細(xì)胞 【教學(xué)目標(biāo)】1．認(rèn)識（掌握）細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)（光學(xué)顯微鏡水平）及功能；2．能識別動物細(xì)胞和植物細(xì)胞；知道細(xì)胞的生長和分裂；3．了解細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位；4．了解顯微鏡的結(jié)構(gòu)，初步學(xué)會使用光學(xué)顯微鏡和制作簡單的裝片；5．初步學(xué)會繪制簡單的生物圖。【教學(xué)重難點(diǎn)】一、重點(diǎn)：1．動植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能；顯微鏡的結(jié)構(gòu)和使用；2．臨時裝片的制作和觀察；3．細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。二、難點(diǎn)：1．細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能；顯微鏡的使用；2．人體口腔上皮細(xì)胞裝片的制作；3．細(xì)胞是生命活動的基本單位。【教學(xué)過程】一、細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)。人類在很長時間內(nèi)，都是依靠肉眼來觀察自然界的各種事物。由于人眼不能看清直徑小于100μm的物體，人類一直設(shè)法利用工具來放大物體，探究生物體是由什么細(xì)微結(jié)構(gòu)構(gòu)成的。16世紀(jì)中期，瑞士博物學(xué)家格斯奈用放大鏡觀察和描述了蝸牛殼和原生動物。1590年，荷蘭科學(xué)楊森首創(chuàng)顯微鏡。1610年，意大利科學(xué)家伽利略根據(jù)望遠(yuǎn)鏡倒射時由放大物體的特點(diǎn)，也制成一臺顯微鏡，對昆蟲進(jìn)行了觀察。1665年，英國物理學(xué)羅伯特·胡克用自己設(shè)計和制造的顯微鏡觀察了軟木（櫟樹皮）的薄切片，看到了一些小孔洞，類似蜂巢的極小的封閉小室。他取名為cell，翻譯為細(xì)胞。后來，他又觀察了葉片的表皮和樹枝的橫切面，發(fā)現(xiàn)活的植物體也是由細(xì)胞構(gòu)成的。二、細(xì)胞的大小。細(xì)胞很小，直徑一般只有幾微米到幾十微米，要用顯微鏡才能看到。但是，如果我們用肉眼活放大鏡觀察用手扳開的熟透了番茄、西瓜、蘋果的果肉，可以觀察到一個個亮晶晶的小顆粒，這就是細(xì)胞。這些細(xì)胞由于儲藏了充足的水分和營養(yǎng)物質(zhì)，直徑可達(dá)1000μm。小資料：細(xì)胞的大小。細(xì)胞的大小和功能往往是相適應(yīng)的。如鳥類的卵細(xì)胞之所以大，主要是由于細(xì)胞質(zhì)中由大量的營養(yǎng)物質(zhì)，以保證脫離母體后卵的胚胎發(fā)育；而哺乳動物是胎生的，胚胎在母體內(nèi)發(fā)育，受精卵的發(fā)育可以從母體取得營養(yǎng)，因此他們的卵細(xì)胞比卵生動物小得多。細(xì)胞的大小和生物體身體的大小沒有相關(guān)性。三、細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)功能：是本節(jié)的重點(diǎn)，也是難點(diǎn)。“細(xì)胞的形態(tài)”教學(xué)上可以先讓學(xué)生討論后描述實(shí)驗課中看到的洋蔥表皮細(xì)胞、人口腔上皮細(xì)胞的形態(tài)，然后教師可利用媒體展示或掛圖，介紹生物體中各種不同形態(tài)的細(xì)胞（如紅細(xì)胞、色素細(xì)胞、肌細(xì)胞、神經(jīng)細(xì)胞、精子、卵細(xì)胞、根毛細(xì)胞）及形態(tài)可以改變的細(xì)胞（白細(xì)胞和變形蟲）。“細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能”先講解動物細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能再講植物細(xì)胞?？