一、選擇題
1. [2023新課標(biāo)理綜，6分]葡萄糖是人體所需的一種單糖。下列關(guān)于人體內(nèi)葡萄糖的敘述，錯(cuò)誤的是( B )
A. 葡萄糖是人體血漿的重要組成成分，其含量受激素的調(diào)節(jié)
B. 葡萄糖是機(jī)體能量的重要來源，能經(jīng)自由擴(kuò)散通過細(xì)胞膜
C. 血液中的葡萄糖進(jìn)入肝細(xì)胞可被氧化分解或轉(zhuǎn)化為肝糖原
D. 血液中的葡萄糖進(jìn)入人體脂肪組織細(xì)胞可轉(zhuǎn)變?yōu)楦视腿?br>[解析]人體血漿中含有葡萄糖，葡萄糖是人體血漿的重要組成成分，葡萄糖的含量受激素——胰島素、胰高血糖素等的調(diào)節(jié)，A 正確；葡萄糖是細(xì)胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)，葡萄糖可經(jīng)主動運(yùn)輸或協(xié)助擴(kuò)散通過細(xì)胞膜，不能經(jīng)自由擴(kuò)散通過細(xì)胞膜，B 錯(cuò)誤；血液中的葡萄糖進(jìn)入肝細(xì)胞后，可被氧化分解或轉(zhuǎn)化為肝糖原，C 正確；葡萄糖可轉(zhuǎn)化為脂肪（甘油三酯），血液中的葡萄糖進(jìn)入人體脂肪細(xì)胞可轉(zhuǎn)變?yōu)楦视腿?，D 正確。
2. [2023湖北，2分]球狀蛋白分子空間結(jié)構(gòu)為外圓中空，氨基酸側(cè)鏈極性基團(tuán)分布在分子的外側(cè)，而非極性基團(tuán)分布在內(nèi)側(cè)。蛋白質(zhì)變性后，會出現(xiàn)生物活性喪失及一系列理化性質(zhì)的變化。下列敘述錯(cuò)誤的是( A )
A. 蛋白質(zhì)變性可導(dǎo)致部分肽鍵斷裂
B. 球狀蛋白多數(shù)可溶于水，不溶于乙醇
C. 加熱變性的蛋白質(zhì)不能恢復(fù)原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)
D. 變性后生物活性喪失是因?yàn)樵锌臻g結(jié)構(gòu)破壞
[解析]蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性喪失的現(xiàn)象，蛋白質(zhì)變性一般不會導(dǎo)致肽鍵斷裂，A 錯(cuò)誤；由題意可知，球狀蛋白的氨基酸側(cè)鏈極性基團(tuán)分布在分子的外側(cè)，而非極性基團(tuán)分布在內(nèi)側(cè)，故其可溶于水，不溶于乙醇，B 正確；加熱變性的蛋白質(zhì)，其空間結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的改變是不可逆的，因此加熱變性的蛋白質(zhì)不能恢復(fù)原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，C 正確；結(jié)構(gòu)決定功能，變性后的蛋白質(zhì)原有空間結(jié)構(gòu)被破壞導(dǎo)致其生物活性喪失，D 正確。
3. [2022全國甲理綜，6分]鈣在骨骼生長和肌肉收縮等過程中發(fā)揮重要作用。曬太陽有助于青少年骨骼生長，預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松。下列敘述錯(cuò)誤的是( B )
A. 細(xì)胞中有以無機(jī)離子形式存在的鈣
B. 人體內(nèi)Ca2+ 可自由通過細(xì)胞膜的磷脂雙分子層
C. 適當(dāng)補(bǔ)充維生素D可以促進(jìn)腸道對鈣的吸收
D. 人體血液中鈣離子濃度過低易出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象
[解析]細(xì)胞中大多數(shù)無機(jī)鹽以離子的形式存在，少數(shù)以化合物的形式存在，細(xì)胞中的鈣有的以離子形式存在，有的以化合物的形式存在，A 正確；人體內(nèi)的Ca2+ 不可自由通過細(xì)胞膜的磷脂雙分子層，需要轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白協(xié)助，B 錯(cuò)誤；維生素D 能有效促進(jìn)人和動物腸道對鈣的吸收，C 正確；鈣離子濃度過低，會使肌肉興奮性增強(qiáng)，從而使肌肉出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象，D 正確。
