一、選擇題
1. [2023浙江1月選考，2分]某同學(xué)研究某因素對(duì)酶活性的影響，實(shí)驗(yàn)處理及結(jié)果如下：己糖激酶溶液置于45℃ 水浴12min ，酶活性喪失50% ；己糖激酶溶液中加入過(guò)量底物后置于45℃ 水浴12min ，酶活性僅喪失3% 。該同學(xué)研究的因素是( B )
A. 溫度B. 底物C. 反應(yīng)時(shí)間D. 酶量
[解析]根據(jù)題干分析可知，兩組實(shí)驗(yàn)的不同之處是一組不加底物,一組加過(guò)量底物，即實(shí)驗(yàn)的自變量是底物,B 符合題意。
2. [2023廣東，2分]中國(guó)制茶工藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。紅茶制作包括萎凋、揉捻、發(fā)酵、高溫干燥等工序，其間多酚氧化酶催化茶多酚生成適量茶黃素是紅茶風(fēng)味形成的關(guān)鍵。下列敘述錯(cuò)誤的是( C )
A. 揉捻能破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)使多酚氧化酶與茶多酚接觸
B. 發(fā)酵時(shí)保持適宜的溫度以維持多酚氧化酶的活性
C. 發(fā)酵時(shí)有機(jī)酸含量增加不會(huì)影響多酚氧化酶活性
D. 高溫滅活多酚氧化酶以防止過(guò)度氧化影響茶品質(zhì)
[解析]紅茶制作時(shí)揉捻能破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使其釋放的多酚氧化酶與茶多酚接觸，A 正確；發(fā)酵過(guò)程的實(shí)質(zhì)就是酶促反應(yīng)過(guò)程，在最適溫度下，多酚氧化酶活性最大，此條件下發(fā)酵能獲得更多的茶黃素，B 正確；酶的作用條件較溫和，發(fā)酵時(shí)有機(jī)酸含量增加會(huì)降低多酚氧化酶的活性，C 錯(cuò)誤；高溫會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)而使其失活，故高溫滅活多酚氧化酶可防止過(guò)度氧化影響茶品質(zhì)，D 正確。
3. [2023浙江6月選考，2分]為探究酶的催化效率，某同學(xué)采用如圖所示裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)分組、處理及結(jié)果如下表所示。
下列敘述錯(cuò)誤的是( C )
A. H2O2 分解生成O2 導(dǎo)致壓強(qiáng)改變
B. 從甲中溶液與乙中溶液混合時(shí)開(kāi)始計(jì)時(shí)
C. 250s 時(shí)Ⅰ組和Ⅲ組反應(yīng)已結(jié)束而Ⅱ組仍在進(jìn)行
D. 實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明酶的催化作用具有高效性
[解析]H2O2 分解的產(chǎn)物是H2O 和O2 ，其中O2 屬于氣體，會(huì)導(dǎo)致壓強(qiáng)改變，A 正確；據(jù)表分析可知，甲中溶液是酶或無(wú)機(jī)催化劑等，乙中是底物，應(yīng)從甲中溶液與乙中溶液混合時(shí)開(kāi)始計(jì)時(shí)，B 正確；三組中的H2O2 溶液均為2mL ，則最終產(chǎn)生的相對(duì)壓強(qiáng)應(yīng)相同，據(jù)表可知，250s 之前200s Ⅰ組反應(yīng)已結(jié)束，但Ⅱ組和Ⅲ組壓強(qiáng)仍未達(dá)到Ⅰ組的終止壓強(qiáng)10.0kPa ，故250s 時(shí)Ⅱ組和Ⅲ組反應(yīng)仍在進(jìn)行，C 錯(cuò)誤；酶的高效性是指與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的作用更顯著，對(duì)比Ⅰ、Ⅱ組可知，在相同時(shí)間內(nèi)Ⅰ組（含過(guò)氧化氫酶）相對(duì)壓強(qiáng)變化更快，說(shuō)明酶的催化作用具有高效性，D 正確。
