1.知道人類由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的過(guò)程及意義；知道古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)及其對(duì)社會(huì)生活的影響。
2.了解新航路開辟后食物物種交流及其歷史影響。
3.了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、漁業(yè)發(fā)展過(guò)程中，人類在食物生產(chǎn)、儲(chǔ)備等方面的進(jìn)步，認(rèn)識(shí)消除饑餓和食品安全在人類歷史上的重大意義。
必備知識(shí)·自主排查
知識(shí)點(diǎn)一從食物采集到食物生產(chǎn)
(一)人類早期的生產(chǎn)與生活
1．舊石器時(shí)代
(1)使用木、骨和________等材料制作的工具從事采集和漁獵，過(guò)著________的生活。
(2)女性負(fù)責(zé)采集植物果實(shí)、昆蟲等，為________的人們提供大部分食物。
2．新石器時(shí)代(約1萬(wàn)年前)
(1)使用磨制石器；原始的________和畜牧出現(xiàn)，取代了原來(lái)的采集和漁獵。
(2)在狩獵的基礎(chǔ)上，原始畜牧業(yè)也產(chǎn)生了。
3．原始農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的影響
(1)是人類經(jīng)濟(jì)和社會(huì)生活的第一次革命，人類從食物______轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者。
(2)改變了純粹依賴________的狀況，改善了人類的生存條件，加速了人口的增長(zhǎng)。
(3)促進(jìn)了生活和生產(chǎn)方式的變化，人類從遷徙過(guò)渡到______，并逐漸形成________。
(4)推動(dòng)了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，________和數(shù)學(xué)等相關(guān)學(xué)科逐漸發(fā)展起來(lái)。
(二)不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活
1．西亞、北非
(1)農(nóng)業(yè)：種植________和大麥；飼養(yǎng)山羊、綿羊、牛等家畜。
(2)土地制度
①兩河流域的古巴比倫王國(guó)的________、神廟擁有許多土地，租給佃戶或合伙經(jīng)營(yíng)。
②尼羅河流域的古埃及土地由王室和神廟占有，以________為中心的農(nóng)業(yè)體系決定古埃及的命運(yùn)。
2．東亞中國(guó)：形成北方粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)和南方稻作農(nóng)業(yè)區(qū)。
(1)戰(zhàn)國(guó)以后，鐵器得到推廣，________的應(yīng)用，極大地提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。
(2)農(nóng)民以________為基本單位進(jìn)行生產(chǎn)，通過(guò)家庭手工業(yè)等途徑補(bǔ)貼家用，政府推行________政策以鞏固統(tǒng)治。
3．希臘、羅馬
(1)希臘
①?gòu)奈鱽唫魅氲拇篼満蚠_______成為希臘主要糧食作物，實(shí)行谷物與蔬菜輪作；建立果園種植葡萄和橄欖。
②土地只有________才能擁有，使用奴隸勞動(dòng)。
(2)羅馬
①以________生產(chǎn)為主，同時(shí)種植橄欖和葡萄。
②實(shí)行土地國(guó)有，以________為單位進(jìn)行生產(chǎn)。隨著征服擴(kuò)張，小農(nóng)逐漸破產(chǎn)。
4．美洲：________、甘薯和馬鈴薯是主要糧食作物；土地由貴族和村社分別占有。
(三)生產(chǎn)關(guān)系的變化
1．隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)生，________開始在生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位，女子退居從屬地位。
2．隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，出現(xiàn)私有財(cái)產(chǎn)和私有制，產(chǎn)生了______；階級(jí)矛盾不可調(diào)和的產(chǎn)物________應(yīng)運(yùn)而生。
知識(shí)點(diǎn)二新航路開辟后的食物物種交流
(一)美洲物種的外傳
1．外傳歐洲：玉米、馬鈴薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等，由______和葡萄牙人帶到歐洲，之后傳播到亞洲、非洲等其他洲。
2．外傳中國(guó)
(1)玉米
①________時(shí)，玉米通過(guò)多種途徑傳入中國(guó)。
②清朝前期在全國(guó)各地多有種植，乾隆、嘉慶年間得到大規(guī)模推廣，________前，玉米種植已遍布全國(guó)。
(2)馬鈴薯和甘薯：傳播歷程與玉米類似。
