易混易錯梳理
一、酶
1.酶本質(zhì)的探索

2.酶的本質(zhì)和作用原理
（1）酶的本質(zhì)
（2）酶的作用機(jī)理
酶和其他催化劑均能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，分析如下：

①圖中ac和bc段分別表示無催化劑催化和有酶催化時反應(yīng)進(jìn)行所需要的活化能。
②若將酶變?yōu)闊o機(jī)催化劑，則b在縱軸上向上移動。用加熱的方法不能降低活化能，但會提供能量。
3.酶的特性
（1）表示酶高效性的曲線（圖1）

圖1 圖2
①與無機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高。
②催化劑只會縮短達(dá)到化學(xué)平衡所需的時間，不改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點。
（2）表示酶專一性的曲線（圖2）
①在A反應(yīng)物中加入酶A，反應(yīng)速率較未加酶時明顯加快，說明酶A催化A反應(yīng)物的反應(yīng)。
②在A反應(yīng)物中加入酶B，反應(yīng)速率和未加酶時相同，說明酶B不催化A反應(yīng)物的反應(yīng)。
（3）溫度、pH對酶活性的影響

圖a

圖b 圖c
①圖a說明：①在最適pH時，酶的催化作用最強(qiáng)，高于或低于最適pH，酶的催化作用將減弱；過酸、過堿都會使酶失活；不同的酶最適pH不同。
②圖b說明：①在一定溫度范圍內(nèi)，隨溫度的升高，酶的催化作用增強(qiáng)，超過這一范圍酶催化作用將減弱；低溫只會抑制酶的活性，而高溫會使酶失活。
③圖c說明：反應(yīng)溶液中酸堿度的變化不影響酶作用的最適溫度。
5.酶相關(guān)實驗探究的“宜”與“不宜”
（1）若選擇淀粉和淀粉酶探究酶的最適溫度，檢測底物被分解的試劑“宜”選用碘液，“不宜”選用斐林試劑，因為用斐林試劑鑒定時需水浴加熱，而該實驗中需嚴(yán)格控制溫度。
（2）在探究酶的適宜溫度的實驗中，“不宜”選擇過氧化氫（H2O2）和過氧化氫酶作實驗材料，因為過氧化氫（H2O2）在常溫常壓時就能分解，加熱的條件下分解會加快，從而影響實驗結(jié)果。
（3）在探究pH對酶活性影響時，“宜”保證酶的最適溫度（排除溫度干擾），且將酶溶液的pH調(diào)至實驗要求的pH后再讓反應(yīng)物與底物接觸，“不宜”在未達(dá)到預(yù)設(shè)pH前，讓反應(yīng)物與酶接觸。
4.有關(guān)酶的易錯點
（1）酶并不都是蛋白質(zhì)，有的酶是RNA。
（2）酶不僅在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用，在細(xì)胞外和體外都可以發(fā)揮作用。
（3）酶作用的實質(zhì)是降低了化學(xué)反應(yīng)的活化能，不是提供能量。
（4）酶并不是具有分泌功能的細(xì)胞才能產(chǎn)生，活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶。
（5）適量增加酶的濃度會提高反應(yīng)速率，但生成物的量不會增加；若適當(dāng)增加反應(yīng)物的濃度，提高反應(yīng)速率的同時生成物的量會增加。
（6）不同因素影響酶促反應(yīng)速率的本質(zhì)不同。
①溫度和pH是通過影響酶的活性而影響酶促反應(yīng)速率的。
②底物濃度和酶濃度是通過影響酶與底物的接觸而影響酶促反應(yīng)速率的，并不影響酶的活性。
二、ATP
1.ATP的分子組成

（1）元素組成：ATP是由C、H、O、N、P五種元素組成的，這與核酸的元素組成是相同的。
