1.細(xì)胞膜主要由__________和_________組成，還有少量的糖類。細(xì)胞膜的脂質(zhì)中，______最豐富，還有少量的膽固醇。蛋白質(zhì)在細(xì)胞膜行使功能方面起著重要的作用，功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，______的種類與數(shù)量就越多。
2.對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索
二、流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容
(1)細(xì)胞膜主要是由______________分子構(gòu)成的。
(2) 是膜的基本支架。
(3)蛋白質(zhì)分子以不同方式鑲嵌在磷脂雙分子層中：有的鑲在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的 于整個磷脂雙分子層。
(4)細(xì)胞膜不是靜止不動的，而是具有 性，主要表現(xiàn)為構(gòu)成膜的磷脂分子可以側(cè)向自由移動，膜中的蛋白質(zhì)大多也能運(yùn)動。
（5）糖被分布在細(xì)胞膜的 ，包括 和 中的糖類分子，與細(xì)胞表面的__ 和細(xì)胞間的 等功能有密切關(guān)系。
[合作探究、深度思考]：
學(xué)習(xí)目標(biāo)一：細(xì)胞膜的成分有哪些？蛋白質(zhì)與細(xì)胞膜的功能有什么關(guān)系？
學(xué)習(xí)目標(biāo)二：闡述對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索歷程，歸納細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點
學(xué)習(xí)目標(biāo)三：流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容
學(xué)習(xí)目標(biāo)四：細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特性、形成的原因、該特性對于細(xì)胞的意義和影響因素？
學(xué)習(xí)目標(biāo)五：什么叫作糖被？糖被在細(xì)胞生命活動中起什么作用？
P46概念檢測題
學(xué)習(xí)目標(biāo)六：自學(xué)檢測（選擇題20題，每小題4分共80分，1到15題為單選題，16到20題為不定項選擇題，選全得4分，選對但不全的2分，綜合題21題，20分）
1．細(xì)胞膜的主要成分由蛋白質(zhì)和（ ）組成。
A．磷脂 B．多糖 C．核酸 D．磷酸
2．下列物質(zhì)中，容易通過細(xì)胞膜的是（ ）
A．淀粉 B．甘油 C．蛋白質(zhì) D．糖類
3．下列關(guān)于細(xì)胞膜的敘述，錯誤的是（ ）
A．細(xì)胞膜的主要成分包括蛋白質(zhì)、脂肪和糖類
B．構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂親水端朝外側(cè)，疏水端朝內(nèi)側(cè)
C．細(xì)胞膜功能的復(fù)雜程度取決于細(xì)胞膜上蛋白質(zhì)的種類和含量
D．細(xì)胞膜控制物質(zhì)進(jìn)出的作用是相對的，病毒也能進(jìn)入細(xì)胞
4．異體器官移植手術(shù)很難成功，最大的障礙就是異體細(xì)胞間的排斥，這主要是由于細(xì)胞膜具有識別作用，這種生理功能的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是（ ）
A．細(xì)胞膜由磷脂分子和蛋白質(zhì)構(gòu)成 B．細(xì)胞膜的外面有糖被
C．細(xì)胞膜具有一定的流動性 D．細(xì)胞膜具有一定的選擇透過性
5．下列有關(guān)細(xì)胞膜的敘述，錯誤的是（ ）
A．細(xì)胞膜的靜態(tài)結(jié)構(gòu)模型不能解釋細(xì)胞的生長現(xiàn)象
B．細(xì)胞膜上的有些蛋白質(zhì)分子具有物質(zhì)運(yùn)輸功能
C．水分子因為磷脂雙分子層內(nèi)部疏水而不能通過細(xì)胞膜
D．在電鏡下可以看到細(xì)胞膜具有“暗—亮—暗”的三層結(jié)構(gòu)
6．細(xì)胞膜上與細(xì)胞識別、免疫反應(yīng)、信息傳遞和血型決定有著密切關(guān)系的化學(xué)物質(zhì)是（ ）
A．糖脂 B．磷脂 C．蛋白質(zhì) D．糖蛋白
7．如圖為熒光標(biāo)記的小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實驗示意圖。下列有關(guān)該實驗的敘述，錯誤的是（ ）
