第五章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第一節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶
人民教育出版社出版社 高中 | 必修一
1773年，意大利科學(xué)家斯帕蘭札尼做了一個(gè)巧妙的實(shí)驗(yàn)：將肉放進(jìn)金屬籠內(nèi)，然后讓鷹把肉吞下去。過(guò)一段時(shí)間后，他把小籠子取出后，發(fā)現(xiàn)籠內(nèi)的肉塊消失了。
1、這個(gè)實(shí)驗(yàn)要解決什么問(wèn)題？為何要將肉放在金屬籠子里？
2、是什么物質(zhì)使肉塊消失了？
3、怎樣才能證明你的推測(cè)？
鳥(niǎo)類的胃中是否只有物理消化，無(wú)化學(xué)消化。
收集胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)，體外是否能將肉分解。
胃內(nèi)起消化作用的物質(zhì)主要是什么？
細(xì)胞代謝 (新陳代謝)是活細(xì)胞中全部有序的化學(xué)變化的總稱。
細(xì)胞能量的獲得和利用都要通過(guò)細(xì)胞代謝。因此，細(xì)胞代謝是生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。
酶在細(xì)胞代謝中的作用是什么呢？
對(duì)照實(shí)驗(yàn)：除了一個(gè)因素以外，其余因素都保持不變的實(shí)驗(yàn)。
隨著自變量的變化而變化的變量。
除自變量外，實(shí)驗(yàn)中其它可對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響的變量
1、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模和ㄟ^(guò)比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解快慢，了解過(guò)氧化氫酶的作用和意義。
2、實(shí)驗(yàn)原理： H2O2 H2O + O2
比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解
1.與1號(hào)試管相比，2號(hào)出現(xiàn)不同的現(xiàn)象.這一現(xiàn)象說(shuō)明什么?
答案：2號(hào)試管分解速度大于1號(hào)試管，表明加熱促使過(guò)氧化氫分解
引伸：這是因?yàn)榧訜釙?huì)使過(guò)氧化氫分子得到能量，從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榛钴S狀態(tài)，活躍狀態(tài)即為易分解狀態(tài)。
常態(tài)：在一個(gè)化學(xué)反應(yīng)體系中，反應(yīng)開(kāi)始時(shí)，反應(yīng)物分子平均能量水平較低，稱為“常態(tài)”。
激發(fā)態(tài)：當(dāng)反應(yīng)物分子獲得能量參與反應(yīng)時(shí)，其內(nèi)部能量高于常態(tài)能量時(shí)所處的狀態(tài)稱為激發(fā)態(tài)。當(dāng)分子獲得能量的時(shí)候，便由常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀追纸獾幕钴S狀態(tài)，即處于激發(fā)態(tài)。
活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。
2. 3號(hào)和4號(hào)未經(jīng)加熱，也有大量氣泡產(chǎn)生,這說(shuō)明什么?
Fe3+和過(guò)氧化氫酶促使過(guò)氧化氫分解
引伸： Fe 3+和過(guò)氧化氫酶不能供給過(guò)氧化氫能量，但它們可以降低過(guò)氧化氫分解反應(yīng)的活化能。
3. 3號(hào)與4號(hào)相比，4號(hào)試管中的反應(yīng)速率快.這說(shuō)明什么?
與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。
4. 在細(xì)胞內(nèi)能通過(guò)加熱提高反應(yīng)速率嗎?為什么說(shuō)酶對(duì)于細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)順利進(jìn)行至關(guān)重要?
