福建省莆田市第十五中學(xué)2024-2025學(xué)年高一上學(xué)期期中考試生物試題

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一、單選題（只一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求。共 20 題，1-15題為2分，16-20題為4分，滿分50分）
1．細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立過(guò)程，是一個(gè)在科學(xué)探究中開拓、繼承，修正和發(fā)展的過(guò)程，充滿了耐人尋味的曲折。下列說(shuō)法正確的是（ ）
A．德國(guó)科學(xué)家施萊登和施旺發(fā)現(xiàn)細(xì)胞并創(chuàng)立了細(xì)胞學(xué)說(shuō)
B．細(xì)胞學(xué)說(shuō)使人們對(duì)生命的認(rèn)識(shí)由細(xì)胞水平深入到分子水平
C．德國(guó)科學(xué)家魏爾肖指出“所有的細(xì)胞都來(lái)源于先前存在的細(xì)胞”
D．細(xì)胞學(xué)說(shuō)揭示了生物的多樣性
2．德陽(yáng)水果資源豐富，羅江貴妃棗由于含糖量高深受人們喜愛。貴妃棗果肉細(xì)胞中含量最多的化合物是（ ）
A．水B．蔗糖C．脂質(zhì)D．蛋白質(zhì)
3．我國(guó)的“國(guó)寶”大熊貓棲息于長(zhǎng)江上游海拔2400~3500的高山竹林中，喜食竹子尤喜嫩莖、竹筍，偶爾食肉。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A．大熊貓生命活動(dòng)的正常進(jìn)行離不開體內(nèi)各種細(xì)胞的密切合作
B．大熊貓的成熟紅細(xì)胞和發(fā)菜在結(jié)構(gòu)上最主要的區(qū)別是有成形的細(xì)胞核
C．竹莖屬于植物的器官，竹子沒有系統(tǒng)這一生命系統(tǒng)層次
D．竹林內(nèi)所有動(dòng)植物都是由細(xì)胞發(fā)育而來(lái)的，并由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物構(gòu)成
4．下列有關(guān)糖類的敘述，不正確的是（ ）
A．構(gòu)成糖原的基本單位是葡萄糖
B．乳糖可水解成兩分子半乳糖然后被吸收
C．葡萄糖、果糖都可與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀
D．糖類在細(xì)胞內(nèi)有些作為能源物質(zhì)，而有些是結(jié)構(gòu)成分
5．蛋白質(zhì)功能多種多樣，下列與其功能不相符合的是（ ）
A．唾液淀粉酶—催化B．HIV抗體—免疫
C．血紅蛋白—運(yùn)輸D．構(gòu)成羽毛的角蛋白—調(diào)節(jié)
6．研究人員發(fā)現(xiàn)了鋅金屬的第一個(gè)伴侶蛋白ZNG1，它可將鋅運(yùn)送到需要鋅的蛋白質(zhì)處發(fā)揮作用。下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A．鋅在細(xì)胞中的含量很少但功能不可替代，因此是組成細(xì)胞的微量元素
B．ZNG1運(yùn)送鋅的功能與其氨基酸的排列順序及肽鏈的盤曲、折疊方式有關(guān)
C．該實(shí)例說(shuō)明細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽和有機(jī)物相互配合才能保證某些生命活動(dòng)的正常進(jìn)行
D．鋅是構(gòu)成ZNG1的重要元素，說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽可以參與構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)的重要化合物
7．蛋白質(zhì)是目前已知的結(jié)構(gòu)最復(fù)雜、功能最多樣的分子，蛋白質(zhì)也是我們每天必需攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A．奶制品、肉類、蛋類和大豆制品能為人體提供必需氨基酸
B．手術(shù)縫合線中的膠原蛋白可通過(guò)胞吞作用被人體組織吸收
C．膜上的某些蛋白質(zhì)可能既有催化作用又有物質(zhì)運(yùn)輸作用
D．生肉雖然比熟肉柔軟，但是吃熟肉比吃生肉容易消化
8．西湖龍井茶密是我國(guó)著名茶葉，特級(jí)龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇。成品茶封純凈清澈、香味持久，其中含有茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡因、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，下列敘述正確的是（ ）
A．泡茶時(shí)各種營(yíng)養(yǎng)成分在體內(nèi)都可通過(guò)水解為生命活動(dòng)提供能量
B．茶葉中的維生素D屬于脂質(zhì)，可被蘇丹Ⅲ染成橘黃色
C．茶樹葉肉細(xì)胞中的結(jié)合水含量低于自由水
D．成品茶葉中不含自由水，含有的氨基酸都是必需氨基酸
9．下列與生活相聯(lián)系的生物學(xué)知識(shí)中，說(shuō)法正確的是（ ）
A．膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，過(guò)多攝入有益無(wú)害
B．糖尿病患者的飲食雖然受到嚴(yán)格限制，但不具甜味的米飯、饅頭等可隨意食用
C．某同學(xué)在烈日下參加足球比賽時(shí)突然暈倒，醫(yī)生立即給他靜脈滴注處理，注射液是生理鹽水
D．雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)發(fā)生了變性，容易被蛋白酶水解，因此，吃熟雞蛋易消化
10．往雞蛋清中加入食鹽會(huì)出現(xiàn)白色絮狀物，加水稀釋，白色絮狀物又會(huì)消失；專業(yè)人士說(shuō)，雞蛋煮熟后更容易消化和吸收。以下關(guān)于上述信息的說(shuō)法中，正確的是（ ）
