環(huán)境脅迫,是對植物生存生長不利的各種環(huán)境因素的總稱。逆境問題主要涉及環(huán)境條件對植物細胞代謝的影響,主要考查角度及原理分析如下:
(2023·山東卷)水淹時,玉米根細胞由于較長時間進行無氧呼吸導(dǎo)致能量供應(yīng)不足,使液泡膜上的H+轉(zhuǎn)運減緩,引起細胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)H+積累,無氧呼吸產(chǎn)生的乳酸也使細胞質(zhì)基質(zhì)pH降低。pH降低至一定程度會引起細胞酸中毒。細胞可通過將無氧呼吸過程中的丙酮酸產(chǎn)乳酸途徑轉(zhuǎn)換為丙酮酸產(chǎn)酒精途徑,延緩細胞酸中毒。下列說法正確的是( )
A.正常玉米根細胞液泡內(nèi)pH高于細胞質(zhì)基質(zhì)
B.檢測到水淹的玉米根有CO2的產(chǎn)生不能判斷是否有酒精生成
C.轉(zhuǎn)換為丙酮酸產(chǎn)酒精途徑時釋放的ATP增多以緩解能量供應(yīng)不足
D.轉(zhuǎn)換為丙酮酸產(chǎn)酒精途徑時消耗的[H]增多以緩解酸中毒
解析:玉米根細胞由于較長時間進行無氧呼吸導(dǎo)致能量供應(yīng)不足,使液泡膜上的H+轉(zhuǎn)運減緩,引起細胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)H+積累,說明細胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)H+轉(zhuǎn)運至液泡需要消耗能量,為主動運輸,逆濃度梯度,液泡中H+濃度高,正常玉米根細胞液泡內(nèi)pH低于細胞質(zhì)基質(zhì),A項錯誤;玉米根部短時間水淹,根部氧氣含量少,部分根細胞可以進行有氧呼吸產(chǎn)生CO2,檢測到水淹的玉米根有CO2的產(chǎn)生不能判斷是否有酒精生成,B項正確;轉(zhuǎn)換為丙酮酸產(chǎn)酒精途徑時,無ATP的產(chǎn)生,C項錯誤;丙酮酸產(chǎn)酒精途徑時消耗的[H]與丙酮酸產(chǎn)乳酸途徑時消耗的[H]含量相同,D項錯誤。
答案:B
1.(2023·廣東模擬預(yù)測)為應(yīng)對干旱、高鹽、低溫等不利環(huán)境因素,植物在長期進化過程中形成了一系列脅迫響應(yīng)機制。CIPK基因在響應(yīng)上述非生物脅迫時具有重要作用。為了探究OsCIPK12基因(水稻的CIPK基因之一)是否與水稻的干旱耐受性相關(guān),研究人員通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)得到了三個OsCIPK12基因過表達株系(T4、T8、T11),并對轉(zhuǎn)基因植株進行了抗逆性實驗,部分結(jié)果如圖1、2所示。圖3為水稻氣孔開閉機制示意圖,當(dāng)組成氣孔的細胞——保衛(wèi)細胞吸水時,氣孔打開,反之氣孔關(guān)閉。據(jù)此分析回答下列問題:
(1)上述實驗中,通過構(gòu)建OsCIPK12過表達株系來探究OsCIPK12基因響應(yīng)干旱脅迫的機制,體現(xiàn)了自變量控制的________(“加法”或“減法”)原理。
(2)已知可溶性糖可作為細胞的滲透調(diào)節(jié)物質(zhì),結(jié)合實驗結(jié)果推測,OsCIPK12過表達株系水稻抗旱性比野生型的________,原因可能是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________,
從而確保光合作用的正常進行。
(3)植物在響應(yīng)干旱脅迫的過程中,________________________________________________________________________