細(xì)胞內(nèi)不能加熱，正是因?yàn)橛忻傅淖饔?，?xì)胞代謝才能在溫和的條件下快速進(jìn)行。
實(shí)驗(yàn)中為什么要選用新鮮的肝臟？為什么要將肝臟制成研磨液？滴入肝臟研磨液和氯化鐵溶液時(shí)，可否共用一個(gè)滴管？為什么？
過(guò)氧化氫酶催化過(guò)氧化氫分解效率比Fe3+高得多，說(shuō)明酶的催化具有高效性。
結(jié)論： 同無(wú)機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更為顯著，因而催化效率更高。
發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動(dòng)無(wú)關(guān)
發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān)，發(fā)酵是整個(gè)細(xì)胞而不是細(xì)胞中某些物質(zhì)起作用
引起發(fā)酵的是細(xì)胞中的某些物質(zhì)，但這些物質(zhì)只有在酵母細(xì)胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用
酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞破碎后繼續(xù)起催化作用，就像在活酵母細(xì)胞中一樣
少數(shù)RNA也具有生物催化功能
在科學(xué)上沒(méi)有平坦的大道，只有不畏勞苦沿著陡峭山路攀登的人，才有希望達(dá)到光輝的頂點(diǎn)。——馬克思
薩姆納歷時(shí)9年才證明脲酶是蛋白質(zhì),并因此獲得諾貝爾獎(jiǎng)。你認(rèn)為他成功的主要原因是什么?
酶是 產(chǎn)生的具有 的有機(jī)物。
其中絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是 。少數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是 。
如果把化學(xué)反應(yīng)比作推石頭越過(guò)山丘，加熱相當(dāng)于加大推力。
加催化劑則相當(dāng)于降低了山丘的高度。
正是由于酶的催化作用，細(xì)胞代謝才能在溫和的條件下快速進(jìn)行。
各條件使反應(yīng)加快的本質(zhì)加熱： 無(wú)機(jī)催化劑：酶：
降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能
提高分子自身的能量使接近所需活化能
更顯著地降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能
比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解：
3.5%的FeCl3溶液
每滴氯化鐵中的Fe3+數(shù)，大約是每滴肝臟研磨液中過(guò)氧化氫酶分子數(shù)的25萬(wàn)倍。
結(jié)論：酶的催化效率大約是無(wú)機(jī)催化劑的1017——1013倍
每種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。意義： 保證細(xì)胞代謝有條不紊地進(jìn)行
結(jié)論： 在最適宜的溫度和最適宜的pH下，酶的活性最高。溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會(huì)明顯降低。過(guò)酸、過(guò)堿和高溫，都能使酶的分子結(jié)構(gòu)遭到破壞而失去活性，且不可逆。
在一定溫度范圍內(nèi)，酶的催化效率隨溫度的上升而加快。酶的活性最強(qiáng)（催化效率最高）時(shí)的溫度稱為最適溫度。超過(guò)最適溫度，酶的催化效率隨溫度的上升減慢。低溫和高溫都能抑制酶的活性，高溫使酶失活，但低溫不會(huì)破壞酶的分子結(jié)構(gòu)，酶的活性在適宜的溫度下可以恢復(fù)。
★影響酶促反應(yīng)速率的因素：
3、酶的濃度：反應(yīng)速率隨 酶濃度的升高而加快。
4、底物濃度：在一定濃度 范圍內(nèi)，反應(yīng)速率隨濃 度的升高而加快，但達(dá) 到一定濃度，反應(yīng)速率 不再變化