A．高濃度的NaCl溶液處理使雞蛋中蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)破壞
B．雞蛋煮熟后蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，肽鍵斷裂
C．兩種方式處理后，雞蛋中蛋白質(zhì)的功能均喪失
D．兩種方式處理后，雞蛋中蛋白質(zhì)均能與雙縮脲試劑反應(yīng)
11．下圖是人體內(nèi)葡萄糖轉(zhuǎn)化成脂肪的部分過(guò)程示意圖。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A．圖中X代表的物質(zhì)是甘油
B．長(zhǎng)期偏愛高糖膳食的人，圖示過(guò)程會(huì)加強(qiáng)，從而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積累
C．北京鴨的育肥利用了圖示轉(zhuǎn)化過(guò)程
D．脂肪在糖類代謝發(fā)生障礙，引起供能不足時(shí)，會(huì)分解供能，能大量轉(zhuǎn)化為糖類
12．蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的功能取決于其特定的結(jié)構(gòu)，下列關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）
A．蛋白質(zhì)都由兩條及兩條以上肽鏈組成
B．氨基酸脫水縮合過(guò)程中，脫去的水中的氫來(lái)自氨基和羧基
C．不同肽鏈的差別在于氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序
D．蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，會(huì)隨溫度的升高而發(fā)生改變
13．若組成蛋白質(zhì)的某氨基酸的分子式為C5H11N1O2S，則該氨基酸的R基為（ ）
A．—C3H7O2SB．—C3H7SC．—C2H6NO2D．—C3H7NO2
14．下列化合物中，屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的是（ ）

A．①②③④B．①②③C．①②D．②④
15．現(xiàn)有氨基酸800個(gè)，其中氨基總數(shù)為810個(gè)，羧基總數(shù)為808個(gè)，則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次為（ ）
A．798、2和2B．798、12和10
C．799、1和1D．799、11和9
16．光學(xué)顯微鏡的發(fā)明和應(yīng)用讓我們看到許多肉眼看不到的微觀世界，使我們對(duì)生命的認(rèn)識(shí)更加深入。對(duì)下列圖示的敘述，不正確的是（ ）
A．圖①將顯微鏡由a轉(zhuǎn)換成b，需要先升鏡筒，以免鏡頭破壞玻片標(biāo)本
B．若要觀察圖②中c細(xì)胞的特點(diǎn)，需向左上方移動(dòng)裝片即可
C．若顯微鏡觀察圖③時(shí)細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)方向是逆時(shí)針，則實(shí)際也為逆時(shí)針
D．若顯微鏡的放大倍數(shù)變?yōu)樵瓉?lái)的4倍，則圖④視野中組織細(xì)胞的數(shù)目將變?yōu)?個(gè)
17．下表中關(guān)于食品檢驗(yàn)的設(shè)計(jì)及結(jié)論對(duì)應(yīng)正確的是（ ）
18．下列各組合中，能體現(xiàn)生命系統(tǒng)的層次由簡(jiǎn)單到復(fù)雜的正確順序是 （ ）
①噬菌體 ②血液 ③神經(jīng)元 ④念珠藻 ⑤細(xì)胞內(nèi)各種化合物 ⑥心臟
⑦一片菜地里所有蚜蟲⑧某森林中的所有鳥 ⑨一片草原 ⑩某池塘中的所有生物
A．③②⑥①⑦⑩⑨B．③②⑥④⑦⑩⑨
C．④⑤②⑥⑦⑩⑨D．⑤⑥③②④⑦⑩⑨
19．如圖表示概念間的相互關(guān)系，下列選項(xiàng)依次與a、b、c、d、e能一一對(duì)應(yīng)的是（ ）
A．生物、病毒、細(xì)胞生物、植物、藍(lán)細(xì)菌
B．糖類、單糖、多糖、淀粉、纖維素
C．脂質(zhì)、磷脂、固醇、膽固醇、性激素
D．組成細(xì)胞的化合物、有機(jī)物、無(wú)機(jī)物、蛋白質(zhì)、氨基酸
20．圖表示一分子的胰島素原切去 C 肽（圖中箭頭表示切點(diǎn)） 可轉(zhuǎn)變成一分子的胰島素（圖中數(shù)字表示氨基酸序號(hào)）。下列相關(guān)敘述正確的（ ）

A．胰島素分子是含1條多肽鏈的蛋白質(zhì)
B．只有真核細(xì)胞中才有能合成蛋白質(zhì)的核糖體
C．胰島素中至少含有2個(gè)氨基和2個(gè)羧基
D．51個(gè)氨基酸形成胰島素后，失去水的總分子量是888
二、非選擇題（共4題，滿分50分）
21．生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中常用到普通光學(xué)顯微鏡，請(qǐng)回答下列問題：
(1)當(dāng)顯微鏡的目鏡為10×、物鏡為10×?xí)r，在視野直徑范圍內(nèi)看到一行相連的8個(gè)細(xì)胞，若目鏡不變、物鏡換成40×?xí)r，則在視野中可看到細(xì)胞 個(gè)。
(2)若在低倍鏡下發(fā)現(xiàn)有一異物，當(dāng)移動(dòng)裝片時(shí)，異物不動(dòng)，轉(zhuǎn)換高倍鏡后，異物仍可觀察到，此異物可能存在于__ __。（填編號(hào)）
A．物鏡上B．目鏡上C．裝片上D．反光鏡上
(3)在用顯微鏡觀察玻片標(biāo)本時(shí)，如果要觀察的物像位于視野的左上方，應(yīng)向 移動(dòng)玻片，方能使要觀察的物像位于視野的中央；在玻片上寫一個(gè)字母“b”，則在顯微鏡的視野中觀察到的是 。
