通過(guò)分析葉片各結(jié)構(gòu)的功能，說(shuō)明葉是植物進(jìn)行光合作用，制造有機(jī)物的主要器官。
通過(guò)解剖木本植物的莖，了解莖的基本結(jié)構(gòu)及各部分的作用。
通過(guò)解剖葉片，了解綠色植物葉片的結(jié)構(gòu)，說(shuō)出葉片各部分結(jié)構(gòu)的主要功能。
小遠(yuǎn)同學(xué)在陽(yáng)臺(tái)小菜園種植過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)了不同植物的葉形態(tài)各不相同。
雖然不同植物的葉形態(tài)多種多樣，但它們都有相似的結(jié)構(gòu)。
植物光合作用制造有機(jī)物的主要部位
葉的結(jié)構(gòu)主要包括葉柄和葉片。
目標(biāo)：認(rèn)識(shí)葉片的結(jié)構(gòu)。
注意：安全使用雙面刀片、鑷子等銳器。
器材：顯微鏡，雙面刀片，鑷子，載玻片，蓋玻片，培養(yǎng)皿，植物綠葉，清水等。
步驟：1．分小組先觀察綠葉，再將葉片平展在載玻片上。2．用手捏緊并排的兩片雙面刀片，沿著垂直于主葉脈的方向橫切葉片，多切幾次（每切一次，刀片要蘸水一次。）
3．用鑷子夾取切下的薄片放入盛有清水的培養(yǎng)皿中，取最薄的一片制作葉片橫切面臨時(shí)裝片（圖1 0-5）。
葉片橫切面臨時(shí)裝片的部分制作過(guò)程
葉片的結(jié)構(gòu)包括表皮、葉肉和葉脈。
葉片的表皮、葉肉和葉脈分別具有怎樣的功能呢？
表皮位于葉片的最外層，分為上表皮和下表皮。
表皮上有一種成對(duì)存在的細(xì)胞，叫作保衛(wèi)細(xì)胞。成對(duì)的保衛(wèi)細(xì)胞之間的空隙，叫作氣孔。
葉片表皮上的氣孔具有怎樣的功能？
生命活動(dòng)需要的氧氣、二氧化碳
生命活動(dòng)產(chǎn)生的氧氣、二氧化碳
根部吸收的水以水蒸氣的形式散失
氣孔是植物與外界氣體交換和水分散失的門(mén)戶。
睡蓮等浮水植物葉片的氣孔主要分布在上表皮，有利于水生植物的氣體交換。因?yàn)橄卤砥そ佑|水面，不利于透氣。
葉肉是葉片的主要組成部分，位于上表皮與下表皮之間。
葉片中能進(jìn)行光合作用的細(xì)胞？
葉綠體中含有葉綠素，能夠吸收光能，為光合作用提供能量。所以，葉綠體是光合作用的場(chǎng)所。
葉脈可以輸送水、無(wú)機(jī)鹽和有機(jī)物等，滿足植物生長(zhǎng)發(fā)育的需求。
①表皮主要由無(wú)色透明，不規(guī)則，排列緊密的表皮細(xì)胞構(gòu)成。
②表皮上有成對(duì)存在的保衛(wèi)細(xì)胞，保衛(wèi)細(xì)胞有葉綠體。
③一對(duì)保衛(wèi)細(xì)胞之間的空隙，稱為氣孔。
柵欄層：靠近上表皮，圓柱形，排列整齊，含葉綠體多
海綿層：靠近下表皮，不規(guī)則，排列疏松，含葉綠體少
：含輸導(dǎo)組織和機(jī)械組織，有支持和輸導(dǎo)的功能。
1、植物葉片的結(jié)構(gòu)不包括( )A、表皮 B、葉肉 C、葉脈 D、葉柄2、陣雨過(guò)后，蓮葉上常有水珠滾動(dòng)，與此現(xiàn)象關(guān)系最密切的結(jié)構(gòu)是（ ）A、表皮 B、表皮的氣孔C、柵欄組織 D、海綿組織
3、葉片與外界進(jìn)行氣體交換的窗口是（ ）A、氣孔 B、表皮 C、角質(zhì)層 D、保衛(wèi)細(xì)胞4、下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）A、柵欄層比海綿層含有的葉綠體多B、葉脈具有輸導(dǎo)和支持作用C、葉肉細(xì)胞和表皮細(xì)胞都含有葉綠體D、葉綠素在光下才能夠形成
第十章 植物的營(yíng)養(yǎng)與物質(zhì)運(yùn)輸
