1、人體的消化系統(tǒng)是由( )和( )組成
2.消化道各部分的功能是什么?
3.消化腺各部分的功能是什么?
重要概念2:消化系統(tǒng)能夠?qū)⑹澄锵?,并通過吸收將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)入到血液中
1.食物的消化過程是怎樣的?
(1)消化:食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過程叫做消化。淀粉、( )和脂肪必須被分解為小分子的有機(jī)物后,才能被細(xì)胞吸收。而( )能夠直接被細(xì)胞吸收。
食物塊 食物顆粒
大分子 小分子
2、探究饅頭在口腔中的變化
饅頭變甜與唾液的分泌有關(guān)
饅頭變甜與牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌有關(guān)
3、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化
4、小腸適于消化和吸收的特征
1.小腸很長(zhǎng),約5~6米長(zhǎng)。 (長(zhǎng))
2.小腸內(nèi)表面有許多皺襞, 皺襞表面有小腸絨毛, 增加了小腸的內(nèi)表面積。 (大)
3.小腸絨毛腔內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管,小腸絨毛壁很薄,只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成。
小腸適于消化的結(jié)構(gòu)特點(diǎn):
(1)小腸很長(zhǎng),約5~6米長(zhǎng),是消化道中最長(zhǎng)的。(2)小腸內(nèi)有皺襞,皺襞上有小腸絨毛,大大增加消化內(nèi)表面積。(3)小腸內(nèi)消化液最多,含腸液、胰液和膽汁。
小腸是消化和吸收的主要器官
典例1:醫(yī)生給胃病患者做胃鏡檢查時(shí),使用一根管子從患者的口腔插入到檢查部位,這根管子無需經(jīng)過患者的(  )A.咽 B.胃 C.食道 D.大腸
典例2.如圖為人體消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖。下列敘述正確的是(  )A.②是膽囊,分泌的膽汁不含消化酶B.④是胃,能將蛋白質(zhì)分解成氨基酸C.⑤是胰腺,它分泌的胰液通過胃進(jìn)入小腸D.⑦是小腸,內(nèi)含多種消化液能消化淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪
口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門
典例3.人每天攝入800g食物和1200ml水的情況下,消化腺大致分泌的消化液的量如下表所示,請(qǐng)分析哪一部分消化道中的消化液最多( )
A.口腔 B.胃 C.小腸 D.大腸
小腸內(nèi)有腸液、胰液和膽汁
學(xué)業(yè)要求2:認(rèn)識(shí)到消化系統(tǒng)能夠?qū)⑹澄锵?,并通過吸收將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)入到血液中
典例4.湖南津市的牛肉粉很出名,米粉和牛肉中主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的初始消化部位分別是( )A.口腔和胃 B.口腔和小腸C.胃和小腸 D.咽和胃
淀粉初步在胃消化,蛋白質(zhì)初步在胃消化
典例5. 某同學(xué)做探究“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)時(shí),設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案如下表。請(qǐng)分析并判斷下列說法錯(cuò)誤的是(  )
A.如果1號(hào)和2號(hào)試管進(jìn)行對(duì)照,實(shí)驗(yàn)的變量是唾液B.要探究牙齒的咀嚼、舌的攪拌對(duì)饅頭的消化作用,應(yīng)選用1號(hào)和3號(hào)試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)C.根據(jù)唾液淀粉酶的作用推測(cè),滴加碘液后,不變藍(lán)色的是1號(hào)試管D.如果4號(hào)試管中A處補(bǔ)全2mL唾液后,能和2號(hào)試管形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)
典例6.試管內(nèi)有一些植物油,如果要配制消化液去分解試管內(nèi)的植物油,哪種配制的消化液效果最佳( )A. 唾液、胃液、腸液 B. 唾液、胃液、膽汁 C. 膽汁、胰液、腸液 D. 胃液、腸液、胰液
腸液、胰液中含消化脂肪的酶、膽汁能乳化脂肪
“健康中國(guó)2030”已成為國(guó)家戰(zhàn)略,發(fā)展食物營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè),利用食物預(yù)防和緩解慢性疾病及亞健康并制造出相關(guān)健康產(chǎn)品,對(duì)提高國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康水平,意義重大。然而,食物在人體內(nèi)發(fā)揮的營(yíng)養(yǎng)功能很大程度上取決于其經(jīng)人體消化酵解的過程及其產(chǎn)物是什么。食品學(xué)院聶少平團(tuán)隊(duì)聚焦智能化模擬人體胃腸道消化酵解裝置,將人體胃腸道消化酵解原理、全方位模擬與人工智能相結(jié)合,自主發(fā)明了全自動(dòng)模擬人體胃腸道消化酵解的裝置( 授權(quán)12件國(guó)家專利 ),在國(guó)際上首次實(shí)現(xiàn)了從口腔到胃部、小腸、大腸的全過程模擬。10.物質(zhì)都是由分子構(gòu)成的,淀粉分子、蛋白質(zhì)分子、脂肪分子和纖維素分子結(jié)伴進(jìn)入人體“探險(xiǎn)”,請(qǐng)你預(yù)測(cè)這四個(gè)分子最先遭遇到“危險(xiǎn)”的是( )A.淀粉分子 B.蛋白質(zhì)分子 C.脂肪分子 D.纖維素分子

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