1. 要研究人類的行為形成機(jī)制，選擇與人類親緣關(guān)系較近的動物進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，以下動物最合適的是（ ）
A. 小白鼠B. 家兔
C. 黑猩猩D. 森林古猿
【答案】C
【分析】人類的起源：（1）人類和類人猿的關(guān)系最近，是近親，常見的四種類人猿是黑猩猩、猩猩、大猩猩、長臂猿，它們有共同的原始祖先是森林古猿。（2）在人類發(fā)展和進(jìn)化中的重大事件有：直立行走——制造和使用工具——大腦進(jìn)一步發(fā)達(dá)——語言的產(chǎn)生。直立行走是進(jìn)化發(fā)展的基礎(chǔ)。（3）在距今1200多萬年前，森林古猿廣泛分布于非、亞、歐地區(qū)，尤其是非洲的熱帶叢林，森林古猿的一支是現(xiàn)代類人猿，以樹棲生活為主，另一支卻由于環(huán)境的改變，森林大量消失，被迫下到地面上來生活，上肢慢慢解放出來，慢慢的進(jìn)化成了人類。
【詳解】小白鼠、家兔、黑猩猩和森林古猿均屬于哺乳動物。黑猩猩是類人猿，且一些內(nèi)部結(jié)構(gòu)和外部特征以及一些最基本的行為方式與人類都十分相似，且分子生物學(xué)研究發(fā)現(xiàn)黑猩猩與人類的細(xì)胞色素c的差異為零。所以，在種類繁多的動物中，與人類親緣關(guān)系最近的是黑猩猩，故ABD錯(cuò)誤，C正確。
故選C。
2. 研究距今300萬年前的古人類化石—“露西”時(shí)，發(fā)現(xiàn)她的下肢骨比上肢骨更粗壯。由此可以推測她能夠（ ）
A. 使用簡單工具B. 直立行走
C. 制造工具D. 適應(yīng)樹棲生活
【答案】B
【分析】在人類發(fā)展和進(jìn)化中的重大事件有：直立行走→使用工具→制造工具→學(xué)會用火→大腦進(jìn)一步發(fā)達(dá)→語言的產(chǎn)生。
【詳解】在研究人類的起源和進(jìn)化問題上，化石是重要的證據(jù)。露西是一具40%完整的骨架化石，她生前是一個(gè)20多歲的女性，根據(jù)骨盆情況推算生過孩子。露西的腦容量只有400毫升，從“露西”的骨骼化石看，她的上肢比較細(xì)短，下肢比較粗長?！奥段鳌钡南轮蔷哂休^為粗壯的股骨，骨盆的髖骨前后扁、左右闊，這說明她很可能采取直立行走的運(yùn)動方式。
故選B。
3. 觀點(diǎn)往往是根據(jù)事實(shí)提出的，下列陳述中不屬于觀點(diǎn)的是（ ）
A. 古人類露西的化石是在非洲發(fā)現(xiàn)的
B. 亞洲直立人是從非洲遷徙過來的
C. 其他地區(qū)沒有早期的古人類化石
D. 肥胖的人往往是因?yàn)轱嬍巢缓侠?br>【答案】A
【分析】事實(shí)是客觀存在的物體、現(xiàn)象和事情等。觀點(diǎn)是從一定的立場或角度出發(fā)，對事物或問題的看法。
【詳解】A．古人類化石露西是在非洲發(fā)現(xiàn)的，這是真實(shí)的事件，是事實(shí)，A符合題意。
B．普遍認(rèn)為人類的始祖在非洲，亞洲的直立人是從非洲遷徙過來的，還只是科學(xué)家推測的一種觀點(diǎn)，B不符合題意。
C．非洲之外的其他地區(qū)沒有早期的古人類化石，這是觀點(diǎn)，C不符合題意。
D．肥胖的人往往是因?yàn)轱嬍巢缓侠恚@是觀點(diǎn)，D不符合題意。
故選A。
4. 正常懷孕是指一粒“種子”植入子宮內(nèi)膜上，這?！胺N子”是指（ ）
A. 胎兒B. 胚泡
C. 精子和卵細(xì)胞D. 受精卵
【答案】B
【分析】人體的生殖細(xì)胞有精子和卵細(xì)胞，卵細(xì)胞和精子都不能進(jìn)行細(xì)胞分裂、分化、發(fā)育等生命活動。只有精子與卵細(xì)胞結(jié)合形成受精卵時(shí)，才標(biāo)志著新生命的起點(diǎn)。受精卵經(jīng)過細(xì)胞分裂、分化，形成組織、器官、系統(tǒng)，進(jìn)而形成胎兒。
【詳解】生殖細(xì)胞包括睪丸產(chǎn)生的精子和卵巢產(chǎn)生的卵細(xì)胞，含精子的精液進(jìn)入陰道后，精子緩慢地通過子宮，在輸卵管內(nèi)與卵細(xì)胞相遇，有一個(gè)精子進(jìn)入卵細(xì)胞，與卵細(xì)胞相融合，形成受精卵；受精卵不斷進(jìn)行分裂，逐漸發(fā)育成胚泡；胚泡緩慢地移動到子宮中，最終植入子宮內(nèi)膜，這是懷孕；胚泡中的細(xì)胞繼續(xù)分裂和分化，逐漸發(fā)育成胚胎，懷孕到38周左右，胎兒發(fā)育成熟，可見這粒種子是指胚泡，故ACD錯(cuò)誤，B正確。
故選B。
5. 某初二男生，臉上長了很多青春痘，去醫(yī)院檢查發(fā)現(xiàn)性激素分泌失調(diào)。該男生體內(nèi)分泌雄性激素的部位是圖中（ ）
A. ①B. ②C. ③D. ④
【答案】C
【分析】圖中：①輸精管、②前列腺、③睪丸、④尿道。
【詳解】睪丸是男性的主要性器官，其主要功能是產(chǎn)生精子和分泌雄性激素。所以，男生體內(nèi)分泌雄性激素的部位是圖中③睪丸，故ABD錯(cuò)誤，C正確。
故選C。
6. 青春期的女孩兒會來月經(jīng)，與月經(jīng)的形成有關(guān)的結(jié)構(gòu)是（ ）
A. 卵巢和子宮內(nèi)膜B. 卵巢和陰道
C. 子宮內(nèi)膜和輸卵管D. 輸卵管和陰道
【答案】A
【分析】進(jìn)入青春期以后，男孩和女孩的性器官都迅速發(fā)育，男性的睪丸和女性的卵巢都重量增加，并能夠產(chǎn)生生殖細(xì)胞和分泌性激素，在雄性激素的促進(jìn)下男性出現(xiàn)遺精，在雌性激素的促進(jìn)下女性出現(xiàn)月經(jīng)，而遺精和月經(jīng)也是男性和女性性成熟標(biāo)志。
