1．原產(chǎn)于東城區(qū)安定門附近的北京油雞，是優(yōu)良的肉蛋兼用型地方雞種。油雞雞卵人工孵化過(guò)程中，需借助照蛋器進(jìn)行檢查，以便及時(shí)清除不能孵化的雞卵，據(jù)此推測(cè)工作人員檢查的雞卵結(jié)構(gòu)主要是（ ）
A．卵黃B．胚盤C．卵白D．系帶
2．觀察雞卵結(jié)構(gòu)圖（如圖），卵細(xì)胞的細(xì)胞核位于（ ）
A．①B．②C．③D．④
3．如果你留心觀察雞卵，可以在卵黃上看到一個(gè)小白點(diǎn)，這就是雞進(jìn)行胚胎發(fā)育的部
位，稱為（ ）
A．胚盤B．卵白C．卵殼D．氣室
4．在觀察雞卵時(shí)，同學(xué)們看到了如圖所示的結(jié)構(gòu)，雞卵的主要營(yíng)養(yǎng)部分是（ ）
A．①B．②C．③D．④
5．如圖是雞卵的結(jié)構(gòu)示意圖。有關(guān)“觀察雞卵的結(jié)構(gòu)”實(shí)驗(yàn)的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）
A．用放大鏡觀察雞卵，卵殼表面有很多小的凹陷
B．將雞卵放到溫水中有氣泡冒出，說(shuō)明卵殼上有氣孔
C．將雞卵的鈍端敲出裂痕，除去卵殼和外殼膜后，看到的空腔⑦是氣室
D．卵黃表面中央的乳白色小圓點(diǎn)①是胎盤，里面含有細(xì)胞核
6．觀察雞卵結(jié)構(gòu)圖，若該卵已受精，則結(jié)構(gòu)為 （ ）
A．胚盤，色淺而小B．胚盤，色濃而略大
C．胚胎，色淺而小D．胚胎，色濃而略大
7．圖是鳥(niǎo)卵結(jié)構(gòu)示意圖，下列結(jié)構(gòu)中，能為雞卵的發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)的是（ ）
A．卵膜B．⑧卵黃C．⑥胚盤D．⑦系帶
8．小敏打開(kāi)一個(gè)雞蛋（未受精）準(zhǔn)備做菜，順便認(rèn)識(shí)雞卵結(jié)構(gòu)．下列認(rèn)知正確的是（ ）
A．胚盤是細(xì)胞核B．卵黃是細(xì)胞核
C．卵白是細(xì)胞質(zhì)D．卵殼膜是細(xì)胞膜
9．研究雞卵結(jié)構(gòu)實(shí)驗(yàn)中，敲開(kāi)雞卵的鈍端可以發(fā)現(xiàn)有一個(gè)空腔，這個(gè)結(jié)構(gòu)的作用是（ ）
A．為胚胎發(fā)育提供氧氣B．為胚胎發(fā)育提供水分
C．為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)D．起保護(hù)作用
10．小明在煮雞蛋時(shí)，發(fā)現(xiàn)隨水溫的升高，有許多氣泡從雞蛋里冒出。這一現(xiàn)象說(shuō)明（ ）
A．該雞蛋殼上有許多肉眼看不見(jiàn)的氣孔
B．該雞蛋新鮮，內(nèi)部在進(jìn)行旺盛的呼吸作用
C．該雞蛋已受精，可以發(fā)育成雛雞
D．該雞蛋已壞死，卵殼和殼膜失去了保護(hù)作用
11．小敏打開(kāi)一個(gè)雞蛋（未受精）準(zhǔn)備做菜，順便認(rèn)識(shí)雞卵結(jié)構(gòu)．下列認(rèn)知正確的是（ ）
A．胚盤是細(xì)胞核B．卵黃是細(xì)胞核
C．卵白是細(xì)胞質(zhì)D．卵殼膜是細(xì)胞膜
二、實(shí)驗(yàn)探究題
12．根據(jù)“觀察雞卵的結(jié)構(gòu)”實(shí)驗(yàn)，回答問(wèn)題。
（1）用解剖剪輕輕地將雞卵鈍端的卵殼打破，用鑷子剝?nèi)モg端的碎卵殼，再撕破外卵殼膜，即可以看到[③] ，該結(jié)構(gòu)可以貯存氣體。
（2）培養(yǎng)皿里透明膠狀物質(zhì)內(nèi)有卵黃，其可以為胚胎發(fā)育提供 ，其與 和[①] 共同構(gòu)成了卵細(xì)胞。
（3）鳥(niǎo)類胚胎發(fā)育所需的水主要來(lái)自 ，鳥(niǎo)卵在體外暫時(shí)停止發(fā)育的原因是沒(méi)有適宜的 。
（4）鳥(niǎo)類卵中的遺傳物質(zhì)在 內(nèi)，觀察此結(jié)構(gòu)時(shí) （“需要”或“不需要”）放大鏡。
13．下面是觀察雞卵的結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)步驟回答下列問(wèn)題：
（1）取一枚新鮮雞卵，用手掌適度用力握一下，體驗(yàn)卵殼對(duì)外力的承受能力，說(shuō)明該結(jié)構(gòu)有 作用 ．