（2）AMP是RNA的基本組成單位。
（3）ATP的結(jié)構(gòu)組成可以用“1、2、3”來總結(jié)，1表示1個腺苷，2表示兩個高能磷酸鍵，3表示3個磷酸基團(tuán)。
2.ATP的結(jié)構(gòu)與功能的相互關(guān)系
（1）ATP的結(jié)構(gòu)特點保證了細(xì)胞內(nèi)有一個相對穩(wěn)定的能量供應(yīng)庫。ATP中遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵容易水解和形成，可保證ATP數(shù)量的相對穩(wěn)定和能量的持續(xù)供應(yīng)。
（2）ATP在供能中處于核心地位，許多能源物質(zhì)中的能量需轉(zhuǎn)移到ATP中才能為生命活動供能。在生命活動中，ATP中的能量可轉(zhuǎn)化為不同形式的能量。
3.ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化
（1）ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的過程
①圖示

②分析
a.光合作用和呼吸作用等放能反應(yīng)與ATP的合成相聯(lián)系，呼吸作用中釋放的能量一部分儲存在ATP中，另一部分以熱能的形式散失。
b.主動運輸?shù)任芊磻?yīng)與ATP的水解相聯(lián)系，所以ATP是直接能源物質(zhì)。
（2）ATP與ADP間的相互轉(zhuǎn)化過程不可逆
綜上所述，ATP和ADP相互轉(zhuǎn)化的過程應(yīng)判斷為“物質(zhì)是可逆的，能量是不可逆的”或解釋為“物質(zhì)是可以循環(huán)利用的，能量是不能循環(huán)的”。
易混易錯通關(guān)
1.某些物質(zhì)與酶活性中心結(jié)合后可改變酶活性，其中能使酶活性降低甚至完全喪失的物質(zhì)稱為酶的抑制劑，而能使酶活性增強(qiáng)的物質(zhì)稱為酶的激活劑。科研人員設(shè)計實驗探究了不同金屬離子對淀粉水解酶相對活性的影響，結(jié)果如表所示。下列敘述錯誤的是( )
A.Cu2+屬于酶的抑制劑
B.Mn2+能顯著降低反應(yīng)活化能
C.Cu2+和Mn2+均能改變淀粉水解酶的空間結(jié)構(gòu)
D.為提高淀粉水解酶的催化效率可加入適量Mn2+
2.下列與酶有關(guān)的實驗的敘述，正確的是( )
A.斯帕蘭札尼將肉塊放入金屬籠內(nèi)，然后讓鷹吞下去，一段時間后，籠內(nèi)肉塊消失了，這個實驗說明了胃具有物理性消化的作用
B.在“探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用”實驗中，可通過檢測是否有還原糖產(chǎn)生來說明酶的作用具有專一性
C.在“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗中，加熱、Fe3+和過氧化氫酶促使過氧化氫分解的原因都是降低了過氧化氫分解反應(yīng)的活化能
D.在“探究溫度對酶活性的影響”實驗中，先將淀粉溶液與淀粉酶液混合，再分別置于不同溫度條件下5分鐘
3.洗滌劑中的堿性蛋白酶受到其他成分的影響而改變構(gòu)象，部分解折疊后可被正常堿性蛋白酶特異性識別并降解(自溶)失活。此外，加熱也能使堿性蛋白酶失活，如圖所示。下列敘述錯誤的是( )
A.堿性蛋白酶在一定條件下可發(fā)生自溶失活
B.加熱導(dǎo)致堿性蛋白酶構(gòu)象改變是不可逆的
C.添加酶穩(wěn)定劑可提高加堿性蛋白酶洗滌劑的去污效果
D.添加堿性蛋白酶可降低洗滌劑使用量，減少環(huán)境污染
