專題一　物質(zhì)的組成、分類
3．(2023·全國甲卷)化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列說法正確的是(　　)A．苯甲酸鈉可作為食品防腐劑由于其具有酸性B．豆?jié){能產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)是由于膠體粒子對(duì)光線的散射C．SO2可用于絲織品漂白是由于其能氧化絲織品中有色成分D．維生素C可用作水果罐頭的抗氧化劑是由于其難以被氧化
解析：苯甲酸鈉屬于強(qiáng)堿弱酸鹽，其水溶液呈堿性，可作為食品防腐劑是因?yàn)楸郊姿崮苁沟鞍踪|(zhì)變性，而不是由于其具有酸性，A項(xiàng)不正確；膠體具有丁達(dá)爾效應(yīng)，是因?yàn)槟z體粒子對(duì)光線發(fā)生了散射，豆?jié){屬于膠體，因此，其能產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)是由于膠體粒子對(duì)光線的散射，B項(xiàng)正確；SO2可用于絲織品漂白是由于其能與絲織品中有色成分化合為不穩(wěn)定的無色物質(zhì)，C項(xiàng)不正確；維生素C具有很強(qiáng)的還原性，因此，其可用作水果罐頭的抗氧化劑是由于其容易被氧氣氧化，從而防止水果被氧化，D項(xiàng)不正確。故選B。
物質(zhì)的組成和分類常以選擇題的方式出現(xiàn)，主要考查物質(zhì)的組成特點(diǎn)和常見物質(zhì)的分類標(biāo)準(zhǔn)。試題一般選擇最新科技成果(最近諾貝爾獎(jiǎng)成果、科技新發(fā)現(xiàn)、國內(nèi)或國外科技進(jìn)展等)，與社會(huì)、生活聯(lián)系緊密的材料(藥物、食品、新型材料等)，傳統(tǒng)文化，綠色化學(xué)等作為載體。試題情境的創(chuàng)設(shè)緊密聯(lián)系學(xué)生學(xué)習(xí)和生活實(shí)際，體現(xiàn)科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)和環(huán)境發(fā)展的成果，注重真實(shí)情境的針對(duì)性、啟發(fā)性、過程性和科學(xué)性。形成與測(cè)試任務(wù)融為一體、具有不同陌生度、豐富而生動(dòng)的測(cè)試載體。通過STSE綜合實(shí)踐活動(dòng)，關(guān)注與化學(xué)有關(guān)的社會(huì)熱點(diǎn)問題，認(rèn)識(shí)和贊賞化學(xué)對(duì)社會(huì)發(fā)展的重大貢獻(xiàn)，發(fā)展綜合分析、解決問題的能力。膠體的考查通常以工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的自然現(xiàn)象或生活常識(shí)為命題背景，將膠體的性質(zhì)滲透到某一選項(xiàng)中。
物質(zhì)的性質(zhì)、變化主要考查物質(zhì)性質(zhì)與變化、用途的關(guān)系；物理變化和化學(xué)變化的辨析；單質(zhì)、氧化物、酸、堿、鹽之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系。題型是選擇題，命題角度靈活，難度較小。化學(xué)用語是高考必考的知識(shí)點(diǎn)，注重考查化學(xué)用語的正誤判斷和書寫，難度較小。以元素化合物為中心對(duì)化學(xué)用語進(jìn)行考查仍將會(huì)是今后考查的方向。