【詳解】月經(jīng)，又稱作月經(jīng)周期，是生理上的循環(huán)周期，育齡婦女每隔一個(gè)月左右，子宮內(nèi)膜發(fā)生一自主增厚，血管增生、腺體生長分泌以及子宮內(nèi)膜崩潰脫落并伴隨出血的周期性變化。這種周期性陰道排血或子宮出血現(xiàn)象，稱月經(jīng)。女性月經(jīng)周期的形成主要是由于調(diào)控卵巢功能的上級機(jī)構(gòu)（下丘腦和垂體）與卵巢之間相互作用的結(jié)果，故A正確，BCD錯(cuò)誤。
故選A。
7. 親子關(guān)系緊張是部分同學(xué)家庭中面臨的問題，你給這部分同學(xué)的合理建議是（ ）
A. 言聽計(jì)從，謹(jǐn)遵母命B. 順其自然，維持現(xiàn)狀
C. 頂撞爭辯，絕不服輸D. 平等溝通，靜心交流
【答案】D
【分析】人進(jìn)入青春期之后，身體會發(fā)生很大的變化，并出現(xiàn)一系列正常的生理現(xiàn)象、心理現(xiàn)象的變化。
【詳解】進(jìn)入青春期，男孩和女孩心理變化的最大特點(diǎn)就是自我意識的增強(qiáng)，有了強(qiáng)烈的獨(dú)立意識。與父母發(fā)生沖突時(shí)，我們應(yīng)學(xué)會努力克制自己，善于架起溝通的橋梁，智慧化解矛盾。而“言聽計(jì)從，謹(jǐn)遵母命”“順其自然，維持現(xiàn)狀”都不是正確的做法，故ABC不符合題意，D符合題意。
故選D。
8. 某同學(xué)沒吃早餐，在體育課后，突然感到頭暈?zāi)垦?。下列物質(zhì)食用后可以盡快為他補(bǔ)充能量的是（ ）
A. 水B. 牛奶C. 面包D. 牛肉干
【答案】C
【分析】食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。
【詳解】A．水不能為人體提供能量，A不符合題意。
BD．牛奶、牛肉干主要含有蛋白質(zhì)。構(gòu)成人體細(xì)胞、建造和修復(fù)身體的重要原料、人體的生長發(fā)育、組織的修復(fù)和更新等都離不開蛋白質(zhì)，BD不符合題意。
C．面包的主要成分是淀粉（糖類），人體所需的能量70%都來自糖類，C符合題意。
故選C。
9. 在最新發(fā)布的《中國居民膳食指南（2022）》中特別提出“每周至少吃2次水產(chǎn)品，每天吃一個(gè)雞蛋”，這樣有助于補(bǔ)充人體所需的
A. 糖類B. 蛋白質(zhì)C. 脂肪D. 維生素
【答案】B
【分析】食物多樣，合理搭配。建議平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上；谷類為主是平衡膳食模式的重要特征，建議平均每天攝入谷類食物200g~300g。吃動平衡，健康體重。推薦每周至少進(jìn)行5天中等強(qiáng)度身體活動，累計(jì)150分鐘以上；堅(jiān)持日常身體活動，主動身體活動最好每天6000步。多吃蔬果、奶類、全谷、大豆。推薦餐餐有蔬菜，每天攝入蔬菜不少于300g，深色蔬菜應(yīng)占1/2；推薦天天吃水果，保證每天攝入200g~350g新鮮水果，果汁不能代替鮮果；吃各種各樣的奶制品，攝入量相當(dāng)于每天300毫升以上液態(tài)奶；經(jīng)常吃全谷、大豆制品，適量吃堅(jiān)果。適量吃魚、禽、蛋、瘦肉。推薦成年人平均每天攝入動物性食物總量120g~200g，相當(dāng)于每周攝入魚類2次或300g~500g、畜禽肉300g~500g、蛋類300g~350g。少鹽少油，控糖限酒。推薦成年人每天攝入食鹽不超過5g，烹調(diào)油25g~30g，避免過多動物性油脂及飽和脂肪酸攝入；建議不喝或少喝含糖飲料，推薦每天攝入糖不超過50g，最好控制在25g以下。規(guī)律進(jìn)餐，足量飲水。建議低身體活動水平的成年人每天飲7杯~8杯水。
【詳解】雞蛋中含有蛋白質(zhì)，每天吃雞蛋喝牛奶，補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)才能形成免疫系統(tǒng)，完善免疫系統(tǒng)，蛋白質(zhì)的存在能夠幫助“維修”人體組織細(xì)胞，保證人體內(nèi)的機(jī)能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)，因此吃雞蛋補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，B符合題意。
故選B。
10. 如圖模擬淀粉消化過程，X1和X2分別表示兩種消化酶，其中X1發(fā)揮消化作用的部位是（ ）
A. 口腔和小腸B. 胃和小腸
C. 口腔和胃D. 小腸和大腸
【答案】A
【分析】營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程如圖：
【詳解】結(jié)合分析，徹底消化淀粉的酶主要有淀粉酶和消化麥芽糖的酶。淀粉在口腔內(nèi)被淀粉酶分解成了麥芽糖，淀粉和麥芽糖在小腸中被腸液、胰液中的酶徹底分解為葡萄糖，故BCD錯(cuò)誤，A正確。
故選A。
11. 為什么肚子餓了會咕咕叫？原來，人饑餓的時(shí)候，胃擠壓其內(nèi)部的水和空氣就會發(fā)出咕咕叫的聲音，這無疑是最明確的需要進(jìn)食的信號。以下關(guān)于胃的說法正確的是（ ）
A. 胃壁有發(fā)達(dá)的肌肉，能收縮蠕動，但不能吸收營養(yǎng)
B. 胃是人體主要的消化和吸收的器官
C. 胃位于腹腔的左上方，上連食道，下接十二指腸
