第1課時(shí) 認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物的一般性質(zhì)
【教學(xué)目標(biāo)】
1．從碳原子的結(jié)構(gòu)特征來了解有機(jī)物的特點(diǎn)。
2．掌握甲烷的性質(zhì)；
3．掌握取代反應(yīng)的概念、特點(diǎn)。
【教學(xué)重難點(diǎn)】
甲烷的化學(xué)性質(zhì)。
【教學(xué)方法】
實(shí)驗(yàn)探究、自學(xué)閱讀，討論分析，對(duì)比歸納，認(rèn)識(shí)實(shí)質(zhì)。
【教具準(zhǔn)備】
多媒體課件 甲烷取代反應(yīng)的有關(guān)試劑及儀器
【教學(xué)過程】
【引言】在日常生活中，我們隨時(shí)隨地都可以接觸到種類不同的有機(jī)化合物。你能說出哪些物質(zhì)是有機(jī)化合物嗎？
【設(shè)疑】什么是有機(jī)物？有機(jī)物種類繁多的原因是什么？這些有機(jī)化合物有哪些共同性質(zhì)？
【閱讀】有機(jī)物的特點(diǎn)
【歸納】有機(jī)化合物的共同點(diǎn)（ ）
A．多數(shù)熔、沸點(diǎn)低
B．多數(shù)難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑
C．多數(shù)易燃燒，受熱易分解
D．多數(shù)不電離或者難電離，不導(dǎo)電
【過渡】本章我們主要學(xué)習(xí)和討論幾種由代表性的烴的基本性質(zhì)，先從最簡(jiǎn)單的烴——甲烷開始。
【板書】甲烷
【復(fù)習(xí)】說出甲烷的物理性質(zhì)
【板書】一、甲烷的物理性質(zhì)
無色、無味的氣體，不溶于水，比空氣輕，天然氣、沼氣和石油氣（天然氣體積80%—97%）。
【講解】寫出甲烷的分子式、電子式和結(jié)構(gòu)式（講解結(jié)構(gòu)式的書寫方法并展示分子模型）
【板書】二、化學(xué)性質(zhì)：
【實(shí)驗(yàn)】
（1）可燃性（甲烷的氧化反應(yīng)）
現(xiàn)象：火焰明亮并呈藍(lán)色。
【思考】怎么用最簡(jiǎn)單的方法把甲烷和氫氣區(qū)分開？
【演示實(shí)驗(yàn)】（學(xué)生實(shí)驗(yàn)或演示實(shí)驗(yàn)）CH4通入酸性KMnO4溶液中
結(jié)論：一般情況下，性質(zhì)穩(wěn)定,與強(qiáng)酸、強(qiáng)堿及強(qiáng)氧化劑等不起反應(yīng)。
[演示實(shí)驗(yàn)]觀察現(xiàn)象：色變淺、出油滴、水上升、 有白霧、石蕊變紅。
分析原因：在室溫下，甲烷和氯氣的混合物可以在黑暗中長(zhǎng)期保存而不起任何反應(yīng)。但把混合氣體放在光亮的地方就會(huì)發(fā)生反應(yīng)，黃綠色的氯氣就會(huì)逐漸變淡，有水上升、有白霧、石蕊試液變紅，證明有HCl氣體生成，出油滴，證明有不溶于水的有機(jī)物生成。
CH4 CH3Cl CH2Cl2 CHCl3 CCl4
（寫出每步反應(yīng)方程式。每步都產(chǎn)生一個(gè)水分子，引出取代反應(yīng)定義）
【板書】（2）取代反應(yīng)：
定義——有機(jī)物分子里的某些原子或原子團(tuán)被其它原子或原子團(tuán)所代替的反應(yīng)叫取代反應(yīng)。
【投影】反應(yīng)歷程
投影：取代反應(yīng)與置換反應(yīng)的比較：
【思考】1．1 ml甲烷與Cl2反應(yīng)，生成等量的四種有機(jī)物，需要多少ml Cl2？
2．1 ml甲烷與1 ml Cl2反應(yīng)，生成物質(zhì)中，哪種物質(zhì)最多？
【遷移與應(yīng)用】我國(guó)的許多煤礦都是瓦斯型煤礦，容易發(fā)生瓦斯爆炸事故，造成巨大的財(cái)產(chǎn)損失和人員傷亡。請(qǐng)你分析一下，在什么情況下容易發(fā)生瓦斯爆炸？對(duì)此應(yīng)該采取哪些安全措施？
【閱讀】甲烷的取代反應(yīng)產(chǎn)物及用途
【閱讀】新型的麻醉劑
【練習(xí)】
1．下列物質(zhì)不屬于有機(jī)物的是（ ）
A．尿素B．碳酸C．蔗糖D．汽油
2．下列說法中不正確的是（ ）
A．汽油、食用油著火時(shí)一般不宜用水去滅火
B．油庫(kù)、面粉廠、木料加工廠等處要嚴(yán)禁煙火
C．酒精是液態(tài)有機(jī)物，可以導(dǎo)電
D．化纖衣物在熨燙時(shí)溫度不能太高
3．在下列條件下能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的是（ ）