A．小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞的細(xì)胞膜主要成分都是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)
B．溫度會影響不同熒光染料標(biāo)記的膜蛋白的運(yùn)動速率
C．該實驗證明了細(xì)胞膜具有選擇透過性的功能特性
D．該實驗可證明細(xì)胞膜上的一些蛋白質(zhì)分子是可以運(yùn)動的
8．科學(xué)家將小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞成功融合，這一事實說明細(xì)胞膜具有（ ）
A．選擇透過性 B．一定的流動性
C．全透性 D．保護(hù)作用
9．下面是生物膜模式圖，下列相關(guān)描述，正確的是（ ）
A．精子細(xì)胞和卵細(xì)胞相互接觸進(jìn)行信息交流的部位是④
B．生物膜的流動性主要表現(xiàn)為磷脂分子可以側(cè)向、縱向自由移動
C．1895年歐文頓用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細(xì)胞的通透性進(jìn)行了上萬次實驗，他的實驗結(jié)果是：細(xì)胞膜是由40％的蛋白質(zhì)構(gòu)成
D．從膜的結(jié)構(gòu)成分看，功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量就越多
10．下列關(guān)于生物膜結(jié)構(gòu)的敘述，錯誤的是（ ）
A．羅伯特森認(rèn)為細(xì)胞膜是靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)
B．磷脂排列成雙分子層與磷脂分子頭部的親水性和尾部的疏水性有關(guān)
C．蛋白質(zhì)在膜兩側(cè)的分布不均體現(xiàn)了生物膜的功能
D．利用熒光標(biāo)記法可驗證生物膜的選擇透過性
11．用不同染料標(biāo)記細(xì)胞膜，將紅色熒光染料標(biāo)記的小鼠細(xì)胞與綠色熒光染料標(biāo)記的人細(xì)胞融合后，放在-10℃低溫條件下中培育40min。最可能的結(jié)果和合理的結(jié)論分別是（ ）
A．兩種熒光點均勻分布；細(xì)胞膜具有一定的選擇透過性
B．兩種熒光點均勻分布；細(xì)胞膜流動性不受溫度影響
C．兩種熒光點不均勻分布；細(xì)胞膜具有識別功能
D．兩種熒光點不均勻分布；細(xì)胞膜流動性受溫度影響
12．細(xì)胞膜的特性和功能是由其結(jié)構(gòu)所決定，下列有關(guān)敘述錯誤的是（ ）
A．細(xì)胞膜的脂質(zhì)結(jié)構(gòu)使溶于脂質(zhì)的物質(zhì)容易通過細(xì)胞膜
B．細(xì)胞膜的功能復(fù)雜性主要取決于蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量
C．細(xì)胞的生長現(xiàn)象不支持細(xì)胞膜的靜態(tài)結(jié)構(gòu)
D．糖蛋白在細(xì)胞膜的內(nèi)外側(cè)均有分布
13．下列有關(guān)細(xì)胞膜及其功能的敘述，錯誤的是
A．細(xì)胞膜功能的復(fù)雜程度主要由膜上蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量決定
B．細(xì)胞膜可以控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞，對細(xì)胞有害的物質(zhì)都不能進(jìn)入
C．構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂分子頭部含有磷元素，其頭部具有親水性
D．高等植物細(xì)胞之間可以通過胞間連絲相互連接，也有信息交流的作用
14．膽固醇分子在細(xì)胞膜上的分布會影響磷脂分子排列的緊密程度，進(jìn)而影響磷脂分子層的流動性。膽固醇在細(xì)胞膜中的分布情況如圖所示。下列相關(guān)敘述錯誤的是
A．動物細(xì)胞膜的流動性與膽固醇分子在細(xì)胞膜中的分布相關(guān)
B．膽固醇和磷脂構(gòu)成了細(xì)胞膜的基本支架
C．細(xì)胞膜中膽固醇的含量減少可能導(dǎo)致細(xì)胞膜的穩(wěn)定性下降
D．膽固醇和磷脂的組成元素中都含有C、H、O
15．如圖是攜有特異性抗體的脂質(zhì)體，它可作為靶向藥物的運(yùn)。載體。下列相關(guān)敘述錯誤的是（ ）
A．③是特異性抗體，有助于藥物作用于靶細(xì)胞以減輕藥物的副作用
