（2分）D
（2分）葡萄糖；（2分）①②
（2分）CD
（2分）題目錯(cuò)誤，無(wú)正確答案
（2分）不屬于，該分子的氨基和羧基未連接在同一碳原子上，不是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸
（2分）1680個(gè)；（2分）3個(gè)
（2分）B
（4分）
（1分）甘油；（1分）脂肪酸
（2分）B
（2分）構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)量、排列順序不同，多肽鏈的數(shù)目和折疊所形成的空間結(jié)構(gòu)不同
（3分）蛋白質(zhì)在高熱的環(huán)境下會(huì)發(fā)生變性，其結(jié)構(gòu)發(fā)生改變從而影響其功能,由于蛋白質(zhì)為生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，部分微生物在巴氏滅菌條件下因蛋白質(zhì)不能夠行使正常功能而死亡，從而達(dá)到椰子水保鮮的目的
（1分）雙縮脲試劑；（1分）紫色
（4分）應(yīng)選擇儋州放置15天的椰子（2分）。儋州椰子蛋白質(zhì)含量在第15天達(dá)到峰值，且高于文昌椰子蛋白質(zhì)含量（2分）
（2分）大腸桿菌細(xì)胞無(wú)核膜包被的細(xì)胞核、黃瓜等植物組織細(xì)胞有核膜包被的成形細(xì)胞核。
（1分）磷酸（基團(tuán)）；（1分）脫氧核糖；（1分）脫氧（核糖）核苷酸
（2分）核糖；（2分）尿嘧啶（U）
（3分）ABD
（2分）右上；（2分）光圈
（2分）C
（2分）碘液；（2分）加熱至沸騰
（2分）甲組試管溶液變成藍(lán)色，乙組試管溶液出現(xiàn)黃紅色沉淀；（2分）甲組試管溶液沒(méi)有變成藍(lán)色，乙組試管溶液出現(xiàn)黃紅色沉淀
（2分）常規(guī)/普通/非高脂；（2分）同等劑量生理鹽水
（1分）有；（3分）因?yàn)樽⑸銭F的大鼠組織內(nèi)UCP1相對(duì)表達(dá)量顯著提高，說(shuō)明EF能促進(jìn)肥胖大鼠脂肪細(xì)胞棕色化，防止白色脂肪的高積累，從而能夠有效地防治肥胖
（3分）不能，瘦素的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)，口服將會(huì)被蛋白酶水解而失去作用
（3分）BCD
（2分）[B]磷脂雙分子層
（2分）S/2
（1分）I；（2分）細(xì)胞質(zhì)膜上的糖蛋白/糖脂分子位于I側(cè)，即細(xì)胞外側(cè)
（2分）A
（2分）BC
（2分）組胺、乙酰膽堿、胃泌素；（2分）（一定的）流動(dòng)性
（2分）物質(zhì)交換；（2分）信息交流
（4分）使用受體阻滯劑、使用質(zhì)子泵抑制劑、服用藥物降低組胺/乙酰膽堿/胃泌素的含量、服用中和胃酸的藥物（答出任意兩點(diǎn)得4分）

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