第2課時(shí) 探究植物細(xì)胞的吸水和失水與被動(dòng)運(yùn)輸








一、探究植物細(xì)胞的吸水和失水


1．探究過程


提出問題→作出假設(shè)→實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路→進(jìn)行實(shí)驗(yàn)→記錄結(jié)果→分析結(jié)果，得出結(jié)論→表達(dá)和交流→進(jìn)一步探究。


2．實(shí)驗(yàn)原理





3．材料分析


(1)選擇材料必須是活細(xì)胞，因?yàn)開_______________________


____________________________________________________。


(2)要用含有________的成熟植物細(xì)胞。


(3)洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞的液泡為________，易于觀察。


答案：(1)只有活細(xì)胞的原生質(zhì)層才具有選擇透過性，否則將不會(huì)出現(xiàn)質(zhì)壁分離及質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象


(2)中央液泡


(3)紫色


4．實(shí)驗(yàn)步驟及現(xiàn)象





5．發(fā)生質(zhì)壁分離的原因


(1)外因：外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度。


(2)內(nèi)因：原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的伸縮性大。


二、自由擴(kuò)散和協(xié)助擴(kuò)散


1．被動(dòng)運(yùn)輸：物質(zhì)以擴(kuò)散方式進(jìn)出細(xì)胞，不需要消耗細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)所釋放的能量的跨膜運(yùn)輸方式，包括自由擴(kuò)散和協(xié)助擴(kuò)散。


2．自由擴(kuò)散和協(xié)助擴(kuò)散











判斷對錯(cuò)(正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”)


1．物質(zhì)跨膜運(yùn)輸都是順相對含量梯度進(jìn)行的。( )


2．細(xì)胞對于物質(zhì)的輸入和輸出具有選擇性。( )


3．相對分子質(zhì)量小的物質(zhì)或離子都可以通過自由擴(kuò)散進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。


( )


4．葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞的過程不需要載體蛋白的協(xié)助。( )


提示：1.× 物質(zhì)運(yùn)輸可以逆相對含量梯度進(jìn)行。


2．√


3．× 一些離子進(jìn)入細(xì)胞的方式是主動(dòng)運(yùn)輸。


4．× 葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞需要載體蛋白的協(xié)助。





探究植物細(xì)胞的吸水和失水


1．質(zhì)壁分離的原因及表現(xiàn)分析





(2) eq \a\vs4\al(表現(xiàn)) eq \b\lc\{(\a\vs4\al\c1(宏觀上：植物由堅(jiān)挺→萎蔫,微觀上：質(zhì)壁分離\b\lc\{(\a\vs4\al\c1(液泡（大→?。?細(xì)胞液顏色（淺→深）,原生質(zhì)層與細(xì)胞壁分離))))


2．實(shí)驗(yàn)需要注意的問題


(1)實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵之一是實(shí)驗(yàn)材料的選擇。要選取成熟的、活的且液泡帶有一定顏色的植物組織進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，便于觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。


(2)滴加蔗糖溶液或清水時(shí)，應(yīng)在載物臺(tái)上操作。


(3)選用的蔗糖溶液濃度要適宜。過低，不足以引起質(zhì)壁分離或質(zhì)壁分離所需時(shí)間過長；過高，可能造成植物細(xì)胞失水過多、過快而死亡。


(4)當(dāng)以可吸收的物質(zhì)作溶質(zhì)時(shí)(如甘油、尿素、KNO3、乙二醇等)，可出現(xiàn)質(zhì)壁分離及自動(dòng)復(fù)原現(xiàn)象。


3．質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)的拓展應(yīng)用


(1)判斷細(xì)胞的生活情況：只有活的植物細(xì)胞才能發(fā)生質(zhì)壁分離。


(2)比較不同植物細(xì)胞的細(xì)胞液濃度


eq \x(\a\al(不同植,物細(xì)胞))＋ eq \x(\a\al(同一濃度的,蔗糖溶液)) eq \(――→,\s\up9(鏡檢))發(fā)生質(zhì)壁分離