（2）用放大鏡觀察雞卵的表面，可以看到卵殼表面有許多 ，為了證實(shí)所觀察到的結(jié)構(gòu)的存在，將雞卵放在盛有 45℃﹣50℃溫水的燒杯中，可以看到雞卵的外殼上有許多 出現(xiàn)．
（3）用剪刀輕輕敲打圖一所示雞卵的 端（填代號(hào)），將卵殼敲出裂紋，用鑷子小心將敲碎的卵殼和外殼膜除去，會(huì)發(fā)現(xiàn)該處有 ．
（4）用剪刀將開(kāi)口處的內(nèi)殼膜剪破，將卵殼內(nèi)的物質(zhì)輕輕倒入培養(yǎng)皿中（如圖二所示）進(jìn)行仔細(xì)觀察，可以發(fā)現(xiàn)卵黃在系帶的牽引下懸浮于卵白中，卵黃的表面有一個(gè)白色的小圓點(diǎn)， 該結(jié)構(gòu)就是 ．
（5）在雞卵結(jié)構(gòu)中，相當(dāng)于卵細(xì)胞的結(jié)構(gòu)有 、卵黃和 。
14．在做觀察鳥(niǎo)卵的結(jié)構(gòu)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：
（1）取一枚雞卵，用 觀察卵殼的表面是否光滑。
（2）將雞卵的頓端輕輕敲出裂縫，用 將破裂的卵殼連同外殼膜除去，看到卵殼下面有一個(gè)小空腔。
（3）將卵黃和卵白輕輕倒進(jìn)培養(yǎng)皿內(nèi)，觀察到卵黃上有一個(gè)乳白色的小圓點(diǎn)是 。
（4）下面有關(guān)鳥(niǎo)卵的結(jié)構(gòu)和功能連接錯(cuò)誤的是（______）
A．⑤——能發(fā)育成雛鳥(niǎo)
B．⑥——胚胎發(fā)育的主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源
C．⑦——為胚胎發(fā)育提供氧氣
D．④——為胚胎發(fā)有提供養(yǎng)料和水分
15．雞卵的結(jié)構(gòu)與孵化
雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)食物，能為人體提供重要的動(dòng)物性蛋白質(zhì)．下面圖一是雞卵結(jié)構(gòu)示意圖，圖二是陽(yáng)陽(yáng)同學(xué)根據(jù)自己在實(shí)驗(yàn)中的觀察結(jié)果繪制的示意圖．請(qǐng)你根據(jù)“觀察雞蛋結(jié)構(gòu)”的實(shí)驗(yàn)和相關(guān)知識(shí)，回答下列問(wèn)題：
（1）在觀察雞卵結(jié)構(gòu)時(shí)，手握雞卵，用鑷子小心地將雞蛋的 端打破，再剝?nèi)ゲ糠钟操|(zhì)的卵殼，撕破外卵殼膜，可以看到一個(gè)小空腔，如圖一所示，這是[ ] ，該結(jié)構(gòu)與圖一①上數(shù)量眾多的 共同保障胚胎與外界進(jìn)行氣體交換．然后用剪刀剪破內(nèi)卵殼膜，將雞蛋內(nèi)的物質(zhì)倒入培養(yǎng)皿．可以觀察到黃色球體由一層薄膜包裹著，其中占絕大部分體積的是 ，它的作用是
（2）同學(xué)們?cè)谙嗷ソ涣髯约豪L制的雞卵結(jié)構(gòu)示意圖時(shí)，同桌同學(xué)說(shuō)陽(yáng)陽(yáng)繪制的示意圖（圖二）有兩處錯(cuò)誤，請(qǐng)你幫他指出并改正：① ；②
（3）為了證明雞卵殼上與氣體交換相關(guān)的結(jié)構(gòu)與雞卵內(nèi)胚胎的發(fā)育密切相關(guān)，同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：
在實(shí)驗(yàn)中，先用酒精擦拭卵殼的目的是 你認(rèn)為最可能孵出小雞的是 組，你判斷的理由是
（4）該實(shí)驗(yàn)可以用超市買回的食用商品雞蛋進(jìn)行實(shí)驗(yàn)嗎？ ，你的理由是
16．實(shí)驗(yàn)探究
暑假里，小紅和小蘭在養(yǎng)雞場(chǎng)參觀并進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐時(shí)，對(duì)小雞的孵化產(chǎn)生了濃厚的興趣。她們把21枚同一品種，且大小和產(chǎn)出時(shí)間都基本相同的雞蛋（已受精）平均分成三組，進(jìn)行了以下探究實(shí)驗(yàn)：
請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）孵化箱為雞蛋孵化提供的主要環(huán)境條件是適宜的 。
（2）丙組與甲組對(duì)照，探究的問(wèn)題是 是否會(huì)影響雞蛋的孵化率。丙組與乙組對(duì)照，探究的問(wèn)題是 是否會(huì)影響雞蛋的孵化率嗎？