(4)如圖是顯微鏡下觀察到的幾種細(xì)胞或組織圖像（D中細(xì)胞取自豬的血液）。科學(xué)家依據(jù) 將細(xì)胞分為真核細(xì)胞和原核細(xì)胞，屬于原核細(xì)胞的是 （填標(biāo)號(hào)）。圖中能進(jìn)行光合作用的是 （填標(biāo)號(hào)）。
(5)某同學(xué)在顯微鏡下觀察花生子葉切片時(shí)，有一部分細(xì)胞看得清晰，另一部分細(xì)胞較模糊，這是由于 。
22．油菜種子成熟過(guò)程中部分有機(jī)物的變化如A圖所示。將儲(chǔ)藏的油料種子置于溫度、水分（蒸餾水）、通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢測(cè)萌發(fā)種子（含幼苗）的脂肪含量和干重，其中干重的變化如圖B所示。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：
（1）取A圖中35 d時(shí)的種子處理，獲得提取液平均分成三份（甲、乙、丙），甲中加入斐林試劑并水浴加熱，乙中加入碘液，丙中加入蘇丹Ⅲ染液，能發(fā)生顏色反應(yīng)的是 ，產(chǎn)生的具體顏色變化為 。
（2）A圖中三種物質(zhì)的組成元素都是 ，油菜種子成熟過(guò)程中脂肪增加較多，但小麥種子成熟過(guò)程中淀粉增加較多，等質(zhì)量的脂肪要比糖類含有的能量多，原因是 。
（3）B圖中，油料種子從第2 d到第7 d干重增加，請(qǐng)根據(jù)萌發(fā)的環(huán)境條件判斷，干重增加主要與物質(zhì)中的 （填“H2O”“CO2”或“N2”）有關(guān)，該時(shí)期內(nèi)種子中的脂肪含量最可能 。
23．某同學(xué)按下面所示進(jìn)行有關(guān)實(shí)驗(yàn)：
將上述A組實(shí)驗(yàn)材料按表中實(shí)驗(yàn)條件進(jìn)行相關(guān)處理后，制成臨時(shí)裝片，放在顯微鏡下觀察。
(1)A組實(shí)驗(yàn)中所用染液是 ，用50%酒精的目的是 ，著色小顆粒的顏色是 。
(2)C組實(shí)驗(yàn)中Y試劑是 。
(3)B組實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖氰b定西瓜汁液中是否存在 ，配制斐林試劑應(yīng) 。預(yù)期X現(xiàn)象為： ；但實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并不理想，原因是： 。
24．Ⅰ．回答下列有關(guān)組成細(xì)胞的元素和化合物的問題：
(1)在天然無(wú)污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人體必需元素，組成細(xì)胞的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界中都能夠找到，沒有一種化學(xué)元素為細(xì)胞所特有，說(shuō)明生物界與非生物界具有 ；這些元素在細(xì)胞中大多 的形式存在；在這些必需元素中 是血紅蛋白的重要成分，這表明無(wú)機(jī)鹽的作用是 。
Ⅱ．肉毒梭菌產(chǎn)生的肉毒類毒素是一種致死性極高的神經(jīng)麻痹毒素，它是由兩個(gè)亞單位（每個(gè)亞單位為一條鏈盤曲折疊而成）組成的一種生物大分子。下圖是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，請(qǐng)回答
(2)組成該化合物的基本單位的結(jié)構(gòu)通式是 。由上圖可知，該片段由 種氨基酸組成，有 個(gè)肽鍵。
(3)圖中的肉毒類毒素片段中含有 個(gè)氨基。研究發(fā)現(xiàn)，某蛋白質(zhì)含有與肉毒類毒素相同種類和數(shù)量的氨基酸，但其生理功能卻不相同，其可能的原因是 。
(4)1g肉毒類毒素可毒死20億只小鼠，但煮沸1min或下加熱5～10min，就能使其完全喪失活性。高溫可使肉毒類毒素失活的主要原因是高溫破壞了其 。
(5)蛋白質(zhì)除了在免疫方面的應(yīng)用，還具有 （至少寫出兩個(gè)）功能。
選項(xiàng)
探究主題
檢測(cè)試劑
預(yù)期結(jié)果
結(jié)論
A
某色拉油是否含有脂肪
蘇丹Ⅲ染液
紅色
含有脂肪
B
某口服液中是否含有氨基酸
雙縮脲試劑
紫色
含有氨基酸
C
某奶片是否添加淀粉
碘液
藍(lán)色
含有淀粉，不含有蛋白質(zhì)
D
某無(wú)糖飲料中是否含有還原糖
斐林試劑
磚紅色沉淀
含有還原糖，但不一定是葡萄糖
材料
實(shí)驗(yàn)試劑
觀察內(nèi)容
A
浸泡過(guò)的花生種子
清水、染液、50%酒精
細(xì)胞中著色的小顆粒
B
西瓜汁液
斐林試劑
X現(xiàn)象
C
豆?jié){
Y試劑
溶液呈紫色
參考答案：
1．C
【分析】細(xì)胞學(xué)說(shuō)的主要內(nèi)容：（1）細(xì)胞是一個(gè)有機(jī)體，一切動(dòng)植物都是由細(xì)胞發(fā)育而來(lái)，并由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物所構(gòu)成；（2）細(xì)胞是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的單位，既有它自己的生命，又對(duì)與其他細(xì)胞共同組成的整體的生命起作用。 細(xì)胞學(xué)說(shuō)揭示了細(xì)胞的統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性；（3）新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生，細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)者和命名者是英國(guó)科學(xué)家羅伯特?虎克（Rbert Hke），而細(xì)胞學(xué)說(shuō)是由施萊登和施旺建立的，揭示了細(xì)胞和生物的統(tǒng)一性。提出“所有的細(xì)胞都來(lái)源于先前存在的細(xì)胞”是德國(guó)科學(xué)家魏爾肖。
【詳解】A.細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)者是英國(guó)科學(xué)家羅伯特·虎克，A項(xiàng)錯(cuò)誤；
