一、選擇題（每小題2分，共50分）
1. 蚯蚓是人類的好朋友，它不但可以疏松土壤、取食落葉等，還可以將其中的有機物分解成無機物，增加土壤肥力，并且釣魚愛好者經(jīng)常用蚯蚓作為魚餌。下列有關(guān)蚯蚓的敘述錯誤的是（ ）
A. 蚯蚓是軟體動物
B. 是優(yōu)良的蛋白質(zhì)飼料
C. 蚯蚓屬于分解者
D. 蚯蚓身體由許多體節(jié)構(gòu)成
【答案】A
【分析】環(huán)節(jié)動物的主要特征：身體細(xì)長、許多體節(jié)構(gòu)成、有剛毛或疣足。
【詳解】AD．蚯蚓屬于環(huán)節(jié)動物，其身體細(xì)長、許多體節(jié)構(gòu)成，故A錯誤，D正確。
B．蚯蚓體內(nèi)富含動物生長發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)成分，尤以蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量較高，是優(yōu)良的蛋白質(zhì)飼料，故B正確。
C．蚯蚓能將生態(tài)系統(tǒng)中的有機物分解成無機物如二氧化碳、水和無機鹽等，供給綠色植物再利用，因此蚯蚓在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者，故C正確。
故選A。
2. 下列有關(guān)動物的說法錯誤的是（ ）
A. 蜈蚣、蟬蛻、蝎等可以入藥，治療疾病
B. 烏龜屬于兩棲動物，既能在水中生活，又能在陸地上生活
C. 秀麗隱桿線蟲屬于線形動物，體表有角質(zhì)層，有口有肛門
D. 水螅和渦蟲的共同特征是：有口無肛門
【答案】B
【分析】兩棲動物的特征是：幼體生活在水中，用鰓呼吸，成體水陸兩棲，用肺呼吸，皮膚輔助呼吸。爬行動物的特征是：體表覆蓋角質(zhì)的鱗片或甲；用肺呼吸；在陸地上產(chǎn)卵，卵表面有堅韌的卵殼。
【詳解】A．自然界的許多動物對人類是有益的，如蜈蚣、蟬蛻、蝎等可以入藥，治療疾病，A正確。
B．烏龜體表覆蓋甲，用肺呼吸，體溫不恒定，心臟只有三個腔，體內(nèi)受精，在陸地上產(chǎn)卵，卵表面有堅韌的卵殼，因此烏龜屬于爬行動物，不是兩棲動物，B錯誤。
C．秀麗隱桿線蟲屬于自由生活的線形動物，身體細(xì)長，呈圓柱形，體表有角質(zhì)層，有口有肛門，C正確。
D．水螅屬于腔腸動物，身體呈輻射對稱，體表有刺細(xì)胞，有口無肛門；渦蟲屬于扁形動物，身體呈左右對稱，背腹扁平，有口無肛門。水螅和渦蟲的共同特征是：有口無肛門，D正確。
故選B。
3. 世界上沒有完全一樣的兩個人，這體現(xiàn)了（ ）
A. 遺傳多樣性B. 物種多樣性
C. 生態(tài)系統(tǒng)多樣性D. 個體多樣性
【答案】A
【分析】生物多樣性通常有三個層次的含義，即生物種類的多樣性、基因（遺傳）的多樣性和生態(tài)系統(tǒng)的多樣性。
【詳解】A．遺傳的多樣性（也叫基因的多樣性）是指物種的種內(nèi)個體或種群間的基因變化，不同物種之間基因組成差別很大，同種生物之間的基因也有差別，每個物種都是一個獨特的基因庫，基因的多樣性決定了生物種類的多樣性；人是同一個物種，世界上沒有完全一樣的兩個人，這體現(xiàn)了生物多樣性中的遺傳多樣性（基因的多樣性），A正確。
B．物種的多樣性即生物種類的多樣性，是指一定區(qū)域內(nèi)生物種類的豐富性，如我國已知鳥類就有1244種之多，被子植物有3000種，B錯誤。
C．生物種類的多樣性組成了不同的生態(tài)系統(tǒng)，生態(tài)系統(tǒng)的多樣性是指生物群落及其生態(tài)過程的多樣性，以及生態(tài)系統(tǒng)的環(huán)境差異、生態(tài)過程變化的多樣性等，C錯誤。
D．由分析可知，生物多樣性不包括個體多樣性，D錯誤。
故選A。
4. 魚在水中口和鰓蓋不停交替張開和關(guān)閉，其意義是（ ）
A. 協(xié)助身體運動B. 攝入水中食物
C. 完成呼吸過程D. 更換體內(nèi)水分
【答案】C
【分析】魚類的特征有：生活在水中，魚體表大都覆蓋有鱗片，減少水的阻力，用鰓呼吸，用鰭游泳，靠尾部和軀干部的左右擺動和鰭的協(xié)調(diào)作用來不斷向前游動。
【詳解】魚是用鰓呼吸的，鰓的主要部分是鰓絲，鰓絲中密布毛細(xì)血管。當(dāng)魚的口和鰓蓋不停交替張開和關(guān)閉是在完成呼吸過程，水從口流進，經(jīng)過鰓絲時，溶解在水里的氧就滲入鰓絲中的毛細(xì)血管里；而血液里的二氧化碳就從毛細(xì)血管滲出，排到水中，隨水從鰓蓋后緣排出體外。魚類靠尾部和軀干部的左右擺動和鰭的協(xié)調(diào)作用來不斷向前游動，攝入水中食物和更換體內(nèi)水分不需要口和鰓蓋不停交替張開和關(guān)閉，ABD錯誤，C正確。
故選C。
5. 體育鍛煉對關(guān)節(jié)的影響不包括（ ）
A. 增強關(guān)節(jié)的靈活性B. 增強關(guān)節(jié)的牢固性
C. 增加關(guān)節(jié)周圍肌肉的數(shù)量D. 加強關(guān)節(jié)的延展性
【答案】C
【分析】科學(xué)、系統(tǒng)的體育鍛煉，即可以提高關(guān)節(jié)的穩(wěn)定性，又可以增加關(guān)節(jié)的靈活性和運動幅度。
【詳解】體育鍛煉可以增加關(guān)節(jié)面軟骨和骨密質(zhì)的厚度，并可使關(guān)節(jié)周圍的肌肉發(fā)達(dá)、力量增強、關(guān)節(jié)囊和韌帶增厚，因而可使關(guān)節(jié)的穩(wěn)固性加強。在增加關(guān)節(jié)穩(wěn)固性的同時，由于關(guān)節(jié)囊、韌帶和關(guān)節(jié)周圍肌肉的彈性和伸展性提高，關(guān)節(jié)的運動幅度和靈活性也大大增加。體育鍛煉，能促進血液循環(huán)，加強骨骼肌的營養(yǎng)，使肌細(xì)胞獲得更多的營養(yǎng)，使肌細(xì)胞變粗，體積增大，而不是肌肉數(shù)量增加。ABD不符合題意，C符合題意。
