?文化常識05：服飾、飲食、器用、歷法
一、思維導圖

二、知識點
（一）歷法
1．紀年法
（1）干支紀年法
天干：甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸。
地支：子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。
奇數位天干只能與奇數位地支相對，偶數位天干只能與偶數位地支相對，比如甲子是正確的，而甲丑則是錯誤的。一輪下來，只能記60次，因為干支紀年法每60年一個循環(huán)，60年為一個甲子。
予猶記周公之被逮，在丁卯三月之望。(《五人墓碑記》)
（2）帝王年號紀年法
年號是紀年的名稱，也是帝王用的，如“貞觀”是唐太宗李世民的年號。新皇帝即位后，一般都要改變紀年的年號，稱為“改元”。同一皇帝在位時也可以改元，如漢武帝改了十一次年號。到了明代以后，才規(guī)定一帝一元，才有可能用年號來稱呼皇帝。如清高宗的年號是乾隆，清高宗就被稱為乾隆皇帝。
宣德間，宮中尚促織之戲。(《促織》)
（3）王公年次紀年法
這種紀年法多用于春秋、戰(zhàn)國時代，每一國的紀年法用各國國君的名字作為紀年的依據。諸如魯哀公18年。
趙惠文王十六年，廉頗為趙將。(《廉頗藺相如列傳》)
（4）年號和干支兼用
順治二年乙酉四月，江都圍急。(《梅花嶺記》)
2．紀月法
（1）序數紀月法
古代紀月，常用序數。一年分為春夏秋冬四季，后來又按夏歷把一年分為正月、二月、三月、四月等12個月，并以此來紀月。
至和元年七月某日。(《游褒禪山記》)
（2）時節(jié)紀月法
有的用“孟”“仲”“季”分別表示一季中的三個月份。如“孟春(1月)”“仲秋(8月)”。
孟冬寒氣至，北風何慘栗。(《古詩十九首》)
（3）地支紀月法：
古人常以十二地支配稱12個月，每個地支前加特定的“建”字。
荒村建子月(農歷十一月)，獨樹老夫家。(《草堂即事》)
3．紀日法
（1）特定稱謂紀日法
①朔：農歷每月的第一天。
②望：農歷每月的十五叫望，十六叫既望。
壬戌之秋，七月既望。(《赤壁賦》)
③晦：農歷每月的最后一天。
戊申晦，五鼓，與子潁坐日觀亭。(《登泰山記》)
4．紀時法
（1）特定稱謂紀時法
古人主要根據天色把一晝夜分為若干段。一般地說，日出時叫旦、早、朝、晨，日入時叫夕、暮、昏、晚，太陽正中叫日中，將近日中時叫隅中，太陽西斜叫作昃。
古人一日兩餐，朝食在日出之后、隅中之前，這段時間叫食時或蚤食；夕食在日昃之后、日入之前，這段時間叫哺時。日入以后是黃昏，黃昏以后是人定，人定以后是夜半，夜半以后分別是雞鳴和平旦，這是天將亮的時間。此后是日出，這是天亮的時間。
旦辭黃河去，暮至黑山頭。(《木蘭詩》)
（2）十二地支紀時法
古人用十二地支表示12個時辰，每個時辰恰好等于現(xiàn)在的兩個小時。這兩個小時，古人把第一個小時叫作初，第二個小時叫作正。例如，子時的兩個小時就叫子初、子正。
5．二十四節(jié)氣
古人根據太陽一年內的位置變化以及所引起的地面氣候的演變次序，把一年三百六十五又四分之一的天數分成二十四段，分列在十二個月中，以反映四季、氣溫、物候等情況，這就是二十四節(jié)氣。每月分為兩段，月首叫“節(jié)氣”，月中叫“中氣”。二十四節(jié)氣的名稱和順序為：正月：立春、雨水；二月：驚蟄、春分；三月：清明、谷雨；四月：立夏、小滿；五月：芒種、夏至；六月：小暑、大暑；七月：立秋、處暑；八月：白露、秋分；九月：寒露、霜降；十月：立冬、小雪；十一月：大雪、冬至；十二月：小寒、大寒。
（二）節(jié)日
