一、單選題(每小題1.5分,計(jì)30分)
1. 下列有關(guān)鳥類生殖和發(fā)育的敘述不正確的是
A. 鳥的受精方式是體內(nèi)受精B. 早成鳥需要親鳥的喂養(yǎng)
C. 鳥的生殖行為和激素有關(guān)D. 受精的鳥卵在雌鳥體內(nèi)開始發(fā)育
【答案】B
【解析】
【分析】 解析 本題考查的是鳥類的生殖和發(fā)育,鳥類的生殖和發(fā)育過程一般包括筑巢、求偶、交配、產(chǎn)卵、孵化、育雛
【詳解】AD.在繁殖季節(jié),許多鳥類會選擇合適的場所筑巢,然后求偶,求偶成功,雌雄鳥進(jìn)行交配。精子和卵細(xì)胞在雌鳥的體內(nèi)結(jié)合成受精卵.鳥的受精卵在雌鳥的體內(nèi)就開始發(fā)育,產(chǎn)出后,由于外界溫度低于親鳥的體溫,胚胎停止發(fā)育,需要由親鳥或是其它鳥類孵化才能繼續(xù)發(fā)育,所以,鳥類的生殖和發(fā)育為:雌雄異體,體內(nèi)受精,體內(nèi)發(fā)育,AD錯誤。
B.早成雛從鳥蛋里孵出來時身體外表已長有密絨羽,眼已張開,在絨羽干后,就隨母鳥找食.晚成雛出殼時還沒充分發(fā)育,身體外表沒有或只有很少絨羽,眼不能張開,需要由母鳥銜蟲喂養(yǎng).雞、鴨等的雛鳥為早成雛,啄木鳥、家鴿、麻雀等的雛鳥為晚成雛,B正確。
C.動物行為是動物通過神經(jīng)系統(tǒng)對外界或體內(nèi)刺激作出的反應(yīng),主要受神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)控,還受內(nèi)分泌系統(tǒng)的調(diào)節(jié),如鳥類的生殖行為,是在內(nèi)分泌系統(tǒng)分泌的性激素、孕激素有關(guān),C錯誤。
故選B。
2. 馬鈴薯塊莖肉的顏色有多種類型,將黃肉品種自花傳粉可得到紫肉品種,下列說法錯誤的是( )
A. 黃肉為顯性性狀
B. 紫肉品種自花傳粉可得到黃肉品種
C. 紫肉為隱性性狀
D. 黃肉與紫肉品種雜交可得到黃肉品種
【答案】B
【解析】
【分析】顯性性狀:在雜合子和顯性純合子中表現(xiàn)出來的性狀。
隱性性狀:在雜合子中不表現(xiàn)出來的性狀,只有在隱性純合子中才表現(xiàn)出來。
自花傳粉:植物的花粉傳到同一朵花或同一株植物的雌蕊上。
黃肉品種自花傳粉可得到紫肉品種,說明黃肉性狀顯性性狀,假設(shè)Y控制黃肉性狀;紫肉性狀為隱性性狀,假設(shè)y控制紫肉性狀。
【詳解】AC.根據(jù)題意,紫肉品種是由黃肉品種自花傳粉得到的,雙親都為黃肉,子代出現(xiàn)的新性狀紫肉為隱性性狀,黃肉為顯性性狀,A正確,C正確。
B.紫肉品種是隱性純合子(yy),自花傳粉只能得到紫肉品種(yy),不可能得到黃肉品種(Yy或YY),B錯誤。
D.若雜合子黃肉品種(Yy)與紫肉品種(yy)雜交,后代基因型為Yy和yy,表現(xiàn)型為黃肉和紫肉,即雜交后代中會有黃肉品種,D正確。
故選B。
3. 在果樹開花季節(jié),如果遇到陰雨天氣,會造成果樹減產(chǎn),主要原因是
A. 傳粉受到影響B(tài). 受精受到影響
C. 光照不足,缺少營養(yǎng)D. 陰雨天氣病蟲害增多
【答案】A
【解析】
【分析】植物開花后,花粉從花藥里散發(fā)出來,通過一定的方式,落到雌蕊的柱頭上,這個過程叫傳粉。
【詳解】A.果樹多是異花傳粉,果樹開花如果遇到連綿陰雨,影響了昆蟲的活動,從而影響到傳粉,會導(dǎo)致果樹減產(chǎn).為了彌補(bǔ)自然下狀態(tài)傳粉不足,如果輔以人工輔助授粉,A符合題意。
B.受精作用發(fā)生在胚珠內(nèi),與天氣無關(guān),B不符合題意。
C.光照不足,影響光合作用強(qiáng)度,影響有機(jī)物積累,導(dǎo)致缺少營養(yǎng),果實(shí)無法生長,造成減產(chǎn)。但這發(fā)生在傳粉受精后,C不符合題意。
D.陰雨天氣病蟲害增多,不僅僅發(fā)生在開花時節(jié),故不是造成果實(shí)減產(chǎn)的主要原因,D不符合題意。
故選A。
4. “接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅”對于一朵鮮艷的荷花來說,最重要的結(jié)構(gòu)是( )
A. 花柄和花托B. 雌蕊和雄蕊
C. 花萼和花冠D. 萼片和花瓣
【答案】B
【解析】
【分析】荷花屬于水生植物,其花的結(jié)構(gòu)包括花柄,花托,花萼,花瓣,雄蕊和雌蕊等,其中雄蕊和雌蕊與果實(shí)和種子的形成有關(guān),是花的主要部分。
【詳解】A.花柄是連接花與植物體的部分,不是主要結(jié)構(gòu),A不符合題意。
B.雄蕊包括花藥和和花絲,成熟的花藥上有花粉;雌蕊包括柱頭、花柱和子房(內(nèi)有胚珠),完成傳粉和受精后,子房發(fā)育為果實(shí),胚珠發(fā)育為種子??梢娦廴锖痛迫锱c果實(shí)和種子的形成有關(guān),是花的主要部分,B符合題意。
C.花萼是花的最外層結(jié)構(gòu),通常由綠色的葉狀體組成,花萼、花冠其主要功能是保護(hù)未開放的花蕾,C不符合題意。
D.花瓣位于花萼內(nèi)部,通常色彩鮮艷,形態(tài)多樣,用以吸引傳粉者,D不符合題意。
故選B。
5. 下列關(guān)于鳥類的生殖和發(fā)育的說法中,不正確的是( )

A. 求偶、交配、產(chǎn)卵是鳥類繁殖的必備環(huán)節(jié)
B. ⑤是胚盤,是胚胎發(fā)育的場所