(3)番茄和辣椒也在________傳入中國(guó)。
(二)其他地區(qū)物種在美洲的推廣
1．作物
(1)小麥：由________移民帶入美洲，后來(lái)成為美洲的主要糧食作物。
(2)水稻：由西班牙人帶到美洲，________中期，成為僅次于小麥的第二大農(nóng)作物。
(3)水果類的蘋果、葡萄，蔬菜類的黃瓜和經(jīng)濟(jì)類的________等也傳入美洲。
(4)但傳入的物種中，影響最大的是________和水稻。
2．畜禽
歐洲移民把雞、牛、驢等禽畜傳入美洲，改變了美洲的________，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
(三)食物物種交流帶來(lái)的影響
1．提高了全球糧食產(chǎn)量，使世界人口激增。
2．改變了人們的________。推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和________的發(fā)展。
3．破壞自然環(huán)境，導(dǎo)致了水土流失等環(huán)境問(wèn)題。
知識(shí)點(diǎn)三現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全
(一)食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化
1．生產(chǎn)技術(shù)
(1)工業(yè)革命后，資本主義的________推動(dòng)著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。
(2)20世紀(jì)以來(lái)，________、柴油拖拉機(jī)為農(nóng)業(yè)機(jī)械的廣泛使用創(chuàng)造了條件；用大功率拖拉機(jī)牽引的________、播種機(jī)、聯(lián)合收割機(jī)等，大大提高了工作效率。
(3)20世紀(jì)中葉，歐美各國(guó)完成了________；20世紀(jì)下半葉，以高科技為基礎(chǔ)的設(shè)施農(nóng)業(yè)有了突破性進(jìn)展。
(4)21世紀(jì)初，農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)業(yè)從人工化向________轉(zhuǎn)變。
2．雜交育種技術(shù)
(1)1930年，美國(guó)利用雜交技術(shù)培育出________新品種；1941年，墨西哥培育出小麥新品種。20世紀(jì)60年代，菲律賓培育出的雜交水稻在________推廣。
(2)2014年，“________________”百畝試驗(yàn)田平均畝產(chǎn)量突破1 000千克，創(chuàng)世界紀(jì)錄。
3．生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式
(1)20世紀(jì)中葉，隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化的完成，歐美建立起規(guī)模龐大、________的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。
(2)20世紀(jì)下半葉，________、養(yǎng)殖場(chǎng)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要經(jīng)營(yíng)方式。
(二)食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步
1．糧食儲(chǔ)存技術(shù)
(1)古代：利用________和陶器存儲(chǔ)余糧。
(2)現(xiàn)代
①20世紀(jì)50年代，美國(guó)使用________儲(chǔ)糧技術(shù)。
②20世紀(jì)70年代，中國(guó)開始采用____________儲(chǔ)糧技術(shù)。
③21世紀(jì)以來(lái)，新型制冷設(shè)備相繼推出。
2．食品保存技術(shù)
(1)古代：采用________或風(fēng)干等方法加工保存食品，還利用自然冰延長(zhǎng)食品保藏期。
(2)現(xiàn)代
①自20世紀(jì)20年代起，________工業(yè)有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)也發(fā)展起來(lái)。
②2010年，中國(guó)頒布《農(nóng)產(chǎn)品________發(fā)展規(guī)劃》，大大促進(jìn)了這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
(三)消除饑餓與食品安全
1．糧食安全
(1)原因：人口激增；工業(yè)化、城市化加速；耕地面積不斷減少。
(2)措施
①各國(guó)政府都把保障________與消除饑餓作為首要任務(wù)。
②1996年，中國(guó)發(fā)布了《中國(guó)的糧食問(wèn)題》白皮書，提出立足國(guó)內(nèi)資源、實(shí)現(xiàn)____________的方針。
2．食品安全
(1)原因
①化肥、________的過(guò)度使用造成土壤污染。
②過(guò)度使用抗生素造成食物污染。
③過(guò)度使用________，甚至違法使用危害健康的添加劑。
(2)措施