(填主要相關(guān)植物激素)的含量會增加以促進氣孔關(guān)閉。綜合上述實驗可說明,植物生長發(fā)育的調(diào)控,是由______________________調(diào)節(jié)共同完成的。
解析:(1)上述實驗中,通過構(gòu)建過表達OsCIPK12株系來探究OsCIPK12基因響應(yīng)干旱脅迫的機制,是添加了OsCIPK12基因,該過程屬于加法原則。(2)已知可溶性糖可作為細胞的滲透調(diào)節(jié)物質(zhì),干旱脅迫下,保衛(wèi)細胞內(nèi)積累了較多可溶性糖,細胞的滲透壓/濃度提高,維持氣孔的開放,保證對CO2的吸收,故過表達OsCIPK12株系水稻抗旱性強。(3)植物在響應(yīng)干旱脅迫的過程中,脫落酸的含量會增加,故脫落酸也被稱為逆境激素;植物生長發(fā)育的調(diào)控,是由激素調(diào)節(jié)、基因表達和環(huán)境因素共同完成的。
答案:(1)加法
(2)強 干旱脅迫下,保衛(wèi)細胞內(nèi)積累了較多可溶性糖,細胞的滲透壓/濃度提高/細胞吸水,維持氣孔的開放,保證對CO2的吸收
(3)脫落酸 激素調(diào)節(jié)、基因表達和環(huán)境(因素)
2.(2023·湖北模擬)氣候變暖是當(dāng)前植物面臨的常見非生物脅迫,植物在進化過程中逐漸形成了復(fù)雜的調(diào)控機制以權(quán)衡生長發(fā)育和免疫防御。為研究在氣候變暖的環(huán)境條件下植物免疫防御能力的變化,選取擬南芥開展了相關(guān)實驗。回答下列問題:
(1)擬南芥的最適生長溫度為23 ℃,用28 ℃處理模擬氣候變暖的環(huán)境條件。用Pst菌株感染擬南芥后培養(yǎng)一段時間,檢測擬南芥葉片中的Pst菌株數(shù)量(Lg10CFU)及擬南芥體內(nèi)水楊酸的含量,結(jié)果如圖1所示。
①該實驗中,自變量是溫度,因變量是______________________。
②水楊酸是擬南芥體內(nèi)的一種發(fā)揮防御功能的植物激素。據(jù)圖分析,氣候變暖會________(填“提高”或“降低”)植物的免疫能力,判斷依據(jù)是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(2)為探究植物免疫防御能力發(fā)生變化的機制,進一步檢測了不同溫度處理下野生型擬南芥體內(nèi)CBP基因(水楊酸信號通路相關(guān)基因)的相對表達量。此外,分別選取生長狀況類似的野生型擬南芥和CBP基因過表達擬南芥,檢測其在不同溫度處理下的水楊酸含量,結(jié)果如圖2所示。
①結(jié)合實驗結(jié)果推測,氣候變暖可能是通過____________________從而影響擬南芥的免疫防御能力。
②此外,再分別選取生長狀況類似的野生型擬南芥和CBP基因過表達擬南芥,檢測其在不同溫度條件及不同感染狀態(tài)下的水楊酸含量,該實驗?zāi)康氖莀_______________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)植物生長發(fā)育的調(diào)控由環(huán)境變化、基因表達調(diào)控和激素調(diào)節(jié)共同完成。結(jié)合上述研究,解釋在氣候變暖的環(huán)境條件下植物免疫防御能力發(fā)生變化的調(diào)控機制:________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
