1.認(rèn)識(shí)溶解現(xiàn)象，知道溶液、溶劑、溶質(zhì)等概念2.能說出一些日常生活中常見的乳化現(xiàn)象3.了解溶液在生產(chǎn)、生活中的重要應(yīng)用價(jià)值4.知道飽和溶液與不飽和溶液的概念及兩者之間的轉(zhuǎn)化
取一只小燒杯，倒入約50mL水，加入一小匙食鹽（主要成分是氯化鈉），用玻璃棒攪拌。仔細(xì)觀察發(fā)生的變化，直至食鹽顆粒在水中消失，觸摸燒杯，感受溫度變化。
問題：1.食鹽顆粒為什么不見了?2.想一想，這杯氯化鈉溶液的上部、中部和下部，任一處，是否一樣咸？3.如果把上述氯化鈉溶液倒入瓶子里密封起來，保存一個(gè)月，一年，兩年……你猜測食鹽會(huì)不會(huì)從中析出食鹽顆粒來？
一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成均一的、穩(wěn)定的混合物就是溶液。
起溶解作用的物質(zhì)叫做溶劑； 被溶解的物質(zhì)叫溶質(zhì)。
⑴ 溶液是混合物。 ⑵ 溶液的特征是：均一性、穩(wěn)定性。⑶ 溶液是由溶質(zhì)和溶劑所組成。
溶液為什么是均一、穩(wěn)定的混合物 ？
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溶液為什么是均一、穩(wěn)定的混合物？
Na+和Cl- 擴(kuò)散到水分子的間隔之中。
食鹽的主要成分是氯化鈉。食鹽溶于水時(shí)，在水分子的作用下，組成氯化鈉的鈉離子和氯離子向水中擴(kuò)散，均勻地分散到水中，所以食鹽溶液實(shí)際上是離子和分子組成的均勻混合物。離子的直徑很小（一般小于10-9m），質(zhì)量也很小，它們?cè)谒芤褐懈肿右黄鸩粩噙\(yùn)動(dòng)，所以溶液是均勻、穩(wěn)定的。
1.氫氧化鈉NaOH、硝酸銨NH4NO3分別溶解在水里，溶液的溫度會(huì)發(fā)生什么變化？ 2.寫出你設(shè)想的實(shí)驗(yàn)步驟。 3.完成實(shí)驗(yàn)，將測量數(shù)據(jù)記錄在下表中。
物質(zhì)溶解時(shí)溶液溫度的變化
在溶解過程中發(fā)生了兩種變化：一種是溶質(zhì)的分子（或離子）向水中擴(kuò)散，這一過程吸收熱量；另一種是溶質(zhì)的分子（或離子）和水分子作用，生成水合分子（或水合離子），這一過程放出熱量。? 溶質(zhì)不同，這兩種過程吸收或放出熱量不同，從而使溶液的溫度發(fā)生不同的變化。 ????
水能溶解很多種物質(zhì)，是最常用的較好的溶劑。常用的溶劑還有酒精、汽油等。如果不加以說明，通常所提的溶液就是指以水作溶劑的溶液。
二、乳化現(xiàn)象 衣服和餐具上的油污，用水洗不掉。為什么在水中加入洗滌劑就能洗掉呢？
洗滌劑具有乳化的功能，它能使植物油分散成無數(shù)細(xì)小的液滴，而不聚集成大的油珠。這些細(xì)小的液滴能隨著水流走，所以衣服、餐具上的油污可以用加入洗滌劑的水洗掉。
1.向一支試管中加入1/3體積的水，然后再加入兩滴食用油，用力振蕩，觀察現(xiàn)象。靜置一段時(shí)間，再觀察現(xiàn)象。 2.在另一支試管中先加1/3體積的汽油，然后再加入兩滴食用油，觀察現(xiàn)象。 3.向步驟1中的試管里加入幾滴洗潔精，用力震蕩，觀察現(xiàn)象。
植物油有沒有溶解在水中?
像洗潔精等物質(zhì)可以使食用油以細(xì)小液滴的形態(tài)分散在水中，形成不易分層、比較穩(wěn)定的混合物，這種現(xiàn)象叫做乳化現(xiàn)象。
洗發(fā)液中含表面活性劑，其分子的一端親近油分子，另一端親近水分子。在這種表面活性劑分子的作用下，油污被慢慢地“拉”入水中，經(jīng)多次揉搓、沖洗，頭發(fā)上的油污就被逐漸去除了。
1、如果兩種液體互相混合時(shí)
2、但如果其中有一種是水，一般把水叫做溶劑。
3、溶質(zhì)可以為：固體、液體
20ml水 加5g 攪拌 再加5g硝酸鉀 再加5ml水 硝酸鉀 溶解 部分溶解 又溶解
溶質(zhì)溶解的質(zhì)量隨溶劑質(zhì)量變化的情況？
三、飽和溶液與不飽和溶液
飽和溶液：在一定溫度下，向一定量溶劑里加入某種溶質(zhì)，當(dāng)溶質(zhì)不能繼續(xù)溶解時(shí)，所得到的溶液叫做該溶質(zhì)的飽和溶液。