C. ④和⑥為胚胎的發(fā)育提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)
D. 鳥的受精卵從母體產(chǎn)出后,在親鳥的孵化下才開始發(fā)育
【答案】D
【解析】
【分析】鳥卵的結(jié)構(gòu)圖中各部分的名稱依次是:①卵殼、②卵殼膜、③氣室、④卵白、⑤胚盤、⑥卵黃、⑦系帶、⑧卵黃膜。
【詳解】A、在鳥類生殖發(fā)育過程中,鳥類必須有求偶、交配、產(chǎn)卵等行為,正確。
B、⑤是胚盤,內(nèi)含細(xì)胞核,是胚胎發(fā)育的場所,正確。
C、⑥卵黃,為胚胎發(fā)育提供養(yǎng)料;④是卵白,具有保護(hù)作用和為胚胎發(fā)育提供水分和營養(yǎng)物質(zhì),正確。
D、鳥的受精卵在母體內(nèi)就開始發(fā)育,產(chǎn)出后在親鳥的孵化下進(jìn)一步發(fā)育,錯誤。
故選D。
【點(diǎn)睛】解答此題的關(guān)鍵是熟悉鳥卵的結(jié)構(gòu)和功能。
6. 下列關(guān)于昆蟲生殖和發(fā)育的敘述,正確的是( )
A. 昆蟲的變態(tài)發(fā)育過程受其體內(nèi)的遺傳物質(zhì)控制
B. 蝗蟲發(fā)育經(jīng)歷了卵→若蟲→成蟲,屬于完全變態(tài)發(fā)育
C. 某些昆蟲發(fā)育的過程中的蛻皮現(xiàn)象,不利于幼蟲生長
D. 一般為體外受精,生殖方式為有性生殖
【答案】A
【解析】
【分析】昆蟲的生殖發(fā)育有完全變態(tài)和不完全變態(tài)兩種方式:一生經(jīng)過受精卵、若蟲、成蟲三個時期,幼蟲和成蟲的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生活習(xí)性差別不明顯,這種發(fā)育過程屬于不完全變態(tài);一生經(jīng)過受精卵、幼蟲、蛹和成蟲等4個時期,其幼蟲與成蟲在形態(tài)構(gòu)造和生活習(xí)性上明顯不同,差異很大,屬于完全變態(tài)發(fā)育。
【詳解】A.細(xì)胞核是生命活動的控制中心,昆蟲的變態(tài)發(fā)育過程受其體內(nèi)的遺傳物質(zhì)控制,A正確。
B.蝗蟲發(fā)育經(jīng)過了卵→若蟲→成蟲,屬不完全變態(tài)發(fā)育,B錯誤。
C.發(fā)育過程中的蛻皮現(xiàn)象,有利于幼蟲的生長,如蝗蟲的發(fā)育過程要經(jīng)過五次蛻皮,蝗蟲才長大,C錯誤。
D.昆蟲的發(fā)育是體內(nèi)受精,生殖方式是卵生,屬于有性生殖,D錯誤。
故選A。
7. 俗話說“掛羊頭賣狗肉”,如今掛羊頭或其他動物的肉等造假問題頻頻出現(xiàn)在生活中,買到手里的羊肉到底是什么肉,從表面上看不出來。而某食品農(nóng)產(chǎn)品檢測中心通過提取“羊肉”中的某種物質(zhì)拿去檢測,就能夠判斷到底是什么肉了。請問技術(shù)人員在“羊肉”中提取的物質(zhì)是( )
A. 糖類B. 脂肪C. 蛋白質(zhì)D. DNA
【答案】D
【解析】
【分析】染色體是由DNA和蛋白質(zhì)兩種物質(zhì)組成的,DNA是最主要的遺傳物質(zhì),基因是具有特定遺傳信息的DNA片段。
【詳解】染色體由DNA和蛋白質(zhì)分子組成,DNA是最主要遺傳物質(zhì),DNA分子上具有特定遺傳信息、能夠決定生物的某一性狀的片段叫做基因,基因決定生物的性狀。因此,檢測中心通過提取“羊肉”中的某種物質(zhì)拿去檢測,技術(shù)人員在“羊肉”中提取的物質(zhì)是DNA。
故選D。
8. 牡丹素有“花中之王”的美譽(yù),在栽培過程中,要讓一株牡丹上開出黃、綠、紅三種顏色的花朵,最好的繁殖方式是主( )
A. 扦插B. 嫁接C. 壓條D. 組織培養(yǎng)
【答案】B
【解析】
【分析】嫁接是指把一個植物體的芽或枝,接在另一個植物體上,使結(jié)合在一起的兩部分長成一個完整的植物體,屬于無性繁殖。
【詳解】嫁接屬于無性繁殖,后代一般不會出現(xiàn)變異,能保持嫁接上去的接穗優(yōu)良性狀的穩(wěn)定,而砧木一般不會對接穗的遺傳性產(chǎn)生影響,因此要使一株牡丹植株上開出多個品種、不同顏色的花,可采用的繁殖方法是嫁接,可以用不同品種、不同顏色的牡丹的枝或芽做接穗,嫁接到一棵牡丹上即可。因此ACD錯誤,B正確。
故選B。
9. 蝗蟲的個體發(fā)育屬于不完全變態(tài),據(jù)圖判斷其發(fā)育過程不經(jīng)歷的階段是( )
A. 受精卵B. 幼蟲C. 成蟲D. 蛹
【答案】D
【解析】
【分析】蝗蟲的生殖和發(fā)育:經(jīng)過“卵→若蟲→成蟲”三個時期,成蟲和若蟲(跳蝻)在結(jié)構(gòu)和生活習(xí)性上基本相似,這樣的變態(tài)發(fā)育稱為不完全變態(tài)發(fā)育,蟋蟀、螻蛄、螳螂、蜻蜓、蟬等的發(fā)育同蝗蟲。
【詳解】家蠶等昆蟲的發(fā)育經(jīng)過“受精卵→幼蟲→蛹→成蟲”四個時期,屬于完全變態(tài)發(fā)育;蝗蟲的發(fā)育過程包括“卵→幼蟲→成蟲”三個時期,屬于不完全變態(tài)發(fā)育。二者相比,蝗蟲比家蠶的發(fā)育過程少了一個蛹期。
故選D。
10. 下列關(guān)于動物的說法,錯誤的是( )
A. 蝦,蟹在生長過程中,有與昆蟲形似的蛻皮現(xiàn)象
B. 蝙蝠體表被毛,胎生哺乳,屬于哺乳動物
C. 兩棲動物和昆蟲在發(fā)育過程中都有變態(tài)發(fā)育現(xiàn)象