請(qǐng)判斷下列說法正誤(正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”)。(1)棉花、麻和蠶絲均為碳水化合物。(　　)(2)膽礬(CuSO4·5H2O)、明礬[KAl(SO4)2·12H2O]屬于混合物。(　　)(3)CH3COONa、H2O、SiO2、BaSO4均為電解質(zhì)。(　　)(4)由NaH2PO2是正鹽知H3PO2是一元酸。(　　)(5)Na2CO3·10H2O的風(fēng)化屬于化學(xué)變化，NaOH的潮解屬于物理變化。(　　)(6)“熬膽礬鐵釜，久之亦化為銅”是發(fā)生了置換反應(yīng)。(　　)(7)曹植詩句“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣”，這里的能量變化主要是化學(xué)能轉(zhuǎn)化為熱能。(　　)
考點(diǎn)一　物質(zhì)的組成與分類1．氧化物(1)酸性氧化物不一定是非金屬氧化物，如Mn2O7、CrO3等是金屬氧化物，但其是酸性氧化物；非金屬氧化物不一定是酸性氧化物，如CO、NO等是不成鹽氧化物，不屬于酸性氧化物。堿性氧化物一定是金屬氧化物，但是金屬氧化物不一定全是堿性氧化物，如Mn2O7、CrO3是酸性氧化物，Al2O3是兩性氧化物。(2)酸性氧化物一定為對(duì)應(yīng)酸的酸酐。例如CO2是H2CO3的酸酐，SO3是H2SO4的酸酐。酸酐不一定為酸性氧化物，如乙酸酐[(CH3CO)2O]不屬于氧化物。(3)酸性或堿性氧化物不一定都能與水反應(yīng)生成相應(yīng)的酸或堿，如Fe2O3、SiO2等。
2．膠體膠體與其他分散系的本質(zhì)區(qū)別是分散質(zhì)粒子的大小(1～100 nm)。膠體的特性之一是丁達(dá)爾效應(yīng)，利用丁達(dá)爾效應(yīng)可以區(qū)分膠體和溶液；電泳可以對(duì)膠體進(jìn)行分離提純；利用膠體的吸附性可將膠體應(yīng)用于脫色和凈水。3．常見的幾個(gè)誤區(qū)(1)純堿不是堿而是鹽；干冰是CO2；鹽酸是混合物；冰水混合物是純凈物等。(2)由同種元素組成、分子式相同或組成元素相同且質(zhì)量比恒定的物質(zhì)不一定是純凈物。如O2和O3組成的混合物；乙烯和丙烯組成的混合物組成元素相同，且C、H個(gè)數(shù)比是1∶2；正丁烷和異丁烷互為同分異構(gòu)體，分子式相同，但是兩種物質(zhì)等。
(3)酸分子中的氫原子在水溶液中不一定都能電離。如H3PO2、CH3COOH都是一元酸，NaH2PO2、CH3COONa都是正鹽。(4)膠粒帶電而膠體不帶電。(5)結(jié)晶水合物是純凈物，不是混合物。如 FeSO4·7H2O、CuSO4·5H2O、CaSO4·2H2O等。(6)高分子由于聚合度不同，是混合物，不是化合物。(7)基是帶有單電子的原子團(tuán)；官能團(tuán)一定是基，但基不一定是官能團(tuán)。
2．理清概念考查物質(zhì)分類部分的題目都很簡(jiǎn)單，很多學(xué)生出錯(cuò)的原因就是概念不清晰，因此要想此類題目不丟分就必須要理清相關(guān)概念。
(2023·廣州統(tǒng)考二模)我國古代四大發(fā)明是古代勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶。下列說法正確的是(　　)
解析：爆炸時(shí)木炭發(fā)生反應(yīng)生成二氧化碳，碳元素化合價(jià)升高，木炭作還原劑，故A項(xiàng)正確；二氧化硅為非金屬氧化物，故B項(xiàng)錯(cuò)誤；青檀樹皮及稻草主要成分為植物纖維，故C項(xiàng)錯(cuò)誤；磁石的主要成分為四氧化三鐵，故D項(xiàng)錯(cuò)誤。故選A。
本題以四大發(fā)明為背景，彰顯了中華民族悠久的歷史和璀璨的文化，是對(duì)學(xué)生進(jìn)行愛國主義教育、增強(qiáng)民族自豪感的良好題材。此類試題往往涉及的物質(zhì)和知識(shí)點(diǎn)均較多，常用的解題方法是排除法，如B選項(xiàng)，確定了SiO2是非金屬氧化物即可判斷出該選項(xiàng)錯(cuò)誤，而不必再去探究膠泥的組成成分是否正確。這樣可以大幅提高解題效率。