還能繼續(xù)溶解該溶質(zhì)的溶液叫做這種溶質(zhì)的不飽和溶液。
實(shí)驗(yàn)探究：探究飽和溶液與不飽和溶液相互轉(zhuǎn)化的方法
加熱后，固體消失冷卻后，又出現(xiàn)部分固體
上述實(shí)驗(yàn)證明：溶液的“飽和”與“不飽和”是有條件的，改變條件就能使飽和溶液與不飽和溶液相互轉(zhuǎn)化。
飽和溶液 不飽和溶液
增加溶劑，減少溶質(zhì)，改變溫度
濃溶液一定是飽和溶液嗎？ 稀溶液一定是不飽和溶液嗎？
20℃時(shí)，在100克水中達(dá)到飽和時(shí)溶解不同物質(zhì)的質(zhì)量：
判斷：1、 20℃時(shí)，在100克水中加入0.165克的氫氧化鈣，充分溶解所得的溶液是 （濃溶液或稀溶液），是 （飽和溶液或不飽和溶液）。2、 20℃時(shí)，在100克水中加入0.1克的氫氧化鈣，充分溶解所得的溶液 是 （濃溶液或稀溶液），是 （飽和溶液或不飽和溶液）。3 、 20℃時(shí)，在100克水中加入加入220克的硝酸銀固體，充分溶解所得的溶液是 （濃溶液或稀溶液），是 （飽和溶液或不飽和溶液）。
飽和溶液、不飽和溶液與濃溶液、稀溶液之間的關(guān)系
飽和溶液不一定是濃溶液，可能是稀溶液.2. 不飽和溶液不一定是稀溶液,可能是濃溶液.3.對(duì)于同一種溶質(zhì)的溶液來說，在一定溫度下，飽和溶液比不飽和溶液濃 .
在一定溫度下，某固態(tài)物質(zhì)在100克溶劑里達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)所溶解的質(zhì)量，叫做這種物質(zhì)在這種溶劑里的溶解度。
單 位：
100克溶劑(一般指水）
例:NaCl在20℃是的溶解度是36.0g。
在20℃時(shí)，100g水中最多可溶解36.0gNaCl。
在20℃時(shí)，100g水中溶解36.0gNaCl,溶液達(dá)到飽和。
1. 在0℃時(shí)，100g水中最多可溶解29.4g氯化銨，則0℃時(shí)氯化銨的溶解度是____g。
2. 20℃時(shí)氯化銨的溶解度是37.2g，這句話的含義是什么？將其關(guān)系代入下表：
【典例1】（咸寧中考）下列生活中的常見物質(zhì)不屬于溶液的是（ ）A．生理鹽水B．“雪碧”汽水C．碘酒D．冰、水混合物
知識(shí)點(diǎn)二、溶質(zhì)溶解時(shí)的溫度變化
【典例2】（南昌中考）小琪往如圖所示的燒杯中加入一種物質(zhì)，攪拌后，發(fā)現(xiàn)塑料片的水結(jié)了冰。她加入的物質(zhì)是 （ ）A．食鹽 B．硝酸銨C．生石灰 D．氫氧化鈉固體
1.判斷下列敘述是否正確(1)溶液都是無色透明的混合物。（ ）(2)溶質(zhì)可以是固體、液體或氣體。（ ）(3)蔗糖溶于水時(shí)，形成了透明的蔗糖溶液，所以它屬于純凈物，而不屬于混合物。 （ ）(4)澄清的石灰水通入少量的二氧化碳時(shí)，所得液體是溶液。 （ ） (5)加溶劑可以使飽和溶液變?yōu)椴伙柡腿芤骸? （ ）
2.（淮安中考）在家中，小明取少量的下列物質(zhì)分別放入水中，充分?jǐn)嚢?，其中能形成溶液的是? ）A.面粉B.蔗糖C.芝麻糊 D.植物油3.下列各組物質(zhì)混合形成的溶液中，前者是溶劑，后者是溶質(zhì)的一組是（ ）A.糖、水 B.硫酸銅、水 C.酒精、碘 D.氫氧化鈉、水
4.如右圖所示，向小試管中分別加入下列一定量的物質(zhì)，右側(cè)U形管中液面未發(fā)生明顯變化，該物質(zhì)是 ( )A.氫氧化鈉固體B.濃硫酸C.硝酸銨晶體D.氯化鈉晶體
5.汽油和洗滌劑都能除去衣物上的油污，二者的原理分別是什么？
汽油除油污是溶解；洗滌劑除油污是乳化。
固體 液體 氣體
二、飽和溶液與不飽和溶液

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第一節(jié) 溶液的形成

版本： 魯教版

年級(jí)： 九年級(jí)上冊(cè)

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