解析:(1)①圖1左側(cè)縱坐標(biāo)因變量為菌株數(shù)量,右側(cè)縱坐標(biāo)因變量為水楊酸含量。②從圖1中可以看出,在28 ℃條件下菌株數(shù)量和水楊酸含量均下降,水楊酸是發(fā)揮防御功能的一種植物激素,菌株數(shù)量增加,水楊酸含量下降說明植物的免疫能力降低。(2)①據(jù)圖2左側(cè)結(jié)果可知,28 ℃下CBP基因的表達量下降。②據(jù)圖2右側(cè)結(jié)果可知,CBP基因過表達時,具有防御功能的激素水楊酸的含量顯著增加,因此開展實驗的目的是為了進一步證明氣候變暖可能通過降低CBP基因的表達量使擬南芥的免疫防御能力下降。(3)由圖1可知,氣候變暖的環(huán)境變化會降低植物激素(水楊酸)的含量,進而降低植物的免疫防御能力。從圖2可知,氣候變暖可能通過降低基因的表達量來影響植物的免疫防御能力,結(jié)合以上的研究結(jié)果,可得出調(diào)控機制為:植物響應(yīng)環(huán)境變化(溫度),調(diào)控相關(guān)基因(CBP基因)表達,影響體內(nèi)相關(guān)激素(水楊酸)含量,進而實現(xiàn)對病原體入侵的免疫防御功能。
答案:(1)①菌株數(shù)量和水楊酸含量 ②降低 與23 ℃條件下相比,28 ℃條件下用Pst菌株處理后的擬南芥葉片中的菌株數(shù)量顯著增多,且體內(nèi)的水楊酸含量降低
(2)①降低CBP基因的表達量 ②進一步證明氣候變暖可能通過降低CBP基因的表達量使擬南芥的免疫防御能力下降
(3)植物響應(yīng)環(huán)境變化(溫度)后,調(diào)控相關(guān)基因(CBP基因)表達,影響體內(nèi)相關(guān)激素(水楊酸)含量,進而實現(xiàn)對病原體入侵的免疫防御功能(基因表達與激素含量不分先后順序)
3.(2023·廣東模考)植物生長發(fā)育與光信號密切相關(guān)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,高低作物間作模式會導(dǎo)致“蔭蔽脅迫”,低位作物主要通過光敏色素B(phyB)感知該環(huán)境中紅光與遠紅光比值(R∶FR)的降低,從而引發(fā)一系列生物學(xué)效應(yīng),降低了作物產(chǎn)量和品質(zhì)。下圖為光調(diào)控幼苗下胚軸伸長的反應(yīng)機制部分示意圖,據(jù)圖分析回答下列問題:
注:PIFs是一類具有調(diào)控基因轉(zhuǎn)錄作用的蛋白質(zhì)、ROT3、BZR1和ARF6均為基因。
(1)圖中四種激素在調(diào)控下胚軸伸長方面表現(xiàn)為________作用。
(2)phyB的化學(xué)本質(zhì)是______________。已知phyB存在非活化(Pr)和活化(Pfr)兩種形式。正常光照環(huán)境下,R∶FR較高,phyB主要以________形式存在,其可進入細胞核,通過調(diào)控____________________,從而調(diào)節(jié)幼苗下胚軸的伸長。
(3)蔭蔽脅迫下,phyB主要以____________形式存在,由此________(填“減弱”或“增強”)對PFs的抑制作用,導(dǎo)致幼苗下胚軸過度伸長。已知“蔭蔽脅迫”導(dǎo)致了萌發(fā)后生長階段的下胚軸、葉柄及莖稈的過度伸長,這有利于植物________________,以適應(yīng)“蔭蔽脅迫”環(huán)境。據(jù)此分析,高低作物間作模式下低位作物產(chǎn)量降低的原因可能是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(4)請用箭頭表示“蔭蔽脅迫”下調(diào)節(jié)植物生長發(fā)育的環(huán)境因素,植物激素和基因表達三者之間的關(guān)系。
解析:(1)據(jù)圖可知,四種激素均能促進植物幼苗下胚軸伸長,表現(xiàn)為協(xié)同作用。(2)光敏色素是一類蛋白質(zhì)(色素-蛋白復(fù)合體)。結(jié)合題干信息,PIFs是一種調(diào)控基因轉(zhuǎn)錄的蛋白質(zhì),PIFs與BZR1、ARF6基因的啟動子結(jié)合,促進基因的轉(zhuǎn)錄,從而增加BZR1蛋白與ARF6蛋白的合成量,促進下胚軸的伸長。正常光照下,R∶FR增高,非活化Pr轉(zhuǎn)化為活化Pfr,以活化的形式存在,Pfr抑制PIFs的作用,抑制下胚軸過度伸長。