1．(2023·廣東卷)“高山流水覓知音”。下列中國古樂器中，主要由硅酸鹽材料制成的是(　　)
解析：九霄環(huán)佩木古琴主要是由木材、動(dòng)物筋制得，A項(xiàng)錯(cuò)誤；裴李崗文化骨笛由動(dòng)物骨骼構(gòu)成，B項(xiàng)錯(cuò)誤；商朝后期陶塤屬于陶瓷，由硅酸鹽制成，C項(xiàng)正確；曾侯乙青銅編鐘主要由合金材料制成，D項(xiàng)錯(cuò)誤。故選C。
2．(2023·浙江卷)材料是人類賴以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，下列材料主要成分屬于有機(jī)物的是(　　)A．石墨烯　　　　　　B．不銹鋼C．石英光導(dǎo)纖維 D．聚酯纖維
解析：石墨烯是一種由單層碳原子構(gòu)成的平面結(jié)構(gòu)新型碳材料，為碳的單質(zhì)，屬于無機(jī)物，A項(xiàng)不符合題意；不銹鋼是Fe、Cr、Ni等的合金，屬于金屬材料，B項(xiàng)不符合題意；石英光導(dǎo)纖維的主要成分為SiO2，屬于無機(jī)非金屬材料，C項(xiàng)不符合題意；聚酯纖維俗稱“滌綸”，是由有機(jī)二元酸和二元醇縮聚而成的聚酯經(jīng)紡織所得的合成纖維，屬于有機(jī)物，D項(xiàng)符合題意。故選D。
3．(2023·湖南卷)中華文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，化學(xué)與文化傳承密不可分。下列說法錯(cuò)誤的是(　　)A．青銅器“四羊方尊”的主要材質(zhì)為合金B(yǎng)．長(zhǎng)沙走馬樓出土的竹木簡(jiǎn)牘主要成分是纖維素C．蔡倫采用堿液蒸煮制漿法造紙，該過程不涉及化學(xué)變化D．銅官窯彩瓷是以黏土為主要原料，經(jīng)高溫?zé)Y(jié)而成
解析：“四羊方尊”由青銅制成，青銅是Cu-Sn合金屬合金范疇，A項(xiàng)正確；竹木簡(jiǎn)牘由竹子、木頭等原料制成，竹子、木頭的主要成分為纖維素，B項(xiàng)正確；蔡倫用堿液制漿法造紙，將原料放在堿液中蒸煮，堿性條件下木質(zhì)素水解，剩下纖維素，是化學(xué)變化，C項(xiàng)錯(cuò)誤；陶瓷是利用黏土在高溫下燒結(jié)定型，主要成分是硅酸鹽，D項(xiàng)正確。故選C。
4．(2023·山東卷)下列之物具有典型的齊魯文化特色，據(jù)其主要化學(xué)成分不能與其他三種歸為一類的是(　　)A．泰山墨玉 B．龍山黑陶C．齊國刀幣 D．淄博琉璃
解析：墨玉、黑陶、琉璃均屬于硅酸鹽制品，主要成分均為硅酸鹽，而刀幣的主要成分為青銅，故選C。
5．(2023·廣州二模)廣東的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)豐富多彩，如廣東剪紙、粵繡、龍舟制作技藝、廣彩瓷器燒制技藝等。下列說法不正確的是(　　)A．廣東剪紙所用紙張的漂白過程涉及化學(xué)變化B．粵繡所用蠶絲繡材含有天然有機(jī)高分子C．龍舟表面所涂紅色顏料的成分是氧化亞鐵D．繪有金色花紋的廣彩瓷器含有硅酸鹽
解析：廣東剪紙所用紙張的漂白工藝歷史上就是使用Cl2漂白，由于環(huán)境保護(hù)的原因，現(xiàn)代通常使用ClO2、O2、O3、H2O2等進(jìn)行漂白，漂白過程涉及化學(xué)變化，A項(xiàng)正確；粵繡所用蠶絲繡材主要含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)屬于天然有機(jī)高分子，B項(xiàng)正確；氧化亞鐵為黑色固體，龍舟表面所涂紅色顏料的成分是氧化鐵，C項(xiàng)錯(cuò)誤；繪有金色花紋的廣彩瓷器含有硅酸鹽，D項(xiàng)正確。故選C。
