從社會中來2016年，中央一號文件《中共中央國務(wù)院關(guān)于落實發(fā)展新理念加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化實現(xiàn)全面小康目標的若干意見》提 出 ：加強農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因技術(shù)研發(fā)和監(jiān)管，在確保安全的基礎(chǔ)上 慎重推廣。同年8月，國務(wù)院印發(fā)的《“十三五”國家科技創(chuàng) 新規(guī)劃》指出：“十三五”期間要持續(xù)攻克轉(zhuǎn)基因關(guān)鍵核心 技術(shù)，其中包括建成規(guī)范的生物安全性評價技術(shù)體系，確保轉(zhuǎn) 基因產(chǎn)品安全。目前，我國已經(jīng)逐步建立了與國際接軌并適 合我國國情的轉(zhuǎn)基因安全評價體系，這是世界上最嚴格的安 全評價體系之一。近些年來，關(guān)于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性已經(jīng) 成為老百姓普遍關(guān)心的問題。那么,轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品真的存在安 全性問題嗎?我們應(yīng)該如何看待它呢?
經(jīng)過國家相關(guān)部門審批、已經(jīng)上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，原則上是安 全的。我們應(yīng)該理性地看待轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性問題。
地位：對微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最廣泛 和取得實際應(yīng)用成果最多的領(lǐng)域。
一、轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止1.微生物方面
培育抗H5N1型禽流感病毒的轉(zhuǎn)基因雞
轉(zhuǎn)基因小鼠1型糖尿病模型、 原發(fā)性高血壓模型
C57BL/6J-APP 轉(zhuǎn)基因癡呆癥小鼠
乙烯生成量降低 普通番茄(左)和轉(zhuǎn)基因耐儲藏番茄(右)延長了番茄的儲藏期
實例：轉(zhuǎn)基因耐儲藏番茄 轉(zhuǎn)基因技術(shù)
轉(zhuǎn)基因植物的推廣(1)2017年，全世界種植轉(zhuǎn)基因作物的國家已達24個，種植 面積排名前十位的國家如下，這些國家轉(zhuǎn)基因作物的種植面積都 超過了1×10?hm2 。
大 廷 圭
積 / ( × 1 0 6 h m 2 )
① 解決饑餓和貧困問題。②在一定程度上可以使農(nóng)作物擺脫土壤和氣候的限制，提高產(chǎn)量。③減少農(nóng)藥的使用，減輕環(huán)境污染。(4)我國批準發(fā)放了轉(zhuǎn)基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生產(chǎn)應(yīng)用 安全證書，但截至到2017年，只有轉(zhuǎn)基因棉花和番木瓜獲準商業(yè)化種植；(5)但我國進口的基本上是轉(zhuǎn)基因棉花的纖維，還有這幾種作物在國外的直接加工生產(chǎn)。
轉(zhuǎn)基因食品安全嗎?碩果累累的轉(zhuǎn)基因成果在帶給人們喜悅的同時，也促使 人們關(guān)注轉(zhuǎn)基因的安全性問題。實際上，轉(zhuǎn)基因技術(shù)及其應(yīng)用 就是伴隨著質(zhì)疑、擔(dān)憂甚至反對的聲音而不斷發(fā)展的。
這貨真的能吃?我也能吃!不過文件規(guī)定，我現(xiàn)在只能喂豬!
知識拓展 基因污染(1)基因污染是指人工組合的基因通過轉(zhuǎn)基因作物或家養(yǎng)動物擴散到其他栽 培作物或自然野生物種并成為后者基因的一部分。(2)途徑：①轉(zhuǎn)基因植物的相關(guān)基因通過花粉傳播而進入附近的野生植物或鄰近的非轉(zhuǎn) 基因農(nóng)作物。②轉(zhuǎn)基因作物在自然條件下存活并發(fā)育成為野生的、雜草化的轉(zhuǎn)基因植物。③土壤微生物或動物腸道微生物吸收轉(zhuǎn)基因作物后獲得外源基因。
二、對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性的爭論1.爭論的原因
對于“轉(zhuǎn)基因食品的安全性”的辯論可從以下幾個方面進行：(1)轉(zhuǎn)基因食品的“實質(zhì)性等同”,即轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物中只要某些重要成分沒有 發(fā)生改變，是否就可以認為與天然品種“沒有差別”。(2) 滯后效應(yīng)。轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物是否可能合成出對人體有直接毒性或潛在毒性的 蛋白質(zhì)，甚至食用者在過了若干年或一兩代之后，問題才顯現(xiàn)出來。(3)是否出現(xiàn)新的過敏原。(4) 營養(yǎng)成分是否改變。(5)把動物蛋白基因轉(zhuǎn)入農(nóng)作物，是否侵犯了宗教信仰者或素食者的權(quán)益。
對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性的爭論
1.轉(zhuǎn)基因大豆和普通大豆屬于同一物種嗎?為什么?
(1)多環(huán)節(jié)、嚴謹?shù)陌踩栽u價，可以保證轉(zhuǎn)基因食品的安全；(2)轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物要表現(xiàn)其新性狀，必須有一定的條件；(3)種植抗蟲轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物，可減少農(nóng)藥用量。 轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是不安全的：(1)可能會出現(xiàn)新的過敏原；(2)導(dǎo)入轉(zhuǎn)基因生物的外源基因有可能與感染轉(zhuǎn)基因生物的某些細菌或 病毒雜交，從而重組出對人類或其他生物有害的病原體；(3)重組的微生物在降解某些化合物的過程中所產(chǎn)生的中間產(chǎn)物，可能 會對人類生活環(huán)境造成二次污染。
轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性2.通過基因工程，科學(xué)家已經(jīng)培育出了許多具有抗蟲、抗病、抗除草劑 等全新性狀的農(nóng)作物。但也有人對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性提出了疑問，試從 正反兩方面闡述你對這一問題的認識。
Feed Surce Effect n Stmach LinerClr,2010非轉(zhuǎn)基因與轉(zhuǎn)基因飼料對牛胃壁顏色的影響，2001
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研究發(fā)現(xiàn)。 法國食品與健康安全部門展開調(diào)查 食關(guān)國山 都
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2012年9月 考峰同ckainsi.cm
法國農(nóng)業(yè)那長特氣光和衛(wèi)生與公其事務(wù)