相關(guān)課件

高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》一 酶的作用和本質(zhì)教課課件ppt：

這是一份高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》一 酶的作用和本質(zhì)教課課件ppt，共38頁(yè)。PPT課件主要包含了本節(jié)聚焦，問(wèn)題探討，細(xì)胞代謝，細(xì)胞代謝離不開(kāi)酶，化學(xué)反應(yīng)的活化能，酶的本質(zhì)，酶的作用等內(nèi)容，歡迎下載使用。

人教版 (新課標(biāo))第3節(jié) 伴性遺傳教學(xué)課件ppt：

這是一份人教版 (新課標(biāo))第3節(jié) 伴性遺傳教學(xué)課件ppt，共26頁(yè)。PPT課件主要包含了紅綠色盲檢查圖，男性多于女性，抗維生素Ｄ佝僂病，紅綠色盲男性多于女性，人類染色體組成，男性XY，女性XX，男性的染色體分組圖，女性的染色體分組圖，XBXb等內(nèi)容，歡迎下載使用。

人教版 (新課標(biāo))必修2《遺傳與進(jìn)化》第三章 基因的本質(zhì)第3節(jié) DNA的復(fù)制教學(xué)課件ppt：

這是一份人教版 (新課標(biāo))必修2《遺傳與進(jìn)化》第三章 基因的本質(zhì)第3節(jié) DNA的復(fù)制教學(xué)課件ppt，共21頁(yè)。PPT課件主要包含了同位素示蹤法，DNA復(fù)制的過(guò)程，DNA分子復(fù)制的過(guò)程等內(nèi)容，歡迎下載使用。

英語(yǔ)朗讀寶

相關(guān)課件 更多

人教版 (新課標(biāo))必修2《遺傳與進(jìn)化》第3節(jié) DNA的復(fù)制教學(xué)課件ppt

人教版 (新課標(biāo))必修2《遺傳與進(jìn)化》第3節(jié) DNA的復(fù)制教學(xué)課件ppt
生物必修2《遺傳與進(jìn)化》第二章 基因和染色體的關(guān)系第3節(jié) 伴性遺傳教學(xué)課件ppt

生物必修2《遺傳與進(jìn)化》第二章 基因和染色體的關(guān)系第3節(jié) 伴性遺傳教學(xué)課件ppt
人教版 (新課標(biāo))必修1《分子與細(xì)胞》本節(jié)綜合教學(xué)課件ppt

人教版 (新課標(biāo))必修1《分子與細(xì)胞》本節(jié)綜合教學(xué)課件ppt
必修1《分子與細(xì)胞》第1節(jié) 細(xì)胞的增殖教學(xué)課件ppt

必修1《分子與細(xì)胞》第1節(jié) 細(xì)胞的增殖教學(xué)課件ppt
資料下載及使用幫助
版權(quán)申訴
版權(quán)申訴
若您為此資料的原創(chuàng)作者，認(rèn)為該資料內(nèi)容侵犯了您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，請(qǐng)掃碼添加我們的相關(guān)工作人員，我們盡可能的保護(hù)您的合法權(quán)益。
入駐教習(xí)網(wǎng)，可獲得資源免費(fèi)推廣曝光，還可獲得多重現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)，申請(qǐng) 精品資源制作， 工作室入駐。
版權(quán)申訴二維碼
高中生物人教版 (新課標(biāo))必修1《分子與細(xì)胞》電子課本

一 酶的作用和本質(zhì)

版本： 人教版 (新課標(biāo))

年級(jí)： 必修1《分子與細(xì)胞》

切換課文
  • 課件
  • 教案
  • 學(xué)案
  • 更多
所有DOC左下方推薦
歡迎來(lái)到教習(xí)網(wǎng)
  • 900萬(wàn)優(yōu)選資源，讓備課更輕松
  • 600萬(wàn)優(yōu)選試題，支持自由組卷
  • 高質(zhì)量可編輯，日均更新2000+
  • 百萬(wàn)教師選擇，專業(yè)更值得信賴
微信掃碼注冊(cè)
qrcode
二維碼已過(guò)期
刷新

微信掃碼，快速注冊(cè)

手機(jī)號(hào)注冊(cè)
手機(jī)號(hào)碼

手機(jī)號(hào)格式錯(cuò)誤

手機(jī)驗(yàn)證碼 獲取驗(yàn)證碼

手機(jī)驗(yàn)證碼已經(jīng)成功發(fā)送，5分鐘內(nèi)有效

設(shè)置密碼

6-20個(gè)字符，數(shù)字、字母或符號(hào)

注冊(cè)即視為同意教習(xí)網(wǎng)「注冊(cè)協(xié)議」及「隱私條款」
QQ注冊(cè)
手機(jī)號(hào)注冊(cè)
微信注冊(cè)

注冊(cè)成功

返回
頂部