B.細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立，標(biāo)志著生物學(xué)研究進(jìn)入到細(xì)胞水平，B項(xiàng)錯(cuò)誤；
C.德國(guó)科學(xué)家魏爾肖指出“所有的細(xì)胞都來(lái)源于先前存在的細(xì)胞”，C項(xiàng)正確；
D.細(xì)胞學(xué)說(shuō)使人們認(rèn)識(shí)到各種生物之間存在著共同的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，揭示了生物的統(tǒng)一性，D項(xiàng)錯(cuò)誤。
故選C。
2．A
【分析】組成細(xì)胞的化合物：
1、無(wú)機(jī)化合物：水占80%-90%；無(wú)機(jī)鹽占1%-1.5%。
2、有機(jī)化合物：蛋白質(zhì)占7%-10%；脂質(zhì)占1%-2%；糖類和核酸占1%-1.5%。
【詳解】貴妃棗果肉細(xì)胞屬于鮮重，細(xì)胞鮮重中含量最多的化合物是水，A正確。
故選A。
3．B
【分析】生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次由小到大依次是細(xì)胞、組織、器官、系統(tǒng)、個(gè)體、種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)和生物圈。植物沒有系統(tǒng)這一結(jié)構(gòu)層次，多細(xì)胞生物完成復(fù)雜的生命活動(dòng)需要依賴體內(nèi)各種分化的細(xì)胞密切合作。
【詳解】A、大熊貓是多細(xì)胞動(dòng)物，需要依賴各種分化的細(xì)胞密切合作，共同完成一系列復(fù)雜的生命活動(dòng)，A正確；
B、大熊貓成熟的紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核，發(fā)菜屬于原核生物，也沒有成形的細(xì)胞核，B錯(cuò)誤；
C、竹莖屬于植物的器官，植物沒有系統(tǒng)這一生命系統(tǒng)層次，C正確；
D、細(xì)胞學(xué)說(shuō)指出“一切動(dòng)植物都是由細(xì)胞發(fā)育而來(lái)，并由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物所構(gòu)成”，D正確。
故選B。
4．B
【分析】糖類是生物體主要的能源物質(zhì)，可以分為單糖、二糖和多糖。其中單糖中的葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)。
【詳解】A、淀粉、纖維素、糖原等多糖是由葡萄糖組成的大分子，其單體是葡萄糖，A正確；
B、乳糖是二糖，在人和動(dòng)物乳汁中含量豐富，可水解成一分子半乳糖和一分子葡萄糖，然后被小腸吸收，B錯(cuò)誤；
C、葡萄糖、果糖是還原糖，都可與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，C正確；
D、糖類中的葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖、糖原等可作為細(xì)胞內(nèi)的能源物質(zhì)，而核糖、纖維素等是細(xì)胞內(nèi)的結(jié)構(gòu)成分，D正確。
故選B。
5．D
【分析】蛋白質(zhì)由于其氨基酸的種類，數(shù)目，排列順序和肽鏈空間結(jié)構(gòu)的不同而具有多樣性，所以蛋白質(zhì)具有了功能多樣性：結(jié)構(gòu)蛋白（如血紅蛋白）、催化功能（如蛋白質(zhì)類的酶）、運(yùn)輸功能（如載體蛋白）、調(diào)節(jié)功能（如胰島素）、免疫功能（如抗體）等蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，其多樣性的根本原因在于指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成的基因不同。
【詳解】A、某些酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，酶在生物代謝中起催化作用，A正確；
B、抗體是免疫球蛋白，B正確；
C、血紅蛋白具有運(yùn)輸氧氣的作用，C正確；
D、構(gòu)成羽毛的角蛋白屬于結(jié)構(gòu)蛋白，D錯(cuò)誤。
故選D。
6．D
【分析】組成細(xì)胞的元素：①大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；②微量元素：Fe、Mn、B、Zn、M、Cu等；③主要元素：C、H、O、N、P、S；④基本元素：C、H、O、N。
【詳解】A、微量元素含量少，但作用大，鋅在細(xì)胞中的含量很少但功能不可替代，因此是組成細(xì)胞的微量元素，A 正確；
B、ZNG1是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的功能與含有氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序及肽鏈的盤曲、折疊方式和形成的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，B正確；
C、由題意可知，鋅被ZNG1運(yùn)送到需要與鋅結(jié)合才能發(fā)揮作用的蛋白質(zhì)中，這說(shuō)明細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽和有機(jī)物需要相互配合才能保證某些生命活動(dòng)的正常進(jìn)行，C正確；
D、根據(jù)題意，ZNG1作為鋅的伴侶蛋白，可以運(yùn)輸鋅，但鋅并不是組成ZNG1的元素，D錯(cuò)誤。
故選D。
7．B
【分析】蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別。蛋白質(zhì)分解成氨基酸時(shí)，水中的H元素參與形成氨基和羧基，O元素參與形成羧基。
【詳解】A、經(jīng)常食用奶制品、肉類、蛋類和大豆制品，人體一般不會(huì)缺乏必需氨基酸，A正確；
