
命題人:劉 瓊 李俊花 審題人:楊智勇 陳旭 校對(duì)人:胡蝶
(考試時(shí)間:75分鐘 滿分:100分)
注意事項(xiàng):
1.答卷前,考生務(wù)必將自己的班級(jí)、姓名、考號(hào)填寫在答題卡上。
2.回答選擇題時(shí),選出每小題答案后,用2B鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑。如需改動(dòng),用橡皮擦干凈后,再選涂其他答案標(biāo)號(hào)。寫在本試卷上無效。
3.回答非選擇題時(shí),將答案寫在答題卡對(duì)應(yīng)題號(hào)的位置上。寫在本試卷上無效。
4.考試結(jié)束后,將答題卡交回。
第I卷(選擇題,共48分)
一、選擇題:
1.塞罕壩曾一度遭到破壞,目前我國利用生態(tài)工程對(duì)其進(jìn)行改造,已被譽(yù)為“河的源頭,云的故鄉(xiāng),花的世界,林的海洋”。下列有關(guān)生態(tài)知識(shí)的敘述錯(cuò)誤的是( )
A.人工林往往生物多樣性低,易爆發(fā)病蟲害等現(xiàn)象
B.生態(tài)足跡越大,代表人類所需生產(chǎn)資源越多,對(duì)環(huán)境的影響就越大
C.“云的故鄉(xiāng),花的世界”吸引人們?nèi)ヂ糜螌儆谏锒鄻有缘闹苯觾r(jià)值
D.在繁育中心對(duì)部分物種恢復(fù)數(shù)量的過程屬于生物多樣性的易地保護(hù)
2.土壤碳儲(chǔ)量主要包括土壤中的有機(jī)碳及根系中的碳。土壤碳儲(chǔ)量的增加有利于緩解溫室效應(yīng),實(shí)現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)。下列措施中,不利于增加土壤碳儲(chǔ)量的是( )
提高秸稈還田率 B.提倡施用有機(jī)肥
C.減少對(duì)天然濕地的人為干擾D.對(duì)農(nóng)田進(jìn)行中耕松土
3.高速公路、鐵路等工程項(xiàng)目的修建,可能造成某些野生物種棲息地面積減小、生境碎片化。下列對(duì)當(dāng)?shù)匾吧锓N發(fā)展影響的敘述,錯(cuò)誤的是( )
A.小種群因遺傳多樣性低,可能會(huì)由于近親繁殖等而衰退消亡
B.生境碎片化可能使同一物種不同種群的基因頻率發(fā)生定向改變
C.公路、鐵路阻隔形成的地理隔離,提高了野生生物適應(yīng)環(huán)境的能力
D.通過建設(shè)野生動(dòng)物專用通道等措施可降低對(duì)棲息地碎片化的影響
4.垃圾實(shí)際上是被放錯(cuò)地方的資源,對(duì)垃圾中的有機(jī)廢棄物按照“無廢化生態(tài)社區(qū)”模式進(jìn)行處理,可以幫助人類樹立生態(tài)文明觀,不斷提高生活的幸福感和獲得感。下圖為“無廢化生態(tài)社區(qū)”中對(duì)有機(jī)廢棄物進(jìn)行處理的相關(guān)方案。下列敘述錯(cuò)誤的是( )
A.“無廢化生態(tài)社區(qū)”遵循了生態(tài)工程的基本原理
B.從資源利用和環(huán)保的角度出發(fā),途徑②③優(yōu)于④
C.有機(jī)廢棄物發(fā)酵得到的有機(jī)肥料能為農(nóng)作物提供營養(yǎng)物質(zhì)和能量
D.“無廢化生態(tài)社區(qū)”提高了物質(zhì)循環(huán)速率和能量利用率
5.我國泡菜制作已有超過3000年的歷史,傳統(tǒng)泡菜制作流程為:泡菜原料挑選→原料切塊裝壇→鹽水封口→發(fā)酵→成品。下列敘述正確的是( )
A.制作傳統(tǒng)泡菜主要是利用空氣中的乳酸菌進(jìn)行發(fā)酵
B.鹽水煮沸后立即與切塊原料混勻裝入壇中防止雜菌污染
C.發(fā)酵過程中,發(fā)酵液pH降低,乳酸菌成為優(yōu)勢(shì)菌群
D.發(fā)酵過程中,亞硝酸鹽的含量隨發(fā)酵時(shí)間的延長逐漸增加