6．(2023·廣東省六校第二次聯(lián)考)談及粵式美食，早茶在其中占有不可估量的地位，在茶樓“嘆早茶”更是廣東人的一大樂趣。下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是(　　)A．香甜松軟的馬拉糕在制作過程中可加入小蘇打增加膨松度B．喝茶使用的瓷杯屬于傳統(tǒng)無機(jī)非金屬材料C．蒜蓉生菜中不含糖類物質(zhì)D．腸粉中的雞蛋在蒸制過程中發(fā)生了變性
解析：香甜松軟的馬拉糕在制作過程中可加入小蘇打，小蘇打受熱分解產(chǎn)生CO2氣體，可增強(qiáng)物質(zhì)的膨松度，A項(xiàng)正確；喝茶使用的瓷杯主要成分是硅酸鹽，硅酸鹽屬于傳統(tǒng)無機(jī)非金屬材料，B項(xiàng)正確；蒜蓉生菜中的生菜是植物，含有一定量的纖維素，屬于糖類物質(zhì)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；腸粉中的雞蛋在蒸制過程中蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，導(dǎo)致失去其生理活性，蛋白質(zhì)發(fā)生了變性，D項(xiàng)正確。故選C。
考點(diǎn)二　物質(zhì)的性質(zhì)與變化1．物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)(1)物理性質(zhì)：物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)，如顏色、狀態(tài)、溶解性、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、導(dǎo)電、導(dǎo)熱性、揮發(fā)性、吸附性等。(2)化學(xué)性質(zhì)：物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)，如氧化性、還原性、酸堿性、毒性、可燃性、穩(wěn)定性等。2．物理變化和化學(xué)變化(1)宏觀分析：有新物質(zhì)生成的是化學(xué)變化，反之是物理變化。核反應(yīng)雖有新元素生成但不屬于化學(xué)變化。
(2)微觀分析：既有化學(xué)鍵的斷裂又有化學(xué)鍵的生成的過程是化學(xué)變化。但是HCl溶于水，NaCl的溶解和結(jié)晶，晶體的熔融等都有化學(xué)鍵的斷裂，但都是物理變化。(3)從能量變化分析：化學(xué)變化一定伴隨著能量變化，物理變化也可能存在能量變化，如物態(tài)的轉(zhuǎn)變。(4)相互關(guān)系：化學(xué)變化一定伴隨著物理變化，物理變化不一定有化學(xué)變化。3．正確使用化學(xué)用語(1)4種符號(hào)：元素符號(hào)、離子符號(hào)、同位素符號(hào)、化合價(jià)符號(hào)。(2)10種圖示：化學(xué)式、分子式、最簡(jiǎn)式、電子式、電子排布式、電子排布圖、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式、原子結(jié)構(gòu)示意圖、鍵線式。
(3)3種模型：球棍模型、空間填充模型、晶體模型。(4)6種方程式：①化學(xué)方程式：如2FeCl2＋Cl2===2FeCl3。②離子方程式：如2Fe2＋＋Cl2===2Fe3＋＋2Cl－。③熱化學(xué)方程式：如2H2(g)＋O2(g)===2H2O(l)　ΔH＝－571.6 kJ·ml－1。④電離方程式：如CH3COOHCH3COO－＋H＋。⑤電極反應(yīng)式：如鋼鐵的吸氧腐蝕，負(fù)極：Fe－2e－===Fe2＋，正極：O2＋4e－＋2H2O===4OH－。