[歸納提升] 轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品引發(fā)的安全性爭論
③要靠確鑿的證據(jù)和嚴謹?shù)倪壿嬤M行思考和辯論；④堅持正確的社會輿論導(dǎo)向。
三 、理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)1.轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品上市要求
2.如何理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)
3.我國針對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的方針(1)研究上要大膽，堅持自主創(chuàng)新；(2)推廣上要慎重，做到確保安全；(3)管理上要嚴格，堅持依法監(jiān)督。國務(wù)院頒布了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管 理條例》;國家有關(guān)部門實施了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評價管理辦法》 《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物進口安全管理辦法》 《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標識管理辦法》《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物加工審批辦法》《進出境轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢驗檢疫管理辦法》
我國還成立了專門的國家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會。既維護 了消費者對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的知情權(quán)和選擇權(quán)，又最大程度地保證了轉(zhuǎn)基 因技術(shù)和已經(jīng)上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性。
為了加強對農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的標識管理，規(guī)范農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的銷售行為，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基 因生物的生產(chǎn)和消費，保護消費者的知情權(quán)，我 國對農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物實行了標識制度。標識的標 注方法如下(摘自《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標識管理辦 法》)。(1)轉(zhuǎn)基因動植物(含種子、種禽畜、水 產(chǎn)苗種)和微生物，轉(zhuǎn)基因動植物、微生物產(chǎn)品， 含有轉(zhuǎn)基因動植物、微生物或者其產(chǎn)品成分的種 子、種禽畜、水產(chǎn)苗種、農(nóng)藥、獸藥、肥料和添 加劑等產(chǎn)品，直接標注“轉(zhuǎn)基因××”。(2)轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的直接加工品，標注為 “轉(zhuǎn)基因××加工品(制成品)”或者“加工原 料為轉(zhuǎn)基因××”。(3)生物成分的產(chǎn)品加工制成的產(chǎn)品，但
最終銷售產(chǎn)品已再含有或檢測不出轉(zhuǎn)基因成分的 產(chǎn)品，標注為“本產(chǎn)品為轉(zhuǎn)基因××加工制成， 但本產(chǎn)品種已不含再含有轉(zhuǎn)基因成分”或者而標 注為“本產(chǎn)品加工原料中有轉(zhuǎn)基因××,但本產(chǎn)
資料卡 農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的標識管理
品中已不再含有轉(zhuǎn)基因成分?！?br/>到社會中去前面，你已經(jīng)調(diào)查了你或你的親朋好友在日常生活中使 用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的情況，請繼續(xù)圍繞以下問題進行調(diào)查。1.這些用轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品，它們的標識符合國家 的規(guī)定嗎?2.是否有商家利用公眾對轉(zhuǎn)基因食品“恐懼”的心理， 把“非轉(zhuǎn)基因”作為推銷的噱頭?請根據(jù)兩次調(diào)查的結(jié)果，并結(jié)合所學(xué)的知識，提出自己 參與轉(zhuǎn)基因知識科普服務(wù)的行動計劃。
【提示】學(xué)生根據(jù)實際調(diào)查的情況回答。
練習(xí)與應(yīng)用一、概念檢測1.當(dāng)面對日常生活中與轉(zhuǎn)基因技術(shù)有關(guān)的話題時，我們需要理性地 表明觀點和參與討論。下列不屬于理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)的是( B ) A.要靠確鑿的證據(jù)和嚴謹?shù)倪壿媮硭伎嫁D(zhuǎn)基因技術(shù)的影響B(tài).只要有證據(jù)表明產(chǎn)品有害，就應(yīng)該禁止轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用C.要看到經(jīng)濟、文化和倫理道德觀念等的差異使人們對轉(zhuǎn)基因技術(shù) 有不同的看法D.要在清晰地了解轉(zhuǎn)基因技術(shù)的原理和操作規(guī)程的基礎(chǔ)上來討論轉(zhuǎn) 基因技術(shù)的相關(guān)問題
2.我國為保證轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性，采取的措施不包括 ( C )A.頒布相關(guān)的法規(guī)B.制定相關(guān)的技術(shù)規(guī)程C.減少農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的研發(fā)D.成立國家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會
二、拓展應(yīng)用以下內(nèi)容摘自網(wǎng)絡(luò)某論壇?？墒秤玫霓D(zhuǎn)基因作物一般具有如下特征：(1)與傳統(tǒng)作物的味道不同，例如，傳統(tǒng)的玉米略帶甜味，而現(xiàn)在 流行的轉(zhuǎn)基因甜玉米的甜度非常高，像加了蜜一樣；(2)與傳統(tǒng)作物的色彩不同，如彩椒、紫薯；(3)凡是害蟲喜歡吃的作物都是非轉(zhuǎn)基因的，而沒有害蟲或很少有 害蟲吃的作物，絕對是轉(zhuǎn)基因的。請你辨析上述說法的可靠性。

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第1節(jié) 轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性

版本： 人教版 (2019)

年級： 選擇性必修3

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