（3）根據(jù)所學(xué)知識(shí)推測(cè)，孵化率最高的一組是 ，全部沒(méi)有孵化的是 。
（4）實(shí)驗(yàn)前，她們對(duì)雞蛋進(jìn)行了仔細(xì)的觀察，如下圖所示：
a、觀察雞蛋的正確順序應(yīng)該是 （填“先外形后結(jié)構(gòu)”或“先結(jié)構(gòu)后外形”）。
b、雞蛋孵化時(shí)不需要人為地為胚胎提供水和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這是因?yàn)閇 ]卵白和[⑦] 中含有豐富的水和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可供胚胎發(fā)育利用。胚胎發(fā)育的位置在[⑨] 。
c、如果丙組中有3枚雞蛋沒(méi)有孵化出小雞，將蛋殼打破后，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)胚胎，最可能的原因是這3枚雞蛋 。
答案解析部分
【解析】【解答】A.卵黃儲(chǔ)存著供給胚胎發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是卵細(xì)胞的主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，A不符合題意。
B.卵黃上的小白點(diǎn)叫做胚盤，含有細(xì)胞核，內(nèi)有遺傳物質(zhì)，將來(lái)發(fā)育成胚胎，因此，可推測(cè)工作人員檢查的雞卵結(jié)構(gòu)主要是胚盤，B符合題意。
C.卵白起保護(hù)卵細(xì)胞的作用，還能供給胚胎發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)和水分，C不符合題意。
D.系帶固定卵黃的作用，D不符合題意。
故答案為：B。
【分析】用放大鏡觀察雞卵的表面，可以看到卵殼表面有許多氣孔。用剪刀輕輕敲打圖中所示雞卵的鈍端，將卵殼敲出裂紋，用鑷子小心將敲碎的卵殼和外殼膜除去，會(huì)發(fā)現(xiàn)該處有氣室，可以貯存空氣，為胚胎發(fā)育提供氧氣。打開(kāi)雞卵，使殼膜內(nèi)的卵白和卵黃流到一個(gè)培養(yǎng)皿內(nèi)，可看到卵黃上有個(gè)小白點(diǎn)，這就叫做胚盤，里面含有細(xì)胞核。胚盤是進(jìn)行胚胎發(fā)育的部位，將來(lái)發(fā)育為雛雞。胚盤、卵黃和緊包在卵黃外面的卵黃膜構(gòu)成卵細(xì)胞。卵黃是卵細(xì)胞內(nèi)貯存的供胚胎發(fā)育用的養(yǎng)料。卵白和卵殼都具有保護(hù)卵細(xì)胞的作用，卵白還能為胚胎發(fā)育提供所需要的水分和養(yǎng)料。
【解析】【解答】雞卵由外向內(nèi)依次是卵殼，最外層；卵殼膜，緊貼卵殼有保護(hù)作用；氣室，在雞蛋的鈍端內(nèi)（大頭），兩層膜之間常分開(kāi)形成一個(gè)小氣室，貯存空氣，供胚胎發(fā)育時(shí)的呼吸；系帶，卵黃的兩端由濃稠的蛋白質(zhì)組成卵黃系帶，它使卵細(xì)胞維持在蛋白中心，起著緩沖作用，防止卵的震蕩；卵白，卵殼膜與卵黃膜之間，為胚胎發(fā)育提供水和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；卵黃膜，卵黃的外面有保護(hù)作用，相當(dāng)于細(xì)胞膜；卵黃位于細(xì)胞的中央，呈黃色，是胚胎發(fā)育的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；胚盤，卵黃表面中央有一圓盤狀的小白點(diǎn)等。卵白為胚胎發(fā)育提供水和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，卵黃是胚胎發(fā)育的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，卵黃膜卵黃的外面有保護(hù)作用，相當(dāng)于細(xì)胞膜。因此卵細(xì)胞的細(xì)胞核位于①胚盤，內(nèi)有細(xì)胞核，是卵黃表面中央一盤狀小白點(diǎn)，是胚胎發(fā)育的部位。
故答案為：A。
【分析】此題考查鳥(niǎo)卵的結(jié)構(gòu)，比較簡(jiǎn)單，熟記即可：
卵殼：堅(jiān)硬，起保護(hù)作用；有小孔透氣。
氣室：內(nèi)充滿空氣，為胚胎發(fā)育提供氧氣。
卵殼膜：包裹內(nèi)部物質(zhì)，具有保護(hù)作用。
卵白：為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有保護(hù)作用。