A．將甲烷通入氯水中B．甲烷跟氧氣混合并點(diǎn)燃
C．將甲烷通入酸性高錳酸鉀溶液中D．將甲烷與氯氣混合后存入陰暗處
4．下列變化屬于取代反應(yīng)的是（ ）
A．硝酸銀溶液與鹽酸的反應(yīng)
B．甲烷的燃燒
C．鋁與氫氧化鈉溶液的反應(yīng)
D．由甲烷制取四氯化碳
5．在光照條件下，將等物質(zhì)的量的CH4和Cl2充分反應(yīng)，得到產(chǎn)物的物質(zhì)的量最多的是（ ）
A．CH3ClB．CH2Cl2C．CCl4D．HCl
6．將下列氣體通入酸性高錳酸鉀，酸性高錳酸鉀褪色的是（ ）
A．CH4B．CO2C．SO2 D．H2
【板書設(shè)計(jì)】
甲烷
一、甲烷的物理性質(zhì)
二、甲烷的分子結(jié)構(gòu)
三、化學(xué)性質(zhì)
（1）可燃性（甲烷的氧化反應(yīng)）
（2）取代反應(yīng)：
第2課時(shí) 有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
【教學(xué)目標(biāo)】
1．使學(xué)生認(rèn)識(shí)烷烴在組成、結(jié)構(gòu)式、化學(xué)性質(zhì)上的共同點(diǎn)以及物理性質(zhì)隨著分子里碳原子數(shù)目的遞增而變化的規(guī)律性。
2．使學(xué)生掌握飽和鏈烴、烴基的概念和烷烴的同分異構(gòu)體的寫法及其命名法。
【教學(xué)重點(diǎn)】
烷烴的性質(zhì)和命名，同分異構(gòu)體的寫法。
【教學(xué)難點(diǎn)】
烷烴的命名，同分異構(gòu)體的寫法。
【教學(xué)過程】
【復(fù)習(xí)提問】
1．甲烷的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)蝕什么？
2．甲烷有哪些主要化學(xué)性質(zhì)？
3．什么叫取代反應(yīng)？
【引入新課】
甲烷是最簡(jiǎn)單的烴，在烴里面還有許多結(jié)構(gòu)和性質(zhì)與甲烷相似的分子，如乙烷，丙烷等，那么？它們?cè)诮Y(jié)構(gòu)上有何共性呢？
【板書】有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：
【學(xué)生活動(dòng)】分組發(fā)給學(xué)生一些小球和小棍，動(dòng)手制作乙烷丙烷丁烷的模型，并注意碳的4個(gè)價(jià)鍵是否充分利用。
【引導(dǎo)分析】烴的分子里碳原子間都以單鍵互相相連接成鏈狀，碳原子的其余的價(jià)鍵全部跟氫原子結(jié)合，總共4個(gè)化學(xué)建，這樣的結(jié)合使得碳的每個(gè)化學(xué)鍵都從分利用，達(dá)到飽和狀態(tài)。所以這類型的烴又叫飽和烴。由于C-C連成鏈狀，所以又叫飽和鏈烴，或叫烷烴。（若C-C連成環(huán)狀，稱為環(huán)烷烴。）
【板書】一、烷烴的概念：
1．烴分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：一是碳原子以單鍵結(jié)合。二是其他剩余價(jià)鍵全部根氫原子結(jié)合。
2．烷烴的結(jié)構(gòu)式和結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。
【討論】
1．乙烷和丙烷的結(jié)構(gòu)有何共同點(diǎn)？
2．設(shè)一個(gè)烷烴分子中碳原子個(gè)數(shù)為n（n為正整數(shù)，n≥1），那么氫原子的個(gè)數(shù)為多少？
3．烴的物理性質(zhì)：
【投影】幾種烷烴的物理性質(zhì)。
分析找出規(guī)律：
無支鏈的烷烴：碳原子越多，熔點(diǎn)沸點(diǎn)越高，相對(duì)密度越大。
①常溫常壓下碳原子小于等于4的為氣體，其余為液體或固體（新戊烷除外，為氣體）
②烷烴的相對(duì)密度都小于水的密度
③烷烴分子均為非極性分子，故一般不溶于水，而易溶于有機(jī)溶劑。
④碳原子相同的烷烴。支鏈越多熔點(diǎn)沸點(diǎn)越低，相對(duì)密度越小。
4．烷烴的化學(xué)性質(zhì)：（與甲烷相似）
5．烷烴的通式：CnH2n+2（n≥1）
【學(xué)生活動(dòng)】分組討論：正丁烷和異丁烷的組成、結(jié)構(gòu)有何關(guān)系？
【總結(jié)評(píng)價(jià)】從大家制作的結(jié)果可以看出含5個(gè)碳原子的烷烴分子盡管結(jié)構(gòu)式和分子式相同，單他們的結(jié)構(gòu)式完全不一樣的，這一現(xiàn)象在有機(jī)物種非常普遍，我們稱之為同分異構(gòu)現(xiàn)象，具有同分異構(gòu)現(xiàn)象的化合物互稱同分異構(gòu)體。