1．元日：農歷正月初一日。
2．三元：上元，農歷正月十五日。舊俗以元夜張燈為戲，所以又叫燈節(jié)。歐陽修《生查子》：“去年元夜時，花市燈如晝。”七月十五日為中元節(jié)。十月十五日為下元節(jié)。合稱為“三元”。
3．社日：農歷農家祭社祈年的日子，在春分前后，杜甫有詩：“田翁逼社日，邀我嘗春酒。”
4．寒食：農歷清明前二日，冬至后一百零五日，又謂之“寒令”，須禁火三日。因此，有人以“一百五”為“寒令”的代稱。溫庭筠《寒食節(jié)日寄楚望》詩：“時當一百五?！?br /> 5．端午：農歷五月初五。屈原投江日。
6．伏日：農歷夏至后第三個庚日是初伏的第一天，第四個庚日是中伏的第一天，立秋后第一個庚日是終伏(末伏)的第一天，初伏、末伏各10天，中伏10天或20天，總稱“三伏”。
7．初七、下九：“初七”，農歷七月初七日，這天晚上叫“七夕”。傳說每年此夜牛郎織女在天河鵲橋相會。“下九”，指農歷每月十九日。二十九日為“上九”，初九日為“中九”。漢時，初七、下九是婦女歡聚的日子?！犊兹笘|南飛》：“初七及下九，嬉戲莫相忘?！?br /> 8．中秋：農歷八月十五日。人們以為這時的月亮最亮，所以是賞月的佳節(jié)。
9．重陽：農歷九月九日。古人認為九是陽數，日月都逢九所以稱為重陽。王維《九月九日憶山東兄弟》：“遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人?！泵虾迫弧哆^故人莊》：“待到重陽日，還來就菊花?！?br /> 10．冬至：冬至節(jié)，古人把冬至看成是節(jié)氣的起點，從冬至起，日子一天天長起來，叫作“冬至一陽生”。姜夔《揚州慢》：“淳熙丙申至日，予過維揚?！?br /> 11．除夕：農歷一年最后一天晚上，“除”是除舊布新之意。一年的最后一天叫“歲除”或“除日”，所以那天晚上叫“除夕”。
（三）天文
1．星宿
（1）星宿：古代把星座稱作星宿。古人為觀測日、月、五星運行而劃分的二十八個星區(qū)，用來說明日、月、五星運行所到的位置。每宿包含若干顆恒星。二十八宿的名稱，自西向東排列為：東方蒼龍七宿(角、亢、氐、房、心、尾、箕)；北方玄武七宿(斗、牛、女、虛、危、室、壁)；西方白虎七宿(奎、婁、胃、昴、畢、觜、參)；南方朱雀七宿(井、鬼、柳、星、張、翼、軫)。也被稱為四象。
（2）流火：流，下行；火，指大火星，即東官蒼龍七宿中的心宿?！对娊洠咴隆罚骸捌咴铝骰穑旁率谝?。”七月相當于公歷的八月，流火是說大火星的位置已由中天逐漸西降，表明暑氣已退。
（3）北斗：又稱“北斗七星”，指在北方天空排列成斗形(或杓形)的七顆亮星。七顆星的名稱是：天樞、天璇、天璣、天權、玉衡、開陽、搖光。排列如斗杓，故稱“北斗”。
2．測量工具
（1）圭表：圭表，是度量日影長度的一種天文儀器，由“圭”和“表”兩個部件組成。不僅可以用來制定節(jié)令，而且還可以用來在歷書中排出未來的陽歷年以及二十四個節(jié)令的日期，作為指導漢族勞動人民農事活動的重要依據。將表影的長度以一年為周期標在一個圓上，圓心為表的立點，形成的圖就是中心不為零的太極圖，進行消除零半徑的中心點，形成的太極圖就是常見的二十四節(jié)氣太極圖。
（四）服飾
1．平常
（1）上衣下裳
先秦時衣長而裳短，裳的上半截藏在衣內。后來變成衣短裳長，裳就加衣上。
（2）黔首：黑色的頭巾。平民多打扮如此，后來用來代指平民百姓。
（3）白?。汗糯矫癯４┪慈旧陌滓拢笥脕泶钙矫?。
（4）布衣：麻布衣服，古代平民常穿，也被用來指代平民百姓。
（5）青衿：讀書人常穿的服飾，后來用來代指讀書人。