4.超氧化物歧化酶（SOD）是一種源于生命體的活性物質(zhì)，能消除生物體在新陳代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)，進(jìn)而減緩生物體的衰老。某喜溫植物幼苗在低溫鍛煉（10℃、6天）后，接著進(jìn)行冷脅迫（2℃、12h），其細(xì)胞內(nèi)SOD活性的動態(tài)變化圖如下。下列相關(guān)分析錯誤的是( )
A.該實驗?zāi)康臑樘骄康蜏劐憻捠欠衲芴岣咧参锟购芰?br>B.低溫鍛煉能提高SOD活性且其在冷脅迫后SOD活性相對較穩(wěn)定
C.未鍛煉組冷脅迫后SOD活性降低是由于其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變
D.無論是否鍛煉，脅迫后SOD降低化學(xué)反應(yīng)活化能的能力均降低
5.為探究酶的催化效率，某同學(xué)采用如圖所示裝置進(jìn)行實驗，實驗分組、處理及結(jié)果如下表所示。
下列敘述錯誤的是( )
A.H2O2分解生成O2導(dǎo)致壓強(qiáng)改變
B.從甲中溶液與乙中溶液混合時開始計時
C.250s時Ⅰ組和Ⅲ組反應(yīng)已結(jié)束而Ⅱ組仍在進(jìn)行
D.實驗結(jié)果說明酶的催化作用具有高效性
6.姜撞奶是以姜汁和牛奶為主要原料加工制作的甜品，是我國珠三角地區(qū)的傳統(tǒng)小吃。鮮姜中含有的生姜蛋白酶具有凝乳作用，在一定條件下能使牛奶凝固而制成姜撞奶。某科研小組探究了原料奶冷卻溫度對凝乳時間和凝乳效果的影響（如表）。下列分析錯誤的是( )
A.生姜蛋白酶能水解牛奶中的蛋白質(zhì)，進(jìn)一步反應(yīng)而導(dǎo)致牛奶凝固
B.在50~70℃范圍內(nèi)，溫度越高，凝乳時間越短，凝乳效果也越好
C.當(dāng)溫度高于80℃時，凝乳緩慢且凝乳不完全，原因可能是生姜蛋白酶喪失活性
D.由實驗結(jié)果可知，70℃乳效果最好，是生姜蛋白酶的最適溫度
7.酶抑制劑有競爭性抑制劑和非競爭性抑制劑兩種類型，其作用機(jī)理如圖1所示。多酚氧化酶（PPO）催化的反應(yīng)是儲運過程中引起果蔬褐變和品質(zhì)劣變的主因。某實驗小組在最適條件下探究了不同濃度檸檬酸對PPO活性的影響，實驗結(jié)果如圖2所示，各組加入的PPO的量相同。下列說法錯誤的是( )
A.該實驗的自變量是檸檬酸的濃度和底物濃度
B.檸檬酸可能是多酚氧化酶的競爭性抑制劑
C.圖2中限制A點反應(yīng)速率的主要因素是酶活性
D.果蔬運輸過程中加入適量的檸檬酸能延長保鮮時間
8.如圖為ATP-ADP循環(huán)圖解，其中①和②表示過程。下列敘述正確的是( )
A.植物細(xì)胞在黑暗條件下，過程①只發(fā)生在線粒體中
B.ATP由一個腺苷和兩個磷酸基團(tuán)組成，在細(xì)胞中含量很少
C.生物體內(nèi)各種吸能反應(yīng)所需的能量均來自過程②
D.在睡眠或運動狀態(tài)下，人體細(xì)胞中的過程①和②均能達(dá)到平衡
9.如圖是ATP逐級水解的過程。據(jù)圖判斷，有關(guān)敘述正確的是( )
A.在溫和條件下甲轉(zhuǎn)化為ATP可快速發(fā)生是因為ADP含量高
B.胰島素的分泌會加速細(xì)胞中ATP→甲的過程
C.由于兩個相鄰的磷酸基團(tuán)都帶有正電荷而相互排斥等，ATP中的特殊化學(xué)鍵并不穩(wěn)定
D.ATP→甲與甲→ATP的過程屬于可逆反應(yīng)
10.ATP是腺嘌呤核苷的衍生物，如圖是ATP的分子結(jié)構(gòu)圖，下列有關(guān)敘述錯誤的是( )
A.ATP分子的結(jié)構(gòu)式可簡寫為A-P～P～P
