河北省邯鄲市大名縣第一中學(xué)2023-2024學(xué)年高二年級下學(xué)期3月月考生物試卷（原卷版+解析版）-試卷下載-教習(xí)網(wǎng)

1. 某同學(xué)嘗試自己制作泡菜前，查閱資料得知，可以向泡菜壇中加入一些“陳泡菜水”。該同學(xué)在泡菜制作過程中，在不同的時間測定了泡菜中亞硝酸鹽的含量。下列說法錯誤的是（）
A. 不同的腌制時間，泡菜中亞硝酸鹽的含量可能相同
B. 檢測亞硝酸鹽含量的目的是為了解乳酸菌的生長狀況
C. “陳泡菜水”中含有豐富的乳酸菌，可加快泡菜制作過程
D. 加入白酒的目的是抑制雜菌生長，增加醇香，但不能加快發(fā)酵進(jìn)程
2. 關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵中果酒、果醋、腐乳和泡菜的制作，下列說法正確的是（）
A. 制作果酒利用了酵母菌的無氧呼吸產(chǎn)酒精過程
B. 制作果醋利用了醋酸桿菌的無氧呼吸產(chǎn)生乙酸過程
C. 制作腐乳利用了乳酸菌產(chǎn)生的蛋白酶
D. 制作泡菜過程中裝八成滿是為了有部分空氣便于乳酸菌繁殖
3. 在一些傳統(tǒng)食品的制作過程中，滅菌、消毒、防腐等是控制有害微生物的常用方法。下列說法正確的是（）
A. 葡萄制作果酒過程中，葡萄用清水沖洗后需用70%的酒精消毒
B. 金華火腿制作過程中鹽腌等防腐措施能抑制微生物生長繁殖
C. 制作泡菜時泡菜壇要密封，主要目的是避免外界雜菌的污染
D. 泡菜腌制過程中，通常用加入抗生素的方法來抑制雜菌
4. 利用西柚制作果醋的大致流程為：先在滅菌的果肉勻漿中接種酵母菌，發(fā)酵6天后，再接入活化的醋酸桿菌，發(fā)酵5天。下列分析正確的是（）
A. 西柚中的葡萄糖是酵母菌發(fā)酵的底物，在酵母菌的線粒體中被分解
B. 前6天的發(fā)酵過程中要注意密封發(fā)酵，后5天的發(fā)酵過程中要注意通氣
C. 醋酸桿菌可以將前期產(chǎn)生的乙醇轉(zhuǎn)化為醋酸，此時應(yīng)適當(dāng)降低發(fā)酵溫度
D. 果醋制作過程中當(dāng)缺少糖源時則直接將乙醇轉(zhuǎn)化成乙烯，再將乙烯變?yōu)橐宜?br>5. 微生物的實驗室培養(yǎng)要進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌和消毒。下列關(guān)于無菌技術(shù)的敘述錯誤的是（）
A. 通過煮沸消毒法可以殺死所有病原微生物及其芽孢
B. 實驗操作者接種前要用70%的酒精棉球擦手消毒
C. 吸管和培養(yǎng)皿通常采用干熱滅菌法進(jìn)行滅菌
D. 接種環(huán)、試管口通過灼燒滅菌法進(jìn)行滅菌
6. 制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的過程中，關(guān)于倒平板的具體描述正確的是（）
①等培養(yǎng)基冷卻至40℃左右時，在酒精燈火焰附近倒平板
②將滅過菌培養(yǎng)皿放在桌面上，左手拔出棉塞
③右手拿錐形瓶，使瓶口迅速通過火焰
④用左手的拇指和食指拿開皿蓋
⑤右手將錐形瓶中培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿，左手立即蓋上皿蓋
⑥等待平板冷卻 5～10s，將平板倒過來放置，使皿蓋在下，皿底在上．
A. 只有一項正確B. 只有兩項正確
C. 只有三項正確D. 只有四項正確
7. 微生物的純培養(yǎng)包括配制培養(yǎng)基、滅菌、接種、分離和培養(yǎng)等步驟。下列關(guān)于酵母菌的純培養(yǎng)的敘述錯誤的是（）
A. 采用平板劃線法和稀釋涂布平板法均可分離酵母菌
B. 可用濕熱滅菌法對培養(yǎng)酵母菌的馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌
C. 通過接種環(huán)連續(xù)蘸取菌液在固體培養(yǎng)基表面劃線的操作，可將菌種逐步稀釋
D. 完成平板劃線后，待菌液被培養(yǎng)基吸收，再將接種后的平板進(jìn)行培養(yǎng)
8. 用固體培養(yǎng)基對大腸桿菌進(jìn)行純化培養(yǎng)時，下列實驗操作錯誤的是（）