故選C。
6. “人有人言，獸有獸語”。以下不屬于動物個體間信息交流的是（ ）
A. 雌性菜粉蝶釋放性外激素
B. 烏賊遇到敵害時，釋放出墨汁
C. 蜜蜂發(fā)現(xiàn)蜜源時，跳圓形舞
D. 擔(dān)任警戒任務(wù)的猴子看見鷹時，發(fā)出叫聲
【答案】B
【分析】動物通訊是動物間的信息交流，常表現(xiàn)為一個動物借助自身行為或身體標(biāo)志作用于其他動物（同種或異種）的感覺器官，從而改變后者的行為。常見的通訊事例大多是互利的，如通過通訊異性個體得以交配，社群動物得以共同取食、御敵等，動物之間通過動作、聲音、氣味、性外激素等進行信息交流。
【詳解】A．雌性菜粉蝶釋放性外激素，吸引雄性菜粉蝶前來交尾，屬于群體中的信息交流，A不符合題意。
B．烏賊遇到敵害時，釋放出墨汁，為了防御敵害，不容易被敵害發(fā)現(xiàn)，不是群體內(nèi)的信息交流，B符合題意。
C．蜜蜂發(fā)現(xiàn)蜜源時，跳圓形舞，是通過動作告訴其它工蜂蜜源的方向位置，屬于動物個體間信息交流，C不符合題意。
D．擔(dān)任警戒任務(wù)的猴子看見鷹時，發(fā)出叫聲，告訴同伴有危險，屬于動物個體間信息交流，D不符合題意。
故選B。
7. 動物行為的多種多樣讓我們看到了豐富多彩的自然界。下列哪種行為是動物生來就有的，由動物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)所決定的（ ）
A. 黃牛耕地、老馬識途
B. 尺蠖擬態(tài)、鸚鵡學(xué)舌
C. 公雞報曉、驚弓之鳥
D. 大雁南飛、螞蟻搬家
【答案】D
【分析】（1）先天性行為是動物生來就有的，由動物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)所決定的行為，又稱為本能，如蜜蜂采蜜、蜘蛛結(jié)網(wǎng)、親鳥育雛等。
（2）學(xué)習(xí)行為是在遺傳因素的基礎(chǔ)上，通過環(huán)境因素的作用，由生活經(jīng)驗和學(xué)習(xí)而獲得的行為，如鸚鵡學(xué)舌、海豹表演、小狗鉆火圈等。
【詳解】A．黃牛耕地、老馬識途都屬于學(xué)習(xí)行為，是在遺傳物質(zhì)的基礎(chǔ)上，由生活經(jīng)驗和學(xué)習(xí)而獲得的行為，A錯誤。
B．尺蠖擬態(tài)屬于先天性行為，由動物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)決定，而鸚鵡學(xué)舌是學(xué)習(xí)行為，B錯誤。
C．公雞報曉屬于先天性行為，由動物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)決定，而驚弓之鳥是學(xué)習(xí)行為，C錯誤。
D．螞蟻搬家、大雁南飛都屬于先天性行為，是動物生來就有的，由動物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)所決定，D正確。
故選D。
8. 下列各種動物中，都用鰓呼吸的一組是（ ）
A. 鯧魚、蚯蚓B. 海豚、帶魚C. 扇貝、鯊魚D. 河蚌、龜
【答案】C
【分析】生物體的結(jié)構(gòu)和功能都是相適應(yīng)的，動物的身體結(jié)構(gòu)與其生活環(huán)境、運動方式也都是相適應(yīng)的。
【詳解】A．鯧魚屬于魚類，用鰓呼吸，蚯蚓用濕潤的體壁呼吸，A不符合題意。
B．海豚是水生哺乳動物，用肺呼吸，帶魚用鰓呼吸，B不符合題意。
C．扇貝屬于軟體動物，用鰓呼吸，鯊魚屬于魚類，用鰓呼吸，C符合題意。
D．河蚌屬于軟體動物，用鰓呼吸，龜用肺呼吸，D不符合題意。
故選C。
9. 動物“胎生，哺乳”相對于其他繁衍后代的方式，其優(yōu)勢在于（ ）
A. 減輕了母體的負(fù)擔(dān)
B. 使后代的數(shù)量大大增加
C. 增強了后代的體質(zhì)
D. 提高了后代的成活率
【答案】D
【分析】哺乳動物有胎生、哺乳的特征，大大提高了后代的成活率，增強了對陸上生活的適應(yīng)能力。
【詳解】 家兔屬于哺乳動物，具有胎生、哺乳的特征。在繁殖期間，雌雄交配，雄性的精子進入雌性的體內(nèi)，和卵細(xì)胞結(jié)合，形成受精卵，在雌性動物的子宮內(nèi)發(fā)育形成胚胎，胚胎在母體的子宮內(nèi)，通過胎盤和母體之間進行物質(zhì)交換，發(fā)育成胎兒，胎兒從母體生出來，這種生殖方式叫胎生，胎生減少了后代對環(huán)境的依賴；剛出生的幼體身上無毛，眼睛沒有睜開，不能行走，只能靠母體的乳汁生活，叫哺乳。 因此，胎生哺乳的優(yōu)點在于：大大提高了后代的成活率，增強了對陸上生活的適應(yīng)能力。由此可見，ABC錯誤，D正確。
故選D。
10. 人們利用肉食動物爪子捕抓獵物的原理，設(shè)計了現(xiàn)代起重機的掛鉤．這屬于（ ）
A 仿生B. 轉(zhuǎn)基因C. 嫁接D. 組織培養(yǎng)
【答案】A
【詳解】試題分析：隨著科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，仿生技術(shù)的應(yīng)用日益廣泛，有的是模仿動物，有的是模仿植物．“人們利用肉食動物爪子捕抓獵物的原理，設(shè)計了現(xiàn)代起重機的掛鉤”．這屬于仿生．
故選A．
11. 松鼠將收獲的松子儲存在樹洞里、地面下，埋在地下的松子在條件適宜時會萌發(fā)。這體現(xiàn)了動物在自然界中的作用是（ ）
A. 幫助植物傳粉B. 維持生態(tài)平衡
C. 幫助植物傳播種子D. 促進生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)
【答案】C
