本節(jié)教學(xué)內(nèi)容是人教版高中化學(xué)必修第一冊(cè)第一章《化學(xué)物質(zhì)及其變化》第一節(jié)《物質(zhì)的分類(lèi)及轉(zhuǎn)化》的第一課時(shí)。該部分的教學(xué)內(nèi)容是學(xué)生在高中階段首先接觸的化學(xué)知識(shí)，本節(jié)從分類(lèi)的角度出發(fā)，安排了“簡(jiǎn)單分類(lèi)法及其應(yīng)用”和“分散系及其分類(lèi)”這兩部分內(nèi)容，在整個(gè)高中化學(xué)學(xué)習(xí)階段起到了承前啟后的作用。學(xué)生通過(guò)對(duì)分類(lèi)方法的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，可以分類(lèi)梳理一下已經(jīng)學(xué)習(xí)過(guò)的化學(xué)知識(shí)，將這些化學(xué)知識(shí)在頭腦中進(jìn)行系統(tǒng)化處理，使學(xué)生感悟到分類(lèi)法是一種行之有效、簡(jiǎn)單易行的科學(xué)方法。同時(shí)利用對(duì)分散系進(jìn)行分類(lèi)的方法，學(xué)習(xí)膠體的基本性質(zhì)，讓學(xué)生體會(huì)分類(lèi)方法是一種行之有效的科學(xué)學(xué)習(xí)方法。而在本章后續(xù)的學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生還要利用這種方法，學(xué)習(xí)化合物的分類(lèi)，反應(yīng)類(lèi)型的分類(lèi)等等，這種方法實(shí)際也要貫穿于學(xué)生整個(gè)的高中化學(xué)學(xué)習(xí)過(guò)程中。
宏觀辨識(shí)與微觀探析：從宏觀上學(xué)習(xí)對(duì)物質(zhì)的分類(lèi)，從微觀上辨析分散系的分類(lèi)，體會(huì)微觀粒子的變化對(duì)宏觀物質(zhì)的性質(zhì)的影響。
證據(jù)推理與模型認(rèn)知：建立物質(zhì)分類(lèi)的基本模型，理解通過(guò)對(duì)物質(zhì)的分類(lèi)來(lái)研究物質(zhì)性質(zhì)的基本方法，為后續(xù)的化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)的方法基礎(chǔ)。
科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)：通過(guò)學(xué)習(xí)探究，經(jīng)歷對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分類(lèi)的過(guò)程，掌握分類(lèi)的方法，初步建立物質(zhì)分類(lèi)的科學(xué)思想，體會(huì)化學(xué)研究過(guò)程中的科學(xué)方法。
科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任：通過(guò)對(duì)物質(zhì)分類(lèi)過(guò)程和分類(lèi)應(yīng)用的理解，體會(huì)掌握科學(xué)方法就能夠有效提高學(xué)習(xí)效率和效果，建立高效學(xué)習(xí)的科學(xué)精神。
建立分類(lèi)的科學(xué)思想，掌握物質(zhì)和分散系的分類(lèi)方法，了解膠體的概念和膠體的丁達(dá)爾效應(yīng)。
學(xué)生復(fù)習(xí)初中化學(xué)中有關(guān)物質(zhì)分類(lèi)以及反應(yīng)類(lèi)型分類(lèi)的知識(shí)，預(yù)習(xí)本課內(nèi)容；教師準(zhǔn)備多媒體課件，課堂中需要使用的實(shí)驗(yàn)用品。
【引入】從今天起，同學(xué)們將正式開(kāi)始高中的化學(xué)學(xué)習(xí)。在必修1的學(xué)習(xí)中，我們首先要學(xué)習(xí)一種科學(xué)方法，請(qǐng)同學(xué)們看一個(gè)視頻。