D. 胃內(nèi)形成的食糜中含有麥芽糖、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)
【答案】C
【分析】在消化道內(nèi)，胃呈囊狀，具有較大的伸展性，成年人的胃能容納2升左右的食物．胃內(nèi)有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能對蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化．所以胃的功能有兩個(gè)：貯存食物；對食物進(jìn)行初步消化。
【詳解】AB．胃壁有發(fā)達(dá)的肌肉層，收縮時(shí)能引起胃蠕動，胃腺分泌的胃液中含有胃蛋白酶，能初步消化食物，通過胃能吸收水和酒精等。消化和吸收的主要器官是小腸，故AB錯(cuò)誤。
C．胃位于腹腔的左上方，上連食道，下接十二指腸，故C正確。
D．胃內(nèi)形成的食糜中含有淀粉、麥芽糖、多肽（蛋白質(zhì)的初步分解產(chǎn)物）、蛋白質(zhì)、脂肪等；氨基酸是蛋白質(zhì)的最終消化產(chǎn)物，在小腸中才含有，故D錯(cuò)誤。
故選C。
12. 復(fù)合多酶片是治療消化不良的常用藥，說明書中注明其每片含有脂肪酶3.3mg，蛋白酶10mg。該藥品的作用接近于下列哪種消化液（ ）
A. 唾液B. 胃液C. 腸液D. 膽汁
【答案】C
【分析】淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?，?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，同時(shí)，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸。
【詳解】A．唾液中含有淀粉酶，能都將淀粉消化為麥芽糖。但不能消化蛋白質(zhì)和脂肪，A不符合題意。
B．胃液中含有蛋白酶。能夠?qū)Φ鞍踪|(zhì)進(jìn)行初步消化，但不能消化脂肪，B不符合題意。
C．腸液中含有多種酶，能將淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪分別消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，C符合題意。
D．膽汁中不含有消化酶，能將脂肪乳化成脂肪微粒，這屬于物理性消化，但不能消化蛋白質(zhì)，D不符合題意。
故選C。
13. 中國航天營養(yǎng)與食品工程研究室為神舟十三號3名航天員準(zhǔn)備了127種食物，以保證航天員在軌飛行期間的營養(yǎng)需求。下列營養(yǎng)物質(zhì)中，都能被航天員直接吸收的是（ ）
A. 水、淀粉、脂肪酸B. 水、維生素、蛋白質(zhì)
C. 水、脂肪、無機(jī)鹽D. 水、葡萄糖、氨基酸
【答案】D
【分析】食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。食物中的水、無機(jī)鹽和維生素可以不經(jīng)消化，在消化道內(nèi)直接被吸收。
【詳解】食物所含的營養(yǎng)物質(zhì)中，水、無機(jī)鹽、維生素是小分子的物質(zhì)能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪是大分子物質(zhì)需經(jīng)過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質(zhì)才能被吸收。因此選項(xiàng)中能被航天員直接吸收的是D水、葡萄糖、氨基酸。
故選D。
14. 如果你是一名營差師，請分析下列針對特定人群的飲食方案，其中不合理的是（ ）
A. 貧血患者多吃含碘的食物
B. 佝僂病患者多補(bǔ)充高鈣奶
C. 胃腸疾病患者吃易消化的食物
D. 傷病員適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)
【答案】A
【分析】合理營養(yǎng)的含義是，由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過多。根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物。合理營養(yǎng)是指全面而平衡營養(yǎng)。“全面”是指攝取的營養(yǎng)素種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營養(yǎng)素的量要適合，與身體的需要保持平衡。
【詳解】A．貧血患者是由于體內(nèi)紅細(xì)胞過少或者血紅蛋白含量過低引起的，血紅蛋白是一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)，因此貧血患者應(yīng)該多吃一些含鐵和蛋白質(zhì)豐富的食物，A錯(cuò)誤。
B．人體內(nèi)缺鈣和缺乏維生素D時(shí)易患佝僂病，所以佝僂病患者多補(bǔ)充高鈣奶，B正確。
C．胃、小腸具有消化、吸收功能，因此胃腸疾病患者吃易消化的食物，C正確。
D．蛋白質(zhì)不僅能為生命活動提供能量，還是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的修復(fù)和更新等都離不開蛋白質(zhì)，因此傷病員適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)，D正確。
故選A。
15. 肝膽疾病患者會有厭油膩、不思飲食、體重下降等癥狀，從消化吸收的角度分析，可能的原因是（ ）
