知識(shí)與能力：1、了解與化學(xué)肥料、農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和除莠劑有關(guān)的化學(xué)原理。2．通過(guò)典型事例了解化學(xué)肥料、農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和除莠劑及其發(fā)展趨勢(shì)。教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：了解與化學(xué)肥料、農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和除莠劑有關(guān)的化學(xué)原理。探究建議：1、調(diào)查當(dāng)?shù)剞r(nóng)村使用化學(xué)肥料的情況，寫(xiě)成調(diào)查報(bào)告，與同學(xué)交流討論。2、測(cè)定土壤的酸堿度，討論改良酸性土壤和堿性土壤的一般方法。3、參觀調(diào)查：化學(xué)在農(nóng)林產(chǎn)品深加工中的應(yīng) 用。4、交流討論：從農(nóng)藥DDT的廣泛使用到禁用所引發(fā)的思考。課時(shí)劃分：兩課時(shí)
化肥、農(nóng)藥的合理使用與環(huán)境保護(hù)
江西省鷹潭市第一中學(xué) 桂耀榮
三、化肥、農(nóng)藥的合理使用與環(huán)境保護(hù)
農(nóng)藥危害：破壞害蟲(chóng)與天敵之間的平衡，造成蜜蜂大量死亡、家蠶中毒。造成土壤和作物的農(nóng)藥殘留，造成毒害水生生物和污染水源。
化肥的合理使用：考慮土壤的酸堿性、作物營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)等因素外，還必須根據(jù)化肥本身的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行科學(xué)使用。如硫酸銨使用于雨水充沛的地區(qū)；而硝酸銨使用于比較干燥的地區(qū)且和其它肥料混合使用。不合理使用造成土壤酸性增強(qiáng)，土壤板結(jié)，水體富營(yíng)養(yǎng)化，產(chǎn)生水華等污染現(xiàn)象。
農(nóng)藥施用后，在作物、土壤以及其他環(huán)境中剩余的痕量取藥及其代謝產(chǎn)物稱(chēng)為農(nóng)藥殘留。如果人或其他高等動(dòng)物長(zhǎng)期食用殘留農(nóng)藥達(dá)到一定濃度的食物，就會(huì)使農(nóng)藥在體內(nèi)慢慢累積起來(lái)引起慢性中毒。農(nóng)藥殘留及其危害主要有兩種途徑，(1)施用藥劑對(duì)農(nóng)作物的直接作用以及農(nóng)作曲對(duì)土壤等環(huán)境中殘存農(nóng)藥的吸收。例如在接近收獲期施用過(guò)多，過(guò)濃的農(nóng)藥，會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品中殘留農(nóng)藥的過(guò)量。農(nóng)藥對(duì)作物這種污染取決于農(nóng)藥本身的化學(xué)性質(zhì)，加工劑型以及施藥時(shí)間和方式等，也與農(nóng)作物的品種．特性有關(guān)：(2)通過(guò)食物鏈造成的富集。
閱讀下列材料，交流是否應(yīng)該完全取締化學(xué)農(nóng)藥的使用。
1962年6月《紐約人》雜志分三次發(fā)表了卡遜女士《寂靜的春天》縮寫(xiě)本，9月出版全書(shū)。書(shū)是從一個(gè)震撼人心的“明天的寓言”講起： “一個(gè)美麗而充滿(mǎn)生機(jī)的美國(guó)中部小城，以其鳥(niǎo)類(lèi)豐富多彩而馳名，當(dāng)候鳥(niǎo)蜂擁而至的季節(jié)，人們會(huì)長(zhǎng)途跋涉來(lái)這里觀光。 一天隨著一批攜有殺蟲(chóng)劑居民的到來(lái)，很快發(fā)生許多不祥變化。神秘的疾病襲擊成群小雞；牛羊也病倒和死亡；孩子在玩耍時(shí)突然倒下，幾小時(shí)后已經(jīng)死去。能看到幾只戰(zhàn)栗小鳥(niǎo)，也已不能飛翔。小路兩旁只有焦黃枯萎的植物，小溪也失去生命，因?yàn)樗幸呀?jīng)沒(méi)有魚(yú)類(lèi)。人從夢(mèng)中醒來(lái)，再也聽(tīng)不到鳥(niǎo)兒歌唱，原野、森林和沼澤都是一片沉寂，一切聲音都沒(méi)有了，只有可怕的寂靜……”卡遜在寓言最后說(shuō)：“我知道并沒(méi)有一個(gè)村莊經(jīng)受過(guò)所描述的全部災(zāi)難，但其中某些災(zāi)難在有些地方確已發(fā)生”。 《寂靜的春天》一經(jīng)問(wèn)世，很快遭到一片詆毀之聲，并由此引發(fā)長(zhǎng)達(dá)數(shù)年之久的殺蟲(chóng)劑論戰(zhàn)。當(dāng)時(shí)《紐約時(shí)報(bào)》的一條消息說(shuō)：《寂靜的春天》現(xiàn)在已成“喧囂的夏天”。 論戰(zhàn)是從對(duì)卡遜冷嘲熱諷及人身攻擊開(kāi)始的，隨后美國(guó)氰氨、孟山都和維希克爾等殺蟲(chóng)劑廠商，在農(nóng)業(yè)部的暗中支持下，在對(duì)她開(kāi)展強(qiáng)大攻勢(shì)的同時(shí)還揚(yáng)言要付諸訴訟，一些媒體也推波助瀾，如《時(shí)代》周刊的評(píng)論中說(shuō)：卡遜由于處理問(wèn)題過(guò)于簡(jiǎn)單，所提出的許多引起人們恐慌的推論都是毫無(wú)根據(jù)的，是徹頭徹尾錯(cuò)誤的。
