
1.體驗(yàn)物質(zhì)變化的觀察過程,認(rèn)識觀察和思考是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要環(huán)節(jié)。2.知道物質(zhì)是在不斷變化的,物質(zhì)變化分為物理變化和化學(xué)變化; 能判斷常見的物理變化和化學(xué)變化。3.認(rèn)識化學(xué)變化是產(chǎn)生新物質(zhì)的過程,知道化學(xué)變化常伴隨生成沉 淀、產(chǎn)生氣體、發(fā)生顏色變化、發(fā)光,以及吸熱或放熱等現(xiàn)象。4.初步學(xué)習(xí)觀察化學(xué)變化的方法,理解反應(yīng)現(xiàn)象與本質(zhì)的聯(lián)系。
1.了解物理變化的特征
總結(jié):上述實(shí)驗(yàn)中,有的物質(zhì)只發(fā)生了形狀的變化,有的物質(zhì)的形狀和狀態(tài)都發(fā)生了變化,但其共同的特點(diǎn)是變化前后的物質(zhì)相同,整個變化過程中沒有新物質(zhì)生成。
2.物理變化(1)概念:物質(zhì)發(fā)生變化時沒有生成新物質(zhì),這種變化叫作物理變化。(2)特征:沒有新物質(zhì)生成,一般只是物質(zhì)的狀態(tài)、形狀、體積、位置等發(fā)生變化。
1.了解化學(xué)變化的特征
總結(jié):火柴梗燃燒后生成黑色灰燼、水蒸氣和二氧化碳(后兩者散發(fā)到空氣中);鎂條燃燒后生成白色粉末狀固體——氧化鎂。兩個實(shí)驗(yàn)的共同特點(diǎn)是變化后生成了完全不同于變化前的新物質(zhì)。
2.化學(xué)變化(1)概念:物質(zhì)發(fā)生變化時生成新物質(zhì),這種變化叫作化學(xué)變化,又叫化學(xué)反應(yīng)。(2)特征:有新物質(zhì)生成。
典例1 我國傳統(tǒng)文化源遠(yuǎn)流長,下列相關(guān)制作過程中一定發(fā)生了化學(xué)變化的是( )
A.絲綢刺繡B.手工剪紙C.玉柄雕琢D.燒制陶器
[解析] A、B、C項(xiàng)變化過程中都是只發(fā)生了形狀的變化,沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化;D項(xiàng)燒制陶器的過程中涉及物質(zhì)的燃燒,有新物質(zhì)生成,屬于化學(xué)變化。
3.觀察化學(xué)變化伴隨的現(xiàn)象
總結(jié):通過上述實(shí)驗(yàn)可知,物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時,一般會伴隨產(chǎn)生某些現(xiàn)象,如生成沉淀、產(chǎn)生氣體、發(fā)生顏色變化、發(fā)光,以及吸熱或放熱等。這些現(xiàn)象常常可以幫助我們判斷是否發(fā)生了化學(xué)變化,但不能作為判斷是否為化學(xué)變化的依據(jù),因?yàn)橛行┗瘜W(xué)變化沒有明顯的現(xiàn)象。
特別提醒物質(zhì)變化中的“不一定”1.有顏色改變的變化不一定是化學(xué)變化,如霓虹燈通電顯示不同顏 色;有沉淀產(chǎn)生的變化不一定是化學(xué)變化,如渾濁的泥漿水放置較 長時間會產(chǎn)生沉淀;有氣泡產(chǎn)生的變化不一定是化學(xué)變化,如水沸 騰產(chǎn)生氣泡。2.爆炸不一定都是化學(xué)變化,如車胎爆炸、蒸汽鍋爐爆炸都屬于物 理變化,而火藥爆炸等屬于化學(xué)變化。
典例2 物質(zhì)在發(fā)生化學(xué)變化時,一定有( )
A.沉淀產(chǎn)生B.氣體生成C.發(fā)光、放熱D.新物質(zhì)生成
[解析] 化學(xué)變化是物質(zhì)發(fā)生變化時生成新物質(zhì)的變化,則物質(zhì)在發(fā)生化學(xué)變化時一定有新物質(zhì)生成。
教材深挖實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與實(shí)驗(yàn)結(jié)論、光與火焰、煙與霧的區(qū)別與判斷1.實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是指用眼睛看到的,鼻子聞到的,手感受到的等。描述 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象時只提現(xiàn)象、不提物質(zhì)名稱,不能以結(jié)論代替現(xiàn)象,如 鎂條燃燒中生成物的現(xiàn)象為“生成白色粉末狀的固體物質(zhì)”,而不 能用結(jié)論“生成氧化鎂”來代替。2.明確“光”和“火焰”,如鎂條在空氣中燃燒的現(xiàn)象描述為“發(fā)出耀眼 的白光”,蠟燭在空氣中燃燒的現(xiàn)象則描述為“產(chǎn)生黃白色火焰”。3.區(qū)分“煙”和“霧”,“煙”為固體小顆粒,“霧”為液體小液滴。
典例3 固體物質(zhì)受熱變?yōu)闅怏w,這種變化( )
A.一定是物理變化B.可能是物理變化,也可能是化學(xué)變化C.一定是化學(xué)變化D.既不是物理變化,也不是化學(xué)變化
[解析] 冰受熱融化后繼續(xù)受熱會變成水蒸氣,發(fā)生的是物理變化;固體受熱分解產(chǎn)生新的氣體為化學(xué)變化。因此根據(jù)固體受熱變?yōu)闅怏w無法判斷是什么變化類型,可能是物理變化,也可能是化學(xué)變化。
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