第1節(jié) 植物的營(yíng)養(yǎng)器官 （第3課時(shí)）
不同植物的莖形態(tài)多種多樣
植物的莖具有支持、輸導(dǎo)養(yǎng)料、貯藏和生殖等功能。
根據(jù)質(zhì)地、結(jié)構(gòu)的不同，莖可分為：
木本植物的莖形態(tài)多種多樣，但它們都有相似的結(jié)構(gòu)。
想一想：可以采用哪些方法觀察木本植物莖的結(jié)構(gòu)，觀察時(shí)，遵循什么順序？
可以將莖橫切或縱切，按照從宏觀到微觀、從外向內(nèi)的順序進(jìn)行觀察。
1. 觀察莖的橫切面和縱切面，認(rèn)識(shí)木本植物莖的主要結(jié)構(gòu)。
2. （1） 撕一撕莖的樹(shù)皮，觀察其有幾層？感受其韌性，推測(cè)它有什么作用。 （2） 摸一摸莖剩余部分的外側(cè)，有什么感覺(jué)？ （3） 戳一戳莖，感受不同部位的軟硬程度，推測(cè)它們可能有什么作用。
小組合作：嘗試回答下列問(wèn)題，對(duì)照教科書(shū)的圖10-7，指出各部分結(jié)構(gòu)名稱并 推測(cè)其作用。
3. 觀察木本植物莖橫切面的顯微圖，識(shí)別其主要結(jié)構(gòu)。
木本植物莖的橫切面圖（染色）
因?yàn)橛行纬蓪樱颈局参锏那o可以逐年增粗
形成層細(xì)胞具有分裂能力
以木本植物為例，莖中的哪些結(jié)構(gòu)參與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸？
植物通過(guò)根部吸收的水和無(wú)機(jī)鹽，是通過(guò)導(dǎo)管還是篩管運(yùn)輸?shù)哪兀?br/>步驟：1．向盛有清水的錐形瓶中滴入少量紅墨水，再將一段新鮮帶葉的木本植物枝條插入錐形瓶（圖10-7），然后至于光照下一段時(shí)間。2．當(dāng)葉脈有點(diǎn)發(fā)紅時(shí)，用刀片小心地將枝條分別橫切和縱切，用放大鏡仔細(xì)觀察橫切面和縱切面。
目標(biāo)：認(rèn)識(shí)莖的結(jié)構(gòu)和功能。
器材：放大鏡，刀片，錐形瓶，新鮮帶葉的木本植物枝條，清水，紅墨水等。
注意：安全使用刀片等銳器。
討論：莖的哪一部分被染紅？
當(dāng)葉脈微紅時(shí)，取出枝條，對(duì)莖進(jìn)行橫切和縱切。
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：木質(zhì)部被染紅
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：木質(zhì)部導(dǎo)管從下向上運(yùn)輸水分和無(wú)機(jī)鹽。
割開(kāi)橡膠樹(shù)的皮，采集有機(jī)物——天然橡膠
桃樹(shù)皮受損后，會(huì)分泌有機(jī)物——桃膠
被鐵絲纏繞的莖出現(xiàn)樹(shù)瘤
割橡膠、摘桃膠、出現(xiàn)樹(shù)瘤等生活現(xiàn)象，與莖的哪一結(jié)構(gòu)有關(guān)？
樹(shù)皮遭破壞后，韌皮部的篩管受阻，使葉制造的有機(jī)物往下運(yùn)輸受阻，堆積在傷口上方形成的。
結(jié)論： 韌皮部中的篩管從上向下運(yùn)輸有機(jī)物。
無(wú)土栽培是以人工創(chuàng)造的植物根部生長(zhǎng)環(huán)境取代自然的土壤環(huán)境，把植物種植在營(yíng)養(yǎng)液或培養(yǎng)基中。
植物工廠是大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化無(wú)土栽培蔬菜、花卉等的生產(chǎn)基地。
