絕密★啟用前懷仁市大地學(xué)校2019-2020學(xué)年度下學(xué)期期末考試高二生物（考試時(shí)間：90分鐘  試卷滿分：100分）注意事項(xiàng)：1. 本試卷分第Ⅰ卷（選擇題）和第Ⅱ卷（非選擇題）兩部分。答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名.  準(zhǔn)考證號填寫在答題卡上。2. 回答第Ⅰ卷時(shí)，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標(biāo)號涂黑。如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案標(biāo)號。寫在本試卷上無效。3. 回答第Ⅱ卷時(shí)，將答案寫在答題卡上。寫在本試卷上無效。4. 考試結(jié)束后，將答題卡交回。第Ⅰ卷一.  選擇題：本題共35個(gè)小題，其中1-15小題，每小題1分，16-35小題，每小題2分，共55分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。1. 泡菜是我國的傳統(tǒng)食品之一，但制作過程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽對人體健康有潛在危害，某興趣小組準(zhǔn)備參加“科技創(chuàng)新大賽”，查閱資料得到下圖。請判斷下列相關(guān)說法正確的是 A. 從細(xì)胞結(jié)構(gòu)方面比較，制作泡菜和制作果醋所用的微生物不同B. 從細(xì)胞代謝方面比較，制作泡菜和制作果酒所用的微生物相同C. 據(jù)上圖曲線分析，與第3天相比，第8天后的泡菜更適于食用D. 據(jù)上圖曲線分析，pH下降是因?yàn)槿樗峋鷶?shù)量下降導(dǎo)致乳酸產(chǎn)生量減少2. 為獲得優(yōu)良發(fā)酵食品，實(shí)驗(yàn)室在三支試管中培養(yǎng)了酵母菌. 醋酸菌. 乳酸菌。圖中甲. 乙. 丙三支試管的菌種及其發(fā)酵食品對應(yīng)正確的是 A. 甲試管：酵母菌—果酒. 乙試管：醋酸菌—果醋. 丙試管：乳酸菌—泡菜B. 甲試管：醋酸菌—泡菜. 乙試管：酵母菌—果酒. 丙試管：乳酸菌—果醋C. 甲試管：乳酸菌—果酒. 乙試管：酵母菌—泡菜. 丙試管：醋酸菌—果醋D. 甲試管：醋酸菌—果醋. 乙試管：乳酸菌—泡菜. 丙試管：酵母菌—果酒3. 如圖所示的發(fā)酵裝置中，排氣口與一個(gè)長而彎曲的膠管連接的主要目的是 A. 讓產(chǎn)生的氣體緩慢排出   B. 排出CO2并防止雜菌污染C. 防止散熱過多     D. 有利于通過排氣口進(jìn)行氣體交換4. 微生物培養(yǎng)過程中，肉眼鑒別金黃色葡萄球菌和枯草桿菌的重要依據(jù)是 A. 細(xì)胞的大小. 形狀. 顏色   B. 菌落的大小. 形狀. 顏色C. 有無鞭毛      D. 能否形成芽孢5. 欲分離篩選出土壤中的自生固氮菌(異養(yǎng)型），應(yīng)選擇下列固體培養(yǎng)基（僅列出了碳氮源）中的 A. 葡萄糖，蛋白胨     B. 葡萄糖，缺氮源C. 缺碳源，缺氮源     D. 乳糖，硫酸銨6. 在果膠酶催化水解實(shí)驗(yàn)結(jié)果中，最渾濁的一組是A. 沸水浴+果膠酶     B. 不加熱+果膠酶C. 沸水浴+清水     D. 不加熱+清水7. 凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)的主要依據(jù)是A. 溶解度大小      B. 相對分子質(zhì)量大小C. 吸附性質(zhì)      D. 所帶電荷的性質(zhì)和多少8. 蛋白質(zhì)提取和分離一般分為四步,符合要求的一項(xiàng)為A. 