(3)蔭蔽脅迫下,R∶FR降低,Pfr轉(zhuǎn)化為Pr,Pfr的減少降低了對PIFs的抑制作用,導(dǎo)致下胚軸過度伸長。例如玉米-大豆間作模式下,下胚軸、葉柄和莖稈的過度伸長,有利于大豆植株在“脅迫”下捕獲更多光能,而正是由于植物將更多的能量供給下胚軸、葉柄及莖稈的生長,影響了葉片面積、分枝數(shù)以及生殖器官的生長發(fā)育,而導(dǎo)致大豆的產(chǎn)量降低。(4)結(jié)合題干及所學(xué)知識可知,植物生長發(fā)育的調(diào)控中,激素作為信息分子會影響基因的表達;激素的產(chǎn)生和分布是基因表達調(diào)控的結(jié)果,也受環(huán)境因素的影響;植物通過光敏色素響應(yīng)環(huán)境變化調(diào)控基因表達及激素的產(chǎn)生和分布,因此環(huán)境因素、植物激素和基因表達三者之間的關(guān)系為:。
答案:(1)協(xié)同
(2)蛋白質(zhì)(色素—蛋白復(fù)合體) 活化(Pfr) BZR1、ARF6基因的表達
(3)非活化(Pr) 減弱 獲得更多光照 更多的(營養(yǎng))物質(zhì)和能量供給下胚軸、葉柄及莖稈生長
(4)
4.(2023·湖北模擬預(yù)測)紅薯下側(cè)葉片光合作用合成的糖類主要運輸?shù)降叵碌膲K根,用于分解供能或儲存。圖1是紅薯葉肉細胞光合作用的過程,甲~戊表示相關(guān)物質(zhì),①~⑥表示相關(guān)生理過程。圖2是某生物興趣小組測得不同光照條件和溫度下紅薯的CO2吸收速率。鎘(Cd)是一種土壤中污染范圍廣的重金屬,H2S是一種氣體信號分子。研究人員為研究鎘對紅薯光合作用的影響,以及H2S對鎘脅迫紅薯光合作用的緩解作用,進行了相關(guān)研究,實驗結(jié)果如圖3(注:CK為對照組)。請回答下列問題:
(1)若在紅薯形成塊根時期,摘除一部分塊根,繼續(xù)培養(yǎng)一段時間后,下側(cè)葉片光合速率的變化是________(選填“增大”、“減小”或“不變”)。紅薯塊根去皮后易褐變與細胞內(nèi)的多酚氧化酶有關(guān)。用開水焯過的紅薯褐變程度下降,原因是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(2)分析圖1可知,光合作用的____________________階段需要消耗水,而水的產(chǎn)生發(fā)生于________階段。R酶的作用是____________________。
(3)圖1中,H+運出類囊體的方式是______________。若要將提取的物質(zhì)丁進行分離,通常使用的化學(xué)試劑是____________________。
(4)為了得到圖2所示的實驗結(jié)果,實驗的設(shè)計條件應(yīng)包含____________。
A.保持光照強度不變
B.保持溫度不變
C.保持大氣濕度一致
D.保持二氧化碳濃度不變
E.選擇足夠多發(fā)育程度一致的紅薯植株
F.選取不同種類的植物進行對照實驗
(5)分析圖2,10 ℃時,影響輕度遮光組紅薯植株光合速率的環(huán)境因素主要是______。40℃后,重度遮光組曲線回升的主要原因是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(6)據(jù)圖3分析可知,由于鎘對紅薯光合作用中的過程________(填寫圖1中的數(shù)字序號)造成直接影響,從而使其光合速率下降。H2S對鎘脅迫紅薯光合作用的緩解作用主要表現(xiàn)為________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