D. 鳥卵中的卵細(xì)胞屬于動物細(xì)胞,其中的卵殼膜相當(dāng)于細(xì)胞膜
【答案】D
【解析】
【分析】昆蟲綱的變態(tài)發(fā)育和兩棲類有所不同,因?yàn)樗鼈兊淖儜B(tài)發(fā)育又分為完全變態(tài)與不完全變態(tài)。蛾,蝶,蠅的變態(tài),由受精卵開始,要經(jīng)過幼蟲、蛹和成蟲四個階段,而且幼蟲和成蟲差別很明顯,這樣的變態(tài)發(fā)育稱為完全變態(tài)。
【詳解】A.螃蟹和蝦都屬于節(jié)肢動物門甲克綱,而節(jié)肢動物中大部分都有生長蛻皮、生態(tài)蛻皮、變態(tài)蛻皮這三種蛻皮方式,A正確。
B.蝙蝠能飛行,體表無羽毛,胎生,哺乳,屬于哺乳動物,B正確
C.昆蟲綱的變態(tài)發(fā)育和兩棲類有所不同,因?yàn)樗鼈兊淖儜B(tài)發(fā)育又分為完全變態(tài)與不完全變態(tài),但都有變態(tài)發(fā)育現(xiàn)象,C正確
D.鳥卵中的卵細(xì)胞屬于動物細(xì)胞,其中的卵黃膜相當(dāng)于細(xì)胞膜,D錯誤。
故選D。
11. 在生產(chǎn)生活中,細(xì)菌、真菌、病毒被人們廣泛應(yīng)用。下列相關(guān)說法正確的是( )
A. 我們可以根據(jù)菌落的大小、形態(tài)和顏色大致區(qū)分細(xì)菌和真菌,以及它們的不同種類
B. 當(dāng)微生物遇到不良環(huán)境時,細(xì)菌可形成芽孢、真菌可形成孢子、病毒可形成晶狀體增強(qiáng)對不良環(huán)境的抵抗能力
C. 用冰箱可以防止食品腐敗,原理是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死
D. 細(xì)菌和真菌可以引起多種疾病,但有些真菌確可以產(chǎn)生殺死或抑制某些細(xì)菌和病毒的物質(zhì)
【答案】A
【解析】
【分析】(1)防止食物腐敗的主要原理是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖。
(2)由一個細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體,稱為菌落。
(3)病毒的結(jié)構(gòu)非常簡單,只由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成;沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。不能獨(dú)立生活,只能寄生在活細(xì)胞內(nèi),并在寄主細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行繁殖。
(4)細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域,沒有成形的細(xì)胞核。真菌具有細(xì)胞結(jié)構(gòu),有成形的細(xì)胞核。
【詳解】A.由一個細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體,稱為菌落。細(xì)菌的菌落,較小,表面光滑黏稠或粗糙干燥,大多白色;真菌菌落,較大,形態(tài)為絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀,顏色有紅、褐、綠、黑、黃等。所以,依據(jù)菌落的形態(tài)大小和顏色等,可區(qū)分細(xì)菌和真菌,A正確。
B.細(xì)菌遇到不良環(huán)境時,細(xì)菌的細(xì)胞壁增厚,形成芽孢,為細(xì)菌的休眠體,對不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗能力。真菌產(chǎn)生孢子繁殖后代,病毒寄生在活細(xì)胞內(nèi)生活,一旦離開活體變成結(jié)晶體,B錯誤。
C.由于各種細(xì)菌、真菌等微生物,接觸到食物,并依附其上利用食物中的養(yǎng)分,發(fā)育、繁殖,食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的,冰箱貯存食物的原理是低溫抑制食物中微生物的生長和繁殖,C錯誤。
D.細(xì)菌和真菌可以引起多種疾病,但有些真菌,如青霉可以提取青霉素,對多種細(xì)菌引起的病疾具有防治作用,但是對病毒沒有防治作用,D正確。
故選A。
12. 下列四種食品保存方法中主要通過殺滅微生物來延長保存時間的是( )
A. 將剩飯菜放入冰箱B. 盒裝牛奶
C. 真空包裝的預(yù)制菜D. 干蘑菇
【答案】B
【解析】
【分析】食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖,傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等?,F(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等。
【詳解】A.細(xì)菌真菌的生活需要適宜的溫度,將剩飯菜放入冰箱通過降低溫度抑制微生物的繁殖,而不是通過直接殺滅微生物,故A錯誤。
B.盒裝牛奶通常是通過巴氏殺菌法來處理,巴氏殺菌可以有效殺滅牛奶中的大多數(shù)微生物,進(jìn)而延長保存時間,故B正確。
C.真空包裝是通過減少氧氣來抑制需氧微生物的繁殖,而不是直接殺滅微生物,故C錯誤。
