課   題        17.  水沸騰課   時1課 型新  授時間11.14學(xué)習(xí)內(nèi)容分析教科書呈現(xiàn)了兩個活動場景圖:一是給水加熱時,學(xué)生觀察現(xiàn)象、記錄數(shù)據(jù)的場景圖,并附有記表和思維導(dǎo)航。其目的是引領(lǐng)學(xué)生開展給水加熱的實驗,通過規(guī)范操作認真觀察,及時記錄,以及對一系列問題的思考,發(fā)現(xiàn)水燒開過程中一些現(xiàn)象。二是學(xué)生整理、分析數(shù)據(jù)的情景圖,并附有統(tǒng)計圖表、探究技能沸騰的定義。其目的是引領(lǐng)學(xué)生觀察過程中的現(xiàn)象,通過整理、分根驗數(shù)據(jù),發(fā)現(xiàn)水被加熱過程中溫度的變化規(guī)律,理解水的沸點和水淋的概念。該活動意在培養(yǎng)學(xué)生團結(jié)合作、嚴(yán)謹(jǐn)細致的科學(xué)精神。   教學(xué)目標(biāo)1.知道一般情況下水的溫度達到100 ℃時會沸騰。2.能利用圖表等記錄、整理、分析收集到的數(shù)據(jù);認識到科學(xué)探究的結(jié)果是可以重復(fù)驗3.在觀察水的沸騰現(xiàn)象的活動中,感受合作探究的重要性。4.能應(yīng)用沸騰的相關(guān)知識解釋日常生活中的現(xiàn)象。教學(xué)重點與難點重點：掌握水沸騰的概念,了解水沸騰的特點。難點：通過實驗探究和數(shù)據(jù)分析,了解水沸騰的特點。教學(xué)準(zhǔn)備(1)多媒體課件。(2)酒精燈、燒杯、鐵架臺、石棉網(wǎng)、水溫計、水等。(3)水加熱過程中的變化預(yù)測表。教學(xué)過程一、導(dǎo)人新課談話導(dǎo)人:同學(xué)們燒過水嗎?你們認為把水燒開的過程中會發(fā)生哪些現(xiàn)象?學(xué)生回答,教師板書課題,導(dǎo)入新課。二、探究活動給水加熱,有什么發(fā)現(xiàn)?1.教師引發(fā)學(xué)生猜想:同學(xué)們認為水燒開時會有什么現(xiàn)象?水燒開時的溫度是多少?水燒開后繼續(xù)加熱,溫度還會升高嗎?2.學(xué)生小組討論,設(shè)計實驗方案,確定實驗注意事項:(1)實驗時要注意安全(2)用酒精燈的外焰加熱,實驗結(jié)束后,用燈帽蓋滅酒精燈。(3)燒杯中的水不要太多。(4)水溫計的液泡要浸入水中。(5)組內(nèi)計時、觀察、記錄的人員要分工合作,密切配合。3.學(xué)生做實驗,教師巡視指導(dǎo),并提醒學(xué)生做好水溫示數(shù)的記錄。4.學(xué)生匯報、交流實驗現(xiàn)象,討論、分析實驗數(shù)據(jù)。教師引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)獲得的數(shù)據(jù)繪制折線圖。(1)找點。(2)連點成線。(3)分析:曲線圖上的坡度大,說明溫度升高得快。通過分析曲線圖,可以發(fā)現(xiàn)給水加熱時,溫度升高的趨勢是先快后慢。5.師生小結(jié):水加熱到一定溫度時(一般情況下是100℃),會迅速產(chǎn)生大量氣泡,并不停地翻騰起來。這種現(xiàn)象叫作沸騰。三、拓展活動在高山的山頂和山腳下燒水,水沸騰時的溫度一樣嗎?查閱資料,了解一下吧。1.在高山的山頂和山腳下燒水,水沸騰時的溫度一樣嗎?2.教師引導(dǎo)學(xué)生思考:高壓鍋是怎樣把飯煮熟的?3.教師提出要求:請同學(xué)們利用課余時間,通過查閱資料尋找答案。練習(xí)鞏固一、填空題1.燒水時,我們常說“水燒開了”,科學(xué)的說法是(      )2.在一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下,水沸騰時的溫度是(       ）。二、判斷下列說法是否正確,對的畫“√”,錯的畫“×”。1.一般情況下,我們燒開的開水溫度最高只能到100℃。2.在高山上把水燒開后,水的溫度會大于100℃。3.放在陽臺上的一盆水慢慢消失了,這是水沸騰的結(jié)果。三、選擇正確答案的序號填在括號里。1.用燃氣灶燒開水時,水沸騰后,把火熄滅,過一會兒水會停止沸騰。對此解釋不正確的是(      )。A.燃氣灶的余熱繼續(xù)給水壺供熱,所以水過一會兒才停止沸騰B.把火熄滅后,水溫慢慢降下來,水就停止了沸騰C.把火熄滅后,大氣壓變低了,水就不沸騰了水沸騰時的溫度（     ）。    A不斷上升    B保持不變    C逐漸下降四、俗話說“響水不開,開水不響”,意思是水將要沸騰時,常常發(fā)出嘶晰的聲音,而水正在沸騰時的聲音反而低沉了。這是為什么? 教學(xué)反思教會學(xué)生正確理解沸騰的概念很重要。教學(xué)效果良好，達標(biāo)。 

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17 水沸騰

版本： 青島版（六三制）(2024)

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