B．被包裹的藥物能進(jìn)入靶細(xì)胞需依賴于脂質(zhì)體和質(zhì)膜的流動性
C．DNA、干擾素可被包在①處，被包在②處的是水溶性藥物
D．脂質(zhì)體中加入膽固醇可降低其通透性，從而減少藥物滲漏
16．（不定項選擇）科學(xué)家從細(xì)胞膜成分入手探索生物膜結(jié)構(gòu)，提出生物膜的流動鑲嵌模型。下列關(guān)于該模型的敘述，錯誤的是（ ）
A．磷脂雙分子層構(gòu)成膜的基本支架 B．蛋白質(zhì)分子均勻排列在磷脂分子的兩側(cè)
C．構(gòu)成生物膜的磷脂分子可以運(yùn)動 D．構(gòu)成生物膜的大多數(shù)蛋白質(zhì)分子可以運(yùn)動
17．（不定項選擇）脂筏是細(xì)胞膜上富含膽固醇和鞘磷脂（磷脂中的一種）的微結(jié)構(gòu)域，大小約70nm，是一種動態(tài)結(jié)構(gòu)。脂筏的組分和結(jié)構(gòu)特點有利于蛋白質(zhì)之間相互作用和構(gòu)象變化，一些信號轉(zhuǎn)導(dǎo)單元可以在脂筏中組裝。下列有關(guān)說法正確的是（ ）
A．蛋白質(zhì)分子可以鑲嵌在磷脂雙分子層中 B．鞘磷脂具有兩個疏水的尾和一個親水的頭
C．脂筏可以參與細(xì)胞之間的信息傳遞 D．各種細(xì)胞的細(xì)胞膜上均含有膽固醇
18．（不定項選擇）下列有關(guān)敘述正確的是（ ）
A．電鏡下拍攝到的細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)圖像不屬于物理模型
B．利用熒光標(biāo)記法可驗證生物膜的功能特性
C．細(xì)胞膜具有選擇透過性，對細(xì)胞有害的物質(zhì)一般不能進(jìn)入細(xì)胞
D．羅伯特森在電鏡下看到了細(xì)胞膜清晰的暗—亮—暗的三層結(jié)構(gòu)，提出所有的生物膜都是由磷脂—蛋白質(zhì)—磷脂三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成的
19．（不定項選擇）下列有關(guān)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)或功能的分析，正確的是（ ）
A.動物細(xì)胞膜含有的脂質(zhì)有磷脂、膽固醇等 B.人鼠細(xì)胞融合實驗說明細(xì)胞膜具有流動性
C.蛋白質(zhì)和磷脂相互交替構(gòu)成細(xì)胞膜的基本骨架 D.膜的選擇透過性與蛋白質(zhì)的種類和結(jié)構(gòu)有關(guān)系
20．（不定項選擇）下列有關(guān)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)與功能的敘述，不正確的是（ ）
A．疏水基團(tuán)排列在磷脂雙分子層的外側(cè) B．糖蛋白只分布于細(xì)胞膜的外表面
C．構(gòu)成細(xì)胞膜的脂質(zhì)只有磷脂 D．細(xì)胞間的信息交流必須依賴于細(xì)胞膜的接觸
21．磷脂是組成細(xì)胞膜的重要成分，請回答下列問題：
(1)某研究小組發(fā)現(xiàn)植物種子細(xì)胞以小油滴的方式貯存油，每個小油滴都由磷脂膜包被著，該膜最可能的結(jié)構(gòu)是由_____（填“單”或“雙”）層磷脂分子構(gòu)成的，磷脂的尾部向著油滴_____（填“內(nèi)”或“外”）側(cè)。
(2)將一個細(xì)胞中的磷脂成分全部抽提出來，并將它在空氣—水界面上鋪成單分子層，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這個單分子層的表面積相當(dāng)于原來細(xì)胞膜表面積的兩倍。這個細(xì)胞很可能是____________（填“雞的紅細(xì)胞”“人的紅細(xì)胞”或“人的口腔上皮細(xì)胞”）。
(3)下圖是細(xì)胞膜的亞顯微結(jié)構(gòu)圖。
①圖中1表示____________，它構(gòu)成膜的基本支架。
②如果這是肝細(xì)胞的細(xì)胞膜，細(xì)胞膜上的胰島素受體具有信息傳遞功能，胰島素受體與胰島素特異性結(jié)合后，能加快細(xì)胞攝取葡萄糖的速率。葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞的方向是____________→____________（用圖中字母表示）。上述過程體現(xiàn)了細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出和____________的功能。
22．（附加題）下圖為細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)模型示意圖，請回答問題