A. 培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源和無機(jī)鹽等營養(yǎng)物質(zhì)
B. 倒平板操作時要左手持培養(yǎng)皿，右手持滅菌后的培養(yǎng)基的錐形瓶
C. 稀釋涂布時，利用涂布器從盛有菌液的試管中蘸取菌液，進(jìn)行涂布
D. 進(jìn)行培養(yǎng)前，應(yīng)在培養(yǎng)皿皿底上記錄菌種、培養(yǎng)時間等
9. 野生型大腸桿菌能在基礎(chǔ)培養(yǎng)基上生長，氨基酸營養(yǎng)缺陷型突變株由于無法合成某種氨基酸，只能在完全培養(yǎng)基上生長。如圖為純化某氨基酸營養(yǎng)缺陷型突變株的部分流程圖，①②③④代表培養(yǎng)基，A、B、C表示操作步驟，D、E為菌落。下列敘述正確的是（）

A. A操作目的是提高基因突變的概率，使其發(fā)生定向突變，增加突變株的數(shù)量
B. B的正確操作是用接種環(huán)蘸取菌液后在②表面涂布來接種菌種
C. 圖中①②③為完全培養(yǎng)基，培養(yǎng)基一般用高壓蒸汽滅菌法進(jìn)行滅菌
D. 若要獲得氨基酸營養(yǎng)缺陷型突變株，可從④中挑取D進(jìn)行純化培養(yǎng)
10. 發(fā)酵工程為人類提供多樣的發(fā)酵產(chǎn)品。下列關(guān)于發(fā)酵工程的敘述正確的是（）
A. 發(fā)酵工程多為厭氧發(fā)酵，而傳統(tǒng)發(fā)酵則多為需氧發(fā)酵
B. 發(fā)酵產(chǎn)物可以是微生物的代謝產(chǎn)物，即單細(xì)胞蛋白
C. 發(fā)酵生產(chǎn)的微生物肥料可能抑制土壤中病原微生物的生長
D. 發(fā)酵生產(chǎn)的食品添加劑可延長食品保存期，不能食用
11. 啤酒是以大麥為主要原料經(jīng)酵母菌發(fā)酵制成的。下列敘述錯誤的是（）
A. 酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代謝物的生成都在主發(fā)酵階段完成
B. 加大酵母菌種的接種量，可縮短生產(chǎn)發(fā)酵周期
C. 使用耐熱的釀酒酵母，不會降低發(fā)酵時冷凝的成本
D. 用赤霉素處理大麥，可以使大麥種子無須發(fā)芽就能產(chǎn)生-淀粉酶
12. 如圖為培育作物脫毒苗的兩條途徑。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）

A. 通過圖中兩條途徑培育脫毒苗的過程均體現(xiàn)了植物細(xì)胞的全能性
B. 經(jīng)②處理可使組織中的病毒減少或減弱病毒侵染細(xì)胞的能力，脫毒效果更好
C. ③過程中一般不需要光照，④過程中每日需要給予適當(dāng)時間和強(qiáng)度的光照
D. 通過圖中兩條途徑培育的脫毒苗都是純合子，種植脫毒苗可增加作物產(chǎn)量
13. 下列關(guān)于菊花組織培養(yǎng)的敘述，正確的是（）
A. 菊花組織培養(yǎng)的全過程無菌操作至關(guān)重要，所用到的材料、儀器均需滅菌處理
B. 培養(yǎng)瓶用專用封口膜封口可防止外界雜菌侵入并阻止瓶內(nèi)外的氣體交換
C. 為防止雜菌污染，從接種外植體到生成試管苗盡量在同一個錐形瓶內(nèi)完成
D. 組培苗移植之前，需要用流水清洗掉根部的培養(yǎng)基
14. 紫草素是從我國傳統(tǒng)中藥植物紫草中提取出來的一種脂溶性萘醌類化合物。多項研究表明紫草素具有抗炎、免疫抑制作用。下圖為紫草素的提取流程圖，有關(guān)敘述錯誤的是（）
A. ①過程中需要在培養(yǎng)基中加入一定比例的植物激素才能獲得愈傷組織
B. 紫草素能夠從愈傷組織細(xì)胞中獲得，因此判斷紫草素是次生代謝產(chǎn)物
C. 在工廠化生產(chǎn)紫草素的過程中，無須培養(yǎng)出完整的紫草植株
D. 該流程主要通過促進(jìn)細(xì)胞增殖來提高紫草素的產(chǎn)量
15. 櫻桃中的槲皮素等酚類化合物具有抗氧化活性。我國已經(jīng)利用組織培養(yǎng)技術(shù)繁育櫻桃優(yōu)良品種，滿足人們食用和藥用需要。相關(guān)敘述正確的是（）
A. 應(yīng)用微型繁殖技術(shù)可獲得大量櫻桃抗毒苗