卵黃：卵細(xì)胞的主要營(yíng)養(yǎng)部分，為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
卵黃膜：起保護(hù)作用。
系帶：同定卵黃(位于卵黃上，一端與卵鈍端的殼膜相連，另一端與卵尖端的殼膜相連)。
胚盤：含有細(xì)胞核。未受精的卵，胚盤色淺而小，已受精的卵，胚盤色濃而略大，胚盤在受精后可發(fā)育成胚胎。
【解析】【解答】雞卵包括卵殼、卵殼膜、卵白、卵黃、氣室等，其中卵黃和卵白為胚胎的發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，另外卵白還有保護(hù)作用、為胚胎發(fā)育提供水分，在卵黃上有一個(gè)小白點(diǎn)叫做胚盤，胚盤內(nèi)含有細(xì)胞核，內(nèi)有遺傳物質(zhì)，是進(jìn)行胚胎發(fā)育的部位，可見(jiàn)，A符合題意。
故答案為：A
【分析】此題考查鳥(niǎo)卵的結(jié)構(gòu)，比較簡(jiǎn)單，熟記基礎(chǔ)知識(shí)是關(guān)鍵，鳥(niǎo)卵的結(jié)構(gòu)主要為：卵黃、胚盤、卵白、氣室、卵黃膜、卵黃、系帶、卵殼膜等，其中，卵細(xì)胞包括卵黃膜、卵黃和胚盤，對(duì)卵細(xì)胞具有保護(hù)作用的有：卵殼、卵殼膜和卵白，為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)物的是卵白和卵黃。
【解析】【解答】A．①是胚盤，內(nèi)含細(xì)胞核，是發(fā)育成雛雞的部位，A不符合題意。
B．②是卵黃，卵黃是卵細(xì)胞的主要營(yíng)養(yǎng)部分，為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，B符合題意。
C．③是卵黃系帶，起固定卵黃、減震的作用，C不符合題意。
D．④是卵白，為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分，D不符合題意。
故答案為：B。
【分析】鳥(niǎo)卵的結(jié)構(gòu)包括：胚盤，卵殼，系帶，卵黃膜，卵黃，氣室，卵白，卵殼膜。
卵殼起保護(hù)作用；內(nèi)層卵殼膜和外層卵殼膜起保護(hù)作用；氣室可以為胚胎發(fā)育提供氧氣；卵白既有保護(hù)卵細(xì)胞又有為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)和水分；卵黃系帶起到固定卵細(xì)胞的作用；卵黃膜是緊包在卵黃外面的膜，起保護(hù)作用；卵黃為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)，卵黃上的小白點(diǎn)叫做胚盤，含有細(xì)胞核，內(nèi)有遺傳物質(zhì)，將來(lái)發(fā)育成胚胎。
【解析】【解答】A、用放大鏡觀察雞卵，卵殼表面有很多小的凹陷，A正確。
B、在卵殼上面有氣孔，可以使氣體進(jìn)出。所以將雞卵放到溫水中有氣泡冒出，B正確；
C、將雞卵的鈍端敲出裂痕，除去卵殼和外殼膜后，看到的空腔⑦是氣室，為胚胎發(fā)育提供氧氣，C正確。
D、卵黃表面中央的乳白色小圓點(diǎn)①是胚盤，里面含有細(xì)胞核，將來(lái)發(fā)育成雛雞，D錯(cuò)誤。
故答案為：D。
【分析】圖中①是胚盤，②是卵黃，③是系帶，④是卵黃膜，⑤是卵殼，⑥是卵殼膜，⑦是氣室，⑧是卵白。
【解析】【解答】卵黃上的小白點(diǎn)叫做胚盤，胚盤是由受精卵分裂發(fā)育而來(lái)，是胚胎發(fā)育的部位。未受精的卵，胚盤色淺而?。灰咽芫穆训呐弑P色濃而略大，這是因?yàn)榕咛グl(fā)育已經(jīng)開(kāi)始，ACD不符合題意，B符合題意。
故答案為：B。
【分析】圖片表示雞卵結(jié)構(gòu)圖。1胚盤；2卵殼膜；3系帶；4卵殼；5氣室；6卵黃；7卵黃膜；8卵白。
【解析】【解答】觀圖可知：①氣室，②卵殼，③卵殼內(nèi)膜，④卵殼外膜，⑤卵黃膜，⑥胚盤，⑦系帶，⑧卵黃，⑨卵白。
A.卵膜起保護(hù)作用，A不符合題意；
B.鳥(niǎo)卵中的大多數(shù)蛋白質(zhì)都集中在卵黃部分，其為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)，B符合題意；
C.胚盤中含有細(xì)胞核，是胚胎發(fā)育的部位，C不符合題意；
D.系帶，卵黃的兩端由濃稠的蛋白質(zhì)組成卵黃系帶，它使卵細(xì)胞維持在蛋白中心，起著緩沖作用，防止卵的震蕩，D不符合題意。