粗分離→樣品處理→純化→純度鑒定B. 粗分離→純化→樣品處理→純度鑒定C. 樣品處理→粗分離→純化→純度鑒定D. 純化→純度鑒定→粗分離→樣品處理9. 在血紅蛋白分離過程中如果紅色帶區(qū)歪曲. 散亂. 變寬，與其有關(guān)的是A. 電泳  B. 色譜柱的裝填  C. 洗脫過程  D. 樣品的處理10. 使用凝膠色譜法去分離蛋白質(zhì)時(shí)，洗滌紅細(xì)胞. 釋放血紅蛋白和透析過程中，分別使用下列哪些試劑 ①蒸餾水　②生理鹽水　③20 mmol/L的磷酸緩沖液　④清水　⑤檸檬酸鈉A. ①③⑤  B. ①②③   C. ②①③  D. ④①③11. 有關(guān)萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑的敘述，下列哪一項(xiàng)不符合實(shí)驗(yàn)要求
A. 能充分溶解色素       B. 能與水混溶  C. 對人體無毒   D. 易與產(chǎn)品分離12. 某異養(yǎng)自生固氮菌能將大氣中的氮還原成氨，若在實(shí)驗(yàn)室中分離土壤中的該菌，則配制培養(yǎng)基時(shí)，一般不需要加入的物質(zhì)是A. 蒸餾水     B. 葡萄糖   C. 氯化鈉    D. 蛋白胨13. 制取橘皮精油的過程中，需先后進(jìn)行兩次過濾，則橘皮精油為A. 經(jīng)過第一次過濾后的濾液B. 經(jīng)過第一次過濾后靜置后處理的上清液和第二次過濾后的濾液C. 經(jīng)過第一次. 第二次過濾后的濾液D. 經(jīng)過第二次過濾后的濾液14. 使用SDS—聚丙烯酰胺電泳的過程中，不同蛋白質(zhì)的電泳遷移率完全取決于A. 電荷的多少    B. 分子的大小  C. 肽鏈的多少   D. 分子形狀的差異15. 下列有關(guān)腐乳制作過程中相關(guān)操作的敘述，錯誤的是A. 為了有利于毛霉的生長，豆腐塊之間應(yīng)保持適當(dāng)?shù)木嚯xB. 豆腐塊裝瓶時(shí)，為了避免影響口味，逐層加鹽量應(yīng)大致相等C. 裝瓶時(shí)，將瓶口通過酒精燈火焰，迅速用膠條密封保存D. 加人胡椒花椒. 八角. 桂皮姜. 辣椒等香辛料，調(diào)節(jié)口味16. 楊梅果實(shí)可食用，也可加工成果酒. 果醋等飲品，下列相關(guān)敘述，不正確的是A. 楊梅果醋發(fā)酵是先通氧再密閉B. 制作楊梅果醋所需的細(xì)胞沒有成形的細(xì)胞核C. 制作楊梅果酒所需要的微生物主要是酵母菌D. 楊梅果汁能夠?yàn)榻湍妇纳L提供水. 無機(jī)鹽. 碳源. 氮源等營養(yǎng)物質(zhì)17. 果酒和果醋制作過程中,發(fā)酵條件的控制至關(guān)重要,相關(guān)措施正確的是A. 葡萄汁要裝滿發(fā)酵瓶,造成無氧環(huán)境,有利于發(fā)酵B. 葡萄酒發(fā)酵過程中,每隔12h左右打開瓶蓋一次,放出CO2C. 在果醋發(fā)酵過程中,要適時(shí)通過充氣口充氣,有利于醋酸菌的代謝D. 果酒發(fā)酵過程中溫度控制在30℃,果醋發(fā)酵過程中溫度控制在20℃18. 下列與分解尿素的細(xì)菌的分離與計(jì)數(shù). 分解纖維素的微生物的分離實(shí)驗(yàn)有關(guān)的敘述，不正確的是A. 尿素是一種重要的農(nóng)業(yè)氮肥，農(nóng)作物不能直接吸收利用B. 分解尿素的細(xì)菌能合成脲酶將尿素分解為氨和CO2C. 纖維素酶包括C1酶. Cx酶和葡萄糖苷酶，均能催化纖維素分解成葡萄糖D. 采用稀釋涂布平板法進(jìn)行活菌計(jì)數(shù)，其結(jié)果可能會偏小19. 在生物實(shí)驗(yàn)中經(jīng)常涉及酒精，下列相關(guān)實(shí)驗(yàn)中關(guān)于酒精的描述，錯誤的是 A. 