫外線的照射下將會(huì)失去生理活性
②用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品保鮮
③變質(zhì)的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發(fā)生了水解反應(yīng)
④棉花和木材的主要成分都是纖維素，禽類羽毛和蠶絲的主要成分都是蛋白質(zhì)
⑤室內(nèi)裝飾材料中緩慢釋放出的甲醛等有機(jī)物會(huì)污染空氣
⑥利用油脂在堿性條件下水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂
A．①④⑤⑥B．②③④⑥C．①②④⑤D．①②③④⑤⑥
【答案】A
【詳解】①人的皮膚在強(qiáng)紫外線的照射下將會(huì)失去生理活性，屬于蛋白質(zhì)的變性，①正確；
②用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品保鮮，甲醛有毒，②錯(cuò)誤；
③變質(zhì)的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發(fā)生了氧化反應(yīng)，③錯(cuò)誤；
④棉花和木材的主要成分都是纖維素，禽類羽毛和蠶絲的主要成分都是蛋白質(zhì)，④正確；
⑤室內(nèi)裝飾材料中緩慢釋放出的甲醛等有機(jī)物有毒，會(huì)污染空氣，⑤正確；
⑥利用油脂在堿性條件下水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂，屬于油脂的皂化反應(yīng)，⑥正確。
正確的有①④⑤⑥，故選A。
15．近期，中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)俞書(shū)宏院士團(tuán)隊(duì)受人類“弓弩”等結(jié)構(gòu)啟發(fā)，研制出一種超輕、超彈、耐極溫名為“碳彈簧”的新型碳材料，被認(rèn)為是制造智能磁性和振動(dòng)傳感器的理想材料，有望用于外太空探測(cè)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是
A．古代弓弩一般使用多層竹、木片制作，竹的主要成分是纖維素
B．碳彈簧由多孔碳材料制作，多孔碳屬于新型無(wú)機(jī)非金屬材料
C．是制造智能磁性材料的原料之一，屬于合金
D．發(fā)射外太空探測(cè)設(shè)備最理想的燃料是液態(tài)氫
【答案】C
【詳解】A．竹的主要成分是纖維素，選項(xiàng)A正確；
B．多孔碳屬于新型無(wú)機(jī)非金屬材料，選項(xiàng)B正確；
C．屬于復(fù)合氧化物，不屬于合金，選項(xiàng)C錯(cuò)誤；
D．氫的燃燒產(chǎn)物是，產(chǎn)物無(wú)污染，因此液態(tài)氫是最理想的燃料，選項(xiàng)D正確；
答案選C。
16．保定有四寶：鐵球、面醬、春不老、驢肉火燒。下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是
A．健身用的鐵球是由合金制作而成的
B．面醬含有大量的糖和鹽，過(guò)多食用對(duì)健康無(wú)益
C．“春不老”是芥菜，其中富含有機(jī)高分子，如纖維素、維生素
D．驢肉主要含蛋白質(zhì)，天然蛋白質(zhì)遇濃硝酸會(huì)顯黃色
【答案】C
【詳解】A．鐵球通常由純鐵或含有少量碳、硅、錳等元素的鐵合金制成，故A正確；
B．面醬含有大量的糖和鹽，人體攝入過(guò)多的糖和鹽對(duì)健康無(wú)益，故B正確；
C．維生素不是有機(jī)高分子，故C錯(cuò)誤；
D．天然蛋白質(zhì)遇濃硝酸會(huì)顯黃色，故D正確；
故選C。
素養(yǎng)提升
17．纖維素存是構(gòu)成 的基本成分，在一定條件下能水解生成 ，人體內(nèi) 水解。但有助于食物的消化和排泄。
【答案】 植物細(xì)胞壁 葡萄糖 不能
【解析】略
18．糖類化合物的組成和存在
【答案】 C6H12O6 C12H22O11 (C6H10O5)n (C6H10O5)n 葡萄汁、蜂蜜 甘蔗 大米、小麥 棉花、木材
【詳解】葡萄糖的組成是C6H12O6，存在與葡萄汁、蜂蜜中；
蔗糖的組成是C12H22O11，存在與甘蔗中；
淀粉的組成是(C6H10O5)n，存在與大米、小麥中；
纖維素的組成是(C6H10O5)n，存在與棉花、木材中。物質(zhì)
葡萄糖
蔗糖
淀粉
纖維素
組成




存在




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第三節(jié) 纖維素

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