【分析】熟記鳥(niǎo)卵的結(jié)構(gòu)及各部分的主要作用，據(jù)此答題。知識(shí)點(diǎn)如下：
卵殼：卵殼位于最外面，堅(jiān)硬，其上有氣孔。它有防止卵細(xì)胞受傷害，減少水分的蒸發(fā)，用氣孔進(jìn)行氣體交換，有支持和保護(hù)作用。
氣室：內(nèi)充滿空氣，為胚胎發(fā)育提供氧氣。
卵殼膜：包裹內(nèi)部物質(zhì)，具有保護(hù)作用。
卵白：透明的凝膠狀物體，可以為受精卵發(fā)育提供水分和部分營(yíng)養(yǎng)；減少震蕩，具有保護(hù)受精卵和緩沖的作用
卵黃：卵細(xì)胞的主要營(yíng)養(yǎng)部分，為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
卵黃膜：起保護(hù)作用。
系帶：固定卵黃(位于卵黃上，一端與卵鈍端的殼膜相連，另一端與卵尖端的殼膜相連)。
胚盤：含有細(xì)胞核，內(nèi)有遺傳物質(zhì)。未受精的卵，胚盤色淺而小，已受精的卵，胚盤色濃而略大，胚盤在受精后可發(fā)育成胚胎。其中卵黃、胚盤、卵黃膜共同構(gòu)成了一個(gè)卵細(xì)胞。
【解析】【解答】解：A、胚盤中含有細(xì)胞核，能夠發(fā)育成胚胎．A正確；
B、卵細(xì)胞包括卵黃膜、胚盤和卵黃．卵黃是細(xì)胞質(zhì)，B錯(cuò)誤；
C、卵白既有保護(hù)卵細(xì)胞又有為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)和水分胚盤里有細(xì)胞核．卵黃是細(xì)胞質(zhì)，C錯(cuò)誤；
D、卵細(xì)胞包括卵黃膜、胚盤和卵黃．卵黃膜是細(xì)胞膜，D錯(cuò)誤；
故選：A
【分析】如圖鳥(niǎo)卵的結(jié)構(gòu)包括：胚盤，卵殼，系帶，卵黃膜，卵黃，氣室，卵白，卵殼膜．
卵殼起保護(hù)作用；
內(nèi)層卵殼膜和外層卵殼膜起保護(hù)作用；
氣室可以為胚胎發(fā)育提供氧氣；
卵白既有保護(hù)卵細(xì)胞又有為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)和水分；
卵黃系帶起到固定卵黃的作用；
卵黃膜是緊包在卵黃外面的膜，起保護(hù)作用；
卵黃為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)．
卵黃上的小白點(diǎn)叫做胚盤，含有細(xì)胞核，內(nèi)有遺傳物質(zhì)，將來(lái)發(fā)育成胚胎．
【解析】【分析】鳥(niǎo)卵的結(jié)構(gòu)分別為：胚盤，卵殼，系帶，卵黃膜，卵黃，氣室，卵白，卵殼膜，鳥(niǎo)卵由外及里的結(jié)構(gòu)為：卵殼起保護(hù)作用，卵殼膜起保護(hù)作用，氣室可以為胚胎發(fā)育提供氧氣，卵白既有保護(hù)卵細(xì)胞又有為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)和水分的功能，系帶起到固定卵黃的作用，卵黃膜是緊抱在卵黃外面的膜，起保護(hù)作用，卵黃即鳥(niǎo)卵內(nèi)部黃色的部分，鳥(niǎo)卵中的大多數(shù)蛋白質(zhì)都集中在卵黃部分，其為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)，對(duì)卵細(xì)胞具有保護(hù)作用的有：卵殼、卵殼膜和卵白，卵黃上的小白點(diǎn)叫做胚盤，含有細(xì)胞核，內(nèi)有遺傳物質(zhì)，是進(jìn)行胚胎發(fā)育的部位，鳥(niǎo)卵中卵黃、卵黃膜和胚盤合稱卵細(xì)胞。
【點(diǎn)評(píng)】此題為基礎(chǔ)知識(shí)題，解答此題的關(guān)鍵是明確鳥(niǎo)卵各部分的結(jié)構(gòu)和作用是解題的關(guān)鍵，識(shí)記時(shí)注意圖文結(jié)合。
【解析】【解答】煮雞蛋時(shí)，隨著水溫的升高，雞蛋逐漸變熟，根據(jù)物體熱脹冷縮的原理(水除外)蛋黃和蛋白體積變大，把蛋殼內(nèi)原有的空氣擠出來(lái)，所以會(huì)有氣泡從雞蛋里冒出，這說(shuō)明了雞蛋殼上有許多小孔，即氣孔。
故答案為：A。
【分析】鳥(niǎo)卵的結(jié)構(gòu)主要有：氣室、卵殼、胚盤、卵黃膜、卵黃系帶、卵黃、卵白等。卵殼上面有許多小孔，可以使氧氣進(jìn)入，二氧化碳排出，有利呼吸。
【解析】【解答】A、胚盤中含有細(xì)胞核，能夠發(fā)育成胚胎．A符合題意；