【投影】機(jī)器人對(duì)快遞件的高速分揀。
【講解】在快遞的集散點(diǎn)，對(duì)于大量涌入的快遞件首先要進(jìn)行分揀，這種分揀實(shí)際就是對(duì)其進(jìn)行分類(lèi)。
【設(shè)疑】在日常生活中我們還會(huì)在什么地方用到分類(lèi)的方法呢？（圖書(shū)館、商場(chǎng)、藥房、查字典、戶籍管理……）那么在這樣的場(chǎng)合中分類(lèi)的意義又在哪里呢？（比較容易尋找所需要的物品）
【講解】但是分類(lèi)并不是目的，分類(lèi)只是一種手段，是提高人們學(xué)習(xí)工作效率，更快捷的達(dá)到目的的一種方法。為了提高同學(xué)們高中化學(xué)的學(xué)習(xí)效率，我們?cè)诟咧袑W(xué)習(xí)的第一個(gè)知識(shí)點(diǎn)就是物質(zhì)的分類(lèi)。
【板書(shū)】第一章 物質(zhì)及其變化
第一節(jié) 物質(zhì)的分類(lèi)及轉(zhuǎn)化
一、物質(zhì)的分類(lèi)
【講解】分類(lèi)是根據(jù)研究對(duì)象的共同點(diǎn)和差異點(diǎn)，將其區(qū)分為不同種類(lèi)和層次的科學(xué)方法?？茖W(xué)的分類(lèi)能夠反映事物的本質(zhì)特征，有利于深入研究。所以我們要求的是，分類(lèi)一定要科學(xué)，這樣才能進(jìn)行有效的研究，那么怎樣才能保證分類(lèi)的科學(xué)性？例如，同學(xué)們回想一下剛才的快遞件分類(lèi)視頻，機(jī)器怎樣將快遞件進(jìn)行分類(lèi)的？（按照郵件的目的地進(jìn)行分類(lèi)）如果以其他方式分類(lèi)是科學(xué)的分類(lèi)嗎？（例如：按大小，按發(fā)件地……）因此，科學(xué)分類(lèi)的前提是建立科學(xué)準(zhǔn)確的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)。
【設(shè)疑】那么同學(xué)們覺(jué)得要是對(duì)班級(jí)同學(xué)進(jìn)行分類(lèi)，最科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？（按性別分）
【設(shè)疑】那么我們應(yīng)該如何對(duì)化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行分類(lèi)呢？
【實(shí)踐活動(dòng)】請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)初中學(xué)習(xí)的化學(xué)知識(shí)，嘗試將化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行分類(lèi)，并且交流大家的分類(lèi)結(jié)果。
找?guī)孜煌瑢W(xué)回答分類(lèi)的結(jié)果。
【設(shè)疑】那么同學(xué)們對(duì)化學(xué)物質(zhì)分類(lèi)的標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？（物質(zhì)的組成和性質(zhì)）
【板書(shū)】1、根據(jù)物質(zhì)的組成和性質(zhì)分類(lèi)
【投影】物質(zhì)分類(lèi)的結(jié)果：
【講解】以上的分類(lèi)是根據(jù)物質(zhì)的組成對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分類(lèi)的一種方法，可以形象的稱(chēng)為樹(shù)狀分類(lèi)法。需要注意最后無(wú)機(jī)化合物的分類(lèi)并不完全，有一些化合物是不屬于酸、堿、鹽或者氧化物的（例如：氨氣）。