在微生物實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)中，常用酒精對操作者雙手消毒B. 鑒定脂肪實(shí)驗(yàn)中，使用酒精是為了改變細(xì)胞膜的透性C. 在色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)中，用無水酒精溶解色素D. 在探究酵母菌的呼吸方式的實(shí)驗(yàn)中，用橙色重鉻酸鉀溶液鑒定酒精的生成20. 如表所示為某微生物培養(yǎng)基的配方。下列說法中不正確的是 A. 此培養(yǎng)基屬于液體培養(yǎng)基，其中的碳源是(CH2O)B. 配制培養(yǎng)基時(shí)，溶化后分裝前，必須要進(jìn)行的是調(diào)整pH和滅菌C. 接種時(shí)應(yīng)在酒精燈火焰附近操作D. 若用該培養(yǎng)液選擇培養(yǎng)纖維素分解菌，應(yīng)除去青霉素，加入的是纖維素粉21. 下列關(guān)于微生物的培養(yǎng)和分離的敘述中，不正確的是A. 細(xì)菌能在培養(yǎng)基中以二分裂方式迅速增殖B. 噬菌體和大腸桿菌都可直接在蛋白胨培養(yǎng)基中增殖C. 滅菌的目的是消滅與培養(yǎng)菌競爭的雜菌D. 分離得到的菌種采用臨時(shí)保藏的不足在于保存時(shí)間短，容易被污染或產(chǎn)生變異22. 用平板劃線法和稀釋涂布平板法都可以純化大腸桿菌，二者的共同點(diǎn)有 ①可以用相同的培養(yǎng)基     ②都需要使用接種針進(jìn)行接種③都需要在火焰旁進(jìn)行接種    ④都可以用來計(jì)數(shù)活菌A. ①②   B. ③④   C. ①③   D. ②④23. 在探究溫度對酶活性的影響的實(shí)驗(yàn)中，下列操作中正確的是 A. 將適量的蘋果泥與果膠酶混合，放入不同溫度下保溫B. 將適量的蘋果泥放在不同溫度下保溫，再加入果膠酶C. 將果膠酶放在不同溫度下保溫，再加入適量的蘋果泥D. 將適量的蘋果泥和果膠酶分別在不同溫度下保溫，然后再將酶加入對應(yīng)溫度下的蘋果泥中24. 下面是制備固定化酵母細(xì)胞的步驟，正確的是 A. 應(yīng)使干酵母與自來水混合并攪拌，以利于酵母菌活化B. 配制海藻酸鈉溶液時(shí)要用小火，或間斷加熱C. 向剛?cè)芑玫暮Ｔ逅徕c溶液中加入已活化的酵母細(xì)胞，充分?jǐn)嚢璨⒒旌暇鶆?/span>D. 將與酵母細(xì)胞混勻的海藻酸鈉溶液倒入CaCl2溶液中，會觀察到CaCl2溶液中有球形或橢圓形的凝膠25. 下列說法不正確的是A. 在果汁加工中，果膠不僅會影響出汁率，還會使果汁渾濁B. 植物. 霉菌. 酵母菌和細(xì)菌均能產(chǎn)生果膠酶C. 通過測定濾出的蘋果汁的體積大小無法來判斷果膠酶活性的高低D. 人們可以使用果膠酶. 纖維素酶等來解決制作果汁面臨的出汁率低. 渾濁等問題26. 下列關(guān)于酶制劑和固定化酵母細(xì)胞的研究與應(yīng)用的敘述，正確的是A. 探究加酶洗衣粉洗滌效果的實(shí)驗(yàn)中，洗滌方式. 水溫. 浸泡時(shí)間等不影響效果B. 在酵母細(xì)胞的固定化過程中因?yàn)榧?xì)胞個(gè)小難以被吸附或結(jié)合，多采用包埋法固定C. 固定化酶可以實(shí)現(xiàn)對酶的重復(fù)利用，從而降低成本D. 固定化細(xì)胞可催化一系列的化學(xué)反應(yīng)，完全可取代固定化酶技術(shù)27. 下列有關(guān)生物技術(shù)應(yīng)用的敘述中，正確的是A. 制作果酒時(shí)需先通氣以促進(jìn)酵母菌繁殖B. 腐乳制作中酒精含量過高會縮短腐乳成熟時(shí)間C. 以尿素為唯一氮源的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基篩選尿素分解菌D. 