認(rèn)清物質(zhì)類別，依據(jù)相關(guān)原理(元素周期表、元素周期律、復(fù)分解反應(yīng)、氧化還原反應(yīng)、離子反應(yīng)等)給出正確答案。對(duì)于一些陌生的元素、化合物可依據(jù)其在周期表中的位置，或是題中所給信息找出與之性質(zhì)相似的物質(zhì)作為分析問題的參考。例如Ga在周期表中的位置是第四周期第ⅢA族，而Al在Ga的上方，所以可以參照Al及其化合物的性質(zhì)判斷Ga及其化合物的性質(zhì)，并寫出相應(yīng)的反應(yīng)方程式。
(2023·湛江統(tǒng)考一模)化學(xué)工業(yè)為疫情防控提供了強(qiáng)有力的物質(zhì)支撐。亞氯酸鈉(NaClO2)具有強(qiáng)氧化性，受熱易分解，可作漂白劑、食品消毒劑等，以氯酸鈉等為原料制備亞氯酸鈉的工藝流程如下圖所示。下列說法不正確的是(　　)A．“母液”中主要成分是Na2SO4B．“反應(yīng)2”中氧化劑與還原劑的物質(zhì)的量之比為2∶1C．“減壓蒸發(fā)”可以降低蒸發(fā)時(shí)的溫度，提高產(chǎn)品產(chǎn)率D．以生成Cl－時(shí)轉(zhuǎn)移電子數(shù)目來衡量，相同質(zhì)量ClO2的消毒能力是Cl2的2.5倍
1．(2023·廣東卷)科教興國，“可上九天攬?jiān)?，可下五洋捉鱉”。下列說法正確的是(　　)A．“天舟六號(hào)”為中國空間站送去推進(jìn)劑Xe氣，Xe是第ⅠA族元素B．火星全球影像彩圖顯示了火星表土顏色，表土中赤鐵礦主要成分為FeOC．創(chuàng)造了可控核聚變運(yùn)行紀(jì)錄的“人造太陽”，其原料中的2H與3H互為同位素D．“深地一號(hào)”為進(jìn)軍萬米深度提供核心裝備，制造鉆頭用的金剛石為金屬晶體
解析：Xe原子序數(shù)為54，在元素周期表中處于第五周期0族，故A項(xiàng)錯(cuò)誤；赤鐵礦的主要成分是Fe2O3，不是FeO，故B項(xiàng)錯(cuò)誤；2H與3H具有相同的質(zhì)子數(shù)，不同的中子數(shù)，互為同位素，故C項(xiàng)正確；金剛石是共價(jià)晶體，故D項(xiàng)錯(cuò)誤。故選C。
4．(2023·浙江卷)物質(zhì)的性質(zhì)決定用途，下列兩者對(duì)應(yīng)關(guān)系不正確的是(　　)A．鋁有強(qiáng)還原性，可用于制作門窗框架B．氧化鈣易吸水，可用作干燥劑C．維生素C具有還原性，可用作食品抗氧化劑D．過氧化鈉能與二氧化碳反應(yīng)生成氧氣，可作潛水艇中的供氧劑
解析：鋁用于制作門窗框架，利用了鋁的硬度大、密度小、抗腐蝕等性質(zhì)，而不是利用它的強(qiáng)還原性，A項(xiàng)不正確；氧化鈣易吸水，并與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，可吸收氣體中或密閉環(huán)境中的水分，所以可用作干燥劑，B項(xiàng)正確；食品中含有的Fe2＋等易被空氣中的氧氣氧化，維生素C具有還原性，且對(duì)人體無害，可用作食品抗氧化劑，C項(xiàng)正確；過氧化鈉能與二氧化碳反應(yīng)生成氧氣，同時(shí)可吸收人體呼出的二氧化碳和水蒸氣，可作潛水艇中的供氧劑，D項(xiàng)正確。故選A。
5．(2023·廣州實(shí)驗(yàn)中學(xué)?？寄M)化學(xué)與生活息息相關(guān)。下列敘述錯(cuò)誤的是(　　)A．熱的碳酸鈉溶液可用于去除餐具的油污B．明礬和二氧化氯均可作凈水劑，且凈水原理相同C．硫酸鋇可用于胃腸X射線造影檢查D．電熱水器用鎂棒防止內(nèi)膽腐蝕，采用的是犧牲陽極保護(hù)法
解析：碳酸鈉溶液呈堿性，油脂在堿性條件下水解，加熱促進(jìn)碳酸鈉水解，溶液堿性增強(qiáng)，去油污效果更好，A項(xiàng)正確；明礬凈水原理是硫酸鋁鉀溶液中含有鋁離子，鋁離子水解生成氫氧化鋁膠體，氫氧化鋁膠體具有吸附性，能吸附水中的固體懸浮物并使之沉降而凈水；二氧化氯因具有強(qiáng)氧化性能殺菌