B. 可以選用櫻桃幼嫩的芽原基和葉原基作外植體
C. 植物組織培養(yǎng)時需加入植物激素赤霉素和細(xì)胞分裂素
D. 應(yīng)用櫻桃細(xì)胞培養(yǎng)可工廠化生產(chǎn)初生代謝產(chǎn)物槲皮素
16. 通過細(xì)胞培養(yǎng)構(gòu)建的人造皮膚在治療大面積燒傷時具有較好的應(yīng)用前景，下列敘述正確的是（）
A. 選擇非患者細(xì)胞進(jìn)行培養(yǎng)獲得人造皮膚，可以降低免疫排斥的發(fā)生
B. 細(xì)胞培養(yǎng)獲得人造皮膚的過程中，可加入纖維素酶處理貼壁的細(xì)胞
C. 細(xì)胞培養(yǎng)時需置于含有95%O2和5%CO2的混合氣體的CO2培養(yǎng)箱
D. 由于對細(xì)胞所需的營養(yǎng)物質(zhì)未全部研究清楚，培養(yǎng)時通常加入血清
17. 動物細(xì)胞培養(yǎng)是動物細(xì)胞工程的基礎(chǔ)。下列有關(guān)敘述正確的是（）
A. 一般選擇幼齡動物的細(xì)胞培養(yǎng)，原因是其細(xì)胞分化程度低
B. 進(jìn)行細(xì)胞傳代培養(yǎng)時懸浮培養(yǎng)的細(xì)胞直接過濾法收集
C. 傳代培養(yǎng)前需用胰蛋白酶處理貼壁細(xì)胞，制成細(xì)胞懸液
D. 為保證無菌的環(huán)境，需要定期更換培養(yǎng)液，清除代謝物
18. 如圖為某同學(xué)構(gòu)建的細(xì)胞工程知識框架。以下相關(guān)說法正確的是（）

A. 圖中①指植物體細(xì)胞雜交，該過程常用滅活的病毒處理兩種植物細(xì)胞
B. 圖中②屬于分子水平上的生物工程技術(shù)
C. 動物細(xì)胞融合與植物體細(xì)胞雜交相比，依據(jù)的原理相同，都能形成雜種細(xì)胞和雜種個體
D. 用聚乙二醇處理大量混合在一起的兩種植物細(xì)胞的原生質(zhì)體，所獲得的融合細(xì)胞不都具備雙親的遺傳特性
19. 下列有關(guān)細(xì)胞工程的敘述錯誤的是（）
A. 選擇高度分化的動物體細(xì)胞進(jìn)行培養(yǎng)不利于獲得大量細(xì)胞
B. 選擇胚胎細(xì)胞作為核供體進(jìn)行核移植可提高克隆動物的成功率
C. 植物組織培養(yǎng)過程中形成愈傷組織時需要避光培養(yǎng)
D. 用纖維素酶和果膠酶水解法獲得的植物細(xì)胞原生質(zhì)體失去了全能性
20. 雜交瘤細(xì)胞分泌的單克隆抗體具有特異性強(qiáng)、靈敏度高等優(yōu)點。下列有關(guān)敘述中，不正確的是（）
A. 可用滅活病毒誘導(dǎo)法促進(jìn)B細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞的融合
B. 獲得所需雜交瘤細(xì)胞須要經(jīng)過兩次篩選
C. 在雜交瘤細(xì)胞的篩選過程中，需要用到抗原—抗體雜交技術(shù)
D. 用單克隆抗體診斷腫瘤等疾病時，只能用熒光標(biāo)記法
二、多選題
21. 下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用的敘述，錯誤的是（）
A. 利用乳酸菌制作酸奶過程中，先通氣培養(yǎng)，后密封發(fā)酵
B. 家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都不是純種發(fā)酵
C. 果醋制作過程中發(fā)酵液pH逐漸降低，果酒制作過程中情況相反
D. 為提高發(fā)酵產(chǎn)品的品質(zhì)，可以加入人工培養(yǎng)的單一菌種
22. 剛果紅是一種染料，可以與纖維素形成紅色復(fù)合物，但不能與水解后的纖維二糖和葡萄糖發(fā)生反應(yīng)，在篩選纖維素分解菌的培養(yǎng)基中加入剛果紅染料，觀察到如右圖所示的幾個有透明圈的菌落。據(jù)圖分析，下列相關(guān)敘述正確的是（）

A. 圖中培養(yǎng)基應(yīng)該以纖維素為唯一碳源
B. 該培養(yǎng)基從物理性質(zhì)上來看屬于液體培養(yǎng)基
C. 圖中用到的接種方法為稀釋涂布平板法
D. 菌落③中的菌株降解纖維素的能力相對最強(qiáng)