所需時(shí)間越短，細(xì)胞液濃度越小，反之細(xì)胞液濃度越大。


(3)測定細(xì)胞液濃度范圍


eq \x(待測細(xì)胞)＋ eq \x(\a\al(一系列濃度梯,度的蔗糖溶液)) eq \(――→,\s\up9(鏡檢))細(xì)胞液濃度


介于未發(fā)生質(zhì)壁分離和剛發(fā)生質(zhì)壁分離的蔗糖溶液濃度之間。





深化探究：1.細(xì)胞質(zhì)壁分離過程中，細(xì)胞液的濃度和細(xì)胞的吸水能力有什么變化？質(zhì)壁分離復(fù)原過程中，兩者又有什么變化？


提示：質(zhì)壁分離過程中，隨著質(zhì)壁分離程度增大，細(xì)胞液的濃度增大，植物細(xì)胞吸水能力增強(qiáng)。質(zhì)壁分離復(fù)原過程中，隨著質(zhì)壁分離復(fù)原的進(jìn)行，細(xì)胞液的濃度變小，植物細(xì)胞吸水能力減弱。


2．本實(shí)驗(yàn)選用0.3 g/mL的蔗糖溶液作試劑，若濃度過高或過低分別對實(shí)驗(yàn)有何影響？


提示：選用0.3 g/mL的蔗糖溶液作試劑，既明顯出現(xiàn)質(zhì)壁分離，又不會(huì)殺死細(xì)胞。若濃度過高，質(zhì)壁分離速度過快，細(xì)胞會(huì)因失水過多而死亡，不能再進(jìn)行質(zhì)壁分離復(fù)原；若濃度過低，不能引起質(zhì)壁分離或質(zhì)壁分離速度太慢。


3．若用合適濃度的KNO3溶液進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)細(xì)胞質(zhì)壁分離后，沒有滴加清水，出現(xiàn)了自動(dòng)質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象。請分析原因是什么。


提示：開始外界溶液濃度較大，細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離；細(xì)胞主動(dòng)吸收K＋和NO eq \\al(\s\up1(－),\s\d1(3))后，隨著細(xì)胞液濃度增大，質(zhì)壁分離又會(huì)自動(dòng)復(fù)原。





1．紫色洋蔥表皮細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離后，在顯微鏡下可觀察到( )





C [解此題的關(guān)鍵是觀察圖中細(xì)胞核的位置及液泡顏色深淺。紫色洋蔥表皮細(xì)胞色素分布在液泡中，細(xì)胞質(zhì)無色；洋蔥表皮細(xì)胞的細(xì)胞核在細(xì)胞質(zhì)中，不在液泡內(nèi)；發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞，液泡紫色變深，故C正確。]


2．(2019·天津一中高一上期中)在“觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原”的實(shí)驗(yàn)中，對紫色洋蔥鱗片葉外表皮臨時(shí)裝片進(jìn)行了三次觀察(如圖所示)。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是 ( )





A．第二次吸水紙的作用是引導(dǎo)蒸餾水在蓋玻片下流動(dòng)，使植物細(xì)胞完全浸潤在蒸餾水中


B．若第一次滴加的液體是適宜濃度的乙二醇，不用滴加清水也能觀察到質(zhì)壁分離的復(fù)原


C．第一次顯微鏡觀察，主要是觀察紫色液泡的大小以及原生質(zhì)層的位置


D．用質(zhì)量濃度為0.5 g/mL的蔗糖溶液完成該實(shí)驗(yàn)效果更好


D [第二次吸水紙的主要作用是吸引蒸餾水在蓋玻片下流動(dòng)，使植物細(xì)胞完全浸潤在蒸餾水中，使細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原，A正確；乙二醇可以通過自由擴(kuò)散的方式進(jìn)入細(xì)胞，若第一次滴加適宜濃度的乙二醇，則細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離后可自動(dòng)復(fù)原，B正確；第一次顯微鏡觀察植物細(xì)胞的正常形態(tài)，主要是觀察紫色液泡的大小以及原生質(zhì)層的位置，C正確；質(zhì)量濃度為0.5 g/mL的蔗糖溶液會(huì)使細(xì)胞失水過多而死亡，D錯(cuò)誤。]