消毒，故在進(jìn)行水處理時(shí)，二者的原理不同，B項(xiàng)錯(cuò)誤；硫酸鋇不溶于酸，故可用于胃腸X射線造影檢查，C項(xiàng)正確；鎂比鐵活潑作負(fù)極，鐵作正極被保護(hù)，電熱水器用鎂棒防止內(nèi)膽腐蝕，采用的是犧牲陽極保護(hù)法，D項(xiàng)正確。故選B。
考點(diǎn)三　化學(xué)與STSE、傳統(tǒng)文化一、化學(xué)與STSE近幾年高考化學(xué)試卷的第一題大多是考查化學(xué)與STSE或者物質(zhì)的組成、性質(zhì)與用途，但是每年的側(cè)重點(diǎn)不同。我們需要重點(diǎn)關(guān)注：生活中常用材料的組成與性能，認(rèn)識(shí)化學(xué)在日用材料的發(fā)展中的重要作用；居室裝修材料的主要成分及其作用；金屬與合金在性能上的主要差異；生活中的金屬材料和新型合金；水泥、玻璃和陶瓷的主要化學(xué)成分、生產(chǎn)原料及其用途；生活中常用合成高分子材料的化學(xué)成分及其性能。了解各類材料的利弊，探索其可能的應(yīng)用領(lǐng)域和發(fā)展方向。
STSE試題一般不會(huì)簡(jiǎn)單地考察類似“科普”知識(shí)的內(nèi)容，更多地體現(xiàn)化學(xué)與STSE[即科學(xué)(Science)、技術(shù)(Technlgy)、社會(huì)(Sciety)、環(huán)境(Envirnment)]的關(guān)系，以及物質(zhì)的組成、分類、性質(zhì)和用途等基礎(chǔ)知識(shí)。意在考查考生的必備基礎(chǔ)知識(shí)，能從物質(zhì)的微觀層面理解其組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的聯(lián)系，形成“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定應(yīng)用”的觀念，以及關(guān)注與化學(xué)有關(guān)的社會(huì)熱點(diǎn)問題，認(rèn)識(shí)環(huán)境保護(hù)和資源合理開發(fā)的重要性，具有可持續(xù)發(fā)展意識(shí)和綠色化學(xué)觀念，并考查考生的科學(xué)思維和人文思維。要解決好這類問題，就必須在牢固掌握雙基知識(shí)的基礎(chǔ)上，提高閱讀能力、分析能力、知識(shí)運(yùn)用能力。關(guān)鍵在于知識(shí)的積累和化學(xué)原理的應(yīng)用。選材熱點(diǎn)如下：
4.食品添加劑(1)干燥劑：CaSO4、CaCl2、硅膠、活性氧化鋁、纖維干燥劑等。(2)抗氧化劑：鐵粉、維生素C等。(3)防腐劑：苯甲酸、苯甲酸鹽、山梨酸、山梨酸鹽等。(4)其他：甜味劑、增味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、著色劑、發(fā)色劑、疏松劑、調(diào)味劑等。科學(xué)使用食品添加劑，不僅是安全的，還能極大程度地改善食品的品質(zhì)和保存時(shí)間；但是過量添加或者是使用未經(jīng)允許的添加劑無疑是會(huì)對(duì)身體造成傷害的。
5．常見的消毒劑(1)含氯消毒劑：氯氣、二氧化氯、漂白粉、次氯酸鈉(“84”消毒液)、次氯酸鈣(漂粉精)。(2)過氧化物：過氧化氫(H2O2)、過氧乙酸(CH3COOOH)等。(3)其他：臭氧、SO2、KMnO4、75%的酒精、苯酚等。
二、化學(xué)與傳統(tǒng)文化1．傳統(tǒng)文化涉及的“物質(zhì)”判斷依據(jù)對(duì)物質(zhì)性質(zhì)的描述判斷物質(zhì)。例如某有關(guān)“強(qiáng)水”的敘述：“性最烈，能蝕五金……其水甚強(qiáng)，五金八石皆能穿第，惟玻璃可盛?！边@里的“強(qiáng)水”是指硝酸。