D.細(xì)菌真菌的生活需要一定的水分,風(fēng)干和晾曬是通過去除水分來抑制微生物的繁殖,而不是通過直接殺滅微生物,故D錯誤。
故選B。
13. 奶酪是內(nèi)蒙古的美食。牧民將奶提取油脂后放置在溫暖的地方,一段時間后有了酸味,再經(jīng)過多道工序制作成奶酪。在此過程中使用的技術(shù)是
A. 轉(zhuǎn)基因技術(shù)B. 發(fā)酵技術(shù)C. 組織培養(yǎng)技術(shù)D. 克隆技術(shù)
【答案】B
【解析】
【分析】生物技術(shù)它主要包括發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù),現(xiàn)代生物技術(shù)一般包括基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程和蛋白質(zhì)工程。
【詳解】A.轉(zhuǎn)基因技術(shù)是現(xiàn)代生物技術(shù)的核心,運(yùn)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗、高效的新品種,能降低農(nóng)藥肥料投入,對緩解資源約束、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、改善產(chǎn)品品質(zhì)、拓展農(nóng)業(yè)功能等具有重要作用,A不符合題意。
B.發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要的意義,發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用,運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程,大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù),如制醬油需要用曲霉,B符合題意。
C.組織培養(yǎng)指的是在無菌的情況下,將植物體內(nèi)的某一部分器官或組織,如莖尖、芽尖、形成層、根尖、胚芽和莖的髓組織等從植物體上分離下來,放在適宜培養(yǎng)基上培養(yǎng),經(jīng)過一段時間的生長、分化最后長成一個完整的植株,C不符合題意。
D.“克隆”的含義是無性繁殖,即由同一個祖先細(xì)胞分裂繁殖而形成的純細(xì)胞系,該細(xì)胞系中每個細(xì) 胞的基因彼此相同.如克隆綿羊“多利”的誕生,D不符合題意。
故選B。
14. 關(guān)于綠色開花植物的結(jié)構(gòu)與功能的敘述,與事實(shí)不相符的是( )
A. 玉米的胚乳和大豆的子葉都具有貯存營養(yǎng)物質(zhì)的功能
B. 黃瓜、南瓜的花很多不能結(jié)出果實(shí),主要是由于它們有雄花和雌花之分
C. 鼠尾草是兩性花,一朵花中既有雄蕊也有雌蕊,可以自花傳粉
D. 花芽頂端鈍圓、基部較細(xì),內(nèi)部有花部原基
【答案】C
【解析】
【分析】1.單子葉植物營養(yǎng)物質(zhì)儲存在胚乳中,雙子葉植物種子營養(yǎng)物質(zhì)儲存在子葉中。
2.花的類型有兩種,包括單性花和兩性花。一朵花中只有雄蕊或者只有雌蕊的花叫做單性花,單性花分為雌花和雄花,只有雌蕊的花叫做雌花,只有雄蕊的花叫做雄花。一朵花中既有雄蕊又有雄蕊的花叫做兩性花。
3.按芽將來發(fā)育情況的不同可以分為葉芽、花芽、混合芽。葉芽發(fā)育為莖和葉(枝條) ;花芽發(fā)育為花;混合芽發(fā)育為花和葉。
【詳解】A.所有植物的種子都包括種皮和胚兩部分,其中胚又由胚芽、胚軸、胚根和子葉四部分構(gòu)成,菜豆種子的子葉有兩片,營養(yǎng)物質(zhì)貯存在子葉中。玉米的種子只有一片子葉,營養(yǎng)物質(zhì)貯存在胚乳中,A正確。
B.只有雄蕊或只有雌蕊的花叫單性花,其中只有雄蕊的花叫雄花,只有雌蕊的花叫雌花,黃瓜、南瓜、絲瓜的花就屬于單性花;而在花的結(jié)構(gòu)中只有雌蕊的子房才能夠接出果實(shí)和種子,故而雄花沒有雌蕊,也就沒有子房,故而結(jié)不出果實(shí),B正確。
C.鼠尾草的花,在一朵花中同時具有雌蕊和雄蕊的所以是兩性花。但是,鼠尾草的雌蕊和雄蕊不是一起成熟的,不能自花傳粉, C錯誤。
D.花芽頂端鈍圓、基部較細(xì),內(nèi)有花部原基,將來發(fā)育成花, D正確。
故選C。
【點(diǎn)睛】解答此類題目要正確掌握關(guān)于綠色開花植物的結(jié)構(gòu)與功能的基礎(chǔ)知識。
15. 觀賞植物藏報(bào)春基因組成為 AA 的植株,在 20—25℃的環(huán)境條件下生長, 植株開紅花;在 30℃的環(huán)境條件下生長,植株開白花,這一現(xiàn)象說明( )
A. 生物的性狀只受基因的控制
B. 生物的性狀只受環(huán)境的影響
C. 生物的性狀不受基因的控制
D. 生物的性狀是基因和環(huán)境共同作用的結(jié)果
【答案】D
【解析】
【分析】生物的性狀由基因決定的,同時還受環(huán)境條件的影響,是生物的基因和環(huán)境共同作用的結(jié)果,即表觀型=基因型+環(huán)境條件。