4. [2022湖南，2分]膠原蛋白是細(xì)胞外基質(zhì)的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列敘述正確的是( C )
A. 膠原蛋白的氮元素主要存在于氨基中
B. 皮膚表面涂抹的膠原蛋白可被直接吸收
C. 膠原蛋白的形成與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體有關(guān)
D. 膠原蛋白比蛋清蛋白的營養(yǎng)價(jià)值高
[解析]蛋白質(zhì)中的氮元素存在于結(jié)構(gòu)和游離氨基中，但由于結(jié)構(gòu)數(shù)遠(yuǎn)多于游離氨基數(shù)，因此膠原蛋白中的氮元素主要存在于結(jié)構(gòu)中，A 錯(cuò)誤；膠原蛋白屬于大分子物質(zhì)，不能被人體直接吸收，其需要分解為氨基酸后才能被吸收，B 錯(cuò)誤；膠原蛋白屬于分泌蛋白，其形成需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的參與，C 正確；由題意可知，膠原蛋白中非必需氨基酸含量比蛋清蛋白的高，而判斷蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值的高低一般以人體不能合成的必需氨基酸的種類和含量為依據(jù)，即必需氨基酸的種類多、含量高，其營養(yǎng)價(jià)值相對較高，D 錯(cuò)誤。
5. [2022重慶，2分]將人胰島素A鏈上1個(gè)天冬氨酸替換為甘氨酸，B鏈末端增加2個(gè)精氨酸，可制備出一種人工長效胰島素。下列關(guān)于該胰島素的敘述，錯(cuò)誤的是( A )
A. 進(jìn)入人體后需經(jīng)高爾基體加工B. 比人胰島素多了2個(gè)肽鍵
C. 與人胰島素有相同的靶細(xì)胞D. 可通過基因工程方法生產(chǎn)
[解析]題中所述胰島素進(jìn)入人體后不需要經(jīng)過高爾基體加工,A 錯(cuò)誤;該胰島素B 鏈末端比人胰島素B 鏈末端多2個(gè)精氨酸，則其比人胰島素多2個(gè)肽鍵，B 正確；分析可知，人工長效胰島素和人胰島素作用相同，靶細(xì)胞也相同，C 正確。
6. [2021海南，2分]下列關(guān)于纖維素的敘述正確的是( D )
A. 是植物和藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分
B. 易溶于水，在人體內(nèi)可被消化
C. 與淀粉一樣都屬于多糖，二者的基本組成單位不同
D. 水解的產(chǎn)物與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀
[解析]植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠；藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分是肽聚糖，A 項(xiàng)錯(cuò)誤。纖維素不溶于水，由于人體消化道內(nèi)不存在纖維素酶，故纖維素在人體內(nèi)不可被消化，B 項(xiàng)錯(cuò)誤。纖維素與淀粉都屬于多糖，二者的基本組成單位都是葡萄糖，C 項(xiàng)錯(cuò)誤。纖維素的水解產(chǎn)物為葡萄糖，葡萄糖可與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，D 項(xiàng)正確。
【高分必備】 高考?？嫉摹疤恰?br>（1）還原糖與非還原糖：還原糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等，非還原糖包括蔗糖、多糖等。
（2）RNA 、DNA 、ATP 中的糖依次為核糖、脫氧核糖、核糖。
（3）細(xì)胞壁中的糖：纖維素。
（4）細(xì)胞膜中的糖：與蛋白質(zhì)或脂質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白或糖脂。
（5）病毒中的糖：核糖（RNA 病毒）、脫氧核糖（DNA 病毒）。