梢韵茸寣W(xué)生畫個口腔上皮細(xì)胞圖，然后老師一邊講結(jié)構(gòu)一邊畫出動物細(xì)胞結(jié)構(gòu)模式圖并注上名稱，講清細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞的特點(diǎn)和主要功能并板書。用同樣方法講清植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)功能（可以將雞蛋的結(jié)構(gòu)與細(xì)胞結(jié)構(gòu)類比）。講解二類細(xì)胞后，讓學(xué)生總結(jié)出動植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的異同。板書可采用圖文式板書。注：葉綠體和液泡是屬于細(xì)胞質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不能把植物細(xì)胞說成由6部分組成1．細(xì)胞壁：是植物細(xì)胞和細(xì)菌細(xì)胞的特有結(jié)構(gòu)。主要是由纖維素等構(gòu)成的，比較堅硬，能維持細(xì)胞的形狀，對細(xì)胞由保護(hù)和支持的功能。2．細(xì)胞膜：又稱質(zhì)膜，是細(xì)胞最外面的一層極薄的膜，它的厚度僅有10μm，在光學(xué)顯微鏡下是觀察不到的，看到的只是細(xì)胞與環(huán)境界面的影像。細(xì)胞膜除了具有保護(hù)作用外，還能控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞。3．細(xì)胞質(zhì)：是位于細(xì)胞膜以內(nèi)，細(xì)胞核以外的透明粘稠狀結(jié)構(gòu)。在動物細(xì)胞中，這個區(qū)域幾乎透明，而在植物細(xì)胞中，能看到液泡。液泡中有細(xì)胞液，細(xì)胞液中有各種無機(jī)鹽和有機(jī)物，如甘蔗莖細(xì)胞的液泡中含有蔗糖。在葉細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中有綠色的葉綠體，是植物進(jìn)行光合作用的場所。細(xì)胞質(zhì)是細(xì)胞進(jìn)行許多生命活動的地方。4．細(xì)胞核：是細(xì)胞中最大的一個似球體的結(jié)構(gòu)，通常一個細(xì)胞只有一個細(xì)胞核。細(xì)胞核的直徑為10-20μm。通常位于細(xì)胞的中央，構(gòu)成細(xì)胞核的物質(zhì)十分粘稠，內(nèi)含攜帶遺傳信息的物質(zhì)DNA（脫氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）的染色質(zhì)或染色體，以及蛋白質(zhì)。細(xì)胞核的主要功能是控制整個細(xì)胞的生長、發(fā)育和遺傳等生命活動，特別和生物的遺傳密切有關(guān)。四、細(xì)胞的形狀。細(xì)胞的形狀多種多樣。有長方體形、球形、圓盤形、星芒形、長纖維形、紡錘體形等。細(xì)胞的形狀主要取決于其功能。如：人的紅血細(xì)胞呈圓盤形，能增加細(xì)胞的表面積，有利于和外界交換氣體；動物的色素細(xì)胞是星芒形，伸開時顏色變深，收縮時顏色變淡；肌肉細(xì)胞呈長纖維形，有利于收縮于舒張；動物的卵細(xì)胞是圓球形或卵圓球形，適應(yīng)于在生殖道中運(yùn)送；精子一般都有鞭毛狀的尾，能在流體介質(zhì)中游動，以接近卵細(xì)胞；表皮細(xì)胞通常呈扁平狀，有利于保護(hù)身體內(nèi)的組織和器官；根的根毛細(xì)胞，外側(cè)發(fā)生突起，有利于擴(kuò)大吸收水和無機(jī)鹽的表面積。五、細(xì)胞的化學(xué)組成。1．構(gòu)成細(xì)胞的物質(zhì)：水：水的含量一般可達(dá)80%-90%。無機(jī)鹽：大多數(shù)無機(jī)鹽在細(xì)胞中溶于水。