【詳解】生物的特征是由遺傳物質(zhì)決定的。生物的某個具體性狀是由基因控制的?;蚴菦Q定生物性狀的最小單位。不同的基因貯存著不同的遺傳信息,也就是說生物表現(xiàn)出的不同特征是由不同的基因控制的。但有些生物的性狀又會受到環(huán)境的影響。如南方與北方環(huán)境因素中溫度差別較大,而溫度影響生物的分布、生長和發(fā)育。柑橘是熱帶水果,它的生長需要較高的溫度,南方溫度高適合柑橘生長;而北方溫度較低,不適宜柑橘生長,會影響柑橘的色澤、口感品質(zhì)。也就是說生物表現(xiàn)出的不同特征是由不同的基因控制的。但有些生物的性狀又會受到環(huán)境的影響。故D符合題意。
故選D。
【點(diǎn)睛】此題關(guān)鍵是理解生物體的性狀由基因控制,但同時也受環(huán)境的影響。
16. 請回答下面有關(guān)“探究花生種子大小變異”的幾個問題:
曉剛帶同學(xué)去奶奶家玩,奶奶拿出了大小兩種花生請他們品嘗。他們一邊吃一邊產(chǎn)生了疑問“花生果實(shí)大小是由什么原因造成的?”請根據(jù)圖示回答下列幾個問題:

(1)能作為“探究花生種子大小變異實(shí)驗(yàn)”的假設(shè)是______的話。
A. 奶奶B. 曉剛C. 甲同學(xué)D. 乙同學(xué)
(2)為不遺傳變異類型提供了依據(jù)的是______的話。
A. 奶奶B. 曉剛C. 甲同學(xué)D. 乙同學(xué)
(3)四位同學(xué)在曉剛的帶領(lǐng)下進(jìn)行了探究實(shí)驗(yàn)。首先他們分別從甲、乙品種花生袋的上、中、下各層中分別取出若干花生種子做樣品,進(jìn)行了果實(shí)長度的測量,并將測量結(jié)果記錄在表格中,由此得出探究結(jié)果。他們使用分層取樣的方法獲取樣品,這也是______取樣的一種方式。
A. 定點(diǎn)B. 定量C. 隨機(jī)D. 條件選擇
(4)下表是他們測量的結(jié)果,表中X代表的數(shù)值是______。
A. 14.85B. 15C. 15.06D. 16
(5)根據(jù)表格數(shù)據(jù),乙品種花生的長軸長度明細(xì)大于甲品種花生,故可得出的結(jié)論是花生果實(shí)大小是______不同造成的。
A. 環(huán)境B. 遺傳物質(zhì)C. 變異D. 栽培條件
【答案】(1)A (2)D (3)C (4)C (5)B
【解析】
【分析】(1)遺傳是指親子間的相似性;變異是指親子間及子代個體間的差異。
(2)可遺傳的變異是由遺傳物質(zhì)的變化引起的變異;不可遺傳的變異是由環(huán)境引起的,遺傳物質(zhì)沒有發(fā)生變化的變異。
(3)取樣是指從總體中抽取個體或樣品的過程,也即對總體進(jìn)行試驗(yàn)或觀測的過程。
【小問1詳解】
作出假設(shè)是指根據(jù)自己已有的知識和生活經(jīng)驗(yàn)對提出問題作出肯定或否定的回答,本實(shí)驗(yàn)的問題是花生果實(shí)大小是由什么原因造成的?因此能作為本實(shí)驗(yàn)的假設(shè)是奶奶的話(花生果實(shí)的大小,是因?yàn)槠贩N不同),其他人的話不涉及假設(shè)的內(nèi)容,故A符合題意,BCD不符合題意。
故選A。
【小問2詳解】
結(jié)合分析(2)可知,不可遺傳的變異是由環(huán)境引起的,遺傳物質(zhì)沒有發(fā)生變化的變異,這與乙同學(xué)的話(要是栽培條件好,我想小花生也會長成大花生)相符,其他人的話不涉及不可遺傳變異的內(nèi)容,故D符合題意,ABC不符合題意。
故選D。
【小問3詳解】
隨機(jī)抽樣指遵照隨機(jī)化原則從總體中抽取樣本的抽樣方法,它不帶任何主觀性,包括簡單隨機(jī)抽樣、系統(tǒng)抽樣、整群抽樣和分層抽樣。非隨機(jī)抽樣是一種憑研究者的觀點(diǎn)、經(jīng)驗(yàn)或者有關(guān)知識來抽取樣本的方法,帶有明顯主觀色彩。根據(jù)題問(3)可判斷出他們使用的分層取樣方法獲取樣品,是隨機(jī)取樣的一種方式,故C符合題意,ABD符合題意。
故選C。
【小問4詳解】
X==15.06,故C符合題意,ABD符合題意。
故選C。
【小問5詳解】
本實(shí)驗(yàn)唯一不同的是花生的品種,其他條件(如環(huán)境、栽培條件等)都相同,根據(jù)表格數(shù)據(jù)可知,乙品種花生的長軸長度明細(xì)大于甲品種花生,則可得出的結(jié)論是花生果實(shí)大小是遺傳物質(zhì)不同造成的,故B符合題意,ACD不符合題意。
故選B。
17. 下列關(guān)于染色體的敘述中,不正確的是( )
A. 體細(xì)胞中成對的染色體一條來自父親,一條來自母親
B. 所有生物體內(nèi)染色體的數(shù)目都相同
C. 每一種動物或植物的體細(xì)胞中,染色體通常是成對存在的
D. 精子和卵細(xì)胞中染色體數(shù)目是體細(xì)胞的一半
【答案】B
【解析】
【詳解】生物體體細(xì)胞中的每一對染色體,都是一條來自父方,另一條來自母方,從而使后代具有父母雙方的遺傳物質(zhì),A正確;體細(xì)胞中染色體是成對存在;不同的生物個體,染色體的形態(tài)、數(shù)目完全不同; 同種生物個體,染色體在形態(tài)、數(shù)目保持一定,即每一種生物的體細(xì)胞內(nèi),染色體的形態(tài)和數(shù)目都是一定的,如正常人的體細(xì)胞中含有23對染色體,B錯誤,C正確;
體細(xì)胞中染色體是成對存在,在形成精子和卵細(xì)胞的細(xì)胞分裂過程中,染色體都要減少一半。而且不是任意的一半,是每對染色體中各有一條進(jìn)入精子和卵細(xì)胞。生殖細(xì)胞中的染色體數(shù)是體細(xì)胞中的一半,成單存在。因此精子和卵細(xì)胞中染色體數(shù)目都是體細(xì)胞的一半,D正確。