【分析】動物在自然界中作用：維持自然界中生態(tài)平衡，促進生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)，幫助植物傳粉、傳播種子。
【詳解】動物在生物圈中的三大作用：
①動物在生態(tài)平衡中起著重要的作用；例如“剿滅麻雀”會使一些農(nóng)作物害蟲的數(shù)量增加，從而使農(nóng)作物受到傷害。
②動物能促進生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)；動物不能自己制造有機物，直接或間接地以植物為食，叫做消費者，消費者自身的代謝活動促進了物質(zhì)循環(huán)的進行。
③動物幫助植物傳粉、傳播種子。動物能夠幫助植物傳播果實和種子，有利于擴大植物的分布范圍。
松鼠將松子埋藏在地下，在適宜的條件下，埋藏的松子就會萌發(fā)，這體現(xiàn)了動物在生物圈中的作用是幫助傳播種子。
故選C。
12. 下圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶實驗”示意圖，下列說法不合理的是（ ）
A. 該實驗的變量是細(xì)菌的有無
B. 肉湯煮沸是為了殺滅肉湯中的細(xì)菌
C. 該實驗說明肉湯腐敗是由來自空氣中的細(xì)菌造成的
D. 該實驗證明了細(xì)菌是自然發(fā)生的
【答案】D
【分析】巴斯德除了證明肉湯的腐敗是由來自空氣中的細(xì)菌造成的，推翻了自然發(fā)生論。
【詳解】A．“鵝頸瓶實驗”中的鵝頸瓶由于瓶頸細(xì)長且彎曲，空氣中的細(xì)菌無法進入肉湯，打破瓶頸后，變成直頸瓶，空氣中的細(xì)菌可以進入肉湯。因此，該實驗的變量是細(xì)菌的有無，A不符合題意。
B．肉湯煮沸可以殺死肉湯中的細(xì)菌，證明肉湯中的細(xì)菌不是自然發(fā)生的，B不符合題意。
C．肉湯煮沸可以殺死肉湯中的細(xì)菌，由于瓶頸細(xì)長且彎曲，空氣中的細(xì)菌無法進入肉湯，打破瓶頸后，變成直頸瓶，空氣中的細(xì)菌可以進入肉湯，證明肉湯的腐敗是由來自空氣中的細(xì)菌造成的，C不符合題意。
D．“鵝頸瓶實驗”中，細(xì)菌無法進入肉湯，鵝頸瓶的肉湯沒有變質(zhì)，打碎鵝頸后，空氣中的細(xì)菌進入肉湯，肉湯開始腐敗，說明肉湯的腐敗是由來自空氣中的細(xì)菌造成的，而不是自然發(fā)生的，D符合題意。
故選D。
13. 如圖為哺乳動物牙齒的結(jié)構(gòu)，據(jù)圖可以判斷兩類動物的食性，下列敘述錯誤的是（ ）
A. ①為草食動物，②為肉食動物
B. ①為兔子的牙齒，有門齒、犬齒、臼齒的分化，其中的門齒會不斷長大，因此需要經(jīng)?！澳パ馈?br>C. ①②兩種動物的共同特點是都有門齒和臼齒
D. ②動物有臼齒，作用是磨碎食物
【答案】B
【分析】（1）哺乳動物的主要特征：體表有毛，牙齒分化，體腔內(nèi)有膈，心臟四腔，用肺呼吸，大腦發(fā)達(dá)，體溫恒定，胎生，哺乳。胎生和哺乳是哺乳動物特有的生殖發(fā)育特點，提高了后代的成活率。（2）哺乳動物的牙齒有分化，門齒適于切斷食物，臼齒適于磨碎食物，犬齒適于撕裂食物。
【詳解】A．①有門齒和臼齒的分化，為草食動物，②有門齒、臼齒、犬齒的分化，為肉食動物，故A正確。
B．①為兔子的牙齒，有門齒、臼齒的分化，沒有犬齒，其中的門齒會不斷長大，因此需要經(jīng)?！澳パ馈?，故B錯誤。
C．①②兩種動物的共同特點是都有門齒和臼齒的分化，門齒適于切斷食物，臼齒適于磨碎食物，故C正確。
D．②動物是肉食性動物，其有臼齒，作用是磨碎食物，故D正確。
故選B。
14. 小明在檢測教室內(nèi)的細(xì)菌和真菌時，培養(yǎng)基上出現(xiàn)不同類型的菌落，判斷是細(xì)菌菌落的依據(jù)是（ ）
A. 菌落大、呈青綠色B. 菌落大、呈黃褐色
C. 菌落小、表面光滑黏稠D. 菌落大，呈絨毛狀
【答案】C
【分析】細(xì)菌的菌落比較小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。真菌的菌落一般比細(xì)菌菌落大幾倍到幾十倍霉菌形成的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，有時還能呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等不同的顏色。
【詳解】A．菌落大、呈青綠色是霉菌菌落或真菌菌落，A錯誤。
B．菌落大、呈黃褐色是真菌菌落或霉菌菌落，B錯誤。
C．菌落小、表面光滑粘稠或粗糙干燥是細(xì)菌菌落，C正確。
D．菌落大，呈絨毛狀是霉菌菌落，D錯誤。
故選C。
15. 給莊稼使用有機肥，目的是為了提供無機鹽，那么從有機物到無機鹽發(fā)揮重要作用的是（ ）
A. 植物根部的吸收作用B. 細(xì)菌、真菌的分解作用
C. 植物的光合作用D. 細(xì)菌、真菌的合成作用
【答案】B
【分析】（1）光合作用是綠色植物利用光能，在葉綠體內(nèi)，把二氧化碳和水轉(zhuǎn)化成貯存能量的有機物，并釋放出氧氣的過程。
（2）吸收作用主要是表達(dá)植物根部對水分的吸收，來供植物的生長；藥物進入血液循環(huán)的過程，也被稱為藥物吸收。
【詳解】分解者是指生態(tài)系統(tǒng)中細(xì)菌、真菌等具有分解能力的生物，它們能把動植物殘體中復(fù)雜的有機物，分解成簡單的無機物（無機鹽、二氧化碳、水），釋放到環(huán)境中，供生產(chǎn)者再一次利用?？梢?，給莊稼使用有機肥，目的是為了提供無機鹽，那么從有機物到無機鹽發(fā)揮重要作用的是細(xì)菌、真菌的分解作用，故B正確，ACD錯誤。
故選B。
16. 節(jié)肢動物與環(huán)節(jié)動物的相同之處是（ ）
A. 身體和附肢都分節(jié)B. 身體分節(jié)
C. 變態(tài)發(fā)育D. 體表有外骨骼
【答案】B