2．傳統(tǒng)工藝涉及的“變化”判斷用化學(xué)語言解讀傳統(tǒng)文化對(duì)工藝流程的描述。例如“千錘萬鑿出深山，烈火焚燒若等閑”是描述石灰石的焚燒過程發(fā)生了化學(xué)變化。3．傳統(tǒng)文化中的實(shí)驗(yàn)操作如《本草衍義》中對(duì)精制砒霜過程的敘述：“取砒之法，將生砒就置火上，以器覆之，令砒煙上飛著覆器，遂凝結(jié)累然下垂如乳，尖長(zhǎng)者為勝，平短者次之?！鄙婕暗牟僮鞣椒ㄊ巧A；明代《本草綱目》記載燒酒的制造工藝，“凡酸壞之酒皆可蒸燒”“以燒酒復(fù)燒二次”涉及的操作方法是蒸餾；東晉葛洪《肘后備急方》中“青蒿一握，以水二升漬，絞取汁”操作中“漬”表示浸取。
4．傳統(tǒng)文化中的物質(zhì)性質(zhì)與用途如《考工記》中載有“涑帛”的方法，即利用“灰”(草木灰)和“蜃”(貝殼灰)混合加水所得液體來洗滌絲帛，這種液體能洗滌絲帛主要是因?yàn)槠渲泻袣溲趸洝?br/> (2023·河北模擬預(yù)測(cè))勞動(dòng)成就夢(mèng)想。下列勞動(dòng)項(xiàng)目與所述的化學(xué)知識(shí)相符的是(　　)
解析：燃煤脫硫可以減少二氧化硫的排放，可減少酸雨污染，但不能減少二氧化碳的排放，與“碳達(dá)峰、碳中和”無關(guān)，選項(xiàng)A錯(cuò)誤；用泡沫滅火器滅火時(shí)鋁離子與碳酸氫根離子在溶液中發(fā)生相互促進(jìn)的水解反應(yīng)，生成氫氧化鋁和二氧化碳?xì)怏w，選項(xiàng)B錯(cuò)誤；硫酸銅為重金屬鹽，可以使蛋白質(zhì)變性，選項(xiàng)C正確；添加料酒和食醋，使菜變得味香可口的原因是乙醇與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)產(chǎn)生具有特殊香味的乙酸乙酯，選項(xiàng)D錯(cuò)誤。故選C。
此類試題多以選擇題的形式呈現(xiàn)，主要考查物質(zhì)的性質(zhì)和用途、化學(xué)與傳統(tǒng)文化、化學(xué)與環(huán)保和健康、化學(xué)航空航天、化學(xué)與新材料和新能源等。
1．(2023·廣東卷)勞動(dòng)有利于“知行合一”。下列勞動(dòng)項(xiàng)目與所述的化學(xué)知識(shí)沒有關(guān)聯(lián)的是(　　)
解析：雞蛋主要成分是蛋白質(zhì)，幫食堂師傅煎雞蛋準(zhǔn)備午餐，加熱使蛋白質(zhì)變性，有關(guān)聯(lián)，故A項(xiàng)不符合題意；聚乳酸在自然界可生物降解，為了減小污染，宣傳使用聚乳酸制造的包裝材料，兩者有關(guān)聯(lián)，故B項(xiàng)不符合題意；擦干已洗凈的鐵鍋，以防生銹，防止生成氧化鐵，鐵絲在O2中燃燒生成Fe3O4，兩者沒有關(guān)聯(lián)，故C項(xiàng)符合題意；利用秸稈、廚余垃圾等生產(chǎn)沼氣，沼氣主要成分是甲烷，甲烷用作燃料，兩者有關(guān)系，故D項(xiàng)不符合題意。故選C。
2.(2023·惠州統(tǒng)考三模)2022年北京冬奧會(huì)火炬“飛揚(yáng)”，首創(chuàng)以復(fù)合碳纖維為外殼材料，以氫氣為燃料，并添加顯色劑(如鈉鹽)調(diào)節(jié)火焰顏色。下列說法正確的是(　　)A．石化產(chǎn)品碳纖維屬于有機(jī)高分子材料B．不選丙烷選氫氣，主要是后者的燃點(diǎn)低、易壓縮C．工業(yè)上可以通過甲烷的裂解生產(chǎn)氫氣D．添加顯色劑調(diào)節(jié)火焰顏色是利用焰色試驗(yàn)的原理