①各國(guó)政府更加重視食品安全，并制定法律法規(guī)進(jìn)行治理。
②2009年全國(guó)人大常委會(huì)制定《中華人民共和國(guó)________》，用法律手段確保食品安全，并不斷提高食品安全監(jiān)管水平和能力。
1.生活情境——食物采集者
在舊石器時(shí)代，人類雖然已學(xué)會(huì)了說(shuō)話、制造工具和利用火，但在基本的方面，人仍然和其他動(dòng)物一樣，是食肉動(dòng)物中的一員，也是食物采集者，完全依賴大自然的恩賜。到了人類可以從農(nóng)耕、畜牧中獲得半數(shù)及以上的食物時(shí)，就成為了食物生產(chǎn)者，改變了純粹依賴自然的狀況，從而和動(dòng)物有了更大的區(qū)別。
思考：人類從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者的關(guān)鍵在哪里？
試答：

2．概念闡釋——精耕細(xì)作
在一定面積的土地上，投入較多的生產(chǎn)資料、勞動(dòng)和技術(shù)，進(jìn)行細(xì)致的土地耕作，最大限度地提高單位面積產(chǎn)量。
3．易誤辨析——“國(guó)家”與“氏族”的區(qū)別
國(guó)家是直接地和主要地從氏族社會(huì)本身內(nèi)部發(fā)展起來(lái)的階級(jí)對(duì)立中產(chǎn)生的。國(guó)家不同于氏族，一是國(guó)家是按地區(qū)來(lái)劃分的，二是公共權(quán)力的設(shè)立。
4．學(xué)術(shù)情境——原始農(nóng)業(yè)的形成
張同鑄在《世界農(nóng)業(yè)地理總論》中闡述的農(nóng)業(yè)的形成，可概括為以下過(guò)程：
思考：根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，分析原始農(nóng)業(yè)形成與發(fā)展的原因。
試答：

5．知識(shí)延伸——古希臘農(nóng)業(yè)的特征
(1)土地貧瘠、人口增加等使古希臘的谷物生產(chǎn)不能自給自足，商品經(jīng)濟(jì)意義上的農(nóng)業(yè)占有重要地位。
(2)農(nóng)業(yè)在狹隘的公民集團(tuán)內(nèi)部尚不能普及，完全以農(nóng)業(yè)為生的人口很少。
6．學(xué)習(xí)情境——新航路開辟后的物種交流
1500年前后，物種交流的全球化時(shí)代到來(lái)。新航路開辟和西歐殖民擴(kuò)張使歐洲人將所有人類文明區(qū)域聯(lián)結(jié)在一起，形成了一個(gè)物種交流網(wǎng)絡(luò)。世界失去了物種邊界，植物和動(dòng)物可以傳播到任何可以生存的地方。18～19世紀(jì)，有意引入物種已成為一項(xiàng)越來(lái)越制度化的事業(yè)，此后，更便捷的交通持續(xù)推動(dòng)著物種交流。
思考：新航路開辟后的物種交流和在此之前歷史上的物種交流有何不同？
試答：

7．思維拓展——明清時(shí)期高產(chǎn)農(nóng)作物引進(jìn)的影響
(1)農(nóng)業(yè)高產(chǎn)作物的引進(jìn)，引發(fā)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種植結(jié)構(gòu)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)的變化。
(2)是中國(guó)糧食生產(chǎn)和培育的第二次革命，促進(jìn)了中國(guó)人口的大量增長(zhǎng)。
(3)人口增多，導(dǎo)致墾荒增多，但過(guò)度地開墾山地也引發(fā)了生態(tài)環(huán)境問(wèn)題。
8．知識(shí)延伸——現(xiàn)代農(nóng)業(yè)
農(nóng)業(yè)的機(jī)械化實(shí)現(xiàn)了用機(jī)械動(dòng)力和電力代替人力和畜力，以工作機(jī)械代替人的手工工具的重大轉(zhuǎn)變。20世紀(jì)70年代以來(lái)，農(nóng)業(yè)逐漸推廣應(yīng)用自動(dòng)控制、電子計(jì)算機(jī)、系統(tǒng)工程、遙感等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了部分生產(chǎn)作業(yè)和管理的自動(dòng)化，取得了省力及提高作業(yè)質(zhì)量、效率和安全等效果。
9.體系構(gòu)建——食物生產(chǎn)與社會(huì)生活
10．思維拓展——我國(guó)針對(duì)糧食安全問(wèn)題采取的措施
(1)保護(hù)耕地，穩(wěn)定糧食播種面積，特別是保護(hù)好基本農(nóng)田。
(2)加強(qiáng)基本農(nóng)田水利建設(shè)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，確保糧食生產(chǎn)的可持續(xù)。
(3)健全市場(chǎng)體系、完善糧食市場(chǎng)體系。
(4)進(jìn)一步加強(qiáng)政府對(duì)糧食和農(nóng)業(yè)的支持。
(5)建立合理的糧食儲(chǔ)備調(diào)節(jié)體系。
11．生活情境——冷鏈物流
冷鏈物流，一般指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、銷售到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來(lái)的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過(guò)程。