7. [2021天津，4分]富營養(yǎng)化水體中,藻類是吸收磷元素的主要生物,下列說法正確的是( B )
A. 磷是組成藻類細(xì)胞的微量元素
B. 磷是構(gòu)成藻類生物膜的必要元素
C. 藻類的ATP 和淀粉都是含磷化合物
D. 生態(tài)系統(tǒng)的磷循環(huán)在水生生物群落內(nèi)完成
[解析]組成細(xì)胞的大量元素有C 、H 、O 、N 、S 、P 等，磷是組成細(xì)胞的大量元素，A 項(xiàng)錯(cuò)誤；磷是組成磷脂的必要元素，磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，故磷是構(gòu)成生物膜的必要元素，B 項(xiàng)正確；淀粉的組成元素是C 、H 、O ，淀粉不是含磷化合物，C 項(xiàng)錯(cuò)誤；生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)發(fā)生在無機(jī)環(huán)境和生物群落之間，D 項(xiàng)錯(cuò)誤。
8. [2021浙江6月選考，2分]無機(jī)鹽是生物體的組成成分，對維持生命活動有重要作用。下列敘述錯(cuò)誤的是( A )
A. Mg2+ 存在于葉綠體的類胡蘿卜素中
B. HCO3? 對體液pH 起著重要的調(diào)節(jié)作用
C. 血液中Ca2+ 含量過低，人體易出現(xiàn)肌肉抽搐
D. 適當(dāng)補(bǔ)充I? ，可預(yù)防缺碘引起的甲狀腺功能減退癥
[解析]Mg2+ 存在于葉綠體的葉綠素中，A 錯(cuò)誤；HCO3? 可以調(diào)節(jié)體液pH ，B 正確；血液中Ca2+ 含量過低會導(dǎo)致人體肌肉抽搐，C 正確；I? 參與合成甲狀腺激素，適當(dāng)補(bǔ)充I? 可以預(yù)防缺碘引起的甲狀腺功能減退癥，D 正確。
9. [2021江蘇，2分]核酸和蛋白質(zhì)都是重要的生物大分子,下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是( D )
A. 組成元素都有C、H 、O 、N B. 細(xì)胞內(nèi)合成新的分子時(shí)都需要模板
C. 在細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核中都有分布D. 高溫變性后降溫都能緩慢復(fù)性
[解析]在高溫條件下，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，溫度降低后，其空間結(jié)構(gòu)和功能不能恢復(fù)，D 項(xiàng)錯(cuò)誤。
10. [2021全國乙理綜，6分]植物在生長發(fā)育過程中，需要不斷從環(huán)境中吸收水。下列有關(guān)植物體內(nèi)水的敘述, 錯(cuò)誤的是( C )
A. 根系吸收的水有利于植物保持固有姿態(tài)
B. 結(jié)合水是植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分
C. 細(xì)胞的有氧呼吸過程不消耗水但能產(chǎn)生水
D. 自由水和結(jié)合水比值的改變會影響細(xì)胞的代謝活動
[解析]根系吸收的水可以使植物堅(jiān)挺，保持固有姿態(tài)，A 項(xiàng)正確；結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，B 項(xiàng)正確；有氧呼吸的第二階段需要消耗水，C 項(xiàng)錯(cuò)誤；一定范圍內(nèi)，自由水含量越高，細(xì)胞代謝越旺盛，自由水和結(jié)合水比值的改變會影響細(xì)胞的代謝活動，D 項(xiàng)正確。
11. [2021遼寧，2分]科研人員發(fā)現(xiàn)，運(yùn)動能促進(jìn)骨骼肌細(xì)胞合成FNDC5 蛋白，該蛋白經(jīng)蛋白酶切割，產(chǎn)生的有活性的片段被稱為鳶尾素。鳶尾素作用于白色脂肪細(xì)胞，使細(xì)胞中線粒體增多，能量代謝加快。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是( C )
A. 脂肪細(xì)胞中的脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染色
