初中化學(xué)滬教版九年級下冊第1節(jié) 物質(zhì)在水中的分散示范課ppt課件-課件下載-教習(xí)網(wǎng)

配制一杯可口咖啡烹飪一份美味的湯物質(zhì)在水中的分散（第一課時）學(xué)習(xí)目標(biāo)1、認(rèn)識物質(zhì)在水中分散現(xiàn)象，能區(qū)分懸濁液、乳濁液和溶液2、認(rèn)識溶解現(xiàn)象，說出溶液的特征3、認(rèn)識乳化現(xiàn)象，能說出一些日常生活中常見的乳化現(xiàn)象4、了解溶液在生產(chǎn)生活中的重要應(yīng)用價值中考要求1、認(rèn)識溶解現(xiàn)象（B）2、能說出一些常見的乳化現(xiàn)象（A）3、了解溶液在生產(chǎn)生活中的重要意義（A）在日常生活中，你還知道哪些物質(zhì)分散到水中，有什么應(yīng)用？取少量高錳酸鉀、食鹽、泥土、食用油，分別放入四支試管中，然后加入適量的水，震蕩，靜置，將兩次觀察到的現(xiàn)象記錄在下列表格中.活動與探究：幾種物質(zhì)在水中的分散現(xiàn)象固體顆粒消失，水變成紅色固體顆粒消失水變渾濁，泥土以小顆粒懸浮在水中油以小液滴懸浮在水中【觀察與思考】：問題1：你能根據(jù)記錄的現(xiàn)象，把上述4種混合液體歸類嗎？友情提示：哪些物質(zhì)分散到水中形成均勻、透明的體系；哪些物質(zhì)以小顆粒分散到水中；哪些物質(zhì)以小液滴分散到水中?靜置分層不分層混合物你能解釋為什么蔗糖、食鹽等物質(zhì)會在水中逐漸消失嗎？食鹽在水中的分散+-食鹽在水中的分散蔗糖在水中的分散蔗糖在水中的分散溶解—— 物質(zhì)以分子或離子形式均勻分散到另一種物質(zhì)中的過程，叫做物質(zhì)的溶解。溶液的基本特征：均一性穩(wěn)定性均一性：是指液體各部分的性質(zhì)，包括濃度和密度等都相同；穩(wěn)定性：是指在外界條件不變的情況下，溶液中的物質(zhì)不會出現(xiàn)分層或沉淀現(xiàn)象物質(zhì)溶解后形成均一、穩(wěn)定的混合物叫做溶液。溶液——1、均一、穩(wěn)定的液體就是溶液嗎？2、溶液一定是無色的嗎？3、溶液一定是液體嗎？探討一下蒸餾水鋁合金請同學(xué)們回憶一下，在日常的生活中，我們見到過哪些溶液呢？怎樣把剛才做油分散到水中實驗的試管刷洗干凈?加入洗潔精動手試一試1.向一支裝過油的試管中加入5~6滴洗潔精，充分振蕩并觀察現(xiàn)象。2.再用試管刷洗刷試管。3.將洗刷液倒入廢液缸中，觀察試管壁上的油是否已洗凈。乳化作用示意乳化劑的結(jié)構(gòu)特點：具有親水基和親油基，既能溶于水中，又能溶于油中。==============================================================================================================================乳化現(xiàn)象想一想,日常生活中還有哪些乳化作用的例子? 同學(xué)們,通過這這節(jié)課的學(xué)習(xí),你有哪些收獲呢?物質(zhì)的溶解一、溶解與乳化 1、懸濁液：固體小顆粒 2、乳濁液：小液滴 3、溶液：均一穩(wěn)定的混合物特征：均一性、穩(wěn)定性 4、乳化作用：