1.人體需要哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?人體需要_________、_________ 、_________ 、________ 、___________ 和___________等六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
2.不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)各自的主要作用是什么?
(1)糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的作用及食物來源
(1)糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的作用及食物來源分別是什么?
(2)水和無機(jī)鹽的作用、食物來源及缺乏時(shí)的癥狀分別是什么?
①水:約占體重的60%~70%,是人體細(xì)胞的主要成分之一,參與人體的各項(xiàng)生理活動(dòng)。②無機(jī)鹽
(3)維生素的作用、食物來源及缺乏時(shí)的癥狀是什么?
(1)合理營(yíng)養(yǎng):指______而_________的營(yíng)養(yǎng)。
2. 怎樣做到合理營(yíng)養(yǎng)?
1.日常生活中怎樣關(guān)注食品安全?(1)購買帶有 的產(chǎn)品。(2)買肉時(shí)一定要看是否是檢疫合格的。(3)不吃有毒的食物(如發(fā)芽的馬鈴薯、有毒的蘑菇等)。(4)吃蔬菜、水果時(shí),通過 浸泡、沖洗,或者削去外皮,以減少農(nóng)藥的污染。(5)廚房和炊具保持干凈,以防污染食品。(6)切生、熟食品的砧板應(yīng)該分開。
(1)概念:在我國(guó),將產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境,無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品,統(tǒng)稱為綠色食品。(2)綠色食品標(biāo)志:
典例2:在某樓房倒塌的意外事件中,有位女孩埋在廢墟中88小時(shí)后最終獲救。當(dāng)時(shí)讓這位女孩生命得以延續(xù)的最必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是( )A. 水 B. 糖類 C.蛋白質(zhì) D. 無機(jī)鹽
典例1.“不僅要吃飽,還要吃得好?!蓖瑢W(xué)們正處于身體發(fā)育的黃金時(shí)期,應(yīng)當(dāng)多吃蛋、奶、魚、肉等食物,因?yàn)檫@些食物富含(  )A.糖類B.蛋白質(zhì) C.脂肪D.維生素
典例3.無機(jī)鹽是人類需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一。下列不屬于含鈣無機(jī)鹽缺乏癥狀的是( )A.兒童X形腿B.兒童O形腿C.骨痛D.老年人骨質(zhì)疏松癥
典例4.媽媽購買了茄子、絲瓜、芹菜和饅頭準(zhǔn)備做晚餐。從合理營(yíng)養(yǎng)的角度,小剛建議媽媽還應(yīng)該購買( )A.牛肉B.白菜C.菠菜D.黃瓜
典例5.“綠色食品”指的是 ( )A. 富含葉綠素的食品B. 新鮮的蔬菜C. 無污染,安全,優(yōu)質(zhì)的食品D. 貼有“綠色”防偽標(biāo)記的食品
(1)青少年處于長(zhǎng)身體的關(guān)鍵階段,在保證攝入足夠的第一、第二層食物的同時(shí),應(yīng)多吃些處于第三層和第四層的食物,因?yàn)檫@些食物可以提供豐富的____________。(2) 若人的食物中,長(zhǎng)期缺少圖中D類食物,體內(nèi)因_____________的不足而出現(xiàn)壞血病。
10. 良好的飲食習(xí)慣與合理均衡的營(yíng)養(yǎng)能促進(jìn)身體的生長(zhǎng)發(fā)育,增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力。請(qǐng)根據(jù)中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”,回答問題:

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