解析:(1)若在紅薯形成塊根時期,摘除一部分塊根,則下側(cè)葉片光合作用合成的糖類運輸?shù)降叵碌膲K根受到抑制,下側(cè)葉片光合作用的產(chǎn)物積累會抑制光合速率的進行,即下側(cè)葉片光合速率的變化是減?。幻缸饔玫陌l(fā)揮需要適宜的溫度等條件,用開水焯過的紅薯,其中的多酚氧化酶受到高溫影響活性下降,影響了褐變過程。(2)由圖1可知,①③④⑤階段消耗水,②階段生成水,即光合作用的光反應(yīng)(①②)和暗反應(yīng)(③④⑤⑥)階段需要消耗水,光合作用的光反應(yīng)階段產(chǎn)生水;由④過程可知,R酶用于催化暗反應(yīng)中CO2的固定。(3)圖1中,H+運出類囊體是由高濃度往低濃度運輸,需要載體蛋白的協(xié)助,運輸方式是協(xié)助擴散;丁為參與光合作用的色素,分離葉綠體中色素的方法是紙層析法,用到的分離試劑是層析液。(4)圖2研究的是不同光照條件和溫度下紅薯的CO2吸收速率,實驗的自變量是光照強度和溫度,因變量是CO2的吸收速率,其余無關(guān)變量應(yīng)保持相同且適宜,包括如大氣濕度一致、二氧化碳濃度不變、選擇足夠多發(fā)育程度一致的紅薯植株等,本實驗只研究光照條件和溫度對紅薯光合速率的影響,不需要選取其他種類的植物進行對照,C、D、E正確。(5)根據(jù)曲線圖和橫坐標(biāo)軸分析可知,10 ℃時不同光照強度下紅薯的光合速率有差別,且此后隨溫度增加,光合速率增加,故影響輕度遮光組紅薯植株光合速率的環(huán)境因素主要是溫度和光照強度;40 ℃后,溫度過高,呼吸酶活性降低,導(dǎo)致呼吸速率減弱,CO2釋放速率降低,從而導(dǎo)致重度遮光組曲線回升。(6)鎘主要影響葉綠素(參與光反應(yīng)過程)的含量和R酶(催化暗反應(yīng))的活性,則依據(jù)圖1可知鎘對紅薯光合作用中①④過程造成直接影響;結(jié)合圖3柱狀圖分析可知,H2S對鎘脅迫紅薯的葉綠素含量升高,吸收更多的光能,促進了光反應(yīng),一定程度上提高了鎘脅迫下紅薯的光合速率,緩解了鎘脅迫對紅薯光合作用的影響。但不能提高鎘脅迫下R酶的活性。
答案:(1)減小 高溫環(huán)境使多酚氧化酶的活性下降,影響了褐變過程
(2)光反應(yīng)和暗反應(yīng) 光反應(yīng) 催化暗反應(yīng)的CO2固定
(3)協(xié)助擴散 層析液
(4)CDE
(5)溫度(和光照強度) 溫度過高,呼吸酶活性降低,呼吸減弱,CO2釋放速率降低
(6)①④ 使葉綠素含量升高,吸收更多的光能,促進了光反應(yīng),一定程度上提高了鎘脅迫下紅薯的光合速率
5.(2023·廣東韶關(guān)二模)黃瓜屬于淺根性蔬菜作物,對鹽漬、高溫、干旱等逆境條件適應(yīng)性較差。為探討在干旱脅迫下,鈣與脫落酸對黃瓜幼苗光合作用的影響,科學(xué)家將幼苗分成A、B、C三組,A組正常栽培;B、C組分別用脫落酸(ABA)、CaCl2+ABA噴施葉片處理后,在干旱脅迫條件下栽培,一周后測定了相關(guān)指標(biāo),結(jié)果如下表。回答下列問題:
注:SOD(超氧化物歧化酶)具有抗氧化作用,可清除植物在不利環(huán)境下產(chǎn)生的自由基等。
(1)內(nèi)源脫落酸是一種植物激素,其作用是促進葉和果實的衰老和脫落、______________(至少答出一點)等。
(2)據(jù)表分析,本實驗中A組作為________組;B、C組黃瓜幼苗的凈光合速率明顯低于A組的原因是干旱脅迫使__________下降,導(dǎo)致暗反應(yīng)所需的CO2不足;脅迫下的黃瓜幼苗通過增加細胞中游離氨基酸的含量來提高______________,以吸收更多土壤中的水分來抵抗干旱脅迫。
(3)已知Ca2+在植物抗逆過程中能防止膜脂過氧化,具有穩(wěn)定膜結(jié)構(gòu)的作用,請從表找出支持該結(jié)論的證據(jù):________________,使清除自由基的效果更明顯。
(4)進一步研究發(fā)現(xiàn):干旱脅迫一周后與處理前比較,植物的地下部分與地上部分干重的比值明顯提高,其意義是________________________________以抵御干旱脅迫帶來的傷害。