【分析】節(jié)肢動物的主要特征：身體由許多體節(jié)構(gòu)成，體表有外骨骼，足和觸角分節(jié)；環(huán)節(jié)動物的主要特征：身體細(xì)長，由許多體節(jié)構(gòu)成，有真體腔，有剛毛或疣足。節(jié)肢動物與環(huán)節(jié)動物的相同點是身體有許多體節(jié)構(gòu)成，分析作答。
【詳解】A．節(jié)肢動物的身體和附肢都分節(jié)，但是環(huán)節(jié)動物身體分節(jié)，它沒有附肢，A錯誤。
B．結(jié)合分析可知，環(huán)節(jié)動物和節(jié)肢動物的相同處是身體都分節(jié)，B正確。
C．節(jié)肢動物中有變態(tài)發(fā)育的現(xiàn)象，但環(huán)節(jié)動物沒有變態(tài)發(fā)育的現(xiàn)象，C錯誤。
D．節(jié)肢動物體表有外骨骼，環(huán)節(jié)動物沒有，D錯誤。
故選B。
17. 為了研究飲水機中細(xì)菌的分布情況，某興趣小組的同學(xué)每隔3天分別從放有同一桶純凈水的飲水機冷水口和熱水口接等量的飲用水，測定細(xì)菌數(shù)量，結(jié)果如下表。下列說法錯誤的是（ ）
A. 本實驗的實驗變量只有時間
B. 使用飲水機時，喝熱水更衛(wèi)生
C. 冷水口接的飲用水中細(xì)菌數(shù)量隨時間延長而增多
D. 若只用飲水機喝冷水，應(yīng)盡快將整桶水喝完
【答案】A
【分析】由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機物，發(fā)育繁殖。期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖。
【詳解】A．本實驗的實驗變量不是只有時間，還有接飲用水的口（冷水口和熱水口），A錯誤。
B．根據(jù)表格中的數(shù)據(jù)可知，熱水口的細(xì)菌數(shù)明顯比冷水口的細(xì)菌數(shù)少，所以使用飲水機時，喝熱水更衛(wèi)生，B正確。
C．根據(jù)表格中的數(shù)據(jù)可知，冷水口和熱水口接的飲用水中細(xì)菌數(shù)量都隨時間延長而增多，C正確。
D．冷水口接的飲用水中細(xì)菌數(shù)量隨時間延長而增多，所以若只用飲水機喝冷水，應(yīng)盡快將整桶水喝完，避免接觸到更多的細(xì)菌，D正確。
故選A。
18. 易發(fā)生于嬰幼兒的“手足口病”，是由一種腸道病毒引起的，此病以口腔、手、足發(fā)生皰疹為主要特征，對5歲以下的嬰幼兒危害很大。下面關(guān)于病毒的敘述中正確的是（ ）
A. 病毒比細(xì)菌要大得多
B. 可以用放大鏡觀察病毒的形態(tài)
C. 這種病毒屬于動物病毒
D. 病毒具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)
【答案】C
【分析】病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的遺傳物質(zhì)和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進行生命活動，一旦離開就會變成結(jié)晶體，失去生命活動。病毒從其它生物的活細(xì)胞中獲得營養(yǎng)物質(zhì)，利用自己的遺傳物質(zhì)進行復(fù)制，繁殖新病毒。病毒分為三類：侵染植物細(xì)胞的病毒叫做植物病毒，如煙草花葉病毒；侵染動物和人體細(xì)胞的病毒叫做動物病毒，如流感病毒；侵染細(xì)菌的病毒叫細(xì)菌病毒（也叫噬菌體）。
【詳解】AB．病毒是比細(xì)菌還小、形體極其微小，一般都能通過細(xì)菌過濾器，因此病毒原叫“過濾性病毒”，必須在電子顯微鏡下才能觀察到它的形態(tài)，AB錯誤。
C．“手足口病”是寄生在人體的病毒屬于動物病毒，C正確。
D．病毒是一類結(jié)構(gòu)十分簡單的微生物，它沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要有蛋白質(zhì)的外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，D錯誤。
故選C。
19. 蛔蟲生活在人體的小腸中，卻不會被消化液消化，因為其具有（ ）
A. 極厚的皮膚B. 較強的運動能力C. 角質(zhì)層D. 消化管
【答案】C
【分析】一種生物寄居在另一種生物的體內(nèi)、體表或體外，并從這種生物體上攝取養(yǎng)料來維持生活的現(xiàn)象叫做寄生，營寄生生活的動物都有與寄生生活相適應(yīng)的特點。
【詳解】蛔蟲是一種寄生在消化道內(nèi)的蠕蟲，成蟲產(chǎn)大量的卵隨糞便排出體外，如果這時人吃了它污染的瓜果、蔬菜，進入腸道，幼蟲會破卵而出。人無法將寄生于體內(nèi)的蛔蟲消化，這是由于蛔蟲的體表有一層角質(zhì)層，這層角質(zhì)層是蛔蟲對寄生生活的適應(yīng)，可以抵御消化液的侵蝕，ABD錯誤，C正確。
故選C。
20. 騎自行車出行綠色環(huán)保，還能鍛煉大腿多處肌肉，如圖中的股直肌、股外側(cè)肌等。下列相關(guān)敘述不正確的是（ ）

A. ①為該塊肌肉的肌腹
B. 股外側(cè)肌的兩端附著在不同的骨上
C. 股直肌收縮，可以牽拉骨，也可以推開骨
D. 股直肌的收縮需要神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)
【答案】C
【分析】人體完成一個運動都要有神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，有骨、骨骼肌、關(guān)節(jié)的共同參與，多組肌肉的協(xié)調(diào)作用，才能完成。
【詳解】A．骨骼肌包括中間較粗的肌腹和兩端較細(xì)的肌腱（乳白色），①為該塊肌肉的肌腹，A正確。
B．骨骼肌包括中間較粗的肌腹和兩端較細(xì)的肌腱（乳白色），同一塊骨骼肌的兩端跨過關(guān)節(jié)分別固定在兩塊不同的骨上，B正確。