B.圖中虛線部分的名稱是腺苷
C.圖中①處的化學(xué)鍵易斷裂，斷裂后ATP轉(zhuǎn)化為ADP
D.組成ATP的化學(xué)元素是C、H、O、N、P
11.某些蛋白質(zhì)在蛋白激酶和蛋白磷酸酶的作用下，可在特定氨基酸位點發(fā)生磷酸化和去磷酸化，參與細(xì)胞信號傳遞，如下圖所示。下列敘述錯誤的是( )
A.這些蛋白質(zhì)磷酸化和去磷酸化過程體現(xiàn)了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點
B.這些蛋白質(zhì)特定磷酸化位點的氨基酸缺失，不影響細(xì)胞信號傳遞
C.作為能量“通貨”的ATP能參與細(xì)胞信號傳遞
D.蛋白質(zhì)磷酸化和去磷酸化反應(yīng)受溫度的影響
12.維多利亞多管水母中的水母素是熒光酶（一種能將ATP中能量轉(zhuǎn)化為熒光的酶）的一種，可以催化其底物發(fā)生氧化反應(yīng)而發(fā)出藍(lán)光，且發(fā)光強(qiáng)度受鈣離子濃度的影響。研究表明水母素催化產(chǎn)生的藍(lán)光會直接激發(fā)該水母中的綠色熒光蛋白（GFP），使其發(fā)出綠光。下列說法錯誤的是( )
A.水母素具備催化功能和能量轉(zhuǎn)換功能
B.高溫和強(qiáng)酸、強(qiáng)堿都可影響熒光蛋白的功能
C.可以通過檢測水母素催化產(chǎn)生的熒光的強(qiáng)度來檢測生物體內(nèi)的鈣離子濃度
D.水母素催化產(chǎn)生的熒光和GFP發(fā)出的熒光的顏色不同，但兩種熒光的產(chǎn)生都需要ATP直接供能
13.能荷調(diào)節(jié)也稱腺苷酸調(diào)節(jié)，指細(xì)胞通過調(diào)節(jié)ATP、ADP、AMP（一磷酸腺苷）兩者或三者之間的比例來調(diào)節(jié)代謝活動。計算公式為：能荷=（ATP+1/2ADP）/（ATP+ADP+AMP）×100%高能荷時,ATP生成過程被抑制，而ATP的利用過程被激發(fā);低能荷時產(chǎn)生相反效應(yīng)。能荷對代謝起著重要的調(diào)節(jié)作用。下列說法不正確的是( )
A.一分子AMP中只有一個磷酸基團(tuán)，在正常細(xì)胞中為DNA的自我復(fù)制提供原料
B.根據(jù)能荷的計算公式推測，一般情況下細(xì)胞能荷數(shù)值小于1
C.人體成熟的紅細(xì)胞吸收葡萄糖的過程對能荷的大小沒有影響
D.根細(xì)胞在吸收無機(jī)鹽時,能荷數(shù)值較高更有利于吸收
14.脂肪酶能夠水解飼料中的脂肪，為動物體生長和繁殖提供幫助。某科研小組以體質(zhì)強(qiáng)健、規(guī)格整齊、平均體重相似的南方鲇為實驗材料，探究脂肪酶對南方鲇的生長性能（增重率、特定生長率、蛋白質(zhì)效率）和飼料利用率的影響，實驗結(jié)果如表所示。請回答下列問題（飼料系數(shù)是指南方鲇消耗一單位質(zhì)量的飼料所增加的體重）：
（1）該實驗選擇的南方鲇要規(guī)格整齊、平均體重相似的原因是_____。
（2）脂肪酶能夠水解脂肪，不能水解蛋白質(zhì)，說明酶具有_____，從酶的作用機(jī)理分析，脂肪酶能夠加快脂肪水解的原因是_____。
（3）飼料系數(shù)越低，說明了飼料的利用率越_____（填“高”或“低”）。由實驗結(jié)果分析，該實驗的結(jié)論是_____。
（4）該實驗結(jié)果_____（填“能”或“不能”）說明脂肪酶的添加量越大，飼料的利用率越高，南方鲇的生長性能越好，理由是_____。
15.腌制的臘肉往往含有大量的細(xì)菌，可利用“熒光素—熒光素酶生物發(fā)光法”對市場上臘肉中的細(xì)菌含量進(jìn)行檢測：