B、卵細(xì)胞包括卵黃膜、胚盤和卵黃．卵黃是細(xì)胞質(zhì)，B不符合題意；
C、卵白既有保護(hù)卵細(xì)胞又有為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)和水分胚盤里有細(xì)胞核．卵黃是細(xì)胞質(zhì)，C不符合題意；
D、卵細(xì)胞包括卵黃膜、胚盤和卵黃．卵黃膜是細(xì)胞膜，D不符合題意；
故答案為：A
【分析】鳥(niǎo)卵的結(jié)構(gòu)包括：胚盤，卵殼，系帶，卵黃膜，卵黃，氣室，卵白，卵殼膜．
卵殼起保護(hù)作用；內(nèi)層卵殼膜和外層卵殼膜起保護(hù)作用；氣室可以為胚胎發(fā)育提供氧氣；卵白既有保護(hù)卵細(xì)胞又有為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)和水分；卵黃系帶起到固定卵細(xì)胞的作用；卵黃膜是緊包在卵黃外面的膜，起保護(hù)作用；卵黃為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)．卵黃上的小白點(diǎn)叫做胚盤，含有細(xì)胞核，內(nèi)有遺傳物質(zhì)，將來(lái)發(fā)育成胚胎．
【解析】【解答】解：（1）用解剖剪輕輕地將雞卵鈍端的卵殼打破，用鑷子剝?nèi)モg端的碎卵殼，再撕破外卵殼膜，即可以看到[③]氣室，該結(jié)構(gòu)可以貯存氣體。（2）培養(yǎng)皿里透明膠狀物質(zhì)內(nèi)有卵黃，其可以為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)，其與卵黃膜和[①]胚盤共同構(gòu)成了卵細(xì)胞。 （3）鳥(niǎo)類胚胎發(fā)育所需的水主要來(lái)自卵白，鳥(niǎo)卵在體外暫時(shí)停止發(fā)育的原因是沒(méi)有適宜的溫度。 （4）鳥(niǎo)類卵中的遺傳物質(zhì)在胚盤內(nèi)，觀察此結(jié)構(gòu)時(shí)需要放大鏡。
【分析】觀圖可知：①是胚盤、②是卵白、③是氣室，其中胚盤里含有細(xì)胞核。未受精的卵，胚盤色淺而小，已受精的卵，胚盤色濃而略大，胚盤在受精后可發(fā)育成胚胎；卵白為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有保護(hù)作用；氣室內(nèi)充滿空氣，為胚胎發(fā)育提供氧氣。據(jù)此解答。
【解析】【解答】（1）卵殼是雞卵外面所包圍著的堅(jiān)硬的保護(hù)層，表面密布小孔。卵殼主要由有機(jī)質(zhì)和鈣鹽構(gòu)成，有防止水分蒸發(fā)、保護(hù)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的作用。因此，取一枚新鮮雞卵，用手掌適度用力握一下，體驗(yàn)卵殼對(duì)外力的承受能力，說(shuō)明該結(jié)構(gòu)有保護(hù)作用。
（2）卵殼具有與外界進(jìn)行氣體交換的小孔，利于卵內(nèi)的卵細(xì)胞與外界進(jìn)行氣體交換，這些小孔可以用放大鏡觀察，也可通過(guò)將雞卵放在盛有45℃-50℃溫水的燒杯中，觀察雞卵的外殼上產(chǎn)生的氣泡來(lái)證明雞卵外殼小孔的存在。因此，用放大鏡觀察雞卵的表面，可以看到卵殼表面有許多氣孔，為了證實(shí)所觀察到的結(jié)構(gòu)的存在，將雞卵放在盛有 45℃﹣50℃溫水的燒杯中，可以看到雞卵的外殼上有許多氣泡出現(xiàn)。
（3）用剪刀輕輕敲打圖一所示雞卵的B鈍端，將卵殼敲出裂紋，用鑷子小心將敲碎的卵殼和外殼膜除去，會(huì)發(fā)現(xiàn)該處有氣室。氣室內(nèi)有氣體，可為胚胎發(fā)育提供氧氣。
（4）卵黃上的小白點(diǎn)叫做胚盤，含有細(xì)胞核，內(nèi)有遺傳物質(zhì)，受精后的胚盤能發(fā)育形成胚胎。因此，用剪刀將開(kāi)口處的內(nèi)殼膜剪破，將卵殼內(nèi)的物質(zhì)輕輕倒入培養(yǎng)皿中（如圖二所示）進(jìn)行仔細(xì)觀察，可以發(fā)現(xiàn)卵黃在系帶的牽引下懸浮于卵白中，卵黃的表面有一個(gè)白色的小圓點(diǎn)，該結(jié)構(gòu)就是胚盤。
（5）一個(gè)卵細(xì)胞包括卵黃膜、卵黃和胚盤，卵黃膜起保護(hù)作用，卵黃為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)，胚盤是胚胎發(fā)育的起點(diǎn)。因此，在雞卵結(jié)構(gòu)中，相當(dāng)于卵細(xì)胞的結(jié)構(gòu)有卵黃膜、卵黃和胚盤。