固定化酵母細(xì)胞含有多種酶，可以催化各種反應(yīng)底物的一系列反應(yīng)28. 以下關(guān)于血紅蛋白的提取和分離的過程及原理的敘述中，正確的是A. 紅細(xì)胞洗滌過程中要加入5倍體積的蒸餾水，重復(fù)洗滌3次B. 將血紅蛋白溶液放在質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaCl溶液中透析12小時(shí)C. 裝填在色譜柱內(nèi)的凝膠要均勻，不能有氣泡存在D. 蛋白質(zhì)通過凝膠時(shí)，相對分子質(zhì)量較大的移動速度慢29. 在玫瑰精油和橘皮精油提取過程中，正確的是A. 玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸餾. 壓榨和萃取的方法提取B. 分離出的玫瑰精油油層還會含有一定的水分，可加入無水Na2SO4吸水C. 新鮮的橘皮中含有大量的果蠟. 果膠等，為了提高出油率，需用CaCO3水溶液浸泡D. 用于提煉玫瑰精油的玫瑰花應(yīng)避免在花開的盛期采收，因?yàn)榇藭r(shí)花朵含油量較低30. 已知天然胡蘿卜素是防癌抗癌食品. 保健品和藥品。胡蘿卜素化學(xué)性質(zhì)較穩(wěn)定，可以用來治療某些疾病。有關(guān)胡蘿卜素及提取的敘述不正確的是A. 根據(jù)雙鍵的數(shù)目可以將胡蘿卜素劃分為a. β. γ三類B. 一分子β-胡蘿卜素將被水解成兩分子的維生素AC. 石油醚是萃取胡蘿卜素的良好溶劑，水浴加熱可以提高萃取效率D. 實(shí)驗(yàn)結(jié)果將需要對提取的胡蘿卜素粗品與標(biāo)準(zhǔn)樣品紙層析比較31. 如圖為胡蘿卜素的紙層析結(jié)果示意圖。下列有關(guān)說法不正確的是 A. A. B. C. D 4點(diǎn)中，屬于標(biāo)準(zhǔn)樣品的樣點(diǎn)是A和D， 提取樣品的樣點(diǎn)是B和CB. 點(diǎn)樣應(yīng)該快速細(xì)致，圓點(diǎn)要小，每次點(diǎn)樣時(shí)都要保持濾紙干燥C. 圖中①和②代表的物質(zhì)分別是其他色素和雜質(zhì). β-胡蘿卜素D. 該層析的目的是鑒定提取的β-胡蘿卜素粗品32. 如表是微生物培養(yǎng)基的成分。下列有關(guān)說法錯誤的是編號①②③④④成分（NH4）2SO4KH2PO4FeSO4CaCl2H2O含量/g0.44.00.50.5100mLA. 此培養(yǎng)基可用來培養(yǎng)自養(yǎng)型微生物B. 此表中的營養(yǎng)成分共有三類，即水. 無機(jī)鹽. 氮源C. 若除去①，此培養(yǎng)基可培養(yǎng)圓褐固氮菌D. 培養(yǎng)基中若加入氨基酸，則它可充當(dāng)碳源. 氮源和生長因子33. 凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)中使用的凝膠是交聯(lián)葡聚糖凝膠（Sephadex G75）,其中G. 75的含義分別是（　?。?/span>A. G表示凝膠的使用量,75表示加75 g水B. G表示凝膠的交聯(lián)程度,75表示需加熱至75 ℃C. G表示凝膠的交聯(lián)程度. 膨脹程度及分離范圍,75表示每克凝膠及膨脹時(shí)吸水7.5 gD. G表示凝膠的膨脹體積,75表示每克凝膠膨脹后體積可達(dá)75 cm334. 下列關(guān)于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果”的敘述，合理的是 A. 先用熱水溶解洗衣粉，再將水溫調(diào)節(jié)到最適溫度B. 實(shí)驗(yàn)的觀察指標(biāo)可以是相同洗滌時(shí)間內(nèi)污漬的殘留程度C. 相同pH時(shí)加酶洗衣粉洗滌效果好于普通洗衣粉D. 