①將臘肉研磨后離心處理，取一定量上清液放入分光光度計（測定發(fā)光強(qiáng)度的儀器）反應(yīng)室內(nèi)，加入適量的熒光素和熒光素酶，在適宜條件下進(jìn)行反應(yīng)。
②記錄發(fā)光強(qiáng)度并計算ATP含量。
③測算出細(xì)菌數(shù)量。
分析并回答下列問題：
（1）熒光素接受細(xì)菌細(xì)胞中_______提供的能量后被激活，在熒光素酶的作用下形成氧化熒光素并且發(fā)出熒光。根據(jù)發(fā)光強(qiáng)度可以計算出生物組織中ATP的含量，原因是發(fā)光強(qiáng)度與ATP含量呈_______（填“正相關(guān)”或“負(fù)相關(guān)”）。
（2）“熒光素—熒光素酶生物發(fā)光法”中涉及的能量轉(zhuǎn)換是_______能→_______能。生物細(xì)胞中ATP的水解一般與_______（填“吸能反應(yīng)”或“放能反應(yīng)”）相聯(lián)系。
（3）研究人員用不同條件處理熒光素酶后，測定酶濃度與發(fā)光強(qiáng)度的關(guān)系如圖所示。若要節(jié)省熒光素酶的用量，可以使用_______處理；高溫和Hg2+處理后酶活性_______（填“可以”或“不可以”）恢復(fù)；Hg2+處理后酶活性降低可能是因為_______。
答案以及解析
1.答案：B
解析：根據(jù)題干中酶的激活劑、酶的抑制劑的含義及實驗結(jié)果可知，Cu2+屬于酶的抑制劑、Mn2+屬于酶的激活劑，A敘述正確；Mn2+通過提高酶活性來提升反應(yīng)速率，不能降低反應(yīng)活化能，B敘述錯誤；酶的激活劑和酶的抑制劑與酶活性中心結(jié)合后，通過改變酶的空間結(jié)構(gòu)來影響酶活性，C敘述正確；Mn2+屬于酶的激活劑，反應(yīng)體系中加入適量Mn2+可提高淀粉水解酶的催化效率，D敘述正確。
2.答案：B
解析：斯帕蘭札尼將肉塊放入金屬籠內(nèi)，然后讓鷹吞下去，一段時間后，籠內(nèi)肉塊消失了，這個實驗說明了胃具有化學(xué)性消化的作用，A錯誤；淀粉和蔗糖的水解產(chǎn)物都是還原糖，因此在“探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用”實驗中，可通過檢測是否有還原糖產(chǎn)生來說明酶的作用具有專一性，B正確；在“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗中，加熱是為化學(xué)反應(yīng)提供活化能，C錯誤；在“探究溫度對酶活性的影響”實驗中，關(guān)鍵步驟是先將淀粉溶液和淀粉酶溶液在不同溫度條件下保溫5分鐘，然后將同一溫度保溫下的淀粉溶液與淀粉酶液混合，保證酶是在單一變量（不同溫度）下進(jìn)行催化的，D錯誤。
3.答案：B
解析：本題考查酶、蛋白質(zhì)的變性等。由題意可知，堿性蛋白酶部分解折疊后可被正常堿性蛋白酶特異性識別并自溶失活，A項正確；由題圖可知，加熱可使堿性蛋白酶部分解折疊，空間構(gòu)象發(fā)生改變，降溫后部分解折疊的堿性蛋白酶又可以恢復(fù)天然狀態(tài)的空間構(gòu)象，B項錯誤；添加酶穩(wěn)定劑對維持堿性蛋白酶活性有一定作用，因此可以提高加堿性蛋白酶洗滌劑的去污效果，C項正確；堿性蛋白酶能夠催化血漬、奶漬等蛋白類污染物降解，且酶具有高效性，因此添加堿性蛋白酶可降低洗滌劑用量，減少環(huán)境污染，D項正確。
4.答案：C
解析：A、分析題圖可知，A、B兩組的區(qū)別是是否進(jìn)行低溫鍛煉，接著進(jìn)行冷脅迫，檢測細(xì)胞內(nèi)SOD活性的動態(tài)變化，SOD能夠減緩生物體的衰老，能夠反映植物的抗寒能力，故該實驗?zāi)康臑樘骄康蜏劐憻捠欠衲芴岣咧参锟购芰?，A正確；