A. 膽汁分泌減少，消化能力減弱
B. 影響了胃儲存和消化功能
C. 小腸的吸收功能出現(xiàn)問題
D. 對蛋白質(zhì)的消化吸收能力降低
【答案】A
【分析】肝臟分泌的膽汁中沒有消化酶，但它能使脂肪變成微小的顆粒，從而增加脂肪酶與脂肪的接觸面積，起到促進(jìn)脂肪分解的作用。
【詳解】因?yàn)楦渭?xì)胞的一個(gè)功能是分泌膽汁，如果患了肝炎，那肝細(xì)胞分泌膽汁的功能也就受到了影響。而膽汁是與脂肪消化和吸收緊密聯(lián)系的物質(zhì)，如果膽汁分泌不足也就意味著脂肪的消化和吸收會受到影響，消化能力減弱，表現(xiàn)出來的特征之一就是不喜歡吃油膩的食物、不思飲食、體重下降等癥狀，故BCD錯(cuò)誤，A正確。
故選A。
16. 如圖曲線為淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中被消化的示意圖（甲、乙、丙表示消化道部位）。下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A. 甲可代表咽和食道
B. 曲線②表示蛋白質(zhì)的消化過程
C. 淀粉在口腔內(nèi)被全部分解成麥芽糖
D. 丙內(nèi)含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶
【答案】C
【分析】觀圖可知：甲是咽和食道、乙是胃、丙是小腸；①表示淀粉的消化過程、②表示蛋白質(zhì)的消化過程、③表示脂肪的消化過程。
【詳解】A．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。咽和食道沒有消化功能，橫坐標(biāo)表示消化道，因此甲是咽和食道，故A正確。
B．蛋白質(zhì)的消化開始于乙胃，在小腸內(nèi)被徹底分解為氨基酸，由此可知②是蛋白質(zhì)的消化曲線，故B正確。
C．部分淀粉在口腔內(nèi)被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖，在小腸中被腸液、胰液分解為葡萄糖，故C錯(cuò)誤。
D．丙小腸內(nèi)含有胰液和腸液，里面含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶，故D正確。
故選C。
17. 以下為四位同學(xué)的午餐食譜從合理膳食的要求來看，最合理的是（ ）
A. 米飯、燉排骨、炒青菜、雞蛋湯
B. 面條、紅燒肉、肉末豆腐、油炸雞翅
C. 饅頭、炒豆芽、炒油菜、蘑菇湯
D. 炒菜花、雞蛋湯、椒鹽大蝦、香辣雞塊
【答案】A
【分析】合理營養(yǎng)的含義是，由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，營養(yǎng)物質(zhì)比例適中、搭配合理，既不缺乏，也不過多。根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物。
【詳解】A．米飯富含糖類、炒青菜富含維生素，各種營養(yǎng)齊全，燉排骨和雞蛋湯富含蛋白質(zhì)，A正確。
B．面條富含糖類、肉末豆腐富含蛋白質(zhì)，紅燒肉和油炸雞翅富含脂肪和蛋白質(zhì)，該食譜還缺少維生素，B錯(cuò)誤。
C．饅頭富含糖類、炒豆芽和炒油菜富含維生素，蘑菇湯富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營養(yǎng)成分，該食譜還缺少蛋白質(zhì)，C錯(cuò)誤。
D．炒菜花富含維生素，雞蛋湯、椒鹽大蝦和香辣雞塊富含蛋白質(zhì)，該食譜還缺少主食提供的糖類，D錯(cuò)誤。
故選A。
18. 如圖是某同學(xué)開展的一組對照實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)的探究目的是（ ）
A. 舌的攪拌作用B. 牙齒的咀嚼作用
C. 唾液的消化作用D. 舌的攪拌和牙齒的咀嚼作用
【答案】B
【分析】對照實(shí)驗(yàn)是在研究一種條件對研究對象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)，這個(gè)不同的條件，就是唯一變量。
【詳解】實(shí)驗(yàn)中，把饅頭切成碎屑是模擬牙齒的咀嚼，攪拌是模擬舌的攪拌。因此，以①和②試管形成對照實(shí)驗(yàn)，變量是饅頭碎屑，實(shí)驗(yàn)中主要對饅頭塊了做處理，加入唾液后都進(jìn)行攪拌。由于②號試管加入的是饅頭塊，且進(jìn)行攪拌，饅頭塊中的淀粉只有少部分能被唾液淀粉酶消化，故加入碘液后，觀察到②號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是部分變藍(lán)。所以，該探究實(shí)驗(yàn)說明了唾液能使淀粉分解，口腔中牙齒起了作用，能更好地促使淀粉發(fā)生變化。
故選B。
19. 中國居民“平衡膳食寶塔”（如圖）有利于指導(dǎo)人們合理膳食。下列有關(guān)分析不科學(xué)的是（ ）
A. ①層食物富含油脂，應(yīng)控制其攝入量
B. 青少年應(yīng)適當(dāng)增加②、③層食物的攝入
C. ⑤層食物可為人體生命活動提供能量
D. 可以完全用飲料代替白開水飲用
【答案】D
【分析】平衡膳食寶塔”是根據(jù)平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來，⑤層為谷物類，主要提供淀粉等糖類，能提供能量；④為瓜果蔬菜類主要提供維生素；③為肉類等動物性食品；②為奶制品、豆制品，③②主要提供蛋白質(zhì)；①為油脂類。