4. [2022浙江1月選考，2分]下列關(guān)于腺苷三磷酸分子的敘述，正確的是( D )
A. 由1個(gè)脫氧核糖、1個(gè)腺嘌呤和3個(gè)磷酸基團(tuán)組成
B. 分子中與磷酸基團(tuán)相連接的化學(xué)鍵稱為特殊的化學(xué)鍵
C. 在水解酶的作用下不斷地合成和水解
D. 是細(xì)胞中吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)的紐帶
[解析]ATP 中的五碳糖是核糖，A 錯(cuò)誤；腺苷和磷酸基團(tuán)之間的化學(xué)鍵是普通的磷酸鍵，磷酸基團(tuán)之間的化學(xué)鍵是特殊的化學(xué)鍵，B 錯(cuò)誤；ATP 合成時(shí)不需要水解酶，C 錯(cuò)誤；ATP 是細(xì)胞中吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)的紐帶，D 正確。
5. [2022全國(guó)乙理綜，6分]某種酶P 由RNA 和蛋白質(zhì)組成，可催化底物轉(zhuǎn)化為相應(yīng)的產(chǎn)物。為探究該酶不同組分催化反應(yīng)所需的條件，某同學(xué)進(jìn)行了下列5組實(shí)驗(yàn)（表中“+ ”表示有，“-”表示無(wú)）。
根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以得出的結(jié)論是( C )
A. 酶P 必須在高濃度Mg2+ 條件下才具有催化活性
B. 蛋白質(zhì)組分的催化活性隨Mg2+ 濃度升高而升高
C. 在高濃度Mg2+ 條件下RNA 組分具有催化活性
D. 在高濃度Mg2+ 條件下蛋白質(zhì)組分具有催化活性
[解析]實(shí)驗(yàn)組①給予的條件為低濃度Mg2+ ，有產(chǎn)物生成，表明該條件下酶P 具有催化活性，A 不符合題意；實(shí)驗(yàn)組③和實(shí)驗(yàn)組⑤只有酶P 的蛋白質(zhì)組分，自變量為Mg2+ 的濃度，兩組實(shí)驗(yàn)都無(wú)產(chǎn)物生成，說(shuō)明蛋白質(zhì)組分不具有催化活性，B 和D 不符合題意；實(shí)驗(yàn)組②和實(shí)驗(yàn)組④只有酶P 的RNA 組分，自變量為Mg2+ 的濃度，低濃度Mg2+ 組無(wú)產(chǎn)物生成，說(shuō)明在低濃度Mg2+ 條件下RNA 組分不具有催化活性，高濃度Mg2+ 組有產(chǎn)物生成，說(shuō)明在高濃度Mg2+ 條件下RNA 組分具有催化活性，C 符合題意。
6. [2022重慶，2分]植物蛋白酶M 和L 能使肉類蛋白質(zhì)部分水解，可用于制作肉類嫩化劑。某實(shí)驗(yàn)小組測(cè)定并計(jì)算了兩種酶在37℃ 、不同pH 下的相對(duì)活性，結(jié)果見(jiàn)表。下列敘述最合理的是( D )
A. 在37℃ 時(shí)，兩種酶的最適pH 均為3
B. 在37℃ 長(zhǎng)時(shí)間放置后，兩種酶的活性不變
C. 從37℃ 上升至95℃ ，兩種酶在pH 為5時(shí)仍有較高活性
D. 在37℃ 、pH 為3～11 時(shí)，M 更適于制作肉類嫩化劑
[解析]根據(jù)表格數(shù)據(jù)可知，在37℃ 時(shí)，M 的最適pH 為5～9 ，L 的最適pH 為5左右，A 不合理；一般在低溫條件下保存酶，在37℃ 長(zhǎng)時(shí)間放置后，兩種酶的活性會(huì)發(fā)生改變，B 不合理；在95℃ 時(shí)酶可能變性失活，因此從37℃ 上升至95℃ ，兩種酶可能都已經(jīng)失活，C 不合理；在37℃ 、pH 為3～11 時(shí)，M 的相對(duì)活性一般比L 高（pH 為5時(shí)，兩種酶的活性相同），因此該條件下M 更適于制作肉類嫩化劑，D 合理。
7. [2021北京，2分]ATP 是細(xì)胞的能量“通貨”，關(guān)于ATP 的敘述錯(cuò)誤的是( B )
A. 含有C、H 、O 、N 、P B. 必須在有氧條件下合成
C. 胞內(nèi)合成需要酶的催化D. 可直接為細(xì)胞提供能量