(1)該模型的名稱是________________模型。圖中[2]表示_________________，它構(gòu)成細(xì)胞膜的_____________。
(2)圖中 [3]是____________，它與細(xì)胞之間的相互___________________有關(guān)；圖中B側(cè)是該細(xì)胞膜的________(“內(nèi)”或“外”)側(cè)。
(3)細(xì)胞膜功能的復(fù)雜程度主要取決于圖中[ ]______________的種類和數(shù)量。
(4)人體白細(xì)胞吞噬細(xì)菌時能夠變形，這與細(xì)胞膜的____________性有關(guān)。
第3章 第1 節(jié) 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能 第2課時 答案
基礎(chǔ)知識梳理：
脂質(zhì) 蛋白質(zhì) 磷脂 蛋白質(zhì) 靜態(tài)的統(tǒng)一 熒光染料 流動性 流動鑲嵌模型 磷脂和蛋白質(zhì) 磷脂雙分子層 貫穿 流動性 外表面 糖蛋白 糖脂 識別 信息傳遞
1.【答案】A 【詳解】細(xì)胞膜的主要成分是蛋白質(zhì)和脂質(zhì)（磷脂）組成，其中磷脂雙分子層構(gòu)成了其基本支架。
2.【答案】B 【詳解】細(xì)胞膜的基本支架是磷脂雙分子層，利用相似相溶原理，脂溶性物質(zhì)容易穿過細(xì)胞膜；不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，不容易穿過細(xì)胞膜，甘油是脂溶性物質(zhì)，淀粉、蛋白質(zhì)、糖類均不是脂溶性物質(zhì)，B正確，ACD錯誤。
3.【答案】A 【詳解】A、細(xì)胞膜的主要成分包括脂質(zhì)（磷脂）、蛋白質(zhì)，另含少量的糖類，A錯誤；B、磷脂由甘油、脂肪酸、磷酸等結(jié)合形成，構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂親水端朝外側(cè)，脂肪酸疏水端朝內(nèi)側(cè)，B正確；C、蛋白質(zhì)是生命活動的承擔(dān)者，細(xì)胞膜的功能復(fù)雜程度取決于細(xì)胞膜上蛋白質(zhì)的種類和含量，C正確；D、細(xì)胞膜控制物質(zhì)進(jìn)出的作用是相對的，如病毒、某些細(xì)菌也能進(jìn)入細(xì)胞，D正確。
4.【答案】B 【詳解】異體器官移植手術(shù)往往很難成功，最大的障礙就是異體細(xì)胞間的排斥，細(xì)胞排成的前提是生物體識別“自己”和“非己”，這種識別作用主要依賴于細(xì)胞膜上的糖蛋白（糖被）．
5.【答案】C 【詳解】A、細(xì)胞的生長現(xiàn)象說明細(xì)胞膜具有流動性，其不支持細(xì)胞膜的靜態(tài)結(jié)構(gòu)模型，A正確；B、細(xì)胞膜的某些蛋白質(zhì)分子具有物質(zhì)運(yùn)輸功能，如載體蛋白，B正確；C、水分子可以通過自由擴(kuò)散方式通過細(xì)胞膜，C錯誤；D、羅伯特森在電鏡下看到細(xì)胞膜的“暗-亮-暗”三層結(jié)構(gòu)，D正確。6.【答案】D 【詳解】細(xì)胞膜表面上的蛋白質(zhì)和糖類結(jié)合形成的糖蛋白與細(xì)胞的識別、免疫、保護(hù)、潤滑以及信息傳遞、血型決定等都有關(guān)，D正確；細(xì)胞膜上其他物質(zhì)都不具有或不完全具有以上這些功能，A、B、C均錯誤。
7.【答案】C 【詳解】A、人細(xì)胞和小鼠細(xì)胞的細(xì)胞膜主要成分都是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，A項正確；B、溫度適當(dāng)提高，蛋白質(zhì)分子運(yùn)動速率會加快，B項正確；C、該實驗可以證明細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)分子是可以運(yùn)動的。細(xì)胞膜具有一定的流動性，不能證明細(xì)胞膜具有選擇透過性，C項錯誤，D、熒光標(biāo)記的小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實驗,可證明細(xì)胞膜上的一些蛋白質(zhì)分子是可以運(yùn)動的,D項正確。
8.【答案】B 【詳解】科學(xué)家將小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞成功融合，這一事實說明細(xì)胞膜具有一定的流動性，B符合題意，故選B。