【詳解】A．①層食物富含油脂，應(yīng)控制其攝入量，攝入過多會引起肥胖，故A不符合題意。
B．第②③層食物中含豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)，對人體的生長發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要意義，青少年應(yīng)適當(dāng)增加②③層食物的攝入，故B不符合題意。
C．谷類食物主要為我們提供糖類物質(zhì)，糖類在最重要的供能物質(zhì)，即⑤層食物可為人體生命活動提供能量，故C不符合題意。
D．完全用飲料代替白開水飲用，屬于不良飲食習(xí)慣，故D符合題意。
故選D。
20. “民以食為天，食以安為先”。從食品安全的角度看，下列做法符合食品安全理念的是（ ）
A. 野生菌菇營養(yǎng)豐富，可以隨意食用
B. 餐飲店明廚亮灶，保持衛(wèi)生
C. 發(fā)霉變質(zhì)的剩飯可以喂養(yǎng)家畜
D. 發(fā)芽的馬鈴薯要削皮后食用
【答案】B
【分析】食品安全包括兩個(gè)方面的內(nèi)容：一是食品原料的成分和質(zhì)量問題，二是食品在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售過程中人為的改變其性質(zhì)而生產(chǎn)的安全問題。
【詳解】A．有些野生菌有劇毒，不可以隨意食用野生菌，A不符合題意。
B．為了保證食品安全，鼓勵(lì)餐飲店“明廚亮灶”，保持衛(wèi)生，B符合題意。
C．發(fā)霉的食物，如果用來喂養(yǎng)家禽家畜，食物中的毒素會在家禽家畜體內(nèi)積累，最終會危害人的健康，C不符合題意。
D．發(fā)芽的馬鈴薯內(nèi)有劇毒物質(zhì)龍葵素，削皮后龍葵素仍存在，D不符合題意。
故選B。
二、非選擇題（請將答案填寫到答題卡規(guī)定位置處，共60分）
21. 如圖為人類和類人猿的骨骼圖，對比分析兩者異同，可對人類起源和發(fā)展有更多的認(rèn)識。據(jù)圖回答問題：
（1）人類與類人猿的骨骼很相似，通過系列證據(jù)，人類與現(xiàn)代類人猿有共同的原始祖先 _________。
（2）從行走方式看，類人猿的行走為臂行，而人類為 _________。在人類進(jìn)化中，行走方式改變具有的重要意義是 ____________________。
（3）從頭骨看，人的頭骨腦容量 _____（填“大”或“小”），這與人類在發(fā)展的過程中學(xué)會人工取火，改善了身體的營養(yǎng)有關(guān)。
（4）人類的祖先在群體生活中還產(chǎn)生了 _______，使得人類個(gè)體之間能更好地交流和合作。
（5）人類在進(jìn)化中逐漸由弱者變成了強(qiáng)者，對自然的影響越來越大，關(guān)于如何正確運(yùn)用改造自然的能力____________________。
【答案】（1）森林古猿
（2）①. 直立行走 ②. 使前肢解放出來，開始使用和制造工具
（3）大 （4）語言
（5）人類要在遵循自然規(guī)律的前提下改造自然
【分析】人類和現(xiàn)代類人猿的共同祖先是森林古猿。圖中左為類人猿骨骼，右為人類骨骼。
【詳解】（1）由圖可知，人類與類人猿的骨骼很相似，通過系列證據(jù)，科學(xué)家推測，人類與現(xiàn)代類人猿有共同的原始祖先森林古猿。
（2）從骨骼圖看，類人猿的上肢明顯長于下肢，人類的上肢比較短，下肢比較長，具有粗壯的股骨，因此類人猿的行走為臂行，而人類為直立行走。在人類進(jìn)化中，行走方式改變具有的重要意義是：使前肢解放出來，開始使用和制造工具。
（3）從頭骨看，人的頭骨腦容量大，這與人類在發(fā)展的過程中學(xué)會人工取火，改善了身體的營養(yǎng)有關(guān)。
（4）人類的祖先在群體生活中還產(chǎn)生了語言，使得人類個(gè)體之間能更好地交流和合作。
（5）人類在進(jìn)化中逐漸由弱者變成了強(qiáng)者，對自然的影響越來越大，關(guān)于如何正確運(yùn)用改造自然的能力的看法是：人類要在遵循自然規(guī)律的前提下改造自然。
22. 盧光琇教授從零開始研究人工助孕，被譽(yù)為“中國試管嬰兒之母”。試管嬰兒是一項(xiàng)重要的生殖輔助技術(shù)，幫助無法正常生育的家庭獲得健康寶寶。如圖為試管嬰兒技術(shù)操作流程
（1）試管嬰兒技術(shù)主要能解決圖中[ ]________結(jié)構(gòu)異常造成的不孕問題。
（2）采集卵細(xì)胞時(shí)，取卵針穿刺進(jìn)入[ ]_______內(nèi)，獲取多枚卵細(xì)胞，該結(jié)構(gòu)還可以分泌 _________，用于激發(fā)并維持女性的第二性征。卵細(xì)胞與精子在體外結(jié)合形成 ________，逐漸分裂形成早期 _______，然后再移入母體的 _______中。
（3）發(fā)育中的胎兒通過 __________與母體進(jìn)行物質(zhì)交換，從母體獲得 _________和 _____，并排出二氧化碳等廢物。
（4）胎兒發(fā)育成熟，從母體的[ ]_______產(chǎn)出，意味著新生兒的誕生。
（5）新生兒經(jīng)過幼年期、童年期，進(jìn)入青春期，在身體發(fā)育上表現(xiàn)出兩個(gè)突出的特點(diǎn)：____、_______。同時(shí)，_____的功能加強(qiáng)、肺活量增大等。
【答案】（1）②輸卵管
（2）①. ①卵巢 ②. 雌性激素 ③. 受精卵 ④. 胚胎 ⑤. 子宮
