本課的教學將學生從對消化系統(tǒng)的整體認識引入到一個具體的消化器官——口腔的功能與結(jié)構(gòu)的認識。在這個教學活動中，學生將有機會了解食物在口腔中在牙齒、舌和唾液的作用下發(fā)生的變化。牙齒的分類與功能也是學生將要深入觀察研究的主要內(nèi)容。希望學生能夠在這個學習過程中，進一步理解“食物只有經(jīng)過在初步消化中被很好地磨碎、搗爛，才容易被身體吸收”這個觀點，以利于學生建立健康生活的意識。
在對于人體各個器官功能與結(jié)構(gòu)的認識活動中，處處都能夠體現(xiàn)人體器官協(xié)同工作的特征?？谇槐旧砭褪窍到y(tǒng)的組成部分之一，其內(nèi)部的結(jié)構(gòu)又是一個小系統(tǒng)，能夠共同完成食物的初步消化。作為口腔的一部分——牙齒，又可分為三類，也是相互協(xié)作的關(guān)系。教科書通過呈現(xiàn)這樣一個系統(tǒng)化的人體結(jié)構(gòu)，主要是讓學生逐步在發(fā)現(xiàn)各種聯(lián)系的過程中建立系統(tǒng)的認識，這一點在下節(jié)課將表現(xiàn)得更加充分。
【學情分析】
四年級的學生已經(jīng)具備了一定的探究精神和實踐能力，在科學課堂上，除了掌握基本的科學概念外，最重要的就是培養(yǎng)學生的實踐能力和觀察能力，將自己得出的科學結(jié)論應用到生活中去。通過前面的學習，學生已掌握了人體消化的基本形式，知道消化是從口腔開始的，可是對牙齒的分類以及牙齒、舌頭和唾液的具體作用還不是太了解。
【教學目標】
科學概念目標：
1.人體運動需要的能量來自于消化器官對食物中營養(yǎng)的吸收。食物在口腔里會經(jīng)歷初步的消化過程。
2.牙齒、舌和唾液共同參與了食物在口腔里的消化，它們的功能各不相同。
3.牙齒有三種，不同的牙齒有不同的功能，保護好牙齒，有利于我們的身體健康。
科學探究目標：
1.能從食物在口腔內(nèi)部變化現(xiàn)象中收集證據(jù)，發(fā)現(xiàn)舌頭、唾液、牙齒的作用。
2.能通過對牙齒形狀特征、分布的觀察，運用類比、歸納等方法從觀察實驗中發(fā)現(xiàn)不同種類的牙齒的不同作用。
3.能初步運用畫圖和實驗記錄單來記錄和整理觀察結(jié)果。
科學態(tài)度目標：
1.能夠認真細致地觀察牙齒的形狀特征。
2.愿意與他人分享研究結(jié)果，合作交流。
科學、技術(shù)、社會與環(huán)境目標：
能充分認識到口腔在食物消化環(huán)節(jié)中的重要性并將如何防止齲齒和正確刷牙的知識運用到日常生活中。
【教學重難點】
重點：牙齒、舌和唾液在消化食物過程中的不同作用和三種牙齒及其不同的功能。
難點：進行食物在口腔內(nèi)部變化和牙齒形狀特征、分布的觀察。
【教學準備】
教師：牙齒的分布圖、結(jié)構(gòu)圖。
小組：“食物在口腔里的變化記錄單”1張、畫牙齒排列圖的記錄紙1張、一面鏡子。
【教學過程】
課前讓學生用洗手液認真地洗手。
揭示課題
同學們平時最喜歡吃哪些食物？食物在口腔里會發(fā)生變化嗎？會發(fā)生怎樣的變化？
揭示課題：這節(jié)課我們就來好好地探討。板書課題：食物在口腔里的變化。
二、觀察體驗食物在口腔里的變化過程
1.觀察活動預熱：上課前我讓同學們都把你們的小手洗干凈，并且老師為每組同學準備了一份小小禮物，讓我們一起在今天的課堂上體驗一番食物在口腔里的變化過程。
2.出示溫馨提示和記錄單（下表）：
（1）咀嚼食物時，請不要說話，等食物咽下后再進行討論；
（2）可以從食物的大小、軟硬、濕潤程度給予比較；
（3）及時進行記錄。
觀察食物在口腔里的變化記錄單
3.材料員領取材料后，小組內(nèi)學生自行體驗、觀察、交流。
4.提問：說說你們的發(fā)現(xiàn)吧？（引導學生說出食物大小、軟硬、濕潤程度的變化、味道的變化，被牙齒切下，咬碎，磨細的過程；被唾液潤濕變軟變暖變滑的過程）
5.提問：在食物的變化過程中，口腔中的哪些器官和物質(zhì)參與了這個過程？
6.板書：牙齒：舌頭：（攪拌） 唾液：（潤濕）
三、觀察牙齒
1.牙齒、唾液和舌頭三者都很重要，少誰都不行，它們的分工合作讓食物在口腔里完成了初步的消化。
2.提問：在將食物在口腔里進行初步消化時，牙齒在食物的消化過程中起了什么作用？（預設：承擔了磨碎食物的重要工作）。
3.你平時注意過你的牙齒嗎？它們的形狀怎樣？是怎樣排列的？接下來我們一起來觀察探索。
4.請同學們按下面的要求相互觀察。
（1）仔細觀察一下牙齒的形狀，在記錄紙上畫出這些牙齒的簡圖。
（2）按形狀給它們分分類，并討論每類牙齒的作用。
5.學生觀察并記錄
6.出示牙齒圖片，提問：不同位置的牙齒有什么區(qū)別？有什么作用？不同形狀的牙齒有什么區(qū)別？有什么作用？
7.教師板書：門齒：切斷食物。犬齒：撕裂食物。臼齒：磨碎食物。
四、健康護牙教育
1.提問：每種牙齒都有重要的作用，你們的牙齒有蛀牙嗎，你們知道蛀牙是怎么形成的嗎？（出示幻燈和播放視頻）你是如何保護你的牙齒呢？
2.播放視頻，學習正確刷牙的方法
五、課堂拓展
結(jié)合這節(jié)課所學到的科學知識說說為什么吃食物時要“細嚼慢咽”呢？
【板書設計】
6.食物在口腔里的變化
牙齒：門齒、犬齒、臼齒
舌頭：攪拌
唾液：潤濕
【活動手冊使用說明】
兩份觀察實驗記錄單需要學生在活動過程中及時記錄，引導學生邊活動邊記錄，培養(yǎng)學生良好的記錄習慣。
【作業(yè)設計】
一、判斷題
（ √ ）1.口腔對食物的初步消化，是由牙齒、舌頭、唾液共同完成的。
（ √ ）2.不同形狀的牙齒在消化食物的過程中發(fā)揮著相同的作用。
（ × ）3.胃也能把食物變成食糜，所以食物在口腔里不需要多咀嚼。
二、填空題
1.（ 口腔 ）是食物消化開始的地方。
2.牙齒可以分為（ 門齒 ）、（ 犬齒 ）、（ 臼齒 ）。
原有狀態(tài)
短時間咀嚼
長時間咀嚼
食物的狀態(tài)

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小學科學教科版 (2017)四年級上冊電子課本

7. 食物在口腔里的變化

版本： 教科版 (2017)

年級： 四年級上冊

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