9.【答案】D 【詳解】精子細(xì)胞和卵細(xì)胞相互接觸進(jìn)行信息交流的部位是細(xì)胞膜上的糖蛋白①，A錯誤；由于磷脂分子可以側(cè)向自由移動，膜中的蛋白質(zhì)分子也是可以運(yùn)動的，因此細(xì)胞膜具有一定的流動性，B錯誤；歐文頓曾用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細(xì)胞的通透性進(jìn)行了上萬次試驗，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜對不同物質(zhì)的通透性不一樣，凡是脂溶性物質(zhì)比不能溶于脂的更容易通過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞，他提出的結(jié)論是：膜是由脂質(zhì)組成的，C錯誤；蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，從膜的結(jié)構(gòu)成分看，功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量就越多，D正確。
10.【答案】D 【詳解】在細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)模型的探索過程，羅伯特森認(rèn)為細(xì)胞膜是靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)， A正確;磷脂排列成雙分子層與磷脂分子頭部的親水性和尾部的疏水性有關(guān)，B正確;蛋白質(zhì)是生命活動的體現(xiàn)者，蛋白質(zhì)在膜兩側(cè)的分布不均體現(xiàn)了生物膜的功能，C正確;利用熒光標(biāo)記法標(biāo)記膜上的蛋白質(zhì)分子，可驗證生物膜具有一定的流動性的結(jié)構(gòu)特性，D錯誤。
11.【答案】D 【詳解】雖然細(xì)胞膜具有一定的流動性，但是由于溫度低，分子的運(yùn)動慢，所以兩種熒光點分布不均勻，A錯誤；雖然細(xì)胞膜具有一定的流動性，但是由于溫度低，分子的運(yùn)動慢，因而兩種熒光點分布不均勻，且細(xì)胞膜的流動性受溫度的影響，B錯誤；細(xì)胞膜具有一定的流動性，因為溫度太低，導(dǎo)致兩種熒光點不均勻分布，不能體現(xiàn)細(xì)胞膜具有識別功能，C錯誤；因為細(xì)胞膜具有一定的流動性，所以兩種熒光點的分布混合，但分布均勻，是因為溫度太低，所以溫度會影響細(xì)胞膜的流動性，D正確。
12.【答案】D 【詳解】根據(jù)相似相溶原理，細(xì)胞膜的脂質(zhì)結(jié)構(gòu)使溶于脂質(zhì)的物質(zhì)容易通過細(xì)胞膜，A正確；蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，一般而言，蛋白質(zhì)含量越多細(xì)胞膜的功能越復(fù)雜，B正確；細(xì)胞的生長過程中，細(xì)胞膜面積不斷增大，故其生長現(xiàn)象不支持細(xì)胞膜的靜態(tài)結(jié)構(gòu)模型，C正確；糖蛋白只在細(xì)胞膜的外側(cè)分布，D錯誤；
13.【答案】B 【詳解】細(xì)胞膜功能的復(fù)雜程度取決于膜上的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多，膜的功能越復(fù)雜，A正確；細(xì)胞膜可以控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞，即選擇透過性是細(xì)胞膜的功能特點，細(xì)胞膜并不能把所有有害的物質(zhì)都阻擋在細(xì)胞外，B錯誤；構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂分子頭部含有磷元素，其頭部具有親水性，C正確；高等植物細(xì)胞之間通過胞間連絲相互連接，也有信息交流的作用，D正確。
14.【答案】B 【詳解】膽固醇分子在細(xì)胞膜上的分布會影響磷脂分子排列的緊密程度，進(jìn)而影響磷脂分子層的流動性，動物細(xì)胞膜的流動性與膽固醇分子在細(xì)胞膜中的分布相關(guān)，A正確；磷脂雙分子層構(gòu)成了細(xì)胞膜的基本支架，B錯誤；細(xì)胞膜中膽固醇的含量減少，會影響磷脂分子排列的緊密程度，可能導(dǎo)致細(xì)胞膜的穩(wěn)定性下降，C正確；膽固醇的元素有C、H、O，磷脂的組成元素有C、H、O、N、P，兩種都含有C、H、O，D正確。