（3）①. 胎盤和臍帶 ②. 營養(yǎng)物質(zhì) ③. 氧
（4）④陰道
（5）①. 身高和體重迅速增長 ②. 性器官的發(fā)育和性功能的成熟 ③. 神經(jīng)系統(tǒng)
【分析】圖中女性生殖系統(tǒng)的器官有：①卵巢、②輸卵管、③子宮、④陰道。
【詳解】（1）試管嬰兒是體外受精-胚胎移植技術(shù)的俗稱，是指分別將卵子與精子取出后，置于試管內(nèi)使其受精形成受精卵，并初步形成早期胚胎，之后移植回母體子宮內(nèi)發(fā)育成胎兒。故試管嬰兒技術(shù)主要能解決圖中②輸卵管結(jié)構(gòu)異常造成的不孕問題。
（2）女性主要的生殖器官是卵巢，卵細(xì)胞由女性的卵巢產(chǎn)生，故采集卵細(xì)胞時(shí)，取卵針穿刺進(jìn)入①卵巢獲取多枚卵細(xì)胞，該結(jié)構(gòu)還可以分泌雌性激素，用于激發(fā)并維持女性的第二性征。卵細(xì)胞與精子在體外結(jié)合形成受精卵，逐漸分裂形成早期胚胎，然后再移入母體的子宮中。
（3）發(fā)育中的胎兒通過胎盤和臍帶與母體進(jìn)行物質(zhì)交換，從母體獲得營養(yǎng)物質(zhì)和氧，并排出二氧化碳等廢物。
（4）胎兒發(fā)育成熟，從母體的④陰道產(chǎn)出，叫做分娩，意味著新生兒的誕生。
（5）青春期是一個(gè)生長和發(fā)育發(fā)生重要變化的時(shí)期，其中人體形態(tài)發(fā)育的顯著特點(diǎn)是身高突增和體重增加，另外，神經(jīng)系統(tǒng)和心、肺等器官的功能也顯著增強(qiáng)，其次性發(fā)育和性成熟也是青春期的重要特征。故進(jìn)入青春期，在身體發(fā)育上表現(xiàn)出兩個(gè)突出的特點(diǎn)：身高和體重迅速增長、性器官的發(fā)育和性功能的成熟。同時(shí)，神經(jīng)系統(tǒng)的功能加強(qiáng)、肺活量增大等。
23. 小麥和玉米都是我國重要的糧食作物，如下表是這兩種食物每100克所含的部分成分，請分析回答：
（1）表中所列營養(yǎng)成分中能提供能量的有 ______________，能被直接吸收的有 __________。
（2）分析上表數(shù)據(jù)，從促進(jìn)生長發(fā)育的角度看，青少年的主食應(yīng)以 _______（填“小麥”或“玉米”）食品為主。食物中主要含有六大營養(yǎng)物質(zhì)，上表中未列出來的是 ________。
（3）細(xì)細(xì)咀嚼饅頭時(shí)，會感到有甜味，這是因?yàn)橥僖簩⒉糠值矸坜D(zhuǎn)化為了 ________。
（4）玉米面含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，因此適量食用玉米可以預(yù)防 ________。從表中數(shù)據(jù)看，通過吃面食很難獲得維生素C，人體要獲得維生素C應(yīng)多吃 _____________。
【答案】（1） ①. 蛋白質(zhì)、脂肪、糖類 ②. 水、維生素
（2） ①. 小麥 ②. 無機(jī)鹽
（3）麥芽糖 （4） ①. 夜盲癥 ②. 新鮮的蔬菜和水果
【分析】食物中含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、水、無機(jī)鹽等營養(yǎng)物質(zhì)。
【詳解】（1）食物中含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、水、無機(jī)鹽等營養(yǎng)物質(zhì)。糖類、蛋白質(zhì)、脂肪三類有機(jī)物既是構(gòu)成細(xì)胞的成分，又能為生命活動提供能量，水、維生素是小分子的物質(zhì)可以被人體直接吸收。
（2）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，建造和修復(fù)身體的重要原料，人體的生長發(fā)育、組織的修復(fù)和更新等都離不開蛋白 質(zhì)。此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量，青少年是長身體的重要階段，應(yīng)該多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物。圖 中小麥蛋白質(zhì)含量更豐富，應(yīng)多食用。
食物中含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、水、無機(jī)鹽等營養(yǎng)物質(zhì)，上表中未列出來的是無機(jī)鹽。
（3）饅頭進(jìn)入口腔后，在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，與口腔內(nèi)的唾液充分混合，而唾液中含有的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻牵ㄓ刑鹞叮?。因此我們?xì)嚼饅頭會感覺到有甜味，就是因?yàn)橥僖褐械耐僖旱矸勖笇⒌矸鄯纸鉃辂溠刻恰?br>（4）維生素A能促進(jìn)人體正常發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，維持人的正常視覺，缺乏時(shí)會患有夜盲癥等。玉米面含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，因此適量食用玉米可以預(yù)防夜盲癥。
新鮮蔬菜和水果中含有大量維生素C。從表中數(shù)據(jù)看，通過吃面食很難獲得維生素C，人體要獲得維生素C應(yīng)多吃新鮮蔬菜和水果。
