第八章　常見的酸、 堿、 鹽
第1課時　認識常見的鹽
[辨析] 食鹽和鹽、純堿和堿。食鹽的主要成分是NaCl，而鹽是化合物的一種分類。純堿是Na2CO3的俗稱，另一俗稱為蘇打，水溶液呈堿性，但純堿不是堿而是鹽。
1．組成：鹽一般是由_________________離子和______離子組成的_________。2．分類(1)根據陽離子不同，鹽可分為____鹽、____鹽、____鹽、____鹽等。(2)根據陰離子不同，鹽可分為________鹽、_______鹽、________鹽、________鹽等。[提示] 通常情況下，大多數鹽都是固體，并且許多鹽有美麗而燦爛的顏色，如：硫酸亞鐵顯_______，硫酸銅晶體顯________，高錳酸鉀顯_______等。
根據附錄一總結：鉀、鈉、銨鹽全部溶，硝酸鹽遇水無影蹤。硫酸鹽不溶硫酸鋇，氯化物不溶氯化銀。碳酸鹽只溶鉀、鈉、銨。堿類物質溶解性，只有鉀、鈉、鈣、鋇溶。
探究點一　常見的鹽及其用途
[情景展示]認識常見的鹽在生活中的用途：
[問題探究]氯化鈉、碳酸鈣、碳酸鈉等常見的鹽在生活中有什么用途？
[歸納提升]氯化鈉可用作調味品，配制生理鹽水，可用于制鹽酸、氯氣等化工原料；碳酸鈉可作洗滌劑；大理石是重要的建筑材料；小蘇打常用于面粉發(fā)酵劑；農業(yè)上常用硫酸銅和熟石灰配制波爾多液。
例1　在日常生活中，我們常遇到許多種鹽，例如食鹽、純堿、大理石、硫酸銅、高錳酸鉀、小蘇打等。在這些物質中，可用作調味品的是________，用作洗滌劑的是________，用作建筑材料的是______，可用來配制農藥波爾多液的是______，可用作面點發(fā)酵劑的是________。
探究點二　鹽的組成及分類
[問題探究]鹽的組成有什么特點？常見的鹽可以如何分類？
[歸納提升]鹽是由金屬(或銨根)離子和酸根離子組成的化合物?？梢愿鶕饘匐x子和酸根離子可分為某鹽或某酸鹽，還可根據溶角性分為可溶性鹽和難溶性鹽等。
例2下列各物質屬于鈉鹽的一組是 (　　)①KNO3?、贜aCl ?、跜uSO4　④Na2CO3?、軳aOHA．①②③ B．②④⑤ C．①②④ D．②④
[解析] D　屬于鈉鹽的物質必須具備兩個條件：一是含有鈉離子；二是含有酸根離子。符合此條件的是②和④。
[方法點撥] 鹽是由金屬(或銨根)離子和酸根離子組成的化合物。可以根據所含金屬離子或酸根離子分為某鹽或某酸鹽；還可根據溶解性分為可溶性鹽和難溶性鹽等。
知識點1　常見的鹽及用途
1．下列說法不正確的是(　　)A．公路上的積雪可用氯化鈉來消除 B．碳酸鈉廣泛應用于玻璃、造紙、紡織和洗滌劑的生產C．天安門前的華表是用大理石做的，碳酸鈣還可以用作補鈣劑D．熟石灰可用作干燥劑
[解析] D　生石灰(氧化鈣)能與水反應，可作干燥劑。
2．能使面包疏松多孔，又能除去面團中的酸，該物質可能是(　　)A．白糖 B．NaHCO3C．NaOH D．醋酸
[解析] B　能除去面包中的酸說明該物質顯堿性，從而排除選項A和D；能使面包疏松多孔，說明該物質與酸反應生成氣體，進而排除選項C。
知識點2　鹽的組成和分類
3．下列說法正確的是(　　)A．鹽都能食用，故稱為食鹽B．鹽就是食鹽，易溶于水C．鹽都有咸味，都是白色固體D．鹽是一類物質的總稱
[解析] D　鹽是一類物質的總稱；食鹽的主要成分氯化鈉是鹽的一種；很多鹽類物質不能食用，如亞硝酸鈉；鹽也不一定都有咸味，也不一定都是白色的。
4．對物質進行分類，是研究物質的基本方法。在下面的四種化合物中，與另外三種不屬于同一類別的是(　　)A．MgSO4 B．NaNO3C．NaHCO3 D．P2O5
[解析] D　五氧化二磷屬于氧化物，其他是鹽。

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8.4 常用的鹽

版本： 科粵版（2024）

年級： 九年級下冊

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