B、手術(shù)縫合線中的膠原蛋白被分解成氨基酸后才能被人體吸收，B錯(cuò)誤；
C、膜上的某些蛋白質(zhì)可能既有催化作用又有物質(zhì)運(yùn)輸作用，例如某些主動(dòng)運(yùn)輸?shù)妮d體蛋白還具有ATP水解酶的作用，C正確；
D、高溫使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，因此吃熟肉比吃生肉容易消化，D正確。
故選B。
8．C
【分析】氨基酸是蛋白質(zhì)的基本單位，分為必需氨基酸和非必需氨基酸。
【詳解】A、茶葉中的無(wú)機(jī)鹽不能提供能量，A錯(cuò)誤；
B、茶葉中的維生素D屬于脂質(zhì)不能被蘇丹Ⅲ染成橘黃色，能被蘇丹Ⅲ染成橘黃色是脂肪，B錯(cuò)誤；
C、茶樹葉肉細(xì)胞中新陳代謝旺盛，其結(jié)合水含量低于自由水，C正確；
D、成品茶中不含自由水，含有的氨基酸中有必需氨基酸，也有非必需氨基酸，D錯(cuò)誤。
故選C。
9．D
【分析】膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸。米飯、饅頭的主要成分是淀粉，淀粉是由葡萄糖經(jīng)脫水縮合形成的一類多糖物質(zhì)，經(jīng)淀粉酶水解可分解為葡萄糖。蛋白質(zhì)變性后空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，變得伸展、松散。
【詳解】A、膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，但人體血液中膽固醇的濃度偏高時(shí)，會(huì)使血粘度增加、血流速度變慢，長(zhǎng)此以往，會(huì)逐漸在血管壁上形成沉積，引發(fā)心腦血管疾病，A錯(cuò)誤；
B、米飯、饅頭中所含成分主要是淀粉，淀粉屬于多糖，糖尿病病人不能隨意食用不具甜味的米飯、饅頭等，B錯(cuò)誤；
C、某同學(xué)在烈日下參加足球比賽時(shí)突然暈倒，主要是低血糖引起的，應(yīng)該給他靜脈滴注葡萄糖生理鹽水，以補(bǔ)充葡萄糖溶液為身體提供能量并維持身體滲透壓的平衡和維持神經(jīng)系統(tǒng)的興奮，C錯(cuò)誤；
D、雞蛋煮熟后，高溫破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，因此，吃熟雞蛋易消化，D正確。
故選D。
10．D
【分析】1、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也多樣，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別。
2、蛋白質(zhì)的變性：受熱、酸堿、重金屬鹽、某些有機(jī)物（乙醇、甲醛等）、紫外線等作用時(shí)蛋白質(zhì)可發(fā)生變性，失去其生理活性；變性是不可逆過(guò)程，是化學(xué)變化過(guò)程。
3、蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色。
【詳解】A、高濃度的NaCl溶液處理雞蛋清，雞蛋清中會(huì)出現(xiàn)白色絮狀物，這是蛋白質(zhì)鹽析導(dǎo)致的，蛋白質(zhì)并沒有變性，即蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)沒有被破壞，A錯(cuò)誤；
B、高溫會(huì)破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性，因此雞蛋煮熟后蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，肽鍵沒有斷裂，B錯(cuò)誤；
C、兩種方式處理后，前者處理的雞蛋中蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)沒有變化，其功能未喪失，C錯(cuò)誤；
D、兩種方式處理后，蛋白質(zhì)中的肽鍵都沒有被破壞，雞蛋中蛋白質(zhì)均能與雙縮脲試劑反應(yīng)，D正確。
故選B。
11．D
【分析】脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油發(fā)生反應(yīng)而形成的酯，即三酰甘油（又稱甘油三酯)。其中甘油的分子比較簡(jiǎn)單，而脂肪酸的種類和分子長(zhǎng)短卻不相同。脂肪酸可以是飽和的，也可以是不飽和的。細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)是脂肪，脂肪屬于脂質(zhì)。
【詳解】A、脂肪是由1分子的甘油和3分子的脂肪酸組成的，因此，圖中的X代表甘油，A正確；
B、從圖示過(guò)程可以看出，葡萄糖可以轉(zhuǎn)化為脂肪，故長(zhǎng)期攝入過(guò)多的糖時(shí)，圖示過(guò)程會(huì)加強(qiáng)，從而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積累，B正確；
C、北京鴨的育肥就是利用了多余的糖類可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪的原理，C正確；
D、脂肪在糖類代謝發(fā)生障礙，引起供能不足時(shí)，會(huì)分解供能，但不能大量轉(zhuǎn)化為糖類，D錯(cuò)誤。
故選D。
12．A
【分析】1、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次：C、H、O、N等化學(xué)元素→氨基酸（基本單位）→氨基酸分子通過(guò)脫水縮合反應(yīng)互相結(jié)合→多肽→盤曲折疊形成一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。
2、蛋白質(zhì)具有多樣性的原因是：氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不同，多肽鏈的條數(shù)不同，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同。