【講解】初中化學(xué)的學(xué)習(xí)中，同學(xué)們學(xué)習(xí)了很多的單質(zhì)，其中有一些單質(zhì)是由同種元素形成的，例如：金剛石和石墨都是由碳元素形成的。在化學(xué)上，我們將這樣的單質(zhì)命名為同素異形體。
【板書(shū)】同素異形體：同種元素形成的性質(zhì)不同的單質(zhì)
【設(shè)疑】同學(xué)們是不是還能舉出一些同素異形體的例子？（紅磷和白磷、氧氣和臭氧等）
【練習(xí)】下列每組中的兩種物質(zhì)之間的關(guān)系為同素異形體的一組是（ ）
A．CaO和CaS B．和
C．C60和C70 D．HCNO和HOCN
【講解】樹(shù)狀分類(lèi)法是一種比較單一的分類(lèi)方法，主要有利于對(duì)物質(zhì)的查找，例如，在圖書(shū)館我想找《三國(guó)演義》，可以按照文學(xué)——中國(guó)文學(xué)——古代文學(xué)——明清小說(shuō)的順序?qū)ふ?。而在研究具體物質(zhì)的時(shí)候我們還會(huì)從不同角度對(duì)同一物質(zhì)進(jìn)行不同分類(lèi)，這種方法叫做交叉分類(lèi)。
【投影】請(qǐng)同學(xué)們按照分類(lèi)進(jìn)行連線
【講解】除了物質(zhì)的組成，我們還可以利用物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行分類(lèi)。例如，如果將氧化物進(jìn)行分類(lèi)，我們可以根據(jù)組成，分為金屬氧化物和非金屬氧化物，而根據(jù)性質(zhì)又可以進(jìn)行怎樣的劃分呢？
【過(guò)渡】CO2和SO3都可以與堿反應(yīng)生成鹽和水，而CuO和Fe2O3都可以與酸反應(yīng)生成鹽和水，按照這種性質(zhì)上的差異，將氧化物分為酸性氧化物和堿性氧化物。
【投影】酸性氧化物：與酸反應(yīng)只生成鹽和水
堿性氧化物：與堿反應(yīng)只生成鹽和水
【設(shè)疑】對(duì)于氧化物的兩種分類(lèi)結(jié)果，互相之間有什么關(guān)系呢？
【講解】大多數(shù)非金屬氧化物屬于酸性氧化物，大多數(shù)金屬氧化物屬于堿性氧化物。試舉例，不屬于酸性氧化物的非金屬氧化物（CO），不屬于堿性氧化物的金屬氧化物（Mn2O7，其對(duì)應(yīng)于KMnO4）
【練習(xí)】判斷如下說(shuō)法是否正確：
金屬氧化物都是堿性氧化物（ × ）
非金屬氧化物都是酸性氧化物（ × ）
堿性氧化物都是金屬氧化物（ √ ）
酸性氧化物都是非金屬氧化物（ × ）
【過(guò)渡】以上是我們對(duì)于分類(lèi)方法的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)分類(lèi)方法，主要是為了讓同學(xué)們掌握一種可以提高學(xué)習(xí)效率的科學(xué)方法，應(yīng)用在高中的化學(xué)學(xué)習(xí)中。下面，我們就用分類(lèi)的思想學(xué)習(xí)一下分散系。
【板書(shū)】2、分散系及其分類(lèi)
【講解】我們認(rèn)為混合物都是由一種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)中形成的，化學(xué)上將一種（或多種）物質(zhì)以粒子形式分散到另一種（或多種）物質(zhì)中形成的混合物叫做分散系。分散系中被分散成粒子的叫分散質(zhì)，另一種物質(zhì)叫分散劑。我們可以這樣理解：分散質(zhì)分散在分散劑里形成分散系。
【投影】很明顯，初中學(xué)習(xí)的溶液、乳濁液和懸濁液都是分散系。請(qǐng)同學(xué)們區(qū)分一下這些分散系的分散質(zhì)和分散劑：
【講解】在我們學(xué)習(xí)過(guò)的分散系中，分散劑大多為水，那么溶液、乳濁液和懸濁液的區(qū)別就只能是分散質(zhì)上的不同。在化學(xué)上，我們根據(jù)分散質(zhì)粒子的直徑大小對(duì)分散系進(jìn)行分類(lèi)。分散質(zhì)粒子直徑小于1nm的是溶液，大于100nm的是乳濁液或懸濁液，分散質(zhì)粒子的直徑為1～100nm的分散系是膠體。