23. 發(fā)酵工程是指采用工程技術(shù)手段，利用微生物為人類生產(chǎn)有用生物產(chǎn)品的一種技術(shù)。下列相關(guān)說法正確的是（）
A. 雜菌污染可能會使發(fā)酵產(chǎn)物被分解，因此培養(yǎng)基和發(fā)酵設(shè)備都要嚴(yán)格滅菌
B. 發(fā)酵工程所用的菌種一般為單一菌種，發(fā)酵前常需要對菌種進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)
C. 在利用谷氨酸棒狀桿菌生成谷氨酸時需將發(fā)酵罐內(nèi)的pH調(diào)至中性或酸性
D. 若發(fā)酵產(chǎn)品為單細(xì)胞蛋白，發(fā)酵后采用過濾等方法將菌體分離和干燥即可
24. 下列關(guān)于植物細(xì)胞工程的敘述正確的是（）
A. 植物組織培養(yǎng)一般先誘導(dǎo)生芽后誘導(dǎo)生根
B. 細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)體現(xiàn)了植物細(xì)胞的全能性
C. 可取馬鈴薯莖尖進(jìn)行植物組織培養(yǎng)，獲得不帶病毒的抗病毒苗
D. 植物體細(xì)胞雜交包括細(xì)胞融合得到雜種細(xì)胞和雜種細(xì)胞植物組織培養(yǎng)得到雜種植物
25. 角膜緣干細(xì)胞缺乏癥（LSCD）會造成患者嚴(yán)重視力障礙甚至失明。某研究團(tuán)隊將來自捐獻(xiàn)者的皮膚細(xì)胞編輯為iPS細(xì)胞，誘導(dǎo)其分化為所需的角膜細(xì)胞并制成細(xì)胞薄膜。把細(xì)胞薄膜移植給LSCD患者后，細(xì)胞薄膜持續(xù)不斷地生成角膜細(xì)胞，患者視力得到恢復(fù)且沒有出現(xiàn)排斥反應(yīng)。下列分析錯誤的是（）
A. iPS細(xì)胞的分裂、分化潛能比角膜上皮干細(xì)胞低
B. iPS細(xì)胞與角膜細(xì)胞的基因組成和細(xì)胞功能沒有區(qū)別
C. iPS細(xì)胞誘導(dǎo)生成角膜細(xì)胞的過程體現(xiàn)了細(xì)胞的全能性
D. 若移植的新角膜產(chǎn)生其他類型的細(xì)胞可導(dǎo)致移植失敗
三、非選擇題
26. 牛奶是適合微生物生長的良好培養(yǎng)基。牛奶在飲用前都要用巴氏消毒法消毒，以殺死有害微生物。某小組為檢測自制酸奶是否被雜菌污染，進(jìn)行了如圖所示操作。請據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖1中的培養(yǎng)基從物理形態(tài)劃分，屬于_____培養(yǎng)基。在液體培養(yǎng)基中添加______制成；調(diào)節(jié)pH應(yīng)在______（填“滅菌前”或“滅菌后”）進(jìn)行。
（2）圖1所示方法為_______________，若取最終的牛奶稀釋液0.1mL 在培養(yǎng)基上進(jìn)行涂布，應(yīng)選擇的工具是圖2中的_________。接種過程中使用的接種工具應(yīng)采用______滅菌；該種計數(shù)方法結(jié)果往往小于實際細(xì)菌數(shù)的原因是______。
（3）理想情況下，培養(yǎng)一段時間后可在培養(yǎng)基表面形成菌落。若用該方法培養(yǎng)設(shè)置了 3個培養(yǎng)皿，菌落數(shù)分別為65、63、64，則可以推測每毫升酸奶中所含細(xì)菌數(shù)為__________________。
（4）要進(jìn)一步分離純化菌種，應(yīng)采用圖3 中___________（填字母）所示的劃線分離操作。

（5）某同學(xué)在學(xué)習(xí)了傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用后，進(jìn)行了酸奶制作的實踐，制作步驟如下：
①將瓶子（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加熱煮沸10 分鐘。
②瓶子稍冷卻后，向瓶子中倒入牛奶，再放入電飯鍋中沸水浴加熱 10 分鐘。
③待牛奶冷卻至40℃左右（不燙手）時倒入牛奶量 1/5的酸奶作“引子”，用勺子攪拌均勻，擰緊瓶蓋。