[解析]ATP 由C 、H 、O 、N 、P 五種元素組成，A 項(xiàng)正確；細(xì)胞在無(wú)氧條件下進(jìn)行無(wú)氧呼吸也能合成ATP ,B 項(xiàng)錯(cuò)誤；細(xì)胞內(nèi)合成ATP 需要相關(guān)酶的催化，C 項(xiàng)正確；ATP 是細(xì)胞內(nèi)的直接能源物質(zhì)，D 項(xiàng)正確。
8. [2021海南，3分]研究人員將?32P 標(biāo)記的磷酸注入活的離體肝細(xì)胞，1～2min 后迅速分離得到細(xì)胞內(nèi)的ATP 。結(jié)果發(fā)現(xiàn)ATP 的末端磷酸基團(tuán)被?32P 標(biāo)記，并測(cè)得ATP 與注入的?32P 標(biāo)記磷酸的放射性強(qiáng)度幾乎一致。下列有關(guān)敘述正確的是( B )
A. 該實(shí)驗(yàn)表明，細(xì)胞內(nèi)全部ADP 都轉(zhuǎn)化成ATP
B. ?32P 標(biāo)記的ATP 水解產(chǎn)生的腺苷沒(méi)有放射性
C. ?32P 在ATP 的3個(gè)磷酸基團(tuán)中出現(xiàn)的概率相等
D. ATP 與ADP 相互轉(zhuǎn)化速度快，且轉(zhuǎn)化主要發(fā)生在細(xì)胞核內(nèi)
[解析]該實(shí)驗(yàn)只能說(shuō)明被?32P 標(biāo)記的磷酸中的磷可以進(jìn)入ATP ，不能說(shuō)明細(xì)胞內(nèi)全部ADP 都轉(zhuǎn)化成了ATP ，A 項(xiàng)錯(cuò)誤；據(jù)題干“結(jié)果發(fā)現(xiàn)……幾乎一致”，可推出?32P 標(biāo)記的ATP 水解產(chǎn)生的腺苷沒(méi)有放射性，B 項(xiàng)正確、C 項(xiàng)錯(cuò)誤；ATP 與ADP 之間的相互轉(zhuǎn)化主要發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)中，D 項(xiàng)錯(cuò)誤。
9. [2021海南，3分]某種酶的催化反應(yīng)速率隨溫度和時(shí)間變化的趨勢(shì)如圖所示。據(jù)圖分析，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是( D )
A. 該酶可耐受一定的高溫
B. 在t1 時(shí)，該酶催化反應(yīng)速率隨溫度升高而增大
C. 不同溫度下，該酶達(dá)到最大催化反應(yīng)速率時(shí)所需時(shí)間不同
D. 相同溫度下，在不同反應(yīng)時(shí)間該酶的催化反應(yīng)速率不同
[解析]據(jù)圖可知，該酶在70℃ 條件下仍具有一定的活性，推測(cè)該酶可以耐受一定的高溫，A 項(xiàng)正確；據(jù)圖可知，在t1 時(shí)，70℃ 時(shí)的反應(yīng)速率>60℃ 時(shí)的反應(yīng)速率>50℃ 時(shí)的反應(yīng)速率>40℃ 時(shí)的反應(yīng)速率，即在t1 時(shí)酶促反應(yīng)速率隨溫度的升高而增大，B 項(xiàng)正確；據(jù)圖可知，在不同溫度下，該酶達(dá)到最大催化反應(yīng)速率時(shí)所需時(shí)間不同，其中70℃ 條件下該酶達(dá)到最大催化反應(yīng)速率所需時(shí)間最短，60℃ 條件下次之，50℃ 條件下再次之，40℃ 條件下所需時(shí)間最長(zhǎng)，C 項(xiàng)正確；相同溫度下，在不同反應(yīng)時(shí)間該酶的催化反應(yīng)速率可能相同，如達(dá)到最大反應(yīng)速率后，繼續(xù)增加反應(yīng)時(shí)間，該酶的催化反應(yīng)速率不發(fā)生改變，D 項(xiàng)錯(cuò)誤。
【高分必備】
解答坐標(biāo)曲線題的“三步曲”
二、非選擇題
10. [2021湖北，13分]使酶的活性下降或喪失的物質(zhì)稱為酶的抑制劑。酶的抑制劑主要有兩種類型：一類是可逆抑制劑（與酶可逆結(jié)合，酶的活性能恢復(fù)）；另一類是不可逆抑制劑（與酶不可逆結(jié)合，酶的活性不能恢復(fù)）。已知甲、乙兩種物質(zhì)（能通過(guò)透析袋）對(duì)酶A的活性有抑制作用。