B. 鳶尾素在體內(nèi)的運(yùn)輸離不開內(nèi)環(huán)境
C. 蛋白酶催化了鳶尾素中肽鍵的形成
D. 更多的線粒體利于脂肪等有機(jī)物的消耗
[解析]脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，A 正確；據(jù)題意可知，骨骼肌細(xì)胞合成的FNDC5 蛋白經(jīng)蛋白酶切割后產(chǎn)生鳶尾素，鳶尾素可作用于白色脂肪細(xì)胞，推測其在體內(nèi)的運(yùn)輸離不開內(nèi)環(huán)境，B 正確；蛋白酶是催化蛋白質(zhì)水解的一類酶的總稱，其不能催化肽鍵的形成，C 錯(cuò)誤；線粒體是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的場所，更多的線粒體會使細(xì)胞代謝加快，D 正確。
12. [2021全國甲理綜，6分]已知①酶、②抗體、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人體內(nèi)有重要作用的物質(zhì)。下列說法正確的是( C )
A. ①②③都是由氨基酸通過肽鍵連接而成的
B. ③④⑤都是生物大分子，都以碳鏈為骨架
C. ①②⑥都是由含氮的單體連接成的多聚體
D. ④⑤⑥都是人體細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)
[解析]多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA ；激素不都是蛋白質(zhì)，如部分激素是氨基酸衍生物、脂質(zhì)；抗體都是蛋白質(zhì)，故酶和激素不都是由氨基酸通過肽鍵連接而成的，A 項(xiàng)錯(cuò)誤。糖原是生物大分子，脂肪和有些激素不是生物大分子，B 項(xiàng)錯(cuò)誤。酶是由氨基酸或核糖核苷酸連接成的多聚體，抗體是由氨基酸連接成的多聚體，核酸是由核苷酸連接成的多聚體，氨基酸和核苷酸都是含氮的單體，C 項(xiàng)正確。核酸不是人體細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)，D 項(xiàng)錯(cuò)誤。
二、非選擇題
13. [2019江蘇，8分]為探究玉米籽粒發(fā)芽過程中一些有機(jī)物含量的變化,研究小組利用下列供選材料用具進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。材料用具:玉米籽粒;斐林試劑,雙縮脲試劑,碘液,緩沖液,淀粉,淀粉酶等;研缽,水浴鍋,天平,試管,滴管,量筒,容量瓶,顯微鏡,玻片,酒精燈等。請回答下列問題:
（1） 為了檢測玉米籽粒發(fā)芽過程中蛋白質(zhì)（肽類）含量變化,在不同發(fā)芽階段玉米提取液中,分別加入雙縮脲試劑,比較顏色變化。該實(shí)驗(yàn)需要選用的器具有①②③（填序號）。
①試管 ②滴管 ③量筒 ④酒精燈 ⑤顯微鏡
[解析]常用雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)的存在，紫色深淺的變化可代表蛋白質(zhì)（肽類）含量的變化。檢測組織中的蛋白質(zhì)時(shí)，先向含有2mL 組織樣液的試管內(nèi)加入雙縮脲試劑A 液1mL ，搖勻后再加入雙縮脲試劑B 液4滴，因此要用到試管、滴管和量筒，不需要酒精燈加熱，也不需要借助顯微鏡觀察。
（2） 為了檢測玉米籽粒發(fā)芽過程中淀粉含量變化,將不同發(fā)芽階段的玉米籽?？v切,滴加碘液,進(jìn)行觀察。結(jié)果顯示,胚乳呈藍(lán)色塊狀,且隨著發(fā)芽時(shí)間的延長,藍(lán)色塊狀物變小。由此可得出的結(jié)論是玉米發(fā)芽過程中胚乳的淀粉逐漸減少。
[解析]淀粉遇碘變藍(lán)色，常用碘液檢測生物組織中淀粉的存在。隨著發(fā)芽時(shí)間的延長，藍(lán)色塊狀物變小，說明玉米萌發(fā)過程中會不斷消耗胚乳中儲存的淀粉，使胚乳中的淀粉逐漸減少。
（3） 為了驗(yàn)證上述藍(lán)色塊狀物變小是淀粉酶作用的結(jié)果,設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn):在1～4 號試管中分別加入相應(yīng)的提取液和溶液（如圖所示）,40℃ 溫育30min 后,分別加入斐林試劑并60℃ 水浴加熱,觀察試管內(nèi)顏色變化。請繼續(xù)以下分析:
① 設(shè)置試管1作為對照,其主要目的是排除用于實(shí)驗(yàn)的淀粉溶液中含有還原糖。
② 試管2中應(yīng)加入的X 是發(fā)芽前玉米的提取液。
③ 預(yù)測試管3中的顏色變化是藍(lán)掃掱磚紅色。若試管4未出現(xiàn)預(yù)期結(jié)果（其他試管中結(jié)果符合預(yù)期）,則最可能的原因是淀粉酶已失活。
[解析]在驗(yàn)證藍(lán)色塊狀物變小是淀粉酶作用的結(jié)果的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，要嚴(yán)格遵循對照原則、單一變量原則等。設(shè)置1號試管的主要目的是排除用于實(shí)驗(yàn)的淀粉溶液中含有還原糖，試管2中應(yīng)加入發(fā)芽前玉米提取液。試管3與試管4對照，預(yù)期二者的顏色變化都是藍(lán)色→ 磚紅色，說明發(fā)芽玉米提取液中含有淀粉酶并催化淀粉水解成還原糖；如果試管4沒有出現(xiàn)磚紅色沉淀，最可能的原因是淀粉酶失活。
題組二
1. [2023湖北，2分]維生素D3 可從牛奶、魚肝油等食物中獲取，也可在陽光下由皮膚中的7? 脫氫膽固醇轉(zhuǎn)化而來，活化維生素D3 可促進(jìn)小腸和腎小管等部位對鈣的吸收。研究發(fā)現(xiàn)，腎臟合成和釋放的羥化酶可以促進(jìn)維生素D3 的活化。下列敘述錯(cuò)誤的是( C )
A. 腎功能下降可導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)骨質(zhì)疏松
B. 適度的戶外活動，有利于少年兒童的骨骼發(fā)育
C. 小腸吸收鈣減少可導(dǎo)致細(xì)胞外液滲透壓明顯下降
D. 腎功能障礙時(shí)，補(bǔ)充維生素D3 不能有效緩解血鈣濃度下降
[解析]腎臟合成和釋放的羥化酶可以促進(jìn)維生素D3 的活化，活化的維生素D3 可促進(jìn)小腸和腎小管等部位對鈣的吸收，因此，腎功能下降會導(dǎo)致腎小管等部位對鈣的吸收受阻，從而使機(jī)體出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，A 正確；在陽光下皮膚中的7? 脫氫膽固醇可轉(zhuǎn)化成維生素D3 ，維生素D3 可促進(jìn)小腸和腎小管等部位對鈣的吸收，故適度的戶外活動，有利于少年兒童的骨骼發(fā)育，B 正確；細(xì)胞外液滲透壓主要與無機(jī)鹽和蛋白質(zhì)的含量有關(guān)，在組成細(xì)胞外液的各種無機(jī)鹽離子中，含量上占有明顯優(yōu)勢的是Na+ 和Cl? ，細(xì)胞外液滲透壓的90% 以上來源于Na+ 和Cl? ，因此小腸吸收鈣減少不會導(dǎo)致細(xì)胞外液滲透壓明顯下降，C 錯(cuò)誤；腎功能障礙時(shí)，維生素D3 不能被活化，因此補(bǔ)充的維生素D3 不能促進(jìn)小腸和腎小管等部位對鈣的吸收，從而不能有效緩解血鈣濃度下降，D 正確。
【考情速遞】 重視健康生活問題情境
本題以生活健康等常態(tài)化的情境為切入點(diǎn)，綜合考查脂質(zhì)的生理作用、內(nèi)環(huán)境的理化性質(zhì)等相關(guān)內(nèi)容，試題堅(jiān)持能力立意，考查學(xué)科核心素養(yǎng)的內(nèi)在聯(lián)系和綜合表現(xiàn)。重視問題情境創(chuàng)設(shè)，注重展現(xiàn)科學(xué)探究過程，合理設(shè)置問題且適度開放，引導(dǎo)考生運(yùn)用所學(xué)知識分析和解決問題，同時(shí)賦予不同層次的考生思維發(fā)散的空間，以達(dá)到分層選拔的目的，同時(shí)幫助考生樹立健康生活觀。
2. [2022湖北，2分]水是生命的源泉，節(jié)約用水是每個(gè)人應(yīng)盡的責(zé)任。下列有關(guān)水在生命活動中作用的敘述，錯(cuò)誤的是( C )
A. 水是酶促反應(yīng)的環(huán)境B. 參與血液中緩沖體系的形成
C. 可作為維生素D等物質(zhì)的溶劑D. 可作為反應(yīng)物參與生物氧化過程