15.【答案】C 【詳解】③是特異性抗體，與靶細(xì)胞上的抗原特異性結(jié)合，有助于藥物作用于靶細(xì)胞以減輕藥物的副作用，A正確；被包裹的藥物能進(jìn)入靶細(xì)胞需依賴于脂質(zhì)體和質(zhì)膜的流動性，B正確；①處于磷脂分子親水性頭部結(jié)合，②處是磷脂疏水性尾部，DNA、干擾素可被包在①處，被包在②處的是脂溶性藥物，C錯誤；膽固醇結(jié)構(gòu)剛化，有降低細(xì)胞膜流動性、穩(wěn)定細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的作用。脂質(zhì)體中加入膽固醇可降低其通透性，從而減少藥物滲漏，D正確。
16.【答案】B 【詳解】磷脂雙分子層構(gòu)成膜的基本支架，A正確；蛋白質(zhì)分子不是均勻排列在磷脂分子的兩側(cè)，而是以不同的方式鑲嵌、貫穿在磷脂雙分子層中，B錯誤；構(gòu)成生物膜的磷脂分子都可以運(yùn)動，構(gòu)成生物膜的大多數(shù)蛋白質(zhì)分子也可以運(yùn)動，故細(xì)胞膜具有一定的流動性，CD正確。
17.【答案】ABC 【詳解】蛋白質(zhì)分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的貫穿整個磷脂雙分子層，可見蛋白質(zhì)以不同的方式鑲嵌在磷脂雙分子層中，A正確；根據(jù)題意，鞘磷脂屬于磷脂的一種，因此也具有兩個疏水的尾和一個親水的頭，B正確；由題意可知，一些信號轉(zhuǎn)導(dǎo)單元可以在脂筏中組裝，推測脂筏可以參與細(xì)胞之間的信息傳遞，C正確；動物細(xì)胞的細(xì)胞膜上才含有膽固醇，而植物等細(xì)胞的細(xì)胞膜上沒有膽固醇，D錯誤。
18.【答案】AC 【詳解】電鏡下拍攝到的細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)圖像屬于實物，不屬于物理模型，A正確；利用熒光標(biāo)記法可驗證生物膜的結(jié)構(gòu)特點即具有一定的流動性，B錯誤；細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的作用，對細(xì)胞有害的物質(zhì)一般不會進(jìn)入細(xì)胞，C正確；羅伯特森在電鏡下看到細(xì)胞膜清晰的暗—亮—暗的三層結(jié)構(gòu)，提出所有的生物膜都是由蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成的，D錯誤。
19.【答案】ABD 【詳解】動物細(xì)胞膜中含有的脂質(zhì)有磷脂、膽固醇等，A正確；分別用不同的熒光物質(zhì)標(biāo)記人、鼠細(xì)胞表面的蛋白質(zhì)，人、鼠細(xì)胞融合后，不同熒光物質(zhì)在融合細(xì)胞表面均勻分布，該實驗說明細(xì)胞膜具有流動性，B正確；磷脂分子相互連接形成磷脂雙分子層，構(gòu)成細(xì)胞膜的基本骨架，蛋白質(zhì)嵌插在其中，鑲嵌在表面，或貫穿于整個磷脂雙分子層，C錯誤；細(xì)胞膜具有選擇透過性的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是蛋白質(zhì)的種類和結(jié)構(gòu)的差異導(dǎo)致的，D正確。
20【答案】ACD 【詳解】生物膜中疏水基團(tuán)排列在磷脂雙分子層的內(nèi)側(cè)，親水基團(tuán)排列在磷脂雙分子層的外側(cè)，A錯誤；糖蛋白分布在細(xì)胞膜的外表面，因此可以根據(jù)糖蛋白來判斷細(xì)胞內(nèi)外，有保護(hù)、潤滑和識別的作用，B正確；構(gòu)成動物細(xì)胞膜的脂質(zhì)還有膽固醇，C錯誤；有的細(xì)胞間信息交流不需要細(xì)胞膜的接觸，如高等植物細(xì)胞間可以形成傳遞信息的通道--胞間連絲，D錯誤。
21【答案】(1)單 外 (2)人的紅細(xì)胞 (3)磷脂雙分子層 A B 進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流
【分析】由題圖可知，4是糖蛋白，2、3是蛋白質(zhì)，1是磷脂雙分子層，磷脂雙分子層是細(xì)胞膜的基本支架。膜的功能主要由蛋白質(zhì)承擔(dān)，功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多。細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點是具有一定的流動性。細(xì)胞膜的功能特點是具有選擇透過性。（1）磷脂分子由親水性頭部和疏水性尾部組成，由于磷脂分子頭部親水，尾部疏水，而細(xì)胞中的小油滴疏水，外部溶液親水，所以磷脂膜應(yīng)該由單層磷脂分子構(gòu)成，頭部在外，尾部向著油滴的外側(cè)；（2）生物膜為磷脂雙分子層構(gòu)成，口腔上皮細(xì)胞和雞的紅細(xì)胞中的提取出來的脂質(zhì)，除了細(xì)胞膜中的外，細(xì)胞器和核膜中也有脂質(zhì)，因此單分子層的表面積大于原來細(xì)胞膜表面積的兩倍 。