18. 下列哪種細(xì)胞中不可能存在Y染色體( )
A 精子B. 受精卵C. 卵細(xì)胞D. 神經(jīng)細(xì)胞
【答案】C
【解析】
【分析】人的體細(xì)胞內(nèi)的23對染色體,有一對染色體與人的性別有關(guān),叫做性染色體;男性的性染色體是XY,女性的性染色體是XX。
【詳解】人的性別遺傳過程如圖:
從性別遺傳圖解看出,受精卵的性染色體是XX或XY,精子的性染色體是X或Y,卵細(xì)胞的性染色體是X,男性體細(xì)胞的性染色體是XY。因此,綜上分析可知,精子,受精卵和神經(jīng)細(xì)胞中可能含有Y染色體,而卵細(xì)胞中不可能存Y染色體。
故選C。
【點(diǎn)睛】解答此類題目的關(guān)鍵是會借助人類的性別遺傳圖解分析解答此類問題。
19. 如圖是李陽同學(xué)畫的昆蟲的生殖過程示意圖,關(guān)于此圖的分析正確的是( )
A. ①為受精卵,③為成蟲
B. 蝗蟲的生殖過程可表示為①②③
C. 如果此圖表示家蠶,為提高產(chǎn)量可延長②的生長期
D. 如果此題表示害蟲,則危害最嚴(yán)重的時期一定是④
【答案】C
【解析】
【分析】完全變態(tài)發(fā)育,昆蟲在個體發(fā)育中,經(jīng)過卵、幼蟲、蛹和成蟲四個時期。不完全變態(tài)發(fā)育:幼體與成體的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活習(xí)性非常相似,但各方面未發(fā)育成熟,發(fā)育經(jīng)歷受精卵、幼蟲、成蟲三個時期。
【詳解】A.①為受精卵,③為蛹,④為成蟲,錯誤。
B.蝗蟲的發(fā)育為:①受精卵、②幼蟲、④成蟲三個時期,錯誤。
C.家蠶是完全變態(tài)的昆蟲,一生經(jīng)過①受精卵→②幼蟲→③蛹→④成蟲四個階段。若想提高蠶絲的產(chǎn)量,則應(yīng)延長②幼蟲期,正確。
D.如果此題表示蝗蟲,則危害最嚴(yán)重的時期一定是④成蟲期,如果是蝶蛾類,則危害最嚴(yán)重的時期是②幼蟲期,錯誤。
【點(diǎn)睛】解答此類題目的關(guān)鍵是理解完全變態(tài)發(fā)育和不完全變態(tài)發(fā)育特點(diǎn)。
20. 下列實(shí)例與運(yùn)用的生物技術(shù)匹配錯誤的是( )
A. 桃樹上結(jié)出蘋果——嫁接技術(shù)B. “多莉”羊的誕生——克隆技術(shù)
C. 抗蟲棉的培育——轉(zhuǎn)基因技術(shù)D. 試管嬰兒的培育——無性生殖技術(shù)
【答案】D
【解析】
【分析】生物技術(shù)是指人們以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ),結(jié)合其他科學(xué)的原理,采用先進(jìn)的科學(xué)手段,按照預(yù)先的設(shè)計(jì)改造生物體或加工生物原料,為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達(dá)到某種目的,常見的生物技術(shù)有植物的組織培養(yǎng)、克隆、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等。
【詳解】A.嫁接是指把一個植物體的芽或枝,接在另一個植物體上,使結(jié)合在一起的兩部分長成一 個完整的植物體。桃樹上結(jié)出來蘋果,可以利用嫁接的方法做到,A不符合題意。
B.克隆羊的培育過程大致如下:科學(xué)家將供核母羊的乳腺細(xì)胞的細(xì)胞核移入供卵細(xì)胞母羊的去核的卵細(xì)胞中形成“融合細(xì)胞”,“融合細(xì)胞”發(fā)育成胚胎并移入代孕母羊的子宮中,最終代孕母羊產(chǎn)下了克隆羊多莉,因此,“多莉”羊的誕生運(yùn)用了克隆技術(shù),B不符合題意。
C.科學(xué)家將蘇云金芽孢桿菌中能夠產(chǎn)生殺蟲毒素的基因轉(zhuǎn)移到棉花體內(nèi),從而培育了一系列抗蟲棉品種,因此,抗蟲棉的培育運(yùn)用了轉(zhuǎn)基因技術(shù),C不符合題意。
D.“試管嬰兒”的誕生是利用了體外受精和胚胎移植技術(shù),屬于有性生殖,D符合題意。
故選D。
二、非選擇題(每空1分,計(jì)20分)
21. 某生物小組開展“利用細(xì)菌或真菌制作發(fā)酵食品”的綜合實(shí)踐活動,他們利用搜集到的酵母菌菌種制作饅頭,并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究影響酵母菌發(fā)酵的因素。實(shí)驗(yàn)過程如下,請結(jié)合所學(xué)知識,回答問題。
生物小組的同學(xué)們將搜集到的酵母菌菌種用溫水化開平均分為5份,并將每份酵母菌溶液分別加入100克面粉中,攪拌后揉成面團(tuán)。將這5個面團(tuán)分別放入1~5號燒杯中,標(biāo)記好面團(tuán)的初始體積,置于下表所示的環(huán)境中1小時,觀察并記錄面團(tuán)的變化情況,實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表所示。
(1)本次實(shí)驗(yàn)要探究的問題是:______會對酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生影響嗎?