(5)本實驗葉面噴施ABA的濃度是1.0 mg·L-1,為了進一步探究提高干旱脅迫下黃瓜幼苗凈光合速率的最適ABA濃度,請你寫出實驗設(shè)計思路________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
解析:(1)內(nèi)源脫落酸是一種植物激素,其作用是促進葉和果實的衰老和脫落、促進植物氣孔關(guān)閉,適應(yīng)干旱環(huán)境。(2)據(jù)題意可知,A組正常栽培,不做任何處理,屬于對照組。與對照組相比,B、C組分別用脫落酸(ABA)、CaCl2+ABA噴施葉片處理后,在干旱脅迫條件下栽培,一周后發(fā)現(xiàn)氣孔導(dǎo)度下降,游離氨基酸含量升高,據(jù)此推測,B、C組黃瓜幼苗的凈光合速率明顯低于A組的原因是干旱脅迫使氣孔導(dǎo)度下降,CO2吸收減少,導(dǎo)致暗反應(yīng)所需的CO2不足;脅迫下的黃瓜幼苗通過增加細胞中游離氨基酸的含量來提高細胞的滲透壓,根細胞吸水能力更強,吸收更多土壤中的水分來抵抗干旱脅迫。(3)據(jù)表格可知,B組與C相比,自變量為是否CaCl2處理,實驗結(jié)果是C組SOD活性更高,SOD(超氧化物歧化酶)具有抗氧化作用,可清除植物在不利環(huán)境下產(chǎn)生的自由基等,因此得出Ca2+在植物抗逆過程中能防止膜脂過氧化,具有穩(wěn)定膜結(jié)構(gòu)的作用。(4)干旱脅迫一周后與處理前比較,植物的地下部分與地上部分干重的比值明顯提高,其意義是促進根系生長,有利于植物吸收水分,地上部分減少,水分散失減少,抵御干旱脅迫帶來的傷害。(5)要探究提高干旱脅迫下黃瓜幼苗凈光合速率的最適ABA濃度,自變量為不同的ABA濃度,因變量為凈光合速率,實驗條件為干旱脅迫,因此實驗思路為:設(shè)置一系列等濃度梯度的ABA溶液分別處理黃瓜幼苗,干旱脅迫條件下栽培一段時間后,測定植株的CO2吸收速率并比較。
答案:(1)促進氣孔關(guān)閉
(2)對照 氣孔導(dǎo)度 細胞的滲透壓
(3)C組的SOD活性高于B組
(4)植物通過促進根系生長來加強水分吸收
(5)設(shè)置一系列等濃度梯度的ABA溶液分別處理黃瓜幼苗,干旱脅迫條件下栽培一段時間后,測定植株的CO2吸收速率并比較角度
影響原理
主要表現(xiàn)
光照
主要指不合乎植物生長要求的光照強度和光質(zhì)條件,通過影響光反應(yīng)來影響農(nóng)作物的光合作用
影響植物葉綠素的合成;對類囊體薄膜造成損傷
氣體
CO2作為光合作用的反應(yīng)物,CO2濃度低于CO2補償點會通過影響暗反應(yīng)影響光合作用強度
光合作用原料CO2不足導(dǎo)致暗反應(yīng)速率下降
溫度
低溫逆境和高溫逆境,主要通過影響酶的活性和氣孔開放程度來影響細胞代謝
葉綠體的結(jié)構(gòu)和酶的功能受到破壞,引起氣孔關(guān)閉影響CO2的吸收
水分
水分脅迫包括干旱和水淹兩種情況。干旱時氣孔關(guān)閉,影響CO2吸收而影響暗反應(yīng),進而影響光合作用。農(nóng)作物被水淹時,根細胞進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精,對細胞造成毒害
鹽分
礦質(zhì)營養(yǎng)和鹽分對光合作用的影響主要包括:①影響葉綠體中物質(zhì)和結(jié)構(gòu)的形成,如葉綠素(Mg);②鹽脅迫影響根系吸水,進而會影響氣孔開放程度;③重金屬鹽會影響葉綠素的合成和光合作用有關(guān)酶的活性
分組
氣孔導(dǎo)度
(mml·m-2·s-1)
凈光合速率
(μmlCO2·m-2·s-1)
游離氨基酸
(μg·g-1)
SOD活性
(U·mg-1pr)
A組
0.54
14.5
1.83
16.1
B組
0.34
8.0
2.48
13.8
C組
0.39
9.0
2.16
14.5

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