6.基于我國傳統(tǒng)酸醋工藝,一種以果汁為原料進(jìn)行液態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)果醋的流程如圖。下列敘述錯(cuò)誤的是( )
A.取新鮮水果清洗1~2次,瀝干水分后除去枝梗、榨汁發(fā)酵
B.醋酸發(fā)酵階段通入充足的氧氣有利于微生物將乙醇直接轉(zhuǎn)化為乙酸
C.發(fā)酵生產(chǎn)結(jié)束后,處理②需根據(jù)果醋保存時(shí)間選擇適當(dāng)?shù)南痉椒?br>D.在工業(yè)化生產(chǎn)中,發(fā)酵罐需要嚴(yán)格滅菌,可避免雜菌污染影響食醋品質(zhì)和風(fēng)味
7.國家規(guī)定飲用水標(biāo)準(zhǔn)為1mL自來水中檢出菌落總數(shù)不超過100個(gè)(37℃培養(yǎng)48h),不得檢出總大腸菌群。為檢測(cè)某品牌冰淇淋中大腸桿菌的數(shù)量是否超標(biāo),在伊紅—亞甲藍(lán)瓊脂培養(yǎng)基上涂布適量的冰淇淋原液設(shè)為甲組,不涂布冰淇淋原液的培養(yǎng)基設(shè)為乙組,經(jīng)過37℃、48h培養(yǎng),觀察兩組培養(yǎng)基上菌落生長情況。下列敘述正確的是( )
A.伊紅—亞甲藍(lán)瓊脂培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基
B.以菌落數(shù)計(jì)數(shù)樣品中的大腸桿菌數(shù)量,結(jié)果往往比實(shí)際值偏小
C.該實(shí)驗(yàn)涂布前未對(duì)冰淇淋原液進(jìn)行稀釋會(huì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果出現(xiàn)較大誤差
D.計(jì)數(shù)時(shí)發(fā)現(xiàn)乙組培養(yǎng)基上長有少量菌落,應(yīng)將甲組的菌落數(shù)減去乙組的菌落數(shù)以減小誤差
8.油脂降解菌分解培養(yǎng)基中白色的三丁酸甘油酯后,菌落周圍會(huì)產(chǎn)生透明圈。根據(jù)該原理配制篩選油脂降解菌的培養(yǎng)基,其成分如下:、NaCl、K2HPO4、KH2PO4,MgSO4·7H2O、三丁酸甘油酯、酵母粉(主要含蛋白質(zhì))、X、蒸餾水。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是( )
A.培養(yǎng)基中加入的物質(zhì)X可為瓊脂
B.油脂降解菌能分解脂肪,是因?yàn)樗鼈兡芎铣芍久?br>C.無機(jī)鹽可作為緩沖物質(zhì)維持細(xì)胞生長過程中pH相對(duì)穩(wěn)定
D.該培養(yǎng)基上生長出的菌落均為油脂降解菌
9.下列對(duì)發(fā)酵工程及其應(yīng)用的敘述,正確的是( )
A.啤酒的主發(fā)酵階段糖分解和代謝物生成后,需低溫、通氣環(huán)境進(jìn)行后發(fā)酵
B.用單細(xì)胞蛋白制成的微生物飼料,可通過發(fā)酵工程從微生物細(xì)胞中提取
C.發(fā)酵工程的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物、酶及菌體本身
D.利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌作為生物農(nóng)藥,可以促進(jìn)植物生長
10.瘤胃是牛、羊等反芻動(dòng)物具有的特殊的器官,其中的微生物多為厭氧菌,接觸空氣后會(huì)死亡。已知?jiǎng)偣t可以與纖維素形成紅色復(fù)合物,但不與纖維素降解產(chǎn)物纖維二糖和葡萄糖發(fā)生這種反應(yīng)。研究人員對(duì)瘤胃中的纖維素分解菌進(jìn)行了分離、鑒定,過程如下圖所示。下列有關(guān)說法正確的是( )