3、蛋白質(zhì)的功能：有些蛋白是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)；催化作用，如蛋白類酶；運(yùn)輸作用，如血紅蛋白運(yùn)輸氧氣；調(diào)節(jié)作用，如胰島素，生長(zhǎng)激素；免疫作用，如免疫球蛋白（抗體）。
【詳解】A、蛋白質(zhì)由一條或多條肽鏈組成，A錯(cuò)誤；
B、形成該肽時(shí)，脫去的水中的氧來(lái)自羧基，氫來(lái)自氨基和羧基，B正確；
C、不同肽鏈的差別在于氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序，C正確；
D、高溫會(huì)使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變而失去活性，即蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，會(huì)隨溫度升高而改變，甚至失活，D正確。
故選A。
13．B
【分析】構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基。
【詳解】每個(gè)氨基酸中都至少含有一個(gè)氨基、一個(gè)羧基，一個(gè)氫和R基，連在同一個(gè)碳原子上，分子簡(jiǎn)式是C2H4O2N-R，若組成蛋白質(zhì)的某氨基酸的分子式為C5H11N1O2S，則該氨基酸的R基為—C3H7S。
故選B。
14．B
【分析】每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。
【詳解】①該分子中含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基，并且有氨基和羧基連接在同一個(gè)碳原子上，屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，①正確；
②該分子中含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基，并且有氨基和羧基連接在同一個(gè)碳原子上，屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，②正確；
③該分子中含有2個(gè)氨基和1個(gè)羧基，并且有氨基和羧基連接在同一個(gè)碳原子上，屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，③正確；
④該分子中含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基，但該分子氨基和羧基沒有連在同一個(gè)碳原子上，不屬于組成蛋白質(zhì)的氨基酸，④錯(cuò)誤。
綜上所述，屬于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的有①②③，B正確。
故選B。
15．B
【分析】氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程。每條肽鏈的一端有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基。
【詳解】800個(gè)氨基酸中有氨基810個(gè)、羧基808個(gè)，則說(shuō)明有10個(gè)氨基和8個(gè)羧基在R基中。800個(gè)氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)，其肽鍵數(shù)目=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)=800-2=798，每條肽鏈的一端有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，現(xiàn)在含有2條肽鏈，所以氨基數(shù)目=10+2=12，羧基數(shù)目=8+2=10，B正確，ACD錯(cuò)誤。
故選B。
16．A
【分析】顯微鏡的成像原理和基本操作：（1）顯微鏡成像的特點(diǎn)：顯微鏡成像是倒立的虛像，即上下相反，左右相反，物像的移動(dòng)方向與標(biāo)本的移動(dòng)方向相反，故顯微鏡下所成的像是倒立放大的虛像，若在視野中看到細(xì)胞質(zhì)順時(shí)針流動(dòng)，則實(shí)際上細(xì)胞質(zhì)就是順時(shí)針流動(dòng)。（2）顯微鏡觀察細(xì)胞，放大倍數(shù)與觀察的細(xì)胞數(shù)呈反比關(guān)系，放大倍數(shù)越大，觀察的細(xì)胞數(shù)越少，視野越暗，反之亦然。（3）顯微鏡的放大倍數(shù)=物鏡的放大倍數(shù)×目鏡的放大倍數(shù)。目鏡的鏡頭越長(zhǎng)，其放大倍數(shù)越??；物鏡的鏡頭越長(zhǎng)，其放大倍數(shù)越大，與蓋玻片的距離也越近，反之則越遠(yuǎn)。顯微鏡的放大倍數(shù)越大，視野中看的細(xì)胞數(shù)目越少，細(xì)胞越大。
【詳解】A、圖①將顯微鏡由a轉(zhuǎn)換成b，無(wú)需提升鏡筒，A錯(cuò)誤；
B、根據(jù)顯微鏡的成像特點(diǎn)，物像的移動(dòng)方向與標(biāo)本的移動(dòng)方向相反，為了能觀察清楚c細(xì)胞（位于左上方）的特點(diǎn)，應(yīng)將裝片適當(dāng)向左上方移動(dòng)，B正確；
C、顯微鏡下觀察到的是上下、左右都顛倒的虛像。視野中細(xì)胞質(zhì)的環(huán)流方向?yàn)槟鏁r(shí)針，則實(shí)際上，細(xì)胞質(zhì)環(huán)流方向也是逆時(shí)針，C正確；
D、視野中被相連的64個(gè)細(xì)胞所充滿，放大倍數(shù)變?yōu)樵瓉?lái)的4倍，則面積的放大倍數(shù)是原來(lái)的16倍，視野范圍為原來(lái)的1/16，看到的細(xì)胞的數(shù)目是原來(lái)的 1/16，即4個(gè)，D正確。
故選A。
17．D
【分析】生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。（4）淀粉遇碘液變藍(lán)。