有機(jī)物：有糖類（葡萄糖、核糖、脫氧核糖、蔗糖、淀粉、糖元、纖維素）、蛋白質(zhì)（血紅蛋白、胰島素等）、脂類（磷酸甘油酯、腦磷脂、卵磷脂等）、核酸（核糖核酸、脫氧核糖核酸）等。六、細(xì)胞的分裂核生長。生物能由小變大的原因是細(xì)胞分裂和生長。細(xì)胞分裂：要講清概念（一個母細(xì)胞經(jīng)過一系列變化成為二個子細(xì)胞的過程）、過程（細(xì)胞核一分為二――細(xì)胞質(zhì)一分為二――一個細(xì)胞變成二個細(xì)胞）、意義（使細(xì)胞數(shù)目增多，實(shí)現(xiàn)生物的繁殖）。在講分裂過程時，利用板畫講無絲分裂的過程，利用掛圖或多媒體講有絲分裂。細(xì)胞分裂是指細(xì)胞由一個分裂成兩個，兩個分裂成四個…這是細(xì)胞繁殖子代的過程。細(xì)胞分裂通常包括兩步，先是核分裂，形成兩個子核，然后是細(xì)胞質(zhì)分裂，形成兩個子細(xì)胞。根據(jù)細(xì)胞分裂的情況，細(xì)胞分裂可分為無絲分裂和有絲分裂。無絲分裂：由一個細(xì)胞分裂成兩個細(xì)胞，在細(xì)胞分裂過程中看不到染色體的變化，也看不到紡錘絲的活動（絲狀物的出現(xiàn)）。是1841年雷馬克首先在雞胚血細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)的。有絲分裂：是細(xì)胞分裂最普遍存在的方式，在細(xì)胞分裂過程中有絲狀物的出現(xiàn)。分裂時，首先是細(xì)胞核中的染色質(zhì)成為染色體，核膜與核仁消失，紡錘絲將染色體牽引到細(xì)胞兩端；然后染色體又重新變成染色質(zhì)，核膜和核仁重新形成，完成核分裂；最后，在母細(xì)胞中部凹陷橫縊（動物細(xì)胞）或形成新的細(xì)胞壁（植物細(xì)胞），完成細(xì)胞質(zhì)的分裂，一個細(xì)胞就分裂成兩個相同的子細(xì)胞。細(xì)胞的生長：通過細(xì)胞分裂形成的子細(xì)胞體積較小，需要從周圍環(huán)境中吸收營養(yǎng)物質(zhì)，使細(xì)胞體積增大，質(zhì)量增加的過程。細(xì)胞生長：要講清概念、過程（可利用板畫或掛圖，形象地說明植物細(xì)胞生長過程中液泡的變化）和結(jié)果（體積增大、細(xì)胞分化）。七、細(xì)胞是生物體生命活動的基本單位。細(xì)胞是生命活動的基本單位：細(xì)胞不僅是生物體的結(jié)構(gòu)單位，而且還是生物體的功能單位。結(jié)構(gòu)單位：生物體（除病毒外）都是由細(xì)胞構(gòu)成的。功能單位：主要是以單細(xì)胞動物――草履蟲為例，說明細(xì)胞能完成生物體的生命活動的各項功能（也可補(bǔ)充單細(xì)胞植物――衣藻進(jìn)一步說明），然后說明細(xì)菌、酵母菌的細(xì)胞也有同樣的功能。多細(xì)胞生物體的細(xì)胞功能不具全能性，但都有其功能（舉例說明之）。最后得出細(xì)胞是生命活動的基本單位（結(jié)構(gòu)和功能的基本單位）的結(jié)論。單細(xì)胞生物，既是一個細(xì)胞，也是一個完整的生物體。它們具備了生命的一切基本特征，如能攝取食物、排出廢物，能運(yùn)動，有應(yīng)激性，能生長和繁殖，有遺傳變異現(xiàn)象。（介紹草履蟲的結(jié)構(gòu)，是屬于原生動物門纖毛綱的單細(xì)胞動物，形狀很像草鞋）如草履蟲能用口溝攝取食物，用食物泡消化食物，用肛門點(diǎn)排出食物殘渣，用伸縮泡排出飛舞等。多細(xì)胞生物是由多種多樣的細(xì)胞構(gòu)成的。各種細(xì)胞分工合作，實(shí)現(xiàn)多細(xì)胞生物完整的生命活動過程。如在多細(xì)胞植物中，水和無機(jī)鹽的吸收是由根毛細(xì)胞完成的，光合作用是在葉肉細(xì)胞中完成的，生殖功能是在卵細(xì)胞和精子等細(xì)胞中完成。由此可見，一切生物都是以細(xì)胞為基本單位出現(xiàn)的，有了細(xì)胞就有了完整的生命活動過程。細(xì)胞是生命活動的基本單位。病毒只有侵入細(xì)胞后才能表現(xiàn)出生物的基本特征，才能進(jìn)行基本的生命活動。

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