B、低溫鍛煉能提高SOD活性且其在冷脅迫下活性下降更慢，說明SOD活性相對較穩(wěn)定，B正確；
C、低溫會使酶的活性降低，但空間結(jié)構(gòu)不改變，C錯誤；
D、無論是否鍛煉脅迫后SOD活性均降低，即降低化學(xué)反應(yīng)活化能的能力均降低，D正確。
故選C。
5.答案：C
解析：H2O2分解生成O2導(dǎo)致壓強(qiáng)增加，A正確；從甲中溶液與乙中溶液混合時開始計時，B正確；250s時Ⅲ組反應(yīng)沒有結(jié)束，只是Ⅲ組沒有催化劑參與，反應(yīng)非常慢，200s~250s之間壓強(qiáng)才沒有變化，C錯誤；組別Ⅰ和組別Ⅱ的比較說明了酶的催化作用具有高效性，D正確。
6.答案：D
解析：由題干可知，鮮姜中含有的生姜蛋白酶，可水解牛奶中的蛋白質(zhì)，具有凝乳作用，A分析正確；分析題表信息可知，在50-70°C范圍內(nèi)，溫度越高，凝乳時間越短，凝乳效果也越好，當(dāng)溫度為80°C時，凝乳緩慢，且凝乳不完全，90°C時，表現(xiàn)為不凝乳，原因可能是高溫使生姜蛋白酶喪失活性，B、C分析正確；由于實驗設(shè)置的溫度梯度較大，所以不能確定生姜蛋白酶的最適溫度，D分析錯誤。
7.答案：B
解析：由圖2可知，該實驗的自變量是檸檬酸的濃度和底物濃度，A正確；由圖1可知，競爭性抑制劑的化學(xué)結(jié)構(gòu)與底物的結(jié)構(gòu)相似，檸檬酸與多酚類物質(zhì)結(jié)構(gòu)不同，因此檸檬酸最可能是多酚氧化酶的非競爭性抑制劑，B錯誤；圖2中限制A，點反應(yīng)速率的主要因素是檸檬酸濃度，即PPO酶活性，C正確；由于檸檬酸可抑制PPO酶活性，因此果蔬運輸過程中加入適量的檸檬酸能延長保鮮時間，D正確。
8.答案：D
解析：本題考查ATP的作用。圖中①表示ATP的合成過程，植物細(xì)胞在黑暗條件下通過細(xì)胞呼吸合成ATP，所以①過程可發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體中，A錯誤；ATP由一個腺苷和三個磷酸基團(tuán)組成，在細(xì)胞中含量很少，B錯誤；光合作用的光反應(yīng)為吸能反應(yīng)，其能量來源于光能，C錯誤；在睡眠或運動狀態(tài)下，人體細(xì)胞中的過程①和②均能達(dá)到平衡，即能量的供求能達(dá)到平衡，D正確。
9.答案：B
解析：細(xì)胞中ADP含量不高，甲轉(zhuǎn)化為ATP可在溫和條件下快速發(fā)生是因為有酶的催化，A錯誤；由于兩個相鄰的磷酸基團(tuán)都帶有負(fù)電荷而相互排斥等，ATP中的特殊化學(xué)鍵并不穩(wěn)定，C錯誤；ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化不是可逆反應(yīng)，催化兩過程的酶不同，能量變化也不同，D錯誤。
10.答案：C
解析：ATP的結(jié)構(gòu)式可簡寫為A—P~P~P，A正確；圖中虛線部分是腺嘌呤和核糖組成的腺苷（A），B正確；ATP中遠(yuǎn)離腺苷的磷酸鍵②易斷裂，斷裂后ATP可轉(zhuǎn)化為ADP,C錯誤；組成ATP的化學(xué)元素是C、H、O、N、P,D正確。
11.答案：B
