一粒種子是怎樣長成幼苗的？什么樣的種子萌發(fā)能形成幼苗？種子萌發(fā)需要怎樣的環(huán)境條件？認識種子是我們解決這些問題的前提。
1.解剖和觀察菜豆、玉米等種子，認識種子的基本結(jié)構(gòu)。2.學(xué)會處理和解剖種子的方法，掌握觀察種子結(jié)構(gòu)的程序。
浸泡過1天的菜豆種子和玉米種子，放大鏡，解剖刀，鑷子，白磁盤，碘液，等等。
（4）繪出菜豆種子結(jié)構(gòu)示意圖。
（4）繪出玉米種子的縱剖面結(jié)構(gòu)示意圖。
比較菜豆種子和玉米種子
種皮和胚(胚芽、胚軸、胚根、子葉)
種子的胚具有2片子葉、子葉中儲存著養(yǎng)料。
種子的胚具有1片子葉、胚乳中儲存著養(yǎng)料。
目的要求1.使用給定材料制作發(fā)豆芽的容器，學(xué)會發(fā)豆芽的基本方法。2.觀察種子萌發(fā)生長的過程，通過測量、繪圖來觀察和記錄種子萌發(fā)時的形態(tài)變化，理解種子各部分結(jié)構(gòu)發(fā)生的變化。3.小組合作思考和討論發(fā)豆芽過程涉及的生物學(xué)問題。
課外科學(xué)實踐：嘗試發(fā)豆芽，觀察種子的萌發(fā)過程
方法步驟1.制作發(fā)豆芽的容器家庭中使用雙層濾水籃子或單層蒸鍋(圖5-3)完成發(fā)豆芽的過程，成功率較高。觀察它們的結(jié)構(gòu)特征，思考為什么它們可以作為發(fā)豆芽的容器。
請使用一次性紙杯或紙碗若干、橡皮筋、剪刀或美工刀、干凈瓶蓋或小石塊若干、竹簽或小木棍若干、直尺、小螺絲刀等，完成發(fā)豆芽容器的制作，并繪制發(fā)豆芽容器的模式圖。將制作發(fā)豆芽容器的方案填在表中。
表 發(fā)豆芽容器的設(shè)計方案
2.發(fā)豆芽使用小組制作的發(fā)豆芽容器、生綠豆(約250 g)、大紗布2～3塊、不透光的厚毛巾1～2塊、直尺、鑷子等，按以下步驟嘗試發(fā)豆芽。(1)將種子浸泡過夜并從中選出5粒待測量。(2)將一塊干凈、濕潤的紗布平鋪在發(fā)豆芽容器中，并將剩余泡好的綠豆種子平鋪在紗布上，紗布邊緣向綠豆折疊裹住綠豆。(3)使用干凈、濕潤的厚毛巾覆蓋于紗布上，整理毛巾邊緣以保證良好的避光效果。(4)放置在陰涼避光處，每天適量澆水。
觀察與記錄對此前留出的浸泡過夜的5粒種子進行測量和觀察，將結(jié)果記錄在“第一天”的表格中。以后每天在同一時間從紗布中取出5粒種子逐一觀察測量，記錄在表5-2中；選取具有代表性的綠豆，在表中畫出每天綠豆萌發(fā)的形態(tài)輪廓。連續(xù)記錄4天，取出的種子不再放回紗布中。對紗布中剩余的種子需每天澆水2～3次，倒掉多余的水，澆水時保持避光。
討論1.你們小組用自制容器發(fā)豆芽成功了嗎?制作容器時用到了哪些知識?2.結(jié)合觀察到的現(xiàn)象和所學(xué)的知識，思考種子在萌發(fā)成幼苗的過程中各部分結(jié)構(gòu)發(fā)生了哪些連續(xù)變化。3.你們小組如何分析表中的記錄?得到了哪些結(jié)論?
實踐證明，播種到土壤里的種子，并非都能萌發(fā)。種子的萌發(fā)既需要必要的內(nèi)在條件，又需要適宜的環(huán)境條件
知識拓展——大豆和玉米種子的萌發(fā)過程
胚根首先突破種皮，發(fā)育成根
種子吸收水分后，體積脹大
胚乳里的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過子葉提供給胚根、胚軸、胚芽
胚芽發(fā)育成莖和葉，并伸出地面，長出幼苗
知識拓展——玉米種子的萌發(fā)過程
子葉或胚乳中的營養(yǎng)物質(zhì)
萌發(fā)時種子中的營養(yǎng)物質(zhì)會越來越少
萌發(fā)時需要的營養(yǎng)物質(zhì)來自種子本身，與土壤是否貧瘠或肥沃無關(guān)
知識拓展——種子的萌發(fā)過程
胚芽：發(fā)育成莖和葉胚軸：連接根和莖的部位胚根：發(fā)育成根子葉：提供營養(yǎng)（雙子葉）；轉(zhuǎn)運營養(yǎng)（單子葉）
1.我國人工種子的研究已取得很大進展，人工種子的制作是先將組織培養(yǎng)成胚，胚外包裹能提供養(yǎng)分的膠體，膠體外包保護膜，人工種子中能提供養(yǎng)分的膠體相當于菜豆種子的( ??)A.胚芽 B.子葉 C.胚軸 D.胚根
1.答案：B解析：A.胚芽將來發(fā)育成莖和葉，A不符合題意。B.種子中的子葉或胚乳里含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，B符合題意。C.胚軸將來發(fā)育成連接莖和根連接的部位，C不符合題意。D.胚根將來發(fā)育成根，D不符合題意。故選B。
2.菜豆屬于雙子葉植物，玉米屬于單子葉植物。下列有關(guān)這兩種植物及其種子的敘述，錯誤的是( ??)A.菜豆和玉米都屬于被子植物B.種子都由種皮、胚和胚乳組成C.種子中都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)D.胚中都有胚芽、胚軸、胚根和子葉
答案：B解析：A.菜豆和玉米種子外面都有果皮包被著，屬于被子植物，A正確。B.菜豆種子的結(jié)構(gòu)包括胚和種皮；玉米種子的結(jié)構(gòu)包括種皮、胚和胚乳，它們的胚都包括胚芽、胚軸、胚根和子葉，不過菜豆種子的子葉2片，肥厚，貯存著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)；玉米種子的子葉1片，營養(yǎng)物質(zhì)貯存在胚乳里，B錯誤。C.菜豆和玉米種子中都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，供胚發(fā)育利用，C正確。D.菜豆種子和玉米種子的胚中都有胚芽、胚軸、胚根和子葉，D正確。故選B。
3.如圖為植物種子結(jié)構(gòu)模式圖，下列敘述正確的是( ??)A.甲圖種子的胚包括①②③④⑤B.乙圖表示雙子葉植物的種子C.甲圖中豆?jié){中的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自⑤D.乙圖中④為種子的萌發(fā)提供營養(yǎng)物質(zhì)
答案：C解析：A.胚是新生植物的幼體，圖甲中的胚包括①胚軸、②胚根、④胚芽、⑤子葉，A錯誤。B.乙圖只有一片子葉，表示單子葉植物的種子，B錯誤。C.雙子葉植物的營養(yǎng)物質(zhì)儲存在子葉中，因此豆?jié){中的營養(yǎng)物質(zhì)來自圖甲中⑤子葉，C正確。D.乙圖中④是胚根，不能為種子的萌發(fā)提供營養(yǎng)物質(zhì)，D錯誤。故選：C。

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第1節(jié) 種子萌發(fā)形成幼苗

版本： 北師大版（2024）

年級： 七年級上冊（2024）

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