C．骨的位置的變化產(chǎn)生運動，但是骨本身是不能運動的，骨的運動要靠骨骼肌的牽拉；骨骼肌只能收縮牽拉骨而不能將骨推開，C錯誤。
D．人體能產(chǎn)生運動，是因為骨骼肌受到神經(jīng)傳來的刺激而收縮，再牽動骨繞著關(guān)節(jié)活動，D正確。
故選C。
21. 某同學(xué)用滴管吸取少量的BTB溶液（溴麝香草酚藍(lán)，它遇二氧化碳時顏色會由藍(lán)色變成黃色），慢慢地滴在魚口的前方，結(jié)果將會觀察到的現(xiàn)象是（ ）
A. 從鰓蓋后緣流出黃色的溶液
B. 從鰓蓋后緣流出無色的溶液
C. 從鰓蓋后緣流出紅色的溶液
D. 從鰓蓋后緣流出藍(lán)色的溶液
【答案】A
【分析】魚不停的吞水和吐水，主要是為了呼吸。吐出水與吸入水相比增多的氣體是二氧化碳。
【詳解】魚的呼吸器官是鰓，水由魚的口流入鰓，然后由鰓蓋的后緣流出，當(dāng)水流經(jīng)鰓絲時，水中的溶解氧進入鰓絲的血管中，而二氧化碳由鰓絲排放到水中，二者進行氣體交換，所以經(jīng)鰓流出魚體的水流與由口流入魚體的水流相比，氧氣的含量減少，二氧化碳的含量增高。把魚放在BTB液中，BTB是溴麝香草酚藍(lán)指示劑，短時間內(nèi)使用對魚無毒害。由于BTB液與二氧化碳反應(yīng)時溶液由藍(lán)色變?yōu)辄S色，魚呼出了二氧化碳。所以從鰓蓋后緣流出黃色的溶液，BCD不符合題意，A符合題意。
故選A。
22. 細(xì)菌和許多真菌“無影無蹤”，無處不在，人們對它“愛恨交加”。你認(rèn)為下列敘述錯誤的是：（ ）
A. 幽門螺旋桿菌是引起胃腸道疾病的病原體，其細(xì)胞特點是沒有成形的細(xì)胞核
B. 細(xì)菌和真菌的大量繁殖是食品腐敗的主要原因，所以要用正確方法保存食品
C. 乳酸菌、木耳、靈芝都屬于真菌，大都體內(nèi)沒有葉綠體不能進行光合作用
D. 農(nóng)業(yè)上豆糧間作、瓜豆輪作，主要是利用根瘤菌固氮作用提高土壤肥力
【答案】C
【分析】（1）所有細(xì)菌都是單細(xì)胞生物，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)一般包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、DNA等，無成形的細(xì)胞核，屬于原核生物；有些細(xì)菌還具有莢膜、鞭毛等特殊結(jié)構(gòu)；細(xì)菌細(xì)胞不含葉綠體，絕大多數(shù)細(xì)菌不能進行光合作用自己制造有機物。
（2）真菌有單細(xì)胞生物（如酵母菌），也有多細(xì)胞生物（如霉菌、蘑菇等），細(xì)胞結(jié)構(gòu)一般包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜 、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核等，細(xì)胞內(nèi)有成形的細(xì)胞核，屬于真核生物；真菌細(xì)胞內(nèi)不含葉綠體，不能進行光合作用自己制造有機物。
【詳解】A．根據(jù)細(xì)菌的形態(tài)可以把細(xì)菌分為球菌、桿菌和螺旋菌，幽門螺旋桿菌是一種細(xì)菌，它是引起胃腸道疾病的病原體，其細(xì)胞特點是沒有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物，故A正確。
B．有很多細(xì)菌和真菌生活在食品中并從中獲得營養(yǎng)物質(zhì)，進行大量生長、繁殖，同時釋放毒素，使食物腐敗變質(zhì)，因此細(xì)菌和真菌的大量繁殖是食品腐敗變質(zhì)的主要原因，所以要用正確方法保存食品，如高溫殺菌保存、低溫保存、真空保存等，這樣可以殺死或抑制細(xì)菌和真菌的生長繁殖，從而延長保存時間，故B正確。
C．乳酸菌屬于單細(xì)胞細(xì)菌，木耳和靈芝都屬于多細(xì)胞大型真菌，它們的體內(nèi)都沒有葉綠體，不能進行光合作用自己制造有機物，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)，故C錯誤。
D．在豆科植物的根部生活著大量的根瘤菌，根瘤菌是一種細(xì)菌，能夠把空氣中的氮氣轉(zhuǎn)化為含氮的無機鹽，從而為植物的生長發(fā)育提供含氮的無機鹽，因此農(nóng)業(yè)上豆糧間作、瓜豆輪作，主要是利用根瘤菌的固氮作用提高土壤肥力，故D正確。
故選C。
23. 從生物分類的角度看，親緣關(guān)系最近、相似程度最大的是（ ）
A. 同屬生物B. 同科生物C. 同綱生物D. 同種生物
【答案】D
【分析】生物分類從大到小的等級依次是：界、門、綱、目、科、屬、種。
【詳解】“種”是最基本的分類單位，同種生物的親緣關(guān)系是最密切的。分類單位越小，所包含的生物共同特征越多；分類單位越大，所包含的生物共同特征越少。如同“種”的生物共同特征最多，同“界”的生物共同特征最少。
故選D。
24. 一群亞洲象離開原棲息地——西雙版納自然保護區(qū)，發(fā)生長距離遷移行為，引起了廣泛關(guān)注。下列各項中敘述錯誤的是（ ）
A. 這是一種有組織、有分工的社群行為
B. 用無人機遠(yuǎn)距離密切關(guān)注象群的遷移行為運用的是觀察法
C. 該象群中個體的差異體現(xiàn)了物種多樣性
D. 該象群的遷移可能會影響到生態(tài)系統(tǒng)中其他生物
【答案】C
【分析】生物的多樣性：生物圈內(nèi)所有的植物、動物和微生物，它們所擁有的全部基因以及各種各樣的生態(tài)系統(tǒng)，共同構(gòu)成了生物多樣性。生物多樣性包括基因多樣性、物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性。