衣物質(zhì)地和洗衣粉用量會影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，但水量的多少不會影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果35. 關(guān)于生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的敘述不正確的是 A. 利用離心法可以分離多種細(xì)胞器B. 利用紙層析法可以分離葉綠體色素C. 利用同位素標(biāo)記法可以研究光合作用反應(yīng)條件D. 利用比色法可測定泡菜中亞硝酸鹽含量第Ⅱ卷二.  非選擇題：本大題共5個(gè)小題，共45分。36. 蘋果醋是以蘋果汁為原料經(jīng)發(fā)酵而成的，泡菜和腐乳是我國的傳統(tǒng)食品，請回答有關(guān)問題： （1）酵母菌的呼吸代謝途徑如圖所示。圖中過程①和②是果酒果醋發(fā)酵生產(chǎn)的第一階段，該過程需要在______________條件下才能完成，其產(chǎn)物乙醇與_________________試劑反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，這一反應(yīng)可用于乙醇的檢驗(yàn)；過程③在酵母菌細(xì)胞的________________中進(jìn)行。（2）在生產(chǎn)過程中，第一階段和第二階段的發(fā)酵溫度不同，第二階段的溫度____________（填“低于”或“高于”）第一階段的。（3）制作泡菜時(shí)，為了縮短制作時(shí)間，有人還會在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液，加入陳泡菜液的目的是___________________________。（4）乳酸發(fā)酵第一階段的產(chǎn)物是__________。泡菜制作過程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽對人體健康有潛在危害，影響亞硝酸鹽含量的因素有______________________________（至少兩項(xiàng)）等。（5）乳酸菌和毛霉在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上最主要的區(qū)別是_____________________________________。37. 空氣中的微生物在重力等作用下，可以一定程度地沉降。某研究小組欲用平板（培養(yǎng)基）收集教室空氣中的微生物，以了解教室內(nèi)不同高度空氣中微生物的分布情況。實(shí)驗(yàn)步驟如下：①配制培養(yǎng)基（成分：牛肉膏. 蛋白胨. NaCl. X. H2O）；②制作無菌平板（培養(yǎng)基）；③設(shè)置空白對照組和若干實(shí)驗(yàn)組，進(jìn)行相關(guān)操作；④將各組平板置于37℃恒溫箱中培養(yǎng)一段時(shí)間，統(tǒng)計(jì)各組平板上菌落的平均數(shù)。請回答下列問題：（1）該培養(yǎng)基中微生物所需的氮源是_____________，成分X通常是____________。（2）步驟③中，實(shí)驗(yàn)組的操作是將不同平板分別置于教室中的_______________，敞口靜置一段時(shí)間。（3）若在某次調(diào)查中，某一高度實(shí)驗(yàn)組平板上菌落平均數(shù)為36個(gè)/平板，而空白對照組的一個(gè)平板上出現(xiàn)了6個(gè)菌落，這種結(jié)果說明在此次調(diào)查中培養(yǎng)基出現(xiàn)了____________現(xiàn)象。若將30（即36－6）個(gè)/平板作為本組菌落數(shù)的平均值，該做法_________（填“正確”或“不正確”）。