24. 民間有“冬至餃子夏至面”的說話，在冬至?xí)r吃羊肉或牛肉餃子是很多北方人的習(xí)俗。請結(jié)合圖回答問題。
（1）如圖結(jié)構(gòu)可以分為兩類，一類消化腺，包括_____________等結(jié)構(gòu)，一類是消化道，包括 ___________________等結(jié)構(gòu)（填圖中數(shù)字或結(jié)構(gòu)名稱）。
（2）水餃皮（小麥面粉）中的淀粉被消化的初始部位是 _______，最終被分解為 ________通過小腸絨毛內(nèi)的 _________被吸收進(jìn)入血液。
（3）羊肉、牛肉含有的主要營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的主要作用是 _________，③分泌的胃液中含有 _________，能將蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化，蛋白質(zhì)消化的終產(chǎn)物是 ________。
（4）牛肉餡中常摻入芹菜、白菜等蔬菜提升餃子的味道，芹菜中富含鐵元素，可以預(yù)防 __________。
（5）調(diào)餃子餡時(shí)要加入少量植物油，植物油的主要成分在圖中[ ]_______被消化成 ___________才能被吸收利用，結(jié)構(gòu)⑦在植物油消化過程中發(fā)揮的作用是 _____。
【答案】（1）①. 唾液腺、胰腺、⑦ ②. ①、咽、②、④、⑤、肛門
（2）①. 口腔 ②. 葡萄糖 ③. 毛細(xì)血管
（3）①. 建造和修復(fù)身體的重要原料 ②. 胃蛋白酶 ③. 氨基酸
（4）缺鐵性貧血
（5）①. ⑤小腸 ②. 甘油和脂肪酸 ③. 肝臟分泌的消化液是膽汁，能將脂肪乳化成微粒以利于消化
【分析】圖中的①是口腔、②是食道、④是大腸、⑤是小腸、⑦是肝臟、⑨是胃。
【詳解】（1）右圖結(jié)構(gòu)可以分為兩類：一類是消化腺，包括唾液腺、胰腺、⑦肝臟等結(jié)構(gòu)；一類是消化道，包括①口腔、咽、②食道、⑨胃、④大腸、⑤小腸、⑥肛門。
（2）在口腔中部分淀粉被初步分解為麥芽糖，小腸中有胰腺和腸腺分泌的大量的消化液，其中有消化糖類的酶，在多種消化酶的作用下，淀粉和麥芽糖最終被分解為葡萄糖，通過小腸絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管被吸收進(jìn)入血液，淀粉被消化的主要部位是小腸。
（3）牛肉、羊肉中富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)主要功能是建造和修復(fù)身體的重要原料，人的生長發(fā)育及受損細(xì)胞的修復(fù)更新都離不開蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃蛋白酶的作用下，蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化后，進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸。
（4）鐵是合成血紅蛋白的重要元素之一，人體缺少含鐵的無機(jī)鹽時(shí)，會導(dǎo)致血紅蛋白數(shù)量下降，引起缺鐵性貧血，芹菜中富含鐵元素，則可以預(yù)防缺鐵性貧血。
（5）植物油的主要成分是脂肪，脂肪在⑤小腸內(nèi)被分解為甘油和脂肪酸，同時(shí)甘油和脂肪酸被小腸所吸收。
⑦是肝臟，肝臟分泌的消化液是膽汁，其中不含有消化酶，但能將脂肪乳化成微粒以利于消化。
25. 某小組利用如圖所示裝置，來測定某種食物中的能量，準(zhǔn)備測定的食物有花生仁、核桃仁。請分析回答下列問題：
（1）實(shí)驗(yàn)裝置中插入溫度計(jì)時(shí)的注意事項(xiàng)是：____________________。
（2）已知“1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的熱能”，那么，實(shí)驗(yàn)中每克花生仁釋放出 _________焦的熱量。
（3）實(shí)際上食物全部燃燒產(chǎn)生的熱量比上述熱量多。產(chǎn)生誤差的主要原因是________。
（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：相同質(zhì)量情況下，________所含的能量更多。
（5）要使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更可靠，應(yīng)當(dāng)怎樣進(jìn)一步改進(jìn)實(shí)驗(yàn)？_______。
【答案】（1）要使溫度計(jì)的玻璃泡與被測液體充分接觸，不能接觸容器底和容器壁
（2）6930 （3）在實(shí)驗(yàn)過程中，由于條件所限，會有一部分熱量散失掉
（4）核桃仁 （5）設(shè)置重復(fù)組，求平均值
【分析】科學(xué)探究的基本環(huán)節(jié)：提出問題、猜想與假設(shè)、制訂計(jì)劃與設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)與搜集數(shù)權(quán)據(jù)、分析與論證、評估、交流與合作。