(2)利用酵母菌制作饅頭的原理是酵母菌分解糖類產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w,使面團(tuán)中形成氣泡而膨脹變大,使得面團(tuán)質(zhì)地變得松軟。根據(jù)表中實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知,______號燒杯中的酵母菌產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w最多;結(jié)合面團(tuán)的其他變化,推測應(yīng)將面團(tuán)放在______條件下發(fā)酵,更容易獲得富有彈性又松軟多孔的饅頭。
(3)該生物小組利用酵母菌制作饅頭,酵母菌屬于______(選填“細(xì)菌”或“真菌”),且細(xì)胞內(nèi)沒有______(填細(xì)胞結(jié)構(gòu)),因此只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活。
(4)生物小組查詢資料后了解到酵母菌的最適生活溫度是25~30℃,當(dāng)溫度低于10℃時,酵母菌的活性會大大降低,但溫度上升后酵母菌的活性仍能恢復(fù);而當(dāng)溫度高于55℃時,酵母菌則會快速死亡。根據(jù)查詢到的資料,判斷1號和5號燒杯中酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳較少的原因______(選填“相同”或“不同”)。若要驗(yàn)證這一判斷,可以將1號和5號燒杯同時放置到______(選填“5-10”“20~40”或“55~80”)℃條件下1小時,觀察兩燒杯中面團(tuán)的發(fā)酵情況。
【答案】(1)溫度 (2) ①. 3 ②. 20℃
(3) ①. 真菌 ②. 葉綠體
(4) ①. 不同 ②. 20-40
【解析】
【分析】對照實(shí)驗(yàn)是在研究一種條件對研究對象的影響時,所進(jìn)行的除了這種條件不同外,其他條件都相同的實(shí)驗(yàn),這個不同的條件,就是唯一變量。一般對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的那組就是實(shí)驗(yàn)組,沒有對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的那組就是對照組。為確保實(shí)驗(yàn)組、對照組實(shí)驗(yàn)結(jié)果的合理性,對影響實(shí)驗(yàn)的其他相關(guān)因素應(yīng)設(shè)置均處于相同并且適宜狀態(tài),這樣做的目的是控制單一變量,便于排除其它因素對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響和干擾,從而得出正確結(jié)論。
【小問1詳解】
酵母菌是一種單細(xì)胞真菌,其生長的環(huán)境條件主要是指適宜的溫度、有機(jī)物、水等。由題干可知,該實(shí)驗(yàn)的目的是:探究影響酵母菌發(fā)酵的因素。由表可以看出,該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了不同的溫度,其它條件都相同,該實(shí)驗(yàn)的變量是溫度,因此該實(shí)驗(yàn)要探究的問題是:溫度會對酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生影響嗎?
【小問2詳解】
利用酵母菌制作饅頭的原理是酵母菌分解糖類產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w,二氧化碳遇熱時能夠使面團(tuán)中形成氣泡而膨脹變大,使得面團(tuán)質(zhì)地變得松軟。根據(jù)表中實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知,3號燒杯發(fā)酵后面團(tuán)的體積變化最大(高出40mL),因此3號燒杯中的酵母菌產(chǎn)生的氣體最多。
據(jù)表并結(jié)合面團(tuán)的其他變化,推測應(yīng)將面團(tuán)放在20℃(發(fā)酵后面團(tuán)的彈性好,發(fā)酵后面團(tuán)內(nèi)部的空隙小而多)條件下發(fā)酵,更容易獲得富有彈性又松軟多孔的饅頭。
【小問3詳解】
酵母菌整個身體只由一個細(xì)胞構(gòu)成,其細(xì)胞結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核等,屬于單細(xì)胞真菌,且細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體,不能進(jìn)行光合作用自己制造有機(jī)物,因此只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活,營養(yǎng)方式是異養(yǎng)。
【小問4詳解】
根據(jù)查詢到的資料,判斷1號和5號燒杯中酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳較少的原因不同。由表可以看出,1號是因?yàn)榈蜏兀?℃)使酵母菌活性降低,5號是因?yàn)楦邷兀?0℃)使酵母菌死亡。
由表可以看出,20~40℃是酵母菌發(fā)酵的適宜溫度,若要驗(yàn)證這一判斷,可以將1號和5號燒杯同時放置到20~40℃條件下1小時,觀察兩燒杯中面團(tuán)的發(fā)酵情況,如果1號中面團(tuán)體積變大,5號無明顯變化則證明此結(jié)論。
22. 如圖是兩種生物技術(shù)以及根尖結(jié)構(gòu)示意圖,請回答問題。

(1)圖甲為嫁接技術(shù),其中①是_____;②是_____。
(2)圖乙中的生物技術(shù)稱為_____,其上長出的根屬于____。
(3)圖丙是某根尖結(jié)構(gòu)示意圖,其中有分生能力的組織是____(填數(shù)字),根的長長主要與____(填數(shù)字)有關(guān)。
(4)圖丙中與吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是_______。
【答案】(1) ①. 接穗 ②. 砧木
(2) ①. 扦插 ②. 不定根
(3) ①. ⑤ ②. ④⑤
(4)成熟區(qū)細(xì)胞向外突出形成根毛
【解析】
【分析】無性生殖是指不經(jīng)過兩性生殖細(xì)胞結(jié)合,由母體直接發(fā)育成新個體.嫁接、扦插、壓條都是植物無性生殖的一種方式.根尖是指從根的頂端到生有根毛的一段.根尖的結(jié)構(gòu)從頂端向上,一般可以劃分為四個部分:⑥根冠、⑤分生區(qū)、④伸長區(qū)和③成熟區(qū)。由圖可知:甲是嫁接,①是接穗,②是砧木;乙是扦插,丙是根尖結(jié)構(gòu)圖。