[解析]生物體內(nèi)很多化學(xué)反應(yīng)是在體內(nèi)液體環(huán)境中進(jìn)行的，水是酶促反應(yīng)的環(huán)境，A 正確。水是良好的溶劑，許多種物質(zhì)（如緩沖物質(zhì)NaHCO3 、H2CO3 等）能夠在水中溶解，因此水可參與血液中緩沖體系的形成，B 正確。維生素D 屬于脂質(zhì)，其不溶于水，水不能作為維生素D 等物質(zhì)的溶劑，C 錯(cuò)誤。水可作為反應(yīng)物參與生物氧化過程，如在有氧呼吸第二階段，丙酮酸可與水反應(yīng)生成二氧化碳和[H] ，D 正確。
3. [2022重慶，2分]合理均衡的膳食對維持人體正常生理活動有重要意義。據(jù)表分析，敘述錯(cuò)誤的是( A )
A. 含主要能源物質(zhì)最多的是②B. 需控制體重的人應(yīng)減少攝入①和②
C. 青少年應(yīng)均衡攝入①、②和③D. 蛋白質(zhì)、脂肪和糖類都可供能
[解析]糖類是主要的能源物質(zhì)，含主要能源物質(zhì)最多的是①，A 錯(cuò)誤；食物①和②分別富含糖類和脂肪，需控制體重的人應(yīng)減少攝入①和②，B 正確；食物①、②和③分別富含糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，青少年應(yīng)均衡攝入①、②和③，C 正確；蛋白質(zhì)、脂肪和糖類都可供能，D 正確。
4. [2022浙江1月選考，2分]膜蛋白的種類和功能復(fù)雜多樣，下列敘述正確的是( B )
A. 質(zhì)膜內(nèi)、外側(cè)的蛋白質(zhì)呈對稱分布
B. 溫度變化會影響膜蛋白的運(yùn)動速度
C. 葉綠體內(nèi)膜上存在與水裂解有關(guān)的酶
D. 神經(jīng)元質(zhì)膜上存在與K+ 、Na+ 主動運(yùn)輸有關(guān)的通道蛋白
[解析]質(zhì)膜內(nèi)、外側(cè)的蛋白質(zhì)呈不對稱分布，A 錯(cuò)誤；水裂解發(fā)生在類囊體膜上，C 錯(cuò)誤；主動運(yùn)輸需要的是載體蛋白，通過通道蛋白的運(yùn)輸方式是協(xié)助擴(kuò)散，D 錯(cuò)誤。
5. [2022重慶，2分]在一定條件下，斐林試劑可與葡萄糖反應(yīng)生成磚紅色沉淀，去除沉淀后的溶液藍(lán)色變淺，測定其吸光值可用于計(jì)算葡萄糖含量。如表是用該方法檢測不同樣本的結(jié)果。下列敘述正確的是( D )
A. 斐林試劑與樣本混合后立即生成磚紅色沉淀
B. 吸光值與樣本的葡萄糖含量有關(guān)，與斐林試劑的用量無關(guān)
C. 若某樣本的吸光值為0.578 ，則其葡萄糖含量大于0.4mg/mL
D. 在一定范圍內(nèi)葡萄糖含量越高，反應(yīng)液去除沉淀后藍(lán)色越淺
[解析]可用斐林試劑鑒定還原糖，斐林試劑與樣本混合,在水浴加熱的條件下，出現(xiàn)磚紅色沉淀，A 錯(cuò)誤；吸光值與樣本的葡萄糖含量和斐林試劑的用量均有關(guān)，B 錯(cuò)誤；由表可知，吸光值越小，葡萄糖含量越高，若某樣本的吸光值為0.578 ，則其葡萄糖含量為0.3～0.4mg/mL ，C 錯(cuò)誤；在一定范圍內(nèi)葡萄糖含量越高，生成的磚紅色沉淀（氧化亞銅）越多，反應(yīng)液去除沉淀后藍(lán)色越淺，D 正確。
6. [2022山東，2分]液泡膜蛋白TOM2A 的合成過程與分泌蛋白相同，該蛋白影響煙草花葉病毒TMV 核酸復(fù)制酶的活性。與易感病煙草品種相比，煙草品種TI203 中TOM2A 的編碼序列缺失2個(gè)堿基對，被TMV 侵染后，易感病煙草品種有感病癥狀，TI203 無感病癥狀。下列說法錯(cuò)誤的是( D )
A. TOM2A 的合成需要游離核糖體
B. TI203 中TOM2A 基因表達(dá)的蛋白與易感病煙草品種中的不同
C. TMV 核酸復(fù)制酶可催化TMV 核糖核酸的合成
D. TMV 侵染后，TI203 中的TMV 數(shù)量比易感病煙草品種中的多