④將電飯鍋溫度調(diào)至 40℃，繼續(xù)保溫7~8h。酸奶中（作“引子”）的有益菌主要是_______________，待牛奶冷卻后才能倒入酸奶的原因是_____________________。
27. 白菜、甘藍(lán)均為二倍體，體細(xì)胞染色體數(shù)目分別為20、18。白菜—甘藍(lán)是用細(xì)胞工程的方法培育出來的蔬菜新品種，它具有生長期短、耐熱性強(qiáng)、易儲存等優(yōu)點，如圖為“白菜—甘藍(lán)”的培育過程，請回答下列問題：
（1）為了得到原生質(zhì)體，需先用________處理白菜和甘藍(lán)的細(xì)胞。
（2）植物體細(xì)胞雜交依據(jù)的生物學(xué)原理主要有__________________。
（3）誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合方法有多種，常用的化學(xué)方法是________（填寫中文名稱，寫出兩種即可），融合完成的標(biāo)志是________。由雜種細(xì)胞得到白菜—甘藍(lán)植株還需經(jīng)過植物組織培養(yǎng)，其中植物組織培養(yǎng)包括_________兩個階段
（4）經(jīng)花粉直接培育的白菜—甘藍(lán)植株，體細(xì)胞的染色體數(shù)為________。
（5）植物體細(xì)胞雜交技術(shù)和傳統(tǒng)雜交技術(shù)相比的優(yōu)點是________。
28. 非洲豬瘟（ASF）是世界動物衛(wèi)生組織定義為最危險和最持久的動物疾病之一，以該病毒外殼的p54蛋白為抗原來制備單克隆抗體進(jìn)行針對性免疫，效果顯著。將非洲豬瘟病毒衣殼蛋白p54注入小鼠體內(nèi)，可利用該小鼠的免疫細(xì)胞制備抗pS4蛋白的單克隆抗體，也可以從該小鼠的血清中直接分離?；卮鹣铝杏嘘P(guān)問題：

（1）實驗前將非洲豬瘟病毒衣殼蛋白p54注入小鼠甲體內(nèi)，該處理的目的是____。
（2）為了得到能產(chǎn)生抗p54蛋白的單克隆抗抗體的雜交瘤細(xì)胞，需要進(jìn)行篩選，圖中篩選1所采用的培養(yǎng)基屬于____。使用該培養(yǎng)基進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)的結(jié)果是____。篩選2對雜交瘤細(xì)胞進(jìn)行____和____，經(jīng)過多次篩選，獲得施分泌所需抗體的雜交瘤細(xì)胞。篩選得到的雜交瘤細(xì)胞具備的特點________。
（3）以非洲豬瘟病毒外殼的p54蛋白為抗原來制備單克隆抗體的優(yōu)點是__________________。
29. 科學(xué)家通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)獲得了含有人生長激素基因的奶牛，如果要加速轉(zhuǎn)基因奶牛的繁育，可以對此轉(zhuǎn)基因奶牛進(jìn)行克隆(如圖所示)。請結(jié)合圖示回答下列相關(guān)問題：
（1）在進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)之前，要對取自轉(zhuǎn)基因奶牛的組織細(xì)胞進(jìn)行分散處理，形成單個細(xì)胞，這個過程中需要利用________酶處理。
（2）動物組織經(jīng)處理后的初次培養(yǎng)稱為_______
（3）將進(jìn)行培養(yǎng)的供體細(xì)胞注入去核的卵母細(xì)胞中，目前普遍使用的去核方法是________去除卵母細(xì)胞的細(xì)胞核的目的是_________。
（4）將重組細(xì)胞在培養(yǎng)液中培養(yǎng)成的重構(gòu)胚移入受體母牛后，該母牛就會生出與供體奶牛遺傳物質(zhì)基本相同的犢牛，但也不是100%的復(fù)制，原因最可能是_________。
（5）上述過程中涉及的動物細(xì)胞工程技術(shù)有________。轉(zhuǎn)基因奶?？寺〕晒?，說明了動物體細(xì)胞核具有全能性。

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