解析：由題意可知，某些蛋白質(zhì)在蛋白激酶和蛋白磷酸酶的作用下，可在特定氨基酸位點發(fā)生磷酸化和去磷酸化，改變蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，從而參與細(xì)胞信號傳遞，體現(xiàn)出蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點，A正確；如果這些蛋白質(zhì)特定磷酸化位點的氨基酸缺失，將會使該位點無法磷酸化，進(jìn)而影響細(xì)胞信號傳遞，B錯誤；由題圖可知，進(jìn)行細(xì)胞信息傳遞的蛋白質(zhì)需要磷酸化才能起作用，而ATP水解為其提供了磷酸基團(tuán)和能量，故ATP能參與細(xì)胞信號傳遞，C正確；溫度會影響蛋白激酶和蛋白磷酸酶的活性，進(jìn)而影響蛋白質(zhì)磷酸化和去磷酸化反應(yīng)，D正確。
12.答案：D
解析：水母素是一種能將ATP中能量轉(zhuǎn)化為熒光（光能）的酶，其具有能量轉(zhuǎn)換功能和催化功能，A正確；高溫和強(qiáng)酸、強(qiáng)堿都可影響熒光蛋白的空間結(jié)構(gòu)，使其變性，從而影響其功能，B正確；水母素催化產(chǎn)生的熒光的強(qiáng)度受鈣離子濃度的影響，因此可以通過檢測水母素催化產(chǎn)生的熒光的強(qiáng)度來檢測生物體內(nèi)的鈣離子濃度，C正確；由題中信息可知，水母素催化其底物發(fā)生氧化反應(yīng)而發(fā)出熒光需要ATP作為直接供能物質(zhì)，但GFP發(fā)出綠光只需要藍(lán)光的激發(fā)，不需要ATP直接供能，D錯誤。
13.答案：A
解析： AMP中含一個磷酸基團(tuán)，是RNA的合成原料，A錯誤；根據(jù)能荷的計算公式可知，當(dāng)ATP全部轉(zhuǎn)化為AMP時，能荷數(shù)值為0，當(dāng)AMP全部轉(zhuǎn)化為ATP時，能荷數(shù)值為1，一般情況下細(xì)胞內(nèi)ATP被不斷消耗的同時也在不斷生成，細(xì)胞能荷數(shù)值小于1，B正確；人體成熟的紅細(xì)胞吸收葡萄糖的方式是協(xié)助擴(kuò)散，不需要消耗細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的能量，與能荷變化無關(guān)，C正確；根細(xì)胞在吸收無機(jī)鹽時需要消耗ATP，根據(jù)題意“高能荷時，ATP生成過程被抑制，而ATP的利用過程被微發(fā)”可知，根細(xì)胞在吸收無機(jī)鹽時，能荷數(shù)值較高更有利于吸收，D正確。
14.答案：（1）南方鲇初始的生長狀況、體重等屬于無關(guān)變量，需相同且適宜
（2）專一性；脂肪酶能夠降低有關(guān)化學(xué)反應(yīng)的活化能
（3）低；在一定脂防酶添加量范圍內(nèi)，脂肪酶能夠提高飼料的利用率和南方鲇的生長性能
（4）不能；該實驗添加脂肪酶的實驗組過少，實驗組結(jié)果差異較小，不足以說明相關(guān)問題
解析：（1）本實驗的目的是探究脂肪酶對南方站的生長性能和飼料利用率的影響，所以南方站初始的生長狀況、體重等屬于無關(guān)變量，需相同且適宜。
（2）脂肪酶只能水解脂肪，不能水解蛋白質(zhì)，說明了酶具有專一性；酶具有催化作用的原因是酶能夠降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。
（3）飼料系數(shù)越低，說明南方鲇增加一單位質(zhì)量所消耗的飼料越多，所以飼料的利用率越低；分析表格中的數(shù)據(jù)，可以看出在一定脂肪酶添加量范圍內(nèi)，脂肪酶能夠提高飼料的利用率和南方站的生長性能（增重率、特定生長率、蛋白質(zhì)效率）。
（4）從表格的幾組數(shù)據(jù)看出，隨著脂肪酶的添加量的增加，飼料的利用率出現(xiàn)升高，南方站的生長性能變好，但由于該實驗添加脂肪酶的實驗組過少，實驗組結(jié)果較為接近，不足以說明脂防酶的添加量越大，飼料的利用奉越高，南方站的生長性能越好。