（4）若想確定平板上的菌落是否有大腸桿菌，應(yīng)在培養(yǎng)基中加入________________；若要篩選出空氣中的真菌，應(yīng)加入__________________。枯草芽孢桿菌廣泛分布在含淀粉豐富的土壤中。若要從土壤中分離篩選出能高效降解淀粉的枯草芽孢桿菌，另一研究小組做了如下實(shí)驗(yàn)：①制備土壤稀釋液：取土樣與水充分混合，放入錐形瓶中，常壓80℃的水浴處理樣品1小時(shí)后，取出冷卻。然后制成10-1. 10-2 . 10-3. 10-4. 10-5不同稀釋度的土壤溶液。②用無菌滴管吸取1ml10-5菌液，用____________法接種于以____________為唯一碳源的平板上。③將平板于37°C培養(yǎng)箱中培養(yǎng)1—3d后，加入碘液，觀察菌落周圍白色區(qū)域，如下圖所示。（5）若要大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化該淀粉酶，則首選的菌株是________。   38. 番茄紅素是一種類胡蘿卜素，易溶于有機(jī)溶劑，不溶于水，不易揮發(fā)，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。番茄紅素可以從番茄中提取，具有抗氧化. 抗癌與抑癌的功效。某科研小組按如下步驟進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)：①提取番茄紅素；②將等量癌細(xì)胞分別接種在甲. 乙兩組培養(yǎng)瓶內(nèi)，適宜條件下培養(yǎng)24h后除去上清液；③向兩組培養(yǎng)瓶中分別加入適量番茄紅素培養(yǎng)液和等量生理鹽水，適宜條件下繼續(xù)培養(yǎng)；④2h后統(tǒng)計(jì)并計(jì)算兩組的癌細(xì)胞增殖抑制率?；卮鹣铝袉栴}：（1）提取番茄紅素時(shí)不宜使用水蒸氣蒸餾法，原因是_________。根據(jù)番茄紅素易溶于有機(jī)溶劑的特點(diǎn)，可采用有機(jī)溶劑萃取的方法，為了提高萃取效果，應(yīng)對番茄進(jìn)行__________后用有機(jī)溶劑進(jìn)行浸泡提取。根據(jù)番茄紅素化學(xué)性質(zhì)，在乙醇和石油醚兩種溶劑中，應(yīng)選擇__________作為番茄紅素的萃取劑。（2）根據(jù)步驟②～④分析，科研小組的探究目的是____________。若要進(jìn)一步探究番茄紅素的濃度與細(xì)胞增殖抑制率的關(guān)系，請寫出簡要實(shí)驗(yàn)思路： ____________________。（3）新技術(shù)新工藝——超臨界CO2萃取法：利用超臨界狀態(tài)下的CO2流體對天然有機(jī)物具有特殊溶解作用而進(jìn)行，具有無需高溫加熱. 無殘留等特點(diǎn)。其過程如下：番茄粉碎，干燥→通入超臨界CO2進(jìn)行萃取→粗產(chǎn)品→無水乙醇→真空抽濾→高純度番茄紅素?fù)?jù)題干分析可知，超臨界CO2替代傳統(tǒng)有機(jī)溶劑的突出優(yōu)點(diǎn)是能避免__________（填一點(diǎn)即可）。（4）對提取的粗品進(jìn)行鑒定時(shí)，可以采用的方法是___________?，F(xiàn)有兩份不同的番茄紅素萃取樣品鑒定結(jié)果（如圖所示）。由圖可知，_____（填“B”或“C”）萃取樣品純度更高。39. 甘薯俗稱“紅薯”，它含有豐富的糖. 蛋白質(zhì). 纖維素和多種纖維素。就總體營養(yǎng)而言，甘薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。民間常用甘薯釀酒，從而提高其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。