[解析]從“液泡膜蛋白TOM2A 的合成過程與分泌蛋白相同”可知，最初在游離的核糖體中以氨基酸為原料開始TOM2A 肽鏈的合成，A 正確；由題干信息可知，與易感病煙草品種相比，品種TI203 中TOM2A 的編碼序列缺失2個(gè)堿基對，并且被TMV 侵染后的表現(xiàn)不同，說明兩個(gè)品種中TOM2A 基因表達(dá)的蛋白不同，B 正確；煙草花葉病毒TMV 的遺傳物質(zhì)是RNA ，所以其核酸復(fù)制酶可催化TMV 的RNA （核糖核酸）的合成，C 正確；被TMV 侵染后，易感病煙草品種有感病癥狀，TI203 品種無感病癥狀，推測TI203 中的TMV 數(shù)量比易感病煙草品種中的少，D 錯(cuò)誤。
7. [2022遼寧，2分]水通道蛋白AQP 是一類細(xì)胞膜通道蛋白。檢測人唾液腺正常組織和水腫組織中3種AQP 基因mRNA 含量，發(fā)現(xiàn)AQP 1和AQP3 基因mRNA 含量無變化，而水腫組織AQP 5基因mRNA 含量是正常組織的2.5倍。下列敘述正確的是( D )
A. 人唾液腺正常組織細(xì)胞中AQP 蛋白的氨基酸序列相同
B. AQP 蛋白與水分子可逆結(jié)合，轉(zhuǎn)運(yùn)水進(jìn)出細(xì)胞不需要消耗ATP
C. 檢測結(jié)果表明，只有AQP5 蛋白參與人唾液腺水腫的形成
D. 正常組織與水腫組織的水轉(zhuǎn)運(yùn)速率不同，與AQP 蛋白的數(shù)量有關(guān)
[解析]人唾液腺正常組織中AQP 蛋白包括AQP1 、AQP3 、AQP5 等，它們的氨基酸序列不相同，A 錯(cuò)誤。通道蛋白只容許與自身通道的直徑和形狀相適配、大小和電荷相適宜的分子或離子通過，分子或離子通過通道蛋白時(shí)，不需要與通道蛋白結(jié)合，B 錯(cuò)誤。結(jié)合題中信息可知，AQP 5基因mRNA 含量在水腫組織和正常組織有差異，但不能說明只有AQP5 蛋白參與了人唾液腺水腫的形成，C 錯(cuò)誤。水通道蛋白AQP 是一類細(xì)胞膜通道蛋白，結(jié)合題中信息可知，正常組織與水腫組織的水轉(zhuǎn)運(yùn)速率不同，與AQP 蛋白的數(shù)量有關(guān)，D 正確。
8. [2021海南，3分]研究發(fā)現(xiàn)，人體內(nèi)某種酶的主要作用是切割、分解細(xì)胞膜上的“廢物蛋白”。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是( A )
A. 該酶的空間結(jié)構(gòu)由氨基酸的種類決定
B. 該酶的合成需要mRNA 、tRNA 和rRNA 參與
C. “廢物蛋白”被該酶切割過程中發(fā)生肽鍵斷裂
D. “廢物蛋白”分解產(chǎn)生的氨基酸可被重新利用
[解析]據(jù)題意可知,該酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)與氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，A 錯(cuò)誤。
9. [2021湖北，2分]很久以前，勤勞的中國人就發(fā)明了制飴（麥芽糖）技術(shù)，這種技術(shù)在民間沿用至今。麥芽糖制作的大致過程如圖所示。
下列敘述正確的是( C )
A. 麥芽含有淀粉酶，不含麥芽糖
B. 麥芽糖由葡萄糖和果糖結(jié)合而成
C. 55～60℃ 保溫可抑制該過程中細(xì)菌的生長
D. 麥芽中的淀粉酶比人的唾液淀粉酶的最適溫度低
[解析]淀粉酶可催化淀粉水解為麥芽糖，小麥麥芽中含有淀粉酶和麥芽糖，A 錯(cuò)誤；麥芽糖為二糖，由兩分子葡萄糖脫水縮合而成，B 錯(cuò)誤；55～60℃ 保溫可抑制該過程中細(xì)菌的生長，C 正確；麥芽中的淀粉酶的最適溫度在55～60℃ 之間，人的唾液淀粉酶的最適溫度是37℃ 左右，D 錯(cuò)誤。
10. [2021遼寧，2分]蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是( D )
A. 葉綠體中存在催化ATP 合成的蛋白質(zhì)
B. 胰島B細(xì)胞能分泌調(diào)節(jié)血糖的蛋白質(zhì)
C. 唾液腺細(xì)胞能分泌水解淀粉的蛋白質(zhì)
D. 線粒體膜上存在運(yùn)輸葡萄糖的蛋白質(zhì)