【板書(shū)】（1）分類(lèi)：溶液、膠體、濁液
【投影】分散系的分類(lèi)
【板書(shū)】（2）膠體：
【講解】膠體是一種比較特殊的分散系，可以根據(jù)其分散劑的狀態(tài)對(duì)膠體進(jìn)行分類(lèi)。分散劑為氣態(tài)的膠體稱(chēng)為氣溶膠（例如：云、霧都是小液滴分散在空氣中形成的）；分散劑為液態(tài)的膠體稱(chēng)為液溶膠（例如：牛奶是蛋白質(zhì)膠體粒子分散在水中形成的）；分散劑為固態(tài)的膠體稱(chēng)為固溶膠（例如：有色玻璃是有顏色的固體粒子分散在玻璃中形成的）。
【實(shí)驗(yàn)】下面我們來(lái)制備一種液溶膠——?dú)溲趸F膠體，并且研究一下這種膠體的性質(zhì)。
【講解】在實(shí)驗(yàn)1中制得的紅褐色液體就是氫氧化鐵膠體，這是由氫氧化鐵膠體粒子分散在水中形成的一種液溶膠。同學(xué)們觀察氫氧化液溶膠，可以得到該液溶膠也是均一透明的分散系，與溶液的外觀相似，那么怎么區(qū)別這種液溶膠和溶液呢？
【實(shí)驗(yàn)】用激光筆分別照射上述實(shí)驗(yàn)1和實(shí)驗(yàn)2分別得到的液體，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
【講解】根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)，我們可以發(fā)現(xiàn)，當(dāng)光線照射膠體時(shí)可以看到一條光亮的通路，而照射溶液時(shí)看不到這條光亮的通路，化學(xué)上將上述光亮通路的現(xiàn)象叫做丁達(dá)爾效應(yīng)。丁達(dá)爾效應(yīng)是一種區(qū)別溶液和膠體的有效方法。
【板書(shū)】丁達(dá)爾效應(yīng)：區(qū)別溶液和膠體的方法。
【設(shè)疑】溶液和膠體的本質(zhì)區(qū)別是什么呢？（分散質(zhì)粒子的直徑大?。┠敲礊槭裁茨z體有丁達(dá)爾效應(yīng)而溶液沒(méi)有呢？膠體產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)的原因是什么呢？
【講解】膠體產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)的原因是：因?yàn)槟z體粒子的大小適中，光線照射到膠體的粒子時(shí)發(fā)生散射，散射光線進(jìn)入人眼，人以為是膠體在發(fā)光，所以看到光亮的通路。而溶液的分散質(zhì)粒子太小，濁液的分散質(zhì)粒子太大，無(wú)法發(fā)生散射。丁達(dá)爾效應(yīng)在生活中隨處可見(jiàn)。
【練習(xí)】下列說(shuō)法正確的是( D )
A.丁達(dá)爾效應(yīng)不是膠體特有的現(xiàn)象，溶液與濁液也有
B.膠體與其他分散系的本質(zhì)區(qū)別是有丁達(dá)爾效應(yīng)，而其他分散系沒(méi)有
C.膠體粒子的直徑小于10-9m
D.丁達(dá)爾效應(yīng)可用于區(qū)別膠體和溶液
【投影】生活中的丁達(dá)爾效應(yīng)。
【投影】課堂小結(jié)
實(shí)驗(yàn)1
取100mL燒杯，加入40mL蒸餾水，加熱至沸騰。向沸騰的水中滴加FeCl3的飽和溶液至液體呈紅褐色。
實(shí)驗(yàn)2
取100mL燒杯，加入40mL硫酸銅溶液
操作
現(xiàn)象
用激光筆照射實(shí)驗(yàn)1得到的氫氧化鐵膠體
有光亮的通路
用激光筆照射實(shí)驗(yàn)2得到的硫酸銅溶液
沒(méi)有光亮的通路

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版本： 人教版 (2019)

年級(jí)： 必修 第一冊(cè)

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