【詳解】A．社會行為的特征是：群體內(nèi)部往往形成一定的組織，成員之間有明確的分工，有的群體還形成等級制度。所以，亞洲象的遷徙行為是一種有組織、有分工的社會行為，A不符合題意。
B．科學(xué)觀察可以直接用肉眼，也可以借助放大鏡、顯微鏡等儀器，或利用照相機、錄像機、攝像機、無人機等工具，有時還需要測量，B不符合題意。
C．象群內(nèi)部個體屬于同一個物種，內(nèi)部個體之間的差異體現(xiàn)了基因多樣性，C符合題意。
D．生物適應(yīng)環(huán)境，生物影響環(huán)境，環(huán)境影響生物。生物和生物之間有著密切的關(guān)系，該象群的遷移可能會影響到生態(tài)系統(tǒng)中其它生物，D不符合題意。
故選C。
25. 世界上最長的跨海大橋——港珠澳大橋，穿越了中華白海豚國家級自然保護區(qū)，工程建設(shè)者優(yōu)化施工方案，通過縮短工期、減少橋墩數(shù)量等措施，做到了“大橋通車，白海豚不搬家”。下列有關(guān)說法正確的是（ ）
A. 一條白海豚就是一個豐富的基因庫
B. 引進外來物種不利于豐富我國的動植物資源
C. 建立自然保護區(qū)是保護生物多樣性的根本措施
D. 生物多樣性就是指生物種類的多樣性
【答案】B
【分析】生物多樣性面臨威脅的原因主要包括以下四個方面：棲息地的破壞或喪失；掠奪式的開發(fā)和利用：亂砍濫伐，亂捕濫殺；環(huán)境污染；外來生物入侵。
【詳解】A．每種生物都是一個豐富的基因庫，每種生物包括同種的很多生物個體，因此不能說一條白海豚就是一個豐富的基因庫，A錯誤。
B．引進外來物種會造成外來生物入侵，破壞生物多樣性，不利于豐富我國的動植物資源，B正確。
C．保護生物的棲息環(huán)境，保護生態(tài)系統(tǒng)的多樣性，是保護生物多樣性的根本措施，而就地保護是保護生物多樣性的最有效的措施，其中建立自然保護區(qū)是保護生物多樣性的主要形式，C錯誤。
D．生物多樣性的內(nèi)涵包括生物種類（物種）多樣性、基因（遺傳）多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性，D錯誤。
故選B。
二、綜合題（40分）
26. 夏明同學(xué)對細(xì)菌、真菌、病毒等微生物非常感興趣，于是他通過觀察、實驗及查閱資料等方式，了解這些生物的結(jié)構(gòu)特點。請結(jié)合所學(xué)知識回答下列問題：
（1）圖中屬于原核生物的是___（填字母代號），該生物能夠通過___生殖快速產(chǎn)生新個體，在不良環(huán)境條件下，還能產(chǎn)生___。
（2）夏明通過觀察及查閱資料發(fā)現(xiàn)A、B、C、D四種生物中，可以通過產(chǎn)生孢子來繁殖后代的是___（填字母代號）。
（3）生活中他了解到C生物也能使水果饅頭等食物發(fā)霉，為了防止食物腐敗，夏明常把食品放入冰箱儲存，所利用的原理是___。
（4）使用放大鏡觀察青霉，可以看到它的[⑦]___。使用顯微鏡觀察，青霉菌絲頂端長有___色的[⑥]孢子，成串的孢子排列成___。
（5）圖D為某種冠狀病毒結(jié)構(gòu)示意圖，新冠肺炎就是由此類病毒引起的。此類病毒的結(jié)構(gòu)簡單，僅由[①]___和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成。科研人員不能直接利用含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基來培養(yǎng)新型冠狀病毒，其原因是___。
【答案】（1）①. A ②. 分裂 ③. 芽孢
（2）BC （3）低溫抑制真菌的生長和繁殖
（4）①. 直立菌絲 ②. 青綠 ③. 掃帚狀
（5）①. 蛋白質(zhì)外殼 ②. 病毒只能寄生在活細(xì)胞內(nèi)
【分析】（1）圖A細(xì)菌的細(xì)胞中沒有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物，該生物能夠通過分裂生殖快速產(chǎn)生新個體，在不良環(huán)境條件下，還能細(xì)胞壁增厚，個體縮小形成芽孢。
（2）B蘑菇與C青霉屬于真菌，通過產(chǎn)生孢子來繁殖后代。
（3）真菌的生長和繁殖需要適宜的溫度，因此把食品放入冰箱儲存的原理是低溫抑制真菌的生長和繁殖。
（4）青霉中的⑦是直立菌絲，使用顯微鏡觀察會發(fā)現(xiàn)青霉菌絲頂端長有掃帚狀成串的綠（青綠）色的⑥孢子。
（5）圖D某種冠狀病毒結(jié)構(gòu)簡單，僅由①蛋白質(zhì)外殼和②遺傳物質(zhì)組成，不具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只能寄生在活細(xì)胞內(nèi)，不能獨立生活，因此不能直接利用含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基來培養(yǎng)新型冠狀病毒。
27. 夏明的媽媽做饅頭時，經(jīng)常將一包發(fā)酵用的粉末狀物質(zhì)倒入溫水中調(diào)勻，用來和面，媽媽說這里面含有一種生物——酵母菌。于是夏明對該生物進行了探究。

（1）取一滴該生物的培養(yǎng)液，使用顯微鏡進行觀察，可以看到該生物具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，細(xì)胞內(nèi)有明顯的[④]___，有的長出[⑤]___，進行出芽生殖。
（2）用碘液染色后，在顯微鏡下能夠看到酵母菌中染上顏色的[①]___和___。
（3）與綠色植物細(xì)胞相比，該生物細(xì)胞中沒有___，不能進行光合作用，只能利用現(xiàn)成的___生活。
（4）夏明為探究C生物的發(fā)酵過程及影響因素，設(shè)計了如下實驗（如圖所示）。

一段時間后觀察：氣球脹大的裝置是___，原理是___；若要驗證溫度對該生物發(fā)酵作用的影響，應(yīng)該選擇的一組對照實驗裝置是___，其中對照組是___。