15.答案：（1）ATP；正相關(guān)
（2）化學(xué)；光；吸能反應(yīng)
（3）Mg2+；不可以；Hg2+破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)
解析：（1）ATP是直接能源物質(zhì)。熒光素接受ATP提供的能量，在熒光素酶的催化下，形成氧化熒光素并且發(fā)出熒光，其發(fā)光強(qiáng)度與ATP的含量呈正相關(guān)，所以根據(jù)發(fā)光強(qiáng)度可以計算出生物組織中ATP的含量。
（2）“熒光素—熒光素酶生物發(fā)光法”中涉及的能量轉(zhuǎn)換是化學(xué)能轉(zhuǎn)換為光能：放能反應(yīng)一般與ATP的合成相聯(lián)系，吸能反應(yīng)一般與ATP的水解相聯(lián)系。
（3）用Mg2+處理后，在較低熒光素酶濃度的條件下就能達(dá)到較高的發(fā)光強(qiáng)度，因此使用Mg2+處理，能夠節(jié)省熒光素酶的用量。高溫和Hg2+處理后酶活性不可以恢復(fù)。Hg2+處理后酶活性降低可能是因為Hg2+破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)。
化學(xué)本質(zhì)
絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)
少數(shù)是RNA
合成原料
氨基酸
核糖核苷酸
合成場所
核糖體
細(xì)胞核（主要）
來源
一般活細(xì)胞中均能產(chǎn)生
生理功能
具有生物催化功能
反應(yīng)式
ATPADP＋Pi＋能量
能量＋Pi＋ADPATP
類型
水解反應(yīng)
合成反應(yīng)
場所
活細(xì)胞內(nèi)多種場所
細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體、葉綠體
能量轉(zhuǎn)化
放能——與吸能反應(yīng)相聯(lián)系
儲能——與放能反應(yīng)相聯(lián)系
能量來源
高能磷酸鍵
有機(jī)物和光能
能量去向
用于各項生命活動
儲存于ATP中
組別
酶的相對活性
對照組
100%
實驗組
Cu2+
78%
Mn2+
120%
組別
甲中溶液（0.2mL）
乙中溶液（0.2mL）
不同時間測定的相對壓強(qiáng)（kPa）
0s
50s
100s
150s
200s
250s
Ⅰ
肝臟提取液
H2O2溶液
0
9.0
9.6
9.8
10.0
10.0
Ⅱ
FeCl3
H2O2溶液
0
0
0.1
0.3
0.5
0.9
Ⅲ
蒸餾水
H2O2溶液
0
0
0
0
0.1
0.1
冷卻溫度/°C
凝乳時間/min
凝乳效果
50
25
凝乳較好，呈半凝固狀態(tài)，質(zhì)地均勻，有裂痕
60
15
凝乳完全，結(jié)實無裂痕，質(zhì)地均勻
70
10
凝乳完全，結(jié)實無裂痕，質(zhì)地均勻
80
30
凝乳不完全，有絮狀物產(chǎn)生，且流動性較大
90
-
不凝
脂肪酶添加量（g·kg-1）
初重（g）
末重（g）
增重率（%）
特定生長率（%/天）
飼料系數(shù)
蛋白質(zhì)效率（%）
0
37.6
318.7
433.3
2.90
0.853
263.6
0.1
57.6
329.0
471.2
3.02
0.887
277.6
0.3
37.6
333.8
479.5
3.07
0.903
281.8

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