解析：碳纖維屬于碳單質(zhì)，屬于無機(jī)非金屬材料，不屬于有機(jī)物，A項(xiàng)錯(cuò)誤；燃料選用氫氣，主要利用氫氣燃燒生成水，水對(duì)環(huán)境無影響，B項(xiàng)錯(cuò)誤；甲烷在隔絕空氣下分解成碳單質(zhì)和氫氣，而裂解指的是石油中長(zhǎng)鏈烴斷裂成含碳原子少的烴，C項(xiàng)錯(cuò)誤；堿金屬燃燒火焰帶有顏色，因此添加堿金屬目的是利用焰色試驗(yàn)讓火焰可視化，D項(xiàng)正確。故選D。
3．(2022·全國甲卷)化學(xué)與生活密切相關(guān)。下列敘述正確的是(　　)A．漂白粉與鹽酸可混合使用以提高消毒效果B．溫室氣體是形成酸雨的主要物質(zhì)C．棉花、麻和蠶絲均為碳水化合物D．干冰可用在舞臺(tái)上制造“云霧”
解析：漂白粉的有效成分次氯酸鈣與鹽酸混合，會(huì)發(fā)生氧化還原反應(yīng)生成有毒的氯氣，兩者不能混合使用，A項(xiàng)錯(cuò)誤；溫室氣體主要是指二氧化碳，二氧化碳不是形成酸雨的主要物質(zhì)，形成酸雨的主要物質(zhì)是硫氧化物、氮氧化物等，B項(xiàng)錯(cuò)誤；棉花、麻來源于植物，主要成分均是纖維素，為碳水化合物，但蠶絲來源于動(dòng)物，主要成分是蛋白質(zhì)，不是碳水化合物，C項(xiàng)錯(cuò)誤；干冰是固態(tài)的二氧化碳，干冰升華時(shí)，吸收大量的熱，使周圍溫度降低，大量的水蒸氣凝結(jié)成了小液滴，形成“云霧”效果，D項(xiàng)正確。故選D。
4．(2023·廣東統(tǒng)考一模)在中國燦爛的農(nóng)耕文明發(fā)展過程中，產(chǎn)生了許多有關(guān)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與生活的化學(xué)智慧。對(duì)下列史料記載的判斷不正確的是(　　)A．將大豆煮熟后與面粉混合加醋曲釀醋：該過程不涉及氧化還原反應(yīng)B．用糯米石灰漿修筑長(zhǎng)城：糯米石灰漿屬于復(fù)合材料C．用高粱制作飴糖(主要成分為麥芽糖)：麥芽糖與蔗糖互為同分異構(gòu)體D．胡桐樹的樹脂可作金銀焊藥：胡桐樹脂的主要成分屬于天然高分子
解析：加醋曲釀醋過程涉及淀粉水解為葡萄糖，葡萄糖分解為乙醇，乙醇氧化為乙酸，涉及氧化還原反應(yīng)，A項(xiàng)錯(cuò)誤；糯米石灰漿是由糯米、氫氧化鈣做的材料，屬于復(fù)合材料，B項(xiàng)正確；同分異構(gòu)體是指分子式相同、結(jié)構(gòu)不同的化合物，麥芽糖與蔗糖互為同分異構(gòu)體，C項(xiàng)正確；高分子的相對(duì)分子質(zhì)量一般為幾萬、幾十萬甚至更大，胡桐樹脂的主要成分屬于天然高分子，D項(xiàng)正確。故選A。
5．(2023·惠州一中模擬預(yù)測(cè))化學(xué)與生產(chǎn)、生活、社會(huì)發(fā)展息息相關(guān)。下列說法錯(cuò)誤的是(　　)A．考古時(shí)，可以用14C來測(cè)定文物年代，13C與14C都是碳元素的核素B．廢棄的聚乙烯料屬于白色垃圾，不可降解，能使溴水褪色C．殲20戰(zhàn)斗機(jī)采用大量先進(jìn)復(fù)合材料、鋁鋰合金等，鋁鋰合金屬于金屬材料D．2022年冬奧會(huì)中，國家速滑館“冰絲帶”采用CO2超臨界制冰，比氟利昂制冰更加環(huán)保
解析：核素，是指具有一定數(shù)目質(zhì)子和一定數(shù)目中子的一種原子，可以用14C來測(cè)定文物年代，13C與14C都是碳元素的核素，A項(xiàng)正確；廢棄的聚乙烯料屬于白色垃圾，不可降解，不含不飽和鍵，不能使溴水褪色，B項(xiàng)錯(cuò)誤；合金、純金屬都屬于金屬材料，鋁鋰合金屬于金屬材料，C項(xiàng)正確；采用CO2超臨界制冰，不產(chǎn)生污染，比氟利昂制冰更加環(huán)保，D項(xiàng)正確。故選B。

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