自由擴(kuò)散和協(xié)助擴(kuò)散


1．影響自由擴(kuò)散和協(xié)助擴(kuò)散的因素


2.水分子進(jìn)出細(xì)胞的方式


(1)通過自由擴(kuò)散方式進(jìn)出細(xì)胞。


(2)借助于水通道蛋白以協(xié)助擴(kuò)散方式進(jìn)出細(xì)胞。


3．膜上的兩種轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白





1．研究發(fā)現(xiàn)，水分子進(jìn)出細(xì)胞膜需要一種稱為“水通道”的蛋白質(zhì)。若設(shè)法專一性地關(guān)閉離體腎小管管壁細(xì)胞的水通道蛋白，則將導(dǎo)致細(xì)胞( )


A．在濃溶液中皺縮


B．在蒸餾水中漲破


C．形態(tài)基本不變


D．在生理鹽水中迅速死亡


C [由題意可知，水通道蛋白能夠?qū)Ｒ恍缘乜刂扑肿舆M(jìn)出細(xì)胞。因此，若設(shè)法專一性地關(guān)閉離體腎小管管壁細(xì)胞的水通道蛋白，則水分子不能進(jìn)出細(xì)胞，故細(xì)胞形態(tài)基本不變。]


2．下圖表示葡萄糖跨膜運(yùn)輸?shù)倪^程，據(jù)圖分析正確的是( )





A．該膜中的轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白也能運(yùn)輸氨基酸


B．該方式發(fā)生在被轉(zhuǎn)運(yùn)物質(zhì)從低濃度到高濃度時(shí)


C．該膜可能是哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞膜


D．與該過程有關(guān)的細(xì)胞器是線粒體和核糖體


C [細(xì)胞膜上的轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白具有專一性，運(yùn)輸葡萄糖的轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白不能運(yùn)輸氨基酸；需要轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白協(xié)助而不消耗能量的運(yùn)輸方式為協(xié)助擴(kuò)散，它是被動(dòng)運(yùn)輸?shù)囊环N，其運(yùn)輸方向?yàn)轫槤舛忍荻龋徊溉閯?dòng)物紅細(xì)胞吸收葡萄糖的方式就是協(xié)助擴(kuò)散；協(xié)助擴(kuò)散不消耗能量，與協(xié)助擴(kuò)散有關(guān)的細(xì)胞器不包括線粒體。]


解答有關(guān)被動(dòng)運(yùn)輸?shù)念}目應(yīng)掌握以下四點(diǎn)：


(1)被動(dòng)運(yùn)輸是物質(zhì)順濃度梯度的擴(kuò)散，不耗能。


(2)自由擴(kuò)散不需轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的協(xié)助，協(xié)助擴(kuò)散則需轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的協(xié)助。轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白具有特異性，不同細(xì)胞膜上轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的種類和數(shù)目也不同。


(3)轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白分為載體蛋白和通道蛋白。轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白具有飽和現(xiàn)象，當(dāng)細(xì)胞膜上的轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白全部參與物質(zhì)運(yùn)輸時(shí)，物質(zhì)運(yùn)輸速率不再隨細(xì)胞外物質(zhì)濃度的增大而增大。


(4)小分子脂溶性物質(zhì)如甘油、苯、乙醇等以自由擴(kuò)散的方式進(jìn)出細(xì)胞，水分子則主要通過通道蛋白以協(xié)助擴(kuò)散的方式進(jìn)出細(xì)胞。


[課堂小結(jié)]





1．以紫色洋蔥鱗片葉外表皮為材料觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離現(xiàn)象，下列敘述錯(cuò)誤的是 ( )