思考：冷鏈物流對(duì)人們的生活有哪些影響？
試答：

12．知識(shí)圖示——糧食安全和食品安全
13．體系構(gòu)建——糧食儲(chǔ)備技術(shù)的演進(jìn)
關(guān)鍵能力·素養(yǎng)提升
探究點(diǎn) 從生產(chǎn)到儲(chǔ)存——從食物采集到現(xiàn)代的食物生產(chǎn)與安全
時(shí)空觀念——新航路開辟后的物種交流
新航路的開辟
新航路開辟后的物種交流
核心結(jié)論：新航路開辟后的物種交流的特點(diǎn)和影響
(1)特點(diǎn)：歐洲具有主導(dǎo)性；交流品種更加豐富；范圍具有全球性；經(jīng)濟(jì)作物大量交流；交流伴隨著暴力掠奪；物種交流的速度加快。
(2)影響
①糧食作物的交流提高了糧食產(chǎn)量，豐富了食物種類，促進(jìn)了人口增長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和世界市場(chǎng)的形成。
②動(dòng)物交流改變了動(dòng)力和食物來(lái)源，促進(jìn)了工具器物的革新及社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
③人口交流使人口擴(kuò)張和混血人種出現(xiàn)，有利于歐洲的資本原始積累，美洲種植園得到發(fā)展，導(dǎo)致非洲長(zhǎng)期落后。
④傳染病導(dǎo)致印第安人大量死亡，引發(fā)權(quán)力更迭和印第安文明衰落，促進(jìn)了近代醫(yī)學(xué)發(fā)展。
⑤文明交流有利于不同宗教信仰的傳播和史學(xué)文化的研究，改變了人們的生活方式，促進(jìn)了殖民文化的興起。
史料實(shí)證——現(xiàn)代的食物生產(chǎn)與安全
史料一 根據(jù)中外農(nóng)業(yè)科技史專家的研究結(jié)論，人類在漁獵、采集農(nóng)業(yè)階段，每500公頃土地只能養(yǎng)活2人；進(jìn)入刀耕火種的原始農(nóng)業(yè)階段，每500公頃土地可以養(yǎng)活50人；進(jìn)入連續(xù)種植的農(nóng)業(yè)文明階段，每500公頃土地可以養(yǎng)活1 000人，而在資本技術(shù)集約型經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)階段，每500公頃土地供養(yǎng)的人口猛增至5 000人。
——摘編自張新光《20世紀(jì)以來(lái)世界農(nóng)業(yè)發(fā)展中幾個(gè)帶有規(guī)律性的問(wèn)題》
史料二 55個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1.35億人經(jīng)歷了嚴(yán)重糧食不安全(糧食安全階段綜合分類IPC/CH第3階段或以上)。此外55個(gè)糧食危機(jī)國(guó)家中，7 500萬(wàn)兒童發(fā)育不良，1 700萬(wàn)兒童消瘦。1.35億人口中，超過(guò)一半(7 300萬(wàn))生活在非洲；4 300萬(wàn)生活在中東和亞洲；1 850萬(wàn)人生活在拉丁美洲和加勒比地區(qū)。其主要驅(qū)動(dòng)因素是：沖突(導(dǎo)致7 700萬(wàn)人嚴(yán)重糧食不安全狀況的關(guān)鍵因素)、極端天氣(3 400萬(wàn)人)和經(jīng)濟(jì)動(dòng)蕩(2 400萬(wàn)人)。
——摘編自《2020全球糧食危機(jī)報(bào)告》
【探究】
(1)有學(xué)者指出，世界農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是與工業(yè)化、城市化相伴而生的，其實(shí)質(zhì)和核心是“化農(nóng)”。結(jié)合史料一和所學(xué)知識(shí)論證這種觀點(diǎn)。
試答：

(2)根據(jù)史料二，說(shuō)明當(dāng)今世界在糧食供給上還存在哪些嚴(yán)重問(wèn)題。
試答：

【通法悟道】
歷史解釋——農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化的特征

開放探究——中華人民共和國(guó)確保糧食安全和食品安全的法規(guī)條例
史料 第七十五條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)等單位有食品安全法規(guī)定的違法情形，除依照食品安全法的規(guī)定給予處罰外，有下列情形之一的，對(duì)單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款：
(一)故意實(shí)施違法行為；
(二)違法行為性質(zhì)惡劣；
(三)違法行為造成嚴(yán)重后果。
第八十二條 阻礙食品安全監(jiān)督管理等部門工作人員依法執(zhí)行職務(wù)，構(gòu)成違反治安管理行為的，由公安機(jī)關(guān)依法給予治安管理處罰。——《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》