【詳解】A、脂肪能被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，因此預(yù)期結(jié)果應(yīng)為橘黃色，A錯(cuò)誤；
B、蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，氨基酸不能，B錯(cuò)誤；
C、淀粉遇碘液變藍(lán)，某“奶片”用碘液檢測(cè)后出現(xiàn)藍(lán)色，說(shuō)明該“奶片”含有淀粉，但不能說(shuō)明該“奶片”不含蛋白質(zhì)，C錯(cuò)誤；
D、還原糖可用斐林試劑檢測(cè)，在水浴加熱的條件下，出現(xiàn)磚紅色沉淀，但是還原糖不一定就是葡萄糖，比如果糖也是還原糖，D正確。
故選D。
18．B
【分析】生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次為：
細(xì)胞→組織→ 器官→ 系統(tǒng)→ 個(gè)體→種群→群落→生態(tài)系統(tǒng)→ 生物圈，其中最小的生命系統(tǒng)是細(xì)胞，最大的生命系統(tǒng)是生物圈。種群是指生活在一定區(qū)域內(nèi)的同種生物的所有個(gè)體組成的群體。
【詳解】①噬菌體不屬于生命系統(tǒng)；
②血液主要屬于組織；
③神經(jīng)元屬于細(xì)胞層次
④念珠藻為單細(xì)胞藻類既是細(xì)胞層次也是個(gè)體層次；
⑤細(xì)胞內(nèi)各種化合物不屬于生命系統(tǒng)層次；
⑥心臟屬于器官層次；
⑦一片菜地里所有蚜蟲屬于種群層次；
⑧某森林中的所有鳥不屬于生命系統(tǒng)層次；
⑨一片草原屬于生態(tài)系統(tǒng)層次；
⑩某池塘中的所有生物屬于群落層次。
根據(jù)分析生命系統(tǒng)由小到大排列為：③②⑥④⑦⑩⑨，B正確。
故選B。
19．D
【分析】分析題圖：圖中a包括b和c，b包含d，d包含e。細(xì)胞生物包括原核生物和真核生物，其中原核生物包含細(xì)菌、藍(lán)細(xì)菌、放線菌、支原體、衣原體，藍(lán)細(xì)菌包含念珠藍(lán)細(xì)菌、顫藍(lán)細(xì)菌等；糖類包括多糖和二糖和單糖；脂質(zhì)包括固醇和脂肪和磷脂，固醇包括膽固醇、性激素和維生素D。
【詳解】A、生物a包含c病毒和b細(xì)胞生物，b細(xì)胞生物包括d植物，植物是真核生物，植物不包含藍(lán)細(xì)菌，A錯(cuò)誤；
B、糖類a包括c單糖、二糖和b多糖，多糖包括d淀粉，但淀粉不包括纖維素，C錯(cuò)誤；
C、脂質(zhì)a包括固醇c、磷脂b，磷脂不包括膽固醇d，D錯(cuò)誤；
D、組成細(xì)胞的化合物a包括b有機(jī)物和c無(wú)機(jī)物，b有機(jī)物包括蛋白質(zhì)d，蛋白質(zhì)d包括氨基酸e，D正確。
故選D。
20．C
【分析】1、氨基酸在核糖體上通過(guò)脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈，肽鏈在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體內(nèi)進(jìn)一步加工折疊形成具有特定結(jié)構(gòu)和功能的蛋白質(zhì)；氨基酸脫水縮合反應(yīng)過(guò)程中脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)。
2、圖示表示一個(gè)胰島素原切掉一個(gè)C肽后成為一個(gè)含有兩條肽鏈的胰島素分子，每個(gè)胰島素分子由21+30=51個(gè)氨基酸組成，構(gòu)成胰島素分子的兩條肽鏈之間由3個(gè)二硫鍵連接（兩條鏈中的一條單鏈中也含有一個(gè)二硫鍵）。
【詳解】A、胰島素分子是含2條多肽鏈的蛋白質(zhì)，A錯(cuò)誤；
B、真核細(xì)胞和原核細(xì)胞中都有能合成蛋白質(zhì)的核糖體，B錯(cuò)誤；
C、胰島素中至少含有2個(gè)氨基和2個(gè)羧基，C正確；
D、51個(gè)氨基酸形成胰島素后，失去水的總分子量是49×18=882，D錯(cuò)誤。
故選C。
21．（共12分）
(1)2/二/兩1
(2)B1
(3) 左上方1 q1
(4) 有無(wú)以核膜為界限的細(xì)胞核 2 B 2 BC2
(5)切片厚薄不均勻2
【分析】1、顯微鏡觀察細(xì)胞時(shí)，放大倍數(shù)=物鏡放大倍數(shù)×目鏡放大倍數(shù)，放大倍數(shù)是指放大的長(zhǎng)度或?qū)挾?，放大倍?shù)越大，細(xì)胞體積越大，觀察細(xì)胞數(shù)越少；調(diào)節(jié)視野亮度的是反光鏡和光圈，平面鏡和小光圈使視野亮度減小，凹面鏡、大光圈使視野亮度增大。
2、原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的本質(zhì)區(qū)別是有無(wú)以核膜為界的細(xì)胞核。
【詳解】（1）目鏡不變，物鏡在原來(lái)的基礎(chǔ)上再放大4倍，視野中還能觀察到原來(lái)一行的1/4，即8÷4=2個(gè)。
（2）若在低倍鏡下發(fā)現(xiàn)有一異物，當(dāng)移動(dòng)裝片時(shí)，異物不動(dòng)，說(shuō)明不在裝片上；轉(zhuǎn)換高倍鏡后，異物仍可觀察到，說(shuō)明異物也不在物鏡上，因此異物只可能存在于目鏡上，ACD錯(cuò)誤，B正確。
故選B。
（3）顯微鏡成像的特點(diǎn)是倒像，若物象在視野的左上方，需要將裝片向左上方移動(dòng)，才能移至視野中央。在玻片上寫一個(gè)字母“b”，則在顯微鏡的視野中觀察到的是“q”。
（4）科學(xué)家依據(jù)有無(wú)核膜包被的細(xì)胞核將細(xì)胞分為原核細(xì)胞和真核細(xì)胞，圖中B是藍(lán)細(xì)菌，屬于原核細(xì)胞。圖中B藍(lán)細(xì)菌中含有葉綠素和藻藍(lán)素，能夠進(jìn)行光合作用；C表示植物的柵欄組織，也能進(jìn)行光合作用。
（5）某同學(xué)在顯微鏡下觀察花生子葉切片時(shí)，有一部分細(xì)胞看得清晰，另一部分細(xì)胞較模糊，這是由于花生子葉切片厚薄不均勻。
22．（共12分）