A．實(shí)驗(yàn)時(shí)要觀察細(xì)胞的大小、中央液泡的大小和原生質(zhì)層的位置


B．從蓋玻片的一側(cè)滴加蔗糖溶液，在蓋玻片另一側(cè)用吸水紙吸引


C．用高濃度的乙醇代替蔗糖溶液，細(xì)胞質(zhì)壁分離后會(huì)發(fā)生自動(dòng)復(fù)原


D．紫色洋蔥鱗片葉外表皮不同部位觀察到的質(zhì)壁分離程度可能不同


C [質(zhì)壁分離指的是原生質(zhì)層與細(xì)胞壁的分離，實(shí)驗(yàn)過程中需要觀察細(xì)胞的大小、中央液泡的大小和原生質(zhì)層的位置，A正確；從蓋玻片的一側(cè)滴加蔗糖溶液，在蓋玻片另一側(cè)用吸水紙吸引，重復(fù)幾次后植物細(xì)胞浸潤在蔗糖溶液中，進(jìn)而失水發(fā)生質(zhì)壁分離，B正確；高濃度的乙醇對植物細(xì)胞有毒害作用，會(huì)殺死植物細(xì)胞，因此用高濃度的乙醇代替蔗糖溶液不能觀察到質(zhì)壁分離及復(fù)原現(xiàn)象，C錯(cuò)誤；紫色洋蔥鱗片葉外表皮不同部位細(xì)胞液的濃度可能不同，因此觀察到的質(zhì)壁分離程度可能不同，D正確。]


2．以紫色洋蔥鱗莖表皮為材料觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離現(xiàn)象，下列敘述錯(cuò)誤的是( )


A．在發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞中能觀察到紫色中央液泡逐漸縮小


B.滴加30%的蔗糖溶液比10%的蔗糖溶液引起細(xì)胞質(zhì)壁分離所需時(shí)間短


C．發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞放入清水中又復(fù)原，說明細(xì)胞保持活性


D．用高濃度的NaCl溶液代替蔗糖溶液不能引起細(xì)胞質(zhì)壁分離


D [植物細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離的外因：外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度，細(xì)胞失水，液泡變小，顏色加深，A正確；濃度差越大，細(xì)胞失水速度越快，B正確；發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞放入清水中又復(fù)原，說明是活細(xì)胞，C正確；用高濃度的NaCl溶液代替蔗糖溶液一樣可以引起細(xì)胞質(zhì)壁分離，還可能發(fā)生質(zhì)壁分離的自動(dòng)復(fù)原，D錯(cuò)誤。]


3．(2018·北京高考)細(xì)胞膜的選擇透過性保證了細(xì)胞內(nèi)相對穩(wěn)定的微環(huán)境。下列物質(zhì)中，以(自由)擴(kuò)散方式通過細(xì)胞膜的是( )


A．Na＋ B．二氧化碳


C．RNA D．胰島素


B [一般Na＋內(nèi)流時(shí)屬于協(xié)助擴(kuò)散，Na＋外流時(shí)屬于主動(dòng)運(yùn)輸，A項(xiàng)錯(cuò)誤；二氧化碳的運(yùn)輸屬于自由擴(kuò)散，B項(xiàng)正確；RNA不通過細(xì)胞膜，C項(xiàng)錯(cuò)誤；胰島素是通過胞吐的方式被分泌出細(xì)胞的，D項(xiàng)錯(cuò)誤。]


4．甲、乙兩種物質(zhì)分別依賴自由擴(kuò)散和協(xié)助擴(kuò)散進(jìn)入細(xì)胞，若以人工合成的無蛋白磷脂雙分子膜代替細(xì)胞膜，并維持其他條件不變，則( )


A．甲運(yùn)輸被促進(jìn)


B．乙運(yùn)輸被促進(jìn)


C．甲運(yùn)輸被抑制


D．乙運(yùn)輸被抑制


D [協(xié)助擴(kuò)散必須有轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白參與才能進(jìn)行，否則將被抑制。]


5．某學(xué)生用紫色洋蔥鱗片葉表皮作實(shí)驗(yàn)材料，觀察到甲、乙兩個(gè)圖像。請回答問題：





(1)撕取洋蔥________(填“內(nèi)”或“外”)表皮，置于滴加清水的載玻片上制成臨時(shí)裝片，用顯微鏡可觀察到的是圖________。


(2)在蓋玻片的一側(cè)滴加0.3 g/mL蔗糖溶液，用吸水紙從另一側(cè)吸引，重復(fù)幾次后，可觀察到的是圖________，圖示細(xì)胞發(fā)生了________現(xiàn)象。該現(xiàn)象是指________和________發(fā)生分離。