對照實(shí)驗(yàn)就是為了防止其他因素的影響，再設(shè)置一組對照實(shí)驗(yàn)，使它除了原實(shí)驗(yàn)本身改變的條件外，其他條件保持相同，最后與原實(shí)驗(yàn)所得結(jié)果進(jìn)行對照，觀察異同，對照實(shí)驗(yàn)用來證明某種因素對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的確切影響。
【詳解】（1）實(shí)驗(yàn)裝置中插入溫度計(jì)時(shí)的注意事項(xiàng)是要使溫度計(jì)的玻璃泡與被測液體充分接觸，不能接觸容器底和容器壁，否則獲得的溫度數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確。
（2）已知：1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦的熱量，0.5克花生仁燃燒，使50毫升水升高16.5℃，則每克花生仁釋放的熱量是：Q=4.2×50×16.5×2=6930焦。
（3）在實(shí)驗(yàn)過程中，由于條件所限，會有一部分熱量散失掉，因此，實(shí)際上食物全部燃燒產(chǎn)生的熱量比上述熱量多。
（4）已知：1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦的熱量，0.5克核桃仁燃燒使50毫升水升高19.0℃，則每克花生仁含有的熱量是：Q=4.2×50×19.0×2=7980焦。每克花生仁種子燃燒后釋放的熱量6930焦，每克核桃仁燃燒后釋放的熱量為7980焦，因此可以得出的結(jié)論是：相同質(zhì)量的核桃仁所含能量多。
（5）一次實(shí)驗(yàn)存在一定的偶然性和誤差，計(jì)算多次實(shí)驗(yàn)的平均值，可以避免偶然因素，減少實(shí)驗(yàn)誤差，確保實(shí)驗(yàn)嚴(yán)密準(zhǔn)確。所以，要使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更可靠，應(yīng)當(dāng)設(shè)置重復(fù)組，求平均值。
26. 同學(xué)們設(shè)計(jì)模擬實(shí)驗(yàn)，探究食物中的蛋白質(zhì)在人體不同消化器官（燒杯標(biāo)簽所示）內(nèi)的消化程度，反應(yīng)結(jié)束后物質(zhì)的檢測結(jié)果如下表。
（1）該模擬實(shí)驗(yàn)探究的問題是：_____？
（2）①號試管內(nèi)加入蛋白液的量是 ________；②號試管內(nèi)加入的消化液是 _______；③號試管模擬的器官是 _______。
（3）各組實(shí)驗(yàn)選取 37℃作為實(shí)驗(yàn)溫度的目的是 _________。
（4）分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果時(shí)，與 _____號試管相比，可知蛋白質(zhì)被各消化液消化的程度。
【答案】（1）食物中的蛋白質(zhì)在人體不同消化器官內(nèi)的消化程度相同嗎
（2）①. 2mL ②. 胃液 ③. 小腸
（3）為了模擬人體體溫，符合酶的最合適的反應(yīng)溫度
（4）④
【分析】對照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對研究對象的影響時(shí)，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力。一般來說，對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組，沒有處理的就是對照組。科學(xué)探究的基本環(huán)節(jié)：提出問題、猜想與假設(shè)、制訂計(jì)劃與設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)與搜集數(shù)權(quán)據(jù)、分析與論證、評估、交流與合作。
【詳解】（1）分析題干可知：該實(shí)驗(yàn)主要探究食物中的蛋白質(zhì)在人體不同消化器官內(nèi)的消化程度，就此可知該實(shí)驗(yàn)探究的問題是：食物中的蛋白質(zhì)在人體不同消化器官內(nèi)的消化程度相同嗎？
（2）根據(jù)對照實(shí)驗(yàn)原則，為了保證單一變量，①號實(shí)驗(yàn)管中加入蛋白液的量應(yīng)與其他管中的相同，為2mL。②號試管模擬的是胃，所以應(yīng)加入的消化液為胃液。③號試管中加入了膽汁、胰液和腸液，為小腸內(nèi)的消化液，應(yīng)模擬的是蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)消化過程。
（3）各組水浴溫度均控制在37℃，為了模擬人體體溫，符合酶的最合適的反應(yīng)溫度。
（4）④號試管沒有加入消化液，而是加入了1mL清水，表明蛋白液并沒有被分解，所以分析結(jié)果時(shí)，將其他試管與④號試管相比，就可以知道其他試管蛋白液被消化的程度。
食物名稱
水分
蛋白質(zhì)
脂肪
糖類
胡蘿卜素
維生素A
維生素B1
維生素C
單位為克
單位為微克
小麥粉（標(biāo)準(zhǔn)）
12.7
11.2
1.5
71.5
0
0
0.28
0
玉米面（黃）
12.1
8.1
3.3
69.6
40
0
0.26
0
組別
食物量
水量
燃燒前水溫
燃燒后水溫
花生仁
0.5克
50毫升
20℃
36.5℃
核桃仁
0.5克
50毫升
20℃
39.0℃
試管編號
①
②
③
④
蛋白質(zhì)含量
高
低
無
高

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