【答案】（1）①. 液泡 ②. 芽體
（2）①. 細(xì)胞核 ②. 淀粉粒
（3）①. 葉綠體 ②. 有機物
（4）①. 甲 ②. 酵母菌分解葡萄糖時產(chǎn)生了二氧化碳，使氣球漲大 ③. 甲和?。ɑ蚨『图祝? 甲
【分析】圖示分別表示酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)。圖中，①是細(xì)胞核，②是細(xì)胞壁，③是細(xì)胞膜，④是液泡，⑤是芽體。
（1）觀察酵母菌時，取一滴酵母菌培養(yǎng)液，滴在載玻片上，蓋上蓋玻片，用顯微鏡觀察，會看到一個個橢圓形的細(xì)胞，細(xì)胞中有明顯④液泡有的酵母菌長出⑤芽體，進行出芽生殖。
（2）觀察酵母菌的實驗中，滴加碘液的目的是對酵母菌進行染色，在顯微鏡下能看到酵母菌細(xì)胞中染上顏色的①細(xì)胞核和淀粉粒。
（3）與植物細(xì)胞相比，酵母菌有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)，但沒有葉綠體，不能進行光合作用，只能利用現(xiàn)成的有機物生活。
（4）酵母菌是單細(xì)胞真菌，在氧氣充足時，酵母菌能將葡萄糖徹底氧化分解為二氧化碳和水，消耗氧氣和二氧化碳的量相同。但缺氧時，酵母菌能分解葡萄糖而產(chǎn)生酒精和二氧化碳，氣體體積增大。甲裝置的物質(zhì)條件和溫度條件都適宜，裝置乙、丙和丁的條件都不適宜，無法產(chǎn)生氣體，因此氣球漲大的裝置是甲；若要選擇對照實驗裝置甲和丁，實驗變量是溫度，可探究酵母菌的生活需要適宜的溫度。
28. 我國是詩的國度，自古以來，許多文人墨客留下了很多頌揚萬物的詩句。中央電視臺《中國詩詞大會》欄目受到廣大觀眾朋友的喜愛，它給我們呈現(xiàn)出讀詩、斗詩和品詩的唯美畫面。中國古詩詞不僅言簡意豐、生動形象、意境優(yōu)美，而且蘊含著許多生物學(xué)知識。請欣賞以下詩句：
A.天蒼蒼，野茫茫，風(fēng)吹草低見牛羊
B.明月別枝驚鵲、清風(fēng)半夜鳴蟬
C.人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開
D.苔痕上階綠，草色入簾青
E.穿花蛺蝶深深見，點水蜻蜓款款飛
F.大雪壓青松，青松挺且直
（1）上圖是對詩句中幾種常見的動、植物的分類表解圖。請將該圖補充完整。甲___，乙___。
（2）詩句中提到的生殖方式為卵生的脊椎動物是___。
（3）詩句F中提到的青松因種子外無果皮包被，被稱為___。
（4）詩句C中造成這一差異的主要環(huán)境因素是___。
（5）詩句E中“穿花蛺蝶深深見”體現(xiàn)了動物能幫助植物___，使這些植物順利地繁殖后代。
（6）詩句B中所提到的“蟬”屬于無脊椎動物中的___動物，是最大的動物類群；仔細(xì)觀察“蟬”可以發(fā)現(xiàn)，它的身體分為頭部、___和___三部分，其中___是運動中心。
【答案】（1）① 胎生 ②. 孢子繁殖
（2）鵲 （3）裸子植物
（4）溫度 （5）傳粉
（6）①. 節(jié)肢 ②. 胸部 ③. 腹部 ④. 胸部
【分析】在植物分類中，根據(jù)有無種子，分為孢子植物和種子植物。在動物分類中，根據(jù)動物身體中有沒有脊椎骨而分成脊椎動物和無脊椎動物兩大類。無脊椎動物可分為：腔腸動物、扁形動物、線形動物、軟體動物、環(huán)節(jié)動物、節(jié)肢動物、棘皮動物。脊椎動物可分為：魚類、兩棲類、爬行類、鳥類、哺乳類。
（1）動物從總體上分脊椎動物和無脊椎動物，脊椎動物的繁殖繁殖方式不同，包括胎生和卵生，植物依據(jù)是否依靠種子繁殖，分為種子植物和抱子植物；種子植物依靠種子繁殖，抱子植物依靠抱子繁殖。蝴蝶、蜻蜓、蟬屬于節(jié)肢動物，體內(nèi)沒有脊柱，屬于無脊椎動物。
（2）“鵲”是鳥類，卵生的脊椎動物。
（3）松的種子外沒有果皮包被，是一種常見的裸子植物。裸子植物的特點是根莖葉發(fā)達(dá)，具有發(fā)達(dá)的機械組織和輸導(dǎo)組織，種子裸露，沒有果皮包被，因此無果實，受精過程不需要水。
（4）海拔每升高1千米氣溫下降6℃左右，因此山上的溫度比山下低，山上的桃花比山下的開的晚，才有了“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開”的自然現(xiàn)象。所以，“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開”所描寫的自然現(xiàn)象反映了溫度生態(tài)因素對植物的影響。
（5）動物在自然界中的作用包括維持生物圈重點生態(tài)平衡、促進生物圈中的物質(zhì)循環(huán)、和幫助植物傳粉和種子；詩句E中“穿花蛺蝶深深見”體現(xiàn)了動物能幫助植物傳粉。
（6）“蟬”屬于昆蟲綱，是無脊椎動物中的節(jié)肢動物，也是種類最多、最大的生物類群。節(jié)肢動物特征：身體分節(jié)有附肢，身體可以分為頭部、胸部、腹部三個部分；昆蟲有三對足、兩對翅，“蟬”的足位于胸部，是運動中心。
29. 生物圈中動物的種類繁多，它們給美麗的大自然帶來了生機和活力。樹麻雀別名麻雀，是我國最常見、分布最廣的一種鳥類。
（1）麻雀有許多適于飛行的特點。其身體呈___型，這種體形可以減少飛行時空氣的阻力；胸骨有高聳突出的龍骨突，其上附著發(fā)達(dá)的___，有利于扇動雙翼飛行。
（2）如果你注意觀察麻雀，你會發(fā)現(xiàn)它們總在不停地找食物吃。它們食量很大但卻可以保持較輕的體重，不會給飛行造成負(fù)擔(dān)。據(jù)此，請你寫出一個麻雀能夠減輕體重的特征：___。
（3）麻雀的體表被覆___，有保持體溫的作用，且麻雀的體溫不會隨著環(huán)境溫度的變化而變化，屬于___動物。
（4）麻雀在飛翔時，速度非?？欤枰揽开毺氐暮粑绞絹砉┙o充足的氧氣。它的___可以輔助呼吸，每呼吸一次，在肺里進行___次氣體交換，這種呼吸方式被稱為___。