2．貴族
（1）冕：古帽字，是大禮帽，天子、諸侯、卿大夫在祭祀時所戴。冕上有長方板叫延，前后有數串小圓玉叫旒。天子有十二旒。
（2）衣服顏色：隋、唐及宋，紫、朱、綠、青四色，只有士人以上才能穿。而庶人在隋時穿白色，唐時穿黃、白兩色，明朝則不許庶人穿黃色。
（3）朝服：官員的朝服分品級，以清代為例，文官服飾：一品為鶴，二品為錦雞，三品為孔雀，四品為雁，五品為白鷴，六品為鷺鷥，七品為紫鴛鴦，八品為鵪鶉，九品為練雀。武官服飾：一品為麒麟，二品為獅子，三品為豹，四品為虎，五品為熊，六品為彪，七品、八品為犀牛，九品為海馬。
（4）縉紳：原意是插笏（古代朝會時官宦所執(zhí)的手板，有事就寫在上面，以備遺忘）于帶，舊時官宦的裝束，轉用為官宦的代稱。
（5）紈绔：指富貴人家子弟穿的細絹做成的褲子，泛指有錢人家子弟的華美衣著，借指富貴人家的子弟。
3．僭越：僭越是一個漢語詞匯，指超越本分行事。古時指地位低下的冒用在上的名義或器物等等，尤指用皇家專用的。
（四）飲食
1．食物
（1）五谷：說法很多，主流有兩種。一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。
2．飲
（1）酒文化
杜康造酒說：還有一種說法是杜康“有飯不盡，委之空桑，郁緒成味，久蓄氣芳，本出于代，不由奇方。”意思是說，杜康將未吃完的剩飯，放置在桑園的樹洞里，剩飯在樹洞中發(fā)酵，有芳香的氣味傳出。這就是酒的作法，杜康就是釀祖。
流觴曲水：把酒杯放在彎彎曲曲的水中順水漂流，酒杯停在誰的面前，誰就取杯喝酒。此古代風俗，指夏歷三月上旬的巳日在水邊聚會宴飲，以祓除不祥。后形容春游宴會。
（2）茶文化
茶圣：陸羽，編撰了《茶經》
（五）器物
1．食器
（1）鼎：形制多為圓腹三足兩耳，主要用于煮肉盛肉，腹下可燒火。后來常用“鐘鳴鼎食”形容貴族的奢侈豪華。鼎，還可用于祭祀，并作為王權的象征。人們以“問鼎”比喻圖謀王位或顛覆某國政權。
（2）箸：筷子在先秦時代稱為“梜”，漢代時已稱“箸”，明代開始稱“筷”?？曜右活^圓、一頭方。圓的象征天。方的象征地，對應天圓地方；這是中國人對世界基本原則的理解；其次，手持筷子時，拇指食指在上，無名指小指在下，中指在中間，是為天地人三才之象，這是中國人對人和世界的關系理解。使用筷子時，一根為主動，另一根為從動；主動為陽，從動為陰，此為兩儀之象。
（3）簞：竹制或葦制，盛飯。
2．酒器
（1）酒杯：樽、觥、觴、卮、角等，功能類似，形狀有所差別。
（2）酒令：是酒席上的一種助興游戲，一般是指席間推舉一人為令官，余者聽令輪流說詩詞、聯(lián)語或其他類似游戲，違令者或負者罰飲，所以又稱"行令飲酒"。酒令是一種有中國特色的酒文化。飲酒行令，是中國人在飲酒時助興的一種特有方式。酒令由來己久，最早誕生于西周，完備于隋唐。
3．文房四寶
（1）殺青，古人在竹簡上寫字，用火烤去竹簡的水分，以便書寫和防蟲蛀，這道工序稱為殺青。后來泛指書籍定稿。
（2）筆墨紙硯：舊時對筆、墨、紙、硯四種文具的總稱。文房，即書房。北宋蘇易簡著有《文房四譜》一書，敘述了四種文具的品類及故實等。這些文具，制作歷史悠久，名手輩出，且品類豐富，風格獨特。著名的有：安徽涇縣的宣紙、安徽歙縣的歙墨、廣東端州的端硯、浙江吳興的湖筆。
4．其他器物
（1）榻：狹長而較矮的床形坐具。
（2）床：古代也指供人坐臥的器具。
（3）笏：古代君臣在朝廷上相見時手中所拿的狹長板子，用玉、象牙或竹片制成，上面可以記事。


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