【板書】二、同分異構(gòu)現(xiàn)象和同分異構(gòu)體
1．定義：化合物具有相同的化學(xué)式，但具有不同結(jié)構(gòu)的現(xiàn)象，叫做同分異構(gòu)現(xiàn)象。具有同分異構(gòu)現(xiàn)象的化合物互稱同分異構(gòu)體。如正丁烷與異丁烷就是丁烷的兩種同分異構(gòu)體，屬于兩種化合物。
正丁烷 異丁烷
熔點(diǎn)（℃）-138．4 -159．6
沸點(diǎn)（℃）-0．5 -11．7
2．烷烴通分異構(gòu)體之間熔沸點(diǎn)的變化規(guī)律：碳原子相同的烷烴。支鏈越多熔點(diǎn)沸點(diǎn)越低，相對(duì)密度越小。
3．烷烴同分異構(gòu)體的寫法：
講述：我們以戊烷（C5H12）為例，看看烷烴的同分異構(gòu)體的寫法：
（一）先寫出最長(zhǎng)的碳鏈作為母鏈：C-C-C-C-C-C（氫原子及其個(gè)數(shù)省略了）
（二）從母鏈的一端取下一個(gè)碳原子，依次連在母鏈中心對(duì)稱線一側(cè)的碳原子上：（注意不能安在兩端，否則會(huì)和前面重復(fù)。同時(shí)注意對(duì)稱的位置也會(huì)有重復(fù)）。
和（）重復(fù)
（三）再?gòu)哪告溕先∠聝蓚€(gè)碳原子：
（a）把取下的兩個(gè)碳原子當(dāng)作一個(gè)支鏈加在主鏈上：
和（）重復(fù)。
（b）把兩個(gè)碳原子作為兩個(gè)支鏈安裝在主鏈上
強(qiáng)調(diào)：從母鏈上取下的碳原子，不得多于母鏈上剩余的碳原子，否則一定重復(fù)。
【板書】三、烷烴的命名
1．習(xí)慣命名法： ①碳原子數(shù)在1至10之間，用甲乙丙丁戊己庚辛壬癸表示；②碳原子數(shù)大于10時(shí)，用實(shí)際碳原子數(shù)表示，如17烷。介紹丁烷和戊烷的幾種同分異構(gòu)體的習(xí)慣命名。
2．系統(tǒng)命名法：
系統(tǒng)命名法的命名步驟：
舉例：
【板書】⑴選主鏈，稱某烷。⑵編號(hào)碼，定支鏈。⑶取代基，寫在前，注位置，連短線。⑷不同基，簡(jiǎn)在前，相同基，二三連。
【作業(yè)】寫出C6H14所有同分異構(gòu)體
【板書設(shè)計(jì)】
有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：
一、烷烴的概念：
1．烴分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：
2．烷烴的結(jié)構(gòu)式和結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式
3．烷烴的物理性質(zhì)：
4．烷烴的化學(xué)性質(zhì)：（與甲烷相似）
5．烷烴的通式：CnH2n+2（n≥1）
二、同分異構(gòu)現(xiàn)象和同分異構(gòu)體
三、烷烴的命名
1．習(xí)慣命名法：
2．系統(tǒng)命名法：實(shí)驗(yàn)步驟
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
實(shí)驗(yàn)結(jié)論
1．點(diǎn)燃純凈的甲烷
2．在火焰的上方罩干燥潔凈的燒杯
3、向反應(yīng)后的燒杯中注入澄清的石灰水
實(shí)驗(yàn)過程
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
實(shí)驗(yàn)結(jié)論
1
氣體通入KMnO4/H+溶液

2
氣體通入含酚酞的NaOH溶液中

3
氣體通入含石蕊的H2SO4溶液中

實(shí)驗(yàn)步驟
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
實(shí)驗(yàn)結(jié)論
V(甲烷)∶V(氯氣)=1∶4的試管用閃光燈照射
把試管倒立在盛滿水的水槽中，取下橡皮塞
取試管中的水少許，滴入藍(lán)色石蕊試液
取代反應(yīng)
置換反應(yīng)
可與化合物發(fā)生取代，生成物中不一定有單質(zhì)
反應(yīng)物生成物中一定有單質(zhì)
反應(yīng)能否進(jìn)行受催化劑、溫度、光照等外界條件的影響較大
在水溶液中進(jìn)行的置換反應(yīng)遵循金屬或非金屬活動(dòng)順序。
分步取代，很多反應(yīng)是可逆的
反應(yīng)一般單向進(jìn)行

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