植物工廠通過(guò)這一技術(shù)擺脫了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)對(duì)土壤等環(huán)境條件的依賴，極大地?cái)U(kuò)展了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的空間。
思考：如何配制番茄無(wú)土栽培的營(yíng)養(yǎng)液？如何設(shè)計(jì)并制作簡(jiǎn)易的無(wú)土栽培裝置，并通過(guò)該裝置探究控制番茄無(wú)土栽培的條件？一、實(shí)踐目標(biāo)1.發(fā)展核心素養(yǎng)：能配制適宜的營(yíng)養(yǎng)液，用簡(jiǎn)易材料設(shè)計(jì)并制作恰當(dāng)?shù)难b置，栽培番茄，并通過(guò)控制單一變量探究番茄無(wú)土栽培條件的控制。2.理解相關(guān)概念：植物根部吸收生活所需要的水和無(wú)機(jī)鹽供植物利用。二、實(shí)踐操作收集資料→方案及分工→繪制設(shè)計(jì)圖→選材→制作無(wú)土栽培裝置→栽培→觀察及記錄→反思→撰寫(xiě)報(bào)告三、展示與評(píng)價(jià)四、遷移與運(yùn)用
探究番茄無(wú)土栽培條件的控制
導(dǎo)管和篩管進(jìn)行物質(zhì)運(yùn)輸
收集資料：分小組收集有關(guān)番茄無(wú)土栽培營(yíng)養(yǎng)液的配方、栽培條件、簡(jiǎn)易的無(wú)土栽培裝置等方面的資料，討論資料中營(yíng)養(yǎng)液配方、無(wú)土栽培裝置的設(shè)計(jì)思路等，分析、評(píng)價(jià)它們的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。
制作無(wú)土栽培裝置：按照設(shè)計(jì)圖，制作兩個(gè)無(wú)土栽培裝置，分別貼上1號(hào)、2號(hào)的標(biāo)簽，作為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組。根據(jù)實(shí)踐方案，配制無(wú)土栽培營(yíng)養(yǎng)液，分別注入兩個(gè)裝置中。
：分裂產(chǎn)生新細(xì)胞，使莖逐年加粗。
1.某校有一棵古樟樹(shù)，樹(shù)心已經(jīng)朽爛成一個(gè)大洞，變成了一棵空心樹(shù)?？墒牵@棵古樟樹(shù)在大家的保護(hù)下還是照樣枝繁葉茂、開(kāi)花結(jié)果。下列推斷中正確的是（ ）A.古樹(shù)的導(dǎo)管部分朽爛B.古樹(shù)的導(dǎo)管全部朽爛C.古樹(shù)的篩管部分朽爛D.古樹(shù)的篩管全部朽爛
2.把一段帶葉的芹菜莖放在裝有稀釋紅墨水的瓶子里，置于陽(yáng)光下一段時(shí)間，發(fā)現(xiàn)葉脈紅了，整個(gè)葉片都有些紅了，而莖的表面并沒(méi)有出現(xiàn)紅色。你認(rèn)為水是通過(guò)什么方向運(yùn)到葉片中的呢？（ ）A.由下向上B.由上向下C.各個(gè)方向D.不能確定
3. 在“莖的輸導(dǎo)功能”實(shí)驗(yàn)中，被染成紅色的結(jié)構(gòu)是（ ?。〢. 韌皮部　　 B. 木質(zhì)部C. 韌皮部和木質(zhì)部　 D. 篩管4. 園林工人給移栽后的綠化樹(shù)“掛吊瓶”，補(bǔ)充水和無(wú)機(jī)鹽，以提高成活率?！皰斓跗俊钡尼橆^應(yīng)插入莖的（ ）A. 形成層 B. 樹(shù)皮C. 導(dǎo)管 D. 篩管

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第1節(jié) 植物的營(yíng)養(yǎng)器官

版本： 蘇教版（2024）

年級(jí)： 七年級(jí)下冊(cè)（2024）

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