【史料導(dǎo)讀】 史料引自《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》，是國(guó)家意志的體現(xiàn)，反映出我國(guó)采用最嚴(yán)格的措施，對(duì)食品安全生產(chǎn)進(jìn)行監(jiān)管，也是對(duì)人民生命安全高度重視的寫照。
【探究】
有人認(rèn)為《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》體現(xiàn)了國(guó)家食品安全四個(gè)最嚴(yán)的要求，請(qǐng)結(jié)合內(nèi)容簡(jiǎn)單論述。
試答：

唯物史觀——加強(qiáng)食品安全的措施
(1)建立科學(xué)、完善的食品安全標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)。進(jìn)一步細(xì)化和規(guī)范食品安全生產(chǎn)領(lǐng)域內(nèi)的法律制度，制定出切實(shí)可行的食品安全方面的具體標(biāo)準(zhǔn)。
(2)加強(qiáng)法律法規(guī)對(duì)危害食品安全行為的懲罰力度。對(duì)生產(chǎn)和銷售質(zhì)量不合格、不安全食品的廠商處以高額罰款，情節(jié)嚴(yán)重的還應(yīng)當(dāng)加重追究其刑事責(zé)任。
(3)政府應(yīng)當(dāng)切實(shí)履行好其監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量的安全監(jiān)管。集成食品安全管理主體，變多頭管理為責(zé)任主體明確的單一垂直管理體系。
(4)企業(yè)要加強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。作為一個(gè)食品企業(yè)，生產(chǎn)安全的食品，不僅是它長(zhǎng)期生存的基本前提和根本保證，也是其應(yīng)該具備的社會(huì)責(zé)任和基本道德。
家國(guó)情懷——糧食安全與食品安全的聯(lián)系及重要意義
(1)聯(lián)系：糧食安全是實(shí)現(xiàn)食品安全的基礎(chǔ)與保證；食品安全是實(shí)現(xiàn)糧食安全基礎(chǔ)之上的新觀念與高要求。二者終極目的具有一致性。
(2)意義
①糧食質(zhì)量安全是關(guān)系到治國(guó)理政的頭等大事。糧食是最基本的食品，也是其他食品加工的基本原料，糧食質(zhì)量安全是食品安全的源頭和基礎(chǔ)。
②糧食質(zhì)量安全關(guān)系到人民群眾的身體健康。因此要求糧食的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)必須合理，強(qiáng)調(diào)的是人民群眾維持身體健康的權(quán)利。
③糧食質(zhì)量安全關(guān)系到社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展。在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，人民群眾對(duì)糧食質(zhì)量的要求會(huì)更高，糧食質(zhì)量安全問(wèn)題所承擔(dān)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展責(zé)任將更加巨大。
④食品安全是一項(xiàng)關(guān)系國(guó)計(jì)民生的“民心工程”，直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。
⑤食品安全是全面建成小康社會(huì)的重要標(biāo)志。只有做到食品安全，人民幸福生活才會(huì)有保證，才能提高人民群眾滿意度和獲得感。
命題溯源·聚焦高考
真題引領(lǐng)——在體驗(yàn)中品悟真諦
[示例] [2021·新高考湖北卷，13]1808年，一位英國(guó)人在印度孟買購(gòu)買棉布時(shí)，驚訝地發(fā)現(xiàn)至少有一半產(chǎn)于英國(guó)，且價(jià)格比勞動(dòng)力低廉的印度所產(chǎn)的便宜，而棉花卻來(lái)自印度，這說(shuō)明( )
A．印度開啟工業(yè)革命進(jìn)程
B．資本主義世界市場(chǎng)最終形成
C．英國(guó)海上霸權(quán)初步確立
D．機(jī)器化大生產(chǎn)更具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
[解題流程]
[答案]
[演練1] 命題點(diǎn)：東漢時(shí)期的社會(huì)經(jīng)濟(jì)
[2021·福建卷，2]下圖為今內(nèi)蒙古呼和浩特地區(qū)出土的東漢墓壁畫(局部)，描繪了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的場(chǎng)景。據(jù)此可推知，東漢時(shí)期該地區(qū)( )
A．存在大量戍邊軍民
B．生計(jì)方式受中原影響
C．耕作方式日益完善
D．農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)占優(yōu)勢(shì)地位
[演練2] 命題點(diǎn)：20世紀(jì)50、60年代蘇聯(lián)和美國(guó)計(jì)算機(jī)技術(shù)的發(fā)展