【小問1詳解】
圖甲的繁殖方式叫做嫁接,嫁接是指把一個植物體的芽或枝,接在另一個植物體上,使結(jié)合在一起的兩部分長成一個完整的植物體。嫁接時,接上去的芽或枝叫①接穗;被接的植物叫②砧木。
【小問2詳解】
扦插是指把能產(chǎn)生不定根的植物體的枝條剪下,將下端插進(jìn)潮濕的土壤中,使枝條長成一個新個體的方法。圖乙中的生物技術(shù)稱為扦插,其上長出的根屬于不定根。
【小問3詳解】
圖丙是某根尖的結(jié)構(gòu)示意圖,其中⑤是有分生能力的分生組織。④伸長區(qū)在分生區(qū)上部,細(xì)胞逐漸停止分裂,開始迅速生長,使細(xì)胞體積不斷增大;⑤分生區(qū)具有很強(qiáng)的分裂能力,能夠不斷分裂產(chǎn)生新細(xì)胞,使細(xì)胞數(shù)目增加,向下補(bǔ)充根冠,向上轉(zhuǎn)化為伸長區(qū)。因此植物的根長長的主要原因是圖甲中④伸長區(qū)細(xì)胞的伸長增大細(xì)胞體積和⑤分生區(qū)細(xì)胞分裂增加細(xì)胞數(shù)量。
【小問4詳解】
圖中的③是成熟區(qū),表皮細(xì)胞一部分向外突出形成根毛,增大了吸收面積,因此成熟區(qū)是吸收水分和無機(jī)鹽的主要部位。
23. 閱讀科普短文,回答問題。
人們通常認(rèn)為,光合作用是綠色植物和藻類的“專利”,然而,最近科學(xué)家有了令人驚奇的發(fā)現(xiàn),他們把綠色的成年綠葉海天牛(一種以藻類為食的海洋軟體動物)從野外移到實(shí)驗(yàn)室中,發(fā)現(xiàn)它們在有光條件下,也能吸收二氧化碳,即使不提供食物,也存活了十個多月。并在它們的腸細(xì)胞中觀察到了葉綠體,這些葉綠體來源于被啃食的藻類。
通常,獨(dú)立的葉綠體會在幾天內(nèi)迅速喪失光合作用能力,這是因?yàn)榕c光合作用有關(guān)的基因,有一部分位于藻類細(xì)胞的細(xì)胞核內(nèi)。為什么綠葉海天牛沒有藻類細(xì)胞核,卻能維持葉綠體功能長達(dá)十個多月呢?科學(xué)家們研究推測,這很可能與藻類和綠葉海天牛之間存在基因轉(zhuǎn)移有關(guān),即藻類與光合作用有關(guān)的核基因轉(zhuǎn)移到了綠葉海天牛的細(xì)胞核中。
基因轉(zhuǎn)移可以分成垂直基因轉(zhuǎn)移與水平基因轉(zhuǎn)移兩類。垂直基因轉(zhuǎn)移是指生物個體通過繁殖將自己的基因傳遞給后代的行為。水平基因轉(zhuǎn)移是指差異生物個體之間的基因轉(zhuǎn)移,這里所說的差異生物個體,可以是完全沒有任何親緣關(guān)系甚至種類完全不同的兩個個體。
為了進(jìn)一步證實(shí)上述推測是否正確,科學(xué)家們選擇處于圖某發(fā)育階段的綠葉海天牛,對其染色體上基因進(jìn)行檢測。結(jié)果表明,在綠葉海天牛的染色體上,的確檢測到與光合作用有關(guān)的藻類核基因。這一結(jié)果證明,藻類核基因確實(shí)轉(zhuǎn)移到了綠葉海天牛的細(xì)胞核中,并且能夠通過卵遺傳給下一代。
(1)成年綠葉海天牛長時間不進(jìn)食卻可以存活,是因?yàn)樵谟泄鈼l件下,它們能夠吸收______(氣體),在體內(nèi)的葉綠體制造______供自身利用。綠葉海天牛體內(nèi)的葉綠體來源于______。
(2)綠葉海天牛將與光合作用有關(guān)的藻類核基因整合到自己染色體上的行為,屬于______(垂直/水平)基因轉(zhuǎn)移。
(3)在檢測藻類核基因是否真的轉(zhuǎn)移到綠葉海天牛的細(xì)胞核內(nèi)時,為避免進(jìn)食后腸道內(nèi)藻類對結(jié)果的影響,可選擇圖1中______(填字母)發(fā)育階段的綠葉海天牛進(jìn)行檢測。
(4)綠葉海天牛的一些近親,必須依靠持續(xù)的啃食藻類來更新體內(nèi)消耗的葉綠體,以維持光合作用。推測這些“近親”的染色體上______(存在/不存在)光合作用有關(guān)基因。
【答案】 ①. 二氧化碳 ②. 有機(jī)物 ③. 被啃食的藻類 ④. 水平 ⑤. A、B ⑥. 不存在
【解析】
【分析】(1)綠色植物通過葉綠體利用光能把二氧化碳和水合成貯存能量的有機(jī)物并釋放氧氣的過程。
(2)基因控制生物的性狀。
【詳解】(1)成年綠葉海天牛長時間不進(jìn)食卻可以存活,是因?yàn)樵谟泄鈼l件下,它們能夠吸收二氧化碳?xì)怏w,在體內(nèi)的葉綠體制造有機(jī)物供自身利用。根據(jù)文中描述,綠葉海天牛體內(nèi)的葉綠體來源于被啃食的藻類。
(2)水平基因轉(zhuǎn)移是指差異生物個體之間的基因轉(zhuǎn)移,這里所說的差異生物個體,可以是完全沒有任何親緣關(guān)系甚至種類完全不同的兩個個體。因此綠葉海天牛將與光合作用有關(guān)的藻類核基因整合到自己染色體上的行為,屬于水平基因轉(zhuǎn)移。
(3)在檢測藻類核基因是否真的轉(zhuǎn)移到綠葉海天牛的細(xì)胞核內(nèi)時,為避免進(jìn)食后腸道內(nèi)藻類對結(jié)果的影響,可選擇圖中A無葉綠體的卵或B未進(jìn)食無色幼體發(fā)育階段的綠葉海天牛進(jìn)行檢測。
(4)綠葉海天牛的一些近親,必須依靠持續(xù)的啃食藻類來更新體內(nèi)消耗的葉綠體,以維持光合作用。推測這些“近親”的染色體上不存在光合作用有關(guān)基因,如果存在的話,就不必持續(xù)啃食藻類植物了。
【點(diǎn)睛】解答此類題目關(guān)鍵是牢固掌握基礎(chǔ)知識并能靈活運(yùn)用所學(xué)知識解釋實(shí)際問題。品種結(jié)果
甲品種花生
乙品種花生
長軸長度(毫米)
12
14
15
18
22
24
26
28
樣品個數(shù)(個)
3
6
35
6
5
33
8
4
平均值(毫米)
X
24.44
編號
溫度
發(fā)酵后面團(tuán)的體積變化
發(fā)酵后面團(tuán)的彈性
發(fā)酵后面團(tuán)內(nèi)部的空隙
1號
5℃
無明顯變化


2號
20℃
高出20 mL
彈性好
小而多
3號
40℃
高出40 mL
彈性差
大且多
4號
55℃
高出10 mL
彈性比2號差,比3號略好
小且少
5號
80℃
無明顯變化


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江蘇省淮安市淮安區(qū)2022-2023學(xué)年八年級下學(xué)期期中生物試題(含答案)

江蘇省淮安市淮安區(qū)2021-2022學(xué)年八年級下學(xué)期期中生物試題(含答案)

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2018年江蘇省淮安市中考生物真題試題(含解析)

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