實(shí)驗(yàn)材料和用具：蒸餾水，酶A溶液，甲物質(zhì)溶液，乙物質(zhì)溶液，透析袋（人工合成半透膜），試管，燒杯等。
為了探究甲、乙兩種物質(zhì)對(duì)酶A的抑制作用類型，現(xiàn)提出以下實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路。請(qǐng)完善該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路，并寫出實(shí)驗(yàn)預(yù)期結(jié)果。
（1） 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路
取2支試管（每支試管代表一個(gè)組），各加入等量的酶A溶液，再分別加入等量甲物質(zhì)溶液、乙物質(zhì)溶液（3分），一段時(shí)間后，測(cè)定各試管中酶的活性。然后將各試管中的溶液分別裝入透析袋，放入蒸餾水中進(jìn)行透析處理。透析后從透析袋中取出酶液，再測(cè)定各自的酶活性。
（2） 實(shí)驗(yàn)預(yù)期結(jié)果與結(jié)論
若出現(xiàn)結(jié)果①：透析后，兩組的酶活性均比透析前酶的活性高。
結(jié)論①：甲、乙均為可逆抑制劑。
若出現(xiàn)結(jié)果②：透析前后，兩組的酶活性均不變。
結(jié)論②：甲、乙均為不可逆抑制劑。
若出現(xiàn)結(jié)果③：加甲物質(zhì)溶液組，透析后酶活性比透析前高，加乙物質(zhì)溶液組，透析前后酶活性不變。
結(jié)論③：甲為可逆抑制劑，乙為不可逆抑制劑。
若出現(xiàn)結(jié)果④：加甲物質(zhì)溶液組，透析前后酶活性不變，加乙物質(zhì)溶液組，透析后酶活性比透析前高。
結(jié)論④：甲為不可逆抑制劑，乙為可逆抑制劑。
[解析]酶的抑制劑主要有兩種類型，一種是可逆抑制劑，另一種是不可逆抑制劑。已知甲、乙兩種物質(zhì)（能通過(guò)透析袋）對(duì)酶A 的活性有抑制作用，欲探究甲、乙兩種物質(zhì)對(duì)酶A 的抑制作用類型，可設(shè)計(jì)以下實(shí)驗(yàn)：取2支試管，每支試管中加入等量的酶A 溶液，向一支試管中加入一定量的甲物質(zhì)溶液（記為M 組），向另一支試管中加入一定量的乙物質(zhì)溶液（記為N 組），一段時(shí)間后，測(cè)定M 、N 兩組中酶A 的活性。然后將M 、N 兩組的溶液分別裝入透析袋，放入蒸餾水中進(jìn)行透析。透析后從透析袋中取出酶液，再測(cè)定酶A 的活性。若透析后，M 、N 兩組的酶A 的活性均比透析前的高，則甲、乙均為可逆抑制劑；若透析前后，M 、N 兩組的酶A 的活性均不變，則甲、乙均為不可逆抑制劑；若透析后M 組的酶A 的活性比透析前高，N 組的酶A 的活性透析前后不變，則甲為可逆抑制劑，乙為不可逆抑制劑；若M 組的酶A 的活性透析前后不變，透析后N 組的酶A 的活性比透析前高，則甲為不可逆抑制劑，乙為可逆抑制劑。組別
甲中溶液0.2mL
乙中溶液2mL
不同時(shí)間測(cè)定的相對(duì)壓強(qiáng)kPa
0s
50s
100s
150s
200s
250s
Ⅰ
肝臟提取液
H2O2 溶液
0
9.0
9.6
9.8
10.0
10.0
Ⅱ
FeCl3
H2O2 溶液
0
0
0.1
0.3
0.5
0.9
Ⅲ
蒸餾水
H2O2 溶液
0
0
0
0
0.1
0.1
實(shí)驗(yàn)組
①
②
③
④
⑤
底物
+
+
+
+
+
RNA 組分
+
+
-
+
-
蛋白質(zhì)組分
+
-
+
-
+
低濃度Mg2+
+
+
+
-
-
高濃度Mg2+
-
-
-
+
+
產(chǎn)物
+
-
-
+
-
pH 酶 相對(duì)活性
3
5
7
9
11
M
0.7
1.0
1.0
1.0
0.6
L
0.5
1.0
0.5
0.2
0.1

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