[2021·八省聯(lián)考江蘇，15]20世紀(jì)50年代，蘇聯(lián)研制的計(jì)算機(jī)只能進(jìn)行每秒3 000次的運(yùn)算，而美國(guó)計(jì)算機(jī)的運(yùn)算速度卻達(dá)到每秒15 000次。20世紀(jì)60年代后期，蘇聯(lián)成功縮短與西方計(jì)算機(jī)技術(shù)的差距。這表明( )
A．冷戰(zhàn)加劇了高科技競(jìng)爭(zhēng)
B．技術(shù)差距加速美蘇全面對(duì)抗
C．信息革命改變世界格局
D．美蘇關(guān)系緩和促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步
創(chuàng)新應(yīng)用——在訓(xùn)練中提升能力
1．命題點(diǎn)：我國(guó)原始農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)
[2023·岳陽(yáng)市高三適應(yīng)性考試]在黃河流域，西安半坡、寶雞北首嶺、華縣泉護(hù)村等遺址中，都發(fā)現(xiàn)了粟的皮殼。在半坡遺址中還發(fā)現(xiàn)了白菜和芥菜的籽種。在長(zhǎng)江中下游，青蓮崗、屈家?guī)X、良渚等地的氏族部落已普遍栽種水稻。據(jù)此可知( )
A．長(zhǎng)江中下游是我國(guó)原始社會(huì)主要糧食產(chǎn)區(qū)
B．我國(guó)在原始社會(huì)時(shí)期已普遍開始種植水稻
C．我國(guó)原始農(nóng)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出種植區(qū)域化特征
D．我國(guó)是最早具備完整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力的國(guó)家
2．命題點(diǎn)：漢代趙過(guò)推廣的耕作方法
[2023·常州市高三模擬]《漢書·食貨志》記載，“武帝末年，悔征伐之事……下詔曰：‘方今之務(wù)，在于力農(nóng)。’以趙過(guò)為搜粟都尉。過(guò)能為代田?！壁w過(guò)推廣的這種耕作方法( )
A．滿足了軍事斗爭(zhēng)需要
B．適應(yīng)了南方農(nóng)田耕作
C．強(qiáng)化了重農(nóng)抑商政策
D．提高了單位面積產(chǎn)量
3．命題點(diǎn)：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展
[2023·天津市一模]科技成果廣泛應(yīng)用于農(nóng)牧業(yè)，便造就了現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)。它包括：普遍使用科學(xué)育種，水利、機(jī)井機(jī)器、動(dòng)力、化肥，以及各種農(nóng)藥、除草劑、塑料地膜大棚、土壤改良、農(nóng)副產(chǎn)品加工機(jī)械化等。由此可見，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)( )
A．提高科技含量是重要因素
B．具有可持續(xù)發(fā)展的特點(diǎn)
C．完全以市場(chǎng)的發(fā)展為導(dǎo)向
D．是食品安全的重要保障
4．命題點(diǎn)：世界糧食安全
[2023·天津市河西區(qū)一模]《世界糧食安全首腦會(huì)議宣言》發(fā)表于2009年，宣言指出“遭受饑餓和貧困折磨的人數(shù)現(xiàn)已逾10億，這一事實(shí)讓我們感到震驚。糧食安全、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展方面長(zhǎng)期投資不足所產(chǎn)生的影響，又因近期糧食、金融和經(jīng)濟(jì)危機(jī)等因素而雪上加霜?！庇纱丝梢?，各國(guó)政府認(rèn)識(shí)到( )
A．糧食安全至關(guān)重要
B．國(guó)際合作解決經(jīng)濟(jì)危機(jī)
C．需要開放貿(mào)易市場(chǎng)
D．當(dāng)今世界經(jīng)濟(jì)面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)
課題45 食物生產(chǎn)與社會(huì)生活
必備知識(shí)·自主排查
1．提示：農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)。
4．提示：世界人口的不斷增長(zhǎng)；生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步；在長(zhǎng)期的采集和漁獵過(guò)程中，人類逐漸掌握了某些動(dòng)植物的生長(zhǎng)規(guī)律，學(xué)會(huì)了選擇、馴化野生動(dòng)植物。
6．提示：物種交流打破了海洋的阻礙，范圍更大更廣。
11．提示：利用冷鏈物流行業(yè)來(lái)進(jìn)行更好的存放；能夠幫助延長(zhǎng)物品的保鮮周期，提高物品的經(jīng)濟(jì)效益；為物品創(chuàng)造最佳的儲(chǔ)存環(huán)境，避免各項(xiàng)食品安全事故的發(fā)生。
知識(shí)點(diǎn)一
(一)
1．(1)石 遷徙 (2)群居
2．(1)農(nóng)耕
3．(1)采集者 (2)自然資源 (3)定居 聚落 (4)天文歷法
(二)
1．(1)小麥 (2)王室 尼羅河