(3)甲、乙兩圖所示細(xì)胞的細(xì)胞液分別存在于________(填“a”“b”或“c”)中。


[解析] (1)觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離現(xiàn)象，適宜使用紫色洋蔥鱗片葉的外表皮，由于細(xì)胞內(nèi)具有紫色的大液泡，便于觀察。將撕取的洋蔥外表皮置于滴加清水的載玻片上，由于清水的濃度小于細(xì)胞液的濃度，細(xì)胞吸水，液泡變大，即圖甲所示細(xì)胞。(2)滴加0.3 g/mL蔗糖溶液后，由于蔗糖溶液的濃度大于細(xì)胞液的濃度，細(xì)胞失水，發(fā)生質(zhì)壁分離，即細(xì)胞壁與原生質(zhì)層分離，同時(shí)液泡變小，即圖乙所示細(xì)胞。(3)細(xì)胞液存在于液泡內(nèi)，圖甲中a表示液泡，圖乙中b表示原生質(zhì)層與細(xì)胞壁之間的空隙，c表示液泡。


[答案] (1)外 甲


(2)乙 質(zhì)壁分離 原生質(zhì)層 細(xì)胞壁


(3)a、c


課標(biāo)內(nèi)容要求
核心素養(yǎng)對接
1.舉例說明有些物質(zhì)順濃度梯度進(jìn)出細(xì)胞，不需要額外提供能量。


2．實(shí)驗(yàn)：觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原。
1.科學(xué)探究——探究植物細(xì)胞的吸水與失水。


2．科學(xué)思維——?dú)w納比較兩種被動(dòng)運(yùn)輸方式的異同。
自由擴(kuò)散(也叫簡單擴(kuò)散)
協(xié)助擴(kuò)散(也叫易化擴(kuò)散)
圖示
甲
乙
條件
不需要轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白，不消耗能量
需要轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白，不消耗能量
運(yùn)輸方向
高濃度一側(cè)→低濃度一側(cè)
舉例
O2和CO2
葡萄糖、氨基酸的順濃度跨膜運(yùn)輸
方式
影響因素
影響趨勢
曲線
自由擴(kuò)散
膜兩側(cè)物質(zhì)的濃度差
與濃度差呈正相關(guān)
協(xié)助擴(kuò)散
①膜兩側(cè)物質(zhì)的濃度差；②膜上轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的種類和數(shù)量
當(dāng)轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白達(dá)到飽和時(shí)，物質(zhì)濃度增加，物質(zhì)的運(yùn)輸速率也不再增加
名稱
轉(zhuǎn)運(yùn)對象
特點(diǎn)
載體蛋白
與自身結(jié)合部位相適應(yīng)的分子或離子
每次轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)都會(huì)發(fā)生自身構(gòu)象的改變
通道蛋白
與自身通道的直徑和形狀相適配、大小和電荷相適宜的分子或離子
轉(zhuǎn)運(yùn)分子不需要與通道蛋白結(jié)合
知 識(shí) 網(wǎng) 絡(luò) 構(gòu) 建
核 心 語 句 歸 納
1.原生質(zhì)層包括細(xì)胞膜和液泡膜以及兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)。


2.植物細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離的原因：


(1)外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度。


(2)原生質(zhì)層的伸縮性大于細(xì)胞壁的伸縮性。


3.只有活的成熟植物細(xì)胞才可發(fā)生質(zhì)壁分離，動(dòng)物細(xì)胞和根尖分生區(qū)細(xì)胞不能發(fā)生質(zhì)壁分離。


4.被動(dòng)運(yùn)輸包括自由擴(kuò)散和協(xié)助擴(kuò)散，二者都是順濃度梯度進(jìn)行跨膜運(yùn)輸?shù)摹?br/>

5.自由擴(kuò)散既不需要轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白，也不需要能量，氣體及脂溶性物質(zhì)以自由擴(kuò)散方式運(yùn)輸，水以自由擴(kuò)散和協(xié)助擴(kuò)散方式運(yùn)輸。


6.協(xié)助擴(kuò)散需要轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白，但不需要能量，實(shí)例是紅細(xì)胞吸收葡萄糖。

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高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》電子課本

第1節(jié) 被動(dòng)運(yùn)輸

版本： 人教版 (2019)

年級(jí)： 必修1《分子與細(xì)胞》

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