[解析]葉綠體中催化ATP 合成的酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，A 正確；胰島B 細(xì)胞能分泌胰島素，使血糖濃度降低，胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，B 正確；唾液腺細(xì)胞能分泌唾液淀粉酶，使淀粉水解，唾液淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)，C 正確；葡萄糖在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中被分解成丙酮酸，丙酮酸進(jìn)入線粒體被徹底氧化分解，線粒體膜上不存在運(yùn)輸葡萄糖的蛋白質(zhì)，D 錯(cuò)誤。
11. [2021湖南，2分]某些蛋白質(zhì)在蛋白激酶和蛋白磷酸酶的作用下，可在特定氨基酸位點(diǎn)發(fā)生磷酸化和去磷酸化，參與細(xì)胞信號傳遞，如圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是( B )
A. 這些蛋白質(zhì)磷酸化和去磷酸化過程體現(xiàn)了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)
B. 這些蛋白質(zhì)特定磷酸化位點(diǎn)的氨基酸缺失，不影響細(xì)胞信號傳遞
C. 作為能量“通貨”的ATP 能參與細(xì)胞信號傳遞
D. 蛋白質(zhì)磷酸化和去磷酸化反應(yīng)受溫度的影響
[解析]某些蛋白質(zhì)在特定氨基酸位點(diǎn)發(fā)生磷酸化后可作為信號分子參與細(xì)胞信號傳遞，去磷酸化后蛋白質(zhì)又可以重新恢復(fù)，該過程體現(xiàn)了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)，A 正確；磷酸化和去磷酸化發(fā)生在特定氨基酸位點(diǎn)上，該位點(diǎn)的氨基酸一旦缺失，將會影響細(xì)胞信號傳遞，B 錯(cuò)誤；由圖可知，蛋白質(zhì)在發(fā)生磷酸化的過程中有ATP 的參與，C 正確；蛋白質(zhì)磷酸化和去磷酸化反應(yīng)都是由酶催化的，酶活性受溫度的影響，D 正確。
12. [2021山東，3分]（不定項(xiàng)）關(guān)于細(xì)胞中的H2O 和O2 ，下列說法正確的是( ABD )
A. 由葡萄糖合成糖原的過程中一定有H2O 產(chǎn)生
B. 有氧呼吸第二階段一定消耗H2O
C. 植物細(xì)胞產(chǎn)生的O2 只能來自光合作用
D. 光合作用產(chǎn)生的O2 中的氧元素只能來自于H2O
[解析]在葡萄糖合成糖原的過程中有H2O 產(chǎn)生，A 正確；在有氧呼吸第二階段，丙酮酸和水反應(yīng)生成CO2 和,該過程一定消耗H2O ，B 正確；植物細(xì)胞中含有H2O2 ，H2O2 分解可產(chǎn)生O2 ，C 錯(cuò)誤；光合作用產(chǎn)生的O2 中的氧元素只能來自水，D 正確。
13. [2020江蘇，2分]下列關(guān)于細(xì)胞中生物大分子的敘述，錯(cuò)誤的是( B )
A. 碳鏈?zhǔn)歉鞣N生物大分子的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)
B. 糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸等有機(jī)物都是生物大分子
C. 細(xì)胞利用種類較少的小分子脫水合成種類繁多的生物大分子
D. 細(xì)胞中生物大分子的合成需要酶來催化
[解析]生物大分子都以碳鏈為基本骨架，A 正確；多糖、蛋白質(zhì)和核酸等有機(jī)物都是生物大分子，單糖、二糖以及脂質(zhì)等不屬于生物大分子，B 錯(cuò)誤；種類繁多的生物大分子是以小分子為基本組成單位通過脫水縮合而成的，C 正確；細(xì)胞中生物大分子的合成需要酶來催化，D 正確。項(xiàng)目
食物100g
能量kJ
蛋白質(zhì)g
脂肪g
糖類g
①
880
6.2
1.2
44.2
②
1 580
13.2
37.0
2.4
③
700
29.3
3.4
1.2
樣本
①
②
③
④
⑤
⑥
吸光值
0.616
0.606
0.595
0.583
0.571
0.564
葡萄糖含量/mg/mL
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5

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