2．(1)鐵犁牛耕 (2)家庭 重農(nóng)抑商
3．(1)小麥 公民 (2)谷物 家庭
4．玉米
(三)
1．男子
2．階級(jí) 國(guó)家
知識(shí)點(diǎn)二
(一)
1．西班牙人
2．(1)明朝 鴉片戰(zhàn)爭(zhēng) (3)明朝
(二)
1．(1)歐洲 (2)18世紀(jì) (3)甘蔗 (4)小麥
2．動(dòng)物群落
(三)
2．飲食習(xí)慣 貿(mào)易
知識(shí)點(diǎn)三
(一)
1．(1)機(jī)器生產(chǎn) (2)汽油拖拉機(jī) 鏵式犁 (3)農(nóng)業(yè)機(jī)械化
(4)自動(dòng)化
2．(1)玉米 東南亞 (2)中國(guó)超級(jí)雜交水稻
3．(1)高度集約 (2)大農(nóng)場(chǎng)
(二)
1．(1)地窖 (2)機(jī)械通風(fēng) 機(jī)械制冷低溫
2．(1)腌制 (2)冷凍食品 冷鏈物流
(三)
1．(2)糧食安全 糧食基本自給
2．(1)農(nóng)藥 食品添加劑 (2)食品安全法
關(guān)鍵能力·素養(yǎng)提升
探究點(diǎn)
2．[提示] (1)這種觀點(diǎn)具有一定的合理性?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)中科技和資本的投入極大地提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率和農(nóng)作物的產(chǎn)量，可以養(yǎng)活更多的人口，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)從業(yè)人員數(shù)量大幅度下降，農(nóng)業(yè)在經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中的比重大幅度下降，集約型農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)日漸凸顯，城市化水平大幅度提高，因此世界農(nóng)業(yè)化的進(jìn)程從某種程度來(lái)說(shuō)，就是一個(gè)“化農(nóng)”的過(guò)程。
(2)全球面臨糧食供應(yīng)困難的絕對(duì)人數(shù)依然很多；糧食供應(yīng)困難的國(guó)家主要集中在非洲和中東地區(qū)；糧食危機(jī)報(bào)告國(guó)家中，兒童饑餓問(wèn)題突出。
4．[提示] 這種觀點(diǎn)是正確的?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》明確違法企業(yè)負(fù)責(zé)人員的處罰措施，依法從嚴(yán)從重處罰情節(jié)嚴(yán)重的食品安全違法行為，明確重點(diǎn)監(jiān)督的行業(yè)，明確利用會(huì)議講座等形式對(duì)食品進(jìn)行虛假宣傳的處罰措施，明確食品安全信息發(fā)布相關(guān)法律責(zé)任，使食品安全監(jiān)管政策的落地更加具有可操作性，是國(guó)家意志的體現(xiàn)，體現(xiàn)了國(guó)家食品安全四個(gè)最嚴(yán)的要求。
命題溯源·聚焦高考
真題引領(lǐng)——在體驗(yàn)中品悟真諦
[示例] 答案：D
[演練1] 解析：根據(jù)材料“描繪了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的場(chǎng)景”可知東漢時(shí)期內(nèi)蒙古地區(qū)生計(jì)方式受中原影響，存在農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)，故選B項(xiàng)；僅一幅壁畫，未知人數(shù)，排除A項(xiàng)；沒有對(duì)比，無(wú)法說(shuō)明日益完善，排除C項(xiàng)；內(nèi)蒙古地區(qū)主要是游牧經(jīng)濟(jì)，排除D項(xiàng)。
答案：B
[演練2] 解析：據(jù)材料和所學(xué)知識(shí)可知，20世紀(jì)50年代，蘇聯(lián)的計(jì)算機(jī)技術(shù)明顯落后于美國(guó)，到20世紀(jì)60年代，蘇聯(lián)成功縮短了與西方計(jì)算機(jī)技術(shù)的差距，說(shuō)明冷戰(zhàn)格局下美、蘇的對(duì)抗也反映在科技領(lǐng)域，由此得出冷戰(zhàn)也加劇了高科技競(jìng)爭(zhēng)，故選A項(xiàng)；美、蘇“全面對(duì)抗”根源在于國(guó)家利益的沖突，排除B項(xiàng)；20世紀(jì)五六十年代，世界格局仍屬于美、蘇兩極格局，并沒有因?yàn)樾畔⒏锩l(fā)生重大改變，排除C項(xiàng)；材料中蘇聯(lián)計(jì)算機(jī)的發(fā)展是美蘇之間的對(duì)抗和競(jìng)爭(zhēng)的縮影，無(wú)法體現(xiàn)美、蘇關(guān)系緩和，排除D項(xiàng)。
答案：A
創(chuàng)新應(yīng)用——在訓(xùn)練中提升能力