【分析】雞卵的結(jié)構(gòu)包括卵殼、卵殼膜、氣室、卵黃、卵白、胚盤、卵帶等組成。卵殼：堅(jiān)硬，有小孔，保護(hù)作用，使空氣流通；殼膜：薄、雙層、保護(hù)作用；氣室：儲(chǔ)存空氣，為胚胎發(fā)育提供氧氣；卵黃膜：保護(hù)作用；卵白:為胚盤提供水分和營(yíng)養(yǎng)。卵黃：為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。卵帶：固定卵黃；胚盤：含有細(xì)胞核，受精后可以發(fā)育成胚胎。
【解析】【解答】（1）鳥(niǎo)卵的外面具有卵殼，起到保護(hù)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的作用。用放大鏡觀察雞卵的表面，可以看到卵殼表面有許多氣孔，為了證實(shí)所觀察到的結(jié)構(gòu)的存在，將該卵放在45-50℃溫水中，可以看到雞卵的外殼上有許多小氣泡出現(xiàn)。
（2）用剪刀輕輕敲打圖中所示雞卵的鈍端，將卵殼敲出裂紋，用鑷子小心將敲碎的卵殼和外殼膜除去，會(huì)發(fā)現(xiàn)該處有氣室，可以貯存空氣，為胚胎發(fā)育提供氧氣。
（3）卵黃是卵細(xì)胞的主要營(yíng)養(yǎng)部分，為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。卵黃的表面有一個(gè)乳白色的小圓點(diǎn)，該結(jié)構(gòu)就是胚盤，胚盤內(nèi)含有細(xì)胞核，在受精后可發(fā)育成胚胎。
（4）A．⑤胚盤--里面含有細(xì)胞核，是胚胎發(fā)育的部位。系帶固定卵黃，能發(fā)育成雛鳥(niǎo)，正確。
B．⑥卵黃--卵細(xì)胞的主要營(yíng)養(yǎng)部分，正確。
C．⑦系帶--起到固定卵黃的作用，③氣室可以為胚胎發(fā)育提供氧氣，錯(cuò)誤。
D．卵白--含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分，供胚胎發(fā)育的需要，正確。
故答案為：C。
【分析】觀察鳥(niǎo)卵的步驟：用放大鏡觀察雞卵的表面，可以看到卵殼表面有許多氣孔。 用剪刀輕輕敲打圖中所示雞卵的鈍端，將卵殼敲出裂紋，用鑷子小心將敲碎的卵殼和外殼膜除去，會(huì)發(fā)現(xiàn)該處有氣室，氣室可以貯存空氣，為胚胎發(fā)育提供氧氣。打開(kāi)雞卵，使殼膜內(nèi)的卵白和卵黃流到一個(gè)培養(yǎng)皿內(nèi)，可看到卵黃上有個(gè)小白點(diǎn)，這就叫做胚盤，里面含有細(xì)胞核。胚盤是進(jìn)行胚胎發(fā)育的部位，將來(lái)發(fā)育為雛雞。胚盤、卵黃和緊包在卵黃外面的卵黃膜構(gòu)成卵細(xì)胞。卵黃是卵細(xì)胞內(nèi)貯存的供胚胎發(fā)育用的養(yǎng)料。卵白和卵殼都具有保護(hù)卵細(xì)胞的作用，卵白還能為胚胎發(fā)育提供所需要的水分和養(yǎng)料。
【解析】【解答】（1）卵殼表面有許多小孔，這些小孔有利于與外界環(huán)境進(jìn)行氣體交換。用剪刀輕輕敲打雞卵的鈍端，將卵殼敲出裂紋，用鑷子小心將敲碎的卵殼和外殼膜除去，會(huì)發(fā)現(xiàn)該處是由卵殼膜圍成的氣室。氣室內(nèi)有氣體，可為胚胎發(fā)育提供氧氣。卵黃為胚胎發(fā)育提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此，在觀察雞卵結(jié)構(gòu)時(shí)，手握雞卵，用鑷子小心地將雞蛋的鈍端打破，再剝?nèi)ゲ糠钟操|(zhì)的卵殼，撕破外卵殼膜，可以看到一個(gè)小空腔，如圖一所示，這是[⑥]氣室，該結(jié)構(gòu)與圖一①上數(shù)量眾多的小孔共同保障胚胎與外界進(jìn)行氣體交換，然后用剪刀剪破內(nèi)卵殼膜，將雞蛋內(nèi)的物質(zhì)倒入培養(yǎng)皿．可以觀察到黃色球體由一層薄膜包裹著，其中占絕大部分體積的是卵黃，它的作用是為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（或“胚胎發(fā)育的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)源”）。
（2）圖中標(biāo)卵黃的位置應(yīng)為胚盤，胚盤內(nèi)含有遺傳物質(zhì)，是胚胎發(fā)育的起點(diǎn)，標(biāo)胚盤的位置應(yīng)為卵黃，為胚胎發(fā)育提供養(yǎng)料。