而人的（成熟）紅細(xì)胞沒有細(xì)胞器和細(xì)胞核，提取出來的脂質(zhì)只有細(xì)胞膜的脂質(zhì)，故單分子層的表面積相當(dāng)于原來細(xì)胞膜表面積的兩倍；（3）①圖中[1]表示磷脂雙分子層，它構(gòu)成膜的基本支架；②糖蛋白具有識別作用，如果這是肝細(xì)胞的細(xì)胞膜，細(xì)胞膜上的胰島素受體最可能是圖中的[4]糖蛋白，胰島素受體與胰島素特異性結(jié)合后，能加快細(xì)胞攝取葡萄糖的速率。糖蛋白分布在細(xì)胞膜的外側(cè)，故A側(cè)為細(xì)胞膜外側(cè)，B側(cè)為細(xì)胞膜內(nèi)側(cè)，故葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞的方向是A→B。上述過程體現(xiàn)了細(xì)胞膜進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流和控制物質(zhì)進(jìn)出的功能；
22.【答案】(1)流動鑲嵌 磷脂雙分子層 基本支架 (2)糖蛋白 識別(信息交流/信息傳遞) 內(nèi)
(3)1蛋白質(zhì) (4)流動
【分析】據(jù)圖分析，1表示蛋白質(zhì)，2表示磷脂雙分子層，3表示糖蛋白，糖蛋白存在于細(xì)胞膜外側(cè)，故A側(cè)是細(xì)胞的外側(cè)，B側(cè)是細(xì)胞的內(nèi)側(cè)。(1)圖為細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)模型示意圖，該模型的名稱是流動鑲嵌模型，細(xì)胞膜的主要組成成分為磷脂和蛋白質(zhì)，圖中2表示磷脂雙分子層，它構(gòu)成膜的基本支架。(2)圖中3是糖蛋白，與細(xì)胞之間相互識別有關(guān)，糖蛋白存在于細(xì)胞膜外側(cè)，因此B側(cè)是該細(xì)胞膜的內(nèi)側(cè)。(3)蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，細(xì)胞膜功能的復(fù)雜程度主要取決于膜中1蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量。
(4)人體白細(xì)胞吞噬細(xì)菌時能夠變形，這與細(xì)胞膜的流動性有關(guān)。教學(xué)目標(biāo)
核心素養(yǎng)
1、細(xì)胞膜的功能（重點）。
2、流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容（重點）。
3、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與其組成成分的內(nèi)在聯(lián)系（難點）。
4、對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索過程（難點）。
生命觀念：結(jié)構(gòu)與功能觀。
科學(xué)思維：科學(xué)方法：提出假說。
科學(xué)探究：制備細(xì)胞膜的方法及細(xì)胞膜成分的鑒定。
社會責(zé)任：科學(xué)發(fā)現(xiàn)的艱難，為科學(xué)奉獻(xiàn)精神。
時間（人物）
實驗依據(jù)
結(jié)論或假說
1959年羅伯特森
電子顯微鏡下看到細(xì)胞膜清晰的
暗—亮—暗的三層結(jié)構(gòu)
所有的生物膜都由蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成，細(xì)胞膜被描述為_____________________結(jié)構(gòu)
1970年
標(biāo)記的小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實驗
細(xì)胞膜具有
1972年辛格和尼科爾森
新的觀察、實驗證據(jù)
提出為大多數(shù)人所接受的

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高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》電子課本

第1節(jié) 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能

版本： 人教版 (2019)

年級： 必修1《分子與細(xì)胞》

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