（5）麻雀主要以谷物為食，20世紀(jì)50年代，人們一度將麻雀列為四害之一，曾對它們進行過大規(guī)模圍剿，結(jié)果造成麻雀數(shù)量銳減，蟲災(zāi)頻發(fā)，谷物產(chǎn)量不升反降。由此可見動物在維持___中起著重要作用。
（6）某同學(xué)在吃燒雞時發(fā)現(xiàn)，雞的骨骼輕、薄，且長骨___，有利于減輕體重，適合飛行。
【答案】（1）①. 流線 ②. 胸肌
（2）消化能力強，食物經(jīng)消化后形成的殘渣很快就隨糞便排出（合理即可）
（3）①. 羽毛 ②. 恒溫
（4）①. 氣囊 ②. 兩##2##二 ③. 雙重呼吸
（5）生態(tài)平衡 （6）中空
【分析】鳥類的主要特征：體表覆蓋著羽毛，鳥的前肢變成翼，翼是鳥的飛行器官，有喙無齒，鳥用肺呼吸，氣囊輔助呼吸為雙重呼吸，鳥的心臟有四腔，兩條循環(huán)路線，循環(huán)能力強，生殖方式為卵生，體溫恒定。
（1）麻雀屬于鳥類，其身體呈流線型，可以減少飛行時空氣的阻力；其胸骨有高聳突出的龍骨突，其上附著發(fā)達(dá)的胸肌，胸肌收縮有力，飛行時能產(chǎn)生強大的動力，利于牽動兩翼完成飛行動作。
（2）麻雀食量很大、消化能力強、食物經(jīng)消化后形成的殘渣很快就隨糞便排出，這樣能夠減輕體重，利于其飛行。
（3）麻雀屬于鳥類，其體表被覆羽毛，有保持體溫的作用，且麻雀的體溫不會隨著環(huán)境溫度的變化而變化，屬于恒溫動物。
（4）麻雀的體內(nèi)有氣囊，氣囊可以暫時貯存空氣，輔助肺完成呼吸，每呼吸一次，在肺里進行兩次氣體交換，這種呼吸方式被稱為雙重呼吸，因為其在飛翔時，速度非?？欤枰揽开毺氐暮粑绞絹砉┙o充足的氧氣。
（5）生態(tài)平衡是指在一定時間內(nèi) 生態(tài)系統(tǒng)中的生物和環(huán)境之間、生物各個種群之間，通過能量流動、物質(zhì)循環(huán)和信息傳遞，使它們相互之間達(dá)到高度適應(yīng)、協(xié)調(diào)和統(tǒng)一的狀態(tài)。人們曾對它們進行過大規(guī)模圍剿，結(jié)果造成麻雀數(shù)量銳減，蟲災(zāi)頻發(fā)，谷物產(chǎn)量不升反降，由此可見動物在維持生態(tài)平衡中起著重要作用。
（6）雞屬于鳥類，其骨骼輕、薄、堅固，且長骨中空，有利于減輕體重，適合飛行。
三、實驗探究題（10分）
30. 酸奶機的功能相當(dāng)于一個恒溫培養(yǎng)箱，能夠?qū)⑵鋬?nèi)容物加熱至42℃并保持恒溫，小剛利用酸奶機按下列步驟進行酸奶的制作。
第一步：將1升鮮奶倒進鍋里加熱至沸騰，同時將酸奶機的內(nèi)膽容器放在沸水中煮5分鐘；
第二步：取出內(nèi)膽容器，將加熱煮沸后的鮮奶和50克酸奶倒入其中，充分?jǐn)嚢韬蠓湃胨崮虣C中并蓋好蓋子；
第三步：設(shè)定加熱溫度和時間，讓其進行發(fā)酵。
（1）制作酸奶時需要用到___（填微生物名稱），它能在一定條件下使牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，能使液態(tài)奶轉(zhuǎn)變?yōu)楣虘B(tài)。
（2）第一步將鮮奶和酸奶機內(nèi)膽容器都進行高溫處理的目的是___。
（3）將50克酸奶加入鮮奶中，相當(dāng)于培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的___過程。
（4）在酸奶制作過程中蓋好蓋子主要是給乳酸菌提供___的環(huán)境。
（5）待充分發(fā)酵后打開酸奶機，小剛意外地發(fā)現(xiàn)，牛奶依然是牛奶，沒有變成酸奶，他分析了自己的操作步驟，推測失敗的原因可能是___。
【答案】（1）乳酸菌 （2）高溫滅菌，防止雜菌的污染
（3）接種 （4）無氧##缺氧
（5）鮮奶煮沸后沒有冷卻就接種，乳酸菌在高溫環(huán)境中失去了活性
【分析】乳酸菌在無氧、適溫的條件下能將乳糖分解成乳酸。
（1）制作酸奶需要用到乳酸菌，乳酸菌屬于細(xì)菌，在無氧氣條件下乳酸菌通過分裂進行大量繁殖，可以分解糖類產(chǎn)生乳酸，能使液態(tài)奶轉(zhuǎn)變?yōu)楣虘B(tài)。
（2）制作酸奶時，對材料進行煮沸處理，高溫可以殺菌，防止雜菌的污染。
（3）購買的酸奶中有乳酸菌，加入一些購買的酸奶相當(dāng)于接種了乳酸菌，使乳酸菌生長、繁殖、發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，這一步叫做接種。
（4）乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下才能發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，因此發(fā)酵時要加蓋密封，目的是為乳酸菌提供一個無氧的環(huán)境，有利于乳酸菌的發(fā)酵。
（5）分析題意可知，小剛在制作酸奶的過程中，鮮奶煮沸后沒有冷卻就接種，乳酸菌在高溫下失去了活性。
測定時間
第1天
第4天
第7天
第10天
冷水口細(xì)菌數(shù)
24
560
900
1120
熱水口細(xì)菌數(shù)
15
20
30
45

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河北省邯鄲市復(fù)興區(qū)2023-2024學(xué)年八年級上學(xué)期期末生物學(xué)試卷

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29，河北省邯鄲市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)2023-2024學(xué)年八年級上學(xué)期生物期末試卷

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