A.實(shí)驗(yàn)時(shí),盛有水或者培養(yǎng)基的搖瓶通常采用巴氏消毒法進(jìn)行除菌處理
B.為分離出纖維素分解菌,甲、乙、丙培養(yǎng)基應(yīng)以纖維素為唯一營養(yǎng)成分
C.通過向乙和丁培養(yǎng)基中加入剛果紅,可對(duì)纖維素分解菌進(jìn)行鑒定和計(jì)數(shù)
D.將丙培養(yǎng)基置于恒溫箱中振蕩培養(yǎng),有利于目的菌繁殖
11.檸檬酸是一種廣泛應(yīng)用的食品酸度調(diào)節(jié)劑。如圖為研究人員以紅薯粉為原料經(jīng)黑曲霉發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸的簡要流程圖,下列說法正確的是( )
A.過程A和B的目的均是擴(kuò)大培養(yǎng)
B.加淀粉酶的作用是使紅薯中淀粉水解,為菌種提供碳源和氮源
C.發(fā)酵罐內(nèi)的發(fā)酵是工廠化生產(chǎn)檸檬酸的中心環(huán)節(jié),需及時(shí)檢測(cè)微生物數(shù)量
D.發(fā)酵結(jié)束后,采取適當(dāng)?shù)倪^濾、沉淀措施可獲得檸檬酸
12.影印接種法是一種用于研究微生物抗藥性和篩選突變體的實(shí)驗(yàn)技術(shù)。為檢測(cè)某種氨基酸缺陷型菌株(在缺乏某種氨基的培養(yǎng)基上不能生存),實(shí)驗(yàn)人員的實(shí)驗(yàn)過程如圖所示,其中基本培養(yǎng)基中缺乏某種氨基酸,而完全培養(yǎng)基中含有該種氨基酸。下列敘述正確的是( )
A.影印接種法和稀釋涂布平板法相似,每個(gè)菌落都由單個(gè)菌體發(fā)育而來
B.過程②培養(yǎng)時(shí)絲絨布先轉(zhuǎn)印至完全培養(yǎng)基上再轉(zhuǎn)印到基本培養(yǎng)基上
C.應(yīng)從完全培養(yǎng)基上挑選出氨基酸缺陷型菌株用于后續(xù)的培養(yǎng)和研究
D.實(shí)驗(yàn)結(jié)束后對(duì)培養(yǎng)皿進(jìn)行消毒處理后即可再次使用或者廢棄
13.用傳統(tǒng)方法(記為方法一)生產(chǎn)啤酒時(shí),釀造工藝流程如下圖所示。利用外源赤霉素(GA)處理大麥,則可以使大麥種子無須發(fā)芽就能產(chǎn)生淀粉酶,進(jìn)而生產(chǎn)啤酒(記為方法二),下列說法正確的是( )
A.焙烤和蒸煮均可滅菌并終止酶的進(jìn)一步作用
B.“碾碎”有利于淀粉與淀粉酶充分接觸,縮短糖化過程
C.發(fā)酵過程中抽樣檢測(cè)活菌數(shù)量時(shí),應(yīng)采用顯微鏡直接計(jì)數(shù)法
D.發(fā)酵后發(fā)酵時(shí)期應(yīng)縮短排氣時(shí)間間隔,理論上方法一生產(chǎn)的啤酒產(chǎn)量更高
14.DHA俗稱腦黃金,是構(gòu)成人腦神經(jīng)細(xì)胞膜的成分,若攝入不足會(huì)造成心腦血管方面的疾病。科研人員利用富含DHA但生長緩慢的綠色巴夫藻和不含DHA但生長迅速的四鞭藻,培育出DHA含量高又生長迅速的融合藻株,下列有關(guān)培育過程的敘述正確的是( )
A.細(xì)胞融合之前必須用胰蛋白酶處理兩種藻,獲得有活力的原生質(zhì)體
B.兩種原生質(zhì)體融合成功的標(biāo)志是觀察到細(xì)胞核融合
C.細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)完成后,融合體系中含有的細(xì)胞類型有3種
D.獲得的原生質(zhì)體置于等滲溶液中,可保證其活力相對(duì)穩(wěn)定
15.青蒿素是治療瘧疾的特效藥物,下圖是利用青花蒿葉片大量繁殖青花蒿植株的部分過程。下列分析錯(cuò)誤的是( )
A.③過程為脫分化,體現(xiàn)了植物細(xì)胞的全能性
B.④過程為再分化,可同時(shí)進(jìn)行細(xì)胞分裂和細(xì)胞分化