濫用殺蟲(chóng)劑造成惡性循環(huán)
科學(xué)史話 DDT的功與過(guò)
DDT是一種不易分解的、化學(xué)物質(zhì)十分穩(wěn)定的有機(jī)殺蟲(chóng)劑。我相信大家都聽(tīng)過(guò)一種在20世紀(jì)50年代非常流行的殺蟲(chóng)藥DDT吧。
它是一種殺蟲(chóng)的化學(xué)物。
這些DDT噴在植物上殺蟲(chóng)，其中大部分藥物落在地面上、流進(jìn)空氣中，隨著下雨，順著地面的流水匯進(jìn)大海。于是進(jìn)入食物鏈中：浮游生物—魚(yú)——鳥(niǎo)、獸。
獸、鳥(niǎo)體內(nèi)積累的DDT的含量比海水中高出百萬(wàn)倍。DDT使鳥(niǎo)蛋的殼變軟，孵化時(shí)極易壓碎而孵不出小鳥(niǎo)，使得鳥(niǎo)數(shù)量減少；DDT還能引起婦女不孕。
DDT不僅危害人及其他生物，就連從來(lái)用過(guò)DDT的南極地區(qū)的企鵝和北極附近的因紐特人體內(nèi)也有DDT。
雖然現(xiàn)在世界上已禁止使用DDT，
但有些國(guó)家還在違法使用。
從藥物DDT這個(gè)例子中說(shuō)明人類(lèi)要竭力保護(hù)地球的生物圈！
例題1、材料一：（DDT）是20世紀(jì)60年代以前廣為應(yīng)用的一種殺蟲(chóng)劑，它由三氯乙醛和氯苯通過(guò)如下反應(yīng)制備得到： ＋2 →
據(jù)統(tǒng)計(jì)，由于使用了DDT等化學(xué)農(nóng)藥，減少病蟲(chóng)害，挽回的糧食損失占總產(chǎn)量的15％。若以世界糧食年產(chǎn)量18億噸（70年代水平）計(jì)算，那么有27億噸是由化學(xué)農(nóng)藥換回來(lái)的，相當(dāng)于10多億人一年的口糧。此外，DDT還能有效地殺滅蚊蠅、體虱等傳統(tǒng)疾病的害蟲(chóng)，從而大大減少瘧疾、傷寒等的發(fā)病率和死亡人數(shù)。瑞士昆蟲(chóng)學(xué)家保羅·米勒因發(fā)現(xiàn)DDT藥效，而于1948年榮獲諾貝爾生理醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。
(1)氯苯是一種重要的化工原料，由苯和氯氣生產(chǎn)氯苯的反應(yīng)是 A.化合反應(yīng) B.分解反應(yīng)C.取代反應(yīng) D.加成反應(yīng)
材料二：曾幾何時(shí)，DDT因其穩(wěn)定性、脂溶性、藥效普適性等特點(diǎn)，而大量生產(chǎn)，普遍使用，以致最終造成環(huán)境污染。1962年美國(guó)生物學(xué)家卡爾松（Bachel Carsn）在《寂靜的春天》一書(shū)中，對(duì)包括DDT在內(nèi)的農(nóng)藥所造成的公害，作過(guò)生動(dòng)的描寫(xiě)：“天空無(wú)飛鳥(niǎo)，河中無(wú)魚(yú)蝦，成群雞鴨牛羊病倒和死亡，果樹(shù)開(kāi)花但不能結(jié)果，農(nóng)夫們?cè)V說(shuō)著莫明其妙的疾病接踵襲來(lái)。總之，生機(jī)勃勃的田野和農(nóng)莊變得一片寂靜，死亡之幽靈到處游蕩……”此書(shū)問(wèn)世引起社會(huì)強(qiáng)烈反響。從70年代初起，美國(guó)、瑞士等國(guó)相繼禁止生產(chǎn)DDT。我國(guó)政府于1985年明令全部禁止使用DDT。
(2)下列關(guān)于DDT的說(shuō)法不正確的是 A.DDT也能殺死有益的生物B.DDT極易溶于水C.DDT是烴的衍生物D.DDT不易被生物分解
答案： B DDT是烴的衍生物，屬脂溶性化合物，難溶于水，對(duì)害蟲(chóng)、益蟲(chóng)均有毒殺作用，且不易分解。
材料三：為了殺滅對(duì)人類(lèi)有害的昆蟲(chóng)，而又避免或減少污染環(huán)境和破壞生態(tài)平衡?；瘜W(xué)工作者進(jìn)行了不懈的努力，研制出多種新型殺蟲(chóng)劑，以代替DDT等農(nóng)藥。例如化合物A就是其中一種。
(3)化合物A含有的官能團(tuán)有：
答案：有雙鍵、羥基、醛基。

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