甲和丙 2 甲產(chǎn)生磚紅色沉淀，丙顯橘黃色 2 C、H、O 2 脂肪中H的比例相對(duì)較高，而O的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類2 H2O 2 減少2
【分析】生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，產(chǎn)生磚紅色沉淀。斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。
（4）淀粉遇碘液變藍(lán)。
（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色。
【詳解】（1）據(jù)題圖A可知，35天時(shí)油菜種子中含有脂肪和可溶性糖，但淀粉已經(jīng)消失，所以乙中鑒定淀粉的實(shí)驗(yàn)組中沒有顏色變化。甲中加入斐林試劑，會(huì)產(chǎn)生磚紅色沉淀，丙中加入蘇丹Ⅲ染液，與脂肪發(fā)生橘黃色反應(yīng)。
（2）糖類和脂肪的組成元素相同，都是C、H、O三種。油菜種子成熟過(guò)程中脂肪增加較多，但小麥種子成熟過(guò)程中淀粉增加較多，等質(zhì)量的脂肪要比糖類含有的能量多，原因是脂肪中H的比例相對(duì)較高，而O的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類。
（3）培養(yǎng)條件為黑暗環(huán)境，說(shuō)明幼苗不能吸收CO2用于光合作用，種子又不能直接吸收N2，所以干重的增加只能與H20有關(guān)。種子萌發(fā)過(guò)程中細(xì)胞呼吸強(qiáng)度明顯增強(qiáng)，而細(xì)胞呼吸的主要底物是糖類，但油料種子中糖類含量很少，所以只能由脂肪轉(zhuǎn)化而來(lái)，所以脂肪的含量會(huì)減少。
【點(diǎn)睛】本題考查了脂肪、糖類的鑒定，基因?qū)π誀畹目刂?，意在考查考生從題目所給的文字和圖表中獲取有效信息的能力。通過(guò)比較、分析與綜合等方法對(duì)某些生物學(xué)問題進(jìn)行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論的能力。
23.（共10分）
(1) 蘇丹Ⅲ （1分） 洗去浮色 （1分） 橘黃色 （1分）
(2)雙縮脲試劑 （1分）
(3) 還原糖（1分） 等量混合，現(xiàn)配現(xiàn)用 （1分） 磚紅色沉淀 （2分） 西瓜汁液中原有的色素影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察（2分）
24．（共16分）
(1) 統(tǒng)一性 1 化合物 1 Fe/鐵 1 組成細(xì)胞中重要化合物的組成成分 2
(2) 2 5/五 1 4/四 1
(3) 0/零 1 氨基酸的排列順序不同或肽鏈的盤曲折疊方式不同 2
(4)空間結(jié)構(gòu) 2
(5)作為結(jié)構(gòu)蛋白、催化、運(yùn)輸、調(diào)節(jié) 2
【分析】1、分析題圖：題圖是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，該部分含有4個(gè)完整的肽鍵、5個(gè)R基（分別為-CH2-C6H4OH、-H、-CH3、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2）。
2、 蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性喪失的現(xiàn)象。
【詳解】（1）生物界和非生物界都是由化學(xué)元素組成的，組成生命體的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界中都可以找到，沒有一種元素是生物界所特有的，說(shuō)明生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。構(gòu)成細(xì)胞的元素主要以化合物的形式存在。Fe是血紅蛋白的重要成分，這表明無(wú)機(jī)鹽的作用是組成細(xì)胞中重要化合物的組成成分。
（2）據(jù)圖可知，肉毒類毒素是由氨基酸脫水縮合形成的結(jié)構(gòu)，其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)；蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是 。該片段含有4個(gè)肽鍵，5個(gè)氨基酸組成，其中這5個(gè)氨基酸的R基各不相同，因此含有5種氨基酸。
（3）由圖可知，圖中肉毒類毒素片段中沒有完整結(jié)構(gòu)的氨基，含有完整結(jié)構(gòu)的羧基有一個(gè)，在該片段的右端，因此圖中的肉毒類毒素片段中含有0個(gè)氨基，1個(gè)羧基。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定功能，結(jié)構(gòu)多種多樣決定蛾功能多種多樣，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因是氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序以及多肽盤曲折疊的方式多種多樣，根據(jù)題意，某蛋白質(zhì)含有與肉毒類毒素相同種類和數(shù)量的氨基酸，其生理功能卻不同，則可能是氨基酸的排列方式不同或多肽盤卻折疊的方式不同。
（4）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定功能，高溫破壞肉毒類毒素特定的空間構(gòu)象，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性喪失。
（5）蛋白質(zhì)除了在免疫方面的應(yīng)用，還具有作為結(jié)構(gòu)蛋白、催化、運(yùn)輸、調(diào)節(jié)的功能。
題號(hào)
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答案
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