請回答：（1）為提高甘薯的利用率，在工業(yè)化生產(chǎn)時(shí)，可加入果膠酶和淀粉酶，其中果膠酶可將果膠分解為____________。（2）利用酵母菌發(fā)酵甘薯汁，常需要將溫度控制在____________。（3）為了提高酵母菌的利用率，研究人員對酵母菌進(jìn)行了固定化，過程如下：酵母細(xì)胞活化→            →配置海藻酸鈉溶液海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合→固定化酵母細(xì)胞①請將酵母細(xì)胞固定化過程補(bǔ)充完整：________________________。②海藻酸鈉溶化時(shí)，最好采用________________________的方法。③上述固定酵母細(xì)胞的方法稱為____________法，制備固定化某酶則最好用_______________對其進(jìn)行固定化。（4）研究人員發(fā)現(xiàn)甘薯發(fā)酵液中存在一種活性蛋白，可提高酒精的產(chǎn)量。研究人員欲采用電泳法分離該蛋白質(zhì)，其原理是根據(jù)蛋白質(zhì)的________________________. 大小及形狀不同，在電場中的遷移速度不同而實(shí)現(xiàn)分離。除電泳法外，請你寫出另一種分離蛋白質(zhì)的方法：___________________________________，該方法是根據(jù)________________________________________________________________________使蛋白質(zhì)得以分離。
參考答案一、單項(xiàng)選擇1、【答案】C2、【答案】D3、【答案】B4、【答案】B5、【答案】B6、【答案】C7、【答案】B8、【答案】C9、【答案】B10、【答案】C11、【答案】 B12、【答案】D13、【答案】B14、【答案】B15、【答案】B16、【答案】A17、【答案】C18、【答案】C19、【答案】B20、【答案】D21、【答案】B22、【答案】C23、【答案】D24、【答案】B25、【答案】C26、【答案】C27、【答案】A28、【答案】C29、【答案】B30、【答案】B31、【答案】C32、【答案】C33、【答案】C34、【答案】B35、【答案】C三、非選擇題（選修）36、【答案】無氧    酸性重鉻酸鉀    線粒體    高于    為泡菜發(fā)酵提供菌種（2分）  丙酮酸   溫度、食鹽用量、腌制時(shí)間（至少兩項(xiàng)，2分）    有無以核膜為界限的細(xì)胞核（2分）    37、【答案】牛肉膏、蛋白胨（2分)    瓊脂    不同高度（2分）    雜菌污染   不正確    伊紅美藍(lán)    抗生素（或青霉素等）（2分）    涂布（平板）法    淀粉    B    38、【答案】番茄紅素不易揮發(fā)    粉碎、干燥（2分）    石油醚    探究番茄紅素對癌細(xì)胞的增殖是否有抑制作用（2分）    用不同濃度的番茄紅素分別處理癌細(xì)胞，統(tǒng)計(jì)各組的癌細(xì)胞增殖抑制率（2分）    有機(jī)溶劑殘留/有機(jī)溶劑易燃易爆/產(chǎn)品純度低/高溫下有效成分分解/溶劑污染環(huán)境    紙層析法    C    39、【答案】半乳糖醛酸    18—25℃    配制CaCl2溶液    小火間斷加熱   包埋    化學(xué)結(jié)合或物理吸附法    帶電性質(zhì)的差異（2分）    凝膠色譜法（或分配色譜法）  相對分子質(zhì)量的大小        

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