水是細(xì)胞的重要組成成分，是植物進(jìn)行光合作用的原料，水在植物的生活中具有極其重要的作用。植物生活需要的水分是從周圍環(huán)境中吸收的。
植物體可以吸水也可以失水
探究植物細(xì)胞的吸水和失水
甲：將一根蘿卜條，放在清水里浸泡一段時(shí)間，然后取出檢驗(yàn)蘿卜條的硬度變化并稱重。
乙：將一根同樣質(zhì)量的蘿卜條，放在20%食鹽溶液里浸泡一段時(shí)間，然后取出，檢驗(yàn)蘿卜條的硬度變化并稱重。
上面的實(shí)驗(yàn)說明了什么？
植物細(xì)胞可以失水也可以吸水，植物體吸水和失水與植物體周圍溶液濃度有關(guān)。
根是植物吸收水分的主要器官
活動：觀察根尖的結(jié)構(gòu)分區(qū)和根毛
　　思考：根毛有哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于它的吸水作用？
根毛數(shù)量多，表面積大，擴(kuò)大了根與土壤的接觸面積。
　　有人做過統(tǒng)計(jì)，在成熟區(qū)單位面積(㎜2) 上的根毛數(shù)目，玉米約420條，豌豆約230條，有人觀察到一株黑麥在抽穗時(shí)的根毛多達(dá)150億條，其總面積約有400平方米之大。由此可見，植物根部生有大量根毛，擴(kuò)大了根的吸收面積，極大地促進(jìn)了根對水分的吸收。
根毛細(xì)胞的細(xì)胞壁極薄，細(xì)胞質(zhì)少，液泡大。當(dāng)根毛穿過土壤顆粒的空隙時(shí)，與土壤顆粒緊密地黏附在一起，以利于吸收土壤中的水分和無機(jī)鹽。土壤顆粒之間含有無機(jī)鹽和水分，稱為土壤溶液。
吸水： 根毛細(xì)胞液濃度大于土壤溶液濃度。失水： 根毛細(xì)胞液濃度小于土壤溶液濃度。
　　1. 在植物栽培過程中為什么一次施肥過多，會造成“燒苗”現(xiàn)象？
　　當(dāng)土壤溶液濃度大于根毛細(xì)胞液的濃度時(shí)，根毛細(xì)胞不僅不能從土壤中吸水，反而會使細(xì)胞液中的水分滲到土壤里去，就會造成植物失水，這就是“燒苗” 現(xiàn)象。
聯(lián)系生活實(shí)際解釋下列問題
　　2. 移栽植物時(shí)為什么根部要帶很多的土？
　　移栽植物時(shí)根部多帶土可以很好地保護(hù)幼根和根毛，移栽后可以使植物在短時(shí)間內(nèi)吸收到土壤中的水分，有利于植物移栽成活。
　　合理灌溉：合理灌溉就是要根據(jù)植物的種類、不同生長期，以及土壤的含水情況對植物進(jìn)行灌溉。
觀察圖片：人們正在田地里做什么？
觀察土壤浸出液培養(yǎng)的幼苗
1.描述兩株幼苗的色澤，以及根系和莖葉的長勢。2.分別培養(yǎng)在蒸餾水和土壤浸出液中的兩株幼苗為什么會大小不一樣呢？3.土壤浸出液與蒸餾水的主要區(qū)別是什么？4.分析說明用土壤浸出液培養(yǎng)的幼苗生長健壯的原因。
用土壤浸出液培養(yǎng)的幼苗，根系發(fā)達(dá)，莖葉生長旺盛，顏色鮮綠；用蒸餾水培養(yǎng)的幼苗則長勢弱。這表明，綠色開花植物的生活需要無機(jī)鹽。
植物需要量最多的是含氮、含磷和含鉀的無機(jī)鹽。如果植物缺少某種無機(jī)鹽，植株就不能正常生長，會出現(xiàn)相應(yīng)的癥狀。
　　離開土壤，你覺得圖片中的植物能一直生長下去嗎？　
無土栽培　　就是根據(jù)植物生活需要的無機(jī)鹽種類、數(shù)量和比例配制營養(yǎng)液，用營養(yǎng)液來栽培植物；有水培、沙培和礫培等多種栽培形式。
無土栽培不僅使種植進(jìn)入家庭成為可能，而且改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)離不開土壤的限制，為糧食、蔬菜和花卉的工廠化、自動化生產(chǎn)開辟了廣闊的前景。
1.農(nóng)諺“有收無收在于水，收多收少在于肥”和“糞大水勤，不用問人”。這兩種說法是否符合科學(xué)種田的道理？請說明理由。
兩種說法都符合科學(xué)種田的道理。植物生活必須從外界環(huán)境吸收水分和無機(jī)鹽，充足的水分和無機(jī)鹽，能夠保證植物生活的正常進(jìn)行。

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第3節(jié) 吸收作用

版本： 北師大版

年級： 七年級上冊

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