
俗話說:民以食為天,吃飯是我們每天的頭等大事。那么,食物中含有哪些營養(yǎng)成分呢?
糖類是人體的 ,為生命活動提供能量。
蛋白質(zhì)由 組成,是 的基本物質(zhì),也是生命活動的 。由 種氨基酸組成,其中 種必須從食物中獲得。
脂肪是人體 的物質(zhì)。
維生素對維持正常的生命活動十分重要。
有利于維持正常視力,促進(jìn)生長發(fā)育。
有多種類別,各有不同作用。
促進(jìn)鈣、磷的吸收,維持骨骼正常發(fā)育。
夜盲癥、干眼癥、皮膚粗糙;
神經(jīng)炎、腳氣病、食欲不振,消化不良;
皮下和牙齦出血,壞血病、抵抗力下降;
兒童易患佝僂病、成人易患骨質(zhì)疏松癥。
多吃瘦肉、豬肝、胡蘿卜、玉米、牛奶等
多吃糙米、瘦肉、麥麩等
多吃山楂、橘子、棗、辣椒等水果蔬菜
多吃豬肝、雞蛋和牛奶等
水是細(xì)胞的主要成分,沒有水就沒有生命!
無機(jī)鹽是組成人體的重要成分,還參與人的代謝活動。常見的無機(jī)鹽有鈣、鐵、鋅、碘、磷等。
缺乏癥:兒童易患佝僂病、成人患骨質(zhì)疏松癥
①鈣:構(gòu)成牙齒、骨骼的主要成分
②鐵:構(gòu)成血紅蛋白的成分
缺乏癥:地方性甲狀腺腫(大脖子?。?br/>③碘:合成甲狀腺激素的原料
④鋅:與體內(nèi)多種酶的活性有關(guān)
青少年正處于第二個生長發(fā)育高峰,需要充足的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),這一切都來源于食物。
主要的 物質(zhì)
VA、VB1、VC、VD等
一切生命活動都離不開水
7.第七類營養(yǎng)素--膳食纖維
膳食纖維的主要成分是纖維素,它雖然不能被人體消化吸收,但卻有其他六種營養(yǎng)素起不到的作用。
1.刺激唾液、胃液的分泌;刺激腸胃蠕動,利于消化吸收。2.緩解糖類的吸收,預(yù)防糖尿病。3.使人有飽腹感,減少食量。4.能吸收腸道中的膽固醇、水和食物中的致癌物質(zhì),利于排便。5.可以預(yù)防疾病。
1.為人體提供能量的主要物質(zhì)是( )A.糖類 B.蛋白質(zhì) C.脂肪 D.維生素2.正在生長發(fā)育的青少年每天需要補(bǔ)充一定的蛋白質(zhì),他們應(yīng)該多吃的食物是( )A.米飯、饅頭 B.魚、瘦肉C.蔬菜、水果 D.花生、芝麻
3.下列物質(zhì)與其相對應(yīng)缺乏時表現(xiàn)出來的癥狀不相匹配的是( )A.維生素C→壞血病 B.含鈣的無機(jī)鹽→骨質(zhì)疏松癥 C.維生素A →神經(jīng)炎 D.含鐵的無機(jī)鹽→貧血病
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