（3）實(shí)驗(yàn)中將酒精擦拭卵殼，目的是清理雞卵殼表面的微生物，避免其影響卵內(nèi)的胚胎發(fā)育。預(yù)測(cè)表中1組可能孵化出小雞，原因是1 組蒸餾水晾干后不堵塞卵殼上的小氣孔，胚胎能正常呼吸并發(fā)育成雛雞；2 組凡士林不透水能阻塞小氣孔，3 組保鮮膜能阻擋空氣，2、3 組都會(huì)導(dǎo)致胚胎窒息死亡。
（4）不能用商品雞蛋做實(shí)驗(yàn)，原因是食用商品雞蛋是未受精的雞卵，不能孵出小雞。
【分析】圖中：①卵殼，②卵殼膜，③卵黃，④胚盤，⑤卵白，⑥氣室，⑦卵黃膜，⑧系帶。
鳥(niǎo)卵的結(jié)構(gòu)：
卵殼：堅(jiān)硬，起保護(hù)作用；有小孔透氣。
氣室：內(nèi)充滿空氣，為胚胎發(fā)育提供氧氣。
卵殼膜：包裹內(nèi)部物質(zhì)，具有保護(hù)作用。
卵白：為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有保護(hù)作用。
卵黃：卵細(xì)胞的主要營(yíng)養(yǎng)部分，為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
卵黃膜：起保護(hù)作用。
系帶：同定卵黃(位于卵黃上，一端與卵鈍端的殼膜相連，另一端與卵尖端的殼膜相連)。
胚盤：含有細(xì)胞核。未受精的卵，胚盤色淺而小，已受精的卵，胚盤色濃而略大，胚盤在受精后可發(fā)育成胚胎。
【解析】【解答】（1）雞卵孵化受外界溫度的影響比較大。孵化箱為雞卵孵化所提供的主要環(huán)境條件是適宜的溫度。
（2）在做生物探究實(shí)驗(yàn)時(shí)，必須遵循變量唯一原則。表中甲與丙的變量是空氣，探究的問(wèn)題是空氣會(huì)影響雞卵的孵化率嗎？丙與乙的變量是氣孔，探究的問(wèn)題是氣孔會(huì)影響雞卵的孵化率嗎？
（3）實(shí)驗(yàn)推測(cè)：丙組不做任何處理，是對(duì)照組，孵化率最高；甲組氣室內(nèi)注滿了無(wú)菌水，乙把蛋殼表明涂滿膠水，這樣甲乙的雞卵無(wú)法呼吸，所以孵化率最低。
（4）a、觀察雞卵時(shí)，先觀察外形再觀察內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
b、據(jù)分析可見(jiàn)：⑥卵白——含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分，⑦卵黃——卵細(xì)胞的主要營(yíng)養(yǎng)部分，供胚胎發(fā)育的利用。⑨ 胚盤——里面含有細(xì)胞核，是胚胎發(fā)育的部位。鳥(niǎo)卵有卵殼和卵殼膜的保護(hù)，能減少水分的丟失，利于在陸地上繁殖。
c、受精的鳥(niǎo)卵的胚盤顏色深并且胚盤大；未受精的鳥(niǎo)卵胚盤顏色淺并且胚盤小。丙組中有3枚雞蛋沒(méi)有孵化出小雞，將蛋殼打破后，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)胚胎，可能是這3枚雞蛋沒(méi)有受精。
【分析】鳥(niǎo)卵的結(jié)構(gòu)：
卵殼：堅(jiān)硬，起保護(hù)作用；有小孔透氣。
氣室：內(nèi)充滿空氣，為胚胎發(fā)育提供氧氣。
卵殼膜：包裹內(nèi)部物質(zhì)，具有保護(hù)作用。
卵白：為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有保護(hù)作用。
卵黃：卵細(xì)胞的主要營(yíng)養(yǎng)部分，為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
卵黃膜：起保護(hù)作用。
系帶：同定卵黃(位于卵黃上，一端與卵鈍端的殼膜相連，另一端與卵尖端的殼膜相連)。
胚盤：含有細(xì)胞核。未受精的卵，胚盤色淺而小，已受精的卵，胚盤色濃而略大，胚盤在受精后可發(fā)育成胚胎。組別
雞卵數(shù)
雞蛋處理方式
孵化條件
1
5
先用酒精擦拭卵殼，再用蒸餾水均勻涂抹并晾 分鐘
溫度、通風(fēng)適宜，定期翻蛋
2
5
先用酒精擦拭卵殼，再用凡士林均勻涂抹并晾 分鐘
3
5
先用酒精擦拭卵殼，再用保鮮膜緊密包裹
組別
甲
乙
丙
實(shí)驗(yàn)步驟1
用消毒過(guò)的注射器將無(wú)菌水注滿雞蛋鈍端的氣室，然后用膠水將針眼封閉
用膠水涂滿蛋殼表面
不做任何處理
實(shí)驗(yàn)步驟2
將以上三組雞蛋同時(shí)放入孵化箱中，人工孵化 21 天左右，統(tǒng)計(jì)孵化率

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