1．解析：根據(jù)“在黃河流域，西安半坡、寶雞北首嶺、華縣泉護(hù)村等遺址中，都發(fā)現(xiàn)了粟的皮殼”“在長(zhǎng)江中下游，青蓮崗、屈家?guī)X、良渚等地的氏族部落已普遍栽種水稻”并結(jié)合所學(xué)知識(shí)可知，根據(jù)考古發(fā)現(xiàn)可知我國(guó)黃河流域以種植粟為主，長(zhǎng)江流域以種植水稻為主，說(shuō)明我國(guó)原始農(nóng)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出種植區(qū)域化的特征，故選C項(xiàng)；材料中沒有比較信息，不能說(shuō)明長(zhǎng)江中下游是主要糧食產(chǎn)區(qū)，排除A項(xiàng)；我國(guó)在不同區(qū)域種植不同的農(nóng)作物，而非普遍種植水稻，排除B項(xiàng)；材料中沒有和其他國(guó)家進(jìn)行比較，得不出“我國(guó)是最早具備完整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力的國(guó)家”，表述錯(cuò)誤，排除D項(xiàng)。
答案：C
2．解析：由圖示可以看出，代田指的是在地里開溝作壟，溝壟相間，將作物種在溝里，中耕除草時(shí)，將壟上的土逐次推到溝里以培育作物，到第二年，溝壟互換位置，這種耕作方法有利于保持地力，抗御風(fēng)、旱，因而有利于提高單位面積產(chǎn)量，故選D項(xiàng)；代田的方法是有助于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的，不是滿足軍事斗爭(zhēng)的需要，也與題干中的“武帝末年，悔征伐之事”“方今之務(wù)，在于力農(nóng)”的信息不符，排除A項(xiàng)；代田是搜粟都尉趙過(guò)總結(jié)西北地區(qū)的抗旱經(jīng)驗(yàn)所推廣的一種耕作方法，所以應(yīng)該是在北方推廣的，而與南方水源相對(duì)充足的現(xiàn)實(shí)不符，排除B項(xiàng)；題干中的信息體現(xiàn)了重農(nóng)，但沒有體現(xiàn)出抑商，排除C項(xiàng)。
答案：D
3．解析：根據(jù)題干內(nèi)容中“科技成果廣泛應(yīng)用于農(nóng)牧業(yè)，便造就了現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)”可知正是由于先進(jìn)的科技成果被運(yùn)用于農(nóng)牧業(yè)中，才造就了農(nóng)牧業(yè)的現(xiàn)代化，據(jù)此可知，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中包含很多的科技含量，故選A項(xiàng)；可持續(xù)發(fā)展指的是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展既能滿足當(dāng)代人的需要，又不對(duì)后代人滿足其需要的能力構(gòu)成危害的發(fā)展，而在題干內(nèi)容中述及的是現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)中的先進(jìn)科技的成分，如“科學(xué)育種，水利、機(jī)井機(jī)器、動(dòng)力、化肥，以及各種農(nóng)藥、除草劑、塑料地膜大棚、土壤改良、農(nóng)副產(chǎn)品加工機(jī)械化等”，排除B項(xiàng)；以市場(chǎng)為導(dǎo)向指的是產(chǎn)品滿足市場(chǎng)的需要，即把產(chǎn)品推向市場(chǎng)，但是在題干內(nèi)容中并沒有述及有關(guān)“市場(chǎng)”的內(nèi)容，排除C項(xiàng)；食品安全指的是食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性或者慢性危害，而在題干內(nèi)容中并沒有述及相關(guān)的內(nèi)容，排除D項(xiàng)。
答案：A
4．解析：根據(jù)材料“糧食安全、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展方面長(zhǎng)期投資不足所產(chǎn)生的影響，又因近期糧食、金融和經(jīng)濟(jì)危機(jī)等因素而雪上加霜”，可知受到經(jīng)濟(jì)危機(jī)和糧食危機(jī)的影響，導(dǎo)致糧食安全的重要性逐漸得到了各國(guó)政府的認(rèn)可，故選A項(xiàng)；材料只是強(qiáng)調(diào)糧食安全的重要性，并未體現(xiàn)出各國(guó)政府對(duì)糧食安全問(wèn)題而采取的具體措施，排除B項(xiàng)；“又因近期糧食、金融和經(jīng)濟(jì)危機(jī)等因素而雪上加霜”說(shuō)明糧食安全問(wèn)題是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)危機(jī)和糧食危機(jī)導(dǎo)致的，與貿(mào)易保護(hù)主義無(wú)關(guān)，無(wú)法體現(xiàn)開放貿(mào)易市場(chǎng)的要求，排除C項(xiàng)；糧食安全問(wèn)題只是當(dāng)今世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展問(wèn)題中的其中一個(gè)，并不能以偏概全地針對(duì)全世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展問(wèn)題，排除D項(xiàng)。
答案：A

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