C.黃花蒿葉片切成小塊前需要用體積分?jǐn)?shù)70%的酒精和次氯酸鈉進(jìn)行消毒處理
D.③④過程使用的培養(yǎng)基中生長素和細(xì)胞分裂素的濃度、比例都有所不同
16.吃腐爛水果可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐或更嚴(yán)重的癥狀,這可能與微生物代謝產(chǎn)生的毒素有關(guān),某研究小組致力于研究健康飲食,設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究腐爛蘋果不同區(qū)域微生物的種類和數(shù)量以及爛果毒性,實(shí)驗(yàn)基本步驟如圖所示。請(qǐng)據(jù)此判斷以下說法正確的是( )
A.根據(jù)本實(shí)驗(yàn)探究目的,步驟二采用的接種方法是平板劃線法
B.步驟三在適宜環(huán)境下培養(yǎng)8小時(shí)即可統(tǒng)計(jì)出不同菌液中全部微生物的種類和數(shù)量值
C.若菌落的種類和數(shù)量均為①>②>③>④>⑤,則離腐爛部位越遠(yuǎn)的果肉中毒素含量越低
D.若編號(hào)為⑤的部位微生物的數(shù)量極少,則切掉①~④后的蘋果就可以放心食用
第II卷(非選擇題,共52分)
二、非選擇題
17.(每空2分,共10分)為響應(yīng)國家“碳達(dá)峰”和“碳中和”的承諾,海南某企業(yè)運(yùn)用“碳捕集與封存”技術(shù),將企業(yè)產(chǎn)生的CO2收集儲(chǔ)存,并對(duì)排出的污水進(jìn)行相關(guān)處理?;卮鹣铝袉栴}:
(1)植樹造林是“碳捕集”的重要措施之一,造林的樹種應(yīng)以本地樹種為主,這主要遵循了生態(tài)工程設(shè)計(jì)的 原理。要實(shí)現(xiàn)“碳達(dá)峰”和“碳中和”需要世界各國共同參與,理由是 。
(2)該企業(yè)之前將富含N、P的污水排入某湖泊,造成藻類等浮游植物大量繁殖引起水華現(xiàn)象。為選擇合適的水生植物修復(fù)水體,研究人員取該湖泊水樣,分別種植蘆葦、黃花鳶尾、菖蒲三種挺水植物,每3天測(cè)定水體中N、P的濃度,結(jié)果如下圖所示。
①據(jù)圖分析,修復(fù)效果最佳的挺水植物是 。
②實(shí)驗(yàn)后期,植物根部存在腐爛現(xiàn)象,且有葉片掉落水中。據(jù)此推測(cè)第12~15天,水體中N濃度略有上升的原因有 (答1點(diǎn)即可)。
③保護(hù)環(huán)境是我們每個(gè)人的責(zé)任,請(qǐng)列舉出2個(gè)減少碳排放的生活方式___________。
18.(每空2分,共12分)楊梅營養(yǎng)豐富但易腐爛,若制成楊梅酒,既可提高資源利用率,又可提高產(chǎn)品附加值。圖1為制作楊梅酒的簡易裝置圖;由于含糖量低,往往在果漿中加入白砂糖后再進(jìn)行釀制。圖2為添加白砂糖對(duì)酒精度和果酒感官評(píng)分的影響(感官評(píng)分越高,果酒的品質(zhì)越高),請(qǐng)回答下列問題。
(1)家庭制作楊梅酒的菌種來自_______________________,代謝類型是___________,驗(yàn)證代謝產(chǎn)物的方法是__________________________________________________________。
(2)圖1裝置釀酒結(jié)束后,若要直接轉(zhuǎn)入果醋發(fā)酵,改變的操作有______________。
(3)從圖2可看出,楊梅酒釀制時(shí)果漿中初始糖濃度為 %左右效果最佳,在此濃度之后,果酒酒精度隨初始糖濃度的增加而下降,原因是 。
19.(每空2分,共10分)啤酒酵母是指專門用于釀造啤酒的酵母,多為釀酒酵母的不同品種。啤酒酵母在麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基上菌落為乳白色,有光澤,平坦,邊緣整齊。細(xì)胞形態(tài)為近球形的橢圓體,與野生酵母不同??蒲腥藛T為了從土壤中分離并純化啤酒酵母,以用于釀制啤酒,進(jìn)行的相關(guān)實(shí)驗(yàn)流程如圖所示?;卮鹣铝袉栴}:
45ml無菌水
5g
(1)配制麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基時(shí),按照培養(yǎng)基配方準(zhǔn)確稱量各組分,將其溶解、定容后,再進(jìn)行濕熱滅菌而不是干熱滅菌,作此判斷的依據(jù)是 。
(2)該上述實(shí)驗(yàn)流程中,將菌液接種到平板上的接種工具依次為 (不考慮移液槍)。從④涂布分離的平板上挑選出 的單菌落,然后再進(jìn)行⑤劃線純化培養(yǎng),接種工具需要滅菌 次。
(3)假設(shè)實(shí)驗(yàn)中初步估測(cè)土樣中酵母菌細(xì)胞數(shù)為2×107個(gè)/g,若要在每個(gè)平板上涂布0.1mL稀釋后的菌液,且保證每個(gè)平板上長出的菌落數(shù)不超過200個(gè),則需要將錐形瓶中的菌液繼續(xù)稀釋 倍。
20.(每空2分,共10分)四川產(chǎn)的郫縣豆瓣是中國頂尖調(diào)味料之一,有“川菜之魂”之稱,深受消費(fèi)者喜愛,其傳統(tǒng)制作技藝列入第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。其制作流程如下,請(qǐng)回答下面相關(guān)問題:
(1)作郫縣豆瓣時(shí),精選上等蠶豆,經(jīng)沸水漂燙后放入冷水中浸泡冷卻一下,撈起濾掉水分。沸水漂燙、冷卻的目的分別是 。
(2)制曲時(shí)在米曲霉中按比例加入精面粉,拌合均勻。加入精面粉主要是為米曲霉的生長提供更多的 ,加速制曲進(jìn)程。然后將米曲霉與蠶豆瓣混合,攪拌均勻,放入竹簍,送入制曲房,使之發(fā)酵。大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)時(shí),制曲房需要用排氣扇,使用排氣扇的目的是 (答出2點(diǎn))。
(3)袋裝豆瓣醬在夏季氣溫高時(shí)容易發(fā)生脹袋,給產(chǎn)品品質(zhì)造成巨大影響。引起脹袋的原因是 。
(4)與傳統(tǒng)制作工藝相比,現(xiàn)代發(fā)酵工程技術(shù)具有的特點(diǎn)表現(xiàn)在
(答出2點(diǎn))。
21.(每空2分,共10分)非洲狼尾草光合效率高,為培育高光效的水稻新品種,研究人員研究了不同濃度的聚乙二醇(PEG)對(duì)粳稻與非洲狼尾草的原生質(zhì)體融合率的影響(已知PEG濃度較高時(shí)對(duì)細(xì)胞具有毒害作用),實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖1所示(異源融合率是指不同種的原生質(zhì)體發(fā)生融合的概率)。雜種細(xì)胞經(jīng)植物組織培養(yǎng)獲得幾株雜種植株,在不同光照強(qiáng)度下測(cè)量了親本及其中兩株雜種植株的光合速率,結(jié)果如圖2所示?;卮鹣铝袉栴}:
(1)在進(jìn)行原生質(zhì)體融合前,需要去除植物體細(xì)胞的細(xì)胞壁,方法是 。
(2)分析圖1能夠得出不同PEG濃度下同源融合率均 (填“大于”“小于”或“等于”)異源融合率。若想要進(jìn)一步確定誘導(dǎo)粳稻與非洲狼尾草原生質(zhì)體融合的最佳PEG濃度,實(shí)驗(yàn)思路是: 。
(3)已知非洲狼尾草正常體細(xì)胞內(nèi)有m條染色體,粳稻正常體細(xì)胞內(nèi)有n條染色體,則“非洲狼尾草—粳稻”植物新品種體細(xì)胞內(nèi)有_______條染色體,該新品種植株的